二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1756285338271.jpg-(801169 B)
801169 B25/08/27(水)18:02:18No.1347413962そうだねx2 19:38頃消えます
おいしくってオッシャレーッ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/08/27(水)18:03:29No.1347414273そうだねx4
コレたまにチャレンジするけど未だに上手く出来ない…
225/08/27(水)18:03:48No.1347414351そうだねx7
ちょっと食べてみたい
325/08/27(水)18:04:02No.1347414402そうだねx1
うまく膨らまないらしいね
425/08/27(水)18:04:59No.1347414631そうだねx39
>うまく膨らまないらしいね
でしょうねとしか言えねぇ
525/08/27(水)18:05:01No.1347414640そうだねx1
実際やってる動画を見ると結構苦労してる
625/08/27(水)18:08:18No.1347415446+
どういう理屈で膨らむの?
725/08/27(水)18:09:31No.1347415779+
揚げたてのポテトチップスの方がタベタイヨ〜
825/08/27(水)18:09:44No.1347415837そうだねx15
>どういう理屈で膨らむの?
ま、今に分かるさ
925/08/27(水)18:10:15No.1347415948+
これ時間経つと萎まない?
1025/08/27(水)18:12:04No.1347416454そうだねx6
>これ時間経つと萎まない?
こんな屋台の飯なんて買ってすぐ食う物では?
1125/08/27(水)18:12:46No.1347416646そうだねx7
>>これ時間経つと萎まない?
>こんな屋台の飯なんて買ってすぐ食う物では?
まあ確かに……
1225/08/27(水)18:13:04No.1347416731+
>これ時間経つと萎まない?
ま、今に分かるさ
1325/08/27(水)18:14:23No.1347417082+
ナチュラルにディスられる山岡さん
1425/08/27(水)18:15:17No.1347417290そうだねx2
ポムスフレでしょ
フランス料理の付け合わせでたまに出るよ
1525/08/27(水)18:16:07No.1347417536そうだねx2
油の温度管理がすごい大変なやつ
1625/08/27(水)18:19:42No.1347418554そうだねx13
https://www.tsukuba.ac.jp/community/students-kagakunome/shyo-list/pdf/2016/jrhs8.pdf
筑波大の研究だが面白かった
1725/08/27(水)18:19:45No.1347418566+
おしゃれ要素あるかな
1825/08/27(水)18:20:32No.1347418779+
高温の油が必要?
家庭の火力じゃなくてフライヤーが必要ってことかな
1925/08/27(水)18:21:05No.1347418928そうだねx15
>おしゃれ要素あるかな
今で言うインスタ映えはするタイプだと思う
2025/08/27(水)18:21:33No.1347419058+
これ一度でいいから食べたかったの思い出した
2125/08/27(水)18:22:01No.1347419179+
こんな感じのポテチ昔なかったっけ
気のせいかな
2225/08/27(水)18:22:41No.1347419365そうだねx1
雁屋のことだからどっかのフランス料理屋で喰って
ポテト揚げるんですよってだけ聞いてそれでネタにしたんだろうな
2325/08/27(水)18:24:33No.1347419863+
>高温の油が必要?
>家庭の火力じゃなくてフライヤーが必要ってことかな
揚げ物で言う高温でいいから180℃くらいで大丈夫だよ
2425/08/27(水)18:25:38No.1347420153+
>https://www.tsukuba.ac.jp/community/students-kagakunome/shyo-list/pdf/2016/jrhs8.pdf
>筑波大の研究だが面白かった
最初は形だけ整えるのも1/5とかなのに最終的に完璧な奴は80%形だけなら100%で作れるようになってて凄え
2525/08/27(水)18:27:53No.1347420785+
>これ時間経つと萎まない?
つまり作り置きができないということだ
2625/08/27(水)18:27:57No.1347420812そうだねx1
ポテトチップスは売れなかったけどこれなら売れるってのはよくわからん
2725/08/27(水)18:30:03No.1347421396+
膨らんだまま固まるから萎まないぞ
2825/08/27(水)18:30:33No.1347421555+
>ポテトチップスは売れなかったけどこれなら売れるってのはよくわからん
まあ料理で問題解決する漫画なんて大体こんなもんだろ…
2925/08/27(水)18:30:59No.1347421665そうだねx7
>ポテトチップスは売れなかったけどこれなら売れるってのはよくわからん
物珍しさで売れるんじゃないか?
3025/08/27(水)18:31:15No.1347421762そうだねx8
>ポテトチップスは売れなかったけどこれなら売れるってのはよくわからん
トルコアイスがなんか伸びるだけでふつうのアイスよりウケるようなもんだろう
3125/08/27(水)18:32:55No.1347422246+
そんな…一度冷たくなったものを温めなおすなんて!
3225/08/27(水)18:33:58No.1347422566+
>こんな感じのポテチ昔なかったっけ
>気のせいかな
オーザックはよく膨らんでパリパリになってた気がする
3325/08/27(水)18:34:01No.1347422575そうだねx2
>おいしくってオッシャレーッ
ホラーみたいな手書き文字だなスレ画
3425/08/27(水)18:34:18No.1347422675+
一目でいい加減と判断される山岡さん…
3525/08/27(水)18:34:59No.1347422877+
>トルコアイスがなんか伸びるだけでふつうのアイスよりウケるようなもんだろう
そんな…一度売ったものを取り上げるなんて!
3625/08/27(水)18:35:07No.1347422919そうだねx7
https://www.youtube.com/watch?v=HhZ9nxykwRo
フランス料理人が作ったやつだけど確かにお洒落っぽいしめっちゃ美味そう
ただ作るのクソ難しそう
3725/08/27(水)18:36:18No.1347423269+
実際かなり映えると思うよ
みんなやらないのは難易度クソ高いからだけど
3825/08/27(水)18:38:20No.1347423868+
>https://www.youtube.com/watch?v=HhZ9nxykwRo
これ超薄くスライスして卵白で貼り合わせてるのか
3925/08/27(水)18:41:29No.1347424830そうだねx2
動画のやり方は下ごしらえの手間がえぐいけどこのぐらいやらないとキレイに出来ないんだろうな
4025/08/27(水)18:42:58No.1347425273+
極薄2枚で作るのか
確かにそっちのが膨らみそう
4125/08/27(水)18:43:03No.1347425293そうだねx1
でけえおっとっとって考えるとめっちゃ美味しそうだな
4225/08/27(水)18:45:00No.1347425943そうだねx1
あーなるほどおっとっとみたいなイメージか...美味そうだな
4325/08/27(水)18:49:07No.1347427179+
ポテト版おっとっと
ポッテットと名付けよう
4425/08/27(水)18:57:11No.1347429665+
>ポテト版おっとっと
>ポッテットと名付けよう
元々おっとっとはポテト使ってない?
4525/08/27(水)18:57:33No.1347429763+
見た目が面白いからチップスより売れそうってのはまぁ納得できるライン
4625/08/27(水)18:58:16No.1347429989+
>そんな…一度冷たくなったものを温めなおすなんて!
マック含めたフライドポテトって大体一度揚げた状態で冷凍して出荷して
そのまま再度揚げることであのパリパリ揚げ感出してるんだよね
4725/08/27(水)18:58:46No.1347430129+
>見た目が面白いからチップスより売れそうってのはまぁ納得できるライン
あのドリルポテトなんてドリルになってるだけで完全にフライドポテトだしな
4825/08/27(水)18:59:17No.1347430288+
漫画の方はどっかでノウハウが確立してたうえで紹介したわけでもないのか
4925/08/27(水)19:02:55No.1347431455そうだねx2
>https://www.tsukuba.ac.jp/community/students-kagakunome/shyo-list/pdf/2016/jrhs8.pdf
>筑波大の研究だが面白かった
よく読んだら中学生じゃねえか!そして中学生で俺より賢いぞ
5025/08/27(水)19:04:25No.1347431963+
あったなぁドリルポテト
5125/08/27(水)19:10:27No.1347433981+
トルネードだ
ドリルではない
5225/08/27(水)19:13:23No.1347435008+
インドのパニプリもちょっと食べてみたい
5325/08/27(水)19:17:50No.1347436573+
ほとんど空気なのに見た目がデカいから利率がいいな
5425/08/27(水)19:19:40No.1347437291+
二度揚げというか揚げ油の温度変化自体は必要だったんだな
5525/08/27(水)19:27:14No.1347440132+
二度揚げするとサクサクになるぞ
5625/08/27(水)19:30:00No.1347441072+
>ほとんど空気なのに見た目がデカいから利率がいいな
メレンゲオムレツとか少ない材料で大きく見せる料理いいよね
5725/08/27(水)19:30:03No.1347441084+
信シェフでケンの記憶の中で付け合わせのポムスフレ作ってくれって言われてるシーンあったけどそんなハイレベルな料理だったのか
これが付け合わせってフランス料理ってすげぇな


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