カチョエペペって何…

店で食べるのもいいけどたまに作りたくなるよなペペロンチーノ
シンプルにうまい

作中で触れられてるのつい昨日イグノーベル賞受賞したやつじゃないか

>作中で触れられてるのつい昨日イグノーベル賞受賞したやつじゃないか
24年末の研究だからマジで最近だな…

パスタに2種類あるの知らなかった

ブロンズ製の金型で食品作るのって健康被害的には大丈夫なの？

マジで知らないこと多くてためになる

乳化は仕組みわからなくても慣れてくると失敗減るよね

油の入れすぎ駄目なのか…
あれはあれでスープっぽくて嫌いじゃないんだが…

千秋くんかわいいねぇ…

スレ立ってるの初めてみた

>油の入れすぎ駄目なのか…
>あれはあれでスープっぽくて嫌いじゃないんだが…
好みでいいんだよそんなの

https://youtu.be/X63I3oVi6tc
監修の人料理王国って雑誌のつべチャンネルで有名店の看板メニューを分析する企画やってて面白いからオススメ

ペペロンチーノとカルボナーラが学生の味方なのはマジ
バイト代が入るまでの1週間を残ってたパスタと調味料と生んだ卵だけで乗り切れる
味変でパスタを米に変えられるのもいい

千秋くん本当に健全な学園生活送れてるから不穏なヤンキー周りパパッと解決してほしい

おおよそパスタ界のラーメンだよねペペロンチーノ

>スレ立ってるの初めてみた
何度か立ってるのは見た
立つたびに未読の「」がこの教師らしいとかだそうが多いなって言われて既読の「」が説明してる

>ブロンズ製の金型で食品作るのって健康被害的には大丈夫なの？
あるわけないじゃん
銅は毒性どころか必須ミネラルだしミネラルはなんでも摂取しすぎると中毒になるが
そもそも中毒になるくらいパスタに移るなら金型として機能しないでしょうが

普通にママーのパスタでペペロン作ってたわ

最近ワンパンペペロンチーノしか作ってないからたまにはちゃんとしたの作るかあ

>バイト代が入るまでの1週間を残ってたパスタと調味料と生んだ卵だけで乗り切れる
雌鶏がレスしてるのはじめてみた

>監修の人料理王国って雑誌のつべチャンネルで有名店の看板メニューを分析する企画やってて面白いからオススメ
有名店の人から怒られる企画では…？

>有名店の人から怒られる企画では…？
https://youtu.be/yzWy83AnKGQ
無断でやるわけねえだろ！ちゃんと許可とって直接取材した上でやってるよ

テフロンパスタでもゆで汁にデンプン追加したらいいって事?

>テフロンパスタでもゆで汁にデンプン追加したらいいって事?
そういうことだな
…じゃがいもの茹で汁でも使えばいいのか

🌶️多めのペペロンチーノ好き
自分で作らないとなかなか好みの🌶️の量にならないのが困る…

味の素容赦なく振ってすまない…

油と塩気があればなんでも美味いを地でいく料理のひとつだと思う

というかちょっと早めにあげて茹で汁多めにフライパンに入れてそっちで煮込むように仕上げればいいよ

>味の素容赦なく振ってすまない…
いいんだ…
俺の分には胡椒とチーズも多めに振ってくれると助かる…

スレ画で言ってたにんにくの調理法で満足感が変わるは目から鱗だった

胡椒とチーズが欲しいならペペロンじゃなく素直にカルボナーラ作れよ！

片栗粉じゃだめか…？

にんにく美味いオリーブオイル美味い唐辛子美味い
って前提の上で作る手順もシンプルだからそうそう食えないものにはならないのもいいよね

>片栗粉じゃだめか…？
ペペロンチーノに片栗粉混ぜる人ガチで初めて見た
試したことすらないがデンプンってだけならそれでいいのか…？

今はオリーブオイル高いからなあ

色々やり方試してるけど乳化とかさせてないはずの親父のペペロンチーノに勝てない
乳化させない方がいいのかレンジでやれるやつじゃなくちゃんと鍋でパスタ茹でるべきなのか

片栗粉入れたらあんかけペペロンチーノになりそう

>片栗粉入れたらあんかけペペロンチーノになりそう
それもうペペロンチーノじゃなくあんかけパスタでは…？

家で作るペペロンチーノとソースで売ってるペペロンチーノが完全に別の料理

作中でも乳化させたいならこの方法が良いってだけで油っぽいのが好きなら別にそれでもいいよって言ってるしな

ちょっと前よりは落ち着いてきてないかなオリーブオイルの値段
高いのはまあ高いけども

>無断でやるわけねえだろ！ちゃんと許可とって直接取材した上でやってるよ
よかった…登録者数それなりに多いチャンネルが炎上系Youtuberみたいな企画をやってるのかと…

乳化っていうからミルクが関わってるのかと思ってた

オリーブオイルの差でも結構味変わるよな
値段よりも鮮度というか蓋を開けてからどの程度経ってるかの方が重要な気がしてる

久しぶりに読んだけどヤンキー君なんか頭良くなってるな

呪文か？

お店でちゃんとしたペペロンチーノ食べたことないかも
食べたいけど近所にはジョリーパスタぐらいしかない

油の入れ過ぎは駄目よと言ってるが作中入れてる量普通にたっぷりなので
本当に冗談じゃない量のオリーブオイル入れる人向けの駄目よだと思う

>味の素容赦なく振ってすまない…
熟成の進んだチーズならアミノ酸たっぷりなので
味の素も不要になるぞ!

乳化がうまくいく粉売ってるよね
デンプンだけど

いつの間にか女キャラ消えた？

>乳化っていうからミルクが関わってるのかと思ってた
字面で勘違いされがちだがミルクっぽく見える液体に変化する現象ってだけだな
マヨ化やドレッシング化の方がわかりやすいかもしれない

>乳化っていうからミルクが関わってるのかと思ってた
乳色になるから乳化

>油の入れ過ぎは駄目よと言ってるが作中入れてる量普通にたっぷりなので
>本当に冗談じゃない量のオリーブオイル入れる人向けの駄目よだと思う
オリーブオイル一瓶全部使って一人分の作る人も存在するらしいからな…
世の中って広いね…

すき焼きのタレ投入！

>いつの間にか女キャラ消えた？
レギュラーは基本的にこの二人だ
あとは皆準レギュラーだ

そういえば牛乳も水と油混ざってる状態か

>今はオリーブオイル高いからなあ
一時期より安くなった
コスモスとか特に

前話見たら呪術廻戦に出てきそうなガラ悪い先輩が出てきてびっくりした
そういえばヤンキー漫画だったね…

日本の軟水ならデンプンも出やすいとか無いの？

なんなら女の子キャラはママギャルが増えた

最近出たコミックのバターの乳化は一発で分かる良い説明だった

だいたいパスタ1束に対してオリーブオイルは大匙2杯くらい入れてるな

先生料理出来ないとか言いながらカレーとかパスタはやってたんじゃないですか

失礼を承知で言えば女キャラにそんな興味がなさそうな人が描くタイプのめちゃくちゃ可愛い女の子を描いてくれてる漫画だと勝手に思ってる

>先生料理出来ないとか言いながらカレーとかパスタはやってたんじゃないですか
腹に入れられればいい上で生きる気力もあんまりない人だから…

ヤンキー友達でなんか雌っぽい子は男なのか女のか

らしいとそうだが多くて怒りすら覚える！

クリスマスプレゼントの話題が不穏すぎる…
ヤンキーの先輩に喧嘩売られてプレゼントボロボロにされる展開が来そう…

もっと双子と千秋の話を描いてほしい

>ヤンキー友達でなんか雌っぽい子は男なのか女のか
男だよ
脱いだシーンもあるし

双子がどっちもかわいい
もっと千秋の同級生たちと絡ませてほしい

>ヤンキー友達でなんか雌っぽい子は男なのか女のか
過去作でも女顔の男出してたから単に作者の癖

>失礼を承知で言えば女キャラにそんな興味がなさそうな人が描くタイプのめちゃくちゃ可愛い女の子を描いてくれてる漫画だと勝手に思ってる
ちょっと前の話で出てきたポニテジャージ姿の委員長いいよね…

>脱いだシーンもあるし
手癖で女顔に描いただけなのね

>らしいとそうだが多くて怒りすら覚える！
先生は基本ネットでググって教えてるだけだから…

こいつのどこがヤンキーなんだ…？

元々ヤンキー漫画描いてる人だから料理要素の方が後付けなんだよな

>こいつのどこがヤンキーなんだ…？
元々そう言う環境に適応したってだけだから…
それ以外じゃ家族思いのいいお兄ちゃんで優しい奴だぞ

>こいつのどこがヤンキーなんだ…？
中学時代は名の知れたヤンキーやってた子が高校進学で真っ当になっただけだぞ

ホモ？

>>味の素容赦なく振ってすまない…
>熟成の進んだチーズならアミノ酸たっぷりなので
>味の素も不要になるぞ!
逆に言えば材料が雑なときは味の素なりで補正するといいということだな
トマト系でもうま味が足りないことも多いし…

辛さ調整って要するに唐辛子の種どれだけ入れる？ってことだよな

千秋よりも先生の方がたまに闇が見えて怖い

唐辛子の火が通り過ぎ問題
赤色を残したいならパスタ投入前くらいでいいのでは

石平くんと同じく環境が不良にした子だよね

表面ザラザラのパスタきらい…

どっちも可愛いんだけどその上で妹よりも弟の方が若干可愛いのが凄い
良いよね小さな知識欲

>千秋よりも先生の方がたまに闇が見えて怖い
恋人死んでうつ状態っぽいよね先生

>らしいとそうだが多くて怒りすら覚える！
そりゃあ論文や研究の聞いたことなんだから断定しないのも正しい
それを実験で実際にやってみて確証を得ていくのが科学だ
実際ヤンキー君とこれまでやってきたことは「だそう」じゃなくちゃんといい切っているし

>唐辛子の火が通り過ぎ問題
>赤色を残したいならパスタ投入前くらいでいいのでは
炒めないと辛味出ないし最初にいい感じに炒めて取り出せば良いんじゃない？

先生らしいとこあるじゃん

海里くんが女の子なのか男の子なのかわからない...

好き嫌い激しい人は大変そうだな

>どっちも可愛いんだけどその上で妹よりも弟の方が若干可愛いのが凄い
>良いよね小さな知識欲
先生によって弟の脳が破壊されてしまった…

>海里くんが女の子なのか男の子なのかわからない...
学ラン着てたしさすがに男だろうけど顔も所作もメスすぎる…

海里くんがあの家庭環境でメスだったらヤバいでしょ…

>学ラン着てたしさすがに男だろうけど顔も所作もメスすぎる…
どっちかは決めてるんだろうけどしばらく引っ張ってほしい

この漫画まだ続いてたの！？

3年なんだ…1年くらいだと思っていた

>この漫画まだ続いてたの！？
月一連載でちょうど3年目だ