最後だけいらない

オレが本当のわらび餅を見せてやる

まぁこれ既に○○じゃないよねって食べ物多いよね
それはそれで美味しかったり安上がりに出来たり長所あってのことなんだけど

味が同じでも本物じゃないなら下等！って思考が染み付いてるから20巻辺りからずっとこんな流れが見え隠れする

これも
きっと
そうだろう。

美味い美味い言いながら食っとったやろがい
それが答えじゃ

カタクリ粉もカタクリじゃないし…

副部長が官能的だなんて言うと気持ち悪いよ

じゃがいも便利〜！

流れるように日本全体の話に拡大していく
川が海に繋がるようだ

わらび粉が高価になってもそれを代用品で作って風情を楽しんでもらおうっていうのそんな悪いことじゃないでしょ

葛餅を他のでんぷんで作る事だけは許せない
別物すぎる

そもそもデンプン自体ジャガイモで取ろうがワラビで取ろうが同じものだろうに

日本のスーパーなんかで売ってるワラビ餅なんか、
生ゴミとしか思えないほど、
こっちのワラビ餅は味が濃厚でうまいよ。

何が官能的だクンニしろ

>日本のスーパーなんかで売ってるワラビ餅なんか、
>生ゴミとしか思えないほど、
心まで美味しんぼになるな

>わらび粉が高価になってもそれを代用品で作って風情を楽しんでもらおうっていうのそんな悪いことじゃないでしょ
そこから流れるように現代日本人の味覚の劣化だの本物を知らずに代用品で満足してるみすぼらしい奴みたいな批判に入るのが美味しんぼ

スーパーのわらび餅モドキはあれはあれで好き

こいつら片栗粉使った料理食ったらそのたび悲しくなるのかな

だからってでんぷん餅とか言われてもピンとこないだろ

じゃがい餅

山岡さんはいや別に美味いから良いじゃんって感じなのな

魚は本当の名前使おうねってほうにシフトしたからこっちだってそのうちそうなってもおかしくないし…

いももち！

海外には代用品使ってるけど元の名前で通ってるやつないの？

じゃあ居酒屋とかで出てくるチーズ芋餅って実質わらび餅だからカロリーゼロでいいの？

>そもそもデンプン自体ジャガイモで取ろうがワラビで取ろうが同じものだろうに
実際にわらび餅作った人は全然食感ちがうじゃん！ってなってたな

何何何？ってなるからなんかそれっぽい名前でっち上げてってなるよね
fu5418311.jpg

>海外には代用品使ってるけど元の名前で通ってるやつないの？
チーズ固める奴は昔は子牛の内臓からしか取れなかったやつなんで今のジェネリックレンネットは全部代用品スね

ラブライブだろ

>fu5418311.jpg
パンガシウス美味いのにこう見ると注文しようと思わないな…
ぱっとみスライム塩って何！？ってなる

ちゃんとしたわらび餅ってむしろ
100円あたりのお安いわらびもちと違って
弾力・歯ごたえはかなり控えめに感じたな
でんぷんの配合量のだってだけなのかもしれないけど
俺は安いやつのわざとらしいけど分かりやすい弾力性が好きだ

>そもそもデンプン自体ジャガイモで取ろうがワラビで取ろうが同じものだろうに
いやそこは普通に違うけど…

食いながら言ってるあたり味は良いんだろうな

>そもそもデンプン自体ジャガイモで取ろうがワラビで取ろうが同じものだろうに
白身魚を全部同じ味とか言ってそう

でんぷんにも種類があるからなあ
成分の差ではあるんだけど

ハンバーグ要素0なのにバーガーを名乗る風習はやめて欲しい
KFCも昔はチキンフィレサンドとか和風チキンカツサンドだったのに

さっきまでうめぇたまらんって言ってたんだからその味覚を大事にしろよ

本物わらび餅は風味が独特であまり好きじゃない

>流れるように日本全体の話に拡大していく
>川が海に繋がるようだ
ともあれカルタゴは滅ぶべきである

きびだんこなんかも似て非なるお菓子があるし

情報を食うなとは言わんけど情報だけで味の良し悪しを決めちゃうのも良くないよな

うどん粉もうどんからできてる

結局黒蜜ときな粉があれば美味いのだ

岩塩だってただの塩だろうに

スーパーのは美味しくないのは事実

>情報を食うなとは言わんけど情報だけで味の良し悪しを決めちゃうのも良くないよな
味は悪く言ってない
日本人が悪い

>結局黒蜜ときな粉があれば美味いのだ
俺はきなこだけでちょうどいいかな

>スーパーのは美味しくないのは事実
ちゃんと水洗いしないからだ

>ちゃんと水洗いしないからだ
鰻の焼き直しとわらび餅の洗い直しは割と有名だよね

お前が言うな感凄いな副部長

そもそも山岡も流通してるのが大体そうだからこれもわらびじゃないだろうって推測してるだけで
さっきまで美味しい美味しい言ってた奴らが推測根拠に貶し始めるのアホすぎる

楽器のホルンの語源は動物の角（horn）の意味だけど
もう誰も動物の角使って作ってないし
そういうのと一緒

わらび餅として売らなくてもよくね？とは思う

そういえば最近わらびーもぉーちぃーの声聞かないな

きな粉も砂糖混ざってるのとそうじゃないのあるよね

>わらび餅として売らなくてもよくね？とは思う
でもジャガイモデンプン餅って名前だと分かりづらいしマズそうだし…

100パーセント葛餅は草っぽいと言うかわりと寒天と葛餅の間ぐらいの食感って言うか
どっちかって言うと偽物のが好きかな…ってなった

バスク風チーズケーキもいつの間にか風が消えて定着しちゃったな

「ウグイスパンって材料にウグイスが入ってないの！？」
「がっかりだわ…」「日本人の悪癖ね」

>わらび餅として売らなくてもよくね？とは思う
じゃあ何て呼ぶよ
デンプン餅？じゃがい餅？

>そういえば最近わらびーもぉーちぃーの声聞かないな
うちの方だとたまに聞こえるからまだあの形態で生き続けてはいるみたいだね

日本嫌いすぎるだろ
もう移住しろ

>「ウグイスパンって材料にウグイスが入ってないの！？」
>「がっかりだわ…」「日本人の悪癖ね」
本物のウグイスじゃないとな

>日本嫌いすぎるだろ
>もう移住しろ
移住した
馴染めなかった
帰ってきた

>バスク風チーズケーキもいつの間にか風が消えて定着しちゃったな
そもそも別にバスク地方で食われてた伝統的なお菓子とかそういうのではないって言うのが混乱の元すぎるよアレ…

急にアクセル踏むじゃん

値段的に皆みりんじゃなくてみりん風調味料使ってるはずなのにネットでググるとみんなみりんの方使ってるのなんでなんだろう

>山岡さんはいや別に美味いから良いじゃんって感じなのな
この漫画の中では山岡が割とそういうのに寛容な方
新聞社の面々とかゲストがクソほど不寛容で口が悪い

>そもそもデンプン自体ジャガイモで取ろうがワラビで取ろうが同じものだろうに
完全にデンプンだけ分離できるわけじゃなくて微量成分が残って香りだったり食感だったりに影響する

羊羹も本来の形からは別物になってるよね

>そこから流れるように現代日本人の味覚の劣化だの本物を知らずに代用品で満足してるみすぼらしい奴みたいな批判に入るのが美味しんぼ
まぁ味は落ちるしね
質は落ちてもそれはそれでってのを許容するかどうかだし
絵の話ならAIの方が安上がりだからそれでいいよねみたいな議論になる

最初から透明餅みたいな名前だったら材料がじゃがいもになっても名前変えたりしないはずだしな
たまたまわらび餅って名前で世間に広まったから材料が変わってからも伝わりやすいようにわらび餅のまま通してるだけだよ

>値段的に皆みりんじゃなくてみりん風調味料使ってるはずなのにネットでググるとみんなみりんの方使ってるのなんでなんだろう
単にみりん使ってるからでは

山岡はんがまぁこう言うもんだろって感じなのに周りがひどい

ナポリタンなんて名前をつける日本人は悪辣だった…？

山岡が終始どうでもいいじゃんって顔してるのが笑う

>台湾ラーメンなんて名前をつける日本人は悪辣だった…？

栗田はさぁ…

美味い美味いと食ってたのにその内容を知ると途端にディスりはじめるのすげぇな
まさしく日本人って感じだ

>絵の話ならAIの方が安上がりだからそれでいいよねみたいな議論になる
全然違うわ知ったかゆとり

>羊羹も本来の形からは別物になってるよね
ういろうなんてもはや原型ねえし…

>じゃあ何て呼ぶよ
>デンプン餅？じゃがい餅？
馬鈴薯餅とか？
そりゃわらび餅のネームバリューには負けるけど有名無実よりは健全じゃね

豆腐作るのに本物のにがりを使ってない件にはしょうがない扱いだったのに

何が嫌って山岡から教えてもらうまでは美味い美味いって喜んでたくせに
教えてもらったとたんにこれなのがマジで嫌

山岡は割と肯定的なのにトミーと栗子と来たら

>値段的に皆みりんじゃなくてみりん風調味料使ってるはずなのにネットでググるとみんなみりんの方使ってるのなんでなんだろう
そもそもみりん風調味料って置き換えより売り場の問題だから買い手より売り手の事情だよ

ラスト２コマのやつ毎週imgで見掛ける

コーヒ牛乳をこんなん牛乳じゃないって名前変えさせるようなもんか

ガムシロップももうほとんどアラビアガム使ってないけどガムシロップで定着したからシュガーシロップとは呼ばれない

きつねうどん

わらび餅とかなら味は変わらないからいいけど
きびを使ってないきび団子は駄目だろって思う

>美味い美味いと食ってたのにその内容を知ると途端にディスりはじめるのすげぇな
>まさしく日本人って感じだ
日本人のいい加減な性格のせいね

山岡さんはまぁしょうがないよな
で喰ってるの好き

カツカレーでイギリス人の人格まで否定するだろうか？

元々わらびから作られてたからといってわらびで作った方が美味いってことにはならなくない？
食べ物って基本的に原初のものより後世で改良されたものの方が美味くなるでしょ

さっきまでうまいうまい言われてたのに手のひら返されてボロクソ言われるジャガイモのでんぷん君かわいそう

わらびから取ったワラビ餅はわかる
わらびなんかいくらでも生えてくるもんな…
くずから取ったくずもち！これもわかる
死ぬほど生えるから大なり小なり問わず昔は取っててもおかしくなかろう
でもカタクリってめちゃくちゃ成長遅いしそんな取ったらすぐいなくなるけど
「カタクリ粉」なんて名前が一般化するほどメジャーだったのかな…
とろみをつける文化がそもそも超まれだった…？

>コーヒ牛乳をこんなん牛乳じゃないって名前変えさせるようなもんか
コーヒー牛乳は牛乳ベースだからちょっと違う気がする
無果汁のやつの方が適当だろうか

>>絵の話ならAIの方が安上がりだからそれでいいよねみたいな議論になる
>全然違うわ知ったかゆとり
令和になってもまだゆとりを罵倒ワードとして使うか？

>食べ物って基本的に原初のものより後世で改良されたものの方が美味くなるでしょ
基本はともかく、最近の場合「安く作れる」（材料が安定供給される）という商業的理由からの方が大きいから一概に言え杯

安価で安定して売ろうっていう企業努力完全無視
名前そのまま使うなって部分は分からんでもないが澱粉餅だと該当品が多すぎる

AIフォビアには触らん方がいいよ

安くて味もそれなりな代替品が幅聞かせて名前まで乗っ取るのは
まぁちょっとあくらつ

>>山岡さんはいや別に美味いから良いじゃんって感じなのな
>この漫画の中では山岡が割とそういうのに寛容な方
>新聞社の面々とかゲストがクソほど不寛容で口が悪い
山岡さんってキャラのテーマが食い物に寛容にありたいけどどうしても拘りが捨てられない業みたいなとこあるんだけど周りがアレなせいで普通に寛容サイドになっちゃてるんだよな

ワラビから取ったデンプンとジャガイモから取ったデンプンって別物なの？

日本じゃマルメロなんて偽かりんぐらいの勢いで
※かりんと名乗ってますが中身はマルメロですみたいな注意書きつけないと怒られるけども
欧米ではマルメロが主流でむしろかりんが偽マルメロぐらいの勢いだから
マルメロ業者は国内で甘んじないで海外にうってでたらいいのにとは思う

がんもどきみたいなもんだろ

じゃがいもに置き換わってるとしか言われてないのにまるで食用に適さないクズ芋でも使ってると言わんばかりの態度じゃん

あんまりこだわりすぎると食える物が少なくなって
美味い物食えないという本末転倒に陥っちゃうからね

山岡は今ある食い物にはそんなに不満がないというか本物じゃないけどこれはこれでって頂くタイプ
ムカつく相手をへこませるための武器として食の知識は使うけど
元来はそんな芸術家的に何もかも追求するタイプじゃない

>ワラビから取ったデンプンとジャガイモから取ったデンプンって別物なの？
同じでんぷんなら別物ではないけど
例えば同じショ糖でも原材料で風味が違うなんてよくあることだし
別物として見るのが妥当じゃないのかな

いっそデンプン含有量が多いサツマイモとかタロイモやバナナ版のわらび餅とか食べてみたい

わらび餅とくずもちって別のものなんですか？

>ワラビから取ったデンプンとジャガイモから取ったデンプンって別物なの？
コーンスターチと浮き粉とジャガイモのデンプン（春雨とかになる）とキャッサバのデンプン（タピオカの元）はデンプンだけど全部違うだろ？

美味しいってさっきまで言っていたのに急にゴミを見るような目線になるの怖い

>令和になってもまだゆとりを罵倒ワードとして使うか？
自らおっさんと自白してるようなもんだよな

>ハンバーグ要素0なのにバーガーを名乗る風習はやめて欲しい
>KFCも昔はチキンフィレサンドとか和風チキンカツサンドだったのに
でもね
KFCはそれでサンドよりバーガーの売り上げ多くなったんですよ…

茸とか魚だってなんかウケがよさそうな紛らわしい名前勝手に使わないでちゃんと名前出せって言われてるからな…
代替品でもなんでもいいけど騙るのはNGってのは現代では基本姿勢だ

化学的に同じ材料だからケチつけるほどでもないと思うけどな

いやこのワラビ餅もクソでしょう
クッソまずかったですよ

肉なんかも牛豚鶏それぞれの風味の違いは脂の違いがほとんどでそれの影響が薄くなるほど鶏肉に近づくって聞いたな
ワニやカエルの肉が鶏肉っぽく感じるのはそのせい
もちろん筋肉の作りが違うから食感は全然違うんだけど

>化学的に同じ材料だからケチつけるほどでもないと思うけどな
普通に違うけど…

いつもみたいに味も一緒だろ！企業努力なめんな！みたいな流れにしたかったのか知らんけど
普通に別物言われててダメだった

>茸とか魚だってなんかウケがよさそうな紛らわしい名前勝手に使わないでちゃんと名前出せって言われてるからな…
>代替品でもなんでもいいけど騙るのはNGってのは現代では基本姿勢だ
カジキマグロもそう呼ばなくなったな
赤かったらなんとか鯛は普通に多いけど

騙された気分になって被害者意識が芽生えると攻撃的になるのかな…知ってた山岡は平然としてるし

言われてみるとコイツら「情報を食う」の権化なんだな

養殖ひらたけをしめじとか言って売ってた時代は無法が過ぎるわ

山岡さんは割とそれはそれみたいな所ある

唐突な日本ディスはアレだけど
わらび餅への指摘は別におかしくはないからな

魚肉のカニカマをカニとして売ってたら詐欺だけどこんなの詐欺じゃねぇよ

>言われてみるとコイツら「情報を食う」の権化なんだな
味に関しては否定はしてないけどな
騙りに対して失望してるだけ

今だってししゃもとカペリンとか普通にあるけどな

昔は○○から作ってたから今もその名残りで名前だけ残ってる例なんて食品以外の工業製品でも山ほどあるし
それは別に誤魔化しとか悪いことではなく山岡もそういうもんだろって立場なんだけど
作者の本音は最後のコマなんだろうな
効率化や環境の変化は当たり前のことでそのたびに杓子定規に名前変えるより
馴染んだ名称の風情を大事にする方がよっぽど素敵な日本文化だと思うんだけど

>今だってししゃもとカペリンとか普通にあるけどな
カペリンの和名はカラフトシシャモだぞ

ウグイスパンに鶯が入ってなかったりタイガーバームに虎が入ってないってクレーム付けるのと同じレベルでは…

栗田はバカ

>効率化や環境の変化は当たり前のことでそのたびに杓子定規に名前変えるより
>馴染んだ名称の風情を大事にする方がよっぽど素敵な日本文化だと思うんだけど
じゃあお前は今日からとしあきなって言われて我慢できるならそれ言ってええよ

これが本物だよとか外国産とは違うみたいに売ってたらブチギレてるだろうけど普通におやつとして食べるものに本物云々気にしないよね

んなこといったら今の日本から片栗粉は全部消え去るだろ

>ウグイスパンに鶯が入ってなかったりタイガーバームに虎が入ってないってクレーム付けるのと同じレベルでは…
それが同じレベルだと思うなら多分日本語すら読めてないぞ…

>ウグイスパンに鶯が入ってなかったりタイガーバームに虎が入ってないってクレーム付けるのと同じレベルでは…
元から入ってないものともともと使ってたけどもう全く使ってないものの区別くらいつけたら

どこで線引きするとか法律やガイドラインで決まってるのかな
フライになった白身魚がタラかメルルーサかなんて判断つかねぇ

いくら事例出したところでそれらも本当はおかしいってなるだけだぞ

>じゃあお前は今日からとしあきなって言われて我慢できるならそれ言ってええよ
それ位我慢どころか余裕だけど…

つまり片栗粉で作れるのか

たかがデンプンにそんな差あるのかね

日本人だからなあ

山岡さんは別に悪く言ってないんだな…

スレ画の前提おかしい
スーパーで売ってるやつもタピオカ粉やくず粉が殆どで片栗粉で作ったやつなんか売ってない
加工デンプンって表記で勘違いしたのかな

>たかがデンプンにそんな差あるのかね
https://www.alic.go.jp/koho/kikaku03_001041.html
面白そうな記事合った

デンプンだけを精製して取ってるわけじゃないのでだいぶ違うのは仕方ないんだ

材料じゃなくて作り方を指してわらび餅って言ってると考えた方がいいのかね

>山岡さんは別に悪く言ってないんだな…
権威主義の3人が教えられた途端にグチグチ言ってるだけだからな…

>>じゃあお前は今日からとしあきなって言われて我慢できるならそれ言ってええよ
>それ位我慢どころか余裕だけど…
としあきがいるぞー！

>権威主義の3人が教えられた途端にグチグチ言ってるだけだからな…
情報を食ってるのかこいつらは

うめえうめえ言っておいて材料すら知らない人間が今と昔で材料が違うと聞いた途端掌返すの何なんだよ

何が気味悪いってさっきまで何でできてるか気にも止めてなかった奴が急に「正しいわらび餅」にこだわりだすところ

紛らわしくないように「いももち」と名乗らせようぜ！

>情報を食ってるのかこいつらは
山岡とか雄山みたいな一部以外は全員そうじゃないかなこの漫画

>うめえうめえ言っておいて材料すら知らない人間が今と昔で材料が違うと聞いた途端掌返すの何なんだよ
さもしい日本人に嫌気がさすから仕方ない

わらび餅は他に呼べる名が無いからセーフな気がする

そもそもわらびから作った方がうまいのか？じゃがいものがうまくないか？

江戸時代ぐらいから代用してるのな…

>そもそもわらびから作った方がうまいのか？じゃがいものがうまくないか？
いろんなでんぷんからこの手のやつ作った検証あるけど
蓮根がかなり美味いとかだった気がする

>スーパーで売ってるやつもタピオカ粉やくず粉が殆どで片栗粉で作ったやつなんか売ってない
タピオカ粉なんてこの当時の日本にそんな流通してねーよアホか

わらび餅は普通にわらびからとってると思う…

>>「ウグイスパンって材料にウグイスが入ってないの！？」
>>「がっかりだわ…」「日本人の悪癖ね」
>本物のウグイスじゃないとな
メジロの色だからウグイスの色ですらない

今しか知らない人間が材料変わったことに失望するのがわからんよ

>わらび餅は普通にわらびからとってると思う…
本わらび餅ならそう

>>スーパーで売ってるやつもタピオカ粉やくず粉が殆どで片栗粉で作ったやつなんか売ってない
>タピオカ粉なんてこの当時の日本にそんな流通してねーよアホか
タピオカ澱粉は80年代には流通してましたよタピ岡さん

玉置標本だったかがマジでワラビ見つけてわらび餅作ってたな
市販されてるわらび餅と見た目から全然違ってびっくりさた