怖い！？

熊肉とか鹿肉とかたまに入るし…

牛スネとか皮付き豚バラとか欲しい場合は使う
でも今住んでるとこに肉屋がない…

給食センターとかそういうところに卸すのがメインで店頭販売は道楽みたいなもんだよ

近所のずっと使ってたところ3軒ぐらいあったけどみんな廃業しちゃった

近所に無い…
あったら気軽に行けるのに…

肉系の弁当があからさまにほか弁とかより安くて多いので利用している

スーパーに無いやつとかは肉屋に行く
ステーキ用に赤身のいいとこ300ｇおくんなまし！とか

>スーパーに無いやつとかは肉屋に行く
>ステーキ用に赤身のいいとこ300ｇおくんなまし！とか
活きのいいとこちょっと頼むよ！とか言ってみたい

商店街の肉屋はよく利用するけど
揚げ物しか買ったことない…

あんま安くないというかスーパーの方が安いからそっちを利用してしまう

小学生くらいの時は腹減ったら50円のコロッケ買いにいこーぜ！してた
中学生になったら全然いかなくなったな…

なんか高そうなイメージあって…ショーケースの中だけ覗いて退店とかも印象悪いだろうし

八百屋は店によってはスーパーより１／５ぐらいに安いから価値があるけど肉屋にはあまり利点ないんだよね

>活きのいいとこちょっと頼むよ！とか言ってみたい
まえ肉屋でそれ言ったら「どの部分も死んでるよ！美味いよ！」って言われた

スーパーより安ければね

肉屋はよほど美味い肉使ってるかハンバーグや唐揚げが美味いとかじゃけりゃ基本スーパーより高めの店でしかないもんな…

>怖い！？
ミートチョッパーとか使うブッチャーが出てきそうだし…

純粋に専門店ってところで気後れしちゃうってのはわかる

>スーパーより安ければね
これが大手の力なんだ…！
と言いたい所ではあるけどスーパーより安い部位は割とある
自分で細かくする必要はあるが…

大丈夫だよ
客人が卸される事は滅多にないし

入ったら買わずに出づらいし

豚コマとか買うならスーパー行ったほうが良いけど
とんかつ用の肉買うとかなら意外と肉屋でも安かったりする

最近のスーパーだのイオンだのはまあいいかで済ませないレベルで肉切るのヘタクソなのが増えてきてるから
技量のコストも考えたら高くもないかなって思い始めてる

スーパーには国産のホルモン売ってないから利用してる

コロッケがやたら美味くてそれで人気な肉屋はある

店に入らなくても商品の値段とかがわかる店構えならいいんだけど…
うちの近所は店内薄暗くて奥まったところに商品並んでる

人気店は大抵揚げ物屋併用してるよね
だって1匹仕入れるような体力ないならスーパーも個人店も同じ卸から仕入れてるし

旦那さんが亡くなったあとしばらく奥さん一人でやってたけど
結局閉めちゃった
みそポテトが美味かったので悲しい

>店に入らなくても商品の値段とかがわかる店構えならいいんだけど…
>うちの近所は店内薄暗くて奥まったところに商品並んでる
外に液晶画面とかで豚こま￥８８とか表示されてたら入ってみる気になるねぇ

揚げるのにラードでも入れてたのかな？　
コロッケ美味しかったな

カツサンド買って食ったりする

肉屋はラードで揚げてる店が多いと思う

コロッケが美味い肉屋の近所に住みたい

ﾁｬﾝﾄﾔｲﾃﾀﾍﾞﾃﾈってレバー売ってくれる

>コロッケが美味い肉屋の近所に住みたい
うちの近所にあるけど行ったことないな…

揚げたてのメンチカツおいしかったよもうないけど

馬刺しが安く買えるから馬刺し買いに行く

豚バラとかの塊肉欲しいときは行く

近所の肉屋はボイルした牛すじがスーパーの生の牛すじとほぼ値段で売られてるからカレーやシチュー作るときにお世話になってる

アツアツの魚肉ソーセージかなんかの什器今でもあんのかな…

スーパー内にあるやつですら対面式は買うの面倒くさいよね
特殊なカットを希望する

肉屋は良い肉を注文するところだよ

惣菜が安いしおいしい…
金曜日のフライフライデーの時とかめっちゃお客くるよ

なんか高い印象あるけどよくみると値段対して変わらんねえんだよね

地味に合い挽きミンチとか買ってもスーパーとかのやつとの質の差を実感できる

>まえ肉屋でそれ言ったら「どの部分も死んでるよ！美味いよ！」って言われた
こういうユーモアのある返しができる大人になりたかった

肉屋のほうが明らかにスーパーより安くて質がいい肉を売ってるからスーパーこそ怖くて買わない
なんなら給食にも卸してるしその肉屋

いままで住んでたとこの行動圏内に個人商店の肉屋って無かったのでほとんど利用したことが無い
肉屋に行くよりスーパーの方が近いんだもん

>なんか高い印象あるけどよくみると値段対して変わらんねえんだよね
特価のやつとかスーパーより安いの多々ある

ラードで揚げるとどうなる？

とろとろになる

自炊するようになってコロッケ安くね…って思うようになった

事前に献立決め打ちしてたらいいんだけど
大抵の場合スーパーの売場回りながら何作ろっかなーってやってるから
その場で材料全部揃えちゃうんだよな
後で肉だけ別の店で買う、というのがめんどい

だから商店街があるんですね

閉店間際に行ったら揚げ物の残りまとめて安く売ってもらったことがある

>まえ肉屋でそれ言ったら「どの部分も死んでるよ！美味いよ！」って言われた
これやられたら通っちゃう

普段は使ってない（高いから）
勝負焼肉開催の時には予約して買いに行く（美味いから）

サンド伊達のコロッケあがってますを見てるとこういうお肉屋さんが近くにあったらいいなーって思うことはある

和牛専門店と地鶏専門店は週2ずつぐらい使う
商店街内に魚屋も八百屋もあって助かる…

>だから商店街があるんですね
でかい買い物バッグを持って商店街を巡る昭和の風景もめっきり見なくなり申した

生鮮は回転率が正義だからほんと流行ってるとこ言ったほうがいいよ
閉店時にほぼガラガラみたいな店が当たり

>でかい買い物バッグを持って商店街を巡る昭和の風景もめっきり見なくなり申した
魚か野菜かどっちかがリタイアして存在してない事も多い

揚げ物が信じられないくらい美味い

>>でかい買い物バッグを持って商店街を巡る昭和の風景もめっきり見なくなり申した
>魚か野菜かどっちかがリタイアして存在してない事も多い
そういや近所に商店街あるけど鮮魚店ないわ…

近所の肉屋は全然ダメだ
肉はスーパーに負けてるし揚げ物は惣菜屋に負けてる
駅までの通り道にあるからチラ見するけど客がいるところほとんど見たことない

デカいスーパーだとスーパーの中に肉屋入ってない？
そこで時々メンチカツ買ってるけど目茶苦茶美味いよ

普段使いの安い肉は肉屋の方がずっと質がいい
特にひき肉

ガキの頃買い食いした肉屋は閉店してた
魚屋は隣に定食屋併設して繁盛してる

肉屋と魚屋は続いてるけど八百屋はなくなっちゃった
経営じゃなくて年齢の問題かもしれんけど

ラム肉とかってあるのかなぁ

>ラム肉とかってあるのかなぁ
さすがに事前に言っといてくれないと飛び込みでは厳しいと思う

>ラム肉とかってあるのかなぁ
俺がよく行くところは店に卸してるけど店頭には出してもあんま売れないから出してないって感じで個別に言うと奥から出してくれた

そこで扱ってるかどうかじゃないラム肉は
それか事前に頼んでおけばいいんだ

https://datelabo.com/article/niku-no-sasaki
近所の肉屋ならここだな俺は…

肉屋ってどこから仕入れて来るんだ

北海道住んでた時どこの肉屋にもスーパーにもラム肉置いてたな…

基本揚げ物ばっかりだからちょっと晩のおかずに…ってのも控えめになりがち

前Tボーンってないのー？って店長に聞いたら昔売ってたんだけど誰も買ってくれないから止めちゃったんだよねぇって言われて塊で買ってくれるならどこの牛でも用意するよと言われた
いや流石に数十kgのTボーンは消費できねぇな

おじいちゃん亡くなって閉まっちゃった…

近所の肉屋が焼肉屋もやっててランチで700円で焼肉定食出してくれてる
めちゃくちゃにうまい

>いや流石に数十kgのTボーンは消費できねぇな
冷凍庫買おう

肉屋だからそりゃ仕入れれば色々な肉は扱えるのだろうけど売れるかどうかは別だもんな…

>近所の肉屋が焼肉屋もやっててランチで700円で焼肉定食出してくれてる
>めちゃくちゃにうまい
利益でるのかその値段…

>肉屋ってどこから仕入れて来るんだ
どの販売業種も卸売市場とか畜産農家だろ

>https://datelabo.com/article/niku-no-sasaki
>近所の肉屋ならここだな俺は…
ええ…

>>近所の肉屋が焼肉屋もやっててランチで700円で焼肉定食出してくれてる
>>めちゃくちゃにうまい
>利益でるのかその値段…
わからん…焼肉定食じゃなくて日替わり定食だったけどご飯も大盛りにしても値段据え置きだし漬物とスープとかサラダと小鉢もついてくる…
700円じゃなくて800円だったかもしれん

大抵中央卸売だろうからスーパーも個人も元は一緒よ
あとは管理と利益どんだけ取るかの問題

近場のはメンチカツが本当に美味くてよく買う

今のご時世800円でも利益出ないだろ定食

近所の肉屋は揚げ物が美味しいのですげえ人気がある

LINEの友だち登録してるからそろそろ金土のチラシが届く

吉祥寺のメンチカツ屋さん行列すぎ
往事よりは減ったが

映画だと肉屋の店主が犯人

肉屋のメンチカツなんであんな美味いんだろ…？

俺も行こう
こわいから惣菜だけ買ってみよう

>今のご時世800円でも利益出ないだろ定食
田舎だからいけるのかもしれん
いやでも安過ぎる…ランチは道楽でやってくれてる可能性がある

捕えて責めてみた方がよくない？

>俺も行こう
>こわいから惣菜だけ買ってみよう
美味いところだとホント美味いからね…

宣伝にもなるし客寄せになるからな…

だいたい併設の揚げ物がメイン

近所に肉屋あるしスーパーとかの肉より明らかに美味いから肉だけはそこで買ってる

うちの近所の肉屋は実質とんかつ屋だと思う

肉屋のメンチカツは美味すぎて毎日メンチカツ食ってた時期があった
三ヶ月くらいで10kg太ったから命の危険感じてメンチカツ断ちした

ハンバーグは近くの肉屋に置いてある焼くだけのやつが最高に肉々してて好き

1KG以上の塊肉買う時は肉屋で買ってる

仕事柄0円食堂で肉のシーン出ると（ミンチにしない訳ないよな…）と心で思ってしまう

料理しないから出来合いのものしか買えない
チャーシューかコロッケあれば買っちゃう

こういう所だいたい店先でコロッケ揚げてるからついついそれも最後に1個か2個買っちゃう

未だに親のスネかじってるよおれ

>肉屋のメンチカツは美味すぎて毎日メンチカツ食ってた時期があった
>三ヶ月くらいで10kg太ったから命の危険感じてメンチカツ断ちした
それはお前がメンチカツ好きか肉屋のメンチカツが美味いだけ

揚げ物とかチャーシューが美味いイメージがある

いい肉が棚にぎっしり並んでるけど全部期限内に売れてるんだろうか？

>なんか怖いし…
気持ちはわかるけど最近は人間を捌いてる肉屋はほとんどないよ

最近は！？

ほとんど！？

近所の肉屋は揚げ物とかカレーを売っている
カレー弁当にデカい揚げ物が入っていて美味い
…なんの店なんだろうこれ

>近所の肉屋は揚げ物とかカレーを売っている
>カレー弁当にデカい揚げ物が入っていて美味い
>…なんの店なんだろうこれ

>気持ちはわかるけど最近は人間を捌いてる肉屋はほとんどないよ
俺解ったかもしれん

肉屋の揚げ物めちゃくちゃ美味いよね
多分俺の死因は肉屋の揚げ物食い過ぎ死になる

>いい肉が棚にぎっしり並んでるけど全部期限内に売れてるんだろうか？
あれは飲食のお得意様がいるからできることだ

最近は捌くほど客もいないだろう

近所の商店街に肉屋がない…

市場の肉屋さんに角煮と自家製ベーコンとウインナーを買いに行く
いつも空いてるのにたまに大売り出しの日に行っちゃっておばちゃん達の迫力がすごくて注文するのあわあわしちゃう

鳥のもも肉揚げてるの売ってるんだけどメチャうまだよ

>多分俺の死因は肉屋の揚げ物食い過ぎ死になる
でも悔いはないだろ？

近所に肉屋あるけど不愛想だの親を殺されたかのような接客だの好き放題言われてる

思ったより安くないなっておもって使ってない

>いい肉が棚にぎっしり並んでるけど全部期限内に売れてるんだろうか？
当然残る肉もあるよ変色してないなら次の日行き
うちだと色が落ちたら味付けか揚げ物行き
なのでg800〜1200円の肉も容赦なく味付けされる

>最近は捌くほど客もいないだろう
おもしろい！

>商店街の肉屋はよく利用するけど
>揚げ物しか買ったことない…
メンチカツとかコロッケうんめえ〜

揚げ物がうまい
なぜ

>大丈夫だよ
>客人が卸される事は滅多にないし
外国だとたまにあるのが怖い

昔はよく部活の帰りにでかくて安いチキンカツ買ってたな

卸しの直営店があるから使ってる
何なら直営の焼肉屋と惣菜屋も贔屓にしてる
安いし美味いから

専門店なら安いかもと思ったが安くなかった

前住んでたとこは歩いていける距離に商店街みたいなのがあってよく買いに行ってたんだけどなぁ

近所の精肉店のお惣菜美味しすぎる
揚げたてのメンチカツが150円は安すぎない？といつも5個買って帰ってる

商店街のお店はまず気温を何とかしてくれ

地元の肉屋は鴨肉を仕入れてくれるのでなくなると非常に困る…

ちょっと珍しい肉牛の牧場直営で中々肉質良いのがそれなりに手頃な価格で買えるから重宝してる

肉団子1個30円とかで売ってるお店あったけど店主の老朽化で店じまいしてしまった
ガツンとした味付けでめっちゃ美味しかったんだけどなぁ…

鍋好きは肉屋とは仲良くしておいたほうがいいよ
スーパーではなかなか見ない鳥の骨つきのぶつ切りとか用意してくれるから
これで水炊きすると最高にウマイ

すき焼きコロッケとかギョーザメンチとか変わりものメニューがあると嬉しい

スーパーの肉より質が良すぎるのなんでだろう

近所の肉屋のおじさんは買った肉で何を作るのか話をするとその料理に合うめっちゃ美味いタレとかソースの作り方を教えてくれる

街の肉屋は焼き鳥買いに行くとこと化してる

そういうのは特別な場所で買ってる！って情報繰ってるようなもんだよ

スペアリブと焼豚が美味すぎるからお世話になってます

>近所の肉屋のおじさんは買った肉で何を作るのか話をするとその料理に合うめっちゃ美味いタレとかソースの作り方を教えてくれる
肉屋のおじさんなんか肉を旨く食う方法に詳しいよな…

昔池上に住んでたけどそこの近くにあったわ肉屋

ちょっといい肉食べたい時は商店街の肉屋いく

肉屋に限らず個人店に最初入るのに勇気がいるのはわかる

肉屋の惣菜は基本うまい

使ってるよ
ラードで眼の前でコロッケやとんかつ揚げてくれるから