二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1756535385296.jpg-(40430 B)
40430 B25/08/30(土)15:29:45No.1348303806そうだねx1 17:29頃消えます
ブルーで
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/08/30(土)15:32:20No.1348304468+
ウェルダン
225/08/30(土)15:33:24No.1348304734+
ブルーは流石に食中毒が怖いな…
325/08/30(土)15:34:25No.1348304977そうだねx2
レアで
425/08/30(土)15:36:57No.1348305607そうだねx10
ベリーウェルダンでも足りない
もっと焼いて
525/08/30(土)15:38:53No.1348306111そうだねx16
こう見るとミディアムレアが1番人気?なのもわかるな
625/08/30(土)15:41:23No.1348306718+
生じゃん
725/08/30(土)15:43:02No.1348307128+
ミディアムウェルがいいな
825/08/30(土)15:44:26No.1348307483+
レアまでは牛のたたき
925/08/30(土)15:51:06No.1348309072+
切って出してくれるステーキ屋だと焼けてるかより温かいかの問題
1025/08/30(土)15:55:50No.1348310317そうだねx1
ミディアムって言ってレアぐらいのが出てくるから困る
1125/08/30(土)15:55:53No.1348310335+
この写真だとウェルが一番うまそうに見える
1225/08/30(土)16:02:15No.1348311978そうだねx1
初見の店でカッコつけて左側頼むと優しい店員は「ミディアムかミディアムウェルがオススメですよ(笑)」って言ってくれるよ
1325/08/30(土)16:04:14No.1348312455+
ブルーとかブルーレアは旨いのか…?
1425/08/30(土)16:04:32No.1348312517+
>ミディアムって言ってレアぐらいのが出てくるから困る
ミディアムでレアの中身が出てくるのはいくらなんでも調理者が壊滅的にヘタクソ過ぎるだろ
1525/08/30(土)16:05:12No.1348312659+
今の基準で提供できる限界がブルーレアじゃないの
1625/08/30(土)16:05:14No.1348312664+
ミディアムくらいがいい
1725/08/30(土)16:06:36No.1348312975+
>ブルーとかブルーレアは旨いのか…?
スレ「」みたいな通様には上手いんじゃね
1825/08/30(土)16:08:33No.1348313414そうだねx1
俺が今までレアだと思ってたのミディアムレアくらいだった
1925/08/30(土)16:08:58No.1348313516+
レッドじゃん
2025/08/30(土)16:09:26No.1348313619+
ウェルダンのボソボソカッチカチのクソまずい肉を炭酸で流し込むのが好き
2125/08/30(土)16:12:05No.1348314212+
ミディアムレアはシェフへの信頼の証
ウェルは自分の力を知っている勇敢な者
レアを頼んだそこの彼はサラダが好きなの?それとも吸血鬼?
2225/08/30(土)16:13:02No.1348314433+
カツオだったらブルー一択なんだけどな
2325/08/30(土)16:13:08No.1348314452+
ファミレスレベルのステーキだと焼き方聞いてきても大体オペレーションの都合かレア寄りで出してくるからあえてウェルダンを指定する
2425/08/30(土)16:13:15No.1348314483+
レアとミディアムレアの中間ほしい…
2525/08/30(土)16:18:42No.1348315707そうだねx1
レアで吸血鬼って感想が出てくるのがわからん
そんな血が残ってたら店に来る前に腐ってるのに
2625/08/30(土)16:22:23No.1348316635+
>カツオだったらブルー一択なんだけどな
ローもうまいだろ
2725/08/30(土)16:42:44No.1348321775+
ウェルダンダンで
2825/08/30(土)16:45:36No.1348322468+
焼きすぎは戻せないけど焼き足りないは追加焼きできるので…
2925/08/30(土)16:47:40No.1348323013+
ミディアムレアで
3025/08/30(土)16:47:51No.1348323066+
シャトーブリアンをブルーレアで
3125/08/30(土)16:47:54No.1348323080+
そろそろステーキを食いたいですね…
……生でね。
3225/08/30(土)16:48:06No.1348323126+
>レアで吸血鬼って感想が出てくるのがわからん
>そんな血が残ってたら店に来る前に腐ってるのに
出てくる赤い肉汁を血だと思ってるんじゃない
血の滴るようなステーキって形容されるのをほんとに文字通りに受け取っちゃって感じで
3325/08/30(土)16:49:00No.1348323353そうだねx2
生の方が噛みちぎりにくくない?
3425/08/30(土)16:49:20No.1348323454+
ウェルダンでもうっすらピンクくらいなのか
豚もこれくらいで出てくるとんかつあるけどいいのかな
3525/08/30(土)16:54:15No.1348324701+
ゾンビはimgから出ていけ
3625/08/30(土)16:54:31No.1348324777+
海外って生卵は忌避するくせに肉に関してはわりと生でガブガブいくよな
3725/08/30(土)16:54:37No.1348324809+
熱消毒とタンパク質の変質による変色は違う事象なので赤いからダメということはない
3825/08/30(土)16:55:47No.1348325114+
>ウェルダンでもうっすらピンクくらいなのか
>豚もこれくらいで出てくるとんかつあるけどいいのかな
日本の基準でもはっきり変色していくより低い温度でも時間かければOKって感じだし
そもそも加熱による色の変化って酸化で起きるんだけど色んな条件で抑制または促進されるのでそこだけ見て加熱の程度は判別つかない
なのでまあ店とか調理する人を信用するしかない
例えば若い肉はpHの関係で抑制されるので変色し難い
3925/08/30(土)16:56:03No.1348325173+
>ウェルダンでもうっすらピンクくらいなのか
>豚もこれくらいで出てくるとんかつあるけどいいのかな
焼く前に低温調理器を通していると思い込むんだ
4025/08/30(土)16:56:18No.1348325227そうだねx3
>海外って生卵は忌避するくせに肉に関してはわりと生でガブガブいくよな
生卵だって欧米は普通に使うのでなんか適当言うやつがいるだけだよ
4125/08/30(土)16:58:27No.1348325758+
具体的にどれが好きって程舌肥えてないからお任せにしてる
4225/08/30(土)17:05:52No.1348327665+
カチカチで噛み切れないようなのはイヤ
4325/08/30(土)17:06:31No.1348327860+
>>海外って生卵は忌避するくせに肉に関してはわりと生でガブガブいくよな
>生卵だって欧米は普通に使うのでなんか適当言うやつがいるだけだよ
タルタルステーキとか食べるしな
4425/08/30(土)17:10:58No.1348329097+
ブルーハンバーグ頼むよ
4525/08/30(土)17:13:30No.1348329777+
ミディアムウェルかミディアムかなー
当たった時のことを考えるとさすがにしんどい
4625/08/30(土)17:14:04No.1348329910+
>ブルーハンバーグ頼むよ
血ゲロと下血も辞さないグルマンの食い方をするな
4725/08/30(土)17:16:59No.1348330629+
海外は放射線で殺菌してるから生肉は安全って聞いた
日本は放射線アンチのせいで食品に使うのじゃがいもにしか認められてない
4825/08/30(土)17:19:23No.1348331213+
当日に塊肉をその場で処理したミンチならレアでもいけるんじゃないの?
4925/08/30(土)17:21:40No.1348331812+
>海外は放射線で殺菌してるから生肉は安全って聞いた
今はそうなんか、00年代から10年代くらいまでは血ゲロ覚悟で食え!って感じの男の食い物扱いなの見たなあ
5025/08/30(土)17:24:01No.1348332393+
牛肉に照射してるの北米だけじゃないかな


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