うどんで同じ事思う

うまい蕎麦は確かにうまいんだが
そんな格式張ってこんな金出して食うものか…？とは時々なる

町の蕎麦屋とかなら1,000円でざる蕎麦+カツ丼(半分とかでなくそのまま)セットとかあるぜ！

不味いとは思わんがまぁうどんでいいかな…

そば一枚じゃ足りないし二枚にすると高すぎる

パスタって…

かあとこばあん

蕎麦ってファストフードだし昼飯にこそ食えばいいと思うけどな

立ち食い蕎麦屋と立ち食いじゃない蕎麦屋の値段の差がまあまああるのが興味深い

>町の蕎麦屋とかなら1,000円でざる蕎麦+カツ丼(半分とかでなくそのまま)セットとかあるぜ！
もっとわんぱくになってラーメンカツ丼セットとかでもいいぜ！

「ま」ってなんだよ
うめえだろ

>立ち食い蕎麦屋と立ち食いじゃない蕎麦屋の値段の差がまあまああるのが興味深い
マックと佐世保バーガーみたいなもんじゃないか？
まあマックももう安い飯じゃないけど

>>立ち食い蕎麦屋と立ち食いじゃない蕎麦屋の値段の差がまあまああるのが興味深い
>マックと佐世保バーガーみたいなもんじゃないか？
>まあマックももう安い飯じゃないけど
寿司屋ほどじゃないけど二極化してる

立ち食いそばだったらコスパ抜群だろ
個人店のはまぁ…

原価で考えたらラーメンの方が高くない？ってなるけどそうでもないのかなそば

立ち食いそばはコスパは最強味はまあ相応
高めのそば屋は味は良いがコスパというか値段に見合うかと言われると悩む

>原価で考えたらラーメンの方が高くない？ってなるけどそうでもないのかなそば
手打ちだとその分の労力込みかね

焼肉とか寿司でも思う

>手打ちだとその分の労力込みかね
いわゆる町のそば屋も割と手打ち多いぞ
ラーメン出してるとこはラーメンも手打ち麺

クソ高い割に3口啜ったら無くなるくらいの量の高級蕎麦屋はいくら美味くても行く気しない
チェーン店の安いベシャベシャの蕎麦は安くても食う気しない
そこそこ美味くて量も有って値段もそこそこな町のお蕎麦屋さんが一番良い

むしろ手打ち＝自家製麺は既成麺仕入れるよりも安くできるよ

ラーメンくらいの値段でラーメンくらい満足できる蕎麦屋があんまりない

近所に美味い店あるからそこはよく行くけどふらっと知らん蕎麦屋に入ったりはしねぇなぁ

うまいんだけど値段と合ってる気はしない
あとうまい蕎麦って余計なもの付けない方がいい感あるもんで
なんかどこまでも麺だけ食ってる感覚で食事として物足りなさが残る
天ぷら付けてもどうも足りなさはある

安い乾麺を山ほど食いたい時はある

そもそも日本のラーメン屋ってラーメンって名前なのに拉…

単に貧乏デブの感想なんじゃないか

夏場は冷やし蕎麦がうまい
かけそばは何か微妙

>安い乾麺を山ほど食いたい時はある
でも2束以上を超えたら絶対飽きるというか意外と味変に困るんだよなそば

>近所に美味い店あるからそこはよく行くけどふらっと知らん蕎麦屋に入ったりはしねぇなぁ
そこら中に蕎麦屋のある場所に引っ越したけど歩くだけで知らん蕎麦屋があってちょっと楽しいよ
でもまぁ値段の割に満足度低いという評価は動かないけど

蕎麦は好きだけどまあ値段の割に…

いや美味いよ蕎麦
美味いんだけど高い金出して食うもんではないよね

>蕎麦は好きだけどまあ値段の割に…
その先は口に出してはいけないッ

今ランチ食べてるけど多分1万2千円くらい

蕎麦って高級か低級の二極化してて中級の店があまりないイメージ

天そばとか天ぷらを温めて食うためのものだしな…

天ざるで千円くらいがちょうどいい

うどんが安過ぎる

温蕎麦はいい
ざるは…

普通のめんつゆに飽きたらあさり等の貝類の出汁に塩で味付けしたつゆにつけてもうまい

高いという批難なら理解は出来る
不味いという批難は理解出来ないし哀れにも思う

蕎麦が食いたいってなると立ち食いでも小諸そばでも全然いいというかそっちがいい
普段と違ううまいそばを食ってみたいってなると高いそばはこんな感じなんだな〜ってなる
満腹にはならない

コイツの味覚を信用してアレコレ言う方がアホだと思う

>コイツの味覚を信用してアレコレ言う方がアホだと思う
続きも読まずに味の話だと決め付けてる方がアホだと思う

>寿司屋ほどじゃないけど二極化してる
寿司屋って結構段階ある方じゃねえかなあ

子供の頃はばーちゃんが打ってくれた蕎麦を腹一杯啜ったけど
同じことをそば屋でやろうとするとちょっとびっくりする金額になる

ざるそば大盛り

昔「評判だから」ってわざわざ山の途中にある蕎麦屋に連れてかれたけど
味の良さはあんまり実感できなかったというか量すくねえって感想だけだった

暖かいそばは色々なトッピングを受け入れる柔軟性があるのに
冷たいやつはあんまり付け合わせの種類が無い…

まずくはないけど満足度は低い

満腹コース目指すと富士そばとかゆでたろうになるのが納得いかない
ラーメンは１０００円の壁超えようとヒーコラしてるのに

そこらへんにある蕎麦って蕎麦って名前が付いた蕎麦入りうどんなことが多い

お高い所は高年齢層向けでしょ

近くに手頃な値段で美味いそば屋があるけど店主が高齢でどんどん営業日が減ってってるのが辛い

値段の割に満足感が無いのはわかる

チェーンそばしか食わんから思ったことないな

カートコバーン?

立ち食いで簡単に腹を満たすには最高

>満腹コース目指すと富士そばとかゆでたろうになるのが納得いかない
>ラーメンは１０００円の壁超えようとヒーコラしてるのに
認識古くない？

個人的に新潟のへぎそばは高いカネ出す価値があった

蕎麦打ちが金持った余裕ある爺さんの趣味になりがちって文脈から
蕎麦そのものへの侮辱がそういったかつての権力者への悪意として遡るような危惧がある

仕方ねえ打つか

「蕎麦の風味」っていうのがよくわからなくて…
小麦の麺とどう違うのかわからなくて…

昔人形町にあった蕎麦屋は安くて美味くて最高だった

>蕎麦打ちが金持った余裕ある爺さんの趣味になりがちって文脈から
そばが名産の地域の人間なんで
この辺が全然ピンとこねえんだよな

ファストフード出身の癖に何高級面してんだよもは思ってる
もっと安く食わせろ

続きは？

>うどんで同じ事思う
うどんめっちゃうまい

>昔「評判だから」ってわざわざ山の途中にある蕎麦屋に連れてかれたけど
>味の良さはあんまり実感できなかったというか量すくねえって感想だけだった
理由は分からんけど蕎麦って名店でも味のブレ凄いあるんだよな

基本的に高い料理はレアリティとか手間賃が上乗せされてて割高でしょ
高級寿司に値段分の美味しさは絶対ないし

高い蕎麦は満腹感じゃなくて満足感を味わう物だと思ってる
そして自分は絶対値段に対しての満足感を得られないと思ってるから通わない

>基本的に高い料理はレアリティとか手間賃が上乗せされてて割高でしょ
>高級寿司に値段分の美味しさは絶対ないし
値段分の美味しさってなんだ…？

山形に住んでるせいかまったくピンとこない
どこでも美味いし安いよ

蕎麦やで蕎麦食うのってだいたい天ぷら目当てだと思う

そばが特産の地域でやるこじんまりとしたそば祭りはいいぞ
ワンコインで美味いそばが食べられる

蕎麦は年末に実家に帰った時とコンビニとかのやつをたまに気が向いた時に買うくらいで店にはいかないな…

そりゃ高級店があるってのはわかるけど蕎麦全体が高級みたいに言われると疑問しかない

そばがうまいのはわかるけど関東の温そばの真っ黒なつゆとかにつけたら香りなんて飛んでるだろ…

蕎麦湯を飲ませろ

そば自体も10割そばより2：8ぐらいの方がおいしいく感じる

地元の人もよく利用するような気取ってないお店の蕎麦定食は大好き

>そばがうまいのはわかるけど関東の温そばの真っ黒なつゆとかにつけたら香りなんて飛んでるだろ…
そんなもんで飛ぶような上品な香りじゃねえだろ蕎麦は

>そりゃ高級店があるってのはわかるけど蕎麦全体が高級みたいに言われると疑問しかない
高級店とかも日本酒が高いだしな
そば店ならそばのグレードにもランクあっていいと思うが

高級店と富士そばの間に大衆的なお店がたくさんあるけど
その辺あんまり目がいかないのはわかる

蕎麦の香りがって話はよく聞くけど蕎麦ってつゆの味しかしなくない？

>蕎麦がきを食べさせろ

>そりゃ高級店があるってのはわかるけど蕎麦全体が高級みたいに言われると疑問しかない
それこそ立ち食い蕎麦屋があるくらいだしな

十割そばはたまに蕎麦の風味味わいたい時に食べる
二八蕎麦の方がうまいなこれ

安い十割蕎麦もあるしな

更科より田舎そばのほうがぜってぇ美味いと思う

蕎麦屋で天ざる頼んだら海老天1尾と野菜天4つ出てきた時はショックだった
1500円払ってこれか…みたいな

>そばがうまいのはわかるけど関東の温そばの真っ黒なつゆとかにつけたら香りなんて飛んでるだろ…
こういう俺は愚民どもと違って違いが理解るンだよなぁ〜みたいな層に需要があるのはなんとなく理解してる

濃いめのつゆにラー油入れたやつ好き

>蕎麦屋で天ざる頼んだら海老天1尾と野菜天4つ出てきた時はショックだった
>1500円払ってこれか…みたいな
まあまあ普通な値段じゃないかな？！
ざるだけで1000円とか割とあるぞ！

>蕎麦屋で天ざる頼んだら海老天1尾と野菜天4つ出てきた時はショックだった
>1500円払ってこれか…みたいな
なんかショックな要素あるか…？

うどんはコシの強さとか太さで好みが色々分かれるのはわかる
そばは…そば

>蕎麦屋で天ざる頼んだら海老天1尾と野菜天4つ出てきた時はショックだった
>1500円払ってこれか…みたいな
妥当な価格じゃない？

天ざるの構成ってどこもそういう感じじゃないのか…？

小木曽製粉所好き
汁が好み

麺の量少な！は経験しがち

>まあまあ普通な値段じゃないかな？！
>ざるだけで1000円とか割とあるぞ！
>なんかショックな要素あるか…？
普通なのか…天ざるだったらもう1品くらい魚かイカ欲しくない？

>蕎麦の香りがって話はよく聞くけど蕎麦ってつゆの味しかしなくない？
ええ…とは思うけど普通にそういう人いっぱいいるんだろうな

>普通なのか…天ざるだったらもう1品くらい魚かイカ欲しくない？
後一品あるかは店側のサービス次第ってくらいじゃねえ？
一品足りてないからコスパ悪いってのもシビアな評価だな

逆に蕎麦の天ぷらに魚とかイカ天付けてる所見たことねえな…

上に出てるけどつゆで香りが飛ぶとか仰ってる方もいるしつゆの味しかしないもまぁ正解かもしれんぞ

>逆に蕎麦の天ぷらに魚とかイカ天付けてる所見たことねえな…
きすとかあなごの天ぷらみたことあるよ

天ざるで量が多いと段々つゆにつけるのが面倒になってそのまますすってしまう
つゆにつけなくても食えるわ…

夢庵の蕎麦クソ不味いな

美味しい蕎麦もあるだろって思い浮かんだ店がいくつかあるけど付属する天ぷらとかを美味しいと感じているだけの気もしてきた

むしろラーメンはあんだけ手間かけてあの値段で出せてるのすごいと思う

基準がラーメン店や天屋だったりすると
1500円は高いなって思うんじゃないか

そばボーロぐらいやらないとそばの香なんてほぼ無いよね

そば屋にそば以外のメニューがあるところ行った事ないから
そば屋で呑む感覚がよくわかんないんだよな
天ぷらとか色々置いてあるのは知ってるけど

安いうどんうまい
安いそばまずい
高いうどんうまい
高いそばうまい

この前都内で1800円の天ぷら色々出してくれる天ざる食べたら天ぷらがめちゃくちゃ美味くてビビった
特にブロッコリーの天ぷらが良かった自宅でも真似したい
そば？
そうね

>そば屋にそば以外のメニューがあるところ行った事ないから
>そば屋で呑む感覚がよくわかんないんだよな
>天ぷらとか色々置いてあるのは知ってるけど
外食産業が未発達だった昔の名残じゃないの

>安いそばまずい
冬の安い立ち食い蕎麦は値段以上に美味いだろ！

高いうどんって食ったことないな

高いそば
高いからうまい

>基準がラーメン店や天屋だったりすると
>1500円は高いなって思うんじゃないか
俺は完全にそれだ
蕎麦屋年に数回しか行かないから値段の感覚が無いんだな

>>蕎麦の香りがって話はよく聞くけど蕎麦ってつゆの味しかしなくない？
>ええ…とは思うけど普通にそういう人いっぱいいるんだろうな
蕎麦にめっちゃつゆ付ける人とかはそうかなと思う
いいお店とかいくとそもそもつゆすくなくてドブドブつけづらかったりもするし
まぁ食堂とかでは自分もたっぷりつけるけど

そば名産地だけど話聞いていると地元は他より安い気がしてきた
田舎だからか

高い蕎麦はなんかずーっとクミクミ噛んじゃう

個人店のそばは値段に限らず当たり外れが割とある

そばはそばでも温かいそばと冷たいそばはジャンルが違うものだと思ってる

町の蕎麦屋はかつ丼も高確率であるの面白いよね

立ち食いそばは蕎麦屋のカテゴリじゃなくて立ち食いそばというカテゴリだから…
コロッケそば美味え

>基準がラーメン店や天屋だったりすると
>1500円は高いなって思うんじゃないか
天ざるはラーメン屋でいったらトッピング盛り盛り相当だからそんなもんだろ

格安立食いそばも町そばも高級老舗そばもそれぞれ雰囲気込みの感じがするから不思議な食べ物

どうせ蕎麦粉も小麦粉も外国産なくせに高い

>そば名産地だけど話聞いていると地元は他より安い気がしてきた
>田舎だからか
地元の名店どうだっけと思ってみたらもりざるかけ全部1000円だった

>むしろラーメンはあんだけ手間かけてあの値段で出せてるのすごいと思う
ジャンルにもよるけど豚骨系でちゃんと自前でスープからつくってるとこはマジで3000円ぐらい出してもいい労力
なんなら自家製麺とかこだわってる時もあるし

>「ま」ってなんだよ
>うめえだろ
満腹にならないって言おうとしたのかもしれんし…

蕎麦屋で軽く日本酒あおるのは爺さんの良い趣味って印象
タモリが言ってたからかもしれん

でろんでろんの麺なのになんかいいよね駅とかの立ち食い

>「蕎麦の風味」っていうのがよくわからなくて…
>小麦の麺とどう違うのかわからなくて…
普通につゆつけずに食べてみたら割とわかる気もする
風味って要は香りやあじだから違うのはわかると思う
どう違うか説明できないってのもわかるけど

1500円の天ざるは結構安い方に入る気が…

天が入ると揚げる環境はそこそこ大変かなと思う
まあでもその辺の雑な蕎麦屋はパックですけどね

ゆで太郎くらいでええ

近所の店の店主おすすめ家系豚骨そば食って美味かったけどそばじゃなくてもいいな？ってなった

安くてもうどんよりそばのが好きだな俺は

>町の蕎麦屋はかつ丼も高確率であるの面白いよね
蕎麦屋っていうか店屋物屋って感じだね

ゆで太郎は夏場の生命線…やたらキンキンに冷えた蕎麦がうまい

>でろんでろんの麺なのになんかいいよね駅とかの立ち食い
あれは雰囲気バフがけっこうかかってると思ってる
ぶっちゃけああいうところでカップ麺出されてもおいしく食べられる自信がある

何口か食べたらワサビをインしてしまう俺はそばに向いていないんだろうな

高いやつはよくわからんけど安物ならそばよりうどんやラーメンの方が満足度高い
個人の趣味嗜好の問題だからあくまで俺にとってはという話でしか無いけど

蕎麦粉って日本産使ってるとこあるの？

駅蕎麦はだいたい疲れてる時に食うからうめえんだ

つゆつけない方が美味いな…って時あるよねそば

そばは当たり外れの幅も結構大きい

なんなら繋ぎの小麦粉ですら日本産はハードル高いぜ！

二郎とかよくあの値段で出せるな
もやしとキャベツでかさ増しは置いといても肉けっこうがっつり入れてくれてありがたい

いいとこの蕎麦はマジでめちゃくちゃうまい
でも立ち食い蕎麦の2〜3倍の美味さで5〜6倍の金取るのはどうなんだろうってなる

関東から関西に来て味薄いなーと思ってたけど段々慣れてきた
今となっては関東の塩味が強く感じる

エビアレルギーになってからはどうもな…
肉系とかあるのは分かってるんだが

立ち食いそばの2倍も美味いかなぁ…
いいとこ1.3倍くらいじゃない？
感動は

そばも小麦も別に国産が旨いって訳でもないのが罠だよ

俺はざるそば本体よりも食後のそば湯で一服するのが好き

この前初めて近所の蕎麦屋行ったけど1300円払ったのにこれ…？ってなった
そばもカツ丼多すぎて食べきれなかった所でパック詰めできると聞いたから持って帰った
うまかった

そばの風味があまり好みじゃなかったけど全然癖のないそば屋があってめっちゃ美味かったが店の場所を忘れた

>蕎麦粉って日本産使ってるとこあるの？
あるから高いというところもそりゃある
８割輸入って事は２割も国産使ってるってことだからな

1200で十割2枚の店はリピしてる

ラーメンって安いんじゃね

>立ち食いそばの2倍も美味いかなぁ…
>いいとこ1.3倍くらいじゃない？
>感動は
天ぷらが3倍位美味いので釣り合い取れてると思う

うどんは高いとうどんがグレードアップというよりはトッピングとかがパワーアップするから満足度への疑問が薄い

昼なんて軽く蕎麦すすって小腹満たすくらいでちょうどいいんだよ
昼から腹パンパンに食おうとするからデブだらけなんだよ

ガキの頃親に何度か蕎麦屋に連れて行ってもらったことあるけど蕎麦の良さは全くわからなかったので毎回カツ丼食ってたな

>ラーメンって安いんじゃね
麺は安い
スープがアホみたいに高い

そばにラー油…これがわしの強さの秘密…

調べたんだけどソバの消費量一位ロシアで中国ウクライナと続くんだな
どんな料理なんだろ

>立ち食いそばの2倍も美味いかなぁ…
茹で置き系の店と比較したらそれくらいだと思う

買ってきた麺茹でて食べる時もラーメンやうどんより値段に比べて…な印象

>>立ち食いそばの2倍も美味いかなぁ…
>>いいとこ1.3倍くらいじゃない？
>>感動は
>天ぷらが3倍位美味いので釣り合い取れてると思う
たしかに天ぷらは倍率高いかも

分かる
蕎麦屋のカレー美味いよね

天ぷらも蕎麦もそばつゆも結構差が出るからな

欧州だとガレットが身近なんだろうけど
麺つゆ付けて食べるの美味しいんだろうか

大晦日に友人とちょっと良い店で年越し蕎麦を食うのが好き
それはそうとして高えな…

冷たいそばは好き
温かいそばはうどんでいいかなって思っちゃう

1000〜2000円でもまあまあなんだけど3000〜4000円くらいの店は明確に違うな〜って感じ

>1000〜2000円でもまあまあなんだけど3000〜4000円くらいの店は明確に違うな〜って感じ
そんなにするの…お高いお店

中国のそばは場所にもよるんだろうけどどんみたいな太さだったな
ロシアはそばの実を粥にした感じのやつ

>1000〜2000円でもまあまあなんだけど3000〜4000円くらいの店は明確に違うな〜って感じ
そんな高いの食ったこと無いな
探して行ってみようかな…

真実を教えます
一番美味いのはそば茶です

>ロシアはそばの実を粥にした感じのやつ
なんか美味そうに感じねえな！

そろそろ時分どきだ…

地元の商店街にある老舗のそばやさん最近やたら若い人が行列つくっててラーメン激戦区の反動でそば人気が…？になってる

>そこらへんにある蕎麦って蕎麦って名前が付いた蕎麦入りうどんなことが多い
つまり蕎麦では？

>どんな料理なんだろ
蕎麦の実をそのまま茹でて粥みたいにしたり炒めたりがメインだよ

カップ麺で十分に美味しく感じるので何千円もする店はちょっと行く気が…

へぎ蕎麦の乾麺で十分美味い

鴨南蛮は値段通りの価値がある

>鴨南蛮は値段通りの価値がある
鴨うますぎ祭

「」は温そばと冷そばのどっちが好きなの

>カップ麺で十分に美味しく感じるので何千円もする店はちょっと行く気が…
せめて乾麺食ってくれ！
乾麺うめぇから

>地元の名店どうだっけと思ってみたらもりざるかけ全部1000円だった
こっちの同じような店は850〜900円だった
もりざるかけメインじゃないけど

千円台の店が一番当たり外れ大きいと思う
この値段で質も量も駄目だったりするし逆もある

ラーメンが900円とか1000円とか普通になってきたから相対的にそば屋の1000いくらするイイ蕎麦もリーズナブルに感じてきたかもしれん

年末になるとあちこちから店が生えてきてるイメージ
まあ自分が普段認識してないだけなんだろうけど

>>どんな料理なんだろ
>蕎麦の実をそのまま茹でて粥みたいにしたり炒めたりがメインだよ
見た目と味が想像できないな！

ゆで太郎みたいに店内製麺系はリーズナブルにそこそこのが食えるのが偉い
たまにマニュアル無視してる店あるけど

>カップ麺で十分に美味しく感じるので何千円もする店はちょっと行く気が…
生娘シャブ漬け状態

3000円〜4000円の店探してるけど見つからねえ…
都会だとそんくらい高いの？

出社した時は昼食べすぎると眠くなっちゃうからいつも立ち食いのそばで軽く済ませてる

>うどんで同じ事思う
うどんは大体安くない？

値段てのはボリュームとカロリーに比例すべきなんだよ

朝帰りの富士そばが美味しかった若い頃

>3000円〜4000円の店探してるけど見つからねえ…
>都会だとそんくらい高いの？
千葉にそれくらいのがあった

もしかして鴨があればそれで美味いんじゃないか？

蕎麦の味の良し悪しって今ひとつわかりにくい気がする
まずい蕎麦はすぐわかるけど一定以上美味い蕎麦はうーむなんか美味いな！って程度しかわからん

>ゆで太郎みたいに店内製麺系はリーズナブルにそこそこのが食えるのが偉い
>たまにマニュアル無視してる店あるけど
ゆで太郎をそこそこって言ってる時点でもう何食っても美味いって言えそう

十割でうめえのに800円しかとらない謎そば屋あるけど採算あわねえだろって毎回なる

>>うどんで同じ事思う
>うどんは大体安くない？
蕎麦はお高く止まってるけど
うどんは割かしリーズナブル

どうせうどん食うなら鍋焼きがいい

>3000円〜4000円の店探してるけど見つからねえ…
>都会だとそんくらい高いの？
そう言う店って逆に山の方とか辺鄙なところにあるイメージ

1杯で3-4000円取る店は流石に行った事は無いけど天ざるで2500円ぐらいはそこそこ見るよね

立ち食い蕎麦なんかでかけそば食うのが1番好きだな

十割そばって確かに香りは凄えんだけど
なんか麺がボソついててあんまり好きじゃない…

丸亀は高すぎるので食わなくなった

量と塩と油でしか食べ物を感じられないやつ

>ゆで太郎をそこそこって言ってる時点でもう何食っても美味いって言えそう
富士そばも最初は驚いたけど
コスパと立地良くて安定してるから割とお世話になってる

>ゆで太郎をそこそこって言ってる時点でもう何食っても美味いって言えそう
ゆで太郎不味いとか言ってたら東京地裁の地下に入ってる蕎麦屋とか食べ物じゃなくなるぞ
あの店というか業者がまだ残ってるかは知らんが

俺は夢庵のせいろ好き

銀座のそばの食べログランキングをみてみたら夜の値段が1万円や2万円ばっかでエッ！？になったが昼は千円からで安心した
夜は何食わされるんだよ

>丸亀は高すぎるので食わなくなった
つってもチェーンのうどん屋さんそこそこ高いよね

>銀座のそばの食べログランキングをみてみたら夜の値段が1万円や2万円ばっかでエッ！？になったが昼は千円からで安心した
>夜は何食わされるんだよ
昼は本来あんま客入らない時間だから…

>俺は夢庵のせいろ好き
今なら天ぷら半額だぞ

蕎麦は噛み切った時の歯ごたえが一瞬頭に浮かぶけどすぐ飲み込んじゃうからそば粉の味とかコシとか気にしないな
気にするならやっぱ値段を気にするかもな

ゆで太郎はそばチェーン店でもだいぶまずい方だと思ってる
近くにあるなら富士そばの方にいくな…
希望としては箱根そばだけど

1番安いうどんチェーンははなまる？

>>丸亀は高すぎるので食わなくなった
>つってもチェーンのうどん屋さんそこそこ高いよね
かけで牛丼と同じ金額はブルジョワ過ぎる

>十割そばって確かに香りは凄えんだけど
>なんか麺がボソついててあんまり好きじゃない…
ボソボソしてない10割もあるだろ

立ち食いそばは長野県の小木曽製粉所と宮城県の神田のそばが好き

>>丸亀は高すぎるので食わなくなった
>つってもチェーンのうどん屋さんそこそこ高いよね
最近高くなったし余計にね…
はなまるうどんとかも昔はかけ小100円ちょいだったのが今270円だし

>ボソボソしてない10割もあるだろ
ボソボソしてるやつとしてないやつの違いなんだろうね？
材料偽装？

>せめて乾麺食ってくれ！
>乾麺うめぇから
蕎麦は自宅だと乾麺が美味いよね…
うどんは冷凍がぶっちぎりで美味いんだけど冷凍そばはそれほど…

もしやもうどの料理も高いんじゃない？

>はなまるうどんとかも昔はかけ小100円ちょいだったのが今270円だし
ホームページ見てみたら300円だぞかけ小

>ボソボソしてない10割もあるだろ
食う機会自体そんな無いけど
島根と長野旅行行った時に食ったのはどっちもボソッとしてたよ

1日半額やってくれるだけ丸亀製麺はやさしい

なんて時代だ…

>ボソボソしてるやつとしてないやつの違いなんだろうね？
>材料偽装？
普通に作り方が上手くない
むしろ偽装してないからこそボソボソしてるとも言える
小麦の割合増やすほど作りやすさが増すし伸びにくいので…

10割はどう工夫しようがボソる

>>せめて乾麺食ってくれ！
>>乾麺うめぇから
>蕎麦は自宅だと乾麺が美味いよね…
>うどんは冷凍がぶっちぎりで美味いんだけど冷凍そばはそれほど…
いつも年越しそばは名店で予約して家で茹でるけど家で茹でるとなんかちがうってなる

結局は自分の好みなのに世界の真実みたいに言うのもなんかなぁ

チェーンの十割そばなら吉野家が一番美味い
店舗数少ないけど…

にっぱちで良いやんと思う

>>はなまるうどんとかも昔はかけ小100円ちょいだったのが今270円だし
>ホームページ見てみたら300円だぞかけ小
また値上がりしてたのか…
マジで牛丼越えそうな勢いだな

ざるが200ｇ程で1200円の店は沢山あるけど3000円はみたことねぇなぁ

駅前のくそやす立ち食いそばはこのご時世儲かるんだろうか

ちゃんとした十割そばはびっくりするくらい香りする

>駅前のくそやす立ち食いそばはこのご時世儲かるんだろうか
ご時世的に厳しいので天ぷら十円値上げします…とかあったなぁ
コロナでも値上げしなかったのに大変そうだ

地域柄なのかチェーン店と半分定食屋みたいな蕎麦屋しかないからスレ画にまったく同意出来ない

あっチェーンのうどん屋だッ
でも最近のチェーンうどん屋って値段の割にーーーーー

スレ画よくみたら十割そばだからこれは本当に値段の割に…ってなるやつ！

自炊する時間と手間かけるの覚悟できるなら外食で食べるもんじゃねえなってのは結構ある
逆に自炊大変な物は店で買うか外食サイコーってなる
油ものは金払うに限る

コシがある蕎麦は好き
フニャってる蕎麦も好き

>スレ画よくみたら十割そばだからこれは本当に値段の割に…ってなるやつ！
チェーンの二八だったら
かっぱもそこまで文句言わないと思う

一回蕎麦屋で満腹セット呑みしてみてえけど店舗がねえんだよな

十割そばの何が十割なのか知らない

十割そばでも白はのどこし優先で黒は挽き殻も入ってるから香り優先だな

値段の割にとは思わないけどざるそばは大盛でも少ないのでもっとでかいサイズ出して欲しい

そうめん500g食って毎回具合悪くなる理由がつゆの塩分だと気づいてからは蕎麦にしてる
蕎麦はそうめんほどつゆを絡めなくてもうまいからいい

>十割そばの何が十割なのか知らない
小麦粉が混ざってないのは十割そば

>十割そばの何が十割なのか知らない
そば

>十割そばの何が十割なのか知らない
そばが
十割なんだ

>十割そばの何が十割なのか知らない
そば粉だけで打ってる
大体は繋ぎに小麦粉入れてまとまりよくする
自分で作ってみるとわかるけどそば粉のみってまとめるのすげぇ難しい
うどんは割と簡単にうどん玉になるのに

うどんはもう冷凍の讃岐うどんが普通に美味えからそれで満足するようになった

0割そばも好き

蕎麦はグルテン殆ど無いから固まらねぇんだ…
なので普通は繋ぎとして小麦粉のグルテンを使う

>そうめん500g食って毎回具合悪くなる理由がつゆの塩分だと気づいてからは蕎麦にしてる
>蕎麦はそうめんほどつゆを絡めなくてもうまいからいい
これ目から鱗だわ…
危うく来年もそうめんで具合悪くなるところだった

10割そばのマズいやつはほんとマズい

繁華街にぽつんとあるマイナーなチェーンっぽい蕎麦屋が美味すぎて感動したことある
逆に名店と呼ばれてるとこで頼んだらビシャビシャのボソボソな蕎麦が出てきてなにこれみたいなのもある…

10割そばは希少価値があるとか比率が高いからおいしいとかそういうイメージが先行してるだけで
実際食べるとなんぞこれってなるものが多い
普通に舌触りが悪い

それを改良したのがつなぎだろうしな
まあ情報食って美味しいと感じるならそれでもいいわさ

1800円ぐらいしたちゃんとした老舗の十割より俺がよく行くスパ銭で750円で出してる十割そばのが美味かったの困惑した
スパ銭のは山奥の道の駅でおばあちゃんおじいちゃんが打ってる奴らしいんだけど

二八で美味いんならそれが一番いいよ

埼玉にいた頃は富士そばや文殊でよく食ってたな
田舎に立ち食い蕎麦みたいなリーズナブルなの全然なくて悔しい…

ただ十割蕎麦はそばあじはかなり凄いよ
それを上手く感じるかどうかだ

>二八で美味いんならそれが一番いいよ
江戸時代に蕎麦が流行ったのも二八のおかげだったりするからね…

高級蕎麦は美味しいけど
この値段でこの程度の美味しさなら別に普通の蕎麦屋行くわってなるからな…

富士そばの冷やし肉富士いいよね…

車海老の天ぷらよりアルゼンチンアカ海老の天ぷらのが美味かった蕎麦屋の海老天

じいちゃんが毎年大晦日に十割蕎麦打ってたんだけどこれがボロボロでまずくてね…
このせいで未だにちょっと蕎麦が苦手

そば湯とかの良さがいまいちわからんから店じゃ食わなくなった

安い乾麺食ったらカップ蕎麦そのものの麺で逆に感動した

蕎麦の名店ってうまいんだけど量少ないんだよな…

讃岐うどんは安すぎてこれチェーン店勝てないわになる

>1800円ぐらいしたちゃんとした老舗の十割より俺がよく行くスパ銭で750円で出してる十割そばのが美味かったの困惑した
>スパ銭のは山奥の道の駅でおばあちゃんおじいちゃんが打ってる奴らしいんだけど
よく行く店に安くてうまい蕎麦があるとか最高じゃないか

どこも同じでしょ…と思った駅の立ち食いですら
食べ歩いたらうまい店とマズい店が明確にあって驚いた事ある

近所の街そばのいいところは営業時間が11:00〜19:00なところだな…
16:00くらいに飯食おうってなると個人店ほぼないから助かる

俺がよく行く蕎麦屋はそばよりそばガキの方が美味くてな

そばはうめえんだけどそば屋と言ったら天ぷらにも期待してるからそっちが微妙だとそばまで微妙に感じてくる

名店より脱サラおじさんが打った蕎麦の方が美味い場合もある

>じいちゃんが毎年大晦日に十割蕎麦打ってたんだけどこれがボロボロでまずくてね…
>このせいで未だにちょっと蕎麦が苦手
それはもうそばがきにしたほうがうまいんじゃねーか？

立ち食いそばなんて外食の中で一番安い部類だったりするわけで
蕎麦もピンキリではある

>ゆで太郎はそばチェーン店でもだいぶまずい方だと思ってる
>近くにあるなら富士そばの方にいくな…
>希望としては箱根そばだけど
味音痴

ゆで太郎はモツ食いに行く所だろ

そばの良い所はつゆが濃いめな所だと思ってたのに
透き通るような薄いつゆ出してくる所に当たってびっくりした

ただの肉かけそばが800とかおいおいおいってなる

>山田うどんはモツ食いに行く所だろ

山田うどんはそばの量多めなのはいい

>蕎麦の名店ってうまいんだけど量少ないんだよな…
名店食べ歩きしやすいようになってるから…
観光客向けだ

そうめん・にゅうめんが外食で滅多に見ないのなんでなんだぜ？
安いイメージが強いから？

蕎麦よりうどんのが美味い蕎麦屋があって困惑する
正確には冬季限定で鍋焼きうどん出すんだけど蕎麦より美味くて困るんだよ

ここだけの話山田うどんは鍋焼きメニューはそこそこ食えるぞ

蕎麦は0点から100点まであるイメージ
うどんは大抵80点

実家の近所のおっちゃんが退職後の手慰みに始めた蕎麦がだいぶ美味くて帰るたびお世話になってる
店とかはやってないけど知り合いの料亭なんかに出してるらしく結構なレア物らしい

>蕎麦は0点から100点まであるイメージ
>うどんは大抵80点
香川のうどん屋は美味すぎたな

一枚から三枚まで値段同じな蕎麦屋通ってる
うまい

>名店より脱サラおじさんが打った蕎麦の方が美味い場合もある
メイドの格好の日記漫描いてる蕎麦アレルギーの人の親父がTVに出るほどの人気店だったな

ラーメンってうどんと大差ない美味しさなのに高すぎる

入った店が名店的な場所っぽくて
かけそば無いのか聞いたら常連さん向けの隠しメニューなんですよでも出せますよって言われた
お高く留まってんな！

立ち食いそば屋のかき揚げそば食べると2分くらいで喰い終わる割結構ガッツリ食ったな！って気になるからエネルギーチャージ食として優秀だなーと思う
かき揚げの油が腹に効くから個人的には牛丼よりも満足感が高い

>そうめん・にゅうめんが外食で滅多に見ないのなんでなんだぜ？
>安いイメージが強いから？
そうめんは乾麺が完成形なので
本当に自宅で同じもの食えるのがネックかなぁと思う
ソーメンチャンプルーとかソーメンを使った料理だったり
流し素麺みたいなアトラクションならわかるけども

>ラーメンってうどんと大差ない美味しさなのに高すぎる
中国人が日本のラーメンのスープに「金かけすぎ！」って言ってたな…

西の方いくと碌な蕎麦屋がないから
西の方出身の奴がこう思うのは分かる
西日本はだいぶ麺文化不毛の地だと思う

ラーメンとうどんが大差ない？

>西の方いくと碌な蕎麦屋がないから
>西の方出身の奴がこう思うのは分かる
>西日本はだいぶ麺文化不毛の地だと思う
うどんは西のが美味いぞ

>そばの良い所はつゆが濃いめな所だと思ってたのに
>透き通るような薄いつゆ出してくる所に当たってびっくりした
ほぼ薬味だけで食うような店もある

>>そばの良い所はつゆが濃いめな所だと思ってたのに
>>透き通るような薄いつゆ出してくる所に当たってびっくりした
>ほぼ薬味だけで食うような店もある
むしろ露少なめで塩も出して
まずは塩かけて塩だけで喰えって店もあったよ

>>ラーメンってうどんと大差ない美味しさなのに高すぎる
>中国人が日本のラーメンのスープに「金かけすぎ！」って言ってたな…
世界の人気スープ料理ランキング20に日本のらーめんが5つくらい入ってるからそれで正解だ

この人つけ麺とか蕎麦とかつゆに浸す麺に対して敵愾心が異様に強い

>ほぼ薬味だけで食うような店もある
そういうお作法がうっとうしいんだよなー
ずずっとやってがっと食わせてくれ