二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1761970134991.jpg-(567776 B)
567776 B25/11/01(土)13:08:54No.1368358366+ 15:11頃消えます
インドカレー屋に入った瞬間こっちを見た店主がシェフにマトンビリヤニ言ってるのが聞こえた。 いつも頼むからって俺ビリヤニ野郎とか呼ばれてんのかな
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/11/01(土)13:09:56No.1368358602そうだねx41
注文の手間が省けていいんじゃねえか
225/11/01(土)13:14:00No.1368359590そうだねx5
よくねえよ
325/11/01(土)13:14:10No.1368359637そうだねx1
このマトン野郎
425/11/01(土)13:14:57No.1368359844+
525/11/01(土)13:15:33No.1368359988そうだねx25
>よくねえよ
マトンビリヤニしか頼まないのが悪い
625/11/01(土)13:15:38No.1368360008+
そういう時は別の頼めよ
725/11/01(土)13:15:50No.1368360054そうだねx6
マトンビリヤニいいよな…
825/11/01(土)13:16:41No.1368360233そうだねx6
誰も困らなくない?
925/11/01(土)13:18:51No.1368360741そうだねx5
頼むんだろマトンビリヤニ
1025/11/01(土)13:19:16No.1368360840+
マトンビリヤニってそんな美味いの?
1125/11/01(土)13:20:26No.1368361117そうだねx23
👳🏾‍♂️(うわ来たw)
👳🏾‍♂️(絶対ビリヤニ頼むぞwほら)
1225/11/01(土)13:21:16No.1368361305そうだねx2
マトンビリヤニを経験するとチキンに戻れないくらいは美味い
1325/11/01(土)13:21:17No.1368361311+
たまには違うのを…って思ってもいつものお気に入り食べたくなるよね
1425/11/01(土)13:22:11No.1368361540そうだねx3
俺も食いたくなってきた
1525/11/01(土)13:27:21No.1368362836+
それでマトンビリヤニ今日は何食べたの
1625/11/01(土)13:29:10No.1368363273そうだねx15
>それでマトンビリヤニ今日は何食べたの
マトンビリヤニとドサ
1725/11/01(土)13:30:35No.1368363614そうだねx15
立派なマトンビリヤニ野郎だな
1825/11/01(土)13:30:52No.1368363683そうだねx12
結局食ってるんじゃねえか
1925/11/01(土)13:30:53No.1368363687そうだねx2
>マトンビリヤニってそんな美味いの?
肉汁のご飯への絡み具合とスパイスとの相性がやっぱり違う
2025/11/01(土)13:31:03No.1368363723+
ちゃんとしたビリヤニの製法は大量に作るから面倒臭いって聞いた
2125/11/01(土)13:39:02No.1368365718そうだねx5
>>それでマトンビリヤニ今日は何食べたの
>マトンビリヤニとドサ
主食と主食か…ハラペコキッズが
2225/11/01(土)13:42:03No.1368366516+
俺は馴染みの店入ると「今日も酔っ払いに来た?」ってネパール焼酎用意されたよ
2325/11/01(土)13:47:22No.1368367848そうだねx12
いつも頼むなら早めに作り始めてもらうことはプラスだし
せいぜいお得意様のマトンビリヤニさんまたきてくれたよ!急いで作ってあげて!ぐらいで
ビリヤニ野郎って罵倒する理由は皆無なんで…
2425/11/01(土)13:48:32No.1368368145+
書き込みをした人によって削除されました
2525/11/01(土)13:50:04No.1368368527+
ビリヤニ気になってるんだけどカレーをかけて食べるの?
2625/11/01(土)13:51:33No.1368368876そうだねx3
>いつも頼むなら早めに作り始めてもらうことはプラスだし
>せいぜいお得意様のマトンビリヤニさんまたきてくれたよ!急いで作ってあげて!ぐらいで
>ビリヤニ野郎って罵倒する理由は皆無なんで…
だがその思いやりがスレ「」の逆鱗に触れた
2725/11/01(土)13:52:47No.1368369177+
画像はサンマビリヤニじゃねーか!!!
2825/11/01(土)13:53:06No.1368369256そうだねx1
マトビリ来たよ
2925/11/01(土)13:53:25No.1368369331+
>ビリヤニ気になってるんだけどカレーをかけて食べるの?
スパイスやタマリンドやヨーグルトペーストに漬け込んだミクやらがマダラに混ざり合った炊き込みピラフみたいなやつ
カレー味ではないさっぱりしたソースがついてきたりもする
3025/11/01(土)13:53:29No.1368369352+
ここで外してやろうと考える奴は愛されないから正解だぞビリヤニ野郎
3125/11/01(土)13:54:09No.1368369524+
ホントビリヤニを食べた事のない奴は黙ってて
3225/11/01(土)13:55:51No.1368369943そうだねx1
>ホントビリヤニを食べた事のない奴は黙ってて
そういう話じゃなくない?
3325/11/01(土)13:55:57No.1368369961+
いつもの一つ
3425/11/01(土)13:56:15No.1368370032+
俺はナンおかわりいる?って聞かれて一旦悩むフリして絶対おかわりする奴
って覚えられてそうだからビリヤニも食べてみるか…
3525/11/01(土)13:56:16No.1368370039+
俺そういうのむかつくから日替わりカレーセットとか言っちゃう
3625/11/01(土)13:57:56No.1368370428+
マトンビリヤニ頼まなかったら身体の心配されたりするのかな
3725/11/01(土)13:57:58No.1368370436+
俺も行きつけのインド料理屋でマトンカレーしか食ってないわ
たまにタンドリーチキンとかも食うけど
3825/11/01(土)13:58:16No.1368370507+
ニポンジン用ビリヤニは、炊いたプレーンにチキン混ぜるかマトン混ぜるかの違いだけだから舐められてる
3925/11/01(土)13:58:20No.1368370533+
ビリヤニはうまいところと大してうまくないところがフィフティーフィフティーくらいだから気をつけろ
4025/11/01(土)13:59:05No.1368370704+
酷いとこは炊飯器からよそいよそいしてへいお待ちだからな
4125/11/01(土)14:00:19No.1368371023+
>>ビリヤニ気になってるんだけどカレーをかけて食べるの?
>スパイスやタマリンドやヨーグルトペーストに漬け込んだミクやらがマダラに混ざり合った炊き込みピラフみたいなやつ
>カレー味ではないさっぱりしたソースがついてきたりもする
ありがとううまそうだ
4225/11/01(土)14:00:58No.1368371202そうだねx1
>酷いとこは炊飯器からよそいよそいしてへいお待ちだからな
最初に大量に作ったやつを保温するならそれが最適解では?
4325/11/01(土)14:02:21No.1368371553そうだねx1
ビリヤニにライタが付いてないと不機嫌になるようになってしまった
4425/11/01(土)14:03:12No.1368371748+
>>酷いとこは炊飯器からよそいよそいしてへいお待ちだからな
>最初に大量に作ったやつを保温するならそれが最適解では?
気の利いたとこだと炊飯器保管でも提供前に一手間混ぜ込んで炒めたり色々してるっぽいけど
経験上あんま美味しくなかったとこは提供スピードがやたら早い
4525/11/01(土)14:03:20No.1368371789+
都度都度作ってたら時間かかるものね
4625/11/01(土)14:03:56No.1368371936+
なんでもいいわよ
ダルカレーをご飯で食べるから
4725/11/01(土)14:05:10No.1368372250+
バスマティライスの層の上にソース薄く敷いてその上にハーブ敷いて…を何度か繰り返したのを蒸して仕上げるからちゃんと作ると大変なんだよねビリヤニ
自分で作ったことあるけどミールキットありでもなかなか面倒だった
4825/11/01(土)14:06:25No.1368372576+
そんな事言ってたら俺なんてチーズナンバターチキンカレーサモサ野郎になっちまう
4925/11/01(土)14:06:49No.1368372661+
>ビリヤニはうまいところと大してうまくないところがフィフティーフィフティーくらいだから気をつけろ
流行ったからってネパール人インドカレー屋が見様見真似でやってるところ多すぎる
5025/11/01(土)14:07:57No.1368372925+
近所のインドカレー屋はインスタにビリヤニを作ってる動画をアップしてるから信用してる
全部売り切れるのか?って量を鍋で作ってるけど
5125/11/01(土)14:09:07No.1368373206+
ケチャップライスみたいなのが出てきたことあったな…
5225/11/01(土)14:12:03No.1368373927そうだねx3
サモサは見た目の2.5倍くらいの質量を感じてうお…重すぎ…てなる
5325/11/01(土)14:13:22No.1368374261+
モモをもっと食べたい…
5425/11/01(土)14:14:33No.1368374560+
オレンジ色の謎ドレッシング好き
5525/11/01(土)14:15:33No.1368374789+
ちょっと本格的なカレー屋行くときは大体マトン頼む
ご家庭だとマトン調理するのなかなかできないから…
5625/11/01(土)14:15:52No.1368374877+
>オレンジ色の謎ドレッシング好き
あれなんだろう
コブ系?
5725/11/01(土)14:16:23No.1368375002+
にんじんとヨーグルトとスパイスとかから作ってるんじゃなかったっけか
5825/11/01(土)14:16:32No.1368375044+
そんなに美味しいのかマトンビリヤニ
5925/11/01(土)14:16:42No.1368375085+
>>オレンジ色の謎ドレッシング好き
>あれなんだろう
>コブ系?
オーロラソースとにんじんだと思ってた
調べたわけじゃないから本当にそうかはわからないけど
6025/11/01(土)14:16:57No.1368375151+
サモサはそのままよりこっちの方が好きなのにやってる店少ない
fu5827829.jpg
ジャンクなポテトサラダみたいで美味いんすよ
6125/11/01(土)14:17:24No.1368375262+
うまい
うまくないとこもある
美味いとこは客も中東系の人多い
6225/11/01(土)14:17:52No.1368375376+
ビリヤニはエリックサウスでしか食べた事ないから都会行ったらお店開拓したい
6325/11/01(土)14:19:08No.1368375660+
最高にビリヤニがうまいと思ってる店があるが毎週通ってた時期でも自分以外でナンカレー以外のメニュー頼んでる客朝晩共に見たことない…
6425/11/01(土)14:19:45No.1368375821+
>サモサはそのままよりこっちの方が好きなのにやってる店少ない
>fu5827829.jpg
>ジャンクなポテトサラダみたいで美味いんすよ
なにこれ贅沢…下にサモサがあるの?
6525/11/01(土)14:19:52No.1368375849+
マトンビリヤニは美味いからな
6625/11/01(土)14:20:09No.1368375914+
インネパきらい
ネパールって明確に書いてるところ大好き
6725/11/01(土)14:21:20No.1368376211+
こないだ入ったところはインチャイ系のメニューがあって面白かった中国系インド人シェフがいる時だけ作ってくれる
6825/11/01(土)14:22:57No.1368376632そうだねx1
>全部売り切れるのか?って量を鍋で作ってるけど
ビリヤニはインド行くとあれはうまいけどお祭りとか結婚式とかでしか食わないよ…って言われるし
で…でもレストランのメニューにもにあるじゃん…?ああいうのは…?って聞くと
あんなほんのちょっとしか作らないのニセモノビリヤニだよ…これだから素人は…みたいな感じで言われる
本物のビリヤニはどこで食えるのだ…とか途方に暮れてたら
その週末には滞在先のホテルがある町で何かのお祭りが始まって
そしてホテルの前の商店会みたいなとこにおばちゃん&おっちゃんが大量に集まって
本当に給食の鍋よりでかい鍋4〜5個でビリヤニ炊いてて俺も食わせてもらった
たしかにうまかった
あと銀歯に染みるくらいハチャメチャに甘いお菓子とかも大量にくれたがそっちは食い切れなかったというか
ビリヤニ盛ったバナナの葉っぱに次から次へと勝手に盛られた
なんていうかオカワリイル?ヘンジハキイテナイしてくるのインド料理屋だけじゃないインド人すべての習性かもしれない
6925/11/01(土)14:23:14No.1368376719+
ビリヤニはマトンじゃないとビリヤニ名乗るなと言えるレベル
7025/11/01(土)14:23:29No.1368376766+
チキン野郎って言われるよりは
7125/11/01(土)14:23:54No.1368376874+
>なんていうかオカワリイル?ヘンジハキイテナイしてくるのインド料理屋だけじゃないインド人すべての習性かもしれない
わかった
7225/11/01(土)14:24:09No.1368376940+
俺はマトンダルバード野郎
7325/11/01(土)14:24:31No.1368377034+
近所のネパール料理屋のマトンってチキンより安価なんだけど何処から仕入れてるのか不思議に思う
7425/11/01(土)14:24:32No.1368377036+
聞こえる声で言ってるってことは悪意はないんだろう
7525/11/01(土)14:24:49No.1368377096+
>ビリヤニ気になってるんだけどカレーをかけて食べるの?
かけない
ビリヤニ食ってカレーを飲む
7625/11/01(土)14:24:56No.1368377129+
今日の夜これにするわ
お店教えて
7725/11/01(土)14:25:38No.1368377300+
近所のカレー屋どこもビリヤニ風しか無くて困る
7825/11/01(土)14:26:12No.1368377431+
>なにこれ贅沢…下にサモサがあるの?
サモサをバラバラにして色々トッピングしてヨーグルトと辛いソースをかけるのだ
甘辛味でビールによく合う
7925/11/01(土)14:26:16No.1368377443+
大森駅近くにあるインド宮廷料理のお店の壷焼きビリヤニは美味いの?ビリヤニガチ勢の「」ちゃんどうなの?このお姉さんはカリーガチ過ぎてついてけないので普通のガチ勢に伺いたい
https://m.youtube.com/shorts/hENaZ-FL35g
8025/11/01(土)14:26:54No.1368377614+
意外と高いよね
8125/11/01(土)14:26:54No.1368377615+
ビリヤニキ〜w
8225/11/01(土)14:27:08No.1368377662+
>👳🏾‍♂️(うわ来たw)
>👳🏾‍♂️(絶対ビリヤニ頼むぞwほら)
👳🏾‍♂️ナンオカワリ?
8325/11/01(土)14:28:13No.1368377944+
ビリヤニ大澤に行ってみたいが予約1ヶ月待ちと聞いて諦めた
8425/11/01(土)14:29:37No.1368378312+
大澤は持ち帰りならもうちっとだけ敷居低いんじゃないかな
8525/11/01(土)14:30:00No.1368378407+
>>👳🏾‍♂️(うわ来たw)
>>👳🏾‍♂️(絶対ビリヤニ頼むぞwほら)
>👳🏾‍♂️ナンオカワリ?
ナンで…?
8625/11/01(土)14:30:08No.1368378438+
秋葉原と神田の間にあるハラール店で仕事終わりにたまにテイクアウトのビリヤニ買って帰る
8725/11/01(土)14:30:30No.1368378527そうだねx2
ちゃんとしたビリヤニはインド料理屋よりパキスタン料理か南インド料理名乗ってる所の方が確率高い
もしくは店名にビリヤニって入ってるところ
一周してガチなネパール料理屋だとホントビリヤニ出てきたりもする
8825/11/01(土)14:30:35No.1368378550+
ビリヤニのうまさもっとバレてほしい
8925/11/01(土)14:32:01No.1368378954+
東京行った時は天王洲アイルのサベラティッカビリヤニか銀座のカーンケバブビリヤニに行く
とにかく量が多くて美味いよ
9025/11/01(土)14:32:11No.1368378990+
>ちゃんとしたビリヤニはインド料理屋よりパキスタン料理か南インド料理名乗ってる所の方が確率高い
南インドだとドーサとかもあっていいよね
チキン65とかいうのもうまかった
9125/11/01(土)14:32:25No.1368379058+
米の色が3色のビリヤニがほんものだと思ってる
本当かはらない
9225/11/01(土)14:32:57No.1368379195そうだねx1
>サモサはそのままよりこっちの方が好きなのにやってる店少ない
>fu5827829.jpg
>ジャンクなポテトサラダみたいで美味いんすよ
これサモサチャートってやつ?
9325/11/01(土)14:33:02No.1368379219+
近所のネパールカレー屋さんはナンオカワリ無料とかやってないけど月1キャンペーンでナン無料になったり
各種カレー&ナンセットのテイクアウト(750円)を2つ頼むとナン追加されたりするのでたまに利用させてもらってる
9425/11/01(土)14:33:08No.1368379243+
>スパイスやタマリンドやヨーグルトペーストに漬け込んだミクやらがマダラに混ざり合った炊き込みピラフみたいなやつ
ミクダヨー
9525/11/01(土)14:33:22No.1368379299+
田町と武蔵小杉にうまいビリヤニ屋があってのう
わしの秘伝じゃ
9625/11/01(土)14:34:06No.1368379474+
>米の色が3色のビリヤニがほんものだと思ってる
>本当かはらない
オレンジっぽい色はふつうに着色料なので味には影響しないと思われる
9725/11/01(土)14:34:28No.1368379552そうだねx1
謎の白いスープが好き
9825/11/01(土)14:34:41No.1368379619+
まあでもビリヤニ好きでいつも来てくれる客なんて見たら嬉しくて見切り発車するよな
9925/11/01(土)14:35:32No.1368379835+
ビリヤニってセブンイレブンのしか食ったことないけど店のは段違いに美味いんだろうか
10025/11/01(土)14:37:09No.1368380224+
>ビリヤニってセブンイレブンのしか食ったことないけど店のは段違いに美味いんだろうか
段違いに香り高いけどクセの強さも上がっていくから美味いと感じるかは人による
10125/11/01(土)14:37:33No.1368380327+
>南インドだとドーサとかもあっていいよね
この前注文したけど写真見た時はクリスピーなの想像してたら実際はフニャフニャの味のないクレープだった
本場はどうだか知らないけど
10225/11/01(土)14:37:47No.1368380393+
俺も職場のビルのインドカレー屋でビリヤニばっか注文してたら顔覚えられた
10325/11/01(土)14:38:13No.1368380502+
マトンビリヤニの骨付きマトンの食い方の正解がわからない
10425/11/01(土)14:38:26No.1368380549+
ビリヤニはスパイスの炊き込みご飯だから店によって大分味は変わるよね
10525/11/01(土)14:39:37No.1368380833+
>この前注文したけど写真見た時はクリスピーなの想像してたら実際はフニャフニャの味のないクレープだった
>本場はどうだか知らないけど
おそらくお前はパパドとドーサを区別できていない
10625/11/01(土)14:40:06No.1368380955+
いつもの
10725/11/01(土)14:43:59No.1368381879+
作ってるからわかるけどコメの色が3色になるのはたまたまなんだよ
まずカレールーの濃いやつみたいなのを作る
炊いた米に層にルーを挟んで蒸して作って
食べる時にちょと混ぜるっていうふうにするため
・カレールーの色が濃く移った部分
・薄く移った部分
・全く映らない白い米のまま
っていうのの三種に大体分かれるから3色に見える
炊き込みご飯というよりは炊き合わせご飯って感じなので
日本の炊き込みご飯みたいにコメの色が均一にはならんのよ
10825/11/01(土)14:45:29No.1368382235+
コロナ初頭にビリヤニ専門店始めたいとか言ってる記事のスレが立ってみんなでやめろしぬ気かってレスしてたけど
なんとかなってるみたいで良かった…
10925/11/01(土)14:45:54No.1368382342+
ビリヤニの話じゃないけどそういや銀座のナイルレストランでランチ以外食ったことないな…
とこのスレ見て思い出してメニュー見に行ったらケララ風ムルギって片隅に書いてあって
ムッ!と無意識にロックオンしてた
今度行こう
11025/11/01(土)14:47:22No.1368382673+
ビリヤニに限らずカレーもチキンよりマトンの方が好きだな
11125/11/01(土)14:48:07No.1368382840そうだねx6
fu5827936.jpg
俺のつくったビリヤニみて
11225/11/01(土)14:49:19No.1368383139+
というか層にしないで炊き上げる地方もあるし
まだらなのが本物とか言ってるのはハイデラバード地方のしか見たことないんでは
11325/11/01(土)14:50:47No.1368383507+
すぐに準備してくれるとかいい店じゃん
11425/11/01(土)14:50:57No.1368383561+
パニプリが好きなんだがどこにも置いてない
11525/11/01(土)14:51:04No.1368383593+
>fu5827936.jpg
>俺のつくったビリヤニみて
色々頑張っててえらい
11625/11/01(土)14:51:20No.1368383670+
パニポニ?
11725/11/01(土)14:51:30No.1368383717そうだねx1
ベビプリ?
11825/11/01(土)14:52:46No.1368384016そうだねx1
巧妙なマトンビリヤニマーケティングスレ
夕飯がもうこれ以外考えられず悔しいのでdel
11925/11/01(土)14:53:37No.1368384224+
いいじゃん
俺なんて寿司屋で席に座ると今日入ってる光り物の説明始まるぞ
12025/11/01(土)14:54:19No.1368384425+
なんてめちゃくちゃな奴だ
貴様が行きたいのはdelじゃなくてDelhiだろ
12125/11/01(土)14:54:42No.1368384508+
>俺なんて寿司屋で席に座ると今日入ってる光り物の説明始まるぞ
ハゲなの?
センシティブな質問で悪いが…
12225/11/01(土)14:55:44No.1368384761+
いつも行くラーメン屋行くとカウンターにホワイトボード置いてあって
その日のメニュー書かされる・・・
12325/11/01(土)14:58:48No.1368385485+
実際常連をおっほ♡あいつそれしか頼まねぇイグゥ♡って思わないだろ
勝手に作り始めるようになるとは思うけどさ
12425/11/01(土)14:59:10No.1368385582+
>>俺なんて寿司屋で席に座ると今日入ってる光り物の説明始まるぞ
>ハゲなの?
なんで禿げてると鯖とか秋刀魚を勧められるんだよ…!!
12525/11/01(土)15:00:00No.1368385777+
寿司屋みたいな対面商売で顔と好み覚えられると好みに合わせたおすすめを最初にしてくれるよね
インドカレーも店主との対面商売なんだろ
12625/11/01(土)15:00:51No.1368385993+
>いつも行くラーメン屋行くとカウンターにホワイトボード置いてあって
>その日のメニュー書かされる・・・
なんで…?
12725/11/01(土)15:01:20No.1368386102そうだねx1
書かされる…!?
12825/11/01(土)15:03:40No.1368386653そうだねx2
急に理解が追いつかないこと言わんといて
12925/11/01(土)15:04:58No.1368386961+
>いつも行くラーメン屋行くとカウンターにホワイトボード置いてあって
>その日のメニュー書かされる・・・
これ地球の話でいいんだよね?
13025/11/01(土)15:05:02No.1368386979+
スレ画のマトンビリヤニ野郎のせいで食べてみたくなったから明日の昼食べに行ってみようかな
13125/11/01(土)15:06:49No.1368387404+
近所のインドネパール店は中の人がコロコロ変わるのかビリヤニの味が美味い時とそうでない時の差が激しい…
13225/11/01(土)15:07:13No.1368387501+
>というか層にしないで炊き上げる地方もあるし
>まだらなのが本物とか言ってるのはハイデラバード地方のしか見たことないんでは
だいたい層になって分かれてないか?
シンディ(西インド)のビリヤニ
https://stewwithsaba.com/easy-sindhi-biryani-with-potatoes/
ラホール(パキスタン)のビリヤニ
https://www.sbs.com.au/food/recipe/lahore-lamb-biryani/gfdly09nz
ハイデラバードのビリヤニ
https://cookwithnoorain.com/hyderabadi-mutton-biryani/
コルカタのビリヤニ
https://rumkisgoldenspoon.com/kolkata-chicken-biryani-kolkata-biryani/
タラセリー(インド南西部)のビリヤニ
https://www.shanazrafiq.com/2016/04/thalassery-chicken-biryani-kerela-style-chicken-biryani/
トラヴァンコール(インド最南端)のビリヤニ
https://www.thebigsweettooth.com/travancore-style-chicken-biriyani/
13325/11/01(土)15:08:20No.1368387741そうだねx1
赤字に急にいっぱい貼るな
13425/11/01(土)15:10:05No.1368388194+
マトンカレーマジで美味しいよな
13525/11/01(土)15:10:44No.1368388343+
バングラデシュのビリヤニ
https://www.banglarrannaghor.com/post/discover-the-creamy-richness-of-bangladeshi-chicken-biryani
タミルナドゥのアンバー(イスラム教徒の)ビリヤニ
https://www.essenceoflife-food.com/2017/07/ambur-vaniyambadi-mutton-biriyani.html
これなんかは混ざってるように見えるけど実際には層に分かれてる
というか作るのにそれが一番楽だからそうなっちゃう


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