25/10/27(月)19:59:14No.1366907688そうだねx4
21:14頃消えます
これ参考にグアンチャーレとペコリーノ使ってカルボナーラ作ったこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
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ベーコンと粉チーズで作るのと違ってすごい上品で濃厚に仕上がって大満足だったわ
でもどっちもわりとお値段は張るから無理しないでベーコンと粉チーズでいいとおも
| … | 125/10/27(月)20:01:03No.1366908336+ベーコンじゃないんだ… |
| … | 225/10/27(月)20:01:14No.1366908402そうだねx13いいね |
| … | 325/10/27(月)20:03:20No.1366909146+前は成城石井で売ってたけど最近全然店頭で見かけないと思ってこれ買ったよ |
| … | 425/10/27(月)20:03:52No.1366909347+すげーいい出来じゃん |
| … | 525/10/27(月)20:05:07No.1366909777そうだねx1>そして並ばない理由がわりとしんどい理由だった |
| … | 625/10/27(月)20:05:47No.1366910034+茹で汁に塩入れたら煮詰まってるのに加えてチーズとグアンチャーレの塩分でえらいことにならね…?と日和って茹でるときの塩少なめにしたらわりと優しいお味になったからもう少し塩は入れても良いかなってなったよ |
| … | 725/10/27(月)20:08:26No.1366911038そうだねx2し、しんでる⋯ |
| … | 825/10/27(月)20:08:26No.1366911039+何なら粉チーズじゃなくて切れてるチーズとかでもおいしいよ |
| … | 925/10/27(月)20:10:37No.1366911874+その動画を参考にしたってことは卵も卵黄だけ使ったのかな |
| … | 1025/10/27(月)20:11:49No.1366912294+フライパンで火通しながらやるとボソボソになると思ったから他のレシピで見かけるボウルに入れて湯煎しながらやったらドンピシャの濃度になって嬉しかったよ |
| … | 1125/10/27(月)20:14:55No.1366913462+チーズグレーターが使いにくいんじゃなくてチーズがちっこいから削りにくいんだなって手のひらよりデカい塊手に入れてやっと気付いた |
| … | 1225/10/27(月)20:16:09No.1366913920そうだねx1https://youtube.com/shorts/vYY-mObWKxM?si=R3SgOgMG_9jGT92A |
| … | 1325/10/27(月)20:21:05No.1366915905+粉チーズも最近は高いよね |
| … | 1425/10/27(月)20:22:51No.1366916650+グアンチャーレってほぼ脂だな…ってなったよ |
| … | 1525/10/27(月)20:24:13No.1366917229そうだねx3>グアンチャーレってほぼ脂だな…ってなったよ |
| … | 1625/10/27(月)20:25:27No.1366917716+流石に動画だと詳しい分量分かりかねるから他のレシピも参考にしたら白ワイン少量入れてたの |
| … | 1725/10/27(月)20:26:30No.1366918102+やっぱペコリーノが大事だよな |
| … | 1825/10/27(月)20:27:25No.1366918463+コショウは鬼のようにかける |
| … | 1925/10/27(月)20:29:11No.1366919204+ペコリーノとパンチェッタ使って作ったけど双方塩気強いから加減難しいね |
| … | 2025/10/27(月)20:29:20No.1366919275そうだねx2チーズ削り器で削るの楽しいよね |
| … | 2125/10/27(月)20:31:31No.1366920174+ペコリーノとパルミジャーノを半分ずつとかブレンドして作るレシピも見かけるよね |
| … | 2225/10/27(月)20:32:15No.1366920518+>チーズ削り器で削るの楽しいよね |
| … | 2325/10/27(月)20:32:40No.1366920704+リガトーニ本格って聞いたから使ってみたけどでかいから汁吸わす時に浸からないとこあって不安になる |
| … | 2425/10/27(月)20:33:56No.1366921273+カルディでペコリーノは売ってるけど足りるか分からないからコストコのでかい方買ったら半分くらいは残った |
| … | 2525/10/27(月)20:34:54No.1366921710そうだねx1いたりあじんが言うんだから昔からのこの材料このやり方が一番美味いってのはわかるんだけど |
| … | 2625/10/27(月)20:36:36No.1366922407+パルミジャーノとかペコリーノとかなら野菜室に入れとけば1ヶ月くらい問題無いと思うぞ |
| … | 2725/10/27(月)20:39:24No.1366923567そうだねx1パルミジャーノなんて年単位で持つよ |
| … | 2825/10/27(月)20:40:13No.1366923953+>日常なら楽に簡単にリーズナブルにいきた |
| … | 2925/10/27(月)20:41:41No.1366924586+>パルミジャーノとかペコリーノとかなら野菜室に入れとけば1ヶ月くらい問題無いと思うぞ |
| … | 3025/10/27(月)20:42:24No.1366924881+あっちのラップが臭いんじゃね？ |
| … | 3125/10/27(月)20:46:46No.1366926730+表示時間より1分短くしたけど湯煎もしたからか割と柔らかめになったから仕上げの時は茹で時間2分くらい短くしても良いと思う |
| … | 3225/10/27(月)20:50:47No.1366928378+今度はパスタも変えてみようぜ |
| … | 3325/10/27(月)20:50:48No.1366928390+実はレシピ本出してるおっさん |
| … | 3425/10/27(月)20:54:18No.1366929846+パルミジャーノ・レッジャーノってクソ高いよイタリア人って思ってたけど |
| … | 3525/10/27(月)20:55:56No.1366930525+ペコリーノロマーノもグアンチャーレも近所に売ってねえ！ |
| … | 3625/10/27(月)20:57:03No.1366930951+うまそう |
| … | 3725/10/27(月)20:57:16No.1366931048+イタリア料理真面目にやろうとするとつまづくのが |
| … | 3825/10/27(月)20:58:13No.1366931453+日本で日常的に買えるものじゃないからもうベーコンや粉チーズでも仕方な |
| … | 3925/10/27(月)20:58:36No.1366931615+>日本で日常的に買えるものじゃないからもうベーコンや粉チーズでも仕方な |
| … | 4025/10/27(月)20:58:53No.1366931742+画像の兄弟は日本満喫してたな |
| … | 4125/10/27(月)21:01:01No.1366932609+グアンチャーレとペコリーノロマーノに拘るのはローマ人だけだから拘るにしてもベーコンとパルミジャーノレッジャーノくらいで十分なんだよ！ |
| … | 4225/10/27(月)21:03:58No.1366933886+イタリア人ってレトルトのパスタソースとか使ったりするのかな？ |
| … | 4325/10/27(月)21:04:36No.1366934145+俺もインド人みたいにバターとチーズ使いてぇよ… |
| … | 4425/10/27(月)21:09:04No.1366936063+グアンチャーレでググってすぐ出てきた動画見たら2022年から今でも輸入禁止なのか…日本でも家で作れるみたいだけど |