これのサツマイモうまそすぎる

サツマイモの天ぷらってモソモソしてて苦手なのよね

こういうとこのはしっとりしてるよ

天ぷら15000円のコース食べたけど全然違うかったな確かに…
お土産で持たせてくれた自分の天ぷら揚げる時にできた天かすもめっちゃ美味かった…

ゆっくり熱を入れてるからパサパサとかモソモソにはならないはず

野菜を一番美味しく食べる方法の一つかもしれない天ぷら

>天ぷら15000円のコース食べたけど全然違うかったな確かに…
>お土産で持たせてくれた自分の天ぷら揚げる時にできた天かすもめっちゃ美味かった…
スレ画の倍してる！！

東京のお高い店だと場所代ブランド代もあるのでもう少しお安く美味しい天ぷらを食べることはできる

目の前で揚げてくれるのいいよね

>スレ画の倍してる！！
スレ画はランチでこの値段だし夜は同じくらいするかも…

>東京のお高い店だと場所代ブランド代もあるのでもう少しお安く美味しい天ぷらを食べることはできる
スレ画は銀座だしな…

食の軍師もドラマ化しないかな

>ランチ
>
>菫: 9,900円
>椿: 13,200円

>食の軍師もドラマ化しないかな
なんでろくに調べないでレスするの

>>ランチ
>>
>>菫: 9,900円
>>椿: 13,200円
これがインフレってやつか

銀座で最高の天ぷらを食べるという体験は何物にも代え難いよね

銀座じゃなければ5000円くらいで食えるのかな

焼き芋はそれはそれで美味しいけど
芋天に求める美味さは芋と油と衣の相性であって
表面積減らして焼き芋に近づけるのは違くね？

天ぷらはほんと別物よなあ

>天ぷらはほんと別物よなあ
まず油が全然違う…
天ぷらってようはタネの水分を油に置換する料理法だから油が美味いと味が全く違うのよね

関西在住で高い金出してうまいもん食おうと思ってるけどなかなか画像のような経験ができずにいる
安くて美味い物は多いけど高くて本当に美味しいものがない
やっぱ本当にうまいもん食いたきゃ東京行かなきゃダメかな

面白い揚げ方してるな芋

メニュー
ランチ
菫: 9,900円
椿: 13,200円

ディナー
藤: 16,500円
楓: 20,900円
蓬: 27,500円

普段何一つ拘りとかなくてその辺の牛丼とか食ってる舌ですら数万円コースの天ぷらは絶品と感じたな…
何ていうか食材が本当にカラッと揚がってる

>関西在住で高い金出してうまいもん食おうと思ってるけどなかなか画像のような経験ができずにいる
15000円の天ぷら喰った｢｣だけど北新地行けば食べれるよ

https://www.youtube.com/watch?v=mhQ0PC44Iaw
人生1度は食べてみたいな…

>メニュー
>ランチ
>菫: 9,900円
>椿: 13,200円
>
>ディナー
>藤: 16,500円
>楓: 20,900円
>蓬: 27,500円
こういう店が行きつけの金持ちっているのかな
いるんだろうなあ…

単行本買ってたけどこんな話あったっけ全然覚えてねえ

>関西在住で高い金出してうまいもん食おうと思ってるけどなかなか画像のような経験ができずにいる
>安くて美味い物は多いけど高くて本当に美味しいものがない
>やっぱ本当にうまいもん食いたきゃ東京行かなきゃダメかな
大阪に行けば観光客があふれる前から名店って言われてるところ結構あるんじゃないの

一生に一度くらいは出せる額だなあ

しょぼい労働者向けチェーンの天ぷらだと中まで火が通ってなくて衣がサクサクに至ってないときまであるからな
そういう店はさすがに行かなくなる

この頃の渡辺満里奈もう30過ぎてるんだからこれくらい贅沢してもいいじゃん！

軍師絶妙に口の悪い回があってちょっと…てなるなった

>一生に一度くらいは出せる額だなあ
1万の食事くらいもうちょっとコンスタントに食えるだろ！

軍師って大市民のやつみたいに芸能人罵倒するような作風だったの！？

2000～3000円出しても充分美味しい天ぷら食べられるし5000円出せばもうちょっと美味しい天ぷらも食べられる

画像を食の軍師だと思ってるやつがいるのか？

衣と具材の食感でタレを楽しむ天ぷらと
具材の味を楽しむ天ぷらの違い

>>一生に一度くらいは出せる額だなあ
>1万の食事くらいもうちょっとコンスタントに食えるだろ！
ﾆﾎﾝｺﾞﾑﾂﾞｶｼﾈ

>衣と具材の食感でタレを楽しむ天ぷらと
>具材の味を楽しむ天ぷらの違い
どっちも美味しい！

実は軍師かストーカーか判断できないことがたまにある

もそもそしてて食ってて飽きてくるようなもったりした芋天食いたくなってきたな…

>1万の食事くらいもうちょっとコンスタントに食えるだろ！
……

家でやる天ぷらってどう頑張っても店のには追いつけないよな
唐揚げとかフライ系はまだなんとかなる方だけど

一食で一万超える飯って人生でほとんど食ったことないかもなぁ…

なんかマップを見て高級な店を見てもほーんって感じだけど漫画で見たり紹介してるページを見ると食いたくなる
俺の方が高級料理にふさわしくない！

>>一生に一度くらいは出せる額だなあ
>1万の食事くらいもうちょっとコンスタントに食えるだろ！
家族が居ないならまだ出来そうだが家族いるとネ…

力石がマジでなんなんだよ

大衆的で美味しそうなお店と高尚な感じがする店どっちも行きたくなるよね

>どっちも美味しい！
ただ結局は後者は具材自体がショボければ具材の味も糞もないわけだから
安価なら前者に振るのが正解よね

>家族が居ないならまだ出来そうだが家族いるとネ…
自分だけ1万の天ぷら食ってきたとか絶対に許されないよな

数年前天一行ったけど本当に美味かった…今までの天ぷらとはなんだったのかって思えるぐらい美味かった…

池波正太郎のエッセイ読んでると本当に度々出てくるよね天ぷらの近藤さん
そして描写だけでご飯が食べられるくらいおいしそう

茶筒がおいしそうすぎてずっと記憶に焼きついてる

天一って天ぷらも出してるのか
からあげばっかりだと思ってた

天ぷらというより焼き芋なら焼き芋食えばいいじゃんね

これは食の軍師じゃなくて芸能グルメストーカーという更にあれな趣味のやつだ

ズンチャーカ
ズンズンチャーカ♫

軍師じゃないけど本郷さんは別に普通に口も悪いよ

うまいエビフライとか海老天って尻尾マジうまいよね…
エビフライの尻尾だけを使ったスナック菓子とか欲しい

スレ画は食の軍師じゃなくて芸能グルメストーカーだけど
色んな高級店に行ってまずい店は実名で罵倒してウマイのは褒めるという
訴訟常套でガチ取材の結果ぜんぶ久住が正直に書いてるから信頼できる内容になっている

今までの天ぷらというのが手作り惣菜チェーン店とかだとそうなるのは当然だよね
自分で作って美味しい天ぷら揚げられねぇ～

寿司よりは気軽でいいんじゃないかな天ぷら屋

>これは食の軍師じゃなくて芸能グルメストーカーという更にあれな趣味のやつだ
だからてんやの悪口書いてあるのか

俺はてんやの天ぷらでも超うめえ！と思うのでどんな味なのか想像つかないな…

わかりやすい比較対象として出してるだけだろ

これ軍師とは別の連載だよね確か

てんやは650円であれ食べられるのがすごいのでジャンルとして違う

高級品が高価な理由を理解した時の感動ってあるよな

悪口じゃねえよ
普通だっつってんだよ

油も違う素材も違う揚げる温度と時間も違う…そりゃ別の料理だわ

銀座天一くらいだったら割と全国の主要都市に出店してるから案外どこでも食える
https://tenichi.co.jp/shopinfo/

ここのこのスレ画のスレで江戸前天ぷらの話があって気になって江戸前天ぷら食ってきたその時ノリノリで撮った写真はうんちと呼ばれた

てんやですら家のてんぷらと次元が違う…！！
うんめぇ！ってなるのに
近藤のてんぷら食ったら俺はどうなってしまうんだ…？

油を使う料理でプロとチェーンのバイトで雲泥の差が出るの当たり前なのに悪口と捉えるなよ

>ここのこのスレ画のスレで江戸前天ぷらの話があって気になって江戸前天ぷら食ってきたその時ノリノリで撮った写真はうんちと呼ばれた
ゴマ油のせいか

普段他のファミレスチェーンに出てくるような天ぷらより倍は美味いと思うてんや
その天ぷらをこの値段で…この店主怪しい…

ごま油使った江戸前天ぷらは味はいいけど見た目はまあ...

有名店の店の味が天丼で通学中に気軽に食えるってコンセプトで通い詰めてた
fu4654947.jpeg

てんやも近藤なる店も似たようなもんだろう

高いところの天ぷらは
天ぷらが蒸し料理だと言うことを分からせてくれる

>銀座天一くらいだったら割と全国の主要都市に出店してるから案外どこでも食える
>https://tenichi.co.jp/shopinfo/
いきなり主要都市の閉店情報じゃねーか！

ここまで高くはないけど京都の小料理屋で食べた野菜天ぷらは野菜ごとに全部食感が違ってびっくりしたし美味かった

他店を持ち上げて持ち上げるやつとは思いたくなかったよ軍師…

スマホのカメラは性能高いからまじで俺が撮るのがへたf194332.jpg

普段安い天ぷらを味わうからこそ高級店の天ぷらがより美味しく食べられるのはある
高級店でしか食わない金持ちのことは知らん

>スマホのカメラは性能高いからまじで俺が撮るのがへたf194332.jpg
うんち

>これは食の軍師じゃなくて芸能グルメストーカーという更にあれな趣味のやつだ
キャラが同一人物すぎる…

LINEマンガで読もうと思ったけどスレ画何話？

>スマホのカメラは性能高いからまじで俺が撮るのがへた
>f194332.jpg
まずそう

時間をかけて一つ一つ出されて締めを楽しむみたいな流れも大事だから…

>LINEマンガで読もうと思ったけどスレ画何話？
自決した
渡辺満里奈の巻ね

蕎麦やの天丼みてえじゃねえか

食通も阿佐田哲也のレベルになりませんかね

こういうところに下ろす食材とったり育てたりするやつは農家の中でも格が違うのかな

>他店を持ち上げて持ち上げるやつとは思いたくなかったよ軍師…
軍師がそんな上品な人間だと思ってたのか？

大黒屋だから有名店なんだけどね

お高い天ぷら専門店一度は行ってみたいな

>他店を持ち上げて持ち上げるやつとは思いたくなかったよ軍師…
持ち上げて持ち上げるって持ち上げすぎだろ
それでなくても近藤とてんや比較するのは逆に失礼だろ

つな八のやつが好きくら寿司の天ぷらも好き

高い店だと油もこまめに変えてるんだろうな…
安めのチェーン店でも新しい油と古い油じゃ全然違うよね

https://www.tenkichiya.com/
おいしいよ
そんな高くないし

高級ハンバーガーのレビューでマックを比較に出すのは普通だろ

>高い店だと油もこまめに変えてるんだろうな…
>安めのチェーン店でも新しい油と古い油じゃ全然違うよね
時間帯によって味違う感じしたのこれ？

大阪でも美味いとこあるのかな5000～10000くらいで
そういや高い天ぷらって食ったことねえわ

>1万の食事くらいもうちょっとコンスタントに食えるだろ！
プロポーズのときくらいじゃねえかなあ

>お高い天ぷら専門店一度は行ってみたいな
3000円も出せば美味しい天ぷら食べられる店に出会えるのが1番だ
高い店はそりゃ高いなりの美味しさが保証されてる

ジェイムズ・ブラウンかと思ったらミック・ジャガーだった

トランスフォーマーの大型商品我慢するくらいの覚悟が必要

ここまで高くなくて良いから職人さんが揚げた天ぷら出してくれる店いきたい
近所にねぇ…

タマリマセブンを見に来たのに

ランチに3-4000円ぐらい出すのはたまーにやると人生が豊かになるぞ

原価さん遅いな……

銀座価格にしては安いって思ったけどランチだった

スーパーの惣菜天ぷらも揚げたてだとだいぶ違いそう

梅田の阪急百貨店の圓堂時々行くけどランクが分からんな…

>ここまで高くなくて良いから職人さんが揚げた天ぷら出してくれる店いきたい
>近所にねぇ…
ある程度の都市にならないとね…
ある程度の都市でも誰かが店開かないと無い…

芸能人が通ってる高級なお店の品定めするから面白いよね芸能グルメストーカー
くずふらい先生が一番イキイキしてる

この間行った自宅最寄りの蕎麦屋の天ぷらもそこそこ旨くて
ちょっと高い金額だけど満足度が高かったな…

好きだったよ西口地下街名店街リーズナブルかつ乗り換えのついでに名店の味が楽しめる
再開発で…

>メニュー
>ランチ
>菫: 9,900円
>椿: 13,200円
>
>ディナー
>藤: 16,500円
>楓: 20,900円
>蓬: 27,500円
まずい感じからして読めない

揚げたてを食べるだけなら回転寿司が狙い目らしいぞ

外食に関して言えば原価=品質なのは間違いない
与太話も多い魯山人だが
「高いものが旨いのではなく、旨いものを作ろうとすれば畢竟金がかかるのである」
は蓋し真実
飲食の経験があれば分かる

まずはチェーン店とスレ画との中間の値段で食べてみるのがいいぞ！

>まずい感じからして読めない
すみれもつばきもかえでもはすもオタク御用達だろ！？

>揚げたてを食べるだけなら回転寿司が狙い目らしいぞ
はま寿司の天ぷらいいよね……

>銀座天一くらいだったら割と全国の主要都市に出店してるから案外どこでも食える
>https://tenichi.co.jp/shopinfo/
全然全国じゃないじゃねえか…！！

超高級と言うほどでないちょっといい天麩羅屋くらいなら主要都市絶対あるだろ

お高くない天ぷらだけど溝の口のマルイの店でフードコートで目の前のバカでかい銅鍋で揚げてくれる店好き

まずてんやを全国にもっと展開して欲しい
全国に150店舗ぐらいしかなくて半分は東京だし

>>まずい感じからして読めない
>すみれもつばきもかえでもはすもオタク御用達だろ！？
蓮じゃなくて蓬では？

>蓮じゃなくて蓬では？
視力0と罵ってくれてかまわんよ！

よもぎ？

珍しいやつだとブロッコリーの天ぷらがめちゃくちゃ美味かった

寝かせたほうがいいものもあるけど鮮度が味に直結する食材が多すぎる
腹壊さないレベルの違いを美味しいと思う味覚が悪いみたいなとこもあるが

さつまいもの天ぷらはいいな
次の日の便通がワンランク上がる

そもそも東京内でめちゃくちゃ格差あって銀座は頂点だからな

発展してる街は食べるところ自体が豊富でいいよね…

てんや10回行くか…

>>銀座天一くらいだったら割と全国の主要都市に出店してるから案外どこでも食える
>>https://tenichi.co.jp/shopinfo/
>全然全国じゃないじゃねえか…！！
大宮以北の本州に主要都市はなかった…！

昔近所に天ぷら専門店がオープン！って聞いたから喜び勇んで入ったら2500円ぐらい取っててんやのがはるかにいいやつ出すって感じの業務用食材丸出しのうまくねーのが出てきたのがだいぶトラウマになってる
店は半年足らずで消えた

>そもそも東京内でめちゃくちゃ格差あって銀座は頂点だからな
なんで銀座と新橋であんなに差が出るんだろうな
近いのに

>超高級と言うほどでないちょっといい天麩羅屋くらいなら主要都市絶対あるだろ
天国とかつな八はどっかしらに有るか

>>ここまで高くなくて良いから職人さんが揚げた天ぷら出してくれる店いきたい
>>近所にねぇ…
>ある程度の都市にならないとね…
>ある程度の都市でも誰かが店開かないと無い…
良い寿司屋はあるけど良い天ぷら屋見つからねぇ
北陸だと金沢行かないとダメか…？

スレチかもだけど
一食三万（飲み物別）の河豚は流石に旨かった

次元の違う体験ができるなら10000円くらいなら出す

意外と思い浮かばないな天ぷら専門店

>意外と思い浮かばないな天ぷら専門店
だいたい蕎麦屋に入ってしまう

>芸能人が通ってる高級なお店の品定めするから面白いよね芸能グルメストーカー
>くずふらい先生が一番イキイキしてる
ハワイの飯屋にまで取材しに行くから明らかに孤独のグルメや食の軍師とは違う

どこに住んでるか言えば似た地域の「」が教えてくれるかぐぐってくれるだろう
会社の上司とかに聞くのがええとおもうが

>ハワイの飯屋にまで取材しに行くから明らかに孤独のグルメや食の軍師とは違う
原稿料より高そう

なんで蓬莱島なんで伝説の地に
ヨモギなんて草の字が使われてるんだろうな…

>良い寿司屋はあるけど良い天ぷら屋見つからねぇ
>北陸だと金沢行かないとダメか…？
寿司屋と比べると限られる感じするよね良い天ぷら専門店

銀座で8000なら地方の都市なら5000出せばこれくらいの食えるんじゃないの
天ぷらならどこの地方もそれなりのあるでしょ

>どこに住んでるか言えば似た地域の「」が教えてくれるかぐぐってくれるだろう
>会社の上司とかに聞くのがええとおもうが
俺の写真はあれだけどめちゃくちゃ美味かったです
https://s.tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13003696/

昔魚べえにほとんど転換される前の元気寿司だと毎年冬になるとたらの白子の天ぷらが季節メニューで出て来て楽しみにしてたな…

近藤は後進育成も力入れてるから弟子筋探してもいいかもね

>銀座で8000なら地方の都市なら5000出せばこれくらいの食えるんじゃないの
>天ぷらならどこの地方もそれなりのあるでしょ
それは自分の舌で確かめないとわからない
だから銀座の頂点で一度食べてみる価値がある

牡丹穴子おいしい

>>そもそも東京内でめちゃくちゃ格差あって銀座は頂点だからな
>なんで銀座と新橋であんなに差が出るんだろうな
新橋でも内幸町銀座よりと汐留烏森の格差がすごい

都内に関してはアナゴに関しては間違いなくいいもんが近場で採れてるんだよな

一品ずつ出してくるタイプのてんぷらはほぼ別ジャンルの食い物だよね

本郷は金銭感覚庶民派なのかたまにわからなくなることある

>まずてんやを全国にもっと展開して欲しい
>全国に150店舗ぐらいしかなくて半分は東京だし
てんやがあまりにも見かけないから俺はさん天に行ってるぜ！
関西だと実質さん天一択

>本郷は金銭感覚庶民派なのかたまにわからなくなることある
食道楽なんだから出すときは出すだけでは…

>銀座で8000なら地方の都市なら5000出せばこれくらいの食えるんじゃないの
>天ぷらならどこの地方もそれなりのあるでしょ
これだいぶ古いんで...

地方でもそれなりに美味い天ぷら屋はあるかもしれんけど多分銀座の店と同じくらいの味ではないと思う

でもねカード屋で大勝利したあとに食うてんやの天丼クソうまいんすよ

>地方でもそれなりに美味い天ぷら屋はあるかもしれんけど多分銀座の店と同じくらいの味ではないと思う
じゃあどうする？

まあ銀座の価格は場所代が大きいからね
別に非難じゃなくてそれするのが当たり前くらい地価が凄い

てんやの天丼はいつだって美味い

>なんで蓬莱島なんで伝説の地に
>ヨモギなんて草の字が使われてるんだろうな…
蓬萊ってのは仙人が済むと言われてる場所
蓬は魔を払う力があると信じられていたからそれが生い茂る場所は仙人が住むにふさわしいと考えられていた
日本でも5月5日はヨモギ餅を食うだろ？あれは子供が死なないように魔除けの意味だよ

>>ハワイの飯屋にまで取材しに行くから明らかに孤独のグルメや食の軍師とは違う
>原稿料より高そう
流石に経費出てるだろ！？

>地方でもそれなりに美味い天ぷら屋はあるかもしれんけど多分銀座の店と同じくらいの味ではないと思う
銀座というプレミア感抜きで本当にそれを評価できる舌の持ち主ならそう言ってもいいが…

>>地方でもそれなりに美味い天ぷら屋はあるかもしれんけど多分銀座の店と同じくらいの味ではないと思う
>じゃあどうする？
なっちまえばいいじゃん天ぷら職人に

>でもねカード屋で大勝利したあとに食うてんやの天丼クソうまいんすよ
すげえカードゲーマーって感じのレスでちょっと笑っちゃった
持っているのと同じカードのイラスト違いには数千円払うけど食事に数千円払うのは嫌がりそう

かつやが国内450店舗らしいからそれぐらいには増えてくれないかなてんや…
っていうかこの二つ同じ系列じゃなかったんだ…

金出せば食べられるなら行きやすい店よな
超人気店は予約すらできねえ

>>でもねカード屋で大勝利したあとに食うてんやの天丼クソうまいんすよ
>すげえカードゲーマーって感じのレスでちょっと笑っちゃった
>持っているのと同じカードのイラスト違いには数千円払うけど食事に数千円払うのは嫌がりそう
よく俺のことわかってるじゃん

>>>地方でもそれなりに美味い天ぷら屋はあるかもしれんけど多分銀座の店と同じくらいの味ではないと思う
>>じゃあどうする？
>なっちまえばいいじゃん天ぷら職人に
我々は銀座の天ぷら屋に弟子入りに向かった

うまいからあげ屋とかとんかつ屋なら選択肢豊富なんだが