二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1761248414550.png-(1012663 B)
1012663 B25/10/24(金)04:40:14No.1365741270+ 11:41頃消えます
行列凄くて結局入れなかった店
でもあんな混んでたのに速攻で潰れちゃった
125/10/24(金)04:41:34No.1365741313そうだねx18
ものすごい大食漢に潰されたか
225/10/24(金)04:41:42No.1365741317そうだねx61
でしょうね…
325/10/24(金)04:47:14No.1365741488そうだねx15
卵とチャーシューだけ食べる狂人に潰されたのかもしれん
425/10/24(金)04:48:21No.1365741520+
困民救済の御助人にでもなるつもりだろうか
525/10/24(金)04:50:13No.1365741570+
食べ方によってはラーメンておかずって人割といるからな
625/10/24(金)04:55:33No.1365741707そうだねx37
素人考えですら店側が割に合わねぇ…
725/10/24(金)04:59:32No.1365741822そうだねx7
こんなのあったらみんなに食い荒らされるわ
825/10/24(金)05:01:31No.1365741877そうだねx15
ラーメン店は回転率重視の業態なのに
食べ放題は逆行しちゃってる
925/10/24(金)05:01:46No.1365741886そうだねx11
確実に人とも言えないやばそうなのが群がるやつ
1025/10/24(金)05:02:14No.1365741901+
>ものすごい大食漢に潰されたか
言われてみれば当時眺めてた行列のデブ度は高かった
1125/10/24(金)05:03:28No.1365741936そうだねx9
とんでもない大食いに潰されたというより平均的によく食べる人間が訪れたんだろうな…
1225/10/24(金)05:03:32No.1365741939そうだねx2
クソ忙しかっただろうにそれでも赤字ならきつすぎるな
1325/10/24(金)05:05:00No.1365741981+
30分で20杯食べた人がいたって凄いな
1425/10/24(金)05:07:52No.1365742048+
>卵とチャーシューだけ食べる狂人に潰されたのかもしれん
煮卵と角煮が食べ放題と聞いて気になってたが
実際の行列見て断念した
1525/10/24(金)05:08:54No.1365742071そうだねx9
まず無料にするにはトッピングの種類が多すぎる
これだけで忙殺されるだろ
1625/10/24(金)05:09:11No.1365742081そうだねx1
ラーメン一杯+サラダバーの維持だけでも店側としてはキツいと思う
これはまあ自殺だな…
1725/10/24(金)05:10:59No.1365742123+
2000円くらいにしても潰れそう
1825/10/24(金)05:13:18No.1365742186+
>2000円くらいにしても潰れそう
>30分で20杯食べた人がいたって凄いな
1925/10/24(金)05:32:44No.1365742641そうだねx8
>>卵とチャーシューだけ食べる狂人に潰されたのかもしれん
>煮卵と角煮が食べ放題と聞いて気になってたが
>実際の行列見て断念した
卵はまだしも角煮は材料費やばいだろ⋯
2025/10/24(金)05:41:34No.1365742844そうだねx3
煮卵も用意する手間を考えるとだいぶ辛いと思う
2125/10/24(金)05:42:09No.1365742857+
どうやって採算取る予定だったんだろ
2225/10/24(金)05:50:54No.1365743069+
半年で閉店は見切り早いな〜
2325/10/24(金)05:51:14No.1365743081+
肉類とご飯食べ放題合わせちゃダメでしょ…
2425/10/24(金)05:52:10No.1365743115そうだねx20
>半年で閉店は見切り早いな〜
正しい判断だ…
2525/10/24(金)05:53:22No.1365743158そうだねx3
業務用インスタント麺とスープでも割と死ぬ気がする
卵なんて食べ放題のしゃぶ葉ですら有料になったのに
2625/10/24(金)05:54:13No.1365743182+
1500円とかだったらどうだろう…いや死期が多少伸びるだけか
2725/10/24(金)05:55:59 ID:Dkuos4XENo.1365743243+
用意が大変で人件費かかるだろ?
材料費も高いだろ?
3000円くらいでも死ぬと思う
2825/10/24(金)05:56:15No.1365743255+
2500円で煮卵角煮一個ずつサーブでも厳しいのでは
2925/10/24(金)05:56:32No.1365743265+
実際チャーシュー狙い撃ちされまくって潰れたとは聞く
3025/10/24(金)05:57:59No.1365743299そうだねx11
そらみんな肉行きますわな…
3125/10/24(金)05:58:48No.1365743330そうだねx2
こんなのやる前から駄目なのわかってんじゃん!
3225/10/24(金)06:11:27No.1365743777+
>>半年で閉店は見切り早いな〜
>正しい判断だ…
むしろ遅いくらいだ
案外数カ月はうまく行ってる期間あったのかな
3325/10/24(金)06:12:06No.1365743804+
ラーメンが微妙な生きき残ってたかも(しゃぶ葉)
3425/10/24(金)06:15:21No.1365743925そうだねx1
逆にどういう勝算があったんだろうか
3525/10/24(金)06:16:01No.1365743945+
>用意が大変で人件費かかるだろ?
>材料費も高いだろ?
>3000円くらいでも死ぬと思う
ただ3000円分ちゃんとしたラーメン屋で食っても
もう食えねぇって量食えちゃうからな…
3625/10/24(金)06:16:36No.1365743967+
この金額で替え玉無料でも死ぬって
3725/10/24(金)06:16:42No.1365743975そうだねx1
平日に一回行ったら客が自分だけだったけど店長のおじさんが優しくて良い店だなと思った
潰れた
3825/10/24(金)06:18:44No.1365744059+
これ食べ放題じゃなくて初回だけ盛り放題じゃ駄目だったのかな
3925/10/24(金)06:21:07No.1365744150そうだねx9
>これ食べ放題じゃなくて初回だけ盛り放題じゃ駄目だったのかな
これでも店側相当きついよね
4025/10/24(金)06:22:09No.1365744173+
ホテルとかのビュッフェっとなにが違うんだろ
あれもひょっとして儲からんのか
4125/10/24(金)06:26:27No.1365744356+
2017年だし
4225/10/24(金)06:28:43No.1365744463+
>ホテルとかのビュッフェっとなにが違うんだろ
>あれもひょっとして儲からんのか
はい
4325/10/24(金)06:33:57No.1365744711そうだねx1
>ホテルとかのビュッフェっとなにが違うんだろ
>あれもひょっとして儲からんのか
あれは宿泊費取ってないとなりたたんので
4425/10/24(金)06:39:56No.1365744986+
材料費よりもチャーシューのストックが無くなって人それ目当ての人来なくなって〜の流れかと
4525/10/24(金)06:47:30No.1365745372そうだねx2
>ホテルとかのビュッフェっとなにが違うんだろ
>あれもひょっとして儲からんのか
食事オンリーと宿泊ついでじゃ客層も
客の狙いも違うだろうし...
4625/10/24(金)06:47:59No.1365745400+
替え玉無限だったらまだいけそうな感じあるんだけどなあ
4725/10/24(金)06:48:26No.1365745429+
せめて麻辣湯の店みたいな量り売りじゃないと厳しいだろうな
4825/10/24(金)06:54:33No.1365745770+
>替え玉無限だったらまだいけそうな感じあるんだけどなあ
そういうところはよくつべに上がっているな
麺の原価が安いとはいえやり過ぎだとは思うけど
4925/10/24(金)07:00:35No.1365746128+
この値段で角煮とか取り放題は無理がありすぎる
5025/10/24(金)07:04:08No.1365746327そうだねx1
2017年頃はラーメン980えんは高い方だったな
5125/10/24(金)07:10:52No.1365746781+
当時テレビとかでも特集されてたよな確か
5225/10/24(金)07:20:24No.1365747504+
正直福ちゃんのトッピング入れ放題でも大丈夫?やってける?ってなる
5325/10/24(金)07:46:36No.1365749883+
地元近くにもあるけど2000円くらいするな
https://kawakyo.co.jp/inawashiro/menu
5425/10/24(金)08:04:55No.1365751947そうだねx1
>地元近くにもあるけど2000円くらいするな
>https://kawakyo.co.jp/inawashiro/menu
それでも外食のラーメンなら安いと思えてしまうな…
5525/10/24(金)08:17:21No.1365753632+
>せめて麻辣湯の店みたいな量り売りじゃないと厳しいだろうな
そこも単価高い具ばかり取る客が増えたら危うい気はする
ちょうどあさイチでバイキング料理でどの料理や食材の単価が高いかバラされてしまったし…
5625/10/24(金)08:24:45No.1365754598そうだねx1
>>せめて麻辣湯の店みたいな量り売りじゃないと厳しいだろうな
>そこも単価高い具ばかり取る客が増えたら危うい気はする
>ちょうどあさイチでバイキング料理でどの料理や食材の単価が高いかバラされてしまったし…
余計なことすんな…
5725/10/24(金)08:25:07No.1365754647+
パスタ食べ放題したいんだけどラパウザぐらいしかなくてピザも食えて3000円とかでつらい
5825/10/24(金)08:33:32No.1365755672+
>地元近くにもあるけど2000円くらいするな
なんかラーメン美味しくなさそうで困る
普通のバイキングの温缶に業務スープの冷凍麺茹でて完成するタイプよりチョイマシくらいに見える
5925/10/24(金)08:34:19No.1365755762そうだねx1
都内のシティホテルの泊まらなくてもOKなビュッフェはそれ相応のお値段だからな
あと家族連れとかであまり食わない人が含まれるので平均単価がそこまで上がらない
この手の食べ放題はデブが1人で来るのがメインになるので平均単価が酷いことになる
6025/10/24(金)08:35:46No.1365755978+
>替え玉無限だったらまだいけそうな感じあるんだけどなあ
無限替え玉2000円とかは割とあるけどそれはトッピング無しスープ切れたら終わりだからね
まずスレ画は安すぎるし原価的にはスープが一番きついしトッピングは労力が掛かる
6125/10/24(金)08:36:55No.1365756132+
焼肉きんぐやってる会社だってラーメン屋の方は普通だろ…
6225/10/24(金)08:37:29No.1365756200+
>2017年頃はラーメン980えんは高い方だったな
2010年代半ばでもトッピングちょっと盛ったら1000円突破してたよ
盛り放題でお代わり自由なんだから980円は採算度外視すぎる
6325/10/24(金)08:46:18No.1365757331+
これだからデブは
6425/10/24(金)08:49:36No.1365757775そうだねx1
デブは加減しないから
6525/10/24(金)08:51:10No.1365757983そうだねx2
こんなんヤバい人とか来ないでも普通に採算取れねえだろ
6625/10/24(金)08:51:35No.1365758041+
加減できたらデブになってねーんだ
6725/10/24(金)08:53:44No.1365758331+
小食の人だけ来ても今の時代にスレ画は厳しいんじゃねぇかな…
6825/10/24(金)08:54:54No.1365758477+
>小食の人だけ来ても今の時代にスレ画は厳しいんじゃねぇかな…
画像は今の時代じゃないから…
6925/10/24(金)08:55:26No.1365758564+
どう言う算段で店開いたんだろうな…
7025/10/24(金)08:58:11No.1365758911+
近所の平凡な居酒屋ですら
からあげ食べ放題始めたら一気に客層変わったわ
数カ月も経たずにサービスやめたけどいつも来てた常連の何人かは戻って来ない
7125/10/24(金)08:59:13No.1365759053+
漬物バイキングが限界かと思う
7225/10/24(金)09:06:30No.1365760052+
原価とか回転率とか考えると3000は取らんと無理だろ
7325/10/24(金)09:09:23No.1365760445+
メンマ気持ち多めにしてた
7425/10/24(金)09:17:42No.1365761511+
一番金かかるのって何?スープ?
7525/10/24(金)09:21:54No.1365762099+
常識のない客が来たら終わるっての想定してサービス考えなきゃいけないの世知辛いな…
7625/10/24(金)09:23:48No.1365762367+
味玉食べ放題だけでも潰れそう
7725/10/24(金)09:30:46No.1365763359+
最近普通のラーメンですら1000円近いのに
食べ放題加えて980円は豪気過ぎる
7825/10/24(金)09:33:32No.1365763722+
スープはそのままで替え玉だけだったらワンチャン…
7925/10/24(金)09:35:07No.1365763914+
>スープはそのままで替え玉だけだったらワンチャン…
980円でトッピングありはワンチャン無いよ…
むしろトッピング自由で1杯でも大分キツイ
8025/10/24(金)09:54:28No.1365766706+
>近所の平凡な居酒屋ですら
>からあげ食べ放題始めたら一気に客層変わったわ
>数カ月も経たずにサービスやめたけどいつも来てた常連の何人かは戻って来ない
実家近くの居酒屋が女性だけリーズナブルな食べ放題やってるけど
大食いの女性やヤリ目のおっさんが来て地獄絵図になったから
値上げと厄介客の出禁に踏み切ったな…
8125/10/24(金)10:00:07No.1365767530+
一度破壊された客層が戻ることってあるのかな
8225/10/24(金)10:02:13No.1365767831+
悪評つくとまともな客は離れるからなぁ


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