二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1758729140006.png-(43086 B)
43086 B25/09/25(木)00:52:20No.1356519003そうだねx8 06:34頃消えます
死んでよ〜〜
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/09/25(木)00:54:44No.1356519612そうだねx9
なんか下手してたら嫌だから普通は確認くらいするだろ…
225/09/25(木)00:55:49No.1356519917そうだねx40
いやいつも作ってるもんわざわざせんわ
325/09/25(木)00:56:35No.1356520104そうだねx2
レシピがしっかり書いてるやつなら味見しない
レシピが適量ばっかりとかなら味見する
425/09/25(木)00:56:48No.1356520170そうだねx21
>死んでよ〜〜
普段料理しない人のレス
525/09/25(木)00:57:26No.1356520337そうだねx4
ぶっちゃけ俺もしない
食べてる時に味変える
625/09/25(木)00:58:01No.1356520481+
味見と火加減さえ適切に行えば不味いものは絶対に出来ないぞ!
調理者の味覚が世間一般から極端に外れてる場合は知らない
725/09/25(木)00:58:16No.1356520546+
人にお出しするときはしないか?
825/09/25(木)00:58:26No.1356520581+
分量適当で味見しないから不味いんだろうな…って思いながら今日も不味い飯を作ってる
925/09/25(木)00:58:30No.1356520599+
滅多に調味が必要なくらい高度なもの作らないので…
1025/09/25(木)00:58:51No.1356520683+
コロナで味覚おかしくなって味見できなくなった人でも変な味にはなってなかった
1125/09/25(木)00:59:07No.1356520734+
初めて作る料理ならまぁ…それでも大体予想できるものはやらないけど
1225/09/25(木)01:00:23No.1356521053+
初めて作るもんはするけど普段作るもんはだいたいレパートリーきまってるし大体一定の味になるから
今日は冒険した調味料入れようとかにならん限り
1325/09/25(木)01:00:27No.1356521067そうだねx17
カタおんねこ
1425/09/25(木)01:03:00No.1356521765そうだねx1
よほど作り慣れてるもの以外は基本的にする
塩気強すぎて失敗することよくあるし…
1525/09/25(木)01:03:25No.1356521882+
大体レシピ通り作るから塩加減だけ調整するのに味見する
1625/09/25(木)01:03:30No.1356521904そうだねx8
人に食わせる料理で一切味見しないのはどういう自信から来るんだろうか
1725/09/25(木)01:05:40No.1356522500+
自分で一人で食う時だったら何も文句言わないよ
いきなり他人にお出しするときにそんなことしてたら終わってるだろ…
1825/09/25(木)01:09:35No.1356523591+
いつも作ってるもん人に出すときだって味見なんかセんよ
だっていつもの自分の味相手に合うかなんかわからんし
自分の味で出すしかないじゃん
1925/09/25(木)01:10:38No.1356523890そうだねx1
そうは言ってもいつもの味にちゃんとなってるかは確認するでしょ、人に出すんだから
2025/09/25(木)01:11:30No.1356524128そうだねx1
いやどう作ったっていつもの味になるんだって!
毎回作ってるんだから!
2125/09/25(木)01:13:11No.1356524594+
〇〇の素入れてるから何したって一緒だよ
あじうすい…
2225/09/25(木)01:14:05No.1356524816+
煮付けのタレの味見しなくなってきた
いーち…いーち…いーち…どぼどぼ…ぱっぱっ…ボッ
2325/09/25(木)01:15:17No.1356525108+
同じ素材同じ調味料を同じ量使えば同じ味になるしな
ちゃんと測ってる
2425/09/25(木)01:15:57No.1356525297そうだねx4
俺いつもハンバーグの味付け失敗するんだけど
ハンバーグは味見出来ないからだって最近気づいた
2525/09/25(木)01:16:16No.1356525393そうだねx11
味見してるか聞かれるような時は味見をした方が良い時だ
2625/09/25(木)01:17:20No.1356525687+
あじあじ派はばかだな
2725/09/25(木)01:18:53No.1356526078そうだねx1
んーちょっと味濃いかな…まぁいいや今度は薄いかなまぁいいやを繰り返してる
2825/09/25(木)01:22:02No.1356526880+
一応するけど立って動き回った状態で汁を少量吸うのと
席に座って具材を食べるのは全然変わるし
2925/09/25(木)01:22:17No.1356526930+
慣れてるもんでいつもどおりのレシピならしない
慣れてない料理やアレンジしたときはする
3025/09/25(木)01:23:29No.1356527233+
味見しないくていいけどレシピをしっかり守るタイプと
目分量で適当に作りながら味見するタイプどっちがマシ?
3125/09/25(木)01:24:56No.1356527610+
>味見しないくていいけどレシピをしっかり守るタイプと
>目分量で適当に作りながら味見するタイプどっちがマシ?
美味しければ正義だ
3225/09/25(木)01:25:27No.1356527733そうだねx4
>カタおんねこ
>死んでよ〜〜
3325/09/25(木)01:26:47No.1356528027そうだねx2
人に食わせるなら味見したいけど1人で食う分かついつも作ってる系だとな…
3425/09/25(木)01:27:02No.1356528080+
俺が美味い飯を食うためなので一応する
3525/09/25(木)01:28:03No.1356528279+
入れ過ぎないようには気をつけるけど
食べる時に足せば問題ないやつは味見しないな
3625/09/25(木)01:28:27No.1356528371+
味見してると量が半分くらいになるしキッチンでビール空けちゃうから考え物だよ
3725/09/25(木)01:34:26No.1356529608+
味見したところでここから修正出来ない料理もあるし…
3825/09/25(木)01:34:41No.1356529656+
味見は必要ない
レシピを完全に守ってるならその味になるから
温度が高いとか浸透するまでの時間が足りない段階で味を見る方がリスクになると思ってる
3925/09/25(木)01:35:27No.1356529798+
まあハンバーグは味見する機会無いよね
4025/09/25(木)01:42:10No.1356531034+
ググったらスレ画は「料理下手な人の特徴」だってさ
4125/09/25(木)01:42:19No.1356531064+
いつも作ってる料理は雑に作っても大体いつもの味になるのでしない
新しい料理でも作ったやつ食って次こうすりゃいいのねーって感じでしない
4225/09/25(木)01:43:23No.1356531257+
自分はするし人にもさせる
俺は俺の味覚を信じられない…
4325/09/25(木)01:46:00No.1356531697+
味見って三度目くらいから味よくわからなくなる
4425/09/25(木)01:48:05No.1356532082+
味見しない代わりにきっちり計る
4525/09/25(木)01:51:21No.1356532682+
あじみするほどのガチな料理をしたことがない…
4625/09/25(木)01:51:27No.1356532701+
スレ画の人の漫画面白いよね…
4725/09/25(木)01:51:29No.1356532703+
味に問題なければわざわざ味見してるかどうか聞かれないよな…
4825/09/25(木)01:53:11No.1356532979+
一人分だし味見しない
4925/09/25(木)01:54:57No.1356533257+
https://kakutama.com/mtcooking09
雪乃さんちょっとやなやつだけど見た目はいいんだよな…
5025/09/25(木)01:55:16No.1356533310+
高い食材買った時だけ計って作るから素材の味が変わらなくてもうまくできる
ライフハック
5125/09/25(木)01:56:54No.1356533571+
>なんか下手してたら嫌だから普通は確認くらいするだろ…
料理をそもそもしないとか同じものしか作らないなら別にいいだろ
味付けなんて後からしてもいいんだから
5225/09/25(木)01:57:59No.1356533733+
食に興味ない系の人ならまあ…彼氏に作る料理でもしないのはやばかった
5325/09/25(木)01:59:24No.1356533936そうだねx2
>味見しない代わりにきっちり計る
こっちの方がはるかに大事
5425/09/25(木)02:00:40No.1356534120+
>食に興味ない系の人ならまあ…彼氏に作る料理でもしないのはやばかった
冷奴の味見してもなあ…
5525/09/25(木)02:01:03No.1356534173+
ていうかスープ系くらいしかできなくない?
5625/09/25(木)02:02:53No.1356534423+
もう出来上がったやつを味見してももう遅い
5725/09/25(木)02:03:20No.1356534488+
俺が作る料理はうまいから
つまみ食いはする
5825/09/25(木)02:03:22No.1356534496+
ガキの頃にうどんのつゆ作った時に味見はしたけどどうやって手直しすればいいかの知識が欠けていたせいで
味が物足りなくて今なら出汁を追加するとこを甘くすればいいのかな?と砂糖入れて
今度は甘くなりすぎたから醤油入れて…と色々やってクソまずうどんが出来た思い出
5925/09/25(木)02:03:54No.1356534578+
>ていうかスープ系くらいしかできなくない?
味見は炒め物でも別に出来るじゃん!
6025/09/25(木)02:04:40No.1356534685+
俺もレシピ守って作るからしないな…
昔は少々とかおこのみでとかがわからなくてやってたけど
6125/09/25(木)02:04:56No.1356534737+
いつも作ってるものか初めて作るものかで話は変わるよな
いつも作ってるなら流石にしない
6225/09/25(木)02:05:27No.1356534794そうだねx1
レシピってその通りに作れば同じ味になるわけじゃないぞ
6325/09/25(木)02:06:38No.1356534957+
>レシピってその通りに作れば同じ味になるわけじゃないぞ
今の状態から煮詰まったり薄まっていい感じになったりの判別がつかないからしない
直すなら完成品から逆算して次回以降でいいし人に初見の料理なんて出さない
6425/09/25(木)02:07:12No.1356535034そうだねx2
>レシピってその通りに作れば同じ味になるわけじゃないぞ
別に毎回同じ味を目指してるわけでもない
6525/09/25(木)02:08:43No.1356535206+
味は結局いつもの味で出すしかないからあまりしないけどちゃんと火が通ってるかはちゃんと食べて確認してる
6625/09/25(木)02:08:57No.1356535235+
そもそも正解の味がわかんないから
うまいかまずいの2種類しかないんだ
6725/09/25(木)02:09:22No.1356535285+
そもそも明確にこの味!って基準が作ってるものに対して存在してないから
味見してみても余程じゃなきゃまあ…いいか!で終わる
6825/09/25(木)02:09:38No.1356535324+
レシピ通りでやって同じ味にならないのは味見関係ない部分の問題じゃねえかな…
同じレシピで自分がやったら大体誤差範囲になるよ
6925/09/25(木)02:09:52No.1356535351+
煮込み料理はするかな…
7025/09/25(木)02:10:00No.1356535367そうだねx2
>ググったらスレ画は「料理下手な人の特徴」だってさ
正直料理の下手な人とも若干違う気がする
味見せんでも普段から料理してるなら自分の成果物は食うわけで
普段料理してないか自分の食ってこれでよしとしてるかのどっちかだろ
7125/09/25(木)02:10:01No.1356535372+
初めて作るレシピで自信ない時ぐらいは味見する
まあよっぽど変なもの入れないかぎり想像した味にしかなってないけど
7225/09/25(木)02:10:51No.1356535456+
洗い物増えるか?
7325/09/25(木)02:11:23No.1356535517+
昼飯以外自炊だけど味見あんましないから人様に食べさせられる飯作れんわ…
普段食ってる飯の半分くらい食えなくはないくらいの気持ちだ
7425/09/25(木)02:11:34No.1356535539+
味見ってどのタイミングでするの?
7525/09/25(木)02:12:22No.1356535622+
>レシピ通りでやって同じ味にならないのは味見関係ない部分の問題じゃねえかな…
>同じレシピで自分がやったら大体誤差範囲になるよ
お前の舌がバカなだけだな…
7625/09/25(木)02:12:31No.1356535643+
自分で食えるレベルならあとは好みの差でしかないんじゃ
7725/09/25(木)02:13:13No.1356535724そうだねx3
>お前の舌がバカなだけだな…
多分こいつ文章よめないバカですね
7825/09/25(木)02:13:30No.1356535761そうだねx2
お菓子作りならともかく料理なんてその日の気温や湿度や食材自体が持ってる水分量の個体差とかでも味や調理時間変わるから「適量」とかアバウトな言葉使わざるを得ないのに
「レシピ通り作れば同じ味になる!」はクソバカマヌケだよ早く死んでよ自殺しろオイ死ね
7925/09/25(木)02:13:30No.1356535764+
もしくは神の舌大谷
8025/09/25(木)02:13:45No.1356535806+
何回か味見すると舌が慣れてよくわかんなくなる
8125/09/25(木)02:13:47No.1356535811そうだねx1
>多分こいつ文章よめないバカですね
ただのレス乞食じゃねえかな
8225/09/25(木)02:13:47No.1356535815+
>多分こいつ文章よめないバカですね
刺さったから人格否定のレッテル貼り
生きてる価値ないよお前
殺すぞ
8325/09/25(木)02:14:21No.1356535898+
料理美味い人はレシピのままやるだけでほぼ正解作れるからセンスの差はレシピあるほうが出ると思う
分量以外の部分の具合ってマジで経験値そのままでるし
8425/09/25(木)02:14:26No.1356535911そうだねx1
>「レシピ通り作れば同じ味になる!」はクソバカマヌケだよ早く死んでよ自殺しろオイ死ね
その通りだと思うけどマヌケだけは余計
8525/09/25(木)02:14:28No.1356535915+
反論出来ないから文章読めない!レス乞食!で逃げる
8625/09/25(木)02:14:30No.1356535919そうだねx2
頑なに拒否するほど味見絶対しないマンの料理は食べたくないし人としても付き合いたくない
8725/09/25(木)02:14:45No.1356535950そうだねx2
>>「レシピ通り作れば同じ味になる!」はクソバカマヌケだよ早く死んでよ自殺しろオイ死ね
>その通りだと思うけどマヌケだけは余計
ごめん訂正する
「レシピ通り作れば同じ味になる!」はクソバカだよ早く死んでよ自殺しろオイ死ね
8825/09/25(木)02:14:47No.1356535952そうだねx2
>刺さったから人格否定のレッテル貼り
>生きてる価値ないよお前
>殺すぞ
こわすぎいいいい
8925/09/25(木)02:14:57No.1356535974そうだねx3
>>「レシピ通り作れば同じ味になる!」はクソバカマヌケだよ早く死んでよ自殺しろオイ死ね
>その通りだと思うけどマヌケだけは余計
クソバカと早く死んでよ自殺しろオイ死ねは!?
9025/09/25(木)02:15:13No.1356536004そうだねx1
>>>「レシピ通り作れば同じ味になる!」はクソバカマヌケだよ早く死んでよ自殺しろオイ死ね
>>その通りだと思うけどマヌケだけは余計
>ごめん訂正する
>「レシピ通り作れば同じ味になる!」はクソバカだよ早く死んでよ自殺しろオイ死ね
大分良くなった
9125/09/25(木)02:15:21No.1356536022+
文章読めないとかいって逃げるなマヌケカスガイジ
9225/09/25(木)02:15:23No.1356536028そうだねx1
>味見ってどのタイミングでするの?
大抵は味つけた後で
肉とか使ってるときは火が通って安全に食べられる状態になってからするかなあ
9325/09/25(木)02:15:23No.1356536029そうだねx1
これ一人でやってますよ
9425/09/25(木)02:15:39No.1356536064+
はいお前の負けね
9525/09/25(木)02:15:45No.1356536075+
レスの味見できてよかった
9625/09/25(木)02:15:50No.1356536083+
味見して不味かったら捨てるのか
9725/09/25(木)02:16:02No.1356536109+
プロじゃないんだからそこまで厳格に同じ味なんて目指さないよ…
9825/09/25(木)02:16:09No.1356536118そうだねx1
>味見して不味かったら捨てるのか
調味料加えるとかなんとかしろよ!
9925/09/25(木)02:16:19No.1356536134+
レシピ見るにしても調味料は気持ち少なめにして後から調整したらいいやでやる
10025/09/25(木)02:16:30No.1356536158+
>プロじゃないんだからそこまで厳格に同じ味なんて目指さないよ…
同じ味同じ味ってお前アスペか?
10125/09/25(木)02:16:38No.1356536177そうだねx1
初めて作るとか作りなれてなければする
慣れてる料理は一切しない
10225/09/25(木)02:16:52No.1356536216そうだねx1
全部同じ味になるとかいうやつもうくるな
10325/09/25(木)02:17:04No.1356536249+
同じ味アスペ
10425/09/25(木)02:17:30No.1356536315+
味見したいならすればいいじゃん…
10525/09/25(木)02:17:33No.1356536318そうだねx1
>プロじゃないんだからそこまで厳格に同じ味なんて目指さないよ…
厳格に同じ味を目指すとかじゃなくて
例えば「レシピ通りに作ったのに味が薄すぎる」とか「焼き時間守ったのに中まで火が通ってない!」とかがあり得るんだよ
10625/09/25(木)02:18:03No.1356536370そうだねx1
調味料とかの差なら食いながらするな
10725/09/25(木)02:18:10No.1356536386+
しょっぱくなりすぎたらどう調整したらいいのか迷うよね
10825/09/25(木)02:18:12No.1356536391+
テレビの料理番組とかで美味しそうなやつメモって手順通りに作ると大抵味薄い
塩とかレシピより多めにやって美味しくなる
10925/09/25(木)02:18:46No.1356536462+
レンジでチンしてなんか冷えてるなってのはあるが
まあこれは味見じゃねえな
11025/09/25(木)02:18:54No.1356536476+
>しょっぱくなりすぎたらどう調整したらいいのか迷うよね
そこで適切な処理出来るのがセンスと経験の差だな
しょっぱくなりすぎちゃったから砂糖入れる!みたいな人マジでいるから…
11125/09/25(木)02:19:07No.1356536502そうだねx2
>味見して不味かったら捨てるのか
雄山かなにか?
11225/09/25(木)02:19:59No.1356536616+
>しょっぱくなりすぎたらどう調整したらいいのか迷うよね
汁ものなら水足すけど炒め物とかだと…後から具材を足すか溶き卵入れて卵とじにするとかかなあ
11325/09/25(木)02:20:39No.1356536707+
玉子丼を作ろうと思ってつゆも1から作ろうとしたけどみりんと醤油の調整を失敗しまくって最終的になんだかよく分からない味になった
11425/09/25(木)02:21:17No.1356536776そうだねx2
めんつゆ…めんつゆはすべてを解決する
11525/09/25(木)02:22:01No.1356536849+
思ったよりおかずの味が濃かったら米の量を増やせばええ!
11625/09/25(木)02:22:12No.1356536867+
この前ハンバーグ作った時悩んだな塩加減…
結果まぁまぁだったけど
11725/09/25(木)02:23:14No.1356536983+
>この前ハンバーグ作った時悩んだな塩加減…
>結果まぁまぁだったけど
めっちゃ美味しいかめっちゃ不味いかじゃないとテレビ映えしないぞ
11825/09/25(木)02:23:16No.1356536987+
>めんつゆ…めんつゆはすべてを解決する
牛丼とか親子丼とかの丼ものは大体めんつゆプラスアルファでなんとかなるのいいよね…
11925/09/25(木)02:23:27No.1356537007+
味見をしろと言われる人は味を見た後どうすれば良いのかわからないだろう
12025/09/25(木)02:23:46No.1356537042そうだねx1
独身の人は味見なんてしないでしょ
12125/09/25(木)02:24:15No.1356537101+
餃子とかハンバーグみたいなやつはしっかりスパイスと味付けした方が美味しくなる
12225/09/25(木)02:24:26No.1356537116+
1人なら味見じゃなくて普通に食いながら調整すればいいしね
12325/09/25(木)02:24:34No.1356537130+
しててもどうせ他の料理と食ったら感覚変わるんだからやんない方がマシだな…ってなってきた
12425/09/25(木)02:25:12No.1356537197+
>味見をしろと言われる人は味を見た後どうすれば良いのかわからないだろう
焼き物やなんかは味見たところでだし
12525/09/25(木)02:25:25No.1356537219+
ジャイアンが自分のシチュー味見してぶっ倒れる話があった
12625/09/25(木)02:28:49No.1356537558+
>>めんつゆ…めんつゆはすべてを解決する
>牛丼とか親子丼とかの丼ものは大体めんつゆプラスアルファでなんとかなるのいいよね…
めんつゆと水の比率2:1
が分からない人がいるのよね…
12725/09/25(木)02:34:32No.1356538064そうだねx1
2分の1をメモリがないので図らないで目視でやる
12825/09/25(木)02:40:08No.1356538596そうだねx1
いや一人でも美味いもん食いたいから初見料理なら味見するが…
12925/09/25(木)02:47:03No.1356539223そうだねx1
うちの親が食べたくなったら一人でも揚げ物するって人だったし盛り付けも料理の内だからって手抜かない人だったから俺も割と血を継いでるな
惣菜パックのままとか料理した鍋のまま食べるみたいなのやらない
13025/09/25(木)02:47:07No.1356539226+
>めんつゆと水の比率2:1
>が分からない人がいるのよね…
プラスアルファって水のことじゃないよ!他の調味料のことだよ!使う時はちゃんと割るよ!
13125/09/25(木)02:47:52No.1356539296+
>うちの親が食べたくなったら一人でも揚げ物するって人だったし盛り付けも料理の内だからって手抜かない人だったから俺も割と血を継いでるな
>惣菜パックのままとか料理した鍋のまま食べるみたいなのやらない
お行儀良くてえらい!
13225/09/25(木)02:49:12No.1356539388+
カレー作る時裏面の材料をちょっと多めに入れちゃうから味いつも薄い...
わかっちゃいるんだがね
13325/09/25(木)02:52:58No.1356539657+
>カレー作る時裏面の材料をちょっと多めに入れちゃうから味いつも薄い...
>わかっちゃいるんだがね
味薄くなるなら煮詰めてドロドロにするか塩かソース足すかなぁ
13425/09/25(木)02:55:35No.1356539814+
>>カレー作る時裏面の材料をちょっと多めに入れちゃうから味いつも薄い...
>>わかっちゃいるんだがね
>味薄くなるなら煮詰めてドロドロにするか塩かソース足すかなぁ
自分がカレー作るときはいつも水を少な目にして作り始めてルーを溶かした後に味を見て水を足すようにしてるな
水っぽいカレーをリカバリーすんの面倒すぎる…
13525/09/25(木)02:56:31No.1356539882+
>>カレー作る時裏面の材料をちょっと多めに入れちゃうから味いつも薄い...
>>わかっちゃいるんだがね
>味薄くなるなら煮詰めてドロドロにするか塩かソース足すかなぁ
水を少なくするとか薄くて足すならコンソメとかカレー粉じゃ
13625/09/25(木)02:59:51No.1356540096そうだねx1
>人にお出しするときはしないか?
それは流石にする
13725/09/25(木)03:00:23No.1356540131+
>水を少なくするとか薄くて足すならコンソメとかカレー粉じゃ
コンソメとかカレー粉無くても塩とかソースで結構なんとかなるからついそっちでやっちゃう…
まあ家にあるかどうかと好みによると思うな
13825/09/25(木)03:09:01No.1356540692+
>惣菜パックのままとか料理した鍋のまま食べるみたいなのやらない
惣菜は皿に盛り付けるだけで味のレベル1段階上がる気がするからしてるな
13925/09/25(木)03:13:56No.1356540992+
>>人にお出しするときはしないか?
>それは流石にする
じゃあしてる扱いでいいと思うぞそれ
ただ自分が食べるものに興味が無いだけって割といるし
14025/09/25(木)03:55:47No.1356542935+
普段使わない調味料を使う初見料理と普段と違う量を作るときしかしない
失敗しても少し薄いか濃い程度だしな
14125/09/25(木)04:02:06No.1356543184+
俺も食ってのお楽しみスタイルだわ
薄めに作っときゃ食卓上でいくらでも修正は効くし
14225/09/25(木)04:04:01No.1356543261+
料理によるかなぁ
14325/09/25(木)04:05:28No.1356543316そうだねx1
塩加減以外は多少濃くても別にいいだろくらいの感覚で行く
14425/09/25(木)04:13:30No.1356543595+
自分の好きな味付けも調味料の量も大体分かるから量って入れたりはしない
お菓子作りと違って料理は懐が深いし
14525/09/25(木)04:14:35No.1356543637+
大鍋に煮物作るとかなら味見する
14625/09/25(木)04:15:49No.1356543687+
一人暮らしだと自分の作る料理に舌が慣れるのもあると思う
自分の味付けと味覚が互いに最適化されていくというか
14725/09/25(木)04:17:20No.1356543736+
元から重量と%で計算してるから最後にうん美味しいって確認する以外ではしない
何度も味見するとたいてい味覚劣化しながらごちゃごちゃ継ぎ足してわからなくなる
14825/09/25(木)04:38:57No.1356544380+
味見が要るようなのはそもそも試作レベルだから人に出すことが稀だ
14925/09/25(木)04:43:35No.1356544502+
まあ自分で食べる用だから…
15025/09/25(木)04:43:35No.1356544503+
味見しない人は何故か知らないが何があっても頑なに味見しないんだよな
それなのに「どうやったら料理が上手くなるんですか?」とか平気で言う
15125/09/25(木)04:43:52No.1356544513+
うーん…このベーコンちゃんと味がついているか不安だから味見するか…
15225/09/25(木)04:48:13No.1356544648+
ありもので冒険するなら味見必要なんだろうけど
作るものローテーション決まってると味見しなくても外れが年1回あるかないか程度になる
15325/09/25(木)05:00:13No.1356545019+
一コマだと設定わからんけどメシマズだから聞かれてこれならまあ死
ちゃんと作れてるなら何も
15425/09/25(木)05:02:35No.1356545092+
>一コマだと設定わからんけどメシマズだから聞かれてこれならまあ死
>ちゃんと作れてるなら何も
>https://kakutama.com/mtcooking09
メシマズだから聞かれてるやつだよ
15525/09/25(木)05:06:41No.1356545230+
味が濃かったらとりあえず卵混ぜときゃええ!
15625/09/25(木)05:09:21No.1356545342+
ちょっと摘めばいいだけなのに頑なに味見しない理由は何?
15725/09/25(木)05:12:53No.1356545468+
>ちょっと摘めばいいだけなのに頑なに味見しない理由は何?
雪乃さんは洗い物増えるのが嫌って言ってる
15825/09/25(木)05:26:23No.1356545892そうだねx1
>いやいつも作ってるもんわざわざせんわ
これにそうだね大量についてるあたりメシマズが多すぎる
15925/09/25(木)05:28:48No.1356545977+
>味見が要るようなのはそもそも試作レベルだから人に出すことが稀だ
プロでも毎回味見するよ…
16025/09/25(木)05:30:15No.1356546030+
>>ちょっと摘めばいいだけなのに頑なに味見しない理由は何?
>雪乃さんは洗い物増えるのが嫌って言ってる
???
箸やスプーンくらいだろ?水ジャーッとして終わりだろ?
16125/09/25(木)05:33:02No.1356546119そうだねx2
>プロでも毎回味見するよ…
プロはそりゃ味見しないといけないのでは…?
16225/09/25(木)05:39:44No.1356546376+
味見した?って言うと嫁からキレられるし…
16325/09/25(木)05:40:03No.1356546391+
>???
>箸やスプーンくらいだろ?水ジャーッとして終わりだろ?
増えたね
16425/09/25(木)05:47:47No.1356546670+
>>???
>>箸やスプーンくらいだろ?水ジャーッとして終わりだろ?
>増えたね
箸使わないで料理作ってるならそうだが…
16525/09/25(木)05:50:48No.1356546767+
レシピ通りに作るので味見はしない
してもわからないからだ
16625/09/25(木)05:52:34No.1356546822+
最初の方はレシピ見て味見しながら作ってて普段料理してるが前提なら
家庭料理程度ならそんなに毎回と言う程必要じゃない
16725/09/25(木)05:57:29No.1356547001+
やったことないけどハンバーグって味見するんなら超ちっさい奴作ってそれ食えば味見にならない?
食感とか火の通り具合とかはまぁ無理だと思うけど味付けはこれで分かると思う
16825/09/25(木)05:59:28No.1356547093+
初めて料理するもんには味見はするけど
作り慣れたものならしないわ
16925/09/25(木)06:03:27No.1356547282+
正直調理中の味見はしないわ
何故かよくわからんが調理中の味見だと味の調整が上手く行ってるのかよく分かんないし実食した後不満があったら調整する
17025/09/25(木)06:11:21No.1356547686そうだねx2
味見しないバカが自演連投してるようにしか見えないなこれ
17125/09/25(木)06:15:43No.1356547913+
調味料を入れる前に味見して入れた後に味見
これでどのくらい味のパラメータが上がったかわかるので
次に理想とする味に近づくように調味料を追加して味見
仕上がり前にもう一度味見
要は『これを加えたらこう変化して最終的にはこんなふうになった』ってのの確認作業
って川添シェフが言ってた
17225/09/25(木)06:18:29No.1356548076+
家族と一緒に料理するけど
お互い味見し合うなぁ
お前が美味いって言うなら間違いないなってくらい信頼してもらってる
17325/09/25(木)06:18:29No.1356548078そうだねx1
>調味料を入れる前に味見して入れた後に味見
>これでどのくらい味のパラメータが上がったかわかるので
>次に理想とする味に近づくように調味料を追加して味見
>仕上がり前にもう一度味見
>要は『これを加えたらこう変化して最終的にはこんなふうになった』ってのの確認作業
>って川添シェフが言ってた
プロの料理人なら細かい味の調整するために頻繁な味見はわかるけどさぁ
自分や家族向けに作る一般人の料理なんてそこまで細かくやらなくていいでしょ
17425/09/25(木)06:18:58No.1356548113+
>やったことないけどハンバーグって味見するんなら超ちっさい奴作ってそれ食えば味見にならない?
>食感とか火の通り具合とかはまぁ無理だと思うけど味付けはこれで分かると思う
調整めんどくさすぎない
17525/09/25(木)06:19:39No.1356548164そうだねx2
>プロの料理人なら細かい味の調整するために頻繁な味見はわかるけどさぁ
>自分や家族向けに作る一般人の料理なんてそこまで細かくやらなくていいでしょ
メシマズの言い訳と言うか
味見そんなにしたくないことがしんじられない…
17625/09/25(木)06:22:03No.1356548339+
祖母が一切味見しない賞味期限も見ない派だったから
爺さんが毎日腹壊してたなあ
賞味期限2年切れてる肉出されたときは臭いで先に分かってよかった
17725/09/25(木)06:22:57No.1356548395そうだねx1
>メシマズの言い訳と言うか
>味見そんなにしたくないことがしんじられない…
それってあなたの感想ですよねっていうか
勝手にメシマズにされても困るし勝手に信じられなくなってろよ
17825/09/25(木)06:26:00No.1356548574+
人にお出しするものに口つけちゃまずいでしょ
17925/09/25(木)06:26:12No.1356548585+
>それってあなたの感想ですよねっていうか
>勝手にメシマズにされても困るし勝手に信じられなくなってろよ
効いてて笑う


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