二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1761557147035.jpg-(155817 B)
155817 B25/10/27(月)18:25:47No.1366877046+ 19:58頃消えます
白菜の時代が来た
こいつ野菜の癖に貝と同じグルタミン酸うまあじ成分持ってるんだな
実質でかい貝じゃん
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…125/10/27(月)18:26:35No.1366877294+
書き込みをした人によって削除されました
…225/10/27(月)18:27:52No.1366877689+
貝はコハク酸を持ってるってよく聞くけどグルタミン酸も持ってるのか
まるで旨みの真珠湾だな
…325/10/27(月)18:27:56No.1366877713+
>>貝と同じ
>いや…？
グラム数辺りのグルタミン酸含有量はアサリとかと一緒だったはずだが…？
だから鍋とか凄い出汁出るんだよ白菜
…425/10/27(月)18:30:06No.1366878346そうだねx2
豚肉でイノシン酸と戻し干し椎茸でグアニル酸も足そう
…525/10/27(月)18:30:08No.1366878357+
鍋作るときは白菜だけに頼らないで白い粉入れた方が美味しくない？
…625/10/27(月)18:32:20No.1366878961+
仕上げにステビアも足しちゃえ
…725/10/27(月)18:32:45No.1366879087+
グルタミン酸イノシン酸グアニル酸の相乗効果はよく聞くけどコハク酸も居れたらうまあじ倍プッシュになるんだろうか
コハク酸自体は余りうまあじ成分って感じではないけど
…825/10/27(月)18:36:20No.1366880122そうだねx1
関係ねぇや！全部入れちゃえ！
…925/10/27(月)18:37:19No.1366880414そうだねx2
>グラム数辺りのグルタミン酸含有量はアサリとかと一緒だったはずだが…？
>だから鍋とか凄い出汁出るんだよ白菜
ケチつけたみたいで不安になったから調べてたけど貝類ってコハク酸みたいな有機酸だけじゃなくてグルタミン酸も魚とか畜肉より多いんだね
きのこも種類によっては多くてびっくり
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jhej1951/9/4/9_4_163/_pdf/-char/en
…1025/10/27(月)18:46:12No.1366883093+
>関係ねぇや！全部入れちゃえ！
うめえ！！
…1125/10/27(月)18:49:45No.1366884204+
>鍋作るときは白菜だけに頼らないで白い粉入れた方が美味しくない？
お巡りさんこいつです
…1225/10/27(月)18:51:30No.1366884740そうだねx3
>>鍋作るときは白菜だけに頼らないで白い粉入れた方が美味しくない？
>お巡りさんこいつです
ヤベーゾ！ハイミー警察だ！！
…1325/10/27(月)18:55:47No.1366886101+
鍋にコイツだけを敷き詰めて酒振って弱火でじっくり蒸すんだ
ポン酢で食べると最高にキマる
…1425/10/27(月)19:02:17No.1366888175+
やっぱ鍋には白菜ときのこ入れとけばなんとかなるんだな
…1525/10/27(月)19:19:53No.1366894132そうだねx2
>やっぱ鍋には白菜ときのこ入れとけばなんとかなるんだな
鶏か豚も欲しい
…1625/10/27(月)19:20:28No.1366894312+
近所のスーパーだと半分で安くて170円くらい
もうちょい下がってほしいな
…1725/10/27(月)19:22:07No.1366894870+
そろそろ本格的に寒くなるみたいだが
まだ1/4しか売ってないし150円くらいする…
…1825/10/27(月)19:23:19No.1366895253+
繊維を断ち切るように5mm幅に切ってかきたまスープにするのがすき
胡椒いっぱいいれたる
…1925/10/27(月)19:23:56No.1366895462+
なんかミニ白菜ってのが店に並ぶようになった
…2025/10/27(月)19:25:25No.1366896005+
キャベツは時間経つと土臭くなったりワガママだが
白菜は何も変わらないから好きさ
…2125/10/27(月)19:37:08No.1366899952そうだねx1
日本ではわりかし新参者という
…2225/10/27(月)19:43:00No.1366902026+
>日本ではわりかし新参者という
レタスの方が古い
…2325/10/27(月)19:45:27No.1366902890+
こいつ美味すぎ美味すぎ美味すぎ美味すぎ美味すぎ美味すぎ美味すぎ美味すぎ美味すぎ美味すぎ美味すぎ！！！！！大好き！！！！！
…2425/10/27(月)19:45:49No.1366903016+
>>日本ではわりかし新参者という
>レタスの方が古い
チシャとか奈良時代くらいから栽培してるんだ…
…2525/10/27(月)19:47:03No.1366903463+
鶏モモor豚バラと一緒に半玉雑に煮て卵とうどんで締める
…2625/10/27(月)19:48:59No.1366904213+
白菜と豚肉のミルフィーユがうますぎる…
…2725/10/27(月)19:49:20No.1366904346そうだねx1
うまあじ成分って塩とか砂糖みたいに摂りすぎると駄目だったりしない？
…2825/10/27(月)19:50:17No.1366904707+
>うまあじ成分って塩とか砂糖みたいに摂りすぎると駄目だったりしない？
身体への影響は知らんが
密度が限度を超えると苦味の受容体に反応しちゃうらしい
…2925/10/27(月)19:50:23No.1366904739そうだねx2
なんかこいつ幸せな味がする
…3025/10/27(月)19:51:40No.1366905166+
今こいつと鶏肉をダシと味噌で煮たものを作ってる
覚悟しろよ
…3125/10/27(月)19:53:33No.1366905820+
こいつと野沢菜と小松菜とチンゲン菜と蕪とその他いろんな野菜が生物種としては同じという
品種レベルの違いしかない

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