政府「苦い食べ物、毒💀に注意して」 ズッキーニ、キュウリ、ユウガオなど、知らないとヤバい食べ物がある

厚生労働省は8月4日ィ〜ン、苦み成分の食中毒（ザバーニーヤ💀）症状を起こす食品について公式SNSに投稿しぃ〜ン、注意を呼びかけましたァ〜ン💀
今回、例で挙げられていたのはユウガオですがぁ〜ン、政府や自治体はこれまでェ〜ン、ユウガオだけでなくぅ〜ン、強い苦みのあるズッキーニやキュウリによる食中毒（ザバーニーヤ💀）の危険性についても注意を促していますゥ〜ン💀
厚生労働省の今回の投稿はぁ〜ン、数日前に長野県でユウガオによる食中毒（ザバーニーヤ💀）が発生したことによるものとみられますゥ〜ン💀　あぁ〜ン💀

長野県の事例ではぁ〜ン、スーパーで売られていたユウガオを味噌汁で食べた2人がァ〜ン、強い苦みを感じぃ〜ん、約1時間後に吐き気、悪心などの症状がが見られぇ〜ン、保健所は「苦味の強いユウガオ💀」を原因とする食中毒（ザバーニーヤ💀）と断定しましたァ〜ン💀
ユウガオは煮物や漬け物にするほかァ〜ン、実を帯状に薄く剥いで乾燥させるとかんぴょうになる食物ぅ〜ン💀　ただしィ〜ん、ごくまれに大変苦みの強いユウガオがありぃ〜ン、食べると食中毒（ザバーニーヤ💀）になることがありますゥ〜ン💀
県は、「食べる際はぁ〜ン、調理前に実や茎を切って軽く味見をしィ〜ん、苦味がある場合は食べないようにしましょうぅ〜ン💀　あぁ〜ン💀」と呼びかけていますゥ〜ン💀
このユウガオによる食中毒（ザバーニーヤ💀）の原因となるのはぁ〜ン、「ククルビタシン💀」という苦味成分💀

ククルビタシン類を多く含む植物を食べるとぉ〜ン、下痢、嘔吐などの症状が現れるので注意が必要であるためェ〜ン、長野県以外の県でもォ〜ん、スイカやかぼちゃ、ズッキーニ、メロンなどを例に挙げェ〜ン、ククルビタシンの危険性を説明していますぅ〜ン💀
内閣府食品安全委員会によるとぉ〜ン、キュウリ、ズッキーニなど、食用のウリ科の植物は食用の部分にはククルビタシンを含まないように品種改良されてきましたぁ〜ン💀　しかし、希にククルビタシンを多く含むものができてしまうことがありますゥ〜ン💀　あぁ〜ン💀

内閣府はぁ〜ン、日頃は苦味を感じないウリ科の野菜を食べてぇ〜ン、通常ではないような苦味を感じた場合ィ〜ん、その野菜はククルビタシン類を多く含んでいる可能性があると指摘しますゥ〜ン💀
ククルビタシン類は加熱しても分解されないのでェ〜ん、強い苦味を感じた時はそれ以上食べないようにしィ〜ン、嘔吐・下痢などの症状があれば医師に相談してくださいぃ〜ン。なお、ゴーヤの苦みについてはぁ〜ン、農林水産省が「モモルデシン❤️」という成分によるものと紹介していますゥ〜ン💀　はさァ〜ン💀💀💀

読み辛れぇ！

もしかしてこれって定時スレなのかっ！マシュっ！

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ゴーヤだけは安全な苦みらしいな

>もしかしてこれって定時スレなのかっ！マシュっ！
あぁ〜ン💀
マスタァ〜ン💀　はさァ〜ン💀💀💀

>ゴーヤだけは安全な苦みらしいな
モモルデシン❤️

1000石目当ての復帰勢にも優しくしてくれるのかっ！？

NIKKEのパクリスレまで出てきたのか…

2ヶ月目は…？

>2ヶ月目は…？
あぁ〜ン💀
マスタァ〜ン💀　はさァ〜ン💀💀💀

さいていだよ…静謐も鹿島も……