二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1758357474223.jpg-(2616628 B)
2616628 B25/09/20(土)17:37:54No.1355063457そうだねx1 19:01頃消えます
人生初の鶏皮の唐揚げ作ってみたんだけど脂っこいのに油が混ざって食べてて気持ち悪くなってきた助けて
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/09/20(土)17:38:21No.1355063627そうだねx36
犬の抜け毛
225/09/20(土)17:38:33No.1355063717そうだねx12
カタドッグ
325/09/20(土)17:39:19No.1355064019そうだねx13
素揚げにすれば良かったのに
425/09/20(土)17:39:22No.1355064039そうだねx56
カタヤバい結石
525/09/20(土)17:39:25No.1355064064+
食べたい
625/09/20(土)17:39:29No.1355064093+
レシピ通り作らんかったんか
725/09/20(土)17:39:33No.1355064121そうだねx6
カタとんでもない結石
825/09/20(土)17:40:44No.1355064550+
よく見たらギトギトじゃん…
925/09/20(土)17:41:11No.1355064743+
下手くそすぎだろ…
普段から料理せんのかい
1025/09/20(土)17:41:12No.1355064749そうだねx1
カタ下痢便
1125/09/20(土)17:41:32No.1355064859そうだねx7
どうして粉付けちゃったんです?
1225/09/20(土)17:42:12No.1355065085そうだねx4
カリカリになるまで揚げろ
1325/09/20(土)17:42:16No.1355065112+
なんで素揚げにしなかった…
1425/09/20(土)17:43:05No.1355065439そうだねx3
いや衣付けてもしっかりカリカリにはできるから絶対油の温度がおかしい
1525/09/20(土)17:43:21No.1355065528+
最初の一口目はおいしいやつ
1625/09/20(土)17:43:42No.1355065637+
普段自炊する?
1725/09/20(土)17:43:48No.1355065669そうだねx5
奇遇だな俺もこの前生まれて初めて唐揚げ作ってみたよ
下味はしつこいくらい濃く付けた方が良いってのとやっぱ残った油の処理めんどいな…でも楽しかったな…の学びを得た
fu5606635.jpg
1825/09/20(土)17:44:15No.1355065804+
犬のなりそこないみたいなのがいっぱい出てくる
1925/09/20(土)17:44:50No.1355066063+
唐揚げ食べたいなぁ
明日やろうかな
2025/09/20(土)17:45:31No.1355066304+
店の唐揚げみたいな味にならんのよね
なにかやってんのかなあれ
2125/09/20(土)17:45:36No.1355066323+
鶏皮は焼け
2225/09/20(土)17:46:31No.1355066657+
>店の唐揚げみたいな味にならんのよね
>なにかやってんのかなあれ
やっぱプロは違うなぁ…と実感する
2325/09/20(土)17:47:25No.1355066949そうだねx3
味は落ちるし後処理めんどいし揚げ物は店で買うに限る
2425/09/20(土)17:48:05No.1355067217+
もっと低い温度でジワジワやるんだぞあれ
観念して料理系YouTubeとか真似しとけ
2525/09/20(土)17:48:32No.1355067360+
>下味はしつこいくらい濃く付けた方が良いってのとやっぱ残った油の処理めんどいな…でも楽しかったな…の学びを得た
https://www.kankyo.metro.tokyo.lg.jp/resource/recycle/wastecookingoil
ちゃんと都庁持っていけよ
2625/09/20(土)17:48:37No.1355067382+
>店の唐揚げみたいな味にならんのよね
>なにかやってんのかなあれ
まず油からして違うんじゃないかな
2725/09/20(土)17:48:53No.1355067469+
削除依頼によって隔離されました
脚本家 Yのアニメ「ぼっち・ざ・ろっく」第二期からの脚本降板と第一期クレジットからの除名、そして原作者への謝罪を求めます
https://chng.it/r5f8s5TNRj
https://x.com/FutabaKanri2/status/1968926014848839683
2825/09/20(土)17:49:19No.1355067637そうだねx2
鳥皮はカリカリにしようとすると時間かかるけど美味いよね
2925/09/20(土)17:50:33No.1355068133+
>https://www.kankyo.metro.tokyo.lg.jp/resource/recycle/wastecookingoil
>ちゃんと都庁持っていけよ
家庭から出たよく分からん油で飛ぶ飛行機こわくない?
3025/09/20(土)17:52:00No.1355068630+
スレ画は最後高温で揚げればよかったんじゃないかな
3125/09/20(土)17:54:26No.1355069462+
市販の揚げ物は味が飽きやすいから自分で揚げてるんだ
自炊全般に言えるけど
3225/09/20(土)17:57:51No.1355070743+
鶏皮って地味に調理難易度高い気がする
炭火みたいに焼くのが多分1番美味いけど想像できない
3325/09/20(土)17:59:21No.1355071272+
鳥皮は自身の脂だけであげれそう
3425/09/20(土)18:00:38No.1355071726+
唐揚げのもとつけた唐揚げしか作ったことない…
3525/09/20(土)18:02:19No.1355072323+
俺の人生における唯一の自慢は中津の唐揚げを風ではなく再現できる事
地元だから
3625/09/20(土)18:04:04No.1355072984+
油だしつつチャーハンの具にしてみたけど上手くいかなかったな
3725/09/20(土)18:05:02No.1355073314+
>鶏皮って地味に調理難易度高い気がする
>炭火みたいに焼くのが多分1番美味いけど想像できない
フライパンで焼くと脂がね…
3825/09/20(土)18:07:12No.1355074154+
>fu5606635.jpg
こっちは美味そうジャマイカ
3925/09/20(土)18:11:06No.1355075518そうだねx3
かわいいトイプーどこ…?
4025/09/20(土)18:11:47No.1355075745+
唐揚げでも竜田揚げでもカツでも基本的に火を通しつつ中は柔らかく食べる調理法だからな
元が柔らかくて脂っこい皮はよっぽどの油食いでもなければ相性が悪いと思う
油を引かないフライパンやノンオイルフライヤーやオーブンでカリカリに焼くのがおすすめ
4125/09/20(土)18:17:13No.1355077539+
>こっちは美味そうジャマイカ
下味の段階でちょっと日和ったから本体の味うっすいぞ!
後から塩胡椒マヨ他でガンガン味の後乗せしたぞ!
4225/09/20(土)18:18:11No.1355077895+
二度揚げしな
4325/09/20(土)18:18:47No.1355078123+
油の温度で失敗した?
4425/09/20(土)18:19:20No.1355078296そうだねx1
鶏皮は皮煎餅にしてチーユを取っておく物じゃない?
4525/09/20(土)18:20:03No.1355078519+
カタインコ
4625/09/20(土)18:20:05No.1355078534+
>俺の人生における唯一の自慢は中津の唐揚げを風ではなく再現できる事
>地元だから
貴様のレシピを寄越せ!
4725/09/20(土)18:21:40No.1355079140そうだねx1
粉つけてから少し置いとくか霧吹きで水吹くといいぞ
粉がゾウの皮膚みたいになってから揚げると二度揚げしなくてもバリバリになる
fu5606789.jpg
4825/09/20(土)18:22:31No.1355079430そうだねx3
油の切り方が下手くそだと大惨事になるよね揚げ物
4925/09/20(土)18:23:42No.1355079877+
衣がカツなんだが
5025/09/20(土)18:25:01No.1355080257+
脂の揚げ物みたいかもんか
5125/09/20(土)18:26:13No.1355080771+
>脂の揚げ物みたいかもんか
つまり美味しいということです
5225/09/20(土)18:27:35No.1355081259そうだねx4
>>俺の人生における唯一の自慢は中津の唐揚げを風ではなく再現できる事
>>地元だから
>貴様のレシピを寄越せ!
ボウルとか入れ物に鶏肉入れてまず酒とみりんだけ一周まわしかけて揉み込む
肉に酒馴染ませたら濃口醤油も一周まわしかけてテーブルコショーと一味唐辛子適量振りかけてすりおろしニンニクとすりおろし生姜を思ってる3倍はぶち込む
生を擦りおろすのが望ましいけど流石にキツいからチューブでもいい衣は小麦粉と片栗粉を半々混ぜる
5325/09/20(土)18:28:02No.1355081408+
料理は嫌いじゃないけど揚げ物はほとんどやらんな
5425/09/20(土)18:28:20No.1355081506そうだねx2
>料理は嫌いじゃないけど揚げ物はほとんどやらんな
片付けがめんどくさすぎる…
5525/09/20(土)18:46:02No.1355087886+
お店のはかりかりになってるイメージだなぁ
5625/09/20(土)18:46:05No.1355087912そうだねx1
鶏皮の唐揚げってもっとカリカリになるまで揚げるもんじゃねえの
5725/09/20(土)18:46:54No.1355088246+
家でカリカリにしようとすると少し焦げる
5825/09/20(土)18:46:58No.1355088288+
カタトイプードル
唐揚げ…?
5925/09/20(土)18:48:01No.1355088694+
薄めになったな…って唐揚げを親子丼に再利用するの好き
6025/09/20(土)18:48:13No.1355088756+
家でカリカリに揚げるのはうっすらと手間と時間がかかる
諦めて鶏皮ポン酢にしようや
6125/09/20(土)18:50:13No.1355089512+
唐揚げはまだ腹が充実するけど天ぷらは今後自分でやる機会ないかもわからん
6225/09/20(土)18:51:22No.1355089958そうだねx1
天ぷらはちょっと思ってるよりかなり難しいというか作り手の腕が味に影響しすぎる
揚げ物の手間とかじゃなくそういう部分でもう割に合ってない
6325/09/20(土)18:52:21No.1355090299+
エビ天は割と残念な事になる筆頭
6425/09/20(土)18:52:35No.1355090380+
>天ぷらはちょっと思ってるよりかなり難しいというか作り手の腕が味に影響しすぎる
>揚げ物の手間とかじゃなくそういう部分でもう割に合ってない
ウマい店の天ぷらまじで上手いからなぁ
天ぷら専門店ですら差が出るから本当難しいんだろうな
6525/09/20(土)18:54:00No.1355090821+
おれはごぼうのかき揚げすらまともな形にならなかったから天ぷらは無理
6625/09/20(土)18:56:17No.1355091609+
冷凍のまま食えるチンポ唐揚げ美味いよね
温泉行くたび食べる
6725/09/20(土)18:56:36No.1355091718+
うわ
6825/09/20(土)18:56:58No.1355091828+
初めて〜3回目くらいまではレシピ通りが良い
以降はうろ覚えとアドリブって感じで


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