蕎麦が麺という形で成功し定着したのは、「麺として加工しやすい」という物理的・化学的な特性と「風味が良い」という食味の良さが揃っていたからにゅ。
��粟は餅という形で、稗は健康志向の雑穀米の一部として、それぞれの特性を活かした使われ方をされている、というわけですにょ✨。
ってAIは言ってるけど風味の良さなんてもんは個々人の感じ方次第だし餅という形になるんならそれも広く愛されておかしくないのになあ

ムカつく語尾のAIだな

世界的な穀物なのになぜか日本にしかないと思ってる人がいる
いねーよオメエの妄想だよ死ね
ガレットがそば粉って聞いてキレた子がいた

むみみー「」ちゃん怒らないでほしいのら！

��粟や稗は救荒作物としての歴史が非常に長いことからネガティブな印象があり
それ故にメジャーライン化を阻害している側面がある可能性もありますにゃ！

>ガレットがそば粉って聞いてキレた子がいた
なんで！？
蕎麦クレープ美味しいのに
アレルギー持ちだろうか

>��粟や稗は救荒作物としての歴史が非常に長いことからネガティブな印象があり
>それ故にメジャーライン化を阻害している側面がある可能性もありますにゃ！
蕎麦だって非常食じゃん！
あいつにネガティブな印象ないでしょ

蕎麦に稗や粟程の印象は形成されてないよ
程度の違うものを同等扱いにすると認知が歪むよ

稗大規模栽培するなら麦とか栽培したほうが金になるだろうし
実が小さい植物は脱穀も精白も面倒だから受けないだろ

穀物ごとに独特の香りがあって
加工してお出しするときはうまく消してあったりするけど
なれないものだと臭いとかんじたりはする

栽培しやすさ A
気候への適応性 A
やせた土地への適応性 A
収穫量 C
って感じだから現代の手間と肥料と潅漑設備で狭い土地からいっぱい収穫するって方針と噛み合わなくて
そんな使い出ないくせに高価になりがち

粟には申し訳ないがなんか鳥の餌のイメージが強い

粟の何が嫌ってフォントと文字サイズ次第では
栗と判別つかなくなるのが嫌

スーパーフード呼ばわりして生き残らせようぜ

ヒリがめちゃくちゃ食いつくやつだ

収量の他にも脱穀とかも考え無いといけないしな〜

蕎麦はほんとびっくりするほど食べられてる範囲広いよね

ロシアとか蕎麦好きなイメージ
麦や米が無理な寒い地域ならではなのかな

カーシャ一回食べてみたい

炊飯時に混ぜる系の雑穀に一時期オカン様がはまってたことあったけど稗も粟も美味しくなかったわ

>ロシアとか蕎麦好きなイメージ
>麦や米が無理な寒い地域ならではなのかな
麦も寒かったり土地が貧しい地域になるにつれて
小麦→ライ麦・燕麦→蕎麦とランクが下がっていく

蕎麦も小麦や餅米に比べればボソボソで加工しづらい部類だよね
粟や稗はそれ以下って話か

濡れ手で粟の一掴み

蕎麦は米の代用品という印象にならなかったのがいい方向に働いたのはあると思う

黍はいいですよね！名前だけはメジャーで！

中国の牧歌的な動画によく登場する
臼で引いた後に団子にして鍋の縁にペタンてつけて蒸し焼きにするの