二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1757861489392.jpg-(121891 B)
121891 B25/09/14(日)23:51:29No.1353321730そうだねx5 01:34頃消えます
昆布水つけ麺食ってみたけどなんかぬるってしているしあんまラーメン食っている感じしなくてあんまあわんかった
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/09/14(日)23:53:12No.1353322269そうだねx4
やはりラーメンか
225/09/14(日)23:53:19No.1353322310+
つけ麺はなんか正解がわからん食い物
325/09/14(日)23:54:07No.1353322564そうだねx14
昆布水つけ麺は昆布水つけ麺ってジャンルだと思う
425/09/14(日)23:55:25No.1353322995そうだねx1
ラーメンよりも蕎麦側の存在
525/09/14(日)23:56:39No.1353323362そうだねx2
>昆布水つけ麺は昆布水つけ麺ってジャンルだと思う
つけ麺とはもう全然違うよね
まあ上品な味とは思う
625/09/14(日)23:57:07No.1353323491そうだねx3
麺のぬるぬる感が思ったより違和感あった
725/09/15(月)00:04:22No.1353325856そうだねx1
味的には大勝軒に回帰してきた気もしなくもない
825/09/15(月)00:05:42No.1353326340そうだねx1
うま味のかたまりをぶち込めば美味しいだろ?って味だった
925/09/15(月)00:06:00No.1353326424+
インスパイア店はまぁおいしくない
1025/09/15(月)00:06:46No.1353326683+
数店舗食べたけどどこもやたら麺が多く感じた
というか麺が重いのか?
1125/09/15(月)00:09:32No.1353327575+
>味的には大勝軒に回帰してきた気もしなくもない
大勝軒の甘酸っぱいつけ麺大好き
1225/09/15(月)00:10:04No.1353327734+
甘辛酸あんまり得意じゃない
甘さが気になる…
1325/09/15(月)00:11:51No.1353328287+
昆布水つけ麺はめっちゃ評価高い店で食ったけど良さが分からなかった
1425/09/15(月)00:14:17No.1353329139そうだねx2
>数店舗食べたけどどこもやたら麺が多く感じた
>というか麺が重いのか?
つけ麺ってどこもそういうもんだと思う
麺の量選べるようになってるはずだけど
1525/09/15(月)00:18:00No.1353330401そうだねx1
つけ麺自体が元々ラーメンより麺を食べるって意識が強い食べ物だけど昆布水つけ麵はそれをさらに突き詰めて麺単体で美味いを追求したものなんだよね
昆布水のおかげで麺だけ啜っても美味くてさらに藻塩とか檸檬汁とか振ってもまた美味い
とにかく麺が美味しい
でも麺が美味すぎるためにつけ汁をつけてもそんなに美味く感じられなくなるってのが昆布水つけ麺の弱点でその欠点のためにいまいち満足できない人もいるんだよね
初めて食べた時は物珍しさに感動するんだけど2回目以降はパッとしないのは主にそのせい
その弱点を理解してつけ汁をかなりパンチある方向にすることで昆布水との差異で楽しませるタイプの昆布水つけ麵がたまにあってそういうところは旨いんだけどそれが出来る店が思った以上に少ない
まだまだ発展途上かなって印象
1625/09/15(月)00:18:18No.1353330498+
熱々でも冷たくもない半端やろうと昔は嫌ってたけど
最近このどっちつかずを許せるようになった
1725/09/15(月)00:19:52No.1353331026+
秋葉原ヨドバシの近くの店の行列すげえ
1825/09/15(月)00:20:14No.1353331155そうだねx4
というか基本的に濃い味を求めがちなつけ麺好きは昆布水つけ麺が合わないと思う
1925/09/15(月)00:21:12No.1353331489そうだねx1
キサマ等の居る場所は既に‥うどんが2000年前に通過した場所だッッッ
2025/09/15(月)00:21:18No.1353331517+
昆布水アンチスレ
2125/09/15(月)00:21:25No.1353331558そうだねx2
俺は美味しい店しか行ったことないから否定的な意見に共感できないの割と幸運なのかもしれない
2225/09/15(月)00:21:46No.1353331667そうだねx1
なんていうか…その…下品なんですが…フフ…
鼻水で和えた麺ってのが第一印象だった
2325/09/15(月)00:22:40No.1353331945+
>というか基本的に濃い味を求めがちなつけ麺好きは昆布水つけ麺が合わないと思う
つけ麺というかラーメンには最低限の油や旨みの暴力求めていたんだなってなる
2425/09/15(月)00:22:53No.1353331997+
塩で食うの俺は好きだよ
2525/09/15(月)00:23:17No.1353332139+
>というか基本的に濃い味を求めがちなつけ麺好きは昆布水つけ麺が合わないと思う
昆布水で麺がコーティングされて
ただでさえ薄い清湯系スープの味が更に薄く感じられる
2625/09/15(月)00:23:21No.1353332158そうだねx1
>なんていうか…その…下品なんですが…フフ…
>鼻水で和えた麺ってのが第一印象だった
あのヌメヌメ感だけで苦手な人は苦手だろうなと思う
2725/09/15(月)00:23:50No.1353332331+
麺に塩だけで全部食えるくらい美味い店だと嬉しい
2825/09/15(月)00:24:03No.1353332406そうだねx1
うまいんだけど値段高めであんま満足感無い
2925/09/15(月)00:24:22No.1353332501+
なんて表現だと思うけど塩気とヌルつきがイメージしやすいのひどい
3025/09/15(月)00:24:39No.1353332589+
>俺は美味しい店しか行ったことないから否定的な意見に共感できないの割と幸運なのかもしれない
どこ行ったの
3125/09/15(月)00:26:03No.1353333022+
>どこ行ったの
昆布水つけ麺はひとつの店行ったことない
ヨコクラストアハウスってとこ
3225/09/15(月)00:26:33No.1353333165+
総じてこってり系じゃなくてさっぱり系だよね昆布水つけ麺
でも富喜製麺は不味かった
3325/09/15(月)00:26:34No.1353333176+
感覚的にはとろろそばに近い
3425/09/15(月)00:26:58No.1353333297そうだねx1
>昆布水つけ麺はひとつの店行ったことない
>ヨコクラストアハウスってとこ
当たりも当たりというかトップだろ昆布水つけ麺の中でも
そりゃうめえだろう
3525/09/15(月)00:27:04No.1353333323そうだねx1
まあ馬鹿舌の俺だからあんま良さが分からないだけで麺だけの美味しさ感じれる人ならいいんだと思う
3625/09/15(月)00:28:00No.1353333600+
ヨコクラストアハウスって昆布水つけ麺のトップ中のトップじゃねえか
3725/09/15(月)00:28:02No.1353333609+
近所に有名店あるけどこんななんもない街によく来るなラーメンオタクすげえなって思いながら行列眺めてる
3825/09/15(月)00:28:44No.1353333838+
>まあ馬鹿舌の俺だからあんま良さが分からないだけで麺だけの美味しさ感じれる人ならいいんだと思う
馬鹿にされるの承知で言うと美味い昆布水つけ麺は塩付けても十分に食える
3925/09/15(月)00:28:51No.1353333882+
ヨコクラストアハウスならそりゃ共感できねえだろうな…
4025/09/15(月)00:29:20No.1353334059そうだねx2
味の素水に溶けばもっとうまくなるかもしれん
4125/09/15(月)00:29:54No.1353334274+
小山に住んでるのに行列凄すぎて行ったことないやヨコクラ
4225/09/15(月)00:30:28No.1353334473そうだねx1
うーん店舗差もあるだろうけど根本的に今までのラーメンやつけ麺と別種類すぎて合わない人は合わないと思う
4325/09/15(月)00:30:39No.1353334533+
家系と豚骨魚介つけ麺で育ってきた今の20,30代は舌が飽きてきて生姜醤油ラーメンいいよねとか言い出す頃
4425/09/15(月)00:31:08No.1353334699+
>小山に住んでるのに行列凄すぎて行ったことないやヨコクラ
マジかよ同じ地域に「」住んでんのかよ出ていけ
4525/09/15(月)00:31:24No.1353334771+
>味の素水に溶けばもっとうまくなるかもしれん
とろみと香りが無くなるからちょっと…
4625/09/15(月)00:31:38No.1353334843そうだねx11
出ていけ!?
4725/09/15(月)00:32:05No.1353334989+
二郎系のつけ麺たまに食うけど普通に食うと爆速で冷めるからご飯とおかず食うみたいな感覚で麺は汁につけないで別々に食べてる
4825/09/15(月)00:32:23No.1353335081+
>>味の素水に溶けばもっとうまくなるかもしれん
>とろみと香りが無くなるからちょっと…
スレ「」みたいにとろみが嫌って人もいるし香り付けを何か別のですれば味の素水つけめん行けると思う
4925/09/15(月)00:32:49No.1353335261+
>家系と豚骨魚介つけ麺で育ってきた今の20,30代は舌が飽きてきて生姜醤油ラーメンいいよねとか言い出す頃
ちゃん系とかいうのが最近増えてきたの感じる
5025/09/15(月)00:34:00No.1353335630そうだねx1
既存のつけ麺が好きな人が好むタイプではないよなって感じ
そういう意味でも上で言われてるジャンルが違うっていうのは同意
5125/09/15(月)00:34:14No.1353335693そうだねx1
昆布水つけ麺ってざるそばやそうめんに近い冷たい麺じゃなかったか
5225/09/15(月)00:34:45No.1353335849+
ラーメンの次の流行りで末廣ラーメン系来ないかなぁ
あれ好きで仙台いた頃毎週食べてたんだ
5325/09/15(月)00:36:52No.1353336595+
>>小山に住んでるのに行列凄すぎて行ったことないやヨコクラ
>マジかよ同じ地域に「」住んでんのかよ出ていけ
俺以外に2人も「」いるのかよ…
5425/09/15(月)00:38:36No.1353337145+
>ラーメンの次の流行りで末廣ラーメン系来ないかなぁ
>あれ好きで仙台いた頃毎週食べてたんだ
秋田にいるけど末廣いいよね…
ネギ盛り放題なの好き
5525/09/15(月)00:39:30No.1353337431+
正直近年のラーメンはどれも油と糖のパンチがボリューム系以外でも強くなっているからそろそろ普通のラーメンがまた流行りそうな気がする
5625/09/15(月)00:40:44No.1353337799+
そもそも昆布だしをそのまま飲める程度には好きなので昆布付け麺は見かけたら嬉しくなる
5725/09/15(月)00:41:14No.1353337938+
>正直近年のラーメンはどれも油と糖のパンチがボリューム系以外でも強くなっているからそろそろ普通のラーメンがまた流行りそうな気がする
昆布水つけ麺出してるところ大体お上品な感じの醤油ラーメンもメニューに置いてる印象がある
5825/09/15(月)00:41:33No.1353338031+
昆布水?昆布の出汁効いてるだろうし絶対美味いだろと思ったら
なんかヌルヌルしてるだけで拍子抜けだったんだ
5925/09/15(月)00:42:21No.1353338234+
近場の昆布水つけ麺もやってる店はかなり美味かったな
別ジャンルっていう意見にはかなり同意
6025/09/15(月)00:42:35No.1353338307そうだねx1
ラーメンよりうどん期待する方がなんかあっているとは思う
6125/09/15(月)00:42:48No.1353338373+
めんつゆラーメンみたいなイメージ
6225/09/15(月)00:43:56No.1353338742+
ぶっちゃけちゃんとしたラーメンが流石に高くなってきたと感じるから
ほどほどのラーメン+ご飯みたいなのが真面目に検討されてそうな気がする
それチェーン店のメニューじゃん言われればそうなんだけど
6325/09/15(月)00:44:12No.1353338826+
和に寄るならもう蕎麦でいいんじゃと思えてくる
6425/09/15(月)00:45:00No.1353339054+
ほたて日和好きだけど並びすぎてそうそう行けん
6525/09/15(月)00:45:12No.1353339119+
>ぶっちゃけちゃんとしたラーメンが流石に高くなってきたと感じるから
>ほどほどのラーメン+ご飯みたいなのが真面目に検討されてそうな気がする
>それチェーン店のメニューじゃん言われればそうなんだけど
普通のラーメン食いたくてチェーン行くことは実際増えた
歳もあるけど油がキツくて食い終わるとちょっと気持ち悪くなること増えた
6625/09/15(月)00:46:29No.1353339547+
日高屋やっすって思う事増えた
6725/09/15(月)00:48:50No.1353340224+
ラーメンに餃子で食いたいのにサイドメニューがないと寂しい
6825/09/15(月)00:48:59No.1353340284+
ラー油系じゃないつけ蕎麦流行ってもいいんじゃないかなって思うけど
万が一自分の好きな店が流行って自分が入りにくくなるのは嫌だなと思う
6925/09/15(月)00:53:03No.1353341471+
昆布ラーメンは美味しくてたまに食べるがつけ麺は合わないかもなあ…
7025/09/15(月)00:56:45No.1353342542+
すげえヌルヌルしてるけど
みんなこれが嬉しいのか…?
7125/09/15(月)00:57:08No.1353342648+
>和に寄るならもう蕎麦でいいんじゃと思えてくる
どちらかと言うとうどん…
たまにこれうどんですよね?ってつけ麺があるでも旨い
7225/09/15(月)00:58:24No.1353342994そうだねx1
>すげえヌルヌルしてるけど
>みんなこれが嬉しいのか…?
好きな人は好き
合わない人は合わない
7325/09/15(月)00:58:45No.1353343062+
麺の方だけでもうめちゃくちゃしょっぱくてつゆで薄める感じだよね
7425/09/15(月)00:59:17No.1353343199+
どっちかというと蕎麦っぽい
7525/09/15(月)00:59:37No.1353343282+
>麺の方だけでもうめちゃくちゃしょっぱくてつゆで薄める感じだよね
麺がしょっぱい…?
7625/09/15(月)01:00:27No.1353343492+
>ほたて日和好きだけど並びすぎてそうそう行けん
最近ファミマでほたて日和発売されたね
まだ食べてないわ
7725/09/15(月)01:01:05No.1353343663+
昆布がピンキリだから形だけ真似てるそこらへんの店で食ってもな
7825/09/15(月)01:01:49No.1353343840+
10年近く前に開発されたものなのに今更流行ってる感出て来てるな
7925/09/15(月)01:01:53No.1353343853+
スープ割りに昆布水入れていいか迷う
8025/09/15(月)01:02:02No.1353343895+
初めて食った店のは美味かったけどやっぱ外れもあるか
8125/09/15(月)01:02:19No.1353343946+
>ほどほどのラーメン+ご飯みたいなのが真面目に検討されてそうな気がする
>それチェーン店のメニューじゃん言われればそうなんだけど
だから外食大手がラーメンチェーンを買収し始めたんですね
8225/09/15(月)01:05:23No.1353344725+
なんか独自のジャンル感ある
普通のつけ麺の方が好きだな
8325/09/15(月)01:06:50No.1353345101+
最近流行ってる買収は個人店じゃないか?
8425/09/15(月)01:07:18No.1353345221+
>昆布がピンキリだから形だけ真似てるそこらへんの店で食ってもな
だけど人気店はどこも行列凄い…
8525/09/15(月)01:08:24No.1353345505+
だいぶ蕎麦に寄ってきた感あるな
8625/09/15(月)01:10:23No.1353346003+
もしかして魚介豚骨つけ麺がどちらかというとラーメンだっただけでは?
8725/09/15(月)01:14:46No.1353347137+
魚介系のイノシン酸と昆布のグルタミン酸が合わさる事で美味くなるってことなら
最初から昆布水を加えたつけ汁しておくだけで良いんじゃないのかと思ってしまう
8825/09/15(月)01:16:01No.1353347456+
食べ方つけ汁だけじゃないし
8925/09/15(月)01:17:59No.1353347951+
>魚介系のイノシン酸と昆布のグルタミン酸が合わさる事で美味くなるってことなら
>最初から昆布水を加えたつけ汁しておくだけで良いんじゃないのかと思ってしまう
そもそもの起こりが細目の麺をつけ麺に使おうとすると麺同士でくっつくからその対策で昆布水使ってるので
そういう意味ではない
今じゃ太麺使ってる昆布水つけ麺とかざらだけど
9025/09/15(月)01:18:57No.1353348172+
大勝軒の甘酸っぱさもだいぶアレンジされてるというか
なんか昔のつけ麺てもっとどぎつい酸っぱさだった記憶がある
9125/09/15(月)01:22:51No.1353349081+
どっちかっていうと昆布水でコーティングされてる感じ


1757861489392.jpg