まずホットプレートじゃダメだと思う
ちゃんと火で焼く奴で焼き網タイプのを使え

油が全然落ちてない感あるよねフライパンでステーキ焼くのは割と美味いんだけど

七輪じゃだめかね

焼いて落ちた脂が火で炙られて加わるあの焼肉独特の風味が結構重要だからなあ
ご家庭というかホットプレートタイプだと難しい

焼肉結局たれ。

高いタレほどいい肉を引き立たせるために味が薄くなる

焚き火台で焚き火して熾火になったら鉄板乗っけて肉を焼く

ここは割り切ってステーキにするのはどうか

炭火で焼いたら？

家の中でやりたいよ！

焼肉焼いても

ここまで暑くならなかった頃は外でやったんだけどな

やきまる買っとけ

岩塩プレートだ

https://dailyportalz.jp/kiji/171028201047
昨日ちょうど「」が貼ってたキッチン焼き肉の記事
絵面は終わってるけど楽しいは楽しいと思うこれ

魚焼きグリルでなんとかならんか…？

>ここまで暑くならなかった頃は外でやったんだけどな
というか室内で焼き肉とかもうやりたくねぇ…
換気設備のあるキッチン以外でギリギリやれるのはたこ焼きくらいだ

すまんが家オール電化なんだ…

電熱＜ガス火＜炭火

煙で燻されるのが旨あじの重要な要素だと思うから
自宅で再現はできないと思う

ガチの風味が欲しいならダイソーのインスタントコンロを使うのが一番楽か？

https://www.iwatani.co.jp/jpn/consumer/products/cg/grill/cb-abr-2/
こういうのならそこそこ焼肉レベル高くできるよ
アホみたいに煙出るから室内では無理だけど…

自宅で煙は無理でも最低限ミゾがついてるタイプだな
板だと肉汁で茹で肉になってしまう

通常の肉はまだいい
ホルモン系はフライパンじゃポテンシャル発揮できない

余分な脂が落ちるだけでも結構良くなるから
煙が出ないホットプレートみたいなのでも多少は良くなるよ
少なくともフライパンよりは美味しい

タフまるだ
タフまるを買え

やきまるが無難だと思う

>タフまるだ
>タフまるを買え
たふまるはただの携帯コンロでは

やきまるはフライパンよりは断然いいんだけどやっぱ煙と焦げが重要だなってなる

ジンギスカン鍋にしよう

炭火で網焼きしないとどうしたって美味しくはならんよな

正直スーパー肉+焼肉プレートに明確に勝てる焼肉ってそんなにないと思うんだよね
一食1万程度の店なら満足度ほぼ変わらんのではないかと思う

>たふまるはただの携帯コンロでは
ベランダでやっても風の影響受けにくいは強い

脂が落ちるタイプのプレートなら割といけるよ岩谷の焼肉プレートとか
七輪も試したけど室内は換気扇直下でも無理だったからアウトドア用にしかならんね

>>たふまるはただの携帯コンロでは
>ベランダでやっても風の影響受けにくいは強い
ただの網乗せてやるの？
コンロベタベタになりそうだが

>正直スーパー肉+焼肉プレートに明確に勝てる焼肉ってそんなにないと思うんだよね
>一食1万程度の店なら満足度ほぼ変わらんのではないかと思う
味だけはそうかもしれんけど
準備・片付けと煙の関係で店を選ぶってだけだな…
飲んだ後帰らなくてもいいってメリットは大きい

バーベキュー好きだけどホストをやるとインパラが群れでやってくる

つまり焼肉屋に行けば良いのでは…？

家焼肉に1番必要なのはあの煙を吸ってくれる排気口なのかもしれん

>ただの網乗せてやるの？
>コンロベタベタになりそうだが
焼肉用の油受けのあるプレートがあるけど
何使おうが最終的にはベトベトだぞ

>つまり焼肉屋に行けば良いのでは…？
自宅で煙出さず臭いも残さずに美味しく食べたい！！！

>家焼肉に1番必要なのはあの煙を吸ってくれる排気口なのかもしれん
焼肉屋ですら帰りちょっと服が肉臭いもんね…

焼肉屋も真下が油受けでガス火のタイプはダメだ
でも完全に炭使うところは減ってるか高くなってるんだよなぁ

煙がないと焼肉としては物足りないんだよな

>https://dailyportalz.jp/kiji/171028201047
>昨日ちょうど「」が貼ってたキッチン焼き肉の記事
>絵面は終わってるけど楽しいは楽しいと思うこれ
カラムーチョおかしいだろ……

>自宅で煙出さず臭いも残さずに美味しく食べたい！！！
まあそれがやきまるみたいな煙を出さないプレートじゃないかな
煙が出ない以上燻されないかつ温度も低くなるからどうしても焼肉屋には敵わないけど

>自宅で煙出さず臭いも残さずに美味しく食べたい！！！
庭かベランダでやれ
隣人から苦情がでるような立地なら諦めよう

家で焼肉は布製品を全部洗う覚悟がないと出来ない

自室で焼き肉ができる煙が出ない赤外線で焼くタイプのプレートオススメ

肉や焼き方よりも市販のタレ特有の水飴っぽさが気に入らない
なんかいいのないの

>>自宅で煙出さず臭いも残さずに美味しく食べたい！！！
>まあそれがやきまるみたいな煙を出さないプレートじゃないかな
>煙が出ない以上燻されないかつ温度も低くなるからどうしても焼肉屋には敵わないけど
煙は出難くても肉の脂は飛び散るのだ！

>肉や焼き方よりも市販のタレ特有の水飴っぽさが気に入らない
>なんかいいのないの
塩コショウで食う

>七輪じゃだめかね
ちゃんと換気しろよな

バーナーで炙るとそれっぽい匂いは出る

焼き肉は肉焼くだけなのに店の方がいいんだよな
やきまるで火力も脂落としもちゃんとしててもイマイチ

庭焼肉は憧れるんだがなんかふんぎりつかない
やろうと思えば今すぐにだってできるはずなんだがな

ベランダでやって隣家のふとんを焼肉の煙まみれにして怒られたりするなよ

煙でないプレートのオヌヌメキボン

ジンギスカン用のが良い気がする

焼肉屋は肉もだけど米ガチャもあるのがな
肉が良くてもご飯がびちゃびちゃで出てくると二三日立ち直れない

煙出ないタイプは味も割と期待しづらいから…
まぁアニメでも見ながらダラダラやるには向いてる

どっちかっていうと自宅で再現しやすいのはしゃぶしゃぶのような気もする

フライパンや普通のホットプレートでやった時の脂ネッチョリした肉よりは煙が出ないやつでもかなり良くなるよ
ただこれで満足できないならもう庭のある孤立した家に住むか焼肉屋行くしかねえ

カセットコンロタイプの網焼きがなかったっけ

アイランドキッチンに鉄板あるから美味い鉄板焼きが食える

>カセットコンロタイプの網焼きがなかったっけ
上に貼ってあるけど結局めっちゃ煙出るよ

店でも七輪出すところあるから七輪なら実質店

油が落ちる穴開きホットプレートは割と良かったよ
パーツ数多くなるから洗うの面倒だが

>店でも七輪出すところあるから七輪なら実質店
暑いから窓閉めてやるか…クーラーあるから多分換気されてるだろ…

庭でやるにもこの時期は虫がな
蚊帳でも張ればいいのか

ぜんぜん焼けない七輪が出てくるともう帰りたくなる

穴あきホットプレートで何度かやってるけど匂いは3日くらい家中につくけど特に脂がついてる感じはないんだよな
換気扇が頑張ってくれてるのか俺が鈍感なだけなのか

>ぜんぜん焼けない七輪が出てくるともう帰りたくなる
トントロやホルモンで火力ブーストしろ

ホットプレート焼肉は油はねとの戦い

一人焼肉なら換気扇の真下でやれるから良いが
家族焼き肉だとさすがに無理だよな

>暑いから窓閉めてやるか…クーラーあるから多分換気されてるだろ…
換気機能のある一部のエアコンを除いて
基本的にエアコンで換気は出来てないから注意しろよな！
エアコンが外に排出してるのは熱だけだ

焼肉用の部屋を作ろう

炭焼きが最強すぎる

油で煮る感じになるとすんげえ不味く感じるのはなんなんだろう

外食の焼肉は高くつきすぎる

最低限飲食する部屋が独立してればいいかなと言う気はする
ワンルームでやったらしばらくは肉の匂いの中生活だ

ホットプレートでも波型になってるのだとまあまあうまい

>外食の焼肉は高くつきすぎる
煙出し放題なんだからしょうがない

個人的には穴開きホットプレートで家でやる分には充分満足できるな
もちろん焼肉屋には敵わんが

焦げ付かないコーティングが実は罠
焦げを付けなきゃダメ

焼き肉じゃなくて庭でBBQしよう

>油で煮る感じになるとすんげえ不味く感じるのはなんなんだろう
焼き肉のメリットは肉の脂を落としながら焼いてる所だから
肉から出る油が多すぎるんじゃないだろうか

フライパンでカルビ焼くとわかるが
焼くことによって落ちてる脂の量はすごいぞ！

炭火で焼き網は後片付けが超大変だからそれやるならもう店で食いてえ

>フライパンでカルビ焼くとわかるが
>焼くことによって落ちてる脂の量はすごいぞ！
アヒージョできるんじゃないかってくらい出るよね…

エアコンで換気できたとしても油を染み付かせたくないなぁ…

どんどん店で食ったほうがいいな！って感じになってくる
部屋の中に大事なものが増えすぎた

知人が家建てた時にリビングにでけぇ換気扇があってちょっと笑い話になってたけど
今思えば家族で飯食うのにかなりアドだなあれ…

フライパンは最初こそ綺麗に焼き目が付くけれど
肉から出てきた水分で煮る感じになっちゃう

>知人が家建てた時にリビングにでけぇ換気扇があってちょっと笑い話になってたけど
>今思えば家族で飯食うのにかなりアドだなあれ…
揚げ物だって遠慮せずできるから最高だな

焼肉屋は清掃や設備がんばっててすごいな…って感謝の気持ち

>フライパンは最初こそ綺麗に焼き目が付くけれど
>肉から出てきた水分で煮る感じになっちゃう
フライパンの上に置ける網があればいい感じにいけるのかな

友人と食べるとなんでも美味しいという結論に至った

なぜ肉じゃなく調味料や調理器具に投資しようとするのか

突き詰めると焼肉に限らず全ての料理が家より店で食った方が美味いってなるからな…

家で肉を美味く食べるなら焼き肉よりステーキのほうがいいな

>焼肉屋は清掃や設備がんばっててすごいな…って感謝の気持ち
設備投資の初期費用もかかるしランニングコストもかかるからな
肉の原価よりもそういうところに金かかるからそりゃ焼き肉も高くなる

>家で肉を美味く食べるなら焼き肉よりステーキのほうがいいな
ステーキも難しいけど焼き肉よりはまだ店の味に近づけやすいと思う

fu5530233.jpg

マンションのベランダで焼肉やる奴は絶対に許さん

子どもの頃からホットプレートで食べるのに慣れすぎてて焼肉屋で食べる習慣が全くつかなったのが我が家だ

スーパーでしょっちゅう安売りしてる味付けカルビを焼くと油がすごい。下に引いてるキャベツがモリモリ旨くなる

>マンションのベランダで焼肉やる奴は絶対に許さん
一軒家の庭でもBBQするなって風潮だしどこで肉焼けばいいんだよ⋯！

焼肉屋は換気ダクトにこびりついた油から出火っての
なんどもニュースで見た記憶

食べログで評判良かった焼き肉屋に行ったらクッソ不味くてしばらく焼肉はいいや…ってなった

>>マンションのベランダで焼肉やる奴は絶対に許さん
>一軒家の庭でもBBQするなって風潮だしどこで肉焼けばいいんだよ⋯！
貸しBBQスペースのある河川敷？

>絵面は終わってるけど楽しいは楽しいと思うこれ
ゴキゲンなキッチン飯だ

空調や清掃関係の費用が辛そう
野外最高！

スーパーで売ってる安い味付けカルビみたいなのもフライパンだと脂ベチャベチャになるけど焼き方次第でマシになるのかな

>スーパーで売ってる安い味付けカルビみたいなのもフライパンだと脂ベチャベチャになるけど焼き方次第でマシになるのかな
ギザギザ鉄板で油落としながら焼いたほうがいいよ

コの字の側溝みたいなのに炭敷いて網乗っけて庭で焼くのがウチ流

焼肉屋は肉も良いんだろうけど脇を固める飲み物やツマミも良いからなぁ
そこら辺全部用意したら変わるかも

焼いてから燻製風味のソースとかかけるとちょっとマシになる
強火で表面が軽く焦げた感じとかは出せないけど

フライパンで肉焼くレシピってだいたい途中でキッチンペーパーで油吸えってかいてあるぞ

ドロっとしたやつか無駄にニンニク強いたればっかりで家で焼肉食べる気にならない
焼き丸くんあるのに

ホットプレートでもアラジンのグラファイトミニグリラーみたいな
七輪風のやつは脂が下に落ちるから結構焼き肉感あるよ

昔はよく大きい部屋の隅にガス栓あってそこからホース引っ張ってたなあ…
だいぶ見なくなったな

なんで直火で焼くと美味くなるんだろうな…

味覚は雰囲気にも強く影響を受けると言われているのでなんなら焼肉屋って雰囲気で美味く感じてる面もあるかも

>なんで直火で焼くと美味くなるんだろうな…
余計な脂が肉から落ちる
脂が火に落ちて煙になりスモークされて香ばしい香りがつく
炭火でもガスでも上記の2条件さえ揃ってれば焼き肉にはなる

>なんで直火で焼くと美味くなるんだろうな…
「火で焼いたものは美味い」という意識がホモサピエンスに種族として刷り込まれてるような気がする
生食を好んだ奴らが死んでいった結果みたいな

>>なんで直火で焼くと美味くなるんだろうな…
>「火で焼いたものは美味い」という意識がホモサピエンスに種族として刷り込まれてるような気がする
>生食を好んだ奴らが死んでいった結果みたいな
そんなこと言ったら鳥刺しとか馬刺し好んで食べてる人が原始人みたいじゃないですか

味付けじゃない？

油煙がきついから外か店でやりたい
気軽に肉焼ける山奥の一軒家探してるけどなかなか良いのがない

網形のIHフライパン的なのってないの

>網形のIHフライパン的なのってないの
あるにはあるみたい

https://www.take-can.jp/net01.html

田舎だから普通に肉屋で肉買って庭で炭火でやる
気づくとバーベキューになりがち

良いなぁ庭

>田舎だから普通に肉屋で肉買って庭で炭火でやる
一時期これにハマったけど火を起こしたり火を安定させるの面倒だなぁってなった

ガス缶につけるジェット噴射みたいなバーナーで火付け一撃
力こそパワーだ

>こういうのならそこそこ焼肉レベル高くできるよ
>アホみたいに煙出るから室内では無理だけど…
これで時々焼肉してるけどコンロの上に置いて換気扇全開にして使ってる
それでも焼肉の臭いが2〜3日は取れない

昔は家で網焼きの焼肉してたな
美味いけど床がぬるぬるになる

お庭でバーベキューたのしいよ
一生懸命木炭を焚いて熾火をつくる兄嫁
知ったことかと物置から廃材持ってきて投入する義父
肉焼けるまで無関心の子供達と蚊に食われるから出てこない女性陣
ぼんやり眺めてる俺

煙がね…あと油も煙と一緒に待ってるんじゃないかと思うくらい飛ぶ
久々に家でやったら居間の畳が油でつるつるになったぞ

今バーベキュー需要以外で焼肉のタレって売れてるのか気になってきた

焼肉の匂いはお香の匂いで中和できるんじゃね！って思いついて焼肉後速攻でお香焚いたらなんとも言えない交じり合ったエグい匂いが数日取れなくて死にかけた事ある

>ぼんやり眺めてる俺
誰だよてめーは

臭いには臭いをぶつけんだよ！はだいたい成功しない

換気扇の下で立ったまま食う
部屋がぬるぬるするのは嫌だからね

キャンプ場で横に車おいてBBQしたらガラスが油煙で偉いことになってた

あれだけ床がぬるぬるになるんだから本とかには絶対よくないよな…

カセットコンロの上で使う油が落ちるタイプのホットプレートは気になってる

>カセットコンロの上で使う油が落ちるタイプのホットプレートは気になってる
良いんだが煙で燻されて肉が旨くなる要素もあるんだよなー

キャンプ行くかバーベキューか

実家だとカセットコンロとこういうプレートでやってたな
煙はすごいのと掃除がちょいめんどいけど油は結構落ちる
https://www.iwatani.co.jp/jpn/consumer/products/cg/accessory/cb-a-ypl/

>>ぼんやり眺めてる俺
>誰だよてめーは
それより義父のほうが気にならないか

>それより義父のほうが気にならないか
燃えてるものがあると何かを燃やしたくなる気持ちはわかる
それはそれとして食材を焼くバーベキューコンロでゴミを焼くんじゃない

色々頑張ったけど据え置きコンロだと熱センサーがどうしても邪魔だから
結局カセットコンロ最強になっちゃったな…

厚みのある肉のうまいまずいはカットの有無がでかい

いろいろ試した結果豚バラに創味の初代絡めてから焼くのが一番俺には旨かった
後付けも試したが焦げたタレが旨い

ホットプレートじゃなくてイワタニを使って焼く網焼きとかないのかな？
上が網で下が油の受け皿になってるみたいなの

焼肉食べる時は酒飲みたい焼肉屋が遠いから車で行かないといけない車だから酒飲めない行かない地方民

鉄パンでやってるなホットプレート出すのめんどいし

タレがね

やっぱり炭の力なのかな
フライパンでこんがり焼くように工夫しても焼き肉のあの味には全然ならないよね

青森で有名らしいスタミナ源たれ試してみたらめっちゃうまくて
それ以来家焼肉の時は青森人になってる

ベランダで焼肉しようぜ

>やっぱり炭の力なのかな
>フライパンでこんがり焼くように工夫しても焼き肉のあの味には全然ならないよね
遠赤外線パワーはつよい
ほんとうにつよい

ガスロースターで焼く焼き肉も美味いから炭じゃなきゃならないことはないと思う

炭火焼き風調味料の類いは便利そうだよなぁ掃除の事を考えても

匂いクレーム被害回避なのかは知らんが朝3時に下の階からめっちゃ魚の匂いしてきた事あったな

波型フライパンってやつ使うとさすがに網には負けるけど普通のフライパンで焼くより焼肉っぽい味になってオススメ

波型グリルパンってめっちゃ洗いづらそう

フライパン焼肉でも鉄パンでガンガン強火でやれば油煮込みにならなくてうまいよ

ホットプレートでもこまめにキッチンペーパーで油拭き取るとそこそこいい感じ
もちろん店には勝てない

>波型グリルパンってめっちゃ洗いづらそう
うn…
あとその名のとおりグリル料理くらいにしか使わない専用装備になる…
でもあるとやっぱり味が違ってきて…いやめんどいのは本当にそうだね…

焼き肉も焼き鳥も燻した風味さえあればそれっぽくなるよ

まぁそもそも油が浸るのもそうだけど焼き上がってお皿に持って食うまでのラグがもう焼肉屋に勝てないよね
焼肉屋で食っててちょっと食うタイミングを逃したからお皿に避難させた後の肉みたいな残念感がある

焼き網タイプのやつって家庭用もあるのか

>電熱＜ガス火＜炭火
炭火とか言ってるのは焼肉素人すぎる
それは炭火焼肉であって全部炭火味にしてしまう焼肉道では邪道
上級者はガスよ

グリルパンってどれも薄すぎない？
油ハネが嫌いだからもっと4倍くらい深くして欲しい

30分でいいから下味つけぇ

ガスじゃ炭火の香りつかないじゃん

しゃぶしゃぶが楽

壁紙が肉から出て蒸発した油でベタベタになるから…
換気扇の下で焼こうとなりがち…

>しゃぶしゃぶが楽
水菜と白菜をたっぷりとね

換気扇フィルターないとそのうち換気ダクト内の油がヤバくなっていく

ホットプレートとかフライパンで焼いた肉を仕上げにバーナーで炙って焦げ目付けるとほぼほぼ直火で焼いたみたいな味になって美味いぞ！！
豚丼屋の厨房でやってたの見かけて試してからうちのデフォになった

庭で七輪焼肉たまにするけど今の季節は無理

炭火が強いから出来れば炭火
安楽亭とかもガス火のとこと炭火のとこあるけど同じメニューでも炭火のとこのが凄く美味く感じるし