>所有物件すんげぇ〜

生物なのに数年も保つのか？

固定資産税とか結構かかりそうだが…

常にお客さんが3人いる状態を簡単そうに言ってるのが邪悪

営業時間中毎時間常に3人客がいる状態をサラッと言ってるけど…

客が途切れず来る場所の物件持ってたらそりゃ道楽でもいいだろうな

原価だけだとアホみたいに安いと思えるけど
席代と人件費と考えるとまぁそこまでぼったくりでもないんだよな…

10時間を週休1日で続けるのは老人にはけっこうしんどいと思うの

平日とかに3人もきてくれるのか？

>営業時間中毎時間常に3人客がいる状態をサラッと言ってるけど…
平均だけで考えてもまあ無理だな…

土日ならまだしも平日に3人はかなりハードル高い

3人の客が開店から閉店までずっと居座って毎時3人！とかならまああり得なくはないか…

>平日とかに3人もきてくれるのか？
暇な老人とか…

本当にお母さんにとっていい話かー？

コーヒー豆を生で仕入れると結構カビてたり虫食い穴があったりするんだぞ

>10時間を週休1日で続けるのは老人にはけっこうしんどいと思うの
なのでまだ若いお母さんに譲ろうとしてる

これかなり上で見てない？

よしメイド喫茶にしよう
お母さんをメイドに

保管状況が悪いと豆もカビるぞ
そしてアフラトキシンがわく

名古屋では成り立たない方法だな

どうせ味なんて分からないんだから
インスタントコーヒーを混ぜてもバレねえよ

豆に拘りがある訳でもない微妙なブレンドコーヒーが主力の店にリピーター付くか？

爺さんが手放して売り込む為のセールストークしてるって認識でいいの？

おっさんみたいなコンサル業はさらに上位存在ってわけ

近所で生き残ってる喫茶店は軽食めちゃくちゃ頑張ってるわ

>豆に拘りがある訳でもない微妙なブレンドコーヒーが主力の店にリピーター付くか？
立地とか雰囲気とか喫茶店が勝負できるポイントはたくさんある

>豆に拘りがある訳でもない微妙なブレンドコーヒーが主力の店にリピーター付くか？
おっさんたちの溜まり場とかなら

>爺さんが手放して売り込む為のセールストークしてるって認識でいいの？
なんなら月五万円巻き上げようとしてるぞ

売り上げに人件費維持費入れない上ちょっとずつ嵩ましてから掛け算するの凄い邪悪

>豆に拘りがある訳でもない微妙なブレンドコーヒーが主力の店にリピーター付くか？
煙草吸えるなら喫煙者が来るとか

それは…
どういう計算で
成り立つんですか？

>豆に拘りがある訳でもない微妙なブレンドコーヒーが主力の店にリピーター付くか？
立地は全てを解決する
そもそもスレ画はすでに固定客が一定いる店なんだろうからその辺のハードルは低い

無人喫茶が好き

人件費は自分オンリーだったら０だから…なんか店員さんぽいの居るけど
維持費はどうしたえー！

立地によっちゃ一日三人すら来ない場合もあるからよ

>>豆に拘りがある訳でもない微妙なブレンドコーヒーが主力の店にリピーター付くか？
>煙草吸えるなら喫煙者が来るとか
非喫煙者が来ないじゃん…

そもそもコーヒーの違いが分かるような客なんてほぼおらん

まあでも現状の店舗の受け継ぎなら経営自体は安定してるだろうしリスクは少なそう

かなり上振れした理想値だけどそれでもあんまり儲からねぇな…
コーヒーの値段1000円にしたくなるぜ

これいつ見ても手のひら広げて20円って言うコマそこは50円か指2本にするかにしろよって思う

地元はモーニングが無い喫茶店は正直お話にならないから原価非常に厳しい

>人件費は自分オンリーだったら０だから…なんか店員さんぽいの居るけど
>維持費はどうしたえー！
この爺さん明らかに奥さんに手伝わしてるけど一人で回せるんですか…？スローにできますか…？

>そもそもコーヒーの違いが分かるような客なんてほぼおらん
細かくはわからないけどそれは流石に嘘だわ
酸っぱいのとかすごい酸っぱいぞ

>地元はモーニングが無い喫茶店は正直お話にならないから原価非常に厳しい
もうこれだけで地域が特定できる

人間が思ったより高い

虫でなくても発酵して味落ちるわ
それをピックするの結構大変だし…
コーヒー豆がシンプルなわけが無い

>お母さんをメイドに
冥土喫茶はシニア世代に本当に人気だぞ

>非喫煙者が来ないじゃん…
なので禁煙の喫茶店でも成り立つ

隣のおばあさんも働いているとみるなら時給900円からさらに諸経費がかかるわけか……

>非喫煙者が来ないじゃん…
ニッチを狙うのはそれほど変な話でもない

>細かくはわからないけどそれは流石に嘘だわ
>酸っぱいのとかすごい酸っぱいぞ
それはただの好みだ

>もうこれだけで地域が特定できる
尾張と美濃あたりに広がる織物由来の喫茶文化よ

じゃあ業務用のやつを300円で

これの居酒屋バージョンは近所にあるな…

固定資産税はオーナー持ちなら毎月売上の10%ならかなり条件良い取引なんでは？

実際客側としては岐阜とかのモーニングは超ありがたい

喫煙所がないけどサラリーマンたちが結構いる立地なら喫煙者向けはイケそうだな

>>非喫煙者が来ないじゃん…
>なので禁煙の喫茶店でも成り立つ
今時禁煙の店が基本なのにそれだけで成り立つ理由が皆無すぎる
スレ画のジジイかよ

>実際客側としては岐阜とかのモーニングは超ありがたい
コーヒー頼むだけで厚切りトースト半分と卵とサラダ付いてくるのはホントありがたい
更に茶碗蒸しと味噌汁！？

正直喫茶店って味目当てに行かない
空調効いてて長時間座って喋って誰かと集まって怒られない場所として行ってる

名古屋のモーニングってみんなそこで朝飯食うの？
金持ってんな

>そもそもコーヒーの違いが分かるような客なんてほぼおらん
違いは分からなくてもこのコーヒー不味いな…くらいは分かるだろう

>名古屋のモーニングってみんなそこで朝飯食うの？
>金持ってんな
逆逆
むしろ安いからみんな行くの

喫茶店やコーヒースタンドで常に客が3人いる状態って相当な人気店だろ

こんな感じの喫茶店はジジババの集う場所になってるのでジジババ受けのいいメニュー構成が必要だったりジジババコミュニティにいい顔しなきゃいけないので楽ではない

商品がブレンドコーヒーしかない雑誌も本も置かずテレビすら流さない喫茶店なんか楽すぎて俺でも経営したい

>名古屋のモーニングってみんなそこで朝飯食うの？
>金持ってんな
コーヒーの値段だけで朝食付いてくるんですよ
金持ってんなどころかめっちゃお得なんですよ

聞いても成り立つ計算に思えないんだが

>こんな感じの喫茶店はジジババの集う場所になってるのでジジババ受けのいいメニュー構成が必要だったりジジババコミュニティにいい顔しなきゃいけないので楽ではない
しかもすごい速さで先細りして若者来ないから…

一日10時間週6日営業はめちゃくちゃキツいのでは？

普通に働いた方が良いな…

美味しいコーヒーを維持する方法は鮮度である
鮮度に必要なのは保存方法もあるが何より大事なのは回転率である

せめて同業か異業種で店舗運営を経験してないとできる気がしない

いい立地に自分の土地を持つ条件が難しすぎる

最低1時間ごとに三人の客が絶えず来てコーヒーを一杯飲んでくれるような立地に所有物件があると言う前提

>普通に働いた方が良いな…
体が弱くて働けないお母さんの働き場を作るために2000万円の貯金で店をどこか買うって話だから

>>普通に働いた方が良いな…
>体が弱くて働けないお母さんの働き場を作るために2000万円の貯金で店をどこか買うって話だから
なおさらヤバい匂いがしてきたな

>>普通に働いた方が良いな…
>体が弱くて働けないお母さんの働き場を作るために2000万円の貯金で店をどこか買うって話だから
2000万でこの立地条件の店買えるの

>体が弱くて働けないお母さんの働き場を作るために2000万円の貯金で店をどこか買うって話だから
それを店員雇わず1人で10時間は無理ですね…

>美味しいコーヒーを維持する方法は鮮度である
>鮮度に必要なのは保存方法もあるが何より大事なのは回転率である
それは焙煎した後の話でしょ
生豆の状態ならどうせ焙煎するんだから鮮度も何もないだろ

メで見たけど
超大金持ちになってJKのバイトを雇って「ねぇー店長ーこのままじゃ潰れちゃいますよー」って言われる程度の喫茶店を経営したい

ボケ防止の為と思えば利益でなくてもまぁいいか…

>>普通に働いた方が良いな…
>体が弱くて働けないお母さんの働き場を作るために2000万円の貯金で店をどこか買うって話だから
シルバー人材的なやつでよくない?

毎時間3杯も出るわけねえだろ

まあ一番の肝は自分の物件だからだよね

>メで見たけど
>超大金持ちになってJKのバイトを雇って「ねぇー店長ーこのままじゃ潰れちゃいますよー」って言われる程度の喫茶店を経営したい
そんな店にJKがバイトに来ないと思う

ついに来たぁ…

所有物件と貸し物件で難易度一気に変わるよな

>>メで見たけど
>>超大金持ちになってJKのバイトを雇って「ねぇー店長ーこのままじゃ潰れちゃいますよー」って言われる程度の喫茶店を経営したい
>そんな店にJKがバイトに来ないと思う
JKなら時給3000円にするから来るけど

>>メで見たけど
>>超大金持ちになってJKのバイトを雇って「ねぇー店長ーこのままじゃ潰れちゃいますよー」って言われる程度の喫茶店を経営したい
>そんな店にJKがバイトに来ないと思う
高給で暇ならいくらでも来るだろ

>>>普通に働いた方が良いな…
>>体が弱くて働けないお母さんの働き場を作るために2000万円の貯金で店をどこか買うって話だから
>2000万でこの立地条件の店買えるの
買えないからロイヤリティ10%で払うんだよ
超破格の条件

生の豆を買ってきてお家で焙煎して淹れれば１杯２０円で飲めちゃうんです？

>そんな店にJKがバイトに来ないと思う
時給が良ければ来る！

田舎の喫茶店いくと朝は人の出入りまあまああるよね
老人が人に会いたければそこしか行くところないし

一日十時間で三十杯…大丈夫なのか無理なのかわからない…

>生豆の状態ならどうせ焙煎するんだから鮮度も何もないだろ
生豆の状態でも風味飛んだらどんだけ焙煎上手くても香り出ないよ

>買えないからロイヤリティ10%で払うんだよ
>超破格の条件
慈善事業か何かか！？

>2000万でこの立地条件の店買えるの
店買う=M&Aだけならさほど高くならない
スレ画を前提に営業利益そこまでだし譲渡対象資産も特別高い業態じゃないので

数年持つ量を大量購入は結構なスペースもいるんじゃねえかな

>JKなら時給3000円にするから来るけど
スレ画理論で行くと1時間に5人来てトントンか…

所有物件だからこそ客と収益の部分が皮算用でも大丈夫だったりするんだろうという感はある

>>JKなら時給3000円にするから来るけど
>スレ画理論で行くと1時間に5人来てトントンか…
JKが愛想頑張ればいけそう

多少給料低くても自習室解放してやればDKでもJKでも呼び放題だと思う

貸物件だと自転車操業になるよな

>数年持つ量を大量購入は結構なスペースもいるんじゃねえかな
この店の場合倉庫は所有物件で家賃もかからない

家で入れる インスタントコーヒーが１杯25〜30円なんだが
喫茶店の焙煎したのと価格変わらんのか

店の雰囲気目当てなら店員が変わるだけで客入りが減るぞ

月50万で貸せば労働すらいらない…！

こんな夢の立地物件があるなら月5万は安いよ…

所有物件の最大のメリットは店舗兼住宅にすることで節税効率が圧倒的に上がること

都合のいい店を都合のいいオーナーが都合のいい条件で譲ってくれれば良いんですよ！！って

中学生の女の子が労働ではなくお手伝いやオーナー名目で水着で接客したらいくらでも客来るだろ

まあ個人商店はどこまでいっても立地ガチャだとは思う

こんなおでこハゲてるJKがいても嬉しくない

>生物なのに数年も保つのか？
生のほうが保つ
不思議だけども
焙煎しちゃうとすぐ劣化する

>まあ個人商店はどこまでいっても立地ガチャだとは思う
ありとあらゆる形態の商店がそうでは？

>家で入れる インスタントコーヒーが１杯25〜30円なんだが
>喫茶店の焙煎したのと価格変わらんのか
大量購入した場合の話なんで美味しい珈琲出す喫茶店で挽くような豆は個人で飲み切れる量買おうとすると高いよ

>>家で入れる インスタントコーヒーが１杯25〜30円なんだが
>>喫茶店の焙煎したのと価格変わらんのか
>大量購入した場合の話なんで美味しい珈琲出す喫茶店で挽くような豆は個人で飲み切れる量買おうとすると高いよ
そうか個人でも大量に仕入れて飲めば！

名古屋だと食事出さない喫茶店は無理だよな

負債なし年商600万程度の飲食M&A案件ならところによっちゃ無償での事業譲渡もあるくらいなんで
2000万もありゃ十分すぎるくらいだぞ…

>中学生の女の子が労働ではなくお手伝いやオーナー名目で水着で接客したらいくらでも客来るだろ
お客でない目つきの厳しい大人も来そうだが…

コーヒーが5年前の不味いやつしかなくてもみんな雰囲気に金払うのかよ

>負債なし年商600万程度の飲食M&A案件ならところによっちゃ無償での事業譲渡もあるくらいなんで
>2000万もありゃ十分すぎるくらいだぞ…
600万ってそれ成り立つのか？

>名古屋だと食事出さない喫茶店は無理だよな
モーニング目当ての客はこういう所には来ないよ
もっとガヤガヤ喋っても平気な店行く

>コーヒーが5年前の不味いやつしかなくてもみんな雰囲気に金払うのかよ
雰囲気じゃなくて場所代でしょ
1時間600円で椅子とテーブルが確保できるの

じゃあ何でみんな喫茶店やらないんだろう…

この話は喫茶店は楽とかじゃなくこの前提を用意できないなら高回転率の営業形態で死に物狂いで働かないと個人商店は無理だよって感じに続く

>そうか個人でも大量に仕入れて飲めば！
置き場所と管理出来て焙煎から自分でゴリゴリ挽いて飲むなら出来はするけど…

>負債なし年商600万程度の飲食M&A案件ならところによっちゃ無償での事業譲渡もあるくらいなんで
>2000万もありゃ十分すぎるくらいだぞ…
600万円の年商なんて準利益50万円もないだろ

営業時間中に30杯売れてるけど行けるの？

俺みたいに飯屋で2時間とか居座るやついたら破綻するシステムじゃないか

>中学生の女の子が労働ではなくお手伝いやオーナー名目で水着で接客したらいくらでも客来るだろ
それなら喫茶店やらずに個撮した方がロイヤリティも取られないじゃん

>600万ってそれ成り立つのか？
成り立ってるって前提の話だからそれ疑ったらどうにもならんよ

>俺みたいに飯屋で2時間とか居座るやついたら破綻するシステムじゃないか
1注文1時間制にして追い出せばいいだけだろ

喫茶店にマジの味を求めてくるやつなんてそんないるわけないからな大抵は座りたいだけだ

>ありとあらゆる形態の商店がそうでは？
大資本があったら立地の方を条件に合わせて変えてしまうから違う
そんな真似できない小規模店が土地がダメなのか商売がダメなのか判断つけられずにあっちこっち迷い続ける…早く安定してくれよウチの近くのすぐに潰れる土地…

本格コーヒー飲みたくないのか！

>俺みたいに飯屋で2時間とか居座るやついたら破綻するシステムじゃないか
別に3席しかないわけじゃないだろうし

>この話は喫茶店は楽とかじゃなくこの前提を用意できないなら高回転率の営業形態で死に物狂いで働かないと個人商店は無理だよって感じに続く
まあ条件悪いからって諦めてたらその地があまりに不毛になっちゃうからな

喫茶店の事業譲渡
https://www.tranbi.com/buy/list/?dil%5B35%5D=35&prill=&priul=&comt=0&srl=&sru=&proll=&proul=&ft=
2000万あるならまあ余裕

同業者から廃棄予定の古い豆分けて貰えば原価も0円だぞ
客はコーヒーの味わからんしで絶対にバレない

個人商店楽だったらみんな個人商店やってるわな

省略されてる部分があるんだろうけどいろんなデータの出し方がずるいとは思っちゃう
(600-20)*3*10*6*4＝42万だろうし

個人の喫茶店で常に店内に3人は大繁盛だよな

>この話は喫茶店は楽とかじゃなくこの前提を用意できないなら高回転率の営業形態で死に物狂いで働かないと個人商店は無理だよって感じに続く
だからうちを買えって言ってんだろうけどロイヤリティ10%は原価が高い飲食としちゃ上のほうだしすごい下駄履かせた計算するから詐欺師にしか見えないのよね…
原価維持費きっちり引いた計算したらお母さん一人で働かないとフルタイム働くのとあんまり変わらない手取りだろこれ…それを週6日10時間…

まあスーパーで売ってるような安い豆で自作したらそんなもんだけど店で出すような豆で20円？
そりゃいっぱい買えば安くなるのかもしれないけどそんなに安くなる？

お金払ってカフェ開業学ぶ経営スクールあるね
ちゃんと実店舗で研修もさせてくれる

>同業者から廃棄予定の古い豆分けて貰えば原価も0円だぞ
>客はコーヒーの味わからんしで絶対にバレない
廃棄予定の古い豆を分けてくれるような同業者が情報を漏らさないとは思えない！

約二万円で月商は約五十万ってどんどん切り上げてるけど1日1万8千円なら正確には月商432000円しか無いじゃん

>喫茶店にマジの味を求めてくるやつなんてそんないるわけないからな大抵は座りたいだけだ
端的に言って時間潰し空間だからな
極端な話ジジババのパチスロ通いと同列にある
常連客化できたら勝ち確

20時までやるのは辛くないか…？まず客入らないだろうし

>同業者から廃棄予定の古い豆分けて貰えば原価も0円だぞ
そんなもんどうやって安定供給するんだよ

電気もソーラーとかで0円に出来ないかな

>個人の喫茶店で常に店内に3人は大繁盛だよな
もっと混む時間があるとなると1人じゃ回せないだろうしね
この店はちょうどいい感じに1日30人客がくるって考えるとだいぶ苦しい

人生の楽園でドロップアウトした老夫婦が始めたばっかりの個人喫茶見るたび大丈夫なんかなと思う

常にお客様が3人いるスレを作れれば
このスレ立ては成功と言える

コーヒーの味は焙煎と焙煎からどれだけ時間が経ったかがデカいからなぁ

最近見ないけど年商1億を突破！みたいな広告を思い出した
利益はいくらなのか見えないやつ

>常にお客様が3人いるスレを作れれば
>このスレ立ては成功と言える
お客様はいらない

>お金払ってカフェ開業学ぶ経営スクールあるね
>ちゃんと実店舗で研修もさせてくれる
スレ画くらい緩い前提の喫茶店はまだしもある程度の飲食になると如何に効率的なオペレーション回すかのノウハウが問われるからね
寿エンパイアの番外編でも書かれてたけどコンサルとか仕込みで習得しとかないとキツい分野

コーヒー豆仕入れる問屋に頼めば廃棄や返品の豆無料で分けてくれんかな

店のメンテナンスは軽度かつスローとはいかないんじゃ無いか？
仕入れも納入してくれる業者捕まえてるなら良いけど仕入れに行くなら大変だし

>人生の楽園でドロップアウトした老夫婦が始めたばっかりの個人喫茶見るたび大丈夫なんかなと思う
得てして大丈夫ではない
退職後の爺さんの蕎麦屋とかも同様
ただし無借金もとい所有物件という前提ならハードルは物凄く下がる

個人でこういう店やるのは自分の土地前提みたいな所あると思う

>約二万円で月商は約五十万ってどんどん切り上げてるけど1日1万8千円なら正確には月商432000円しか無いじゃん
ロイヤリティは原価引く前の売り上げにかかるから600円で日の売り上げ出すまではまぁ良いとして
週売り上げ月売り上げを極端なところで切り上げるのマジでおかしい
爺さんに払うロイヤリティは似たような額だろうけどお母さんの手に入る額はどれだけ引き算されることやら

バイトしてたころメニューにないアメリカンを頼む客にはブレンドコーヒーのお湯割を提供してたけどクレーム入ったことないからあんがいコーヒーの味なんて気づかないもんだよ

地元のとある喫茶店はモーニングしかやってない
よぼよぼのおばあちゃんがぷるぷる運んでくるし
常連が代わりに注文取ったりおやつ持ち寄ったり
完全に寄り合いの場だけど玉子焼きサンドが美味すぎるから通う
一生死なないでくればあちゃん

>>個人の喫茶店で常に店内に3人は大繁盛だよな
>もっと混む時間があるとなると1人じゃ回せないだろうしね
>この店はちょうどいい感じに1日30人客がくるって考えるとだいぶ苦しい
飲食ならともかく料理なしの喫茶店で回せないことあるか？
コーヒー淹れて渡すだけだし一気に数人分作れるだろうし

人生の楽園ってなんであんな番組に素人出たがるんだ？

じいさん本当はうちの年商は〇万円経費が〇万円ってわかってるはずだもんな
なんで細かい数字にして都度切り上げるかって話だよなあ

モーニングがあるとこは客は来るんだよなと喫茶店利用金額順位を見て思う

一人で2杯頼むとかもあるだろうし無理では無いんだろうが
30杯売るって中々忙しいよな？

スレ画はなんか近くにタワマンだか爺婆の団地があるからここに途切れず客が来るみたいな話だったかな

味気づかないのはいいとして原価どれだけ下げても客が600円のコーヒーパカパカ飲んでくれるとは限らないんで…

こんなに原価安いにもかかわらず
近所の喫茶店はみんな潰れたな
フランチャイズのレノワールも潰れた

コーヒー1000円にしたら1000円×3人×10時間×30日で90万円も儲かる

>スレ画はなんか近くにタワマンだか爺婆の団地があるからここに途切れず客が来るみたいな話だったかな
立地良すぎるな

>コーヒー1000円にしたら1000円×3人×10時間×30日で90万円も儲かる
2000円にしたらもっと儲かる！！

>ただし無借金もとい所有物件という前提ならハードルは物凄く下がる
最悪ぼちぼち仕込んで大概自家消費しちゃえばちょっと食生活が独特の二人暮らしだものな

喫茶店で地味に強い立地なのがパチスロ屋の隣

一番最後が継続できる理由だろ！

>>コーヒー1000円にしたら1000円×3人×10時間×30日で90万円も儲かる
>2000円にしたらもっと儲かる！！
2000円のコーヒーが売れるような店にする工事費がぁ

マックのコーヒー100円が喫茶店業界には衝撃だったと聞く
今まで時間を潰すために来てた客がみんなマックに取られた

水粉商売は儲かるのだ

>>コーヒー1000円にしたら1000円×3人×10時間×30日で90万円も儲かる
>2000円にしたらもっと儲かる！！
コーヒーを一杯2000円は無茶だろ

これ別にお母さん働かなくてもいい感じだな？

自宅兼店舗とコーヒーチケットとモーニングと常連客これをコンスタントに続けていく

これはバーだったけど参考になったな

日本で一番わかりやすくてためになる小さな飲食店の始め方　３００万円でお店をやろう
https://note.com/bar_bossa/n/n1caa6311ed82

>マックのコーヒー100円が喫茶店業界には衝撃だったと聞く
>今まで時間を潰すために来てた客がみんなマックに取られた
あと味がマシになった時もでかかったんじゃないかな

>自宅兼店舗とコーヒーチケットとモーニングと常連客これをコンスタントに続けていく
大変！！

場所を借りる権利か

身一つで出来る仕事最強だな
立ちんぼは未来に生きていた

>>ただし無借金もとい所有物件という前提ならハードルは物凄く下がる
>最悪ぼちぼち仕込んで大概自家消費しちゃえばちょっと食生活が独特の二人暮らしだものな
というか家賃や借金のローンも含めて余分のランニングコストがあるかないかでは天と地の差ができる
イグジット目指すとかでもないなら尚更

消費税も計算に入れると途端にきつく見えてくるぞ
おのれ消費税

俺の近所も16階建てのマンションが4つあって
喫茶店ないんだけどもしかして開業すれば儲かるかな

所有物件・客が常に3人の条件さえ満たせれば商売になるのは正しそうだし
ファンが多少いる野球選手や芸能人やアーティストが引退後にこういう店やれば稼ぎになるって事？

サイフォンフィルターとか使った喫茶店とかでも客は味に拘ってないの？

>サイフォンフィルターとか使った喫茶店とかでも客は味に拘ってないの？
拘ってない
マスターも雰囲気にしか拘ってない

>俺の近所も16階建てのマンションが4つあって
>喫茶店ないんだけどもしかして開業すれば儲かるかな
近所に何人住んでてそのうち何人ぐらいが喫茶店に行こうかとか考えると
まあだいたい開業コスト返しきるのきついってなると思う

明らかに70は超えてるおばあちゃんが1人で切り盛りしてる喫茶店が近くにあるけど
いつもニコニコしてて店の隅にちんまり座ってる姿がとてもいい…

近所の喫茶店のおばちゃんは業務スーパーで粉のを買っていく

バイトのJKから合法的にマスター呼びされるのは特権だろ
赤字切ってでも開業する意味はある

>これはバーだったけど参考になったな
バーはただでさえ原価が低いので物凄く集客が重要
ちょっと売れた有名人がバーやったり昔のヤンキーが最終的にバーやってたりするのも同じ理屈でそいつらの人脈とかいいから客さえ呼べればガンガン利益が出るから

>俺の近所も16階建てのマンションが4つあって
>喫茶店ないんだけどもしかして開業すれば儲かるかな
持ち物件があるの？

定期的に現れる非常識な客が店主の精神を蝕む

サイフォンはコーヒーの淹れ方ではかなり見た目にふってるので
しっかりフィルター通す系のコーヒーに飲みなれてるとあんまおいしくないねってなる

>バイトのJKから合法的にマスター呼びされるのは特権だろ
>赤字切ってでも開業する意味はある
ではそのJKを屏風から出してください

>サイフォンフィルターとか使った喫茶店とかでも客は味に拘ってないの？
サイフォンはドリップでやるより味を安定させやすいのでぼんやりやりたい人に向いてるしなんかいい雰囲気も出せる

>バイトのJKから合法的にマスター呼びされるのは特権だろ
>赤字切ってでも開業する意味はある
今どきタバコ吸ってるようなJKだったりしない？大丈夫？

>所有物件・客が常に3人の条件さえ満たせれば商売になるのは正しそうだし
>ファンが多少いる野球選手や芸能人やアーティストが引退後にこういう店やれば稼ぎになるって事？
かつてはバーがその定番だった
とにかく利益率高いので
ただ当然長続きするのは難しいので今時は飲食やるにしても堅実にやる人が多いね

元有名人が焼肉屋やるパターンも多いよなぁ

これ結局所有物件だからでしかなくない？

バーって利益率いいならなんであんなバンバンつぶれるんだ？

>>>俺の近所も16階建てのマンションが4つあって
>>>喫茶店ないんだけどもしかして開業すれば儲かるかな
>>持ち物件があるの？
>俺もその分譲マンションに住んでるの

テーブルゲームでマネーゲームさせればいい

無理そう

緑色！

>これ結局所有物件だからでしかなくない？
スレ画の爺さんのスタートアップに限ってはそう
ただ既に軌道に乗ってると思われるスレ画からなら賃貸物件相当で経営するのも全然悪くない

>元有名人が焼肉屋やるパターンも多いよなぁ
そういうマニュアルがあるんだろうな

火星で喫茶店始めようぜ

儲かるならチェーン店が進出するのでその隣に出店しよう

>バーって利益率いいならなんであんなバンバンつぶれるんだ？
集客が難しい
この店も客が来る前提の話だし

焼肉屋こそ安い肉を科学調味料沢山入ったタレに浸けるだけだから利益率いいだろ

密集してるマンションの一番の利点は人通りを稼げることもだがポスティングが極めて容易なことが凄く大きい
アパート戸建て地帯で同じ世帯数にポスティングしようとしたら物凄く時間かかる

コンビニのコーヒーも昔バイトしてた時は原価7円とかだったな

>焼肉屋こそ安い肉を科学調味料沢山入ったタレに浸けるだけだから利益率いいだろ
ならみんなやらなきゃ

>バーって利益率いいならなんであんなバンバンつぶれるんだ？
客が来ない
リサーチが甘い
人が多いところは家賃が高い

教えてやる！
喫茶店経営は簡単だ！（簡単ではない）

>バーって利益率いいならなんであんなバンバンつぶれるんだ？
集客が全てだから
だから何の特徴もないバーは苦肉の策で有名人1日店長とかをやりたがる

>コンビニのコーヒーも昔バイトしてた時は原価7円とかだったな
マックのコーラも原価0円なんて話もあったねえ

思い返したら地元喫茶店が一軒もないわ
昔は複数あったんだけどな
スーパーのフードコートや
コンビニのイートインスペースで十分になっちゃったのかな

>焼肉屋こそ安い肉を科学調味料沢山入ったタレに浸けるだけだから利益率いいだろ
肉は廃棄が出ちゃうから利益で見ると微妙な気がするアルコールならコーヒーの比じゃなく持つし、つまみもナッツとかにすれば持ちがいい上にオシャレ感でさらに原価率下げられる

営業努力しなくても自然と客入る立地なら誰も手放さないよなぁ

コーヒー一本槍の喫茶店なんて無茶だから他の飲み物も用意しないと...
飲み物だけってわけにもいかないから軽食やデザート用意しないと...
そうするとフード作る間は配膳できないからホールのスタッフ雇わないと...
って考えになるから俺に喫茶店経営は無理だ...

そもそも酒が数多の食品の中でもトップクラスに原価優秀だからな
色々料理出してる居酒屋でも収益のメインは酒なことが多いし
何よりよっぽど下手なことしない限りは腐らない

>教えてやる！
>喫茶店経営は簡単だ！（簡単ではない）
簡単じゃない
簡素な店づくりをしないとしんどいという話だ
スレ画は更に老夫婦二人暮らしっていう簡素な暮らしもセットだ

>焼肉屋こそ安い肉を科学調味料沢山入ったタレに浸けるだけだから利益率いいだろ
ネットのいい加減な聞き齧りでもそこまで超甘く見る奴いないだろ

>簡単じゃない
>簡素な店づくりをしないとしんどいという話だ
>スレ画は更に老夫婦二人暮らしっていう簡素な暮らしもセットだ
ただの主婦のおばさんでもすぐに入れるレベルに削ぎ落としつつも利益は出せる構造をつくったのがデカいよね

>焼肉屋こそ安い肉を科学調味料沢山入ったタレに浸けるだけだから利益率いいだろ
焼肉は調理の工程が少なくて競合も多いから原価高くて利益率低いぞ

浅煎り飲んでも何も感じない客ならまあ何飲ませても良いだろう…

まぁスレ画のは買ったら後悔するパターンだけど
体が弱いのに人雇うと計算が狂う経営始めちゃダメよ

焼肉のメリットは客単価の高さだからな
逆にいうとそれ以外の利益率も競争率もキツいし何より初期投資もとい設備投資がすっげえキツい

オーナーの高齢化と物価高騰で個人経営の喫茶店はどんどん潰れてるわな

>まぁスレ画のは買ったら後悔するパターンだけど
>体が弱いのに人雇うと計算が狂う経営始めちゃダメよ
ここから後悔すんの！？

>焼肉屋こそ安い肉を科学調味料沢山入ったタレに浸けるだけだから利益率いいだろ
逆だよ
簡単で参入も多いから原価勝負になって利益率が低くなる

何だったら焼肉屋も利益率考えるなら可能な限り酒を売るのが一番効く
それくらいアルコールの利益率は強い
原価安いからこそ逆に飲み放題で客寄せとかも可能になる

>ここから後悔すんの！？
言い方悪かった漫画の話は知らん
1人で頑張れるなら悪い話ではないが体の弱い人って設定でこれ買うのは怖すぎってこと

>>爺さんが手放して売り込む為のセールストークしてるって認識でいいの？
>なんなら月五万円巻き上げようとしてるぞ
まぁショバ代だと思えば…？

>オーナーの高齢化と物価高騰で個人経営の喫茶店はどんどん潰れてるわな
喫茶店に限った話じゃなく地元の名店みたいなの失われて行っててつらあじ

>オーナーの高齢化と物価高騰で個人経営の喫茶店はどんどん潰れてるわな
副業でM&Aに携わってるけど後継者不足によるほぼタダみたいな額での事業譲渡案件めっちゃ多い

コーヒー豆死ぬほど高騰してるからやばい
数年前の倍とかになってる