とんちバトルじゃねーか

インチキでは

普通に勉強になる話だ

（めちゃめちゃ予約はいった）

イカサマに片足突っ込んでるけど穴のあるルールにしてた方も悪いなこれは…

>（めちゃめちゃ予約はいった）
…大丈夫だったの…？

>>（めちゃめちゃ予約はいった）
>…大丈夫だったの…？
ものすごくたいへんだった

まあ一週間前に予約貰えれば…

まぁ値段まで指定されてないしな

コイの丸揚げってあの米朝さんの…

面白い

できなくはないだろうけどまあ大変だろうな…

うちラーメン屋じゃねえし

>ものすごくたいへんだった
でしょうね

店員自分しかいないからメッチャ大変でしたで終わりだよ
宴会コース限定で三万円はさすがにそんな予約ないとは思うけど

2万じゃ無理だ

この後のラーメン屋と中華料理屋の｢あんな料理が来ると知っていたら背脂ギトギト濃厚系ラーメンでもぶつけてやっていたのに…｣｢たしかにそれならこっちの料理はイヤミなごちそうに見えてしまって勝負はわからなかったかもね｣って会話好き

半生脳vsやべえおくすりもそりゃそうなるでしょうねという結果だったな

場末の中華料理屋でふかひれスープは通常メニューだったけど姿煮は要予約時価だったの見た事あるな

薬キメながら牛の脳みそ食ってラリってた漫画とは思えない真面目さだ…

ちゃんと店の背景と歴史込みだから向こうも迂闊に物申せない

繁盛店は原価率上げても薄利多売にならないように一杯当たりの値段上げてるのでは…？
そして自分たちもコース料理という高額メニューとして提供することでそれと同じ方法で解決してるのでは…？

スレ画の最後のページちゃんと高級料理の壁メニューあっていいな
あとトンポーロー600円でうらやましい

生きてる鯉（ﾀﾞﾝｯ）

ジャンを感じる
特に審査員のレスラー

スープや具はともかく麺に関してはその辺の市販の中太ちぢれ麺みたいなやつが一番好きだ

その原価率でやってけるんだ

>繁盛店は原価率上げても薄利多売にならないように一杯当たりの値段上げてるのでは…？
>そして自分たちもコース料理という高額メニューとして提供することでそれと同じ方法で解決してるのでは…？
薄利多売でやってる繁盛店なんかもう無いよね

まあ売るだけでいいならそれ相応の値段付けたらいいだけだしな…

ラーメンハゲの漫画もそうだけどガチの繁盛ラーメン店が内情なんかバラすわけないので
こういうのは途中から適当な話になっていくのだ

（町）中華料理屋の強みはおもしろいね
とんちバトルそのものだけど納得はできる

薄利多売でやってるとこって薄利の部分どうにかしようとして質落として消えるイメージしかない

めっちゃ頑張ったならしょうがねえか…

この人高遠るいのアシかなんかだったのか？

どうしても高級食材の話だとこれが浮かぶ
fu5683358.jpg

ラーメン店には絶対不可能だもんな

今まで閑古鳥鳴いてた二郎インスパイヤ系のまぜそば屋がラーメンショップマル化になったら連日行列になってたなあ
ブランドってのも強みになる

とんちだけど割とスジ通ってる方だなって感じてしまう

昔ネギ姉さんが注文してたな
コース100万円なのはいいけど
宴会料理なので参加者20人集めないといけないのがキツいって言ってた

限られたルールの中で勝利条件を満たしただけ

このルールだと乾物は保存しやすいからつえーな

>とんちだけど割とスジ通ってる方だなって感じてしまう
相手が原価率ギリギリの勝負に挑むなら最初から予約有りの高級路線でやればいいはまぁ確かにそう

確かにラーメン屋には出来ないやり口か

ジャンでやってた1さじ1000円とかならなんとか…

町中華だけどそういう食材扱いもできますよ！ってすげえ宣伝になるじゃん

面白そう
なんて漫画？

メニュー数のやたら多い中華屋ってどうやって食材ロス防いでるんだろう

>>繁盛店は原価率上げても薄利多売にならないように一杯当たりの値段上げてるのでは…？
>>そして自分たちもコース料理という高額メニューとして提供することでそれと同じ方法で解決してるのでは…？
>薄利多売でやってる繁盛店なんかもう無いよね
1000円の壁じゃないけど上げるにも限度があるから有名ラーメン屋の原価率が高いってのはずっとそうだよ
なんなら上がり続けてるという分析もあるくらい

最近の物価の高騰で良いラーメン屋だと一杯1500円近くいくもんな
ラーメンハゲが言ってた1000円の壁なんてとっくに超えてる

町中華も店主の経歴見ると若い頃は結構な名店で修行してたりしてる人がいたりするしな...

むしろ今ってラーメン1000円デフォでそこに足していくくらいの感覚じゃない？

今でも基本のラーメンだけは1000円超えないようにしている店は多い
けどそろそろ限界が見えてる

>面白そう
>なんて漫画？
美獣R

飲食店が原価率を抑えなくてはならないのは廃棄ロスとかも見込まないといけないのもあるからラーメンしか出さない店はあげる余裕が他の業態よりはあるんだろう

1000円の壁を超えたのは原価の高騰という店も客もどうしようもない理由だったからな…
それでも950円で抑えてる店はある

これ2万でも赤字じゃねえかな…

ラーメンに限らず専門店の強みだよね

店舗で提供としか書いてないからなあ

>これ2万でも赤字じゃねえかな…
予約必須宴会限定なら多少赤出しても月に出せる回数がそもそも数えるほどだから大したダメージにはならん

テレビならとんちでもエンタメとして面白けりゃいいわな

>とんちだけど割とスジ通ってる方だなって感じてしまう
というかラーメン屋と町中華の違いをわかりやすく解説してて
ラーメン屋では出せず町中華にしか出せないラーメンの解答として普通に良く出来てる気がする
ラーメン対決って括りで見ると規格外ってだけで

極上のスープなのに飲んだ人達は2杯目は良いかな…ってなるらしいの不思議だ

宣伝効果も考えてるしあまり無茶苦茶には見えないな

実際こういうの現実のテレビ番組でもあるけど
大抵予約が必要とか限定〇〇食とかだよね

>これ2万でも赤字じゃねえかな…
スープ自体は一回に大量にできるからそれなら黒になりそうではある

>極上のスープなのに飲んだ人達は2杯目は良いかな…ってなるらしいの不思議だ
うまみ過多になると口の中に結構残るからたくさんほしいって感じじゃなくなるのはわかる

原価に関しては実際限界を超えて個人のラーメン屋が潰れまくってるしな…

続けるとも思えないから実質1ヶ月限定
行くしかねえ

旨み成分って受け止められる量超えると苦味になるらしいのよね

最近の料理バトルものはトンデモよりでも原価率や人件費も言う様になったのは時代を感じる

いまどきの繁盛店なんて
大概セントラルキッチンの冷凍スープと
麵屋がOEMで請けてる自家製麵の組み合わせが殆どじゃないの？

提供の方法まで指定してなかったのが悪い

>いまどきの繁盛店なんて
>大概セントラルキッチンの冷凍スープと
>麵屋がOEMで請けてる自家製麵の組み合わせが殆どじゃないの？
そりゃ繁盛店じゃなくてチェーン店かFC店だ

>原価に関しては実際限界を超えて個人のラーメン屋が潰れまくってるしな…
値段もそうだけど自分の労働力を継続できる前提で組んでないから
スープづくりで体ぶっ壊れたりな

ラーメン店潰れるの元々多いけど今は人手がねえ！で閉めちゃうのも多いんだよな

>この人高遠るいのアシかなんかだったのか？
構成担当が高遠るいじゃん

>>これ2万でも赤字じゃねえかな…
>予約必須宴会限定なら多少赤出しても月に出せる回数がそもそも数えるほどだから大したダメージにはならん
ドリンクも見込めるしな

>そりゃ繁盛店じゃなくてチェーン店かFC店だ
FCじゃなくてもセントラルキッチン多いだろ
明らかに狭い店の厨房で作れない量のスープをどう工面するか
ってなるとセントラルキッチン一択になるし

いいとんちだと思うけどねえ

一人客しかこなくてこのコース頼まれたら赤字だけど宴会ってことなら問題ないと思う

予約ありとか人数制限ありとかそこら辺は確かにラーメン専門店とかではできないやつだなぁ
なるほどなるほど

>>>これ2万でも赤字じゃねえかな…
>>予約必須宴会限定なら多少赤出しても月に出せる回数がそもそも数えるほどだから大したダメージにはならん
>ドリンクも見込めるしな
確かにこんなんわざわざ頼むなら酒とセットだわな基本

小太刀右京って聞き覚えあるな…

あと赤字でも宣伝効果にもなるから大赤字でさえなければいい

>実際こういうの現実のテレビ番組でもあるけど
>大抵予約が必要とか限定〇〇食とかだよね
この手に限った話じゃないがよほどの大手でもない限り大抵限定〇〇食なんだ
わざわざ銘打ってないだけで割と浅い限りはある

>いまどきの繁盛店なんて
>大概セントラルキッチンの冷凍スープと
>麵屋がOEMで請けてる自家製麵の組み合わせが殆どじゃないの？
セントラルキッチン出来る店はもう別のジャンルって言うか…

昔の大抵の料理漫画のは
大抵店で出せないだろって実用性皆無みたいなの多かったから
そういう方向に料理漫画が進化するのは必然だと思う

シンシアの人かと思ったら違った
ていうか何だこの名前

裏メニューにレッサーパンダの肉使った料理出す漫画？

>ラーメン店潰れるの元々多いけど今は人手がねえ！で閉めちゃうのも多いんだよな
飲食は人手不足が無限に酷くなり続けてるからね…
マニュアルで料理出来るチェーン店は外人雇って乗り越えられてるけど

料理漫画にしてはちゃんとしたとんちきかせてるな…

>旨み成分って受け止められる量超えると苦味になるらしいのよね
ハイミーは味の素多めにするとどうなるかわかるよ

>ラーメンハゲの漫画もそうだけどガチの繁盛ラーメン店が内情なんかバラすわけないので
>こういうのは途中から適当な話になっていくのだ
後は連載続けてたら料理漫画のトンデモメソッドをいつまでも無くせるもんじゃないので
そういうのとは違うんで…とか言ってる作品も結局はトンデモ三昧にはなっていく

坊さん飛び跳ねるやつを高級店じゃないとこでそれなりの額で食えるなら予約してみるわってやつまあまあいそう

馴染み深い料理の超高級版ってコンセプトがしっかりしてるからわざわざラーメンでやってる意味もある
既存メニューの応用でもあるから販売停止させても残滓を求めてそれらが売れそう
勝負抜きにしても普通にいいメニューだな

宴会コース限定お一人様2万だからまあ最低でも二人からだいたい家族とか飲み会とかで5〜10人くらいは注文入れるだろうから材料費は余裕で賄えると思う

>FCじゃなくてもセントラルキッチン多いだろ
というか繁盛店が経営規模を拡大してセントラルキッチンを構えられるようになるんだから順序が違う

というかラーメンハゲって別に最初からラーメン界の真実を描いた作品でも何でもないだろ
なんかあれを聖書として持ち上げてる層がいるだけで

知り合いに猟師がいて格安で手に入れられるのさ！よりよっぽど腑に落ちるやつじゃん

>今でも基本のラーメンだけは1000円超えないようにしている店は多い
>けどそろそろ限界が見えてる
今まで基本だったラーメンから具を減らしたやつを新たに作って名前とメニューの配置変えて1000円以下維持したりとか涙ぐましい努力やってるよね

>小太刀右京って聞き覚えあるな…
え？原作小太刀右京なのこれ

スレ画は褐色デカパイロリへアドバイスしてるデカパイに余命1年タイムリミットがあるからそこまで間延びさせられない

ちょいちょい増えてきた具なしラーメン自体は実際いいと思うんだよな

昔からある待ち中華だと割とこんなメニューもあるんだ…みたいなの割とある

>スレ画は褐色デカパイロリへアドバイスしてるデカパイに余命1年タイムリミットがあるからそこまで間延びさせられない
え…

原価率40%が高いなら車なんて原価率90%以上だぞ
原価率40%でやってる車メーカーなんてポルシェやテスラや一部の高級車メーカーくらいしかない

何皿売れても利益薄いです
でもアルコールさえ売れれば…
な飲食店おすぎ！！！

事前予約必須の宴会コースは確かにラーメン専門店には絶対にやれない選択肢だ…上手いなあ

>旨み成分って受け止められる量超えると苦味になるらしいのよね
なる、というか旨みの受容体の許容量超えると他の受容体に入り込むんだけど生命維持に関わる毒を感知する苦味の受容体が一番多いから苦味がわかりやすいってカラクリ

あータイトルそういう意味なの…

>スレ画は褐色デカパイロリへアドバイスしてるデカパイに余命1年タイムリミットがあるからそこまで間延びさせられない
そのノイズにしかならない設定何！？

限界を超えた味はだいたい苦みになる
甘味も限界超えると苦み
そんでもって油と苦みを混ぜるとコクを感じるのが人間なので
油と許容量超えたうまあじぶつけるだけで勝手に高級感を感じられる

近所の町中華が元から具なしラーメン300円でやってたから普通に世に溢れてるアイデアだと思ってた

>スレ画は褐色デカパイロリへアドバイスしてるデカパイに余命1年タイムリミットがあるからそこまで間延びさせられない
余命…？

>裏メニューにレッサーパンダの肉使った料理出す漫画？
レッサーパンダ料理したのは対戦相手

>原価率40%が高いなら車なんて原価率90%以上だぞ
売るほど赤字になるのに売れちゃう！

相手を攻撃してどうこうじゃないからまぁ許せる範囲

原価率は単価によっても割合代わってくるじゃん
高額商品なら10％でもペイできるんじゃないの

>原価率40%が高いなら車なんて原価率90%以上だぞ
しらそん
だからみんなオプションあんな勧めてくるのか

>限界を超えた味はだいたい苦みになる
>甘味も限界超えると苦み
>そんでもって油と苦みを混ぜるとコクを感じるのが人間なので
>油と許容量超えたうまあじぶつけるだけで勝手に高級感を感じられる
つまり苦い薬は油と一緒に飲むのが正解だった…？

食品の原価率上げすぎて困るのは販売するのに期限があって廃棄発生するせいもある
日数またいだ使いまわしは品質に直結するし

面白いけどお飾りみたいな高級ラーメンが勝っても視聴者としてはそっすかにしかならないところはある

>食品の原価率上げすぎて困るのは販売するのに期限があって廃棄発生するせいもある
>日数またいだ使いまわしは品質に直結するし
わかった！仕込みをせず注文来てから1から作るようにすれば廃棄を減らせるんだ！

よく見るとスレ画の時点でナマコフカヒレ煮込みがメニューにあるんだな…

ルール作りの段階から勝ちに来てるんだったら穴ふさいでおかない方が悪い

フカヒレやオメコの姿煮は乾物だけあって保存さえしっかりしてれば長持ちするのがつよあじ

乾物も値上がりすごいんだよなあ

飲食は食品ロス出れば出るほど儲かるからジャストインタイムとは無縁だし

完全予約制にするだけで実はかなり安くできるんだよな飯って

>>食品の原価率上げすぎて困るのは販売するのに期限があって廃棄発生するせいもある
>>日数またいだ使いまわしは品質に直結するし
>わかった！仕込みをせず注文来てから1から作るようにすれば廃棄を減らせるんだ！
料理が出てくるのが遅いのはやっぱり収穫に行ってたのか…

>乾物も値上がりすごいんだよなあ
あれこそ今金持ってる中国で投機にも贈答にも日常消費にも使われるから上がらない理由ないからな

>完全予約制にするだけで実はかなり安くできるんだよな飯って
ドタキャン！
まぁ先に前払いして貰うだけだが

>完全予約制にするだけで実はかなり安くできるんだよな飯って
客側で実感したことはないが確かにそういうもんか

>>乾物も値上がりすごいんだよなあ
>あれこそ今金持ってる中国で投機にも贈答にも日常消費にも使われるから上がらない理由ないからな
日持ちするから使い道強いからなぁ…

限定50食！ってある意味あれは完全予約みたいな形式なんかな？

>完全予約制にするだけで実はかなり安くできるんだよな飯って
常に人数の把握できない客のために十分な数を用意するという
機会損失を重視したロスの多い商法はね…

>>完全予約制にするだけで実はかなり安くできるんだよな飯って
>客側で実感したことはないが確かにそういうもんか
客側としてもサービスや料理の質とか客層の安定とかメリットは多いぞ
俺はいつ休みを取れるか安定しないから使えないが…

1週間待ってください
本物のラーメンを見せてあげますよ

真面目な料理バトルだったら怒られそうだけどこの場合はそもそも不利な勝負形式提案されたからって納得感あるのいいよね

>完全予約制にするだけで実はかなり安くできるんだよな飯って
材料のロスの話もそこにつながってるわけか

なのでトッピングとサイドメニューで稼ぐ

でもコース料理の高額枠のラーメンがこれですって言われたらああそう・・・で誰も行かないと思う

>限定50食！ってある意味あれは完全予約みたいな形式なんかな？
ラーメン屋中華料理屋で限定50なら普通に提供してるのと同じじゃないかな
普通のお店でもから揚げ50とか来たら大体尽きるよ

逆にラーメン屋で完全予約なんて10万円の奴ぐらいしか聞かないしな

>ルール作りの段階から勝ちに来てるんだったら穴ふさいでおかない方が悪い
殴っちゃダメだろうが！人を！

>フカヒレやオメコの姿煮は乾物だけあって保存さえしっかりしてれば長持ちするのがつよあじ
そんなもの干したり煮たりするな

でも予約制が基本になっちゃうとある程度以上のしっかりした居酒屋とかならいいけどふらっと入るタイプのチェーン店は生きていけないな…

完全予約制だと数日前には予約しないと厳しい？

>繁盛店は原価率上げても薄利多売にならないように一杯当たりの値段上げてるのでは…？
むしろ繁盛店はラーメン専門故の回転率の高さとオペレーションの単純化でカバーできるから原価率をある程度上げられるんじゃないの？
そこそこの入りの店だとつまみセットやビールで客単価上げる方へ行く感じで
>そして自分たちもコース料理という高額メニューとして提供することでそれと同じ方法で解決してるのでは…？
予約制コースに組み込むことで注文数の管理と食材ロスを減らしつつ他の原価率をコントロールできるメニューで吸収して提供可能にしてるから全然別の解決法じゃない？

そもそも料理勝負の主催者が敵なので中華料理屋主人公にカレー屋相手にカレー勝負させたり等基本主人公不利

良い勝負だな

ただキャンセル周りをちゃんとペナルティつけないと
予約したけど踏み倒しまーすで酷いことになる

>でも予約制が基本になっちゃうとある程度以上のしっかりした居酒屋とかならいいけどふらっと入るタイプのチェーン店は生きていけないな…
だからやる店も少ない
ある意味一見さんお断りの常連頼りに近いから常連さん減ったら維持出来なくなる

>>>食品の原価率上げすぎて困るのは販売するのに期限があって廃棄発生するせいもある
>>>日数またいだ使いまわしは品質に直結するし
>>わかった！仕込みをせず注文来てから1から作るようにすれば廃棄を減らせるんだ！
>料理が出てくるのが遅いのはやっぱり収穫に行ってたのか…
小麦を育てるところから始めないとな…は極端に言い過ぎだけど
要は廃棄って便利と速度を求めて予測が外れたマイナスみたいなもんだからな…
廃棄を減らそうとすれば便利が減るし提供の時間も嵩む

>そもそも料理勝負の主催者が敵なので中華料理屋主人公にカレー屋相手にカレー勝負させたり等基本主人公不利
でもテレビ的には盛り上がるわこんなん

>でも予約制が基本になっちゃうとある程度以上のしっかりした居酒屋とかならいいけどふらっと入るタイプのチェーン店は生きていけないな…
チェーン店は予約制にしなければ棲み分けできるし…

>でもコース料理の高額枠のラーメンがこれですって言われたらああそう・・・で誰も行かないと思う
来る来ないの問題じゃなくてこの勝負に勝てる勝てないの話では…？

>完全予約制だと数日前には予約しないと厳しい？
完全予約制で成り立ってるようなお店だと数週間数ヶ月は前に予約しなきゃ難しい

言うてタイアップ商品が出たりするレベルの超繁盛店だろうと一杯の値段そんな馬鹿高くしてたりしねーだろ基本

>ただキャンセル周りをちゃんとペナルティつけないと
>予約したけど踏み倒しまーすで酷いことになる
時々ニュースになるよね予約して来ないっていう嫌がらせを繰り返して捕まる人…

>来る来ないの問題じゃなくてこの勝負に勝てる勝てないの話では…？
何なら来ないほうが助かるしな

元々素人が始めた日本の町中華がガチ中華作れるわけないだろ

>でもコース料理の高額枠のラーメンがこれですって言われたらああそう・・・で誰も行かないと思う
ルール的には売れなくても問題ないんだ
一ヶ月提供するだけだから

最近のラーメンは高いじゃんっていうのは単に原価そのものが上がってるだけだから…

>完全予約制だと数日前には予約しないと厳しい？
仕込みにかかる時間とか材料の入手難度によるけどソースやスープにこだわるとこでなければ数日前でも十分だと思う
ただ一般的に完全予約やってるとこはだいたい時間かかってロス出したくないからってパターンがほとんどなので1〜2週間は前じゃないと受け付けないかな…

>最近のラーメンは高いじゃんっていうのは単に原価そのものが上がってるだけだから…
「」にとっては一食1000円代は超高級料理なんだ
滅多なことを言うな

>でもコース料理の高額枠のラーメンがこれですって言われたらああそう・・・で誰も行かないと思う
予約制で内容が秘密でも何でもないんだからその仮定に意味なくない？

行かなかったんだから払いたくないって理屈はわかるんだけど自己都合キャンセルはある程度責任取れやと思うキャンセル周りの話題

>>ただキャンセル周りをちゃんとペナルティつけないと
>>予約したけど踏み倒しまーすで酷いことになる
>時々ニュースになるよね予約して来ないっていう嫌がらせを繰り返して捕まる人…
ああ大人数でも当然のようにキャンセルするカスみたいな話とか聞くねえと思ったら更に酷いのだった…

今時残ってる場末の町中華だと貸切やパーティーや祝い事とかも出来るとこも結構あるしな

>時々ニュースになるよね予約して来ないっていう嫌がらせを繰り返して捕まる人…
複数個所を宴会予約して参加者の当日の好みで選び残りをキャンセルするのができる幹事
みたいな外道行為を一時期流行らせようとしてた連中いたなぁ

>>限界を超えた味はだいたい苦みになる
>>甘味も限界超えると苦み
>>そんでもって油と苦みを混ぜるとコクを感じるのが人間なので
>>油と許容量超えたうまあじぶつけるだけで勝手に高級感を感じられる
>つまり苦い薬は油と一緒に飲むのが正解だった…？
水で飲んでくださいお茶や牛乳でもなく充分な量の水で飲んでください
水が足りなきゃ足りないで薬によっては喉に張り付いて潰瘍起こしたりすることもあるんだってね

>最近のラーメンは高いじゃんっていうのは単に原価そのものが上がってるだけだから…
スープ材料！小麦！ガス電気！ジェットストリームアタックを仕掛けるぞ！

>最近のラーメンは高いじゃんっていうのは単に原価そのものが上がってるだけだから…
でも蕎麦屋は1000円以上でも売れてるって…

予約はもう前払いがシステム的に難しくなくなってきてるから
前払いが流行っちまえばいいのにとは思ってる

>>最近のラーメンは高いじゃんっていうのは単に原価そのものが上がってるだけだから…
>「」にとっては一食1000円代は超高級料理なんだ
>滅多なことを言うな
ラーメンに限った話じゃないが昔600円台で食えてたもんが1000円近く行くとうーむ…ってなる
元の値段じゃ店側が潰れるのも分かるが

今の御時世はこういうコース料理出す高級中華料理屋も需要無くてどんどん潰れちまった…

>予約はもう前払いがシステム的に難しくなくなってきてるから
>前払いが流行っちまえばいいのにとは思ってる
会計が注文次第だっつっても先にまとまった額払わせてから余ったら返金とかでいいよな

>でも蕎麦屋は1000円以上でも売れてるって…
あれ蕎麦屋は時間と空間を売ってる面あるからね
喫茶店料金と一緒
ラーメン屋はラーメンしか売ってない

チョコレートクソ高くなり申した
チョコバット40円て

>予約はもう前払いがシステム的に難しくなくなってきてるから
>前払いが流行っちまえばいいのにとは思ってる
前払い必須にすると店も困るからなあなあにするしかないわけで
ホテルなんかはキャンセル料取れるんだしああいう予約システムがメインになればいいんだな

ラーメンが高くなる理由わからん
やつら値上げしたら値下げしないし

>>最近のラーメンは高いじゃんっていうのは単に原価そのものが上がってるだけだから…
>でも蕎麦屋は1000円以上でも売れてるって…
客の滞在時間考えたらね…

>ラーメンが高くなる理由わからん
>やつら値上げしたら値下げしないし
うまい棒が15円になる時代だぞ

>>でも蕎麦屋は1000円以上でも売れてるって…
>あれ蕎麦屋は時間と空間を売ってる面あるからね
>喫茶店料金と一緒
>ラーメン屋はラーメンしか売ってない
そもそも本来ラーメン屋が安かったのはラーメン一本に絞ってたからだしな…

もしかして世の中のお店の全てが完全予約制になれば高効率になるのでは？

>ラーメンが高くなる理由わからん
>やつら値上げしたら値下げしないし
>スープ材料！小麦！ガス電気！ジェットストリームアタックを仕掛けるぞ！

>今の御時世はこういうコース料理出す高級中華料理屋も需要無くてどんどん潰れちまった…
実際頼まれなくなって辞めてたって話だしな
テレビで言ったら大変な事になった…

飲食は原材料費でさらに死んでるイメージ

野球漫画で蕎麦屋がザル蕎麦2000円で売れるのはなぜかとかやってたけどラーメンも2000円で売ればさらに稼げるのでは？

>>でも蕎麦屋は1000円以上でも売れてるって…
>あれ蕎麦屋は時間と空間を売ってる面あるからね
>喫茶店料金と一緒
>ラーメン屋はラーメンしか売ってない
蕎麦屋だとつまみと酒も強いしな