関西の人は良いもん食ってんな…

居酒屋メニューも東西で結構違いあるんだよね
モツ煮というか煮込みが関東だと豚のもつのことが多いとか知らんかった

やさしい味がしそう

締めなのこれ

>やさしい味がしそう
実際そんな感じ
七味ドバドバしたくなる

>締めなのこれ
普通につまみ

結局やさしさだけじゃだめなんだな…

白だしに豆腐とおぼろ昆布でできるかな？
美味そうだから帰ったらやってみるか…

逆に関東でしかないつまみってなんなの

おぼろ昆布がめちゃくちゃ豆腐に合いそう

>逆に関東でしかないつまみってなんなの
豚のもつ系は関西だと全然ない
だからやきとんの店が関東の人が来たら絶望するくらいには無い

普通の食事ならともかく酒のつまみでやさしい味（薄味）はあんまり…

>おぼろ昆布がめちゃくちゃ豆腐に合いそう
合うのよお
おぼろ昆布自体西のが消費量多いのかな
北陸がとにかくすごいとは聞くけど

>だからやきとんの店が関東の人が来たら絶望するくらいには無い
臓物食いたい欲ならホルモン屋でも発散できる気もするなあ

というか肉吸い自体無いからスレ画みたいなの無いな関東

>臓物食いたい欲ならホルモン屋でも発散できる気もするなあ
牛ならまあいくらでも食える
豚のもつは関西は本当に恐ろしいくらい流通してない

七味やったら絶対美味い

あと最近は置く居酒屋も増えてきたけど
ホッピーも基本的に無いよ関西

>ホッピーも基本的に無いよ関西
バイスは？

やさしい味やんけ

>だからやきとんの店が関東の人が来たら絶望するくらいには無い
別に関東人やきとん食えない位で絶望しないよ

>バイスは？
酢貝？

肉吸いの肉じゃないやつ

>バイスは？
俺が知ってる店だと2軒くらいしか見たことない

揚げだし豆腐の揚げてない奴

>ホッピーも基本的に無いよ関西
あんまりおいしくて安い居酒屋なさそう関西

>酢貝？
ホッピーみたいに瓶に入ってて自分で好きな濃さに割って飲むやつ

関西は出汁も昆布が多いからか

>普通の食事ならともかく酒のつまみでやさしい味（薄味）はあんまり…
日本酒だとお出汁系よくない？

>あんまりおいしくて安い居酒屋なさそう関西
それは山ほどある
綺麗じゃないけど

優しい味と単なる薄味は違うぞ

最近大阪に越してきたけど焼き鳥屋が少ない気がする

ビールには弱いんだけど
日本酒とか焼酎にはすごい合うのよこれ

おぼろ昆布ってなんだ…と思ったらとろろ昆布みたいなもんか

関西でしか食べれないような安くておいしいおつまみないのかなー！

>関西でしか食べれないような安くておいしいおつまみないのかなー！
にしんそば

>逆に関東でしかないつまみってなんなの
つまみではないかもだけどおでんのちくわぶとか？

>関西でしか食べれないような安くておいしいおつまみないのかなー！
町中華の海老天とか

湯豆腐くださいって言ったらこれ出てくんの？
苦情くるよ

うまそう
柚子胡椒散らして食いたい

>湯豆腐くださいって言ったらこれ出てくんの？
店による
ごく普通の湯豆腐の店も多いし

おぼろ昆布ってなんだ…とろろ昆布のことか？

おぼろ昆布がまず通じないのか…

>おぼろ昆布がまず通じないのか…
名古屋の方だけどわかるよー

>おぼろ昆布ってなんだ…とろろ昆布のことか？
とろろ昆布の中のちょっと高級品みたいな物

俺の経験則だと古くからやってる居酒屋の方がスレ画タイプ出す店が多い気がする

>おぼろ昆布ってなんだ…とろろ昆布のことか？
おぼろ昆布は昆布の面を削ったやつ
とろろ昆布は重ねた状態の昆布の側面を削ったやつ

>>おぼろ昆布ってなんだ…とろろ昆布のことか？
>おぼろ昆布は昆布の面を削ったやつ
>とろろ昆布は重ねた状態の昆布の側面を削ったやつ
つまりは一緒…ってことだな？

立ち飲みタイプの串カツ屋なんかは昔は関西にしかなかったとは聞くが
今では関東にもあるんじゃろ

肉吸いの肉抜き？

>>>おぼろ昆布ってなんだ…とろろ昆布のことか？
>>おぼろ昆布は昆布の面を削ったやつ
>>とろろ昆布は重ねた状態の昆布の側面を削ったやつ
>つまりは一緒…ってことだな？
違いますよーっ

とろろ昆布が機械削りでおぼろ昆布は職人のカンナ削りって聞いた

とろろ昆布の方が量産が利くので価格が安い

バイスは何なら東京人でも知らんやついるぞ

なおうどん汁については関西単位ではなく府県単位で味が違うので
関西で一緒くたにすると怒られる

胡椒かけてもいいぞ

バッテラの表面を覆ている昆布よりは薄い

関西でしか食えないとはまた違うけど
さばのきずしって言い方は関西だけらしいの
〆さばなんだけど

>立ち飲みタイプの串カツ屋なんかは昔は関西にしかなかったとは聞くが
>今では関東にもあるんじゃろ
立ち飲みかどうかは知らんが串カツ田中が侵略してきて串カツは定番化した

関東だからタヌキ奴しか知らん

地方のスーパーの惣菜売場で見たことないおかず買うの好き
伊豆にキャンプしに行ったときさんま寿司買ったらマジで美味かったな
夜に食って翌日お土産にまた買いに行ったわ
確かフードストアあおきっていうスーパー

>関東だからタヌキ奴しか知らん
関西でたぬきというと天かすのニュアンス全くないので気をつけるのですよ

水なすってもうシーズン終わった？

>関西でしか食べれないような安くておいしいおつまみないのかなー！
ぼっかけとか

>水なすってもうシーズン終わった？
もう終わりじゃない？

むかしでいったらクッキングパパのもつ鍋みたいなそんな感じのまだ知られてないおいしいもの隠してるんでしょ？おしえて？

ひねぽんは関西にしかないかも

飲んだ翌日の朝に食いてえ
いや飲んでる最中にも食いてえ

初めて見たと思ったら関西か…
行った時に頼んでみよう

>水なすってもうシーズン終わった？
これって生のナスを刺身にするやつ？

>ひねぽんは関西にしかないかも
姫路城見に行った時に食った覚えがあるなそれ

>ひねぽんは関西にしかないかも
そうそうこういうの

>>水なすってもうシーズン終わった？
>これって生のナスを刺身にするやつ？
浅漬とかぬか漬けのよく食べる
小洒落た居酒屋だと生でサラダに入ってるイメージ

鳥取県って関西？

>>やさしい味がしそう
>実際そんな感じ
>七味ドバドバしたくなる
やさしくない味になってしまう…

>鳥取県って関西？
裏日本

味濃い油っこいものと薄味で出汁を味わうものがどっちも関西らしさとして共存してるの凄いなと思う

ひともじのぐるぐる見たいな謎名物各県にあるでしょ

こいつは七味もいいけど柚子胡椒の方が合いそうじゃね

関西で味濃い脂っこいもの一番好むのは京都だ
あそこのラーメンマジでその手のチェーンばっか

もつ焼き屋多いのが関東で串カツ屋多いのが関西

>立ち飲みかどうかは知らんが串カツ田中が侵略してきて串カツは定番化した
ただまあ立ち飲み店舗は新宿とか新橋とか要町とか幾つかやったけど
片っ端から閉店した

ちなみにこういう居酒屋の地方メニューというのは暮らしてると気付きづらいので
お勧めしてくれと言われても咄嗟に出ないのである！
スレ画とかまさかこっちにしか無いとか思わないじゃん

とん平焼

>ひともじのぐるぐる見たいな謎名物各県にあるでしょ
野沢菜漬け古くなって酸っぱくなったら１ｃｍくらいに刻んで
さつま揚げを漬物の太さ大体８ｍｍくらいに切ってごま油で炒めてビミサンとかだし醤油で味をととのえるやつ

あんまり認識されてない文化だけど
大阪のうどんはピンポイントで味もダシも薄くて本当に薄いうどんなんだけど
薄さでバランスが取られて香りが立つ事でちゃんと美味しいという
あと薄いからか朝からうどんが朝飯としてやってる

>とん平焼
え？
全国にあるでしょ？
あるでしょ？？？

関西的な物は串カツ田中にある物の知識しかねえや…

肉吸いも関西メインだっけ

三重の味噌焼きうどんと岡山のホルモンうどん美味かったな…
何故かどっちもご飯が付いてきた

とん平焼き関西限定なんだ…
美味しいし鉄板あれば簡単だからどこでも作ればいいのに

>ひともじのぐるぐる見たいな謎名物各県にあるでしょ
スネキパン

煎餅でバター挟んだ食いもんはさすがに他の地方にはあるまい

いわゆる必要に応じて大根や人参が入ってて切ったネギ乗せてるモツ煮は関東文化で関西には地味に無いしな

>>とん平焼
>え？
>全国にあるでしょ？
>あるでしょ？？？
昔はあんまなかった気がするが今は割と見るよね
一閃洋食は見なくなった

>>とん平焼
>え？
>全国にあるでしょ？
>あるでしょ？？？
愛知住んでるけど見たことないな…

>とん平焼き関西限定なんだ…
>美味しいし鉄板あれば簡単だからどこでも作ればいいのに
近年は関西風で鉄板置いてる居酒屋だと首都圏でもあるよ
ただ一般的な居酒屋は鉄板ねえんだ

〇〇限定みたいなものってないわけじゃないけど割と他にあったりするし…

>全国にあるでしょ？
>あるでしょ？？？
んんーん

>関西で味濃い脂っこいもの一番好むのは京都だ
>あそこのラーメンマジでその手のチェーンばっか
京都のラーメン天一とか新福菜館とか夢を語れとか濃いのしか存在しない

>近年は関西風で鉄板置いてる居酒屋だと首都圏でもあるよ
>ただ一般的な居酒屋は鉄板ねえんだ
千葉だけど蕎麦屋と鉄板焼き屋で見るわ

>とん平焼
ヘイ！ユウ！ホワッチャネーム！？

関西にはいもフライはなかんべ？

ちょっととんぺい焼きが全国じゃないというのを知ってショックを受けてる…
マジかあ

白だしだって塩分ある方だしおぼろ昆布も結構塩気あるし
優しい味はしおけ薄味ではないんだ

大阪のうどんは出汁が命で麺はどうでも良いものとされている
高級うどん店が出来たけど出汁の話は無限にするのに
麺は出汁の味を邪魔しない小麦としか説明しなかった

なお関西だと鉄板ない居酒屋だろうが普通にあるとんぺー焼き

ガリ酎って飲んだことないけど美味いんかな

>ちょっととんぺい焼きが全国じゃないというのを知ってショックを受けてる…
>マジかあ
しらべてみたら広島の焼きににてるね

けいちゃん焼きだって岐阜生まれだけど大名古屋のものだし
名古屋料理であっても名古屋以外でも提供してる店がないわけじゃないし

>ガリ酎って飲んだことないけど美味いんかな
聞いただけでジンジャエールっぽくておいしそう

個人的な印象としては地味に焼きおにぎりがメニューとして置いてる率は関東は高いけど
関西は低い気がする

ひとり一丁？
深めの取り皿に汁ごと分ける感じ？

>>ちょっととんぺい焼きが全国じゃないというのを知ってショックを受けてる…
>>マジかあ
>しらべてみたら広島の焼きににてるね
模倣品が出るくらいには人気あるのね

ガリ酎で言うとガリの串揚げも大阪だけかも

>名古屋料理であっても名古屋以外でも提供してる店がないわけじゃないし
くるまやラーメンで台湾ラーメン出してた

>けいちゃん焼きだって岐阜生まれだけど大名古屋のものだし
>名古屋料理であっても名古屋以外でも提供してる店がないわけじゃないし
大名古屋って…
まるで岡山県民みたいなこと言うんだね…

大阪に大阪焼きは無い

居酒屋の地域限定メニューって全然わかんないなあ
住んでる所以外で飲みに行くことはあっても地域の傾向まではわかんないし

お好み焼きの話で言えば関東だと店で自分で焼くと聞いて驚いた

>大名古屋って…
>まるで岡山県民みたいなこと言うんだね…
岡山は名古屋を支えてるからな

ガリではないけど紅生姜天好き

関西のうどん出汁は見た目が綺麗なのが好き

>ガリ酎で言うとガリの串揚げも大阪だけかも
紅生姜の揚げ物は関西にしかなかったけど
主にイオンが関東にも広げた

>お好み焼きの話で言えば関東だと店で自分で焼くと聞いて驚いた
関西のは店員が焼くのでお好みではない

>お好み焼きの話で言えば関東だと店で自分で焼くと聞いて驚いた
関西の人は自分で焼けないの！？

関西には立ち食いそばの店はないと聞いた

>関西のうどん出汁は見た目が綺麗なのが好き
肉すいとかおいしそう

>関西には立ち食いそばの店はないと聞いた
うどんがそばも出してる

>>お好み焼きの話で言えば関東だと店で自分で焼くと聞いて驚いた
>関西の人は自分で焼けないの！？
自宅で焼くからわざわざお店で焼きたい欲が無い

>とん平焼
いか焼きとキャベツ焼きも忘れてくれるな

>関西の人は自分で焼けないの！？
自分で焼くなら家で食う
お店はプロに任す

>>お好み焼きの話で言えば関東だと店で自分で焼くと聞いて驚いた
>関西の人は自分で焼けないの！？
ソウダケド・・・？

言われてみると広島大阪以上に別もんだな関東お好み焼き

紅生姜の天ぷらとかスルメの天ぷらとか関西にしか無いな

肉吸いってセブンイレブンで売ってない？あれは関西限定？

キャベツ焼きは大事よね
大阪のお好み焼きって粉モンじゃなくてキャベツ焼きの発展型だし

なんて料理名なの

>なんて料理名なの
どれの話で

そもそも関東だと鉄板焼の店があまりないのと
鉄板焼屋＝お好み焼き屋ではなくステーキや海鮮とか洋食寄りなイメージ
もんじゃ屋とかお好み焼き屋大体同じ店

大学時代学祭でキャベツ焼き出したなー
懐かしい

いか焼き(小麦粉の方)って居酒屋でも出てきたりするんだろうか

鉄板焼っていったらステーキかロブスター食いに行く所じゃないの…?

>いか焼き(小麦粉の方)って居酒屋でも出てきたりするんだろうか
作るのにプレス機が居るから無いよ

>>なんて料理名なの
>どれの話で
ごめん
豆腐とおぼろ昆布とお出汁のやつ

>豆腐とおぼろ昆布とお出汁のやつ
スレ文に書いてる通り湯豆腐だよ

>紅生姜の天ぷらとかスルメの天ぷらとか関西にしか無いな
スルメの天ぷらはマジで美味いな
東日本住みだけど食べてカルチャーショック受けたわ

関東のお好み焼き屋は中身よりソースを売りにしてるところが多い
おたふくソースとか・・・そういうのはDIYできるから自前のすごいのつくってよとおもう

逆に鍋の真ん中にタレが温めてある湯豆腐ってのはどの地方の料理なんだ

>>豆腐とおぼろ昆布とお出汁のやつ
>スレ文に書いてる通り湯豆腐だよ
ありがと今度関西行ったら食べてみるね

肉吸いって存在は知ってたけどマジでなんか突然定番メニューに定着した感があるわアイツ…
いや食ってるところだと昔から食ってたんだろうけど

からし豆腐が東京に無くて困惑した
岐阜あたりと京都だけなのね…

水炊きが大阪風と福岡風の2種類世の中に存在する

>逆に鍋の真ん中にタレが温めてある湯豆腐ってのはどの地方の料理なんだ
ジンギスカンっぽいね

ちなみにこのタイプばかりでも無いので
狙うなら昭和くらいから続いてそうな店を狙え

肉吸いの全国デビューはセブンが売り出したのが大きいと思ってるんだけどどうだろ

fu5554562.jpg
fu5554568.jpg
1枚目はお店のから拾ってきたやつだけど関東のとんぺい焼きはこんな感じ

>からし豆腐が東京に無くて困惑した
>岐阜あたりと京都だけなのね…
あれからくてつらい

>fu5554562.jpg
>fu5554568.jpg
>1枚目はお店のから拾ってきたやつだけど関東のとんぺい焼きはこんな感じ
関西でもこうだよ

>>からし豆腐が東京に無くて困惑した
>>岐阜あたりと京都だけなのね…
>あれからくてつらい
それがいいのよ〜ん

俺はホルモンはキャベツの千切りと一緒に食うものだと思ってた東北民だ

大阪のみたらし団子は昆布出汁が効いてて美味かった

>fu5554562.jpg[見る]
>fu5554568.jpg[見る]
>1枚目はお店のから拾ってきたやつだけど関東のとんぺい焼きはこんな感じ
画像が大きいやつはとんぺい焼きも大きい

漬物の細巻きを田舎巻っていうの関西ぐらいらしいなって言ったら
なにそれ知らん…って言われた俺が住んでる地域でしか言わないのか…

>大阪のみたらし団子は昆布出汁が効いてて美味かった
なんでも出汁きかせやがって・・・おだしに甘えんなよ！

アカシア焼きも明石だけじゃないしな

>らべてみたら広島の焼きににてるね
広島人だけど似てないよ
とんぺいはとんぺい

>なにそれ知らん…って言われた俺が住んでる地域でしか言わないのか…
すごい山の中なの？

>肉吸いの全国デビューはセブンが売り出したのが大きいと思ってるんだけどどうだろ
テレビで今田東野とかダウンタウンが言ってたからそれで存在は知ってた
食ったのは確かにコンビニだな