最近熊五郎ラーメンをよく見る気がする

ここまでボロクソ言われるレベルってむしろなぜ参加させた

>ここまでボロクソ言われるレベルってむしろなぜ参加させた
例年はもっと参加する
新参者がめっちゃ強くて辞退者がいっぱい出た

右下でちょっと見えてる爺さんの卵麺もボロクソ度合いでは同じくらいだった

陽一のも脂ぎってるタイプのやつだし結局来々軒が一番だよね…

不味いけどそれはそれとして熊五郎ラーメンをうまく感じる時と場所はあると思う

>>ここまでボロクソ言われるレベルってむしろなぜ参加させた
>例年はもっと参加する
>新参者がめっちゃ強くて辞退者がいっぱい出た
あと順位がのれんに書かれるってのがデカかった

>陽一のも脂ぎってるタイプのやつだし結局来々軒が一番だよね…
いや今の時代なら熊五郎ラーメンが認められるに違いない
甲来軒も強いが今なら全国チェーンもいける！

熊五郎マーケティングされても食いにいけないので困る

>>>ここまでボロクソ言われるレベルってむしろなぜ参加させた
>>例年はもっと参加する
>>新参者がめっちゃ強くて辞退者がいっぱい出た
>あと順位がのれんに書かれるってのがデカかった
それは寿司屋の話

>陽一のも脂ぎってるタイプのやつだし結局来々軒が一番だよね…
今だと薄すぎるとか言われそうな気もする

>まずい！！
ひどい

>>>>ここまでボロクソ言われるレベルってむしろなぜ参加させた
>>>例年はもっと参加する
>>>新参者がめっちゃ強くて辞退者がいっぱい出た
>>あと順位がのれんに書かれるってのがデカかった
>それは寿司屋の話
あれそうだっけ…記憶が混同してたみたいごめん

めちゃくちゃ強いのがいて参加者に困ってたは一応あったと思う

アク取りしないのはちょっとな

今なら熊五郎がって言うけど味云々の前に雑に作られてるの忘れられてない？

今は逆にパンチが強い的な評価をされるかもしれん

かわいいな熊五郎

>アク取りしないのはちょっとな
ものによってはしないぞラーメン

細麺にはスープ薄いほうがいいってのは昔の感覚だよな

麺とスープが合ってないと想像以上に違和感すごいぞ

昔はゲテモノ扱いだったのかなとんこつラーメン

鉄鍋のジャンの熊源ってこれのオマージュだったのかな

>昔はゲテモノ扱いだったのかなとんこつラーメン
この時代はもう普通に人気あった時代だよ

>昔はゲテモノ扱いだったのかなとんこつラーメン
とんこつは麺細いけどそんなに縮れてないストレートなのが多いからちょっと違うのかも？

味っ子を真面目に考えても無駄だから…

>>昔はゲテモノ扱いだったのかなとんこつラーメン
>とんこつは麺細いけどそんなに縮れてないストレートなのが多いからちょっと違うのかも？
とんこつもフツーにスープたくさん含ませるためにちぢれてるやつが基本ですよ

365日毎日熊五郎まつりをすれば熊五郎ラーメンの知名度があがり最終的には日清が商品化する！

これ好きな人も居るんだろうなとは分かる
お上品な大会に出ようとしたのがダメ

最近はちぢれ麺って言えるほどのはカップ麺ばかりな気がする

>味っ子を真面目に考えても無駄だから…
味っ子の作る料理大体不味そうだった…スレ画の時は良さそうだったけど

普通に商売出来てるなら御の字じゃない？

>香介の作る料理大体不味そうだった

具材もっとくれ

屋台のラーメンだからまあね

スープと麺の勝負だから具材はダメよされてたはず
本来は色々乗ってたんだろうね

>とんこつもフツーにスープたくさん含ませるためにちぢれてるやつが基本ですよ
博多ラーメンの存在を知らない「」初めてみた

>>味っ子を真面目に考えても無駄だから…
>味っ子の作る料理大体不味そうだった…スレ画の時は良さそうだったけど
いいですよねあんこそうめん

昔の基準であく取りしてないって大分獣くさそう

>>とんこつもフツーにスープたくさん含ませるためにちぢれてるやつが基本ですよ
>博多ラーメンの存在を知らない「」初めてみた
博多ラーメンだけがとんこつラーメンではないので…残念ですけど…知能が。あ

九州とんこつラーメンのほとんどは太麺で発祥の店はちぢれ細麺
博多ラーメンだけ特別だってさ
https://manichi1.com/2014/08/03/post_1762/

米あればいいけど屋台だしな

最近の研究だとちぢれ麺の方がスープ絡まないことがわかってきてる

博多豚骨は九州の豚骨ラーメンの中では比較的あっさりしてる方じゃなかったか

と言っても九州以外だと豚骨ラーメンといえば博多ラーメンな気がする

家で自分好みに作る時は細麺に濃いスープにしてる白米が進む

そういえば陽ちゃんは業界だと割と有名ぽいけど日の出食堂自体はずっとそこまで有名にはならんな…

>最近の研究だとちぢれ麺の方がスープ絡まないことがわかってきてる
麺と麺の隙間が狭い方が毛細管現象でスープが入り込みやすいってやつか

大分の西だと福岡の影響強いから細麺ばっかだ
醤油も豚骨のサイドメニューだから細麺で食うこと多い
中太はちゃんぽんとの争いに負けてだいたい消えた
味噌だけは独自の立ち位置だから中太でも生き残ってる

日の出食堂自体は庶民の飯屋であり続けてるんだろう
2で派手じゃないけど飽きずに美味く食い切れるのが大衆食堂って矜持見せる話あったし

味勝負で町内会レベルの大会だと陽一が優勝した後に対戦相手が負けたよ…それ食べさせてくれないかみたいな流れになるのが爽やかで好き

屋台としてやってるときはこれをうまく感じる客が来てるんじゃない？
路傍でやってる店に歩いて入ってきた客と審査員席で座ってラーメン運ばれてくるのを待ってる人じゃ感じ方も必要な栄養もそれなりに違うだろうし

糞蟲小僧報告用
https://x.com/hijikiniten_
fu5587623.jpg

屋台ラーメンだから厳しいけど現代でも細麺より太麺の方がいいよなこれって評価になりそう

>味勝負で町内会レベルの大会だと陽一が優勝した後に対戦相手が負けたよ…それ食べさせてくれないかみたいな流れになるのが爽やかで好き
ビッグ錠の漫画を本人公認で真似してるから当然かもしれないけど
スーパー食いしん坊とフォーマット一緒だな

まあ屋台なら冬はクソうまく感じそう

この時はなんだっけ？
脂っこいラーメン出して
焦がしネギであっさりさ！とかやったんだっけ？

スーパー食いしん坊よりかはいい子なのが人気の秘訣だったのかな
というか香介が作中で指摘されるくらい態度が悪いんだが

>この時はなんだっけ？
>脂っこいラーメン出して
>焦がしネギであっさりさ！とかやったんだっけ？
ポンカン混ぜた麺も忘れるな

>この時はなんだっけ？
>脂っこいラーメン出して
>焦がしネギであっさりさ！とかやったんだっけ？
特性麺+ぽんかんも忘れないで

当時の作者は大根おろしを入れれば脂が中和できると思ってる節がある

>スーパー食いしん坊よりかはいい子なのが人気の秘訣だったのかな
>というか香介が作中で指摘されるくらい態度が悪いんだが
陽一も大概だよ
ここで貼られてるのが特に挑発的ってわけじゃない

フフフフフ
流行ったも同然

揚げ物の油を綺麗にするために米を揚げるぜ！？

>屋台としてやってるときはこれをうまく感じる客が来てるんじゃない？
仕事帰りとか味が濃いだけでかなり旨く感じるしな

屋台ラーメンとしてなら需要はありそうな感じではある

>当時の作者は大根おろしを入れれば脂が中和できると思ってる節がある
中和どころかさっぱりする！まで持っていくぞ

結局ニューウェーブの意識高い系ラーメンは軒並み減少してこってり濃厚系が幅利かせてるから熊ラーメン現代なら受けてると思う
というか漫画のラーメンものラーメンに夢見すぎだと思う

>当時の作者は大根おろしを入れれば脂が中和できると思ってる節がある
シソもあるぞ

>屋台ラーメンとしてなら需要はありそうな感じではある
味が濃いボリューム系ってだけで欠点補って通う客結構いそう

>結局ニューウェーブの意識高い系ラーメンは軒並み減少してこってり濃厚系が幅利かせてるから熊ラーメン現代なら受けてると思う
>というか漫画のラーメンものラーメンに夢見すぎだと思う
こってり濃厚の中でも優劣はある

コッテリ系でも雑なのはウケないよ

具材抜き麺とスープと薬味で勝負！って対決なんで
実際のお店の味とは違うから…

>>屋台としてやってるときはこれをうまく感じる客が来てるんじゃない？
>仕事帰りとか味が濃いだけでかなり旨く感じるしな
味平のカレー戦争編序盤とかそういう場所・客層によって好まれる物の違いからだったな
>なのでお上品な大会に出ようとしたのがダメ

こってり系でも雑なのは淘汰されそうだけど屋台ならそれすら味になりうる雰囲気もありそう

割り切って労働者向けの味付けでやってるならいいけど本人は味に自信ありげなのがなんとも

>結局ニューウェーブの意識高い系ラーメンは軒並み減少してこってり濃厚系が幅利かせてるから熊ラーメン現代なら受けてると思う
>というか漫画のラーメンものラーメンに夢見すぎだと思う
もしかしてニューウェーブは全部あっさり系だと勘違いしてる？

>割り切って労働者向けの味付けでやってるならいいけど本人は味に自信ありげなのがなんとも
客はみんな美味いって食ってくれてて自分も立ち仕事しながら味見するならこれが不味いなんて想像つかなくない？

>>割り切って労働者向けの味付けでやってるならいいけど本人は味に自信ありげなのがなんとも
>客はみんな美味いって食ってくれてて自分も立ち仕事しながら味見するならこれが不味いなんて想像つかなくない？
井の中の蛙ってやつだ

これでこのラーメンやめたりしたら困るのは地元民

>>>割り切って労働者向けの味付けでやってるならいいけど本人は味に自信ありげなのがなんとも
>>客はみんな美味いって食ってくれてて自分も立ち仕事しながら味見するならこれが不味いなんて想像つかなくない？
>井の中の蛙ってやつだ
なんか偉そうに書いてるけど何

オタマで味見するのが熊五郎がこういう事する人のかまあ時代だから…って事なのか

>なんか偉そうに書いてるけど何
熊五郎に感情移入しすぎでしょ...

>オタマで味見するのが熊五郎がこういう事する人のかまあ時代だから…って事なのか
ただの漫画的表現

>ただの漫画的表現
これが半可通か

https://product.rakuten.co.jp/product/-/66590fcc91162b7183b2fd6bb505b5c5/
スーパーで見かける熊五郎ラーメン

家系ラーメンのはしりだったのかも知れん

最終的に美味いけどしつこいじゃなくてまずい！なのが無情

現実だと熊五郎ラーメンは人気出てそうなんだよな
しつこいくらいの濃い味みんな大好きだね

他のキャラはちゃんと皿に移して味見してるから本当に大雑把野郎として描いてそう

熊五郎ラーメンスレ助かる

小僧報告用
https://x.com/hijikiniten_
fu5587623.jpg

>現実だと熊五郎ラーメンは人気出てそうなんだよな
>しつこいくらいの濃い味みんな大好きだね
ジャンルの問題じゃなくてただ単にクオリティが足りないから無理でしょ

壊れた電子機器をDIYで直す人…