アメリカンとアメリカーノは別物だからな

技術に左右されないからな
ドリップのほうは下手だっただけじゃないか？

>技術に左右されないからな
>ドリップのほうは下手だっただけじゃないか？
それはあると思う
俺飲むの好きなだけで入れるのすぎじゃないしお湯ドバッといれたら徐々にドリップしてくれるタイプのドリッパーでいつもいれてた

ペーパードリップよりエップレッツォをお湯で割るイタリアンスタイルの方が好き！って人もいるから
マキネッタで同じことしてもンマイんじゃないかな

ペーパードリップ美味しく淹れる方法わからん…

>お湯ドバッといれたら徐々にドリップしてくれるタイプのドリッパー
それならそうだね…

エスプレッソ（エスプレッソではない）薄めて飲めばちょうどいいコーヒーになるのか
ドリップよりめんどくさくなさそうでいいな

浸漬式なら技術いらないぞ

>ペーパードリップ美味しく淹れる方法わからん…
ドリップの味自体が苦手というならもうどうしようもないけど
そうでないならあらゆるものを計って基準の淹れ方をひとつ覚えよう
豆の量、注量、湯温、抽出時間全部計れ

苦いの嫌いだしめんどくさいんで水出しで良いや⋯

>浸漬式なら技術いらないぞ
買おうハリオの浸漬式ドリッパーSwitch
軽さとかアロマの立ちはさすがに透過式に劣るけど安定感とフレーバーの豊かさはピカイチだ

ドリップ沼に来ないか？
わけのわからんドリッパーやポットをたくさん集めよう
別にv60で十分なんだけど

Switchはただの浸漬式にあらずだ
透過式と浸漬式のいいところだけを使い分ける最高の器具

ハリオの水出しサーバー持ってたけど暗闇の中でガツンとしちゃって割っちまった
そんで暗闇の中でジャバジャバ素手で洗ってたら割れてるのに気づかずバリッと手が千切れた
ガラス製品には気をつけてね
大量に粉をセットできるから気に入ってたんだけど真っ赤になってしまった

よくわからないし適当に淹れてるけどなんとなくおいしいような気がたぶんする

MUGEN使って優勝した人のレシピ簡易的に真似ただけでも滅茶苦茶美味かった
なるほどこのドリッパー一投で注ぐもんじゃないわ

>お湯入れて薄めてもドリップで入れる時よりいいお味な気がする
沸騰してるとはいえ1気圧の圧力がかかってるからドリップとは抽出が違うのかもしれない
フィルターも紙と金属で違うのもあるかもしれないけど

>ハリオの水出しサーバー持ってたけど暗闇の中でガツンとしちゃって割っちまった
あれ無茶苦茶割れやすいよね俺も1個割った

サーバー割るのかなしいので珈琲考具にお世話になってる
ドリッパーはカリタかSwitch

>ハリオの水出しサーバー持ってたけど暗闇の中でガツンとしちゃって割っちまった
>そんで暗闇の中でジャバジャバ素手で洗ってたら割れてるのに気づかずバリッと手が千切れた
千切れるのはおおごとだよ？

ドリップは結構淹れるのがダルいということにこいつを使いだして気付いた

結局片付け含めてペーパードリップが1番楽じゃね

ドリップの仕方で大して味変わるわけでもないらしい

ネオ欲しい

インスタントドリップが楽で良い…
俺はコーヒーを淹れるんだって気持ちの時だけ豆ガリガリする

エスプレッソ全自動がこの世で一番楽だわ
ドリップタイプの全自動は逆に面倒くさいというか普通に淹れますね…ってなっちゃった

>ドリップの仕方で大して味変わるわけでもないらしい
いや大分変わるな…

細かい知識を入れた上でペーパードリップは温度が良ければ全てよしな気がしている

濃度が大事

どこ行っても大概美味しいコーヒーばかり飲めるし
家族でも俺以外はみんな美味しいコーヒー淹れられるから
自分が入れた時だけ貴重な美味しくないコーヒーの存在に気付ける
と言う意味でちゃんとドリップの腕で味は変わる
悲しみ

スレ画に合う豆ってスレ画のメーカーのやつ買っておけばいい？

ぶっちゃけ丁寧に淹れないならインスタントでいいのでは？

>ぶっちゃけ丁寧に淹れないならインスタントでいいのでは？
貴殿の舌がそれで良いと言うのならそれでよし

>ぶっちゃけ丁寧に淹れないならインスタントでいいのでは？
適当にいれたドリップと同じくらいのインスタントがあればそうしたい

>ぶっちゃけ丁寧に淹れないならインスタントでいいのでは？
改良によって味は向上したけど流石に違う
ドリップバックなら話は別だが

こういうのって思ったより苦いんだよな…
向いてる豆以外だと苦いだけの汁になっちまう

ドリップパックはかなり進化しているといっていいんじゃないか？

温度と量だけですら何も分からん…ってなる
豆焦がし汁うんめぇ〜

最近はカプセル式のもおいしくなり申した
ネスカフェのよりキューリグの方がおいしい

>こういうのって思ったより苦いんだよな…
>向いてる豆以外だと苦いだけの汁になっちまう
そんなわけねえわ
というか向いてる豆は苦いやつだろ

>こういうのって思ったより苦いんだよな…
>向いてる豆以外だと苦いだけの汁になっちまう
スレ画は特に高温で濃く抽出する器具だから苦みは最高峰だよ

マキネッタで苦味少なく酸味のある豆からコーヒー淹れるのも結構面白いぞ
ミルクとも割と良い感じに混ざってくれる

こいつの何がいいって管理も簡単だし何も考える必要なくわりとすぐにコーヒーが出る

言葉が強くなって申し訳ないんだけどドリップ淹れるの下手って言い続ける人って頑なに測ろうとしない人が多い
もうそこに壁があるんだと思う

>ペーパードリップ美味しく淹れる方法わからん…
一投式のドリッパーならブレることはそうないと思う

浅煎りをスレ画でアメリカーノっぽくやってもドリップと違う濃厚な味になって美味いよな

浸漬式Switchは救い
誰でも同じ味になる

ドリップで測るのって何を測るんだい…
温度？

>貴殿の舌がそれで良いと言うのならそれでよし
ブラインドテストで気付けるかな…

画像のって粉をどれくらい入れればいいのかよくわかんない
無理やり押し込んでるけどこれでいいのかってなる

>スレ画に合う豆ってスレ画のメーカーのやつ買っておけばいい？
そうだけど個人的には美味しくなかった
のでドリップ用の豆とかで入れてる

ブラインドテストはにおいも防がないと気づいちゃうと思われる…

>画像のって粉をどれくらい入れればいいのかよくわかんない
>無理やり押し込んでるけどこれでいいのかってなる
擦切り位って書いてないか

西海岸の長さとかかな…

>ドリップで測るのって何を測るんだい…
>温度？
温度と時間
その日の気温とかなんか今回お湯が落ちるの早いなとかあるから素人が参考になるかって言うとあんまり

>ドリップで測るのって何を測るんだい…
>温度？
豆の量とお湯の温度と注ぐ量と時間

>画像のって粉をどれくらい入れればいいのかよくわかんない
>無理やり押し込んでるけどこれでいいのかってなる
美味いコーヒーが出てるなら正解

>ドリップで測るのって何を測るんだい…
>温度？
温度と時間と重さ

基本的にはざっくりカップ一杯だけど押し込めば濃くなるしふんわり入れれば薄くなるよ

ドリップのやり方なんてちょっと調べると出てくる程度のものだからな
敷居はそんなに高くないと思うけどやりたくない人はやりたくないんじゃないか

細かいこと考えたら自己の体調までいってキリないから自分が最高と思う手段でやるのがええ！

そう考えるとスレ画は何も考えずできるから楽でいい

体調とかで味が変わるんだとしてもまず淹れ方を固定しなきゃ始まらないんですよ
そうするには測れるものは測らなきゃいけないんだけどそれが面倒ならもう何もアドバイスできない

そんなイライラするほどの事か？

これ使ってティラミス作ってる動画見たのでやってみようと思う

>画像のって粉をどれくらい入れればいいのかよくわかんない
>無理やり押し込んでるけどこれでいいのかってなる
山盛りにして下からトントン叩いて詰めて擦り切るのが標準くらいかな
もう言われてるけど擦り切る前に少し押し込めば濃くなるしブリッカならクレマもできやすい

>体調とかで味が変わるんだとしてもまず淹れ方を固定しなきゃ始まらないんですよ
>そうするには測れるものは測らなきゃいけないんだけどそれが面倒ならもう何もアドバイスできない
まあまあ
コーヒーでも飲んで落ち着けよ

というかドリップはその難しさや面倒くささも含めて楽しむものだからな

たしかに…甘いのに使うのにもいいな
こんどアフォガードしよう

メリタのアロマフィルター使いな

こいつで濃いめに入れてバニラアイスにかけるとうまい

ドリップ上手くできない！
→計ろうね
→めんどくさいやりたくない！
→ドリップ上手くできない！
なんてやりとりをやらされたら誰でもイラっと来るよ…

>というかドリップはその難しさや面倒くささも含めて楽しむものだからな
そうなんだよー
いれるまでの一連の所作までを含めて楽しいんだよー
リラックスできるし
儀式みたいなもんで茶道に似てる感じ（おこがましいが

結果だけがほしい〜のでスレ画は楽

>こいつで濃いめに入れてバニラアイスにかけるとうまい
アホがーってやつですな

なんか睡蓮っていうオサレドリッパー買ってみようと思う
おされだから…

コーヒー入れるのいろんなテクニックがあるけど先にカップ温めておくのが一番重要だと思ってる

スレ画ですら凝ろうと思えば粉目とかペーパーフィルター使う使わないとか火力とか火止めるタイミングとか色々あるからね
ドリップの味が好きな人も面倒ならスイッチ使おうで終わり

待ってドリップってそんなに重要なの！？

>なんてやりとりをやらされたら誰でもイラっと来るよ…
このスレでそんなやりとりあったかな…

>コーヒー入れるのいろんなテクニックがあるけど先にカップ温めておくのが一番重要だと思ってる
これはある
冬場は一瞬で冷めるけど美味しくなくなる

>なんか睡蓮っていうオサレドリッパー買ってみようと思う
>おされだから…
フラワードリッパーやオリガミドリッパーもオサレだぜっ

ドリップの上手下手以前にマキネッタのほうが油分が多く出るから味は大きく変わるよ
どっちが美味しいかは好みとこだわり

ドリップってお湯落とし切るとダメなの初めて知ったぞ・・・

縦長のドリッパー使ってるけど別に普通のでもええわって思った

メリタなら粉スプーン一杯にお湯すり切りまでとかのレシピじゃなかったか？
それなら何も測る必要ないぞ

>>なんてやりとりをやらされたら誰でもイラっと来るよ…
>このスレでそんなやりとりあったかな…
仕事で講師でもやってるんじゃないか

>ドリップってお湯落とし切るとダメなの初めて知ったぞ・・・
そんなことないぞ
落としきり派と落としきらない派はいるけど

時間で切る派だな

淹れるのなんて手間すぎて自分でやりたくないわ
欲をいうならメイド服のお姉さんに継ぎにきてもらいたいもの
はい椿屋珈琲にいきます…

俺が頑張って折り紙して作ったドリップよりインスタントのドリップの方が美味しい…

>>ドリップってお湯落とし切るとダメなの初めて知ったぞ・・・
>そんなことないぞ
>落としきり派と落としきらない派はいるけど
粉の粗さとかお湯の淹れ方によるからな…

落としきりが良いかダメかは自分でやってみるとわかるぞ
今回の豆は落としきっちゃダメだわ〜とかわかるようになるぞ

ペーパードリップってお湯は別容器に移すのと蒸らすときはムラなく浸すことだけ守れば不味くなることないよ
あとは適当にやってりゃ美味しい淹れ方見つかるからそんな難しいもんじゃない

>時間で切る派だな
理屈で考えるならこれだよね
注ぎ始めから3分経ったら上の残りがどうあれ外す
下が濃そうならお湯を足す

V60にドリップアシストで手軽にそれなりのものが飲めて満足

ところで冷えたのをレンチンしたら味変わると思う？

こんなの使うのイタリア人だけじゃなかったのか

>ところで冷えたのをレンチンしたら味変わると思う？
放置時間次第

自分で回し入れもいいけどOXOのオートドリッパーが便利すぎる…
湯沸かして粉挽いてセットしてダバー！

ふたつ丸をつけてちょっぴり大人さ

>ところで冷えたのをレンチンしたら味変わると思う？
ぶっちゃけ大きく変わらないよ
サーバーも基本レンジ対応だしね

>ところで冷えたのをレンチンしたら味変わると思う？
アラビカなら冷えた時点でもう…
ロブは香り飛ぶくらいかな

なんだかんだ純正の豆が一番美味しい気がしてきた
カルディ値上がりしすぎ！

大きめの真空タンブラーの上に100均ドリッパーで粉の量も図らず袋から直接どさっと入れる
一応多少は蒸らすけどじゃばばーっとお湯を注ぎ入れて放置、落ちきったらドリッパー外してお湯で薄めて飲む
冷めてきたら熱湯を追加でどんどん薄くなっていく
こんなんでもインスタントより良い香りがするから好き

俺はもうスレ画で入れたコーヒーを大量のフォームミルクで割るのが一番うまいなってなった

後片付け含めてスレ画に関してはペーパードリップ並の手間でいれられるからイタリア人も愛用するのが理解できた
淹れる量が調整できないのだけデメリットだけど独り暮らしの「」はあんまり気にしなくていいな

>ところで冷えたのをレンチンしたら味変わると思う？
冷めたコーヒーは絶対温めるな諦めろ
ってジェームズホフマンが言ってた

オリガミ買ったけど結局プラの安いのが片付け楽でしまっちゃってる…

スレ画はマキネッタとかいうやつ？
誰か間違えてビエネッタとか言ってたの思い出す

>後片付け含めてスレ画に関してはペーパードリップ並の手間でいれられるからイタリア人も愛用するのが理解できた
>淹れる量が調整できないのだけデメリットだけど独り暮らしの「」はあんまり気にしなくていいな
スレ画は豆捨てるときちょっと面倒じゃない？

>>後片付け含めてスレ画に関してはペーパードリップ並の手間でいれられるからイタリア人も愛用するのが理解できた
>>淹れる量が調整できないのだけデメリットだけど独り暮らしの「」はあんまり気にしなくていいな
>スレ画は豆捨てるときちょっと面倒じゃない？
トントンするだけじゃん？
固まっててかさばらないし

海外ではモカポット
日本ではマキネッタ
でも製品名のビアレッティの方が微妙に有名

崩すとダメとかはフレンチプレスがある時点で
味が変わるはあってもダメはないと考えた
何ならドリップペーパーを匙でかき混ぜてもいい
味は変わるかも知れないが全部好みの話だ

エスプレッソほど濃くはないけどペーパードリップよりは濃いから割っても旨い
粉の量を減らせばそのまま飲んでも旨い
豆挽くやつも電動にすれば手間もなくなって最高

時間にして数十秒程度なんだけどコーヒーが出来上がるのをボーッと見ていられるのが楽しい

モカじゃなくてブリッカの方が
もうちょっとだけ加圧してくれるので
すこしエスプレッソに近くなるらしいので
ブリッカを使っている

>トントンするだけじゃん？
>固まっててかさばらないし
これのおかげでフレンチプレスより随分楽だった

ceadoのhoop使って2年くらいになるけどもう二回りデカいの欲しいなってなってる
正規の使い方だとお湯が結構冷える

スレ画冷めるまで待たないとまた使えないのがめんどくさいんだよな
水ぶっかけて冷やしてもいいんだろうか

こういう時にパーコレーターは話題にならないよね

マキネッタ自体の意味は小さいマシーン
転じてこの種類のコーヒーメーカーを差すって感じ

>水ぶっかけて冷やしてもいいんだろうか
1番ダメだろ

気になってるけどおすすめのメーカーある？
Amazonで見てても値段がピンキリだ

エアロプレス買ったけど
準備が面倒になってしまって
ブリッカに移った

>スレ画冷めるまで待たないとまた使えないのがめんどくさいんだよな
>水ぶっかけて冷やしてもいいんだろうか
抽出直後のチンチンに熱いのにぶっかけるんじゃなければ大丈夫よ

>気になってるけどおすすめのメーカーある？
>Amazonで見てても値段がピンキリだ
ビアレッティ一択だ
今から買うならブリッカがいいぞ

と思ったがコフィカのほうがいいかな
https://www.amazon.co.jp/dp/B0F1M7F3GQ?th=1

>気になってるけどおすすめのメーカーある？
>Amazonで見てても値段がピンキリだ
スレ画かスレ画と同じメーカーのブリッカ
ブリッカはクレマができてエスプレッソに近くなる

マキネッタのサイズミスって買ったのが辛い
一人暮らしで3-4cupは飲みきれねぇよ…

>マキネッタのサイズミスって買ったのが辛い
>一人暮らしで3-4cupは飲みきれねぇよ…
カフェオレにするのです

ブリッカの3-4cupで出して
半分冷蔵庫に入れておいて後で豆乳で割って飲む…
いっぺんに飲むと頭痛がするようになってしまってつらい

46メソッドを使え

>ビアレッティ一択だ
ありがとう！他でもおすすめだし定番なんだな
買ってみます

いいぞ…また1人沼に落ちた

>と思ったがコフィカのほうがいいかな
何が違うんだい？

まあ買うならステンレスがいい気がする
洗剤でがしがし洗えるしな…洗うかはさておき
アルミのやつは洗剤使うなって書いてあるし

ビアレッティ　2気圧
ビアレッティブリッカ　3気圧
コフィカ　4気圧
良くあるエスプレッソマシン　9気圧
みたいな感じなんだろうか…？

実家で埃被ってた８０年代のビアレッティ貰って長らく使ってるが新しいやつ買った方が美味いんだろうか

プロは生豆買ってきて自分で焙煎するところから始まる

>スレ画冷めるまで待たないとまた使えないのがめんどくさいんだよな
>水ぶっかけて冷やしてもいいんだろうか
何年か前にホフマンが勧めてたな
意外と荒れてなかった

>https://www.amazon.co.jp/dp/B0F1M7F3GQ?th=1
あんまりいいクレマじゃないと見た目でわかるな…

IHになってしまったので使えないかと思ったらちゃんとIH対応バージョンもいた…

自動焙煎機2万円のやつ買ってしまった
生豆ならカビさえ生えなきゃ何年でも持つ…筈！
なので生豆5�sとか買って保存している
昔は焙煎機は200Vじゃないとダメだったり
100V対応が滅茶高価だったのが2万円で買えるようになった

>プロは生豆買ってきて自分で焙煎するところから始まる
そして業務用焙煎機の圧倒的なパワーとチャフ分離能力に絶望し焙煎をしなくなる

>100V対応が滅茶高価だったのが2万円で買えるようになった
ソウイ？俺はダイニチの小さい方買いました

焙煎はやればやるほど設備含めてプロには敵わん…ってなっちゃうのがね

>洗剤でがしがし洗えるしな…洗うかはさておき
そういやなんかの動画でそういうイタリアじん見たような気がするけど洗わない派も多いんです？

>実家で埃被ってた８０年代のビアレッティ貰って長らく使ってるが新しいやつ買った方が美味いんだろうか
パッキンとか交換すればおなじよ

今ググったら自分の買った奴
ホームロースターリコールされてる！
https://www.lithon.co.jp/exch-roaster/
ライソンのロースター便利だったのに…
回収は良いけど後継機種は無いんです…？

金があるならaillioとか欲しいけど金があるならそもそも自家焙煎しない

>パッキンとか交換すればおなじよ
そもそもパッキン交換できない…
劣化したら終わりなのですぐ拭いてよく乾かすようにしてる

SCAJで展示してた途中散水できる電熱式ロースターが気になった
あとNOVO

色々試したがドリップは急須でやるのが湯量を調節しやすい

>ライソンのロースター便利だったのに…
>回収は良いけど後継機種は無いんです…？
RT-C3って後継のクラウドファンディングがあっただろうがよ
>『LITHON ホームロースター RT-C3』 発売中止のお知らせ
ﾝﾝｰﾝ…

基本の設計に不備があったんだろうな

気を付けて使い続けよう…
ダメな奴だ

>色々試したがドリップは急須でやるのが湯量を調節しやすい
急須でやるのかっこいいな
炭焼の豆を湯呑みで飲もう

俺はミル付き全自動コーヒーマシンにすべてお任せマン！

おれは業務スーパー豆で幸せな男……
頼む値上げしないでくれ！

>おれは業務スーパー豆で幸せな男……
>頼む値上げしないでくれ！
あそこのコロンビア豆コスパはマジ最高

ペーパ＝ドリップの気軽さが一番性に合ってる
淹れ終わった後フィルターごとポイできるのいい…

やっぱりハイテック茶こしコーヒーだよ

こだわる人には邪道言われるかもしれんが
シロカのコーヒーメーカーが水と豆セットして置いたらフィルター交換だけすれば分量全部勝手にはかってくれるから凄く楽…

ペーパードリップは出来た粉の層を崩さないようにゆっくり細くお湯を注ぎ続ける
お湯は粉の層から5mm〜10mm上までしか注がない

同じ豆でも淹れ方ひとつで味が変わるのは沼

>同じ豆でも淹れ方ひとつで味が変わるのは沼
この沼の水おいちい！
…時々すっげぇまずい！