画像からは世間一般では二分されてるということしかわからないが…

値段気にせず入れられるもんならそりゃ牛入れたいわ

角煮みたいにするなら絶対豚の方が向いてるので…

貧乏肉じゃが

ナンナの関西の牛肉文化
やすいの？牛が

愛知って牛肉じゃね？

>ナンナの関西の牛肉文化
>やすいの？牛が
元々豚嫌い文化だからじゃないか

>ナンナの関西の牛肉文化
>やすいの？牛が
ググったら戦争で肉が不足したときに文化が分かれたと出てきたけど
大っぴらには言えないアレの影響もあったんじゃないのぉ？とは正直思う

割と大きめの肉なら豚かなと思うけど
牛すじみたいなやつなら牛肉がいいなぁ肉じゃが

>画像からは世間一般では二分されてるということしかわからないが…
首都圏が豚なので世間一般としては豚料理！

カレーに入れる肉と同じ分布だったら面白い

九州の肉じゃがは不味い
みたらし団子かよと思うほど激烈にクソ甘い
それも歯磨き粉みたいな不自然なケミカル的な甘さだし
具材の良さを完全に殺してると思うわ

僕の家は鶏ひき肉！

>カレーに入れる肉と同じ分布だったら面白い
全体的に牛の割合は増えるだろうけど関西で豚を使うことはほぼないとかはありえると思う

鶏肉とかツナ缶でも美味しいよ

牛の地域って居酒屋とかでも牛で出てくるの？

うちは牛豚鶏どれでも作るから肉じゃが作りに思想がない食いしん坊の家系

愛知は牛豚どっちでもあり

>豚肉料理だと思ってたけど世間一般では牛肉料理だったのか…！？

関西では肉＝牛なので
肉じゃがって料理名なら牛肉とじゃがいもの組み合わせになるのは必定
肉まんも豚肉が入ってるから豚まんって言う死ね

千葉だけど牛肉だったのは親が関西出身だったからか

こういうの青椒肉絲とかでも発生する

西は牛東は豚が強いってのはなんだかちょっとした歴史があったような

>こういうの青椒肉絲とかでも発生する
青椒肉絲は東日本でも基本牛じゃね？

でもま情報均質化時代でネットレシピ見て料理作る若い世代も増えてるからなあ

青椒肉絲は豚だわ

>>こういうの青椒肉絲とかでも発生する
>青椒肉絲は東日本でも基本牛じゃね？
ミル貝の記述によれば豚肉が基本らしいぞ

>元々豚嫌い文化だからじゃないか
違います関西では「肉」と言ったら牛肉という文化があるからです
豚肉もちゃんと食べますがその時は例えば肉まんではなく豚まんと言うように区別します

肉じゃがは牛でも豚でも美味いからな

関西にはブタっていないの！？

関東だけど
うちの地域のスーパーでは肉コーナーは鳥肉3割
豚肉7割牛肉2割といった感じで
豚よりも牛肉にスペース割いてる店は見当たらない
料理レシピも牛肉よりも豚つかう方が種類多い

そもそも中国が肉つったら7割豚なんだよ

>関東にはウシっていないの！？

>首都圏が豚なので世間一般としては豚料理！
たったの200年しか歴史のない街が一般などとは面白いこと言わはりますなあ

>肉じゃがは牛でも豚でも美味いからな
鶏でも美味いぞ
大学時代によく作ってた

>そもそも中国が肉つったら7割豚なんだよ
食について中国に意見するには日本は歴史が浅すぎる

牛肉は良い悪いの差が大きいから豚肉のほうが作るのは手軽で好き

蝸牛考のように東北・九州が別になってるのではなくきっちり日本列島の東西に分かれているのが特徴的だな

肉じゃがは普通牛肉だろ…

肉じゃがの元になった料理はビーフシチューと言われてるので（舞鶴・呉調べ真偽は怪しい）
牛が正統なんだけど美味しいなら何でもいいぞ！

牛肉向けの味付けしてるしなぁ

ミックスもあるよ

関東で焼肉定食っつったら豚だしな
流石にチェーン店だと牛だけど

>たったの200年しか歴史のない街が一般などとは面白いこと言わはりますなあ
京都の人は鴨とか使いそう

>たったの200年しか歴史のない街が一般などとは面白いこと言わはりますなあ
日本人が牛肉食べるようになったのもそれくらいの歴史だよね…？

肉じゃがに豚使うぐらいなら鶏肉にするわ…

>>たったの200年しか歴史のない街が一般などとは面白いこと言わはりますなあ
>日本人が牛肉食べるようになったのもそれくらいの歴史だよね…？
まだ100年ちょっとだろ！

>そもそも中国が肉つったら7割豚なんだよ
知るかよ糞食いシナ蛆虫のこととか

>関西にはブタっていないの！？
豚肉の料理も勿論あるけどこれが牛じゃないのはあり得ん譲れんというこだわりが強い
すき焼きしゃぶしゃぶカレー肉じゃがあたりが代表的

すき焼きが牛じゃねえのはありえねぇだろ

>すき焼きが牛じゃねえのはありえねぇだろ
関東は豚だぞ
食べられるけどこれだったら鶏のほうがいいなと思いながらなんとか押し込んだ

牛肉はおいしくなるまで煮込むの難しい…
ぴらぴらの固くなった牛肉しか入ってない肉じゃがに何度も遭った

カレーしゃぶしゃぶはまだしもすき焼き肉じゃがが豚は貧困家庭だろ

ココイチは関西でもルーはポークが基本なんだよなぁ
毎回ビーフに変えてるけど…

>>すき焼きが牛じゃねえのはありえねぇだろ
>関東は豚だぞ
関東住みだけど牛だなぁ
豚出すところそんなにあるか？

オンアー！
ポイコエー！
ブタドー！ブタドー！
チギュゥゥウウ！！！！！

道民だから何するにも豚で次鶏次羊と牛たまに鹿

すき焼きは焼き方は関東風関西風あるけど肉は牛で統一されてるだろ！？

>カレーしゃぶしゃぶはまだしもすき焼き肉じゃがが豚は貧困家庭だろ
食文化に貧困とか言い出すのはだいぶ頭悪すぎるから気づいといたほうがいいよ

豚肉使う料理なんてトンカツと生姜焼きしかなくない？
他になに使うの

>豚肉使う料理なんてトンカツと生姜焼きしかなくない？
>他になに使うの
角煮

個人的には鶏以外の家禽にももうすこしがんばってほしい

>豚肉使う料理なんてトンカツと生姜焼きしかなくない？
>他になに使うの
ブタキム！ブタキム！

カレーについてはウチは鶏がデフォだわ…
肉じゃがで鶏って聞いたことないなそういえば

カタエビの天ぷら

>>カレーしゃぶしゃぶはまだしもすき焼き肉じゃがが豚は貧困家庭だろ
>食文化に貧困とか言い出すのはだいぶ頭悪すぎるから気づいといたほうがいいよ
すき焼きに豚使ってる貧困家庭のレス

関東だろうとすき焼きは牛肉だよ！？
豚のすき焼きは本当に聞いたことないよ

豚すきは豚すきって名前で出すだろ流石に

>カレーについてはウチは鶏がデフォだわ…
>肉じゃがで鶏って聞いたことないなそういえば
まあ煮物で鶏使うなら筑前煮にするし

北海道ではやきとりと称して豚出してたけどすきやきはどうだったかな…

>北海道ではやきとりと称して豚出してたけどすきやきはどうだったかな…
豚だよ

>牛の地域って居酒屋とかでも牛で出てくるの？

肉じゃがは明確に牛肉料理だけど
すき焼きは別に牛肉料理ではないんだよな

孤独のグルメで初めて知ったな豚のすき焼き…

東京が含まれている時点で豚が一般的

昔の豊かさの違いだろうな

いや流通絡みの話だったような

豊かさというか文化
関西というか大阪は朝鮮人が多かったから牛の方が一般的になってそこから広がった

いや朝鮮人は牛より豚だったぞ

すき焼きに豚使うとか在日チョンコかよ

>ココイチは関西でもルーはポークが基本なんだよなぁ
>毎回ビーフに変えてるけど…
人気あるのに美味くないと思ってた理由それか！
長年の謎が解けた

朝鮮は豚と鶏で中国は豚と羊文化だな
満州帰りの町中華なんかが豚文化に一役買ってる気はする

みんな大好きAIちゃんに「東日本では豚肉の食文化が強いようですがなぜですか？」とでも聞けば教えてくれるぞ

牛より豚のほうが普通に美味しいから安くてありがたい…

そういや豚肩ロースなんて用途あまりないのか
妙に安いなと思う
ゆで豚作るには最高の部位なんだけど
そのかわりバラ肉なんて油ばっかなのに妙に高いもんな

すき焼きに牛肉以外を使う発想がなかった
肉じゃがは牛でも豚でもどっちでも美味しい

肉じゃがは芋食べる料理だから肉の種類とか大して気にしてなかった

文化的に豚のほうが新しいからどっちも正しいわけで

どこが人気とかお住まいの地域とかによっても違ってくるからなあ
メリケンじゃ鶏の腿肉とか不人気らしいし

安い牛肉は明確に美味しくないけど豚肉は安くても食べられるもんな…

肉と言えば牛の大阪でもお好み焼きは豚玉が一番人気
豚嫌い文化とか言ってるのは頭悪すぎる

>豚嫌い文化
だれだいそんなこと言ってるの

豚すき焼きは
「」が豚でも出しとけって思われてただけじゃ…

>肉と言えば牛の大阪でもお好み焼きは豚玉が一番人気
>豚嫌い文化とか言ってるのは頭悪すぎる
確かにお好み焼きに牛はすじとこんにゃく煮たやつ入れるくらいで基本豚肉だなぁ

東の人間だけど肉じゃがは牛だったな
カレーは豚だった

>>豚嫌い文化
>だれだいそんなこと言ってるの

>>ナンナの関西の牛肉文化
>>やすいの？牛が
>元々豚嫌い文化だからじゃないか

豚なんか肉のうちに入らないから肉玉とか肉まんじゃなくて豚玉や豚まんなんだろが

>豚なんか肉のうちに入らないから肉玉とか肉まんじゃなくて豚玉や豚まんなんだろが
雑すぎませんこと？

>>>豚嫌い文化
>>だれだいそんなこと言ってるの
>>>ナンナの関西の牛肉文化
>>>やすいの？牛が
>>元々豚嫌い文化だからじゃないか
なんか滅茶苦茶イラついてるけど豚肉しか与えられでなかったから脳に栄養がいってなくてキレやすいの？

急に煽り出したぞ

足りてないの君じゃないか

関東東北も牛肉じゃね？
豚肉使うところ見たことないんだけど…

>豚肉使う料理なんてトンカツと生姜焼きしかなくない？
>他になに使うの
酢豚とか青椒肉絲は豚じゃないとダメだと思う

関西が牛肉文化なのは単に肉牛の産地だからだよ

牛の産地は北海道
豚の産地は九州のイメージなのに消費だと逆なのが謎

豚玉のカリッカリの豚肉大好き

北海道の牛は酪農寄りだとか？
ま副産物でF1とかけっこう出るけど

>青椒肉絲
こいつも意見分かれそうだな…？

豚の癖に豚肉食うのかよ

豚さんはきみよかきれい好きでかわいいぞ
ねんのため

チャーシューとか角煮とか煮込んでるものは豚多いかも
とか言いつつ牛丼とかあるしな

恥ずかしながら30過ぎるまでカレーも肉じゃがも豚のがある事を知らなかった

>恥ずかしながら30過ぎるまでカレーも肉じゃがも豚のがある事を知らなかった
流石に世間知らず過ぎる…

>豚の癖に豚肉食うのかよ
永久機関ブヒ

>牛の産地は北海道
>豚の産地は九州のイメージなのに消費だと逆なのが謎
九州は鶏だよ

実家だとすき焼きの残りが肉じゃがに変貌しがちだったから牛肉だな

CoCo壱に初めて行った時に
え！？カレーの肉って牛じゃないんですか？って店員さんに尋ねた

カレー？ポークカレー？ビーフカレー？チキンカレー？
普通のカレーにはいったい何が入ってるんだ…

カレーの話をはじめるとインドじんが全日本人をしばき倒して帰っていくぞ

日本のカレーの元はイギリス料理だから…

日本人はもっと羊を食え

たしか肉じゃがもそこからのフォークだよね
料理として案外新しい…

日本では豚料理だよ日本より西に住んでる土人どもは牛を使うこともあるみたいだけど

何言ってんだこいつ

言葉のキャッチボールができない生き物だからやさしくしてあげよう

>日本人はもっと羊を食え
豚より安いんなら食うけどさ

ぶつかり合ってる土地のせいで食文化が止まってるのでは

>牛の産地は北海道
>豚の産地は九州のイメージなのに消費だと逆なのが謎
北海道の牛は入植時にものすごい苦労して連れて来て畑耕したり荷運びするのに使ってたから家族の一員扱いで長いこと肉は豚と鶏食えばいいからって牛は食べる方向に行かなかったのだ

まスレ画もインパクト重視で大概雑だから

カレーの肉は何って決まってるものじゃなくない？
日によって豚だったり鶏だったりシーフードだったり

>日本では豚料理だよ日本より西に住んでる土人どもは牛を使うこともあるみたいだけど
薄汚え東夷の脳内ではそうなんだろうよ

俺がやきとりって言ったら豚だろ！

ラム肉いま高いじゃん

名古屋は肉じゃがに豚なんか入れないぞ

関東だと牛肉は単純に高いしスーパーでも扱いは小さい
手頃な輸入牛肉はあるが豚肉の方が圧倒的に安い
なので牛肉は普段つかいの料理に使いにくい
牛肉は家庭で消費するよりもお店で食う事の方が多い

>カレーの肉は何って決まってるものじゃなくない？
>日によって豚だったり鶏だったりシーフードだったり
マトンだろ

>カレーの肉は何って決まってるものじゃなくない？
>日によって豚だったり鶏だったりシーフードだったり
商品によってはビーフシチューとか説明書きにも
豚肉でもオッケーて書いてることもあるし
ルーの味が強いのは具材の味に負けないしな

北海道はやきとりすら豚肉だから豚の支配地

お好み焼きは牛？豚？

>たったの200年しか歴史のない街が一般などとは面白いこと言わはりますなあ
さすがに旧いこと語らせたら京都の右に出るものはいねえな！

北海道出身の母がすき焼きを豚でやるときがあるけど我が家ローカルのスタイルなんだろうか

豚肉の肉じゃがとか信じられねぇ
いやじゃがいもと豚は最高に合うけど
自分の常識的に除外されるわこれが偏見か

>お好み焼きは牛？豚？
流石に豚
牛入れるときはすじ肉とかになる

>北海道出身の母がすき焼きを豚でやるときがあるけど我が家ローカルのスタイルなんだろうか
豚すきは道民のスタンダードだぞ焼きとりもカレーも肉じゃがも豚だ

日本で一番有名な牛は神戸BEEFなので
西日本が牛文化なんですね

>北海道出身の母がすき焼きを豚でやるときがあるけど我が家ローカルのスタイルなんだろうか
うちも牛より豚だったぞ
しゃぶしゃぶだけはラムだった

>日本で一番有名な牛は神戸BEEFなので
>西日本が牛文化なんですね
西日本は処理の問題で豚より牛のほうが臭みなかったから牛のほうが人気あったって聞いた

>カレーの肉は何って決まってるものじゃなくない？
肉か魚介かは選ぶけど肉の種類はいつも同じだわ

北海道なのに牛だったな…
豚の方が味がまろやかで美味いってのはわかる

>北海道なのに牛だったな…
>豚の方が味がまろやかで美味いってのはわかる
基本的に豚肉の方が臭みないからな豚肉の方が好き

小僧報告用
https://x.com/kureore3?s=09
fu5587623.jpg

牛だなあ肉じゃがって
豚の肉じゃが初めて聞いた
地方によるんだなあ

料理のレシピだと牛じゃない？

家庭料理は大阪出身の小林カツ代の影響が大きくて無意識に関西化されてるという説を聞いたことがある

肉じゃがの発祥が見ず知らずのビーフシチュー作ろうとした経緯からなので牛肉が元で合ってる
西日本は農耕用で牛使ってたから比較的牛肉が手に入り易くて牛肉で定着
東日本は農耕用は馬使ってたから手に入り易かった豚肉で代用したのが定着したそうな

うちは長野だったけど豚肉とじゃがいもとしらたきとしいたけで甘い味付けの肉じゃがだよ
牛肉でやったらすちやちになっちゃう

東北だけどカレーは使うルゥで肉変わるしこだわりはない肉じゃがが豚だったらがっかりするけどどっちでもいいかな
芋煮は牛肉

家庭料理は大阪出身の小林カツ代の影響が大きくて無意識に関西化されてるという説を聞いたことがある
あのおばさん顔と声でかそう

>肉じゃがの発祥が見ず知らずのビーフシチュー作ろうとした経緯からなので牛肉が元で合ってる
>西日本は農耕用で牛使ってたから比較的牛肉が手に入り易くて牛肉で定着
>東日本は農耕用は馬使ってたから手に入り易かった豚肉で代用したのが定着したそうな
すき焼きの元は牛鍋だから牛肉が通常よね昭和とかの昔はちょっと高級料理扱いだったし
農耕祭事で四つ脚避ける時は鶏すきの場合もあるけどまあこのご時世好きに食ったらいいと思う

>関東だろうとすき焼きは牛肉だよ！？
>豚のすき焼きは本当に聞いたことないよ
さくらももこの実家とか…

>肉じゃがが豚だったらがっかりするけど
nanndato
>どっちでもいいかな
じゃあ豚にしよう

>日本で一番有名な牛は神戸BEEFなので
>西日本が牛文化なんですね
東北のほうは比較的に人間の数が少ないから牛さんも家族扱いしてて食べなかったんだよ

松阪牛とか但馬牛が開発される元になった畜産文化が江戸時代からあったみたい
東日本には無かった

鹿児島宮崎はどうなってんだよって思ったけど黒豚の影響か？

>鹿児島宮崎はどうなってんだよって思ったけど黒豚の影響か？
薩摩藩の琉球密貿易の影響かね

ナイトスクープで料理下手主婦の私でも高級牛肉つかえば美味しい肉じゃがになるはず！みたいな企画やってたな
結果は安い赤身牛肉使った林先生の肉じゃがの圧勝だった

えっじゃあまさかビーフシチューも…