当たるともう二度と牡蠣食わん…！って決意するほど苦しむよね
生牡蠣うまっ

加熱が足りなかった可能性と
普通に貝毒に当たった可能性

本当に生が一番上手いの？

>当たるともう二度と牡蠣食わん…！って決意するほど苦しむよね
>生牡蠣うまっ
この苦しみがあるから美味いのだ
あの美味さがあるから耐えられる
そんな感じ
河豚のキモ食って死ぬ食通の気分

加熱してもそれまで出した毒は消えない

色々当たりながら食ってわかったが
蒸しが一番美味いぞ

ハンチョウだと生食こそ至高のように言われてるけど
普通に加熱した牡蠣の方が美味い

加熱しても当たるというか
牡蠣そのものが毒になってるから

牡蠣が悪いんじゃない
当たった俺が悪い

ウイルスそのものは死滅できるから残った毒で当たっても自分だけで済ませられるのが加熱のメリット
社会に参加してないなら生オッケー

>本当に生が一番上手いの？
好みとしか

>色々当たりながら食ってわかったが
>蒸しが一番美味いぞ
酒蒸しにするとなんでもうまい
最強

>ハンチョウだと生食こそ至高のように言われてるけど
>普通に加熱した牡蠣の方が美味い
どっちも美味いぞ
寿司と焼き魚どっちが好きみたいな好みの問題

カキフライが一番好き

蒸しが一番身に張りが出て美味いなと感じる

オイスターバーで色んな種類食ってみた時は
素焼きが一番よかった

>ハンチョウだと生食こそ至高のように言われてるけど
>普通に加熱した牡蠣の方が美味い
牡蠣のアヒージョは本当に美味しい
バゲットと一緒に食べると最高

牡蠣嫌いだから当たってでも食べたい人が理解できない
羨ましくもある

けっこう食べてるけどまだノロにはなった事ないからおいちいだけで済んでいる

日本酒を煮詰めると貝の旨味と同等のうまみになるらしいな

生まれ育った環境が毒ならもうどんなに気をつけて調理しても無駄だもんな

>加熱後の牡蠣を生食すると
？

加熱用の牡蠣を生食すると美味いが当たる確率が跳ね上がる

鳥刺しバカにするなら生牡蠣食うのも似たようなもんだよな

当たらない牡蠣屋って存在しないの？

生も焼きも好きだけど
カキフライが一番好き

セックスと一緒だよ
生が一番いいよ

ガンガンで焼くのが一番美味い

カンピロVSノロ

>鳥刺しバカにするなら生牡蠣食うのも似たようなもんだよな
生牡蠣で後遺症が残るくらい体調崩すとかあるのか？

>加熱用の牡蠣を生食すると美味いが当たる確率が跳ね上がる
生食用の牡蠣と違ってうま味と毒と重金属をたっぷり含んだ海水で育ってる方が美味いんだよな

>当たらない牡蠣屋って存在しないの？
牡蠣が吸い込んだ餌や海水の中の毒素が溜まって貝毒になる
完全管理された水の中で飼育すれば理論上毒は持たない
だが
牡蠣の旨みも無くなる

ノロはヤベえ
この世の地獄を味わった

>当たらない牡蠣屋って存在しないの？
無菌で陸上養殖で確率下げた物は存在する
ノロ持ちが養殖池で吐きやがった…

生は磯臭くてあんま好きじゃ無いけど港とかで新鮮なやつ食ったら違うのかな

毒かー！
あー美味しー！
もあながち間違いでもないということか…

>牡蠣が吸い込んだ餌や海水の中の毒素が溜まって貝毒になる
>完全管理された水の中で飼育すれば理論上毒は持たない
>だが
>牡蠣の旨みも無くなる
うまあじ水で育てることはできないのか？

焼き牡蠣食ってあたった
自分で焼く鉄板焼きだったから俺の焼きが甘かった

牡蠣だけで腹一杯になるほど牡蠣食べたい時って何の料理食えばいいんだ

ノロになると凄いよね飲んだ飲み物そのままゲロになるの

>生牡蠣で後遺症が残るくらい体調崩すとかあるのか？
後遺症のあるなしだけで判断してるならノロで腹壊してたらいいんじゃない？

蒸し牡蠣が美味いよ

ノロになる奴なんて雑魚なだけ
俺は一回もなったことない

>牡蠣だけで腹一杯になるほど牡蠣食べたい時って何の料理食えばいいんだ
牡蠣小屋に行く

>加熱が足りなかった可能性と
>普通に貝毒に当たった可能性
もう一つ食べ放題で馬鹿みたいに食う人は実はノロじゃなくて牡蠣の亜鉛中毒になる程の量食べてただけ
ってパターンもあるとかなんとか
ちなみに亜鉛の基準値は一般的に５個位で１０個とかが個人差ありつつ限界値ギリギリとか

スシローで生き生きと蠢く貝を見てから
貝の生命力が胃の中で悪さするんだなーって

生も蒸しも焼きも
ぜんぶうまい！

オイはスターですけん

ノーフォーク・ロタウイルス

１人でオイスターバーに入る勇気がない

蒸し焼き食べたことないけど味付けは何がいいの？

あの閉鎖空間の地下にノロ持ち込んだら最悪だろ…

>蒸し焼き食べたことないけど味付けは何がいいの？
割と何でもいいマジで
醤油でも塩でもオリーブオイルでもラー油でも好みで何でも行ける

当たる人よく聞くけどそんな確率の高いガチャなの…？

>>蒸し焼き食べたことないけど味付けは何がいいの？
>割と何でもいいマジで
>醤油でも塩でもオリーブオイルでもラー油でも好みで何でも行ける
オリーブオイル美味そうだな
アヒージョっぽい味になりそう

現代の肝練り
恐れてはいかん

辛いもう食べたくない何度も思ったのにもう食べたいみたいな刃牙みたいな人いるんだろうな…

一度中たるとちょっと躊躇う

基本的に耐えれる閾値を超えるかどうかのチェックみたいなもんだからね牡蠣毒って
だからしっかり処理しても大量に喰えば食うだけ危険度が上がる
牡蠣小屋で死ぬほど喰うのめっちゃうめぇ！

>当たる人よく聞くけどそんな確率の高いガチャなの…？
稀によくあるみたいな感じ
あとノロは空気感染でもなる

>蒸し焼き食べたことないけど味付けは何がいいの？
酒蒸しとかならもうそれだけでいいよ
ワイン蒸しとか日本酒蒸しとか美味い

俺が全部奢るから牡蠣小屋行こうぜ！と言って
着いてくる仲間はもう誰もいなくなった

牡蠣に限らずベルギーのムールフリットみたいにバケツいっぱいの貝を明日に怯えながら腹一杯食べてみたい

>蒸し焼き食べたことないけど味付けは何がいいの？
ポン酢も良き

グラタンがクリーミーで好き

カキフライも最高

>稀によくあるみたいな感じ
>あとノロは空気感染でもなる
アルコール効かないから手洗いした後の水道の取ってから感染もあるのが嫌

>俺が全部奢るから牡蠣小屋行こうぜ！と言って
>着いてくる仲間はもう誰もいなくなった
みんなノロになったのか…

ノロは人間のうんこに溜まったノロが海に流れてそれを牡蠣が溜め込むってだけだから別に牡蠣食べなくても食らう

>当たる人よく聞くけどそんな確率の高いガチャなの…？
基本的に牡蠣自体に毒があるんじゃなくて流域の水質に毒があるとソレを牡蠣が食事中にろ過して毒を溜め込む
で毒を提供前に排出しきれてないと可能性が上がる
そして一番の問題は牡蠣が育つ栄養豊富な水質＝毒も流入しやすい水質って所でむずかしいね

デカい生牡蠣を何もつけずに一息で啜るのが好き

>基本的に牡蠣自体に毒があるんじゃなくて流域の水質に毒があるとソレを牡蠣が食事中にろ過して毒を溜め込む
>で毒を提供前に排出しきれてないと可能性が上がる
>そして一番の問題は牡蠣が育つ栄養豊富な水質＝毒も流入しやすい水質って所でむずかしいね
東京オリンピックの前後で東京湾の水質浄化用の牡蠣を中国人が食ってるって聞いたけど良く食えるな...って思った

食中毒全般そうだけどどんだけ食品側を安全にしたり調理方法を徹底しても台所やら食器に飛散した毒は消えないので

ごめん空気感染じゃなくて飛沫感染だったわ

>東京オリンピックの前後で東京湾の水質浄化用の牡蠣を中国人が食ってるって聞いたけど良く食えるな...って思った
参考になるか分からないけど戦前の東京湾の名物に牡蠣があったからまぁ間違ってもないんじゃない？

牡蠣食わないからわからんけど個人差なの？個体差なの？

>牡蠣食わないからわからんけど個人差なの？個体差なの？
両方だ

>東京オリンピックの前後で東京湾の水質浄化用の牡蠣を中国人が食ってるって聞いたけど良く食えるな...って思った
ユーチューバーがレビューしてたけど洗ってない水槽の臭いがするって言ってたな
口に入れた瞬間吐いてた

>牡蠣食わないからわからんけど個人差なの？個体差なの？
個人で耐性の閾値が違うし、牡蠣自体も生育環境や出荷前の処理とかで違うのだ

一度でも生牡蠣を食べると生焼けの牡蠣の味が分かるからな
生焼けだと思ったらすぐ吐き出すことでノロを防げるはず

中心温度90度で一分半加熱するならノロは絶対に死ぬよ
そうすると硬くなって味が落ちるしまず中心温度測る難易度がたけえんだが

俺は牡蠣フライであたったことある

この回は店員の野呂さんが面白すぎる
苗字に罪はないけど牡蠣屋で雇うな

ノロ接種してもケロリな人間も一応いるのか

>本当に生が一番上手いの？
一番かどうかはともかく別種のうまさではある

>>本当に生が一番上手いの？
>一番かどうかはともかく別種のうまさではある
牡蠣に限らず熱を通して一番変化するのは食感なんだから
「この食感が好き、うまい」って人に「うまみ成分の量が」とか言っても意味ないんよね
リンゴ丸かじりが好きって人に「リンゴジュースのが美味しいよ」って言うようなもんだ

>ノロ接種してもケロリな人間も一応いるのか
B型かかりづらいしかかっても重症化しにくいと出てきた
血液型占いで散々な言われようだった代わりにようやく報われたか

>ノロ接種してもケロリな人間も一応いるのか
優秀なキャリアになれる素質がある

海水どんどん暖かくなってるからノロも北上してきてるよ
牡蠣なんて食べちゃ駄目だよ

いくらノロっても美味いというだけでまた生牡蠣を食べる
サウナで整うのは普通に健康に悪いと言われてもやる奴の気持ちが分かる

ノロはなったことないけどサルモネラ菌由来の感染性胃腸炎になった時地獄を見たからウイルスや細菌性の物には警戒してる

生よりレンチンで蒸した牡蠣の方が好きだから安全だぜーってしてたら普通に苦しんだ

もみじおろしにポン酢で生食うの一番好き

食品系の資格とかで食中毒の勉強すると絶対でてくるけど別にノロ自体は牡蠣だけが原因なんじゃなくていろんなルートから起きるし全体の8割9割は牡蠣以外だからな
対策は基本とにかく手洗いすること
ただまあ牡蠣は性質的にどうしても溜め込みやすいから他が完璧でも運が悪いと当たるのがね

しっかり加熱すればノロには絶対に当たらない
加熱しても当たるのは他の菌
だからちゃんとした店で食べる必要があるんですね

まあ毒キノコって判明しても未だにスギヒラタケ食ってる人いるしな…後から危ないかもって言われても食べちゃうのも仕方ないな…

ヒジキ=糞虫=上野原=神楽坂=くれお=青粘=sageG=糞口=杏=悪霊=デュネイ=小宮=毬王=ハゲ雑巾=シャニガ=糖尿病=冷え爺=FA爺=ソフ爺=初芝=鯖アキ=ネギパン=堂本
https://x.com/FutabaKanri2/status/1971978808904544574

岩牡蠣超美味しいよ
真牡蠣はあんまり食べない

牡蠣フライ食べたくなったから買って帰ろうかな
元気が出るもの食べたい

>食品系の資格とかで食中毒の勉強すると絶対でてくるけど別にノロ自体は牡蠣だけが原因なんじゃなくていろんなルートから起きるし全体の8割9割は牡蠣以外だからな
トイレも危ないよね

というかノロウィルスって牡蠣で増殖してるんじゃなくて人の体内でだけ増殖する仕組みなんだよな…
それがうんこになって海に流れ出て牡蠣（というか二枚貝）がどうしても溜め込むってだけで
牡蠣は媒介してるだけ

必然的にノロいっぱい貯め込んだ牡蠣の方が旨みが凝縮されていてうまいゾっ

ノロだと思ったらカキに結構な割合で含まれてる亜鉛の取り過ぎによる中毒だったみたいなパターンもあるらしい

加熱で消えない毒を出すのは細菌っす！
ウイルスは違うっす！

生牡蠣に当たったあとにもう食べない！って言っても100%また食べたくなるよって返される…
生牡蠣うまい

>というかノロウィルスって牡蠣で増殖してるんじゃなくて人の体内でだけ増殖する仕組みなんだよな…
なんでそんな人間だけを苦しめるような作りしてるんだ

牡蠣小屋行った時に自分だけ生牡蠣苦手だから加熱した牡蠣だけ食ってたのにノロった事はある
まあ接触感染な気はするけど

>>というかノロウィルスって牡蠣で増殖してるんじゃなくて人の体内でだけ増殖する仕組みなんだよな…
>なんでそんな人間だけを苦しめるような作りしてるんだ
死なない程度に下痢させて排出させれば他の人間に憑きやすいだろ

半年くらい前生食用を生で食って死ぬ程苦しんだ
当たる時は当たる

>岩牡蠣超美味しいよ
>真牡蠣はあんまり食べない
島根に行った時に食べた岩牡蠣の刺身は本当に信じられないくらい美味しかった…
また食べたい…

カキでの嘔吐凄いね
気持ち悪い…出る…って感じじゃなくて瞬間的に嘔吐スイッチがオンにされた感じ

毎回せっかくだから生食うか･･･で食って
うーんこんなもん･･･？てなる

カキの殻にノロ付いてるってはなしを耳にするんだよな
スレ画はノロ貰いに行ってるまであるだろ

気をつけて牡蠣自体のノロリスクを下げたとしても取り扱う人間にノロ付いてたりするから難しい物だ

>本当に生が一番上手いの？
もちろん各人で好みはあるだろうけどぶっちぎりで生がうまいと思う

>加熱してもそれまで出した毒は消えない
ちょっと違うよ
ノロウイルスは牡蠣の中に溜まっているだけで牡蠣には感染していないから牡蠣の中で毒素は作れない

殻が1番の問題なんだよね

加熱してあったはずの牡蠣ラーメンでぶち当たったな…

>というかノロウィルスって牡蠣で増殖してるんじゃなくて人の体内でだけ増殖する仕組みなんだよな…
>それがうんこになって海に流れ出て牡蠣（というか二枚貝）がどうしても溜め込むってだけで
これもちょっと違う
ヒト以外の哺乳類や鳥類にも感染する
当たった人の糞便は下水処理されるので海へ流れても牡蠣までたどり着く前にウイルスは死んでいる
ので貝を食った海鳥がその場で糞をして近くの貝に戻るループだと考えられている

なんでこんな食材が世に出回ってるんです？

そういえば俺当たった事ないな…まぁ牡蠣嫌いで大人になってから食べてもないんだが…

生の鶏肉よりこっちの方にキレた方がいいと思う

外側の殻のしかも下側にウイルス付着のパターンかもとは論文で言われてるから
中だけきれいに食べてる
当たったことない
論文検索したらでてくるよ

殻が危ないってのは最近よく言われ始めた気がする
殻を皿にして口つけてチュルンするのがよくないとか

俺当たったこと一度も無いけど加熱しか食わんわ
単純に火の通ったカキが美味しくて生ガキは美味しくないから

よく新鮮な牡蠣は当たらないという迷信があるがそれも間違いで
牡蠣に感染できないノロウイルスは時間が経つほど自然死して数が減っていく
だから海から採れたての牡蠣ほど危なくて
清潔な水槽で2週間ほど飼育した牡蠣は当たらない

採れたてがやばいのか

ノロ加熱で死滅させるなら中心温度が85℃から90℃で90秒以上加熱必要だからな
プリプリの牡蠣が縮んでしまうが仕方ないね

>よく新鮮な牡蠣は当たらないという迷信があるがそれも間違いで
>牡蠣に感染できないノロウイルスは時間が経つほど自然死して数が減っていく
>だから海から採れたての牡蠣ほど危なくて
>清潔な水槽で2週間ほど飼育した牡蠣は当たらない
俺はそう！
信じている！

牡蠣もフグも直食いしてえよなあ

皇族って牡蠣食べられないのかな？

>皇族って牡蠣食べられないのかな？
食べられるよ
俺今日食べたもん

なりすましは罪に問われるかも

加熱処理してもダメな時があるはルール違反だろ

牡蠣は生食やめろ！って言われないのに鳥刺しは言われる不思議

スーパーに出てくるようなのは時間経ってるから大丈夫なのかな

>牡蠣は生食やめろ！って言われないのに鳥刺しは言われる不思議
好む人間の量の差よ

>加熱処理してもダメな時があるはルール違反だろ
単純に加熱が足りないんだよな
殻って耐熱性が高いから浜焼きみたいに下から焼く場合はいいけどお皿にしてグラタンを天面オーブンで焼くとかだと下の部分が焼けてない

当たったことはあるけどそれはそれとして普通に食う

>スーパーに出てくるようなのは時間経ってるから大丈夫なのかな
上で言った綺麗な水でしばらく飼育するってのをやってる
あと岸に近いほど汚いので沖で採れたやつとかを生食用にする
そういう条件があるので加熱用より高い

博士いるな

牡蠣自体は全然好物じゃないんだけどオイスターソースはめちゃくちゃ好き
自分でもよくわからない

海洋深層水を使って閉鎖空間で完全培養した餌を与えれば無毒の牡蠣を作れる
そういう牡蠣を育ててる業者もいる

>牡蠣は生食やめろ！って言われないのに鳥刺しは言われる不思議
ノロウイルスの感染とギランバレー症候群ってリスクが比じゃないのもあるから程度問題でしょ

個人的には火を通すなら別の貝のほうがうまい
牡蠣のアドバンテージは生の方で発揮されると思っている

体に悪いのは美味いとはよく言ったもんだよな

>個人的には火を通すなら別の貝のほうがうまい
ただカキフライの味はカキでなきゃ成り立たない気がするんだよな…
ホタテのフライとかも不味くなりようがないんだけどなんか違うな…ってなる

>>牡蠣は生食やめろ！って言われないのに鳥刺しは言われる不思議
>ノロウイルスの感染とギランバレー症候群ってリスクが比じゃないのもあるから程度問題でしょ
言っとくけど直接死ぬ勢いが強いのノロの方だぞ

カキフライとか蒸しガキは好きだから生も美味いんだろうなと思いつつ当たるのが怖くて人生で一度も食べたことない

>言っとくけど直接死ぬ勢いが強いのノロの方だぞ
すぐ死ぬなら別にいいか…

子供の頃カキフライ10個くらい食ったら気持ち悪くなった事ならあるな
別に今でも食えるし当たったわけじゃないと思うけど

>別に今でも食えるし当たったわけじゃないと思うけど
亜鉛の取り過ぎになったんじゃないかな…

>殻って耐熱性が高いから浜焼きみたいに下から焼く場合はいいけどお皿にしてグラタンを天面オーブンで焼くとかだと下の部分が焼けてない
それでお皿なわけだから口をつけるし手で触る
で最も危険な殻の下を触った素手でレモンとかを絞るから口に入る

ノロってO-157とかと違って臓器に致命的なダメージ与えたりはしないでしょ…？
死亡リスクって合併症の脱水とか誤嚥性肺炎のこと？

殻ごと焼いてバターとか醤油垂らすやつが好きだから生で食ったことないな

>>個人的には火を通すなら別の貝のほうがうまい
>ただカキフライの味はカキでなきゃ成り立たない気がするんだよな…
>ホタテのフライとかも不味くなりようがないんだけどなんか違うな…ってなる
牡蠣のうまさってなんか他の貝類とは別物に感じる

カキフライ食べてりゃ問題ないだろ？

スーパーで生食用牡蠣買って食ったけどそんなに美味くなかったし当たったからそこから食ってないわ

親が食えないから自分も成人するまで食った事無かったわ
普通に食えるし好きだけど

加熱用はデカくてうまい