例えばどんな料理で？

食パンすら甘くするからな日本…

ソーセージ食べて甘いって感想抱いたことがないけど何食ったんだこの外人

>>例えばどんな料理で？
>そのレベルなら無理して書き込まなくていいよ
それでどんな料理で？

どっちが本物だ…？

>ソーセージ食べて甘いって感想抱いたことがないけど何食ったんだこの外人
書いてあるじゃん

日本の加工肉は流通と保存の関係で水あめやらが使われてるんで甘いよ
ベーコンとか焼かずに食うとわかりやすい

シャウエッセンは日本向けにかなり砂糖ぶち込んでるときいた

コク出すために砂糖入れたりするけどそれすら甘い判定出す人いるしな

そういや成分表示でやたらと見るな水飴…

いや商品名を言えよ

醤油と同じくらい砂糖使うよね

>いや商品名を言えよ
左上じゃないの？

野菜も甘いのが持て囃されるし

>ソーセージ食べて甘いって感想抱いたことがないけど何食ったんだこの外人
シャウエッセンの成分表見ると塩より糖類の方が多いからおかしくは無いと思うぞ
刺激は慣れるので日本人の感覚だと甘さを感じにくくなってる可能性はある
https://www.nipponham.co.jp/products/ham_sausages/sausages/win/2125/

>いや商品名を言えよ
>書いてあるじゃん

塩と合わせてうまあじと捉えてるフシがある

料亭って船場吉兆みたいなクソ店？

>ベーコンとか焼かずに食うとわかりやすい
軽く似てコーティング剥がしてから焼くとカリカリベーコンにしやすいらしいな
まだ試したことはない

甘いか？って聞かれれば確かにあまあじあるなって感じられる

>料亭って船場吉兆みたいなクソ店？
伝統あるとこなんてカスみたいな人が多いぞ
親方が兄弟子に下駄で殴られて育った世代だからな

ガキの頃から食えるもの選べるならこんな味選んでなかったと思う

米だと糖分足りなくて砂糖求めてるとか？

塩と香辛料で作りましたみたいなベーコンやソーセージは確かにこの手のとは違う味がする
賞味期限が短い…

>>料亭って船場吉兆みたいなクソ店？
>伝統あるとこなんてカスみたいな人が多いぞ
>親方が兄弟子に下駄で殴られて育った世代だからな
料亭で働いた事無さそう

これ素焼きで食ってるのか？

一番好きなソーセージの原材料表示がシンプルに豚肉と塩と香辛料だった
実際砂糖はなんのために入れるんだ？

誰も知らねえからフワフワした話しかないなこのスレ！

野菜も果物も料理も基本甘くすればもてはやされる国だからな日本

>料亭で働いてたことあるけど
これ笑うところ？

>>>例えばどんな料理で？
>>そのレベルなら無理して書き込まなくていいよ
>それでどんな料理で？
照り焼き全部と肉じゃがとすきやきといくらでも思いつくだろみりんも半分は糖分だし

日本の料理に文句があるなら帰って自国の料理食えばいいだろ

料亭とか言わなくてもなんでも砂糖入るしな…

とりあえずうまあじ添加にみりん入れるよな

>>料亭で働いてたことあるけど
今は朝からレスポンチスレ連投する荒らし？
すげえ転落人生だな

シャウエッセンとかもけっこう甘みあるよね

砂糖みりん多用するのは珍しくないからそれ以上のことは言えない…

実際日本人だとソーセージの甘さなんて気にならんからな…
そういうのは結構あるのかもしれん

>日本の料理に文句があるなら帰って自国の料理食えばいいだろ
国籍透視すごいですね

もしかすて日本人料理にあまあじ使いすぎ？

アメリカのBBQの番組でも隙あらばブラウンシュガー！

外国にも変に甘い料理自体はあるけどなあフルーツソースとか使うし

甘くてなんか悪いんか

>一番好きなソーセージの原材料表示がシンプルに豚肉と塩と香辛料だった
>実際砂糖はなんのために入れるんだ？
砂糖入れると具材への味の染み込みが良くなって味が濃くなる
日本のソーセージとかハムとかは燻製じゃなくて漬け込みだからいっぱい使うんだろう

ドイツだって何でも酸っぱく硬くするくせによ

コシヒカリもササニシキと比べたらあまあじ強いなそういや

>コシヒカリもササニシキと比べたらあまあじ強いなそういや
ササニシキは寿司需要でかろうじて息してるだけだからな

俺もニンジンのグラッセ嫌いだよ

そもそも基本醤油だのソースだのタレだので焼いて調理してから食うから
そのまま素で食った際のソーセージの味を経験したことがない

甘いは美味い

家にあるシャウエッセンの原材料見たら水あめブドウ糖砂糖って書いてあったわ

>日本料理叩きしていてそのキムチ臭さが隠せてると思ってんなら笑い物だよ
おーっほ

>>>日本の料理に文句があるなら帰って自国の料理食えばいいだろ
>>国籍透視すごいですね
>日本料理叩きしていてそのキムチ臭さが隠せてると思ってんなら笑い物だよ
繊細すぎる…

>>コシヒカリもササニシキと比べたらあまあじ強いなそういや
>ササニシキは寿司需要でかろうじて息してるだけだからな
この需要デカすぎるな…

>>>日本の料理に文句があるなら帰って自国の料理食えばいいだろ
>>国籍透視すごいですね
>日本料理叩きしていてそのキムチ臭さが隠せてると思ってんなら笑い物だよ
PCの前でクンクン匂い嗅いでると思うと泣けてくる

うまあじとあまあじを混在してそう

最近フライパンに湯沸してベーコン一瞬湯がいて表面の水飴洗い流す方法をﾒで見た

キムチとか梅干し甘ったるいと違うクソ！ってなるわ

>俺もニンジンのグラッセ嫌いだよ
ウラキのレス

日本の料理のメイン調味料
砂糖　甘い
醤油
みりん　甘い
料理酒　甘い
実に4分の3が甘い

甘くすると手っ取り早くうまく感じるよ
うまみ調味料でもいいけど砂糖のほうが安いし

>てかそもそも働いた事がないし親の料理しか食べた事ない
>学校もほぼ不登校で給食もろくに食べなかったから
この部分はこのレスしたやつの実体験っぽいな

すき焼きのタレとか糖分すごいよね

料理酒は甘くないような

>九州の料理のメイン調味料
>砂糖　甘い
>醤油　甘い
>みりん　甘い
>料理酒　甘い
>実に4分の4が甘い

イメググったらまとめブログ出てきたわ

海外は飲み物になんでも砂糖入れるからおあいこね

同じもの食べて違う味わいがあると拒否反応あるのは分かる
プリンって言われて材料ほぼ似てる具なし茶碗蒸し食わされてもそれはそれでにならず
いや…！違うだろ…！ってなりがち

>日本の料理のメイン調味料
>砂糖　甘い
>醤油
>みりん　甘い
>料理酒　甘い
>実に4分の3が甘い
みりんや料理酒の甘味があんま好きじゃないから普通の合成酒買ってきて料理用に使ってるな俺

日本人は甘い方が美味いと感じることが多いんだから当たり前なんだな
その国に合ったものが作られてるだけ

味噌󠄀も甘いでしょ

スレ「」そろそろ料亭について調べ終わった？

甘みを旨みと感じるのってそこまで普遍的ではないのかな

>料理酒は甘くないような
甘いよ
そもそもみりんと料理酒なんてほとんど一緒のもの

>海外は飲み物になんでも砂糖入れるからおあいこね
あとはデザート類はクドい位に甘くする国があるな

料理酒は塩辛いなら分かるけど甘くはないだろ

>そもそもみりんと料理酒なんてほとんど一緒のもの
えっ……？！

料理に使う酒は清酒じゃないの？

塩辛い…？

日本のパンが西欧の人にとっては甘すぎるのはよく言われてるね

食品会社で南米向けに商品をローカライズした人のエピソードで現地の料理食べるうちに調味料に砂糖使うのが結構レアと気付いてそのへんいじったって話があったな
優劣は無いけどそこに差異があるのは本当だと思う

昔ドイツ語のドイツ人教授が日本のソーセージはソーセージじゃないし
スーパードライはビールじゃない！
って言ってた
その後飲み会で焼きウインナー食べながらスーパードライ飲んで美味いって言ってた

日本のパンも甘くて不評と言うか
これパンじゃないだろ扱い

料亭で働くまでもなく
料理したり見たりしてりゃ思ってたより砂糖多いな…ってなるよね

>照り焼き全部と肉じゃがとすきやきといくらでも思いつくだろみりんも半分は糖分だし
なんかあんまり料亭感のないメンツだな…

>>料理酒は甘くないような
>甘いよ
>そもそもみりんと料理酒なんてほとんど一緒のもの
料理酒は糖分含まれてないからみりんとの違いがあるのでは

南の温暖な国ほどあんまー！って極端な味の料理増える気がする
インド料理屋のミールス食うと辛い料理の隣にめっちゃ甘くてすっぱすぎて結構きつい（残した）
インドの缶詰かなんかがたまに乗ってたり

創味のつゆで肉じゃが作ろうとして公式サイトのレシピ見たら砂糖大さじ3とか書いててびっくりしたな
「へぇ〜こんなに入れるもんなんだなぁ」と思いながらレシピ通り作ったらめっちゃ甘かった

>甘みを旨みと感じるのってそこまで普遍的ではないのかな
いや別に外人が甘いもの嫌いという話じゃないだろ
例えばスレ画のドイツ人の発言見るに甘いソーセージがドイツには無いor少ないから拒否感出てるだけで
別に他の甘みのあるドイツ料理とか菓子は普通に食ってんだろ

味が多いほどコクがあるように感じるからね

国内でも味付けにみりんや砂糖をあまり使わない地方・家庭もあるし好みの差も大きいね

ロシアは北の方だけどしょっぱいものじゃなくて甘いものが文化に入りすぎて
めちゃくちゃな量の砂糖を南から輸入してるとかあるな

>塩辛い…？
酒税を掛けない為に塩入れて飲用外にしてる

ドイツのソーセージってぐにゃぐにゃであまり美味しくはないよね
その位国によって食い慣れてるものが違う

甘いソーセージってどんなのだろ？
シャウエッセンはさすがに違うよな？

香燻の味思い出すと確かに甘あじはあるな…と思った

ドイツ人にとってシャウエッセンとかポークビッツ感覚のサイズとかはたまに聞く

日本ナイズドされてる商品に現地人があーだこーだ言ってても仕方ないんじゃないのかね

肉じゃがは普段甘い料理として認識してないけどまあ甘いわ

俺も甘いと思ってたからやっぱそうなんだ

>ドイツ人にとってシャウエッセンとかポークビッツ感覚のサイズとかはたまに聞く
チンポの話！？

すき焼きとか照り焼きとか甘い人気料理は多いと感じる

>昔ドイツ語のドイツ人教授が日本のソーセージはソーセージじゃないし
>スーパードライはビールじゃない！
>って言ってた
>その後飲み会で焼きウインナー食べながらスーパードライ飲んで美味いって言ってた
日本人がカルフォルニアロール食って美味いって言うようなもんだからな

緑茶も海外だと甘くしてある事が多いらしいけど日本人は抵抗感あるし
見慣れた外見で思わぬ味付けだと拒否感が先に出るのはしょうがない

>昔ドイツ語のドイツ人教授が日本のソーセージはソーセージじゃないし
>スーパードライはビールじゃない！
>って言ってた
>その後飲み会で焼きウインナー食べながらスーパードライ飲んで美味いって言ってた
本物じゃなかろうがうまいもんは旨いからな…

デザートやおやつではないメシが甘いのは東アジア〜東南アジア文化っぽい気がする

>ドイツのソーセージってぐにゃぐにゃであまり美味しくはないよね
>その位国によって食い慣れてるものが違う
鶴見のブラジル人がやってる肉屋で巨大なソーセージが激安だったからウキウキで買って帰ったら
食感がモニュモニュすぎてなんか全部食えんかった…

日本人は甘いの好きだから
野菜の感想で美味しい時も甘いってよく言うでしょ

でもドイツ野郎はカツレツにジャム添えやがるぜ

>シャウエッセンはさすがに違うよな？
糖類入ってるからスレ画の人たちなら甘いと感じるんじゃないか

>甘いソーセージってどんなのだろ？
>シャウエッセンはさすがに違うよな？
慣れてて気付かないだけで大体のソーセージは水飴やら砂糖がガッツリ入ってるぞ
個人的にはたまに甘さでうえってなるのがあるわ

煮付けは甘辛くしたりすることはあるけど
それでも梅煮とかショウガ入れたりとかバリエーションはいろいろじゃない？

食パンも甘すぎって言われてたりするよね

>日本人がカルフォルニアロール食って美味いって言うようなもんだからな
寿司とは認めないけどうまいもんは美味いって感じか

ドイツのソーセージは製法が法律で決められてるから

>野菜の感想で美味しい時も甘いってよく言うでしょ
正直なところ感心しない文化

>その後飲み会で焼きウインナー食べながらスーパードライ飲んで美味いって言ってた
それはそれとしてって出来れば問題ないよね

塩味がガッツリ効いてるようなのを期待したらほんのり甘味だったら違和感凄いだろうな

日本ナイズされた物は甘いもの多いし日本食は塩分過多
日本人の健康は終わった

>ドイツ人にとってシャウエッセンとかポークビッツ感覚のサイズとかはたまに聞く
日本はウィーンの当たりでよく食べられてた細いタイプをさらに箸でも食べやすいように短くしたものだから
ヴルストとかだともっとぶっとい

>>その後飲み会で焼きウインナー食べながらスーパードライ飲んで美味いって言ってた
>日本人がカルフォルニアロール食って美味いって言うようなもんだからな
美味いかどうかと名前を認めるかどうかは別だからな
銀だこはタコ焼きかとか流行ってる分厚い卵乗せカツ丼はカツ丼かとかそういう感じ

>緑茶も海外だと甘くしてある事が多いらしいけど日本人は抵抗感あるし
>見慣れた外見で思わぬ味付けだと拒否感が先に出るのはしょうがない
緑茶も紅茶やチャイと同じ茶である事考えたらむしろ砂糖入れる方が普通だとは思えるな
俺は日本人だから砂糖入れないのが当たり前に感じるだけで

栗ご飯とかさつまいもご飯みたいな甘い系の炊き込みご飯が苦手な層は日本人にも一定数いるよね

>日本ナイズされた物は甘いもの多いし日本食は塩分過多
>日本人の健康は終わった
それなら健康寿命も寿命でも世界一位にはならないだろ…
改善するべきではあるけどそれでも海外よりはマシなんだろうな

銀だこの判定そんなシビアなのか…

>野菜の感想で美味しい時も甘いってよく言うでしょ
野菜を品種改良で何でも甘くしてるのもあると思う
トマトとか全部甘くなった

>日本ナイズドされてる商品に現地人があーだこーだ言ってても仕方ないんじゃないのかね
スレ画はどういう感覚の違いがあるのかわかったら面白いって企画だからやってるだけで別に現地仕様に変えろとも言ってないだろ
海外寿司に本物を教えるみたいなテレビ番組とは別方向だ

日本人として恥ずかしい
代表してドイツに謝ります

日本のは白米と合わせるおかずだから濃いめの味付けで
ドイツは主食として単体で食べられるための味付け
と聞いたことはある

ピーマンすら甘い

まぁ一周回ってそう言うのが好きって外国人もいるから結局好みの話だ

食い物は甘いほうがウケ良くてスイーツとかデザートは甘さ控えめな方がウケいいっていうとすごい逆張り民族のように感じる

>そもそもみりんと料理酒なんてほとんど一緒のもの
みりんは麹を付けた米が発酵して糖に変わったところに焼酎を加えて発酵を止めて作るから料理酒とはだいぶ違う
そう言えばポートワインが原料を葡萄に変えて似たような作り方だから甘みのあるお酒だけど
みりんは主に調味料だけどポートワインは飲用なのは文化の違いを感じる

>日本ナイズドされてる商品に現地人があーだこーだ言ってても仕方ないんじゃないのかね
別にドイツ人が自主的にやってんじゃなくて日本人のyoutuberかなんかがドイツ人観光客にやらせてんじゃねーか

>煮付けは甘辛くしたりすることはあるけど
>それでも梅煮とかショウガ入れたりとかバリエーションはいろいろじゃない？
その区別がつかないんだよアホ舌の人って

おせち料理とか全体的にめっちゃ甘いじゃん
あれ昔から無理だった

>削除依頼によって隔離されました
>>例えばどんな料理で？
>そのレベルなら無理して書き込まなくていいよ
それで…どのレベル？

まあ日本人も海外の食い物になんだこの味って言うの多いし
…えっ現地の人もなんだこの味って思ってるんですか！？

食べ物の甘さで言ったらイスラム圏とヒンドゥー圏
酒が宗教で禁止されてる分物凄い甘さの食べ物に行くらしい

>食い物は甘いほうがウケ良くてスイーツとかデザートは甘さ控えめな方がウケいいっていうとすごい逆張り民族のように感じる
言われてみれば砂糖使う料理いっぱいある癖にスイーツは糖質カットとかカロリーオフとかやってんの意味わからんな

>おせち料理とか全体的にめっちゃ甘いじゃん
>あれ昔から無理だった
おふくろが毎年黒豆作るけど砂糖の量凄いぜ

>栗ご飯とかさつまいもご飯みたいな甘い系の炊き込みご飯が苦手な層は日本人にも一定数いるよね
昔サイレントヒルの小学校給食で児童たちを恐怖のどん底に陥れていたみかんジュースごはんってまだ出してるのかな…

>おせち料理とか全体的にめっちゃ甘いじゃん
保存食だからな…
砂糖の防腐パワーつえー！

>まぁ一周回ってそう言うのが好きって外国人もいるから結局好みの話だ
甘い食パンも甘いから好きっていう外国人の話を聞いたときは
やっぱ味覚って個人で千差万別だなってなった

>>食い物は甘いほうがウケ良くてスイーツとかデザートは甘さ控えめな方がウケいいっていうとすごい逆張り民族のように感じる
>言われてみれば砂糖使う料理いっぱいある癖にスイーツは糖質カットとかカロリーオフとかやってんの意味わからんな
バランス取るためと考えるとむしろ自然じゃない？全部砂糖使ったら健康が死ぬだろ

>食べ物の甘さで言ったらイスラム圏とヒンドゥー圏
>酒が宗教で禁止されてる分物凄い甘さの食べ物に行くらしい
デーツ食ったらあまりにも甘すぎて口ん中がｵｹﾞｧｰってなった

>>まぁ一周回ってそう言うのが好きって外国人もいるから結局好みの話だ
>甘い食パンも甘いから好きっていう外国人の話を聞いたときは
>やっぱ味覚って個人で千差万別だなってなった
そもそも外国人ってくくりがとんでもなく広すぎる

中華だって陳建民とかが日本人の味覚に合わせたローカライズ版じゃない
本場のやつ食うとなんか違うなってなるらしいし…

>バランス取るためと考えるとむしろ自然じゃない？全部砂糖使ったら健康が死ぬだろ
料理の甘さ減らしてスイーツ甘くした方がいいのでは…

>>食い物は甘いほうがウケ良くてスイーツとかデザートは甘さ控えめな方がウケいいっていうとすごい逆張り民族のように感じる
>言われてみれば砂糖使う料理いっぱいある癖にスイーツは糖質カットとかカロリーオフとかやってんの意味わからんな
単純に砂糖使う量が桁違いなのもあると思う

そういや家に塩はあるけど砂糖がないわ

西と東でも随分味付けの文化が違う
東の人間しょっぱいの好きすぎだろ

>本場のやつ食うとなんか違うなってなるらしいし…
向こうの調味料はなんか好かんわ

>中華だって陳建民とかが日本人の味覚に合わせたローカライズ版じゃない
>本場のやつ食うとなんか違うなってなるらしいし…
そもそも本場のやつ作ろうとすると材料手に入らないとか普通にあるしな…

>デーツ食ったらあまりにも甘すぎて口ん中がｵｹﾞｧｰってなった
デーツは自然にあの甘さだから話がちょっと違う
現地の気候も相まって木になってるままにしとくだけで勝手にドライフルーツになるほどの糖度だ

まとめサイトの画像パクって立てたスレでこんなにレス稼げたらスレ虫も本望だろうな

外国人といっても韓国や台湾なんかは好みの味の方向性ほぼ一緒だよなって感じる

確かに日本の料理って砂糖を多めに使うけど
砂糖って昔から手軽に手に入れられたのかね？

仕事の付き合いでインド人のお土産良くもらうけど舌がおかしくなるほど甘い

>中華だって陳建民とかが日本人の味覚に合わせたローカライズ版じゃない
>本場のやつ食うとなんか違うなってなるらしいし…
中華街の裏通りとか路地入ると観光客や日本人向けじゃない華僑向けのガチ中華料理食えるぜ
なんかオリエンタルな香り

本場中華は飲茶くらいでとどめておく方が美味しい

>デーツ食ったらあまりにも甘すぎて口ん中がｵｹﾞｧｰってなった
甘くしてるわけじゃねえだろ

>料理の甘さ減らしてスイーツ甘くした方がいいのでは…
スイーツの甘さが控えめなのは素材の味を活かすという日本人らしい発想も混じってのことなので
料理の甘みが減ったからと言ってスイーツが甘くなるとは限らない

>現地の気候も相まって木になってるままにしとくだけで勝手にドライフルーツになるほどの糖度だ
なそ
にん

うま味を甘味と勘違いしてる？

台湾は国民の1割が糖尿病罹患者になるレベルで甘い

>おせち料理とか全体的にめっちゃ甘いじゃん
>あれ昔から無理だった
冷蔵庫なんて無い時代に年末に作った料理を正月三ヶ日の間料理しなくていいように保存性を高めなきゃいかんからな

日本の甘さ信仰で面白い所だとレモンですら糖度測定して出荷してるレモンあるよね

とりあえず醤油と砂糖とみりんを入れる

料理酒甘いって書いてる奴居てビビった基本しょっぱいだろあれ

>>食べ物の甘さで言ったらイスラム圏とヒンドゥー圏
>>酒が宗教で禁止されてる分物凄い甘さの食べ物に行くらしい
>デーツ食ったらあまりにも甘すぎて口ん中がｵｹﾞｧｰってなった
インドにはグラブジャムっていう砂糖ドーナツの砂糖シロップ漬けがあってな…

糖は力

>>まぁ一周回ってそう言うのが好きって外国人もいるから結局好みの話だ
>甘い食パンも甘いから好きっていう外国人の話を聞いたときは
>やっぱ味覚って個人で千差万別だなってなった
最初は受けなくても何年か立つと海外で人気料理になるパターン何かもあるからなぁ
慣れも大事

今では脂肪食っても甘いと表現される
なんかあるだろ他にと思う

>インドにはグラブジャムっていう砂糖ドーナツの砂糖シロップ漬けがあってな…
聞くだけで嫌になる食べ物だな…

なんかイギリスを隠れ蓑にしてるけどドイツも相当のメシマズ国だよね

アメリカやオーストラリアの菓子には敵わんよ

>うま味を甘味と勘違いしてる？
味が増えると旨味が発生したように感じるので
塩味に甘みを加えたり甘みに塩味を加えたりすると美味しく感じるようになってる

日本料理といってもいわゆる和食と現代の日本食って全然別物で二階建てみたいになってるよね

そう言えば甘さじゃないけどいつからかえんみえんみ言われるようになったけど昔からえんみがある〜とか言ってないよね…？

カレーやラーメンが日本料理扱いされてると
そうなんだけどそうじゃなくて…みたいな混乱がある

中華の甘味って胡麻団子とか餡饅のイメージだけど
甘い以前にとにかく火傷しそうなぐらい熱い

>いや別に外人が甘いもの嫌いという話じゃないだろ
>例えばスレ画のドイツ人の発言見るに甘いソーセージがドイツには無いor少ないから拒否感出てるだけで
>別に他の甘みのあるドイツ料理とか菓子は普通に食ってんだろ
上のレスにもあるようにフルーツ使った甘いソースとかはあるから別に甘いのが嫌いなわけではないよね
日本の場合は外国では最初から砂糖や水あめやみりん入れて甘くなってるのが多いけど

>なんかイギリスを隠れ蓑にしてるけどドイツも相当のメシマズ国だよね
いや不味くはないと思うぞ
バリエーション少ないな…とは思う
北部の海沿いに行けばまた変わるのかもしれんが

>そう言えば甘さじゃないけどいつからかえんみえんみ言われるようになったけど昔からえんみがある〜とか言ってないよね…？
ここ数年でしょっぱさとか塩辛いがえんみに置き換えられてる感じ

カレーはインドとイギリス
ラーメンは中華
それらは前提として今は日本ナイズされた日本料理て認識

日本人も白米出された時に
砂糖をたっぷり入れて炊いた物を出されたら拒否反応出るだろうな

料理に砂糖使うの世界的には珍しいみたいだしな

味の旨みや深みの観点だと和食はハーブとかスパイス系が弱いのも関係してんのかな

ドイツがメシマズのイメージある？

日本のベーコンとかマジ甘くてウェッティだと思う
あれは外国人がキレる気持ちも分かる

>ドイツがメシマズのイメージある？
芋とウインナーのイメージしかない

ドイツ料理は好きだよ
ザワークラフトやソーセージ
ハンバーグも元はドイツだろ？

>日本人も白米出された時に
>砂糖をたっぷり入れて炊いた物を出されたら拒否反応出るだろうな
白米じゃないけど赤飯は地方によってしょっぱいのと甘いのに分かれてるから自分の生まれ育ったところと別の赤飯食べるとその感覚簡単に味わえると思うよ
俺は赤飯は甘い物と思ってしょっぱいの食べた時びっくりしたからな！

>バリエーション少ないな…とは思う
料理らしい料理が芋料理と燻製が多いイメージだけど
ドイツ料理と言えば実はパンが重要らしいな
パンの種類がめっちゃある

>芋とウインナーしか食べないイメージしかない

>日本人も白米出された時に
>砂糖をたっぷり入れて炊いた物を出されたら拒否反応出るだろうな
俺だって仮に海外行って寿司見つけて
わ〜いお寿司だ〜つって口に入れた瞬間メチャ甘かったらｵｳｴｴｯてなるかもしれん

>すき焼きのタレとか糖分すごいよね
関西風とか砂糖の山に醤油をかけて崩すような感じだしな

寿司に使うシャリは日本の時点で結構甘くないか…？

ラーメンはマジで外国人の観光目的にまでなってんのが凄い

中国から伝わった食べ物は数あれど
調理法に関しては和食って殆ど中華の影響受けてない気がする

ドイツ行ったことないからしたり顔でドイツ料理語れる位置にいない俺は

>味の旨みや深みの観点だと和食はハーブとかスパイス系が弱いのも関係してんのかな
あと油も弱い

実は寿司酢にはかなりの砂糖が入ってるけど寿司食って甘い！とはならんから不思議だ

>料理に砂糖使うの世界的には珍しいみたいだしな
世界的にはお茶に何も混ぜないのがスタンダードになってる緑茶も珍しいからここら辺の砂糖の使い方逆になってるんだよな

>俺だって仮に海外行って寿司見つけて
>わ〜いお寿司だ〜つって口に入れた瞬間メチャ甘かったらｵｳｴｴｯてなるかもしれん
日本の寿司飯にも砂糖はたっぷり使われてるから今度よく味わってみるといいよ

水あめとか書いてあるから甘いよ
ガイジンが正しい

>ドイツがメシマズのイメージある？
エスニックジョークみたいのだと割とそっち扱い

>ドイツ行ったことないからしたり顔でドイツ料理語れる位置にいない俺は
行った事なくてもぼんやりとしたイメージで語る
「」なんてそんなんで良いんだよ

>寿司に使うシャリは日本の時点で結構甘くないか…？
市販のすし酢とか結構甘いよね

ドイツ料理って全部ビールに合いそう

寿司は醤油つけすぎてると甘さ感じないけど酢飯だけ食べたらひくほど甘いよ

スパゲッティのミートソースは甘すぎてトマト缶とひき肉で作ってる

>ドイツ行ったことないからしたり顔でドイツ料理語れる位置にいない俺は
勉強するためにオクトバーフェスト参加するか
都内でもやってるしあくまで勉強だからしこたまビール飲んでも罪悪感が無い

鰻丼とかめちゃくちゃ拒否感でそうだな…

お菓子には塩入れすぎなくらい入れるのに…

>日本のベーコンとかマジ甘くてウェッティだと思う
>あれは外国人がキレる気持ちも分かる
日本のベーコンはベーコン名乗っちゃいけないレベル
普通に考えて景品表示法違反

海外のソーセージはマジでしょっぱいからな

海外の寿司は甘さより塩味のなさでオエってなると思う

いなり寿司とか子供向けに作られるの納得するくらい甘い
たまご寿司も

イギリスがメシマズはネット知識しかないエアプが言ってるだけって逆張りも増えたけど
昔行った時はホテルの朝食以外はマジでひどかった

うなぎに関しては外国でも蜂蜜つけて照り焼きにする文化が昔からあるので日本と同じだったりする
パイに入れる場合は甘さつけないけどうなぎの蜂蜜焼って料理はちゃんと他の国にもある

水あめみたいの入ってないのもあるよ
安い加工肉は入ってる
でも水あめ＝ケチってるわけじゃない
柔らかくて臭みが減る
安い加工肉はそのままだと固くて臭いんだ

>関西風とか砂糖の山に醤油をかけて崩すような感じだしな
基本的に関西の味付けのほうが好きだけど
すき焼きに関しては無理…ってなるんだよなぁ…

逆にホテルの朝食は良いんだ

日本のベーコンとアメリカのベーコンの違いの話思い出した

今の塩鮭は本物の塩鮭じゃない！！
って言ってるようなもんでしょ
今の沢庵は昔ながらのものじゃない！
梅干しじゃない梅の酢漬けだ！とか

今丼料理作ろうとレシピ見てるけどこれにも砂糖使うんだな

逆に美味いのってどこ？
タイとかベトナムのごはんは大体おいしかった

日本のベーコンは普通にまずい
あれはあれでありとすらならない

>>日本のベーコンとかマジ甘くてウェッティだと思う
>>あれは外国人がキレる気持ちも分かる
>日本のベーコンはベーコン名乗っちゃいけないレベル
>普通に考えて景品表示法違反
えーでもアメリカ人ってベーコンに蜂蜜かけて食べるじゃん

お好み焼きのおたふくソースとかめちゃくちゃ甘いよね
原材料にデーツがいておまえかあ〜！ってなった

>逆にホテルの朝食は良いんだ
イギリスで美味い飯食いたいなら3食朝食食えと言われている

>えーでもアメリカ人ってベーコンに蜂蜜かけて食べるじゃん
最初から甘いのと塩っぱいのに甘いソースかけるのは違うんだ

甘辛が一番ご飯進むからな

>甘辛が一番ご飯進むからな
キムチとかな

本場を知ると日本のベーコンは不味いとか以前に薄っぺらくて貧しいって思っちゃう
ただカリカリに焼いたのは好き

ベイクドビーンズを皿に直盛りするだけで味以前の問題になる

>お好み焼きのおたふくソースとかめちゃくちゃ甘いよね
>原材料にデーツがいておまえかあ〜！ってなった
中東に売る時いい売り文句になるそうだ
あんたの国で取れるデーツも原料だって言うと食いつきがいいとか

腹を壊す覚悟があるなら割とどの国でも美味しい料理はあるよ
見た目がヤバかったりするけど味はうまい！

>本場を知ると日本のベーコンは不味いとか以前に薄っぺらくて貧しいって思っちゃう
>ただカリカリに焼いたのは好き
ちゃんと焼けばおやつ的なおいしさはあるよな

>日本のベーコンは普通にまずい
>あれはあれでありとすらならない
普段どこのベーコン食べてるの？

脂質じゃなくて糖類なのでまだええやんけ！

持った時に曲がるベーコンはベーコンじゃない

コストコ行くとあめりけんのベーコン売ってるから食べ比べしてみたけど確かに美味しかった
でもデカすぎません？

外人はよく日本にはまともなホットドッグが無いと言うけど
なんで需要が無いんだろうな

日本のウインナーを甘くないと感じるのが日本人
好きだけど甘いよ！！

>外人はよく日本にはまともなホットドッグが無いと言うけど
>なんで需要が無いんだろうな
おにぎり菓子パンが溢れてるからとか？

本場ドイツで賞取りましたってソーセージ屋が近くにあるからたまに買うけど
サラミとかベーコンは完全に別物でうまあじが段違いだな…とはなる

野菜甘くするのマジでやめてほしい
料理に使うのに合わねえんだよトマトとか

日本人は日本で生まれ育ってるのでウマいと思うのも日本仕様だから本番仕様に需要がないのは分かりきってることじゃないかな
本場の味とか本場仕様で乗り込んできて失敗してる商品なんて腐る程あるからね…

でもアメリカだけどジョンソンヴィル食べてしょっぱ！ってなった事ないな

>外人はよく日本にはまともなホットドッグが無いと言うけど
>なんで需要が無いんだろうな
コンビニおにぎり

日本人はご飯にあうの優先だからウインナーも塩辛いだけじゃダメなんだ

めちゃくちゃ甘い沢庵なんかはご飯のお供よりお茶請けって感じがする

入ってる砂糖とかバターの量でドン引きすることはあるけど
成分見ただけで砂糖大量に入ってるから甘いよとか言うのは的外れ

>野菜甘くするのマジでやめてほしい
>料理に使うのに合わねえんだよトマトとか
甘いトマトが偉いみたいな風潮まじでどうかしてる
どいつもこいつも生で食う事しか想定してない

たぶん海外の製品を日本に導入するような昭和とかの時代に「日本人好みの味」に変えたのがそのまま定着したんだろうな
ウインナーとかは

日本人はとにかく甘くやわらかくしたがるから…
硬いドイツパン食べたいよー

日本人はホットドッグにケチャップかける子供ばかりだからな
アメリカでホットドッグにケチャップが許されるのは8歳まで

スレ画に近い感覚を探すとすれば
海外でペットボトルのお茶を買うと必ず砂糖がドバドバ入ってて日本人の口に合わないとかそんなかな

酸っぱいトマト売れないからな…
料理用の品種も育ててる事は育ててるけど大体レストランとか流通契約してるからその人達専用に育ててる様なものだし…
一般人がないから一般流通には基本乗らないよね

>日本人は日本で生まれ育ってるのでウマいと思うのも日本仕様だから本番仕様に需要がないのは分かりきってることじゃないかな
>本場の味とか本場仕様で乗り込んできて失敗してる商品なんて腐る程あるからね…
元が海外だろうと日本で作ってる日本人用の料理に文句言ってるのがアホなだけだからな…

>アメリカでホットドッグにケチャップが許されるのは8歳まで
誰だよそんなこと言っているバカ

台湾やマレーシアインドネシアあたりは暖かいからさらに甘いぜ！！

>野菜甘くするのマジでやめてほしい
>料理に使うのに合わねえんだよトマトとか
フルーツトマトみたいなの買わなければよくないかい？

>誰だよそんなこと言っているバカ
大統領だが

>>アメリカでホットドッグにケチャップが許されるのは8歳まで
>誰だよそんなこと言っているバカ
バラク・オバマ元大統領

果物も無限に糖度を高めようとするからな…
酸味高めてほしい果物もあります！

>酸っぱいトマト売れないからな…
日本の野菜はサラダとして美味いか？って基準で作るから
料理野菜として困るってのが結構な

日本人は米ばっか食ってたからでんぷんの甘みを感じる味蕾が強くて甘さ＝おいしさって脳が判断しちゃう
だから何でもかんでも甘い味付けにするしソーセージにも当たり前みたいに水飴という世界的にみて頭おかしいんじゃないかって代物加えて作る

アメリカ住んでたけど
イギリス人の末裔だからかなんでもかんでも酸っぱくしすぎて怖いよアメリカ人
お菓子の大部分にサワーってついててヤバいぐらい酸っぱい
肉でも飲み物でもスイーツでも慎重に選ばないと酸っぱいのにあたる
なんでこんな酸っぱいの好きなのに梅干し苦手なのか理解不能

>>誰だよそんなこと言っているバカ
>大統領だが
>バラク・オバマ元大統領
思ったより大物が出てきたな…

>日本人は米ばっか食ってたからでんぷんの甘みを感じる味蕾が強くて甘さ＝おいしさって脳が判断しちゃう
>だから何でもかんでも甘い味付けにするしソーセージにも当たり前みたいに水飴という世界的にみて頭おかしいんじゃないかって代物加えて作る
美味しんぼみたいな論理展開だ

>果物も無限に糖度を高めようとするからな…
>酸味高めてほしい果物もあります！
値段じゃどうやっても海外に勝てないから
超甘くて美味い高級品！路線しか

ホットドッグにケチャップがNGな理由は甘いし味が強すぎるかららしい

アメリカ人言うほどイギリス人の末裔ではないと思うが

>なんでこんな酸っぱいの好きなのに梅干し苦手なのか理解不能
酸っぱいっていうかしょっぱいだからじゃね梅干し

>ホットドッグにケチャップがNGな理由は甘いし味が強すぎるかららしい
マスタードはいいのか

確かに中華料理やフランス料理作ってる動画見ると油やバターは気でも狂ったのかってくらい入れるけど砂糖とかほとんど使わんな

まあケチャップにも砂糖入ってるしな…

アメリカの酸っぱさってなんか不味くない？イメージする酸っぱいと違って苦手だった…

良し悪しとか抜きにこういう食文化や味覚の違いって面白いよね

ホットドッグにはたっぷりのマスタード
これには大統領もニッコリ

>アメリカ人言うほどイギリス人の末裔ではないと思うが
料理から考えるとイタリア系とドイツ系が強いし
独立にはフランスがめっちゃテコ入れしてるからフランス系の影響力もあるしな

>美味しんぼみたいな論理展開だ
謎理論じゃなくてシャウエッセンの開発者がもろに言ってる

お菓子に使う酸っぱい紅玉りんごなんて秋になると店頭に一瞬だけ出てすぐ見かけなくなるから困る

中国ですらお茶は無糖表記のやつ買わないと甘かった

中華料理の甘味って酢豚とかには入ってない？

>アメリカ人言うほどイギリス人の末裔ではないと思うが
ビネガー信仰はかなりそっくりだと思うよ
中華にまでかけんなマジで

台湾行った時は甘味が黒糖系が多くて良かった
人工甘味料的な甘さがあまりない

水飴入りは別に日本特有じゃないし…アジア系のやつなら成分表記に普通に入ってない？

日本は甘さ大好きな癖に苦味も好きなので謎の苦い食べ物食べたりするのも不思議がられる所だよね
後ビールも苦ければ苦いほど良いとされるけどコレもかなりのレアケース

中華料理も味整えるのに砂糖使ったりするね
ただ辛味とかで殆ど分からんと思うけど

>確かに中華料理やフランス料理作ってる動画見ると油やバターは気でも狂ったのかってくらい入れるけど砂糖とかほとんど使わんな
油やバターに関しては揚げ物や菓子類でもとんでもない量使うから美味しいもの作るには必須なのかもしれん…

>中華料理の甘味って酢豚とかには入ってない？
そりゃ名前の通り古くなった肉使う料理だからな…

テレビなんか見てると料理のレビューで甘いって言われないものはないくらい甘いがお約束になってる

ベーコンハムチーズあたりは日本で良いのを揃えるのと英米で揃えるのとで難易度に差がありすぎる

あの後宮利尻昆布みたいなサイズ感のベーコンは何処に行けばあるんだ
コストコとか行ったらええのか

果物も甘ければ美味しいと思ってる

なんで日本のベーコンはあんなに薄切りで売るんだろ

中国は広すぎるので日本で言う関西風関東風の違いをさらにスケール大きくして違うので一括りにしないで何処風か確認が必要だぞ
地方によっては辛さ至上主義だし酸味が強い所もあれば甘さ主義もある

>アメリカの酸っぱさってなんか不味くない？イメージする酸っぱいと違って苦手だった…
舌の酸味の解像度や好みの酸質が人種でかなり差があると思ってる

一度に大人数分の調理をするなら砂糖ドバドバ入れるって表現は正しいって想像はつくけどたった1人分の料理を作るのに砂糖ドバドバ入れるって料理は思いつかんなぁ…

安物買うと甘さでうっ…てなることは割とある

日本のビールの原材料表示を見ると大抵米が入ってるんだぜ
その時点でビールではなくビール風味飲料だよ

>なんで日本のベーコンはあんなに薄切りで売るんだろ
安く提供するため

>一度に大人数分の調理をするなら砂糖ドバドバ入れるって表現は正しいって想像はつくけどたった1人分の料理を作るのに砂糖ドバドバ入れるって料理は思いつかんなぁ…
1人用のかつ煮込み作ろうとしたりすると1人用なのにひくほど砂糖入れる事になる
なった

最近になってようやく家庭での調理が本場式に凝り出したので
普通のスーパーでも取り扱うようになった調味料とかけっこうある気がする

パッと思い浮かぶ一番身近で砂糖にビビる料理といえば肉じゃがだろうか

最近気づいたがサラダドレッシングって大半甘い
気に入ってた味の取り扱いがなくなってほかのやつ試したら甘くてきつかった

既製品は水飴使い過ぎ
ちょっとお高いのになると本場のに近くなる
ベーコンとか特にね

防腐防カビ保湿性コク出しその他いろいろ
砂糖が万能すぎるのが悪い

和食本当に砂糖大事だからな
ケチると味が悪くなる

海外で人気のある日本食もカレーとかラーメンだしスシなんかは現地に合わせて改造されてるしな

最近砂糖大量投入したソロレシピは煮魚と角煮だな…

言われてみるとソーセージ確かに甘いな
茹でた後に七味と塩かけてる

野菜にガムシロップ入れて直接食べさせるドッキリ思い出した

>最近になってようやく家庭での調理が本場式に凝り出したので
>普通のスーパーでも取り扱うようになった調味料とかけっこうある気がする
主語がでかすぎてどのジャンルかわかんねえ

イメージの倍入れろとは言うが砂糖大匙２を躊躇なく放り込める境地にはまだ至れない

>和食本当に砂糖大事だからな
>ケチると味が悪くなる
塩は減らしてもいけるけど砂糖はダメだね

>>最近になってようやく家庭での調理が本場式に凝り出したので
>>普通のスーパーでも取り扱うようになった調味料とかけっこうある気がする
>主語がでかすぎてどのジャンルかわかんねえ
アジア料理とかその辺

中国の回転寿司はブリュレ寿司が流行りらしいから多分一番簡単にこの感覚味わえると思う
マグロもイカも鯖も貝も全部ザラメかけてバーナーだ

パクチーなんかは確かにちょっと前は見かけることなかったな…
なんか今は堂々と並んでるが

煮る物はなんでも砂糖ないとろくなものにならないね

水飴なしで売るとアジア圏は湿度高いから極端に保存期間短くなるのかな

大さじ二杯を「砂糖入れすぎ！」と捉えるか否かで色々と派閥がありそうだな…

日本の生ハムとかも普段ハモンセラーノ食ってるスペイン人とかが食べたら多分キレ散らかすと思う

>>>最近になってようやく家庭での調理が本場式に凝り出したので
>>>普通のスーパーでも取り扱うようになった調味料とかけっこうある気がする
>>主語がでかすぎてどのジャンルかわかんねえ
>アジア料理とかその辺
その辺は昔からあるような気がするが

>>なんで日本のベーコンはあんなに薄切りで売るんだろ
>安く提供するため
袋を開けてすぐ使えますよ！みたいな意味もあると思う

>>デーツ食ったらあまりにも甘すぎて口ん中がｵｹﾞｧｰってなった
>甘くしてるわけじゃねえだろ
よく誤解されてるけどデーツの甘さも品種改良進めまくった結果だから甘いほうれん草とかと一緒だよ

実際日本のウインナーってザワークラウトも粒マスタードも全然合わないよなあ…

言われてみれば甘みある気がするなウインナー

>>ホットドッグにケチャップがNGな理由は甘いし味が強すぎるかららしい
>マスタードはいいのか
それはいい

お菓子になると急に海外に比べると甘さ控えめになるのは普段食べてるのが甘いからなんだろうな

>大さじ二杯を「砂糖入れすぎ！」と捉えるか否かで色々と派閥がありそうだな…
料理エアプの方が入れすぎ！ってなりそうなイメージがある

>ドイツがメシマズのイメージある？
ある というか実際一週間くらい行って辟易した
最初の二日間くらいはビールとソーセージで楽しく過ごせるんだけどそれ超えると結構きつくなってくる……

ちなみにオバマが勝手に言ってるだけで全米ホットドッグ協会は18歳まではケチャップかけていいって言ってるよ

あんま量作らないから何入れても大匙2は怖い

>袋を開けてすぐ使えますよ！みたいな意味もあると思う
ナイススティックくらいの塊で売ってるの買ったことあるけど実際面倒だったな
美味かったけど

ドイツ留学してたけどそんなに芋とソーセージ食わないよ
よく食べるのはパンにハムかチーズ乗せたものかケバブ
ケバブはドイツ発祥だからね

なんで18歳までなんだよ！！！
大人が食べてもいいだろ…！

>お菓子になると急に海外に比べると甘さ控えめになるのは普段食べてるのが甘いからなんだろうな
海外の菓子は脳が震えるぐらい甘くしたがるのはなんとかならんのかねあれ
それなりの高級店でもクソ甘のは勘弁してほしい
厳選された材料でって看板すらも全て甘さが持っていく

四国行った時味噌汁が甘くてビックリしたけど外国人にとっての日本料理も似たような感じなのだろうか

>お菓子になると急に海外に比べると甘さ控えめになるのは普段食べてるのが甘いからなんだろうな
菓子が甘さ控えめだからそこら辺からの誤解なのかな日本食自体が甘さ控えめみたいなのって

ジョンソンヴィルなら…と思ったけど調べたら糖入ってるなこれも

ドイツの飯は
パンジャガイモチーズソーセージで全てな印象

>四国行った時味噌汁が甘くてビックリしたけど外国人にとっての日本料理も似たような感じなのだろうか
俺も九州の味を売りにしてた生姜焼き屋が味噌汁甘すぎてびっくりしたな…

ハンバーグってドイツ料理だろ？

>ちなみにオバマが勝手に言ってるだけで全米ホットドッグ協会は18歳まではケチャップかけていいって言ってるよ
どっちにしろ大人はダメなのか…

ドイツ料理屋とか行くと思うけど
あっちのでっけぇソーセージってマスタードとか色々つけて食べる前提だからかあんまり本体の味しないよね

外人が日本料理を寿司ラーメンしか知らないみたいなもんじゃないの

>ドイツ料理屋とか行くと思うけど
>あっちのでっけぇソーセージってマスタードとか色々つけて食べる前提だからかあんまり本体の味しないよね
いやするよ

左の人ドイツの味語れるほどわかってるの？

>ドイツの飯は
>パンジャガイモチーズソーセージで全てな印象
カレー粉も忘れるな

極まってるのだとなんかの刺身は砂糖つけるのなかったかな…

トルコの輸入菓子とかやたら甘いから感覚が違うなってなる

ドイツ飯でケバブを挙げないやつはエアプ

テリヤキとか甘すぎるよね

>テリヤキとか甘すぎるよね
海外で受け入れられとる！

刺身醤油がめちゃくちゃ甘い

例えば蓮根の酢漬けは酢と水合計300mlに対して
砂糖大さじ5

>トルコの輸入菓子とかやたら甘いから感覚が違うなってなる
イスラム圏は酒が避けられるぶん甘味に刺激を求めてるから凄い

よく長崎人がおすすめちゃんぽん聞かれてリンガーハットと答えるって定番ネタあるけどね
あれリンガーが安定してるってのはもちろんあるんだけど
長崎の古くからあるとこの料理って基本甘いのよ当然ちゃんぽんすらも
九州外の旅行者に合わせるとリンガー食っとけとしか言えなくなるの

>>テリヤキとか甘すぎるよね
>海外で受け入れられとる！
お…俺の知ってる照り焼きと違う！

ドイツでソーセージ食べたけど全然違うよ
確かに向こうのに比べれば日本のは甘いしちっちゃい

>>デーツ食ったらあまりにも甘すぎて口ん中がｵｹﾞｧｰってなった
>甘くしてるわけじゃねえだろ
甘いトマトと一緒だろ

違って当然だし違っていいんだよ

料理用の甘くないバナナとか割と有名だよね！

俺は和食も洋食もやってるけど和食は砂糖より塩が異常に多い
洋食は油と香辛料いれすぎ

>なぜ日本料理は甘いのか
>料亭で働いてたことあるけど砂糖をドバドバ入れてドン引きするわ
結局どんな話がしたかったのか

伝統的な和食だと油脂を使う発想ないのでかわりに砂糖入れるのだ

日本の中でも東と西で味付け全然違うんだから中国本土とかもっとすごい差があるのは想像に難くない

欧州の料理にんにく使いすぎ問題！

>洋食は油と香辛料いれすぎ
これやっぱり水が悪いor真水が貴重だからかね

>>なぜ日本料理は甘いのか
>>料亭で働いてたことあるけど砂糖をドバドバ入れてドン引きするわ
>結局どんな話がしたかったのか
日本が悪い

>>洋食は油と香辛料いれすぎ
>これやっぱり水が悪いor真水が貴重だからかね
油と香辛料が取れるからだよ

>これやっぱり水が悪いor真水が貴重だからかね
水の問題じゃなくて油出る植物めちゃくちゃ多かったのが一番でかいと思う

国内ですら関東人が関西方面いくと醤油の甘さに嘘だろ！？ってなるし...

砂糖ドバドバって明治からでしょ
それって伝統なのか？

>これやっぱり水が悪いor真水が貴重だからかね
油に関しては入手性も大きいと思うよ
日本は歴史的に肉食避けてたしそこまで効率いい栽培野菜も無かったから供給量が少なかった

名古屋の味噌が甘くてなんじゃこりゃとなったことがある
それと似たような感覚なんだろう

>砂糖ドバドバって明治からでしょ
江戸時代から砂糖多めだよ

あいつらオリーブオイル気軽に使いすぎ！

ごま！オリーブ！菜の花！！！

砂糖がようやく庶民にも行き渡ったら嬉しくて使いまくるだろ

伝統的なおせち料理ってまああんまり美味しくないよね
何より健康に良くない
今の時代に食べる人が少なくなったのも頷ける

サラダにドレッシングとか日本で広まったの戦後だもんな

甘いし塩辛いし匂いはあまりつけたがらないしフルーツ使わないあたりは特徴よね

>名古屋の味噌が甘くてなんじゃこりゃとなったことがある
>それと似たような感覚なんだろう
豆味噌だから甘くしないときっついんだあれ

原材料みれば大体砂糖入ってるからな…

アメリカで緑茶に砂糖が入っててビビるみたいな感じなんだろうなドイツ人からしたら

甘みのある白米に飼いならされてるので甘い主食もおかずも大好き

江戸時代に庶民が使える砂糖あったのね

米離れしたからパスタばっかりだ

インドの料理動画見ると体積殆どバターじゃねえかあーっ
みたいなのに出くわす
よくカートデブみたいなのが生成されないな

健康的な食事が安価に出来る国で良かった

香燻って甘いか？
そんな思ったこと無かったわ

コーヒーと紅茶とケーキに砂糖入れまくるんだ

こう見ると日本って輸入品ばっかだな

日本人なのに米が買えないこんな時代じゃあ

>江戸時代に庶民が使える砂糖あったのね
江戸時代の後半には琉球以外でも砂糖が作れるようになって一気に広まった

>江戸時代に庶民が使える砂糖あったのね
おのれ薩摩！

桁違いに砂糖使えるようになったのは明治からじゃないか
台湾から持って来て

>江戸時代に庶民が使える砂糖あったのね
煮物も佃煮も江戸時代に馬鹿みたいに砂糖入れるようになった

香燻で甘い判定なら甘くない日本料理なんて存在しないな
漬物とか焼きそばでも甘い判定になるだろ

甘くしたいなら砂糖じゃなくても水飴とかあったからな…

白米の時点でもう甘いから…

食パンって糖分による膨らみ具合とかも関係あるから万国ああいうもんじゃないのかな
ハードパンが主流とかそういうジャンル違いは一旦置いておいて

大航海時代で新大陸から持ち帰りました的な作物って欧州でも根付くのに時間かかったけど
鎖国してたのもあって日本だと明治にならないと全然流行らなかったのに
タバコは江戸時代から定着してたんだよな

>>江戸時代に庶民が使える砂糖あったのね
>煮物も佃煮も江戸時代に馬鹿みたいに砂糖入れるようになった
流通網が発達して普通に食えるようになったからな

でも漬物や干物で塩まみれのもの食って脳卒中でしんでたんだぜ

>香燻で甘い判定なら甘くない日本料理なんて存在しないな
>漬物とか焼きそばでも甘い判定になるだろ
実際店売りしてる様なのは大半甘いな漬物

酒と煙草はお前らどっから知識得たんだよって感じで作る

店屋物って甘味も塩味もどっちも強いよね…
うげーってなる

米国の菓子買うとクソ甘いだけで香りとか風味みたいなのが無くてただただ甘い
味付けは国によって違うけど方向性も違う

でも茶やコーヒーに砂糖入れるのは嫌がる不思議

>でも漬物や干物で塩まみれのもの食って脳卒中でしんでたんだぜ
肉食禁止令とか脚気の流行とか幕府が悪い
200年単位で食事偏らせた結果発育悪くなるよ

>米国の菓子買うとクソ甘いだけで香りとか風味みたいなのが無くてただただ甘い
>味付けは国によって違うけど方向性も違う
そうなの？
スパイスガンガンですげー匂いのイメージあったわ

>江戸時代に庶民が使える砂糖あったのね
AIに聞きました
1600年 カステラ・金平糖（長崎中心）
1700年 甘露煮・みたらし団子
1750年 羊羹・きんつば
1800年 佃煮・てりやき・あんみつ・大福
1850年 甘酒・おしるこ

なんで日本人は何も入れないコーヒーが一番みたいな風潮になったんだろう

赤飯の豆すら甘くするから…

やっぱ素材そのものの味が最高なんだよね

>やっぱ素材そのものの味が最高なんだよね
素材そのものを流通に乗せるとすぐ腐るから…

レトルトカレーとか変に甘いよね

お国柄はあるよね
西洋のコーヒーなのにカフェインレスみたいな風潮もよくわかんないし

結局料亭って何だったの？

意味のない嘘つくのはニートあるある

ソザイ族っすか！？

>なんで日本人は何も入れないコーヒーが一番みたいな風潮になったんだろう
まずコーヒーが伝来したタイミングでは牛乳が嫌われてたのが大きいと思う
あんなの飲むと牛になるぞと開国後もしばらく言われてたらしいし

>意味のない嘘つくのはニートあるある
間違ってるわけではないけど
こいつが料亭でまともに働いてないのはわかる

>なんで日本人は何も入れないコーヒーが一番みたいな風潮になったんだろう
香りを楽しみたいけど甘いと甘味の方を強く感じるからとか

>お国柄はあるよね
>西洋のコーヒーなのにカフェインレスみたいな風潮もよくわかんないし
コーヒー飲みたいけどカフェイン摂りたくないは分かるだろ！？
成人男性でも3杯半飲めば1日の摂取目安量オーバーするんだぞ！

ビールと一緒に食うから甘さが立っちゃうんだな

その分ドリンクがさっぱり目でまあバランスはとれているのか？

日本の場合はサードウェーブなんかのコーヒー屋が
豆！豆ですよ！豆の素材の違いが大事なんです！！！
みたいな売り方してたからじゃない？

砂糖の保水効果もあるから食感のぷりっとさにブーストがかかる
エマルションミンチとの相乗効果だ

>削除依頼によって隔離されました
>>例えばどんな料理で？
>そのレベルなら無理して書き込まなくていいよ
醤油使う料理なら大抵入れると思うけどママに作ってもらってる「」はさあ…

寿司酢に砂糖を入れるのが主流になったのは戦後になってからとかなんか昔聞いたな

この手の日本すごい番組で日本食合わないコメントってやっていいんか

>>削除依頼によって隔離されました
>>>例えばどんな料理で？
>>そのレベルなら無理して書き込まなくていいよ
>醤油使う料理なら大抵入れると思うけどママに作ってもらってる「」はさあ…
別に煮物や佃煮って言えばいいだけでは…

日本だって関東関西で味変えてるくらいだし

>この手の日本すごい番組で日本食合わないコメントってやっていいんか
当然燃えた

砂糖1kgの購入に必要な労働日数を当時のロンドンの物価と週給から算出します
西暦　必要労働日数
1500　　18.8
1600　　4.2
1700　　1.7
1800　　0.57
1900　　0.09
2000　　0.019

日本凄い番組ってまだ存在するんだ...

>別に煮物や佃煮って言えばいいだけでは…
それだけでもないしこんなこと本当に料理少しでもやったことある人ならわかるレベルだよ…

逆に日本のソーセージに慣れてるとドイツのソーセージは味濃すぎってなっちゃうんだよな

フランスは日本人とだいぶ味覚近いらしいな
コンソメとか出汁好きだからか

日本人もカエルを美味しく食べる味覚が備わってるってコト...!?

食は気候や食べる側の人種的な身体構造の違いや文化的な背景で味わい変わるしね…
だから共通でうめー味の素をドバドバ入れる

食事も甘いのがいいって考え方って戦中戦後の栄養欠乏下っぽいよね

最近作ったのだと豚丼は砂糖そこそこぶち込む
南蛮漬けもかなりぶち込む

>日本人もカエルを美味しく食べる味覚が備わってるってコト...!?
もともと食用蛙は食ってたろ
脂の無い鶏肉みたいな味だよ

ドイツはドイツで塩味強すぎない…？
じゃがいもと一緒に食えって言われそうだけど

沖縄でオリオンビール飲むと美味いけど帰って飲むとそこそこみたいな現象はあると思う

何もかもが甘いのが日本の飯だ
なんでだろうね

ドイツはどうもビールのお供基準の味みたいだ

スーパーの惣菜の再現しようとすると砂糖の量にちょっとビビる

イタリアとかと味覚近いと聞いたことあるな
イタリア料理美味いしな

カエルは普通に美味しく食べれるけど歩合が悪いので値段的にも鶏食べた方がいいかな…

>何もかもが甘いのが日本の飯だ
>なんでだろうね
米が甘いからじゃない？

ブロイラーが偉大すぎる

>イタリアとかと味覚近いと聞いたことあるな
>イタリア料理美味いしな
ただ向こうのレシピ見てると甘いものは凄く甘くするけど普通の料理には全然砂糖入れてない気がする
俺が見てるのが偏ってるかもだけど

>>この手の日本すごい番組で日本食合わないコメントってやっていいんか
>当然燃えた
にほんじんばかわはー

>それだけでもないしこんなこと本当に料理少しでもやったことある人ならわかるレベルだよ…
別に全部上げろなんて言ってないだろ
一つでも二つでも例を上げればいいだけなのになんで他人を腐すんだ

でも欧米人のがデブじゃん

あまいのは贅沢品だからな

色々レシピとか調べてると砂糖入れすぎじゃない？となることは結構ある

日本は亜熱帯気候だから甘いのが流行るんだろう

飲み物や菓子にはドバドバいれるが料理に使わないイメージ

甘味はうま味だから…
砂糖は思ってる量の倍入れておけばいい

ドイツ人もケーキはめちゃくちゃ甘くするぞ
日本のケーキの5倍くらい甘い

ヨーロッパは香りづけにすごいこだわってるなと思う分料理自体の味はそうでもないなってなる
甘さが抑えられてるから日本人の舌だとそう思ってしまうのだろうか

昼間からこんなアホなスレ立てしてるんじゃないよ

醤油ベースの時点で甘いらしいから
目玉焼きに塩胡椒かけて食ってる奴だけが日本で塩辛さを知っている層になる

旨みが足りない時に甘みで誤魔化すこと多いよね日本の料理

甘辛はご飯が進むからな

中華系のハーブソーセージはちょっと苦手

>旨みが足りない時に甘みで誤魔化すこと多いよね日本の料理
🤖MSGをかければいいのに…

>🤖MSGをかければいいのに…
中華料理になっちまうー

だいたいの外人は餡子の時点で拒否感示すからな
甘い豆とか気持ち悪いって

>ドイツ人もケーキはめちゃくちゃ甘くするぞ
>日本のケーキの5倍くらい甘い
腐らないようにってのもあるからな

甘くないソーセージと食べ比べたいけどどれが甘くないソーセージなんだろう
ジョンソンヴィルとかか？

>甘い豆とか気持ち悪いって
チョコもカフェオレも甘い豆だろうがあーっ！

外国ではスキヤキ実はウケなかったりする？

>ドイツ人もケーキはめちゃくちゃ甘くするぞ
>日本のケーキの5倍くらい甘い
本場のザッハトルテをウィーンで食べた時シンプルな強い甘味がガツンときたなぁ

日本人は甘さ中毒なんだ
甘さは毒なんだよ

タイ料理とか食ったら多分糖死するんじゃない？

>甘い豆とか気持ち悪いって
日本人も肉にはちみつかけるの抵抗あるよね

>外国ではスキヤキ実はウケなかったりする？
生卵はそうとう抵抗されるだろうな

>日本人は甘さ中毒なんだ
>甘さは毒なんだよ
附子かよ

住んでりゃ嫌でも慣れるし気にし過ぎだろ

なぜのかスレだった…

>ヨーロッパは香りづけにすごいこだわってるなと思う分料理自体の味はそうでもないなってなる
>甘さが抑えられてるから日本人の舌だとそう思ってしまうのだろうか
元々肉の臭い消しとか粗悪品を食べれるようにとかそういう所からの発展だろうし美味さとは別のスキルツリーだと思う

>甘くないソーセージと食べ比べたいけどどれが甘くないソーセージなんだろう
>ジョンソンヴィルとかか？
ジョンソンウィルのは少なくとも日本向けとアメリカ向けの成分表見比べる限りどっちも塩よりも上にコーンシロップが来てるな

>甘さは毒なんだよ
実は砂糖も塩も摂取過剰で死ぬ毒性があるらしい…
まさかこんな毒を毎日食ってるなんて…

観光客があんだけ牛丼バクバク食ってるんだからそろそろ生卵にも慣れたんじゃないか

>観光客があんだけ牛丼バクバク食ってるんだからそろそろ生卵にも慣れたんじゃないか
牛丼に生卵かける観光客なんていないぞ

>ジョンソンウィルのは少なくとも日本向けとアメリカ向けの成分表見比べる限りどっちも塩よりも上にコーンシロップが来てるな
ほな米国産も甘いのか…ドイツのメーカーってなんだ？

外人が変に感じても俺は日本のソーセージも外国のソーセージも美味しくいただけるからお得

ベーコンにシロップかける民族に言われてもな