痛そう

美味しいとしか言えないやつ

りずいぱ

冬のお供
冬じゃなくてもお供

雪の上に撒くらしいけど上に雪積もったらどうするんだろう

偽柚子胡椒

偽もクソもこっちは発酵食品なので
柚子胡椒とは別もんだぞ

せんずり

あんま辛くない

>偽もクソもこっちは発酵食品なので
>柚子胡椒とは別もんだぞ
本物かんずり

辛いもの得意じゃない俺のお鍋の相棒貼るな

唐辛子なのになぜ辛くない

>せんずり
　　　　せ
　　　ん
　　ず
　り

この前新潟へ行った時に無理してでも1瓶買えば良かった…
日本酒とか他のおみやげが重くて見送ってしまった…

辛味を抜いた唐辛子のペーストだからな
うまあじが強い

かんずりはわりと近所のスーパーとかにも置いてあるから探してみるといい

あじが深い方の柚子胡椒

うどんに入れるとうまいがそばには入れない

>辛味を抜いた唐辛子のペーストだからな
>うまあじが強い
いやそんなことはない
発酵はさせてるからマイルドでうまあじがつよい

何に使えばいいの？なんかの薬味？

エッチなやつだろうか…

これ使ってS&Bがご当地パスタソース出してたのにシリーズでかんずりだけ廃盤になって悲しい…

唐辛子を雪の上にぶちまけるんだっけ？

>エッチなやつだろうか…
ちんちんにぬるときもちいいからぬるといいよ❤︎

>エッチなやつだろうか…
ちんこヒリヒリする

>何に使えばいいの？なんかの薬味？
鍋に使う

ちょいちょい現れる柚子胡椒の偽物扱いするアホ
全然別物なのに

>何に使えばいいの？なんかの薬味？
大体なんにでもあう
個人的に勧めたいのは味噌系の料理

>エッチなやつだろうか…
ちんちんに塗るタイプだろうか…

ひと舐めしてノルマをこなす

個人的には味に深あじがあるようなタイプに合うようにおもう
シンプルなあじな料理にもあうけど

当然だが味も別物だしな柚子胡椒好きな俺から言わせても

お高い

新潟で食べた舞茸の天ぷらにめんつゆかんずりがヤバいくらい美味かった
あれのせいで舞茸が個人的な天ぷらランク上位に躍り出た

柚子胡椒を赤唐辛子で作って糀入れて発酵させたやつがこれだ

辛味と塩味とうまあじのバランスがいいと思ってる

柚子胡椒は香りからあじ特化だけどこれは香りからあじ弱めうまあじ超強化型

>新潟で食べた舞茸の天ぷらにめんつゆかんずりがヤバいくらい美味かった
>あれのせいで舞茸が個人的な天ぷらランク上位に躍り出た
ぜひ試してみたいな

神楽南蛮も食え

>神楽南蛮も食え
美味しいよね神楽南蛮味噌

めっちゃ美味しいけどあんまり使えない
しょっぱすぎだから

柚子胡椒はゆず皮に焼酎を和えたのがベースだしな

>めっちゃ美味しいけどあんまり使えない
>しょっぱすぎだから
そんな使うもんじゃないしな

日持ちする？

原材料が同じ柚子と唐辛子なのに九州の柚子胡椒とは全然味が違ってて面白い

賞味期限が短いのなんか納得できない

>原材料が同じ柚子と唐辛子なのに九州の柚子胡椒とは全然味が違ってて面白い
それは豆乳に塩ぶっ込んだのとしょうゆがちがうようなもんよ

焼き鳥につけたら美味かった

>原材料が同じ柚子と唐辛子なのに九州の柚子胡椒とは全然味が違ってて面白い
発酵っておもしれえなってなるよね

かんずりでせんずり

発酵のうまあじすっげえ

柚子胡椒は割と持つからやはり寒冷地と温暖な気候の差だろうか

妙高って長野県のイメージある

長岡の方出身のやつに聞いたら存在を知らなかった
妙高のほう限定名物なのか？

地元なのにいまだに食べた事ない…
辛いの苦手だけど辛くないならいけるか…？

>長岡の方出身のやつに聞いたら存在を知らなかった
>妙高のほう限定名物なのか？
俺新潟だけど全然知ってるぞ
有名だよ

これだけ舐めて酒飲む人がたまにいるけどやばいのでは？

有馬記念の新潟物産展で買ってきたな

>有馬記念の新潟物産展で買ってきたな
残念ながら東京のスーパーなら大抵どこにも置いてある…

なんならわさびの代わりに刺し身に付けても美味い

佐渡でも普通に売ってるよ

鍋物の取り皿にへばり付いてるやつ

北海道のスーパーでも普通に薬味コーナーにあった

どうやって使えばいいか分からない
とりあえずきゅうりをこいつで漬けて食べてる

うどんにもあう
おでんにもあう

>どうやって使えばいいか分からない
>とりあえずきゅうりをこいつで漬けて食べてる
湯豆腐の薬味で
うまいゾ

きれいな雪の上に唐辛子撒いて作ってる光景がすごい
雪の少ない地域じゃ絶対作れないし温暖化しても作れないんだろうなと感じる

こいつをな少量大根おろしに混ぜてかんずりおろしにするんじゃ

かんずりを専売してるのが「有限会社かんずり」なのちょっと面白い

出身地なのに使った事ないんだよなぁ…かんずり

>こいつをな少量大根おろしに混ぜてかんずりおろしにするんじゃ
もみじおろし？

思ったより辛くなかった
おいしい

>思ったより辛くなかった
>おいしい
見た目めっちゃ辛そうなのにね
ふしぎ

大阪民だけどスレ見てたら試しに買ってみたくなった

>もみじおろし？
かんずりおろしの方が風味豊かな気がする
辛味もマイルド

生まれも育ちも新潟だけど一回も食ったことないな
今度見かけたら買ってみよ

>生まれも育ちも新潟だけど一回も食ったことないな
>今度見かけたら買ってみよ
基本どこのスーパーにもある
新潟駅中とかふるさと村なんかだとたくさん種類ある

雪原に唐辛子を撒く

>きれいな雪の上に唐辛子撒いて作ってる光景がすごい
>雪の少ない地域じゃ絶対作れないし温暖化しても作れないんだろうなと感じる
fu4420152.jpg
きれいなんだよね作ってるところ

個包装タイプのやつ送ったら喜ばれたな
お試しで使ってみるのにちょうどいいサイズと個数だから

しょっぱからい…

>fu4420152.jpg
>きれいなんだよね作ってるところ
うつくしい…
お前みたいにうんこべっとりで汚くない

個人的な感想だけどあんま美味しくなかった
新潟に住んでたから一回記念に買ってみただけだけど

これ美味しくないと思うの食べ方間違ってるか辛いのか発酵食品苦手なだけだと思う

料理しないからなんか薬味感覚でそばに入れてみてうーんってなった

そばは風味飛んで合わないかもしれない
うどんは合う

これ単体で何でも美味しくなるものではないと思う

かんずりとマヨネーズ合わせるとうまい

これ気になってるんだけど酸味はある？酸っぱいならまとめ買いしたい

なとりのかんずりチーズ好き

現地行くと生かんずり売っててそっちはしょっぱくない

偽柚子胡椒

新潟って田舎なのになんか「」多い気がする

>これ気になってるんだけど酸味はある？酸っぱいならまとめ買いしたい
まったく酸っぱくない

>新潟って田舎なのになんか「」多い気がする
まあそれはそう
かんずりは新潟以外でも普通においてあるけどな

>まったく酸っぱくない
そうなのか…でもまあ一本くらい試しに買ってみる

偽柚子胡椒

>新潟って田舎なのになんか「」多い気がする
誇れる文化もない百姓だらけなゴミ田舎だけど人口だけは多いからな

気持ち悪い新潟何かのスレ立てるな

>この前新潟へ行った時に無理してでも1瓶買えば良かった…
>日本酒とか他のおみやげが重くて見送ってしまった…
カルディで見かけるよコレ

>気持ち悪い新潟何かのスレ立てるな
気持ち悪いひとがきた

>>この前新潟へ行った時に無理してでも1瓶買えば良かった…
>>日本酒とか他のおみやげが重くて見送ってしまった…
>カルディで見かけるよコレ
所詮は瓶詰めだから全国どこでも手に入るよね

何年か前に妙高高原の雪が少なすぎて〇んずりできないって困ってた気がする

スレ画買わない方がいいよ
新潟菌が伝染る

(新潟の人にいじめられたんだな…)

スレ画の瓶のやつカルディにあるよね

新潟県民だけどおでん以外に合わせた事ない

>fu4420152.jpg
>きれいなんだよね作ってるところ
良い写真だ…

辛味のうま味調味料