二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1740751854101.jpg-(425412 B)
425412 B25/02/28(金)23:10:54No.1287913900+ 00:35頃消えます
田舎者の憧れ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…125/02/28(金)23:57:34No.1287930579そうだねx3
逆に都内にないんだよなこの店
…225/03/01(土)00:01:54No.1287932211+
16号沿いには本当にいっぱいある
…325/03/01(土)00:02:21No.1287932423+
>逆に都内にないんだよなこの店
くさいし…
…425/03/01(土)00:02:56No.1287932662+
昔は歌舞伎町に店出したりしてたのにな…
…525/03/01(土)00:03:57No.1287933056+
都内に店出しても麺に茹で時間かかって時間のないサラリーマン客を取れないからとか言ってた記憶はある
…625/03/01(土)00:03:59No.1287933068そうだねx3
でも札幌は繁華街に何軒もあるんだよね
…725/03/01(土)00:06:35No.1287934283+
都内の家系がいくらでも客入ってる以上待ち時間は今はそれほど問題にはならない
強いて言うなら進出した時代が少し早すぎた
…825/03/01(土)00:07:18No.1287934546そうだねx2
太麺のラーメン屋なんかいくらでもあるしな
…925/03/01(土)00:10:36No.1287935911+
>強いて言うなら進出した時代が少し早すぎた
それこそ二郎系も今ほどメジャーじゃなかった記憶はある
…1025/03/01(土)00:12:13No.1287936397そうだねx1
逆に都内にないのが魅力になりつつあるような気がしない？
…1125/03/01(土)00:13:01No.1287936677+
この手の店を都内でやるならば
壱角屋みたいなセントラルキッチン方式じゃないと
町中で豚骨たかれたら臭い公害
…1225/03/01(土)00:15:09No.1287937379+
豚骨炊いてる店くらい都内にもあるぞ
…1325/03/01(土)00:15:53No.1287937617+
都内で出すメリットが全くない
…1425/03/01(土)00:15:57No.1287937633+
前は都内にあったけど撤退したんだよ
…1525/03/01(土)00:16:17No.1287937746+
今の時代なら多分行けると思うんだけど過去の失敗した記憶はそう簡単には拭えんよな
…1625/03/01(土)00:17:41No.1287938190そうだねx1
>豚骨炊いてる店くらい都内にもあるぞ
山岡家の臭いはレベルが違う
…1725/03/01(土)00:19:14No.1287938751+
ロードサイド店戦略で充分売れてるし様々な問題突破してまで都内の高い家賃払う必要ねえわってくらいじゃないの
ロードサイドでも客入ってない日とか見たことないしそうなると都内に出して得することないような
…1825/03/01(土)00:19:45No.1287938918+
札幌のすすきのや狸小路に何件もあるし町中じゃできないなんてこともないだろう
…1925/03/01(土)00:19:50No.1287938941+
北海道のは本州と全く別物かつ店によっても違うらしいので一回行ってみたい
…2025/03/01(土)00:19:54No.1287938967そうだねx3
>>豚骨炊いてる店くらい都内にもあるぞ
>山岡家の臭いはレベルが違う
いや横からだけどもっと臭い店はあるよ
だからそこは問題じゃないと思う
…2125/03/01(土)00:21:49No.1287939545+
都内なんてラーメン屋腐るほどある上に土地も高いから出すメリットよりデメリットの方が多そうな気もする
…2225/03/01(土)00:21:54No.1287939574+
車3分ぐらいのとこにあるからよく行くけどなんならここ数年さらに人気増してる気はするんだよな
昔は待ちなんてほとんど無かったのに最近しょっちゅう列できてる
…2325/03/01(土)00:23:48No.1287940168+
むしろ田舎の希望
深夜営業する飲食店がここしかなかったりする
…2425/03/01(土)00:23:56No.1287940221+
コロナ禍を期に店を早く閉める所が多くなって
ちょっとアレな方々が集まる様になってしまった
…2525/03/01(土)00:23:56No.1287940224+
>車3分ぐらいのとこにあるからよく行くけどなんならここ数年さらに人気増してる気はするんだよな
>昔は待ちなんてほとんど無かったのに最近しょっちゅう列できてる
やっぱりコロナ禍で逆に業績上げたってのが話題になったしその辺りから世間の関心とそれに応える勢いが違うね
…2625/03/01(土)00:25:07No.1287940607+
少なくとも20年前の時点で既に明け方とかやべー奴まみれだったぞ
…2725/03/01(土)00:25:52No.1287940816+
コロナ前は深夜に行列作る事なんてなかったと思う
…2825/03/01(土)00:27:34No.1287941374+
>少なくとも20年前の時点で既に明け方とかやべー奴まみれだったぞ
俺も20年前あたりよく行ってたな牛久1号店
キャバクラのボーイしてたんだけどいつも女の子達の送迎で連れて行ってた
よく仕事明けのキャバ嬢だらけって言われるけど連れて行ってた側だった
…2925/03/01(土)00:28:12No.1287941573+
深夜3時に満席とかある
…3025/03/01(土)00:28:30No.1287941665+
トラックの運ちゃんのための店だから
…3125/03/01(土)00:29:36No.1287941985+
>コロナ前は深夜に行列作る事なんてなかったと思う
どっちかっつーと近所の店は23～24時ぐらいがピークタイムだった
周辺の大きいパチンコ屋三店舗の存在も大きかったとは思う
今は18～21時ぐらいも同じぐらい混んでる
…3225/03/01(土)00:29:49No.1287942041+
都内自体には山岡家は2件ある
無いのは都心部
…3325/03/01(土)00:30:41No.1287942317そうだねx3
若者や家族連れも多いぞ
トラックの運ちゃんだけ相手ならあんなにテーブル席いらん
…3425/03/01(土)00:31:40No.1287942603+
普通のラーメン屋が閉まる時間になると混みだす
どんなに濃いめ多めでもこのスープを飲むしかない！っていう状況になるからな
…3525/03/01(土)00:32:37No.1287942885+
カウンター席よりテーブルのが多いしな
ドライバーだけ相手ならカウンター席中心の店になる
…3625/03/01(土)00:33:34No.1287943193+
>ドライバーだけ相手ならカウンター席中心の店になる
まあウチの山岡家はそんな感じなんだが
…3725/03/01(土)00:33:37No.1287943212+
>ドライバーだけ相手ならカウンター席中心の店になる
昔「仮眠OK」って看板見た記憶があるんだよな
ドライバーが横になるために長い椅子や小上がりが必要なんじゃあるまいか
…3825/03/01(土)00:33:56No.1287943327+
そもそもこれラーメンのジャンルで言ったら何になるんだ❓
うますぎるよ…

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