気の毒…

読んだことはないけどそばオンリーの題材でこんなに描けるのおっ！？って本屋で驚愕する漫画だ

>読んだことはないけどそばオンリーの題材でこんなに描けるのおっ！？って本屋で驚愕する漫画だ
中盤からブレインのお爺ちゃん信者って結構キツくてカツ丼とか東日本大震災とかやってる

どうするんだい
天丼でいく？

関係ねえ
ツユごと剥がれた衣を飲み干す

俺のそばの知識の9割はこの漫画から来ている

王様の仕立て屋と同じく蘊蓄漫画としてすげえ良いんだけど
「声優とえっちする夢みちゃった♡」とか出会い系でワンナイトとか蕎麦屋が性欲つよつよなの結構多くてノーそういうのではなく…ってなる
なんで食べ物の漫画で性欲書くかな

かき揚げ！かき揚げでいこう！

>どうするんだい
>天丼でいく？
つゆで先に煮てから出してた

蕎麦屋が性欲強い描写するとマスかいた手で蕎麦打ってそうなイメージが最悪過ぎる

まさはるとかやられるよりは性欲の方がいいかな…

カレーパンを載せてさらに混乱させる

ラーメンハゲの人の作品で衣に蕎麦粉を混ぜた天ぷらってのがあったな

新聞紙で油吸わせた天ぷら使う話かな

>まさはるとかやられるよりは性欲の方がいいかな…
いや例えば店主が留守して主人公がかわりに店あけてる最中に訪れた客の人情話とかやるじゃん
すげえいい話やったあとにラスト1ページで帰ってきた店主が声優とえっち云々言い出すのまさはるよりキチイよ

エビだけのそばはありません
なぜだかわかりますか？

スレ画だと天ぷらを蕎麦向けに改良してたけど
普通に天せいろでいい気はする…

天玉ください

別々に出すやつは塩いらないんじゃないかな…

別々でいいだろ

>普通に天せいろでいい気はする…
天せいろ食いたい客と天ぷらそば食いたい客は別だろ
少なくとも俺は天ぷらそば食おうとしてせいろしかなかったらがっかりする

別々に出してもらって自分でそばつゆの中につけて食べるのが好き

適度に崩れるぐらいでいいんでないの？

そもそものところで蕎麦屋の天ぷらあんま旨かったことない
立ち食いでかきあげ+たまごをグッチャグチャにするとかは別だけど

適度に崩れるぐらいならいいけど薄い衣だと完全に剥がれてえびそばじゃねーか！ってなるからね…
だから衣デカくするね…

そばもん面白いよ
料理モノにありがちな極度に不快なキャラもでてこない

3P目でダメ出しされてるけど別々に出すのが丸いと思う
でも塩はいらないよな…ってのはそう

若干AKIRA風味な絵柄

いや…なんか不快な二代目の若造が出てきた気がするな…

>料理モノにありがちな極度に不快なキャラもでてこない
博多人とかはかなり不快だったよ

第1話くらいだよね
料理漫画のテンプレ嫌な客出てくるの

>第1話くらいだよね
>料理漫画のテンプレ嫌な客出てくるの
いや結構出てくる
ただアホとか知恵遅れとして処理するから気になり辛いだけ

スレ画の回も近所の店がクズで
客もそのクズの店を大声で貶す集団と化したり酷いは酷いんだ

塩じゃなくて専用の汁付けてくれる店もあるけどそれも別にいらないな…
別の皿で出してくれること自体は良いと思う

立ち食い蕎麦屋の天ぷらはコッチコチでボッテボテの揚げおきのかき揚げがツユが染み込んで一番うまい

天ぷらの修行したならいっそ天ぷら屋にしちまえばいいのでは
客単価も蕎麦屋よりよほど高いだろうし

個人的には塩で食うセットの天ぷらの方が好き

>個人的には塩で食うセットの天ぷらの方が好き
蕎麦屋で塩で喰うクオリティの天ぷら拝んだことないわ…

>天ぷらの修行したならいっそ天ぷら屋にしちまえばいいのでは
>客単価も蕎麦屋よりよほど高いだろうし
そうなってたら漫画に登場しないので存在そのものがなくなるだけだ

そば食ったうまかったでいいだろ

後乗せサクサクは一つの答えだった

名店の店主やってた人が監修してるからグルメ漫画でありがちな飛び道着みたいなレシピで解決するんじゃなくてしっかりした蕎麦をお出しするのがいい

天ぷらちゃんと作れるなら蕎麦屋じゃなくて天ぷら屋やる問題がな…
天ぷら屋で蕎麦出してもいいんだし

>後乗せサクサクは一つの答えだった
それが画像でいう別皿方式では

回答
fu5536319.jpg

天ぷら屋で蕎麦って本気で言ってんのか
インスタントの蕎麦茹でてんじゃないんだぞ

うどんはどうしてるかってうどんと天ぷらのセットメニューで大人気なんだから
別にそばだってそばと天ぷらのセットメニューでいいんだよ

>回答
>fu5536319.jpg
うまそう

>天ぷらの修行したならいっそ天ぷら屋にしちまえばいいのでは
>客単価も蕎麦屋よりよほど高いだろうし
こういう本当に意味わからん事言う奴なんなんだろ…

こういうのって失伝って言うんだろうな

店主の心もだいぶ蕎麦職人より天ぷら職人になってない？

天せいろ好きだからせいろ出す蕎麦屋に転職してほしい

>うどんはどうしてるかってうどんと天ぷらのセットメニューで大人気なんだから
>別にそばだってそばと天ぷらのセットメニューでいいんだよ
でも画像で言ってるように天麩羅と蕎麦のセットにしかならないと思う
なので天ぷら蕎麦に合う天麩羅作ろうねという

>うどんはどうしてるかってうどんと天ぷらのセットメニューで大人気なんだから
>別にそばだってそばと天ぷらのセットメニューでいいんだよ
だからそれは天ぷらうどんじゃないよって話

衣がはがれてふにゃふにゃに浮いてる出汁おいしいんだよな

>店主の心もだいぶ蕎麦職人より天ぷら職人になってない？
蕎麦もうまい天ぷら屋
なら大繁盛だな

>回答
>fu5536319.jpg
カツ丼みたいな作り方だ…

天ぷらセットと天ぷらそばは違うっつってんだろわからんやつだな！

ソバ屋にサクサク天ぷら食べに来るやつはいないだろ

天ぷら屋なんて行ったことねーや

天ぷら蕎麦は蕎麦食い、油食い、衣食いのものなので天ぷら食うやつが求めるものとは違うのだ

手間暇かけて特別な天ぷらそばにしなくたって
ぶっちゃけ客は天ぷらとそばで十分上等気にもしねぇんだ実際のところは

そういうのを求めていないわけではないが天ぷらそばでつゆに衣が浮くのもまた一興かなって
箸でみっともなく掬おうとするの好き

食べ物を新聞紙に載せるのちょっとやだな

>ただアホとか知恵遅れとして処理するから気になり辛いだけ
アホと知恵遅れを書かせたらこの作画担当に勝るものは少ないからな

>>回答
>>fu5536319.jpg
>カツ丼みたいな作り方だ…
かつ丼も蕎麦屋発祥説が根強いからな

>手間暇かけて特別な天ぷらそばにしなくたって
>ぶっちゃけ客は天ぷらとそばで十分上等気にもしねぇんだ実際のところは
これは特別な天ぷらそばじゃなくてそばに合う天ぷらとは何か？って話だろ
ろくすっぽ読んでもいないくせにまとめようとすんな

>手間暇かけて特別な天ぷらそばにしなくたって
>ぶっちゃけ客は天ぷらとそばで十分上等気にもしねぇんだ実際のところは
まぁスレ画見ると実際客を他の店に取られてる様子だから
何か改善しようってなるのは自然

そばに乗せるのはコロッケでいいな！

だって実際のそば屋の天ぷらそばなんてこれやってる店１割もないでしょ

まずそばの最上位グレードが天ぷらそばというよくわからないものなのが問題だと思う
カツカレーや温玉牛丼みたいな上位互換感あって安定した食べ物をくれ

揚げ物独特のどろっと感を楽しみたい時はトッピングで揚げ餅つけてもらってる

>天ぷら屋なんて行ったことねーや
行けばわかるんだが完全に天ぷらがメインそれ以外はサブなんで
天ぷらそばなんて出てくる余地がない

>だって実際のそば屋の天ぷらそばなんてこれやってる店１割もないでしょ
だってとか言ってそんなに拗ねを露わにするなよ

うどんでも鍋焼きうどんのエビなんかはしっかりした衣してるからな
ちゃんとしてる店ではちゃんとやってる

>だって実際のそば屋の天ぷらそばなんてこれやってる店１割もないでしょ
まず1割とかいうのがお前のただの印象だし
これは実際にやってる店がどうこうとかいう話じゃねえだろ
ガキみたいな拗ね方するなよ

そばもんだと蕎麦湯の話が良かったな
何でやってるのかもわかったし

そこまでこだわりはないけど
つゆで衣が全部脱げて裸のエビになっちゃうのはちょっとイヤかな…
なんとか天ぷらエビとして食いたい

じゃなんでこの理想的な天ぷらそばは廃れたの？

>>ただアホとか知恵遅れとして処理するから気になり辛いだけ
>アホと知恵遅れを書かせたらこの作画担当に勝るものは少ないからな
どんぐりの家の印象が強すぎる…

そばもんは面白かったけど最後の方は小泉八雲とかネタ切れも甚だしかったな…

だっての次はじゃあか…

>じゃなんでこの理想的な天ぷらそばは廃れたの？
天ぷらに注力しすぎてそばと相性を考えてなかったから客が来なくなったって話なんだけど貼られたページくらい読めよ

>じゃなんでこの理想的な天ぷらそばは廃れたの？
400字以内で完結にまとめると
めんどい(4文字)

>じゃなんでこの理想的な天ぷらそばは廃れたの？
手間がかかる

>そばもんは面白かったけど最後の方は小泉八雲とかネタ切れも甚だしかったな…
10巻ぐらい以降店主やってた監修が夭折してるんで文献漁りでなんとか話作ってたんだよ

>>じゃなんでこの理想的な天ぷらそばは廃れたの？
>天ぷらに注力しすぎてそばと相性を考えてなかったから客が来なくなったって話なんだけど貼られたページくらい読めよ
いや昔はこれが常識だったけど今はひっくり返ってるってことは
廃れたんでしょ？

そもそもこのやり方がドメジャーだったら漫画にならんだろう…

>中盤からブレインのお爺ちゃん信者って結構キツくてカツ丼とか東日本大震災とかやってる
おじいちゃん死んじゃって か

拗ねたおっさんの相手しても得る物はないぞ
一生ベトベト絡んでくる

作り置きのちくわ天かイカ天
そこにシソ天でも乗ってれば最高だ

>かき揚げ！かき揚げでいこう！
ツユに沈めてもろもろになった衣だか具だかわかんなくなったモノをツユと一緒に啜るのがうまい
って東海林さだおも言ってたしな…

まず作者が1巻の時点でそばだけで話とか作れねえよ！って言ってるからな…

>アホと知恵遅れを書かせたらこの作画担当に勝るものは少ないからな
最初に読んだ時はマジで不快まであったけど慣れちゃったなそういえば…
1巻切りしなかったのは話がちゃんと面白かっただろうけど

最初っから主人公のそばレベルが99あるから安心して読める
たまにおかしい事になる

頭の悪い小学生ならまだしもおっさんがだってーじゃあーと言ってると思うと頭抱えたくなるな

インスタントそばっていうか安藤百福さんすげえ！って話とかもやってたな

さくさくだったりざくざくだったりする天ぷらをさっとつゆにくぐらせて
ｻｸﾞｯ！って感じの触感でいただくのが一番好きなんですよ

>いや昔はこれが常識だったけど今はひっくり返ってるってことは
>廃れたんでしょ？
左様ゆえに
>めんどい(4文字)

めんどくさいってのはわりと重要なことだ
とくに毎日毎日仕事でやるなら

>拗ねたおっさんの相手しても得る物はないぞ
>一生ベトベト絡んでくる
失敗した天ぷらそばみたいだあ

>「声優とえっちする夢みちゃった♡」とか出会い系でワンナイトとか蕎麦屋が性欲つよつよなの結構多くてノーそういうのではなく…ってなる
>なんで食べ物の漫画で性欲書くかな
現代のダメよりな蕎麦屋を老舗仕込みの名人がルーツや意味を教える流れが多いから
ダメ蕎麦屋は蕎麦から心が離れてる方がらしいって感じじゃないの

>>中盤からブレインのお爺ちゃん信者って結構キツくてカツ丼とか東日本大震災とかやってる
>おじいちゃん死んじゃって か
なるほど…
信者のまま読み取ってso bad…って思ってた

長野の木曽の方だと煮込み蕎麦っていう煮込むタイプの蕎麦があるんだがこういう天ぷらだと煮込みにも対応できそうでいいな

わたし伊勢定のかき揚げみたいなぼってりどったりした重いかき揚げも好き！

>じゃなんでこの理想的な天ぷらそばは廃れたの？
美味しいが見た目だけだとカラッとした天ぷらの方が映える
広告や店頭表示に写真が普及するようになるとともに廃れた

監修いなくなっちゃって以降はこれが解決策だ！って話はあんまりできなくなっちゃったのが痛い
それでも結構続いたけど

>>>回答
>>>fu5536319.jpg
>>カツ丼みたいな作り方だ…
>かつ丼も蕎麦屋発祥説が根強いからな
だから作中で扱ってるしな…

半可通の話はすごく得心が行く

>ソバ屋にサクサク天ぷら食べに来るやつはいないだろ
蕎麦屋で蕎麦食わずに酒飲む客もいるしそのためにメニューに天ちらがある

>そばに乗せるのはコロッケでいいな！
コロッケそばの話もあります

福島スローライフエッセイ漫画連載してたら地震が起きて原発事故編になっちゃった

>半可通の話はすごく得心が行く
「通うもの」のハードルからして高い…

作り置きで冷えた天ぷらの方が向いてるってことか
近所の駅そばでやんねーかな

別皿の天ぷらがいいな
そして天ぷらをうどんのスープにちょっとずつつけながら一口ずつ食べるのがいいのよ

>>ソバ屋にサクサク天ぷら食べに来るやつはいないだろ
>蕎麦屋で蕎麦食わずに酒飲む客もいるしそのためにメニューに天ちらがある
蕎麦屋にもよるんだろうけど割と豊富だよね
近くの蕎麦屋だと揚げパスタみたいに揚げそばもあるわ

>>半可通の話はすごく得心が行く
>「通うもの」のハードルからして高い…
そば屋に通うってのがまずレベルが違いすぎる

>さくさくだったりざくざくだったりする天ぷらをさっとつゆにくぐらせて
>ｻｸﾞｯ！って感じの触感でいただくのが一番好きなんですよ
天ぷら屋に行ってくれ

コロッケそば同好会みたいな奴らに無理やり蕎麦を打たされて食わせたら「美味すぎてこんなのコロッケそばじゃない！」って怒られる話いいよね

>そして天ぷらをうどんのスープにちょっとずつつけながら一口ずつ食べるのがいいのよ
うどんかよ！

fu5536409.jpg

じゃあカツとじそばもいけるのでは！？

半可通の話というか通人の話は
体調や季節によって自分の舌がだいぶ信じられない俺にはなかなか酷だった

うちの近所の蕎麦屋は衣が厚くてエビがちっさい

正直海老じゃなくふやけた衣が目当てなくらいだ
もう天かすでもいいかもしれない

>fu5536409.jpg
蕎麦レベル100が監修に既にいるんだからうまいソバ屋行ってもしょうがないんだよな
まずい蕎麦食ってどうダメだったのかそのエピを監修に聞かせて…って話づくりのがいいのはわかる

>fu5536409.jpg
この1ページだけでも漫画が上手いのが伝わるのにそばだけじゃ話作れねえってんだから大変だよな

深夜なのに天ぷらそば食いたくなってきた

>>ただアホとか知恵遅れとして処理するから気になり辛いだけ
>アホと知恵遅れを書かせたらこの作画担当に勝るものは少ないからな
美味しんぼよりすごいの？

>じゃなんでこの理想的な天ぷらそばは廃れたの？
反射的に反論するまでもなく貼られたページで手間がかかるくらいは想像つくだろう？

>美味しんぼよりすごいの？
そういう露悪とかじゃなく身障者の養護施設を描いた作品が代表作なんだよこの人

こんなスレでカップ蕎麦の話する事自体バカかって言われそうだけど
マルちゃんの45周年そばおいしかったよ…

なんか料理漫画に文句付けてる人達の方が現実離れしためちゃくちゃな事言う時代になったね

美味しんぼよりはそんな直接的にこの蕎麦はダメだ！って話にはしてない気がする
まああっちはあっちで単話構成スタイルだから店主沸騰からの解決まで速攻やらなきゃいけないんだろうから比べるもんでもないけど

>>>ただアホとか知恵遅れとして処理するから気になり辛いだけ
>>アホと知恵遅れを書かせたらこの作画担当に勝るものは少ないからな
>美味しんぼよりすごいの？
読もう！どんぐりの家！

異常者出さなきゃ話作り難しいってのはまぁそうだよなぁ

>こんなスレでカップ蕎麦の話する事自体バカかって言われそうだけど
>マルちゃんの45周年そばおいしかったよ…
この漫画カップそばうめぇ！って話もやってるから大丈夫だよ

>こんなスレでカップ蕎麦の話する事自体バカかって言われそうだけど
>マルちゃんの45周年そばおいしかったよ…
大丈夫 そばもんはカップそばも扱ってますよ

コロッケそばもやってるよね
公園に集まって会議してるやつ

>美味しんぼよりはそんな直接的にこの蕎麦はダメだ！って話にはしてない気がする
挽きたて打ちたて茹でたて焼きたての回とかかな思い当たるのは

俺の中では聖が最高傑作だけど一般的な評価だと聾唖絡みを初めとしたかなり社会派なテーマ描く漫画家

上でも言われてるけど大友の影響強いよねこの人の絵柄

fu5536450.jpg

回答がちゃんと美味そうで良いな

西の人間なんで東では蒲鉾といえば小田原ってのをこの漫画で初めて知った

俺がよく行くとこだと一応そばも出してるけど丼物と定食のメニュー中心だからあんま蕎麦屋って感じがしない

カレー南蛮やおかめ蕎麦もいいよね

セルフうどんみたいに自分で取る形式の蕎麦屋あるのかな

天ぷらそばは天ぷらとざるそばだろ

蕎麦屋で一番売れるのはかつ丼とか言われたりする

>俺がよく行くとこだと一応そばも出してるけど丼物と定食のメニュー中心だからあんま蕎麦屋って感じがしない
食べ物を食べるところであって蕎麦もご飯も様々な物を拙僧が殺めたのだなく取り扱う雑多さも
街の蕎麦屋さんに大事な雰囲気だと思うわ
カレー南蛮発祥のお店も半チャーハンラーメンみたいにカツ丼蕎麦だってあるしオムライスや中華五目餃子ポークソテーとかあるし

つゆのしみっしみの衣

町そばで安いカツ丼出してる店はだいたい肉がペラッペラだけど安いし極論玉子丼でも飯食えるしな…って食ってる

>蕎麦屋で塩で喰うクオリティの天ぷら拝んだことないわ…
ちっといい蕎麦屋行けばいくらでも拝めるぜ

>西の人間なんで東では蒲鉾といえば小田原ってのをこの漫画で初めて知った
茨城の小学校の頃の教科書には載ってたな

>>蕎麦屋で塩で喰うクオリティの天ぷら拝んだことないわ…
>ちっといい蕎麦屋行けばいくらでも拝めるぜ
昼のピークタイムを過ぎると割と凝ったのを提供してくれる店も結構あるよね

>天ぷらそばは天ぷらとざるそばだろ
それは天ざるとか天せいろでは？

関東住まいだけど近場の蕎麦屋だと鈴廣の蒲鉾が多いわよ

中国みたいな人口がアホほど減る戦はあんまりないけど
長いことじんわり戦ってたイメージが確かにある

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よく行く蕎麦屋のつまみメニューはこんな感じだわ

メニュー多いな！

>メニュー多いな！
前ふたつと後ろ一つで別の蕎麦屋さんね