二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1758251777330.jpg-(383451 B)
383451 B25/09/19(金)12:16:17No.1354655652+ 14:10頃消えます
近所のスーパーのグラム130円の調味済み焼くだけ豚ステーキ肉美味すぎるんだけど
専門店のステーキってやっぱもっと美味いの?
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/09/19(金)12:16:43No.1354655781そうだねx7
はい
225/09/19(金)12:17:49No.1354656157そうだねx23
専門店のお高いステーキ→美味すぎる
安い豚ステーキ→美味すぎる
325/09/19(金)12:18:16No.1354656293そうだねx2
見える見える
425/09/19(金)12:20:13No.1354656924+
お肉は熱を通す最適な厚さがあるのでスレ画みたいなやつは純粋な味というか厚い肉という情報を食べる場所
みたいな話をちょいちょい聞くが実際のとこどうなのかは分からない
近くの精肉店直営の豚テキは実際すごい美味い
525/09/19(金)12:21:51No.1354657462+
おりんぽすを自分でやろうと思ったらいくらかかるんだろ
625/09/19(金)12:22:44No.1354657755そうだねx3
>おりんぽすを自分でやろうと思ったらいくらかかるんだろ
金もそうだけど上手く加熱する設備が多分ないんじゃ
725/09/19(金)12:22:47No.1354657773そうだねx1
>おりんぽすを自分でやろうと思ったらいくらかかるんだろ
まず低温調理器を買うとこからになるな…
825/09/19(金)12:24:19No.1354658277+
>お肉は熱を通す最適な厚さがあるのでスレ画みたいなやつは純粋な味というか厚い肉という情報を食べる場所
>みたいな話をちょいちょい聞くが実際のとこどうなのかは分からない
それはフライパンや鉄板で焼く場合の話で
スレ画は真空低温調理で中心温度まできっちり管理してるから問題ない
925/09/19(金)12:26:32No.1354659030+
>それはフライパンや鉄板で焼く場合の話で
>スレ画は真空低温調理で中心温度まできっちり管理してるから問題ない
ローストポークみたいな感じなのかしら
1025/09/19(金)12:30:17No.1354660366そうだねx2
標高だと金剛山だけど六甲山の方が格上感がある
1125/09/19(金)12:30:26No.1354660405+
>ローストポークみたいな感じなのかしら
低温調理後に外側だけ焼き目をつける感じだから
ローストポーク的ではある
1225/09/19(金)12:36:16No.1354662384+
大体クソでかいハム
1325/09/19(金)12:40:46No.1354663930+
マッターホルンはギリ行けそうな気がする
1425/09/19(金)12:47:35No.1354666243+
ここに限らず店の低温調理肉はやたら柔らかくて好き
家でやると日和るから再現できない
1525/09/19(金)12:48:05No.1354666412+
デブに自信があるなら富士山からチャレンジしようね美味しかったよ
1625/09/19(金)13:01:20No.1354670427+
初手オリンポス余裕だったデブゥ
1725/09/19(金)13:05:30No.1354671488+
付け合わせのマッシュポテトとスピナッチも比例して増量してほしかった
1825/09/19(金)13:10:44No.1354672770そうだねx2
>大体クソでかいハム
いうほどハムかな 全然別物じゃない?
1925/09/19(金)13:19:52No.1354675042+
低温調理自体は難しいことはないがマッターホルンクラスだと12時間越えるくらいかかるぞ
2025/09/19(金)13:22:17No.1354675617+
塊の豚の肩肉をブライン液に漬けておうちでオーブンで焼くだけでめっちゃうまいのに
お店はそれ以上ってコト!?
2125/09/19(金)13:22:51No.1354675743そうだねx3
これ食えるかどうかより飽きとの戦いになるぞ
マッターホルンですでにそんな感じになった
2225/09/19(金)13:22:51No.1354675744+
スレ画以外とお手頃な価格だな
2325/09/19(金)13:26:52No.1354676601+
多分富士山以下というかちょっと足りないぐらいがいいな…
味に起伏がないんで飽きる…美味しいっちゃ美味しかったけどさ
2425/09/19(金)13:29:00No.1354677096+
>これ食えるかどうかより飽きとの戦いになるぞ
ここの複数調味料が置いてあるのは基本単調だからだしな
2525/09/19(金)13:31:30No.1354677661+
>これ食えるかどうかより飽きとの戦いになるぞ
>マッターホルンですでにそんな感じになった
自分がどれだけの量で飽きるかを見定める必要性を感じる店
2625/09/19(金)13:32:33No.1354677901+
ネットの画像だとローストビーフみたいな柔らかいやつなのかなって思ってたら
全く違うカリカリチャーシューみたいなステーキだった
2725/09/19(金)13:33:21No.1354678070+
牛ステーキとちがってレアにはできないから低温調理したあとバター敷いてさっと焦げ目つければ似たようなものできそう
2825/09/19(金)13:34:03No.1354678215+
>全く違うカリカリチャーシューみたいなステーキだった
味染みてないチャーシューって失敗作じゃん…
2925/09/19(金)13:35:25No.1354678522+
豚はえらい
鳥もえらい
牛もえらい
個人的には馬とか猪ももうちょっと出回ってくれると嬉しい
3025/09/19(金)13:36:52No.1354678870+
最初から調味プラス直火ぐらいBBQみたいにやってくれればいいが
まあ物からして無理なんで…どうしてもどこでもパックから出した茹で豚食感にはなる
3125/09/19(金)13:37:27No.1354678990+
俺一人で食える上限はエベレストだった
3225/09/19(金)13:43:45No.1354680339+
俺はマッターホルンはかなりしんどそう
問題は近くに店が無い事なんだが
3325/09/19(金)13:45:46No.1354680759+
つけあわせのポテトうめ…ってなる
3425/09/19(金)13:47:35No.1354681147+
マッターホルンですでにと言うが
マッターホルン700gあるじゃねえか
3525/09/19(金)13:48:45No.1354681390そうだねx1
シェルパ前提の量じゃねえか
3625/09/19(金)13:50:00No.1354681707+
夕食とかだと六甲山で十分だな…
いや生駒山ぐらいしか食えないかもしれんが…
3725/09/19(金)13:51:06No.1354681962+
>塊の豚の肩肉をブライン液に漬けておうちでオーブンで焼くだけでめっちゃうまいのに
>お店はそれ以上ってコト!?
味はどっちが美味いかは知らんが店なら注文すればすぐに出てくる
3825/09/19(金)14:00:37No.1354683760そうだねx2
食べた事ないけど低温調理+揚げ焼きは絶対美味いだろうと思っている
3925/09/19(金)14:04:16No.1354684363+
キリマンジャロまでは単独登頂した
エベレストはキツいぜ
4025/09/19(金)14:05:37No.1354684566+
ポテトを肉で味変する店
4125/09/19(金)14:07:39No.1354684903+
>これ食えるかどうかより飽きとの戦いになるぞ
>マッターホルンですでにそんな感じになった
700g食える時点でかなりの健啖家だよ!!


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