山岡さんじゃないけどこれは割と普通の人でも言ってるの見る

これは向き不向きの話では

菓子作りする時には割と常識レベルの話じゃないかこれ？

これに関しては菓子作りするなら常識的なところある

口汚くないし普通だな…

果物として食べる用の品種は甘さ追求し過ぎで製菓用に向いてないものが多いっていうのは常識じゃない？

最後の栗田さんのセリフは余計というか菓子として向いてないじゃなく品種改良のせいみたいな矛先が見える

>美味しんぼの相手正面からすんな
スレ「」のレス

美味しんぼはちょっと思想が強い時と変なエンジン掛かってる時でなければ
キャラの性格悪目なだけの普通のグルメ漫画だから…

野菜甘過ぎなのは本当にそう

現代の果物はお菓子にしなくてもいいように出来てるんだ

>最後の栗田さんのセリフは余計というか菓子として向いてないじゃなく品種改良のせいみたいな矛先が見える
加熱した際の向き不向き以外でも最近の果物品種改良で甘くしすぎで少しバランス悪いだろってのは普通にいうが

生食に向かない紅玉の人気が落ちて生産数が減ってたっていう時代背景がある

向き不向きがあるのに大衆に迎合した流行りの仮死作りは脳死で甘いものを使っているのねくらいなら違和感はないよね

この当時から数十年経ってるし今は甘さだけでなく香りとかもどうこうって改良してたりするんかい？

>生食に向かない紅玉の人気が落ちて生産数が減ってたっていう時代背景がある
おまけに病害にも弱いからな

そうそうこういう豆知識的なのでいいんだよこういうので
かつおのたたきにマヨネーズみたいなのでもいいけど

>この当時から数十年経ってるし今は甘さだけでなく香りとかもどうこうって改良してたりするんかい？
どっちかというと元々が甘いから佐藤で煮る必要なくて菓子に使う果物は極力手を加えないでそのまま飾った方がいいですよね！って流れ

最近の新しい品種は本来の果実の強さが無くなってるのね！

>向き不向きがあるのに大衆に迎合した流行りの仮死作りは脳死で甘いものを使っているのねくらいなら違和感はないよね
美味しんぼの毒に慣れ過ぎてちょっと良くない禁断症状が出ているな…

レシピ本でも紅玉と品種指定されるくらいには常識的な話では…

そのまま食うなら新しい品種の方がいいな

菓子作りに向いてる品種と向いてない品種があるなんて普通のことじゃん
美味しんぼならなんでもケチ付けていいと思ってるクチか

>この当時から数十年経ってるし今は甘さだけでなく香りとかもどうこうって改良してたりするんかい？
ある程度は生食も加熱もいけるやつはあるだろうけど
今でも加熱用りんごって調べたら紅玉って出てくるくらいにははっきり分かれてるよ

面白いな
全然知らんかったわ

最後の栗田のコマが無ければ
>向き不向きの話では
で終わるんだけどな…

>美味しんぼならなんでもケチ付けていいと思ってるクチか
それと一緒に無知が露呈しちゃって引っ込みつかなくなってる感じのレスがチラホラ見えて気の毒に思う

>最後の栗田のコマが無ければ
>>向き不向きの話では
>で終わるんだけどな…
まぁこれくらいなら別に…踏み込んだ時はあっやべってなるし

>で終わるんだけどな…
実際そうなんだからそう言うしかなくね？

カリーのセリフは全体的に一言どころか一文余計みたいなところがあるから気持ちは分かる

>どっちかというと元々が甘いから佐藤で煮る必要なくて菓子に使う果物は極力手を加えないでそのまま飾った方がいいですよね！って流れ
まあ糖分足りてる以上はそれを使うならそうなるか…

「そうなのねでも普通に食べるなら絶対紅玉じゃない方がいいわね」とか言ったらそれはそれで嫌なやつ

明らかによくないエンジン掛かってる時はある
オーストラリアの話とか東大法学部の話とか…まぁ面白くもあるけど

これは実際そうじゃない？生食するのに向いてる味にはなってもパイ向きではなくなってるだろう

ちょっと怪しい言い回しはあるけどまだ大丈夫な範疇

というか大分初期だなこれ
確実に読んだはずなのに忘れてるな…

>ちょっと怪しい言い回しはあるけどまだ大丈夫な範疇
毒が味でもある気はするからなぁ…加減はあるけども

生食した時の紅玉の味の評価は「すっぱーい！」の一言が全てだろう
なんか本来の果物の強さとかワケわかんないこと言い出してるけど

>これは実際そうじゃない？生食するのに向いてる味にはなってもパイ向きではなくなってるだろう
これだけの話でどっちが優れているとかこうじゃなくてはいけないみたいな話ではないわな

14巻だとレモン齧ってマラソンするやつの巻だったかな

>というか大分初期だなこれ
>確実に読んだはずなのに忘れてるな…
確かどこ行ってもアップルティーとアップルパイを注文してはこれじゃないするゲストの話だよね

生食前提の品種と加熱前提の品種は別だ

基本的に生食だからな日本人の果物の向き合い方
どうしてもね

最後のコマのクリ子さんの表情既視感あるなと思ったら相手超人の悲しい過去の話する時のミートくんこんな表情だった

でもよォ
加工して美味くなるより丸かじりして美味い方が本来の味ってやつじゃないか？

加工前提ならすっぱいリンゴが向いてるってだけだし
最後のコマ無ければ特に問題ないな…

>加工して美味くなるより丸かじりして美味い方が本来の味ってやつじゃないか？
リンゴの本当に品種改良される前の実の味って多分そこまで美味しくないと思う

小学生の頃の給食だと何故か甘いリンゴはみんな残して酸っぱいリンゴはみんな食べてて不思議だった

原種優性論みたいなのゆーざんもシローも言うけどゆーざんの影響なんかね

本来のって付け加えるからんん？ってなるんだと思う

ジャムにする苺も酸っぱい方が良いとか聞く

>加工して美味くなるより丸かじりして美味い方が本来の味ってやつじゃないか？
品種加工してないりんごの味知ってて言ってるのか…？

>原種優性論みたいなのゆーざんもシローも言うけどゆーざんの影響なんかね
賢いやつはみんなそれに行き着くってカリーの思想だと思う

>ジャムにする苺も酸っぱい方が良いとか聞く
ジャムはメチャクチャ加糖するからそりゃな

>ジャムにする苺も酸っぱい方が良いとか聞く
砂糖くそ入れるからな

連載当時は向いてないリンゴの加工品が多かったのだろうか

これウン十年前の話だから多分こういうのが理解されてなかった時代だよな
紅玉自体の生産量凄い減ってた時期あるし

品種加工の話はしてないしそんな言葉知らないよ…

>ジャムにする苺も酸っぱい方が良いとか聞く
その辺に触れてる話も美味しんぼで見かけた記憶がある

農家のみなさん
りんご甘くしてくれてありがとう
りんごうまい！甘い！

本来の果物とは言うが原種のままだと食べにくい果物とかあると思うんだよな

紅玉も品種改良されたもので原種ではないのでは

fu5534652.jpg

>これウン十年前の話だから多分こういうのが理解されてなかった時代だよな
>紅玉自体の生産量凄い減ってた時期あるし
今は理解が広まって加熱料理用として復権した感じなんかね紅玉

果物に限らず野菜も品種改良でドンドン甘くなっていく

昔は果物に砂糖とか練乳かけて食ってたとかそういう話？

実際紅玉は薄切りにして食パンに乗せて上からテキトーに佐藤ぶっかけてチンするだけで旨いからいいよね

>fu5534652.jpg
クリコ不要論

>fu5534652.jpg
ああ知ってる広告があったんだろ左下

業スーでイタリアあたりの冷凍アップルパイが売ってたので買って食べたけど
びっくりするほどリンゴに甘味がなくて外人さんこんなリンゴでいいのか…って思いました
（箱に書いてたあった調理方法には粉砂糖をかけてくださいと注意があった）

>>fu5534652.jpg
>ああ知ってる広告があったんだろ左下
これがスーパー美味しんぼの！

>昔は果物に砂糖とか練乳かけて食ってたとかそういう話？
イチゴは練乳かけてた記憶がある

野菜果物の本来の味とはなんだろう

>連載当時は向いてないリンゴの加工品が多かったのだろうか
今も火入れるなら紅玉がベストだと思う
加工用品種って進歩遅い

ジジイに迎合する作品なんだから

>>>fu5534652.jpg
>>ああ知ってる広告があったんだろ左下
>これがスーパー美味しんぼの！
😕

ちなみに紅玉の後継品種もできてるので調理用は決して需要がないわけではない
なので作中の人はまともなアップルパイを出す店に行ったことないだけなのである

>ああ知ってる広告があったんだろ左下
昔の漫画だとそこに変なカット入ってたりするな…

>>昔は果物に砂糖とか練乳かけて食ってたとかそういう話？
>イチゴは練乳かけてた記憶がある
今のイチゴって練乳かけないのか？

>これは向き不向きの話では
そう言えばいいのに言わないよね
そのまま食べるのに適した品質のいい果物は、実は必ずしもお菓子作りには向いていない
アップルパイに適したりんごは甘くて食べやすいりんごとは違う種類のりんごなんだって

>>>ああ知ってる広告があったんだろ左下
>>これがスーパー美味しんぼの！
>😕
アップルパイだぁーっ！

14巻ですでにユルい顔になってたんだな

>>ああ知ってる広告があったんだろ左下
>昔の漫画だとそこに変なカット入ってたりするな…
少年ジャンプに関してはぬーべーによって破壊されたり慣例

イチゴにミルクと砂糖をかけて出してどうこうってのも美味しんぼで見かけた事ある…

>リンゴにまで文句言いやがる
美味しんぼ童貞か？
本物の美味しんぼの口の悪さを見せてやる

美味しんぼなんて良く擁護するなとは思うよ

>今のイチゴって練乳かけないのか？
イチゴに練乳かけて食う？

>14巻ですでにユルい顔になってたんだな
でもまだ可愛いと思う
後半首太すぎ！

「」ちゃんが美味しんぼ叩きたすぎて別に変じゃないところまでこれはおかしい！！って言い出しちゃうの好き

>>今のイチゴって練乳かけないのか？
>イチゴに練乳かけて食う？
イチゴ食べない…

>>今のイチゴって練乳かけないのか？
>イチゴに練乳かけて食う？
昔は定番だったよ

>そう言えばいいのに言わないよね
スレ画の2ページ目一コマめでめっちゃ言ってるだろ

>野菜果物の本来の味とはなんだろう
動物に食われないための工夫（エグみとか辛味）

>「」ちゃんが美味しんぼ叩きたすぎて別に変じゃないところまでこれはおかしい！！って言い出しちゃうの好き
トンカツ慕情は毎度文句言う奴出てくる

>「」ちゃんが美味しんぼ叩きたすぎて別に変じゃないところまでこれはおかしい！！って言い出しちゃうの好き
その好きは好きな要素ないだろ

美味しんぼならなんでもバカにしていいと思ってる奴定期的に見るけど何なんだろう

俺はイチゴに練乳は推奨しない
そのうち練乳を直飲みするバカが生まれることがあるから

菓子作り用に生食用の使うと味がぼけるのは普通に言われてることだよ

>美味しんぼ童貞か？
>本物の美味しんぼの口の悪さを見せてやる
筆が乗ってる時はマジであれだからな
スレ画は持ってきた理由がわからんくらい普通

>トンカツ慕情は毎度文句言う奴出てくる
あれわりといい感じのエピソードじゃなかった？

料理系の漫画だと果物でお菓子作る時スレ画みたいな話は良く出てくるね

>美味しんぼならなんでもバカにしていいと思ってる奴定期的に見るけど何なんだろう
ああいう形で連載終わったから

>美味しんぼならなんでもバカにしていいと思ってる奴定期的に見るけど何なんだろう
まあ古い作品で口の悪さがガバガバだからな
言い方！ってなる

いちごの練乳がけとかグレープフルーツの砂糖がけとか

>俺はイチゴに練乳は推奨しない
>そのうち練乳を直飲みするバカが生まれることがあるから
居たのか…

偏食の「」でも特に50巻くらいまでの話をつまんで読めば気に入る話の１本や２本は見つかると思う

香り高くて甘い品種ないの？

口が悪いとは言うけど限られたページ数できちんとトラブル発生させられるカリーは大したもんだと思うよ俺は

>香り高くて甘い品種ないの？
今ならありそう

サンふじ辺りをこき下ろしてんのかな

「」がってよりも
どう見てもスイッチ入った個人だ

30年前に小学校の体験学習でリンゴ農家行ったけど
藤りんごと紅玉作ってて紅玉は酸っぱいから取るなよって言われてたのに見た目が綺麗だからって紅玉取って酸っぱい思いしてた生徒が結構いたの思い出した

日本の果物は基本的に甘すぎるのから果物で水分補給するタイプの文化圏の人とか製菓趣味の移住者がやや困るとは聞く

>>そのうち練乳を直飲みするバカが生まれることがあるから
昨日の俺

>偏食の「」でも特に50巻くらいまでの話をつまんで読めば気に入る話の１本や２本は見つかると思う
伊達に超有名なグルメ漫画じゃないなってくらいには面白い
あれな所もまぁある意味では面白い…

言ってることはまっとうだし料理漫画でもよく出てくる話題
でも余計な一言のせいでなんかイラッとする
これも味

>>トンカツ慕情は毎度文句言う奴出てくる
>あれわりといい感じのエピソードじゃなかった？
それでもケチつけるやつは毎回いるのだ

>美味しんぼなんて良く擁護するなとは思うよ
思い通りの流れにならなかったからってみっともない捨て台詞やめなよ

当時の風潮を見ると警鐘鳴らすために辛口になるのもまあ仕方ねえかなとは思うんだよ
最近までそれやってたのが問題なだけで

>サンふじ辺りをこき下ろしてんのかな
サンふじなんて手抜きしたふじだもんな

スレ画の話は何だかんだで求めてた本当の味を見つける事が出来て良かったと思うよ

>言ってることはまっとうだし料理漫画でもよく出てくる話題
>でも余計な一言のせいでなんかイラッとする
>これも味
品種改良して角とろうぜ！

>日本の果物は基本的に甘すぎるのから果物で水分補給するタイプの文化圏の人とか製菓趣味の移住者がやや困るとは聞く
そういう国は土地が広くて大量生産に向いてるんだろう
日本だとそんな土地はないから付加価値をつけるしかない

果物じゃないけど人参が甘くて苦手っての聞いたときはちょっと驚いたような覚えがある

>今は理解が広まって加熱料理用として復権した感じなんかね紅玉
ところが、近年のスイーツブームに乗り「紅玉」の人気が再び高まってきています。紅玉の果肉は緻密できめが細かく、加熱しても煮崩れしにくいため調理・加工用にうってつけなのです。他の品種よりも強めの酸味は、砂糖と煮ることで非常に上品な味わいへと変貌します。さらに素晴らしいのは加熱した際の香り。くっきり鮮やかに彩られた甘酸っぱい芳香は、他の追随を許しません。もちろん、現在も生食を好む根強いファンが多数。「紅玉」は常に独特の酸味が取り上げられますが、実は完熟果は多品種よりも糖度が高く、その濃厚さは病みつきになります。
https://www.ringodaigaku.com/blog/2013/10/post-359.html
らしい

たまに紅玉そのまま食うのも悪くない

>美味しんぼならなんでもバカにしていいと思ってる奴定期的に見るけど何なんだろう
それがテンプレだから知らなくても話に参加できるみたいな感じのヤツは居る
美味しんぼに限らん気もするけどなこのタイプ！

>>俺はイチゴに練乳は推奨しない
>>そのうち練乳を直飲みするバカが生まれることがあるから
>居たのか…
よくいる　じいさんとかそうだった

馬鹿だからよくわかんないんだけど折角生で食べても十分甘くしたのに加工すると貧相な味になっちゃうのなんでなの？

トマトも日本のは美味しすぎてイタリア料理に合わないっていうよね

米は品種改良進んで米アレルギーにとってはキツくなってるという
大昔の北海道米のゆきひかりは米アレルギーに優しいとか
味はあれだけど…

ジョナゴールドも加工向けなんかねえと思う程度には
そのまま食った時の食感が個人的には合わない

>当時の風潮を見ると警鐘鳴らすために辛口になるのもまあ仕方ねえかなとは思うんだよ
>最近までそれやってたのが問題なだけで
美味しんぼ連載してたのってもう流石に最近ではなくないか

紅玉も品種改良の結果では？

美味しんぼは原発やうま味調味料とか以外はちゃんとしたこと言ってるからな
ただ露悪的で煽動的で炎上系でリプ稼ぐあおりまくるインフルエンサーみたいなノリが疲れるだけで

>トマトも日本のは美味しすぎてイタリア料理に合わないっていうよね
そこらの品種の違いもやっぱり美味しんぼで取り上げられてたりする……

>>当時の風潮を見ると警鐘鳴らすために辛口になるのもまあ仕方ねえかなとは思うんだよ
>>最近までそれやってたのが問題なだけで
>美味しんぼ連載してたのってもう流石に最近ではなくないか
おじいちゃん…

和牛のA5ランクはサシが多くなりすぎてすき焼き屋が扱うの辞めたとかあったな

>美味しんぼならなんでもバカにしていいと思ってる奴定期的に見るけど何なんだろう
よく知らないのに馬鹿にしてもいい作品って認識のやつには会ったことあるからそのタイプかな
今ってアニメがつべでも見られるからわりと若い子にも作品自体知られるようになったけど

トマトも加熱用品種は違うね

>美味しんぼは原発やうま味調味料とか以外はちゃんとしたこと言ってるからな
その辺抜きにしてもたまに思想を感じることもなくはなかったが基本的に面白いから長く続いてたわけだしな…

>口汚くないし普通だな…
毒されてんな

>昨日の俺
お前だったのか…

>美味しんぼは原発やうま味調味料とか以外はちゃんとしたこと言ってるからな
そうかなあ？

本当に言ってることまっとうなの？
品種改良して甘くてるの本来のから外れて〜っていちいち言うのがまっとうなことなのか？

>馬鹿だからよくわかんないんだけど折角生で食べても十分甘くしたのに加工すると貧相な味になっちゃうのなんでなの？
加糖した場合本来の甘さじゃ敵わないから甘さ以外のパラメータが尖ってる方が強くなるよ

>>美味しんぼならなんでもバカにしていいと思ってる奴定期的に見るけど何なんだろう
>それがテンプレだから知らなくても話に参加できるみたいな感じのヤツは居る
>美味しんぼに限らん気もするけどなこのタイプ！
エアプクソリプ勢…

そんなにマトモなの無かったのかよっていうけど
実際80年代のグルメ番組つべにあったりするけどこんなんでいいの！？って代物がゴロゴロ出てくるから面白いぜ
カルボナーラって言いながらスパゲッティの卵綴じ出してたり

生ハムメロンも本場はハムはもっと塩辛いしメロンは味の薄いのだから美味いと聞く
ジャガイモもドイツではもっと味が無いとか

>>美味しんぼは原発やうま味調味料とか以外はちゃんとしたこと言ってるからな
>その辺抜きにしてもたまに思想を感じることもなくはなかったが基本的に面白いから長く続いてたわけだしな…
今でもアニメのYouTubeチャンネル好評だしな

まあ明治初期から作られてる品種だから古いっちゃ古いが

甘味が強い品種でいうとシャインマスカットがあんまり好きじゃない
少しは酸味が欲しくなる

祝でも食ってりゃいいのに

今のリンゴへのディス自体はここでもよく見たな

いちごはだいぶ甘くなってからもいちごをつぶしたような形をしたいちごをつぶす用のスプーンでつぶして牛乳と砂糖または練乳を入れて食べるって食べ方をしばらくやってたな
じいさまの好物だった

>生ハムメロンも本場はハムはもっと塩辛いしメロンは味の薄いのだから美味いと聞く
美味しんぼでやってた奴！

今と昔で常識もドンドン変わる

>>当時の風潮を見ると警鐘鳴らすために辛口になるのもまあ仕方ねえかなとは思うんだよ
>>最近までそれやってたのが問題なだけで
>美味しんぼ連載してたのってもう流石に最近ではなくないか
実質打ち切りの休載からもう10年くらいか
始まったのも40年前だ…

>>言ってることはまっとうだし料理漫画でもよく出てくる話題
>>でも余計な一言のせいでなんかイラッとする
>>これも味
>品種改良して角とろうぜ！
美味しんぼは叩いても味が壊れない本来の言葉の強さを持っている…
それを最近の新しいコラはなくしてしまったのね

今の果物糖度だけ求められすぎ！は割とよく聞くお話

まくわうり辺りでやると本来の生ハムメロンに近いと聞く

鼻につくところも多いしやばい所もあるけど
それはそれとして面白い漫画だよ

>今と昔で常識もドンドン変わる
ステーキなんてただ肉焼くだけなのになんでテンプレが定まらねえんだ…

>馬鹿だからよくわかんないんだけど折角生で食べても十分甘くしたのに加工すると貧相な味になっちゃうのなんでなの？
単純に酸っぱいって風味がないと加熱した時ぼやけたものにしかならないんだ

>今の果物糖度だけ求められすぎ！は割とよく聞くお話
それなんか悪いのかな

>それを最近の新しいコラはなくしてしまったのね
そういや最近クリコラ見なくなったな

>そんなにマトモなの無かったのかよっていうけど
>実際80年代のグルメ番組つべにあったりするけどこんなんでいいの！？って代物がゴロゴロ出てくるから面白いぜ
>カルボナーラって言いながらスパゲッティの卵綴じ出してたり
今って何食っても本格的なもんがチェーン店で割と出て来る時代だから本当に凄いよな
80年代あたりはマジで伝聞で作ったようなもんが割とあるから…

wikiだと紅玉は1826年にアメリカで生まれた品種とされてる

言ってる内容は間違ってないがこき下ろす言い方がクソと
言ってる内容自体が出鱈目でクソは別だからな

>ステーキなんてただ肉焼くだけなのになんでテンプレが定まらねえんだ…
肉の希少部位が多くてなんかもうよくわかんない…

美味しんぼには今のグルメ漫画はない本来の風味があるわ

>美味しんぼは叩いても味が壊れない本来の言葉の強さを持っている…
>それを最近の新しいコラはなくしてしまったのね
そこらのコラ師じゃカリーの構成センスには敵わんのか…

abemaで結構な頻度でアニメ版美味しんぼ流れてるから興味あったら流してるだけでも結構面白いぞ

プレバトの料理部門で梅沢さんが得意気に作ったらプロの料理人から「食材の品質が上がったことでその技法は今では逆効果ですよ」と言われたことあったな

りんごなんて今はアホみたいに品種あるんだから好みの探せばいいのさ

40年前の漫画の描写にいまだにケチをつけているの「」さんだけですよ…

>>馬鹿だからよくわかんないんだけど折角生で食べても十分甘くしたのに加工すると貧相な味になっちゃうのなんでなの？
>単純に酸っぱいって風味がないと加熱した時ぼやけたものにしかならないんだ
そこを補うためにレモン汁を使うのは真っ当に料理してるのでは…？

>トマトも日本のは美味しすぎてイタリア料理に合わないっていうよね
イタリアのトマトはどっちかと言うと加工用に向いてる
日本のトマトは生食用向けでそもそも土俵が違う感がある

>>今の果物糖度だけ求められすぎ！は割とよく聞くお話
>それなんか悪いのかな
語尾にデブをつけろ

>ステーキなんてただ肉焼くだけなのになんでテンプレが定まらねえんだ…
あれはマジで宗教だから仕方ない
世界で比べてもそもそも肉からして好みが違うし焼き加減も違うから決定版が絶対出ない

>>今の果物糖度だけ求められすぎ！は割とよく聞くお話
>それなんか悪いのかな
料理の仕方によっては向かなくなったりするからだよ

>生ハムメロンも本場はハムはもっと塩辛いしメロンは味の薄いのだから美味いと聞く
>ジャガイモもドイツではもっと味が無いとか
はちみつかけるとメロン味と言われてるきゅうりに生ハムのせて食べたら美味しいと思う

美味しんぼ読んだ上で他のグルメ漫画も読むとこのジャンルアクの強い登場人物多いな…となる
勿論例外もあるが

>それなんか悪いのかな
生食以外敵さなくなってく

>40年前の漫画の描写にいまだにケチをつけているの「」さんだけですよ…
>料理の仕方によっては向かなくなったりするからだよ
比較的甘くない品種使えばいいのでは

>そこを補うためにレモン汁を使うのは真っ当に料理してるのでは…？
レモン汁入れるのって大抵ペクチン目的じゃ

海外の加工用トマトは見た目から違うから…

>りんごなんて今はアホみたいに品種あるんだから好みの探せばいいのさ
それこそスレ画みたいに「本物はこれ！」みたいな事言い出さなきゃ好みの範疇よね
そういう言い回しに気を使ってくれればもうちょい誰にでも勧められる作品になるのに…

>はちみつかけるとメロン味と言われてるきゅうりに生ハムのせて食べたら美味しいと思う
多分求められてるメロンはマクワウリなんだろうな感ある

チクチン目的！？

生で食う事前提にされるから水分量とかもまるっきりちがうからな

牛肉も品質が変わりまくって昔と扱い方変わったりする

ケーキのイチゴもすっぱい方がおいしいよ

>それなんか悪いのかな
甘味と酸味両方感じられる果物くいてぇ！ってなるときに甘さ強いのばっかりだとちょっと困る…

>美味しんぼ読んだ上で他のグルメ漫画も読むとこのジャンルアクの強い登場人物多いな…となる
グルメ漫画ってトラブル起こすバカ居ないと話進まないイメージ

>>今の果物糖度だけ求められすぎ！は割とよく聞くお話
>それなんか悪いのかな
パワーだけでなくスピードや知性も欲しい！みたいな話じゃないかな

トマトは日本のがうますぎるんじゃなくて
加熱すると酸味薄く水っぽくなりすぎてあんまり向いてないんだよ日本でメインに出回ってるの

>>40年前の漫画の描写にいまだにケチをつけているの「」さんだけですよ…
>>料理の仕方によっては向かなくなったりするからだよ
>比較的甘くない品種使えばいいのでは
紅玉投入！！

>比較的甘くない品種使えばいいのでは
糖度そのものは紅玉のほうが大きいってよ

今は韓国メロン呼ばわりされてるよねマクワウリ

当時の読者が無知だったから美味しんぼ程度で面白いって思ってただけ

>>美味しんぼ読んだ上で他のグルメ漫画も読むとこのジャンルアクの強い登場人物多いな…となる
>グルメ漫画ってトラブル起こすバカ居ないと話進まないイメージ
とりあえずトラブル起きてってのがテンプレだったからな
だから孤独のグルメが割と凄いんだよなあれ

>40年前の漫画の描写にいまだにケチをつけているの「」さんだけですよ…
闘えラーメンマン…グルマンくん…

>多分求められてるメロンはマクワウリなんだろうな感ある
田舎で生ハムマッカを売りにしたら稼げる！？

料理知識に関しては時代が時代ってのもあるし逆に言うとその時代にしてはちゃんと調べて書いてるんだなってなるよ美味しんぼ
それはそれとして料理漫画の登場人物は性格が悪いって言われる原因の5割はこの漫画だと思う

>当時の読者が無知だったから美味しんぼ程度で面白いって思ってただけ
今でもアニメのYouTubeチャンネルが好評で登録者増えてるよ

水菓子って言葉もあるから品種改良の方向性が糖分と水分に寄るのは自然ではあったのだろう

>>そこを補うためにレモン汁を使うのは真っ当に料理してるのでは…？
>レモン汁入れるのって大抵ペクチン目的じゃ
レモン汁でペクチン補うのにどれだけ入れるつもりなんだ…

なんだこのカスとまた料理勝負かを除いて成立させるのとても難しい

>比較的甘くない品種使えばいいのでは
ブドウを見てみろ
どこもかしこもシャインマスカットばかりになっちまった
ナガノパープルも激甘だ！流行るとその品種ばかり市場に溢れてその甘くない品種が入手しづらくなる

日本のリンゴ農家って子供や孫が生のまま食べておいしー！と喜んでる姿を見て育てる品種を決めるからね

人には言いづらいちょっと恥ずかしい料理の話が好きなんだよなー

タマネギとかもそうだけど
糖度と生食時の甘く感じるかは結構別だったりする

>ステーキなんてただ肉焼くだけなのになんでテンプレが定まらねえんだ…
プロの火入れは話だけ聞くと火力も結構強いし加熱時間も大分長く聞こえるのに
断面赤い仕上がりになる不思議

>水菓子って言葉もあるから品種改良の方向性が糖分と水分に寄るのは自然ではあったのだろう
日本料理のコースのラストが果物そのまま出すからまあそっち側メインになるのはそうだよなってのは分かる

>それはそれとして料理漫画の登場人物は性格が悪いって言われる原因の5割はこの漫画だと思う
まあ料理漫画のパイオニア的作品だからそれぐらい刺激的じゃなきゃ手にも取られなかったしな…
舌戦というバトル漫画でもある

>人には言いづらいちょっと恥ずかしい料理の話が好きなんだよなー
あのシリーズばかりを収録したコンビニ本とかあったりする

批判するの自体はいいけど
批判する前にマトモに読んでないのはよくないよ

>とりあえずトラブル起きてってのがテンプレだったからな
>だから孤独のグルメが割と凄いんだよなあれ
孤独のグルメも原作は割とそんな感じする…！
ゴローちゃんも寡黙なだけで決して物わかりのいい人じゃないし…

>>当時の読者が無知だったから美味しんぼ程度で面白いって思ってただけ
>今でもアニメのYouTubeチャンネルが好評で登録者増えてるよ
アニメはちゃんと毒抜き調理してるだろ！

>今は韓国メロン呼ばわりされてるよねマクワウリ
失ｒ…だいぶセンシティブな話になったな…

雄山騙して上手い具合に飲茶に連れて行く回好き

>闘えラーメンマン…グルマンくん…
ツッコミどころが余りにも…余りにも多い…！

>ナガノパープルも激甘だ！流行るとその品種ばかり市場に溢れてその甘くない品種が入手しづらくなる
需要がそういうのなんだから…
甘くない品種作る農家の人援助するとかしか思い浮かばん

>批判するの自体はいいけど
>批判する前にマトモに読んでないのはよくないよ
全人類これだからもう全人類の脳をAIにするしかない

>日本のリンゴ農家って子供や孫が生のまま食べておいしー！と喜んでる姿を見て育てる品種を決めるからね
偏見が過ぎる…

>言ってる内容は間違ってないがこき下ろす言い方がクソと
>言ってる内容自体が出鱈目でクソは別だからな
それぞれが交互に出てくるから美味しんぼはクソといや言ってる事は正しいだろと読者も評価が分かれる

>日本のリンゴ農家って子供や孫が生のまま食べておいしー！と喜んでる姿を見て育てる品種を決めるからね
子どもや孫がいない農家は品種が決められないのか…

>日本のリンゴ農家って子供や孫が生のまま食べておいしー！と喜んでる姿を見て育てる品種を決めるからね
微笑ましいな

玉ねぎはマジで甘いと料理やってて困る

ラーメンライスとか好きだよ
現代だとすっかり一般的になってて話が伝わりにくくなってるけど

わざわざ手間暇かけて果物を加工する人が少ないから…

>だから孤独のグルメが割と凄いんだよなあれ
くずふらい先生のトークショー行ってきたけど
俺ウンチクの多いグルメ漫画嫌いなんだよねっていう
編集さんの言葉から始まってるのが面白かった

>まあ料理漫画のパイオニア的作品だからそれぐらい刺激的じゃなきゃ手にも取られなかったしな…
>舌戦というバトル漫画でもある
かといって美味しんぼ以前の包丁人味平とかが大人しかったかと言うと…

この漫画好きな｢｣って鼻血も擁護してるの？

アニメはSM-DOSの範囲までやってないと聞いてちょっとがっかりしたな…

前も書いたことあるけど近所のタイの人が喉の渇き癒すのに果物食いたいのに甘すぎる果物しかなくて地元のマンゴー食いたいってしおしおになっててちょっと面白い
台湾の人も果物に求めてるのは少し味のついた水なんですみたいなこと言ってたり

>>今は韓国メロン呼ばわりされてるよねマクワウリ
>失ｒ…だいぶセンシティブな話になったな…
ああレッサーの意味で使ってんのか

そもそも日本人が普段果物そんな食わなくて贈答用に特化してるとこある

>批判するの自体はいいけど
>批判する前にマトモに読んでないのはよくないよ
読んだ上で副部長はカス！とかなら分かるからな…

>この漫画好きな｢｣って鼻血も擁護してるの？
別に美味しんぼを特別好きと言うわけではないがお前みたいな極論にしか走れない奴の方が嫌いだな俺は

>需要がそういうのなんだから…
>甘くない品種作る農家の人援助するとかしか思い浮かばん
だから困るよねって話をしてるんだろ

>台湾の人も果物に求めてるのは少し味のついた水なんですみたいなこと言ってたり
台湾は今甘いマンゴーで滅茶苦茶儲けてるじゃねぇか！

米も品種改良進んで糖質がガンガン上がってるのでそういうのがダメな人向けの古い品種を残してる人もいる
まあ需要少ないからやっぱり減ってるけど…

国によっては果実が甘すぎると逆に苦手とかあるからな

何なら副部長は酒癖悪いから昇進させられないんだよって言われて山岡達もぐうの音も出ないくらいだしな…

農家の立場だと余った果物いちいち料理すんのめんどくせぇってのもありそう

俺美味しんぼ好きだよ
アニメのEDが

>読んだ上でカリーはカス！とかなら分かるからな…

目に見える差別化出来る分かりやすい数値&貧乏引き摺ってる国民性で甘さ至上主義
この合わせ技で野菜や果物売るには糖度以外考えなくても済むからな…

だが青森県南部地方および岩手県ではこの紅玉の事をなんと呼ぶ！？

>別に美味しんぼを特別好きと言うわけではないがお前みたいな極論にしか走れない奴の方が嫌いだな俺は
で？お前もあの程度のことで連載止まるとかおかしいって思ってるタチ？

>アニメはちゃんと毒抜き調理してるだろ！
有名なとこだと「雄山のと比べるとカスのような鮎」が
「山岡はんの鮎とはくらべものにならない美味さ」ぐらいの表現になっててちょっと面白い

読んでると副部長はもうカスとも思わなくなるぞ
メインで出てくる＝やらかすだから

>何なら副部長は酒癖悪いから昇進させられないんだよって言われて山岡達もぐうの音も出ないくらいだしな…
あいつクビにならないのセンシティブな事情があるんじゃないかってくらい酷い
まぁメタ的に便利なんだろうが

for me or not for meの精神が必要

>目に見える差別化出来る分かりやすい数値&貧乏引き摺ってる国民性で甘さ至上主義
>この合わせ技で野菜や果物売るには糖度以外考えなくても済むからな…
日本が下手すぎる

100巻以上ある作品って好きな人でも気に入らない回自体は間違いなく出るもんだと思ってるけど
気に入らない回があるからって作品嫌いにならないといけないなんてわけもないと思うよ

>あいつクビにならないのセンシティブな事情があるんじゃないかってくらい酷い
副部長は大陸帰りなので…

>台湾は今甘いマンゴーで滅茶苦茶儲けてるじゃねぇか！
普段食うのと商売用のは別だろう
タイの人もだけど夏場に水分目的でくうマンゴーの話聞いたらシャクシャクの瓜みたいなさっぱりしたやつ食いたいんだって感じだし

>>何なら副部長は酒癖悪いから昇進させられないんだよって言われて山岡達もぐうの音も出ないくらいだしな…
>あいつクビにならないのセンシティブな事情があるんじゃないかってくらい酷い
>まぁメタ的に便利なんだろうが
満州引き上げ組だから…

>かといって美味しんぼ以前の包丁人味平とかが大人しかったかと言うと…
やっぱ牛次郎センセーは外連味よお

でもピーマンや人参はエグ味苦味独特の臭い無い最近の品種のほうが好きだわ

>国によっては果実が甘すぎると逆に苦手とかあるからな
日本の菓子パンうめぇ最高！ってのと
日本の食パンとかいうの甘くて柔すぎ！毎日食うもんじゃない！
てのが平行してあるから食って難しいよね

品種改良してドラゴンフルーツもっと甘くしてくれ

美味しんぼ見てれば作劇におけるトラブルメイカーの重要性自体はわかるだろう

また「」が何十年も前の漫画を引っ張り出してトンチンカンな事言い出してるな

日本人菓子大好きだけど海外の菓子が合うかって言うと別だからな

>雄山のと比べるとカスのような鮎
口汚い…となるけどこれでこそみたいな所もある
雄山もクソコテ度高い頃の方が面白かった気がするんだよな

レモンすら甘いって外人には言われるから海外からするとマジで日本の果物は甘いんだと思う

このスレ見た人は紅玉トーストはぜひ今シーズン試してみてくださいね
お手軽かつめちゃ旨いから

>また「」が何十年も前の漫画を引っ張り出してトンチンカンな事言い出してるな
糖度のこだわりに関してはこの連載当時と今もさほど変わってないような

美味しんぼはそもそもフィクション漫画って前提忘れてる人多い

>日本の食パンとかいうの甘くて柔すぎ！毎日食うもんじゃない！
これ割と聞くけど日本の食パン甘くて美味しいっていう外国人も見かけたので
好みってのはあるんだなと思った

青森県南部地方および岩手県ではこの紅玉のことを“まんこう”と呼ぶ

>孤独のグルメも原作は割とそんな感じする…！
>ゴローちゃんも寡黙なだけで決して物わかりのいい人じゃないし…
基本表に出さないけど結構辛辣だよね
そこが面白み増してるけど

まずいリンゴはほんとにまずいからな

関係ないけどりんごすきだけど美味しいアップルパイあんま食ったことないな
大抵パイの主張にリンゴが負けてるけどスレ画みたいなことなのかな

そのまま食べるのと加工で食べるので分野分かれてていいねで済まないのが美味しんぼクオリティ

昔の野菜の方が美味しかったって思い出抜きに本当なのかな

>青森県南部地方および岩手県ではこの紅玉のことを“まんこう”と呼ぶ
ほんとかーあした学校で言っ…たら不味いな

>美味しんぼはそもそもフィクション漫画って前提忘れてる人多い
その割には時事ネタが

>日本人菓子大好きだけど海外の菓子が合うかって言うと別だからな
ハリボーもM&M'sも好きだけど海外の安いチョコは全部うんこの臭いするから苦手…
慣れてない人には炊いた米うんこの臭いするって言われるらしいけど同じ感情なんだろうか

日本の果物野菜は大体単独で食うための味に寄っていくイメージがある

リンゴってフジと紅玉くらいしか知らん…

>ほんとかーあした学校で言っ…たら不味いな
年配の人はまんこりんごとか平気で呼ぶぞ

青年誌だからある程度話の為にキャラはいるよねって理解してる人対象だからな

>昔の野菜の方が美味しかったって思い出抜きに本当なのかな
これはまあ嘘だな

>そのまま食べるのと加工で食べるので分野分かれてていいねで済まないのが美味しんぼクオリティ
こんなの食う奴は障害者だね！生きてて恥ずかしいと思わんのか！
まで言い切るのが美味しんぼの基本のストーリー回しだし

>リンゴにまで文句言いやがる
日本の野菜果物がどれも甘くなった理由あんだよ
日本人は世界と比べて自閉症の遺伝子を持つ割合が多いんだよ
そんで自閉症遺伝子を持つ人は酸っぱいのが苦手って統計があるんだよ
だから日本人の大多数は酸っぱいのが嫌いで代わりに甘さが伸ばされたってことね
照明終了Q.E.D

>日本の果物野菜は大体単独で食うための味に寄っていくイメージがある
米だけが例外か…

林檎に限らず原種なんて言ったらそれこそ現代人からしたら加工しても喰えたもんじゃねぇなってレベルなので
この手の原種至高論みたいなのも浅い話である

モンゴルの子供に甘いお菓子与えたら嫌がられてしょっぱいの与えたら喜ばれたりするから文化によって味の好みもかなり変わる

>照明終了Q.E.D
ダッサ……

毒も含めて漫画の味だなーと思う事はあると書こうとしたら
頭の中で大市民のおっさんが

>照明終了
暗くするな

>>日本の果物野菜は大体単独で食うための味に寄っていくイメージがある
>米だけが例外か…
米の味もだいぶ変わってるよ

>>日本の果物野菜は大体単独で食うための味に寄っていくイメージがある
>米だけが例外か…
米もそうだぞ？
だから味薄いササニシキほぼ滅んでもっちゃりして味濃いコシヒカリばっかになったじゃん？

>こんなの食う奴は障害者だね！生きてて恥ずかしいと思わんのか！
>まで言い切るのが美味しんぼの基本のストーリー回しだし
普段はそこまでは言わねえよ！普段は！

このエピソードの面白いところはスレ画の一言多い栗田さんじゃなくて
「青沢さんはどこに行っても必ずアップルティーとアップルパイを注文するのよ」
「そして必ずまずいって文句を言うの…」
のコマだと思う

正直に言うと日本のトマト好きじゃない

米なんかも古代米とか復活させたのあるけど
凄い味がスカスカだぞ

>モンゴルの子供に甘いお菓子与えたら嫌がられてしょっぱいの与えたら喜ばれたりするから文化によって味の好みもかなり変わる
冷やし中華は中国の食材使ったほうが(日本人の味覚からしても)美味しいって主張してた美味しんぼが嘘だって言うんですか！

>>昔の野菜の方が美味しかったって思い出抜きに本当なのかな
>これはまあ嘘だな
幼少期に食ったピーマンもトマトもナスもクソマズかったのは確か
今は全部食えるけど俺の味覚が減退したのか野菜のうまあじが増したのかわからん

>このエピソードの面白いところはスレ画の一言多い栗田さんじゃなくて
>「青沢さんはどこに行っても必ずアップルティーとアップルパイを注文するのよ」
>「そして必ずまずいって文句を言うの…」
>のコマだと思う
美味しんぼに絶対出てくるキチガイ…

気に入らないものを雑に否定したいって人が都合のいい陰謀論にハマっていくのはわかった

>>>日本の果物野菜は大体単独で食うための味に寄っていくイメージがある
>>米だけが例外か…
>米もそうだぞ？
>だから味薄いササニシキほぼ滅んでもっちゃりして味濃いコシヒカリばっかになったじゃん？
ササニシキは育てにくいんだよ

思い出の味を求める人は料理漫画の鉄板ネタだからな…

俺に言えることはシシャモは昔のがずっと美味かったってことだけさ

ササニシキはね
冷害で酷いことになったのがね

>>モンゴルの子供に甘いお菓子与えたら嫌がられてしょっぱいの与えたら喜ばれたりするから文化によって味の好みもかなり変わる
>冷やし中華は中国の食材使ったほうが(日本人の味覚からしても)美味しいって主張してた美味しんぼが嘘だって言うんですか！
本場に近い担々麺食ったことあるけど理解できない味で残してしまった…

>気に入らないものを雑に否定したいって人が都合のいい陰謀論にハマっていくのはわかった
カリーのことだろうか…

>「青沢さんはどこに行っても必ずアップルティーとアップルパイを注文するのよ」
>「そして必ずまずいって文句を言うの…」
年食ってくるとそのまずいって言葉の中にあるものを想像出来るようになってちょっと苦しくなる…

んまぁ美味しんぼアンチになる気持ちもわからないでもないけどもっと他に楽しいこと探した方がいいよ…

というか当時でもまともなアップルパイ出してる店なら紅玉使ってただろ
なんでどこに行ってもこれじゃないになるんだよ

>美味しんぼアンチ
美味しンち…

>照明終了
保忘貼されるレベルで無様すぎる

作物の出荷量は何に限らず暑さ寒さ病気その他への耐性とかの要素もあるから一概には言えないぜ！

焼き芋は最近の方がずっとうまいんだけど日本が衰退してその辺で売ってる焼き芋の芋の質がさがってまたまずくなった

コーンはマジで甘くしすぎたと思う
飯で食う糖度ではない
おやつなら食べるけど

>本場に近い担々麺食ったことあるけど理解できない味で残してしまった…
汁無し担々麺旨いだろ
舌が痺れて喋れなくなる上麺がどんどんくっついて食べれなくなるけど

>思い出の味を求める人は料理漫画の鉄板ネタだからな…
ただ思い出の味をしっかり再現するとそんなの…ってなるのもよくある
死にそうなヤクザの親分が昔好きだった中華スープの味を求めて店主を探してきて作ってもらったらドバドバぶち込んだ化学調味料の味だったとか

>ササニシキはね
>冷害で酷いことになったのがね
今なら夏はもうクソ暑い以外なくなったし復権の余地が…？

レモン果汁入れるのは主に変色防ぐためで調味の要素ほぼないよね？
紅玉があんまり好まれないって話と矛盾するし

>焼き芋は最近の方がずっとうまいんだけど日本が衰退してその辺で売ってる焼き芋の芋の質がさがってまたまずくなった
頭が悪いと意味不明な結論を導き出して大変なんだな…

蕎麦は原種のほうが美味いってよく聞くな

>リンゴってフジと紅玉くらいしか知らん…
秋映！シナノスイート！シナノゴールド！
長野りんご3兄弟！

>>思い出の味を求める人は料理漫画の鉄板ネタだからな…
>ただ思い出の味をしっかり再現するとそんなの…ってなるのもよくある
>死にそうなヤクザの親分が昔好きだった中華スープの味を求めて店主を探してきて作ってもらったらドバドバぶち込んだ化学調味料の味だったとか
あれ料理漫画じゃない

>というか当時でもまともなアップルパイ出してる店なら紅玉使ってただろ
>なんでどこに行ってもこれじゃないになるんだよ
漫画なんだから作劇上の都合に決まってるだろ
本当に食べ歩きしてると思ってるのか

>>照明終了
>保忘貼されるレベルで無様すぎる
多分これワザと誤字して本気じゃないですよー？釣られちゃってんですかー？みたいな心持ちでやってると思う
じゃないとこんなレス速度だけ重視した馬鹿みたいな誤字しない

>今なら夏はもうクソ暑い以外なくなったし復権の余地が…？
茎が細いので急な大雨にも弱い

とは言ってもこの話で作者が伝えようとしていることは紅玉がお菓子向きとかそういう話じゃなくて最近の品種改良で何でも甘くするのかクソ！昔のままが一番ってふうに見える

>コーンはマジで甘くしすぎたと思う
>飯で食う糖度ではない
>おやつなら食べるけど
コーンフレークは牛乳と混ぜる前提でかなり甘く味付けされてて
これ水分入れずにおやつとして食ってもうめえな…ってなってる

>ラーメンライスとか好きだよ
>現代だとすっかり一般的になってて話が伝わりにくくなってるけど
あれは今だと家系とかじゃない普通の醤油ラーメンでやるのが好きで

>レモン果汁入れるのは主に変色防ぐためで調味の要素ほぼないよね？
>紅玉があんまり好まれないって話と矛盾するし
あくまで製菓用じゃない品種で強引に作ったものであって常識的なレシピの話じゃないからなんとも…

>多分これワザと誤字して本気じゃないですよー？釣られちゃってんですかー？みたいな心持ちでやってると思う
>じゃないとこんなレス速度だけ重視した馬鹿みたいな誤字しない
どっちにしろ無様なのは変わらんからまぁ問題ないだろう

美味しんぼ一時期アニメぼーっと見てたけど目玉焼きで会議する話が馬鹿馬鹿しくて好き

紅玉いいよね…すっぱくて美味しい

B級飯の話いいよね

>とは言ってもこの話で作者が伝えようとしていることは紅玉がお菓子向きとかそういう話じゃなくて最近の品種改良で何でも甘くするのかクソ！昔のままが一番ってふうに見える
そもそもお菓子用で需要があるから当時だって普通に作ってたはずだぞ紅玉
なんでも紅玉みたいな味ならそれこそリンゴの生食文化が消える方だ

本来のを無くしてしまったのを悪く言ってるが
紅玉はずっとアップルパイ向けに生産され続けてるので何言ってんだって感じ

こんなスレで言うのも何だが丁度コレからりんごのシーズンで色んな品種出るからスーパーで見ると良いぞ
個人的なオススメはぐんま名月

>>レモン果汁入れるのは主に変色防ぐためで調味の要素ほぼないよね？
>>紅玉があんまり好まれないって話と矛盾するし
りんごの生食では酸味は嫌われるけど、アップルパイでは紅玉やレモン果汁程度の酸味は好まれるということではなかろうか

家庭のカレーの味を信奉するのはカスや

美味しんぼは究極vs至高絡みじゃない話のほうが好き

文化部名物いいよね…

>家庭のカレーの味を信奉するのはカスや
唐突過ぎてびっくりするやつきたな…

>家庭のカレーの味を信奉するのはカスや
急に語り出す作者来たな…

いまだにスイカに塩かけて食うのをありがたがるようなジジイがもちあげてそうな漫画

取り敢えず山岡ないし美味しんぼの描写だから絶対間違ってるんだ！みたいなスレ「」はちょっと恥じた方が良いよ

>美味しんぼ一時期アニメぼーっと見てたけど目玉焼きで会議する話が馬鹿馬鹿しくて好き
国際目玉焼き学会だかが現実に無いと知った時の喪失感よ…

それだけ70-80年代ってムチャクチャしてたし
それ以前はそもそもマトモな外食文化がなかった

>個人的なオススメはぐんま名月
蜜だらけだった

>いまだにスイカに塩かけて食うのをありがたがるようなジジイがもちあげてそうな漫画
最近冗談でやったら普通に美味しかった
飛ぶぞ

>とは言ってもこの話で作者が伝えようとしていることは紅玉がお菓子向きとかそういう話じゃなくて最近の品種改良で何でも甘くするのかクソ！昔のままが一番ってふうに見える
この話は子供の頃弟を連れて出ていった母がよく作ってくれたのがアップルパイとアップルティーだけど今の林檎で作ったら不味い！ってのがあってぇ…

>蕎麦は原種のほうが美味いってよく聞くな
安定生産のために県が推奨してる品種改良された奴よりその土地に根付いた元々のソバを愛する人は多い
場所によっては江戸時代に保存されてた種子から復活させてたりする

>最近冗談でやったら普通に美味しかった
>飛ぶぞ
最近は暑いから水分・糖分・塩分はまあ効くだろうよ

いやスイカに塩は美味いだろ
厳密には掛けなくても美味いけど飽きる

山岡さんに山岡家に行ってほしいんだ

>取り敢えず山岡ないし美味しんぼの描写だから絶対間違ってるんだ！みたいなスレ「」はちょっと恥じた方が良いよ
このスタンスなのが本当にスレ「」だけで周りの「」は冷静に語ってるのが駄目だった
スレ「」は半年POMれ

バナナなんかは昔の品種のがうまいって話はよく聞くね
疫病で壊滅したから仕方ないけども

作者が馬鹿過ぎておもちゃにされるのが美味しんぼの良いところだね

>それだけ70-80年代ってムチャクチャしてたし
当時だってまともな店のアップルパイなら紅玉使ってたよ
というか菓子のレシピ本って昔から品種指定まで入ってる位だ
甘い生食向けの林檎で作ってる洋菓子店なんてどんな三流どころだよ…ってれべるだ

スイカに塩はちゃんと老人の味覚になっただけでは…

スイカに塩をかけると経口補水液に組成が近くなる

>当時だってまともな店のアップルパイなら紅玉使ってたよ
美味しんぼみたいなセリフ！

>バナナなんかは昔の品種のがうまいって話はよく聞くね
バナナは昔は熟されまくったのが流通してたんだっけ
今は法律で感染症や寄生虫で熟してないカチカチのバナナしか売られないとか

スイカ自体の素材の味楽しめてないじゃん

>いまだにスイカに塩かけて食うのをありがたがるようなジジイがもちあげてそうな漫画
美味しんぼはただの食塩否定派っすよ

当時のまともな店ってのがどれくらいの割合であったのかとか正直全然分からんから賛同も反対も出来ない…俺は無力だ…

美味しんぼに関してはレジェンドすぎて
美味しんぼで広まったから常識になってる案件がゴロゴロしてるからある意味地雷原みたいなもんだ

蜜を有難がるのもよく分からん文化だ
アレあるからって甘いわけでもないのに

「見せてあげましょう本当の魚肉ソーセージ入りカレーってやつを」

バナナは自分で育てるかぁ！と思っても難度高いしな…

>スイカ自体の素材の味楽しめてないじゃん
刺し身を米と魚分けて醤油食べずにつけて一つ一つの味を味わってそう

活〆の話とか牛筋とか今だと結構常識レベルになったのも取り扱ってるしね

収穫後に追熟しない果実の正しい味を知る消費者は少ない

>山岡さんに山岡家に行ってほしいんだ
もしかしたら美味しんぼ世界では山岡が51%の株持ってるレストランが山岡家かもしれない

>美味しんぼに関してはレジェンドすぎて
>美味しんぼで広まったから常識になってる案件がゴロゴロしてるからある意味地雷原みたいなもんだ
今となっては相当古いのがそのまま信じられてるとかもかなりあるから正直漫画としての評価は置いておくと害悪…

>蜜を有難がるのもよく分からん文化だ
>アレあるからって甘いわけでもないのに
実際は甘いと蜜が出来るらしいね
なので蜜がある林檎を有難がるのはおかしかないけど蜜だけ食っても味が変わらんのだなぁ

山岡さん値段相応で変なごまかししてなけりゃ許すよするタイプだからな

>>美味しんぼに関してはレジェンドすぎて
>>美味しんぼで広まったから常識になってる案件がゴロゴロしてるからある意味地雷原みたいなもんだ
>今となっては相当古いのがそのまま信じられてるとかもかなりあるから正直漫画としての評価は置いておくと害悪…
それは他の料理マンガもそうなんだけどな！

むしろ特にグルメ関係ない時は山岡家とか普通に行くタイプな気がするわ士郎

>今となっては相当古いのがそのまま信じられてるとかもかなりあるから正直漫画としての評価は置いておくと害悪…
ぶっちゃけ時代が変わった故ってのはカリーの責任でもねえな…

美味しんぼで記憶に残ってる話だと上手いビールのつまみに黒い枝豆出したら腐ってるもの出したと勘違いされて首にされちゃう話が印象に残ってる
わざわざ誤解といてあげる山岡さんお人好しだね

>今となっては相当古いのがそのまま信じられてるとかもかなりあるから正直漫画としての評価は置いておくと害悪…
害悪とは言うが当時は今以上に何も知られてなかった所があるので全部まとめて括るのもよろしくねえぞ

プロとかが○○知らねーとかあり得ねえだろ！は
ミスター味っ子とかのがはるかに凄いと思う

>美味しんぼで記憶に残ってる話だと上手いビールのつまみに黒い枝豆出したら腐ってるもの出したと勘違いされて首にされちゃう話が印象に残ってる
>わざわざ誤解といてあげる山岡さんお人好しだね
枝豆好きなら畑に行って取れ立てを茹でて食べましょうよ
いやーこの黒い枝豆手に入れるのに苦労しただろうなー！

>むしろ特にグルメ関係ない時は山岡家とか普通に行くタイプな気がするわ士郎
吉野家も

>プロとかが○○知らねーとかあり得ねえだろ！は
>ミスター味っ子とかのがはるかに凄いと思う
将太の寿司の時代まで続くからなそれ…

>プロとかが○○知らねーとかあり得ねえだろ！は
>ミスター味っ子とかのがはるかに凄いと思う
それは古いとかじゃなくて当時でも…

古い間違った情報を今に至るまで垂れ流し続けてるならともかく
その頃のまま時間が止まってる読者の問題まで作者に押し付けるのはやめろ

>プロとかが○○知らねーとかあり得ねえだろ！は
>ミスター味っ子とかのがはるかに凄いと思う
ヅケも知らないモブ寿司職人とかね…

>プロとかが○○知らねーとかあり得ねえだろ！は
>ミスター味っ子とかのがはるかに凄いと思う
あっちはマガジンだから仕方ない

>プロとかが○○知らねーとかあり得ねえだろ！は
>ミスター味っ子とかのがはるかに凄いと思う
ブラッドソーセージ知らない味皇料理会主任とかなんなんだよ！

カリーはかなり癖あるしそこはどうなんだよって思うとこいっぱいあるけど現代の知識の誤解の責任を押し付けるのは流石にひでえ

>美味しんぼで記憶に残ってる話だと上手いビールのつまみに黒い枝豆出したら腐ってるもの出したと勘違いされて首にされちゃう話が印象に残ってる
>わざわざ誤解といてあげる山岡さんお人好しだね
やれやれ…の走りだからな

確認もせず一発でクビにしたのはどうかと思うけど自分が間違ってたと理解したら誠心誠意謝って戻ってきてもらえてよかった

マガジン読者のIQだと成績が悪い＝1桁点だって言いたいのかよ？

プロがこんなの知らないのかよは料理漫画あるあるだから気にしない方がいい

>カリーはかなり癖あるしそこはどうなんだよって思うとこいっぱいあるけど現代の知識の誤解の責任を押し付けるのは流石にひでえ
分かりました放射能の扱いだけで責めます…

>カリーはかなり癖あるしそこはどうなんだよって思うとこいっぱいあるけど現代の知識の誤解の責任を押し付けるのは流石にひでえ
ラーメン発見伝の内容で今を語るみたいな

蜜入った部分自体がうまいわけじゃないんだよな

>いやーこの黒い枝豆手に入れるのに苦労しただろうなー！
何か元から黒いって知って凄いショック受けてる…

美味しんぼも連載開始が40年近く前のマンガだから
今は常識でも当時は違ったっていう事が結構ありそうだからなあ

俺は好きだからいいけど焼き芋もネットリタイプばっか売ってて昔の芋食いてえって人回りに結構いる

>カリーはかなり癖あるしそこはどうなんだよって思うとこいっぱいあるけど現代の知識の誤解の責任を押し付けるのは流石にひでえ
だからチャイナレストランシンドロームは連載開始十年以上前に単なる思い込みって医学的に結論出てるんだよ
現代の知識とかじゃねぇ

安いものは安いものとして食べるよ山岡
チェーンの餃子屋に相談されたときもチェーンならなかなかいい味って評価してるし

>>プロとかが○○知らねーとかあり得ねえだろ！は
>>ミスター味っ子とかのがはるかに凄いと思う
>あっちはマガジンだから仕方ない
ジャンプのソーマも結構ヤバかったよ

>美味しんぼも連載開始が40年近く前のマンガだから
>今は常識でも当時は違ったっていう事が結構ありそうだからなあ
クッキングパパでもあるけど今は当たり前に手に入る材料が珍しい扱いだったりするの見るの好き
レシピにオリーブオイル入ってるけど中々手に入らないので胡麻油で代用しよう！みたいな

>だからチャイナレストランシンドロームは連載開始十年以上前に単なる思い込みって医学的に結論出てるんだよ
>現代の知識とかじゃねぇ
アレ結局頭痛とかは思い込みだったけど
舌がしびれるってのは旨味は多すぎると苦味に変換されるのが科学的に証明されたよ

そもそも娯楽用の漫画だしそんな厳密でなくても
ブラック・ジャックも正確でないって滅茶苦茶叩かれたらしいね

生食用と調理用ってだけだよねこれ…

>舌がしびれるってのは旨味は多すぎると苦味に変換されるのが科学的に証明されたよ
それだって化学調味料だけが原因ってわけじゃないぞ

>安いものは安いものとして食べるよ山岡
>チェーンの餃子屋に相談されたときもチェーンならなかなかいい味って評価してるし
ズボラ系も案外作って食ってる

>舌がしびれるってのは旨味は多すぎると苦味に変換されるのが科学的に証明されたよ
料理関連のお仕事してるとよく豚汁でこれ例えられて教えられるな
旨味多すぎると舌で感じる旨味がおかしくなるから気を付けようねって

クッキングパパの作者もパチとタバコとと飲酒運転周りは結構ね

>レシピにオリーブオイル入ってるけど中々手に入らないので胡麻油で代用しよう！みたいな
流石に別物すぎるだろ！？

料理漫画の印象に残ってる知識といえばタケノコをコンクリートの上に置いておくとアクが取れるって奴

>ブラック・ジャックも正確でないって滅茶苦茶叩かれたらしいね
ブラックジャックはそもそも最初からファンタジーだから定期的にそんなのあり得ねぇって話を入れるようにしてるからな
超AIの修理させられたり鳥人間にしたり宇宙人治療したり

自分がやってる仕事がプロとしてちゃんと諸々知識押さえているのかって自問すると怪しいとこあるから
プロならそれくらい知ってるかどうかの匙加減については何も言えない…

描写や認識が古い！害悪！みたいなのは多分他にも結構刺さるぞクッキングパパとか

>>ブラック・ジャックも正確でないって滅茶苦茶叩かれたらしいね
>ブラックジャックはそもそも最初からファンタジーだから定期的にそんなのあり得ねぇって話を入れるようにしてるからな
>超AIの修理させられたり鳥人間にしたり宇宙人治療したり
それなのに医学生とかに滅茶苦茶批判のお便りもらって作者はキレた

>舌がしびれるってのは旨味は多すぎると苦味に変換されるのが科学的に証明されたよ
多少苦い程度じゃ舌は痺れないと思う
そんなもんそもそも食えないし

>描写や認識が古い！害悪！みたいなのは多分他にも結構刺さるぞクッキングパパとか
害悪まで行く話はピンとこないなクッキング

原発みたいに当時リアルタイムでおかしいだろって言われてたのはともかく結構時代によっては普通が今の時代はおかしいってなってるのあるからな…
そこまで行ったら流石に未来人の指摘になる

>超AIの修理させられたり
治療を受けた上で引退するってAIかなり好き

医龍で最先端のすごい技術扱いだったバチスタも
今だとなんか評価低いみたいな時代の流れあったな

>料理漫画の印象に残ってる知識といえばタケノコをコンクリートの上に置いておくとアクが取れるって奴
これも味っ子だ
しかも作中よく解らないけど灰汁が抜けるんだ！って説明もない…
タケノコの切断面が触れてる部から分コンクリのアルカリ性分でアクが抜けていくのではないか…？わからん…みたいな話は調べた人が居たけど

>描写や認識が古い！害悪！みたいなのは多分他にも結構刺さるぞクッキングパパとか
九州の人間に対する偏見が酷いです！！許せないですよね！！

>描写や認識が古い！害悪！みたいなのは多分他にも結構刺さるぞクッキングパパとか
あれ今だと典型的九州男児として燃えそう

>取り敢えず山岡ないし美味しんぼの描写だから絶対間違ってるんだ！みたいなスレ「」はちょっと恥じた方が良いよ
そんなこと言ってなくない…？

それで結局ステーキの旨い焼き方は何が正解なんですか？

恋愛周りはクッキングパパより美味しんぼのがよっぽど素直だと思う

>それで結局ステーキの旨い焼き方は何が正解なんですか？
現代でも戦争は続いている…

宇宙人に報酬はこれにしてくれよってお札見せたらコピーしたお札大量にくれてニセ札製造の容疑でブタ箱にぶちこまれるの好き

>しかも作中よく解らないけど灰汁が抜けるんだ！って説明もない…
お話を作る上でのでっち上げにしてはあまりに荒唐無稽だしどういう事だ？？？って今も不思議に思ってる

なんでそう極端から極端に話が行くの

>描写や認識が古い！害悪！みたいなのは多分他にも結構刺さるぞクッキングパパとか
いきなり飲酒運転してるもんな
それはそうとあの時代で料理してるパバも中々珍しいな

肉の焼き方は宗教だから…
ただ表面焼いて肉汁閉じ込める理論は否定されたみたいだが

>それで結局ステーキの旨い焼き方は何が正解なんですか？
日本の一般家庭で本格ステーキを焼くことなんてそうないだろうし
店なら尚更客が焼く事なんてないだろうから気にせんでええ！！！

>>ブラック・ジャックも正確でないって滅茶苦茶叩かれたらしいね
>ブラックジャックはそもそも最初からファンタジーだから定期的にそんなのあり得ねぇって話を入れるようにしてるからな
>超AIの修理させられたり鳥人間にしたり宇宙人治療したり
美味しんぼも超能力者とかいるしどっこいだな

>それで結局ステーキの旨い焼き方は何が正解なんですか？
自分が信じる焼き方が一番だ！
自分は服部先生がやってた焼き方で焼いてる
もう解らんよ色々ありすぎて

>原発みたいに当時リアルタイムでおかしいだろって言われてたのはともかく結構時代によっては普通が今の時代はおかしいってなってるのあるからな…
普通に原発は頭おかしい人が騒いでたから…
メルトダウンから半年はまだしもそれ以降はキチガイしかいなかった

>それで結局ステーキの旨い焼き方は何が正解なんですか？
食べる側の好き嫌いもあるからね正解なんてないが正しい
それこそ今のレア信仰もアレ過ぎるし

>ただ表面焼いて肉汁閉じ込める理論は否定されたみたいだが
マジかあ…

>お話を作る上でのでっち上げにしてはあまりに荒唐無稽だしどういう事だ？？？って今も不思議に思ってる
効果の程はともかく実際にそういう話があるのを知らないの？

肉２度引っくり返したらもうゴミみたいになって食えない！
とか極端な言い方する人もいるっちゃいるけど…

>それはそうとあの時代で料理してるパバも中々珍しいな
作中も最初はそういう話だし

>ただ表面焼いて肉汁閉じ込める理論は否定されたみたいだが
それはそれとして香ばしさってめっちゃ必要だよね！となる

>それは他の料理マンガもそうなんだけどな！
他の漫画はそこまで知名度ないからなんだけどな！とはなってない

>安いものは安いものとして食べるよ山岡
>チェーンの餃子屋に相談されたときもチェーンならなかなかいい味って評価してるし
切れる時って大体客舐めてるとかそういうケースだからな
あと紛い物関係？

実際男が台所に入るとか俺らの時代はそんなのなかったみたいに言われるからなパパ

やっぱステーキよりハンバーグよね

>肉２度引っくり返したらもうゴミみたいになって食えない！
むしろ今は均等に火を通すために何度もひっくりかえせになってた気がする

>医龍で最先端のすごい技術扱いだったバチスタも
>今だとなんか評価低いみたいな時代の流れあったな
拘束される人材があまりに多すぎるんよ

>それはそれとして香ばしさってめっちゃ必要だよね！となる
肉に水分できるだけ残るようにするより
香ばしくすれば唾液出て勝手にジューシーになるからな

>マジかあ…
表面を焼き固めても思いっきりドリップが逃げるのは科学的に証明されたよ

>切れる時って大体客舐めてるとかそういうケースだからな
>あと紛い物関係？
ほぼそれ
でも床に落としたマグロのトロを焼いて出されると失神して倒れるよ

クッキングパパに出てくるラーメン屋さん好き

>でも床に落としたマグロのトロを焼いて出されると失神して倒れるよ
あれはまあマジで店が酷い

トンポーロー？だっけ店主が舐め腐ってて山岡がキレた奴

なんかの料理漫画で脱水シートで肉の余計な水分をとってから焼くって方法を見たときはその発想はなかったって思った

>実際男が台所に入るとか俺らの時代はそんなのなかったみたいに言われるからなパパ
時代もさることながら
あの漫画の舞台九州だしな...

>でも床に落としたマグロのトロを焼いて出されると失神して倒れるよ
ピーマン袋ごと切るのはリアルでも見てマジかーってなったことあるな…気持ち解る

>効果の程はともかく実際にそういう話があるのを知らないの？
実際にあったのか……ますますどこから出てきた話なんだ…

>それはそれとして香ばしさってめっちゃ必要だよね！となる
超低温でじっくり加熱して最後に高温で表面だけカリッとさせる焼き方あるね

>トンポーロー？だっけ店主が舐め腐ってて山岡がキレた奴
あれは店側の接客も酷いのが重なってるしな

理由はわからんけど効果は出るってのは実際あるからな
たけのこのが実際どうかは知らんけど

結構高いケーキ屋さんだと季節に合わせて紅玉使ったケーキ出してるしスレ画別に何もおかしいこと言ってないよね

炙ろうぜ！バーナー！

駄目なところは見習わないけどいいけど人情噺と料理の絡めかたは今の料理漫画も見習ってほしいとは思う
孤独のグルメの三番四番煎じ狙ってるの多すぎ

ステーキ屋アイスクリーム屋ハンバーガー屋辺りはお前ら基礎知識すら無しでよく店開こうと思ったな！？ってなる回

>ピーマン袋ごと切るのはリアルでも見てマジかーってなったことあるな…
あれがリアリティある描写ってなるのはあまりに駄目だろ！

>時代もさることながら
>あの漫画の舞台九州だしな...
今考えると凄い先進的なパパだな…

>理由はわからんけど効果は出るってのは実際あるからな
未だにフグのキモの糠漬けはなんで毒がなくなるかわからんからんぁ…

fu5534936.jpeg
つまりもうこれでアクが抜けてる…？

美味しんぼの話題だから気になった事言うけどさあなんか最近たまにスレ立ってるスープの話あるじゃん
牛骨とか鶏ガラだしじゃなくて水って相当味変わらないかアレ

九州だからか飲酒関連のアレコレに関してもだいぶ危険なネタやってるクッキングパパ

>fu5534936.jpeg
>つまりもうこれでアクが抜けてる…？
アスファルトじゃねーか！

>美味しんぼの話題だから気になった事言うけどさあなんか最近たまにスレ立ってるスープの話あるじゃん
>牛骨とか鶏ガラだしじゃなくて水って相当味変わらないかアレ
めんどくさいなら水でもいいよ

>つまりもうこれでアクが抜けてる…？
アスファルトじゃね？

>結構高いケーキ屋さんだと季節に合わせて紅玉使ったケーキ出してるしスレ画別に何もおかしいこと言ってないよね
果物の使い分けができない料理人が多すぎるとかいう論点だったらおかしいこと言ってないって言えるけど…

果物に限らず野菜も匂いは少なくなってるよね

>>チェーンの餃子屋に相談されたときもチェーンならなかなかいい味って評価してるし
雄山なんて百種類餃子！なんて謳い文句のチェーン餃子店に招かれて
特に文句も言わずへぇ〜なかなか面白いねみたいな反応だったしな

>牛骨とか鶏ガラだしじゃなくて水って相当味変わらないかアレ
面倒なら水でも構わないよ

>時代もさることながら
>あの漫画の舞台九州だしな...
美味しんぼでも「男子厨房に入らず」って言う九州男子出てきたけど九州ってそういうもんなのか？

>美味しんぼの話題だから気になった事言うけどさあなんか最近たまにスレ立ってるスープの話あるじゃん
>牛骨とか鶏ガラだしじゃなくて水って相当味変わらないかアレ
めんどくさい時にそんな味とかこだわってるか？

うろ覚えだけど二人で一組で店やってたラーメン屋が喧嘩して店わけたら基本的なこともわかんなくて駄目になってた話あったよね

コンクリートとアスファルトは別物だ！

実際当時の料理批判とかみたことあるけど
トンポーローといってウンペンロー出してきた店とかはあったらしい

アスファルトって言われてる道路のやつも正式にはアスファルトコンクリートだからな…

>うろ覚えだけど二人で一組で店やってたラーメン屋が喧嘩して店わけたら基本的なこともわかんなくて駄目になってた話あったよね
麺打ちと茹で加減がそれぞれカスだった話だな

>結構高いケーキ屋さんだと季節に合わせて紅玉使ったケーキ出してるしスレ画別に何もおかしいこと言ってないよね
結構じゃなくても使ってるよ
そこまで手抜きは相当ひどい店だよ

>めんどくさい時にそんな味とかこだわってるか？
めんどくさい時にスープなんて作らない
出来合いのもの買って買う

そもそも収穫即ゆでるならアク気にする必要ないんだよタケノコ
加熱で変化止めずに時間経過するほどにえぐみ変換されてくだけだから

>美味しんぼの話題だから気になった事言うけどさあなんか最近たまにスレ立ってるスープの話あるじゃん
>牛骨とか鶏ガラだしじゃなくて水って相当味変わらないかアレ
味は変わるけどどっちでもスープとして成立するからめんどくさくてけりゃ水でもいいよ

>美味しんぼの話題だから気になった事言うけどさあなんか最近たまにスレ立ってるスープの話あるじゃん
>牛骨とか鶏ガラだしじゃなくて水って相当味変わらないかアレ
美味しんぼってレシピ紹介とかする系じゃないから試しに作ってとかやってなさそうだし

>美味しんぼでも「男子厨房に入らず」って言う九州男子出てきたけど九州ってそういうもんなのか？
入らずと言うより入れずだったって話は割と聞く

男子厨房に入らずってのは武士なら有事には戦場で煮炊きするだろと思ったもんだ

餃子チェーンの話も化学調味料入ってるけど値段相応ならこういうもんだろって言ってるからな山岡さん
出前のソバでも年越しにもんく言わねえよ！するし缶詰で酒も飲むし別に高いもんばっか食ってる訳じゃない

最近の果物はほんとに甘いなあと思う
美味しいけど食い過ぎたら良くない気もする

スタミナつけるためにひたすらニンニク食べてお腹壊してた話だっけスープって

地面から掘りたてのタケノコなら刺し身で食えるってエピソードあるしな美味しんぼ

>スタミナつけるためにひたすらニンニク食べてお腹壊してた話だっけスープって
すりおろしにんにくを大量に飲んでたプロ野球選手

農薬と味の素と放射線絡まないときの山岡は
状況次第で要求ハードルは調整してるよ

>スタミナつけるためにひたすらニンニク食べてお腹壊してた話だっけスープって
生ニンニクばっかくってた

>男子厨房に入らずってのは武士なら有事には戦場で煮炊きするだろと思ったもんだ
厨房じゃないし…

>地面から掘りたてのタケノコなら刺し身で食えるってエピソードあるしな美味しんぼ
俺のいつか食いたい料理の一つだわその話で出てくる浜鍋

>男子厨房に入らずってのは武士なら有事には戦場で煮炊きするだろと思ったもんだ
軍人も調理するからどこから発生した文化なんだろうねあれ

甘ければ甘い方が美味しいみたいな歪んだ価値観はなくしてほしいね
野菜とかにまで適用してくるし
砂糖食ってろ

試しに作るで思い出したけど
リトルグルメは再現するとかなり当たり外れあるって話面白かったな…

山事焼いた残りのタケノコが一番うまいとかやってるからな

品種改良されたりんごうめぇー

>男子厨房に入らずってのは武士なら有事には戦場で煮炊きするだろと思ったもんだ
本来は儒教の言葉で「君子が厨房に入ったらそこでの家畜の処理とか殺生を止めさせちゃうから自発的に遠慮しろ」って意味なんだけどね

>ステーキ屋アイスクリーム屋ハンバーガー屋辺りはお前ら基礎知識すら無しでよく店開こうと思ったな！？ってなる回
しかし飲食店なんてそういう討ち死にが多いから昔から生存率低いんじゃねえの？

>リトルグルメは再現するとかなり当たり外れあるって話面白かったな…
あれはさすがに再現しなくてもわかるわ！

>農薬と味の素と放射線絡まないときの山岡は
>状況次第で要求ハードルは調整してるよ
あとWindowsとかもかな…

>本物の美味しんぼの口の悪さを見せてやる
本土の豆腐なんて沖縄の本物に比べたら生ゴミ同然！

>>ステーキ屋アイスクリーム屋ハンバーガー屋辺りはお前ら基礎知識すら無しでよく店開こうと思ったな！？ってなる回
>しかし飲食店なんてそういう討ち死にが多いから昔から生存率低いんじゃねえの？
昔は特にあんなもんだ

>男子厨房に入らずってのは武士なら有事には戦場で煮炊きするだろと思ったもんだ
元ネタは中国の故事だから武士関係ないし…

>軍人も調理するからどこから発生した文化なんだろうねあれ
元は儒教
でも元の意味からは外れてる

まあ飲食店って昔も今も全然残らんもんな…

男に青菜見せるなって言葉があるくらいだ
男が厨房に入るとなんも知らないくせにめんどくせえんだよ…って時代があったんだ

>>リトルグルメは再現するとかなり当たり外れあるって話面白かったな…
>あれはさすがに再現しなくてもわかるわ！
いや改めて言われるとこれがなかなか
リトルビールがマジでやべえとか

アニメでもそれまで美味い美味い言いながら食ってたうどんを急に象の尻とか言い出すから困る

95使うのはマゾだろはまあ…うん…
フリーズ多すぎるから3.1使ってる人めっちゃいた…

>あとWindowsとかもかな…
あれも大分宗教がかってたな…
いやあの頃はマックのCM自体やべーけども

>男子厨房に入らずってのは武士なら有事には戦場で煮炊きするだろと思ったもんだ
子連れ狼で柳生烈堂がそれを語ってるシーンが良かった
武士の手は薪割り火起こし飯炊きが出来て当然の手だって

>山岡さんじゃないけどこれは割と普通の人でも言ってるの見る
美味しんぼに洗脳されてる世代だし

>昔は特にあんなもんだ
今もあるからな
即死する新店…

ソーセージの話とか昔だからで現代でやったら使っちゃいけない薬品だから衛生法違反とか普通にあるからな

>>山岡さんじゃないけどこれは割と普通の人でも言ってるの見る
>美味しんぼに洗脳されてる世代だし
お前の中で美味しんぼって悪の組織化何か？

ハンバーガー屋始める話はヤバイ
ジャンル違うとはいえお前本当に美食倶楽部で働いてたのかって突っ込みたくなる

にんにくの殺菌成分は加熱で変性するけどその変性は油で保護されるって聞いてええ…ってなった

情報を知る手段も段違いに増えたからな…

>男が厨房に入るとなんも知らないくせにめんどくせえんだよ…って時代があったんだ
料理したい人がさせてもらえない時代でもあったのか

>山事焼いた残りのタケノコが一番うまいとかやってるからな
ただこれはできるならやってみたくはある

>アニメでもそれまで美味い美味い言いながら食ってたうどんを急に象の尻とか言い出すから困る
次元違うもん出てきたからそんなもんだろアレ

>男子厨房に入らずってのは武士なら有事には戦場で煮炊きするだろと思ったもんだ
その言葉の意味合いは
他人の仕事に介入しないの意味合い
戦場での煮炊きは武士だろうが
日常の家事は使用人の仕事だ

>甘ければ甘い方が美味しいみたいな歪んだ価値観はなくしてほしいね
キムチまで甘くするのはちょっとどうかなって気はするけど
甘い梅干しは好きだからあまり文句は言えない…

>ハンバーガー屋始める話はヤバイ
>ジャンル違うとはいえお前本当に美食倶楽部で働いてたのかって突っ込みたくなる
味見してちょっとおかしいなと思ったけど高級食材使ってるからイケるはずと思って……！はオイオイオイ舐めてるわコイツとなる

>男に青菜見せるなって言葉があるくらいだ
>男が厨房に入るとなんも知らないくせにめんどくせえんだよ…って時代があったんだ
世の中の料理人の八割は男性だぞ

>情報を知る手段も段違いに増えたからな…
冗談抜きで文化の歴史ではインターネット前後とか動画が簡単に見られるようになった前後とか区分してもいいと思ってる

>料理したい人がさせてもらえない時代でもあったのか
したくないのに「」みたいに間違った知識でマウント取りたがるやつっているじゃん

>お前の中で美味しんぼって悪の組織化何か？
美味しんぼのせいで悪い無農薬信仰や無化調信仰に目覚めた人間はいっぱいいそうだが…

筍と言えば京味の西さんも亡くなっちまったな

>>男が厨房に入るとなんも知らないくせにめんどくせえんだよ…って時代があったんだ
>世の中の料理人の八割は男性だぞ
外食産業と家の煮炊きは違うんだよ

叩かれてもしょうがないレベルの風評被害なん度もやってるしな

>世の中の料理人の八割は男性だぞ
それはプロだからいいだろ
お前みたいににわか知識で知ったげなこと言って無視されてるのに気づかない奴を排除したいだけなんだよ

新しい方の話でさえもう10年以上前のマンガが悪いんだ！とか言い出すの流石にどうかと思うぜ

>>ハンバーガー屋始める話はヤバイ
>>ジャンル違うとはいえお前本当に美食倶楽部で働いてたのかって突っ込みたくなる
>味見してちょっとおかしいなと思ったけど高級食材使ってるからイケるはずと思って……！はオイオイオイ舐めてるわコイツとなる
美食倶楽部の奴らどうせ雄山に絆された奴らばっかりなんじゃねえの
だからいつも山岡頼りにする

>叩かれてもしょうがないレベルの風評被害なん度もやってるしな
インスタントラーメンは全部化学物質で作ってる！とかやってちょっとした訂正で済ませてるのすごいなって…

>新しい方の話でさえもう10年以上前のマンガが悪いんだ！とか言い出すの流石にどうかと思うぜ
美味しんぼ叩かないやつはお客様なの知らんの？

結局美味しんぼは頭のおかしい糞ゴミ漫画ってことでFA？

ハンバーガー屋を始めるけど専門外って言っちゃうわりに大量にピクルスを美食倶楽部の冷蔵庫に作ってたり
言動がよく分からなくて怖い宇田

赤字だから帰ってきたのかな？

>結局美味しんぼは頭のおかしい糞ゴミ漫画ってことでFA？
FAて
本当に時間が止まってるんだな

>結局美味しんぼは頭のおかしい糞ゴミ漫画ってことでFA？
異議なし

そうだね照明終了だね