二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1728998196849.jpg-(6897 B)
6897 B24/10/15(火)22:16:36No.1243278751+ 23:40頃消えます
「」に触発されて「」に触発されてクミンとコリアンターとターメリックとシマモン買ったんだけど
使い方調べて使ってるけどすげえ難しいわ…たしかにカレーなんだけどカレーぽくならないというか…
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
124/10/15(火)22:18:01No.1243279297+
テンパリング
テンパリングをするんだ
224/10/15(火)22:19:14No.1243279765+
>テンパリング
>テンパリングをするんだ
あそうだ、買ったあとに気づいたんだけどこれって粉でやってもいいの?
324/10/15(火)22:22:04No.1243280835そうだねx5
カレー粉使えばいいじゃん
424/10/15(火)22:22:59No.1243281175+
粉だとテンパリングやらないらしいけどな
524/10/15(火)22:23:37No.1243281423+
カレールゥはスパイスの配合色々やってあれだろうからなあ…
624/10/15(火)22:23:50No.1243281494+
SBのカレー粉ターメリック多すぎ
個人的には
724/10/15(火)22:24:45No.1243281833+
>カレー粉使えばいいじゃん
カレー粉の缶のやつ辛い…
824/10/15(火)22:24:49No.1243281848+
カルダモンも買うのです
924/10/15(火)22:25:53No.1243282248+
シマモンは甘いお菓子やコーヒーに入れても良いから頑張って消費しよう
1024/10/15(火)22:26:51No.1243282620そうだねx8
こんな感じであとからどんどんスパイスを買い足したのが私です
1124/10/15(火)22:27:14No.1243282777+
クローブもいる
1224/10/15(火)22:27:38No.1243282932+
仲間を呼ぶやつじゃないか?
1324/10/15(火)22:28:18No.1243283176+
シマモン…
1424/10/15(火)22:29:12No.1243283475+
オールスパイスも入れよう
1524/10/15(火)22:29:20No.1243283522+
(シマモンってなんだ……)
1624/10/15(火)22:30:00No.1243283792+
くまもんみたいなやつだろう
1724/10/15(火)22:30:32No.1243283989+
ナツメグも入れるかあ…
1824/10/15(火)22:31:27No.1243284296+
買ってみたけどあんまり美味しくなかったレトルトカレーに
色々足してなかなかいけるじゃん!ってたまにやる
1924/10/15(火)22:32:56No.1243284832+
ナツメグは危険だから5g以上使うなよ
2024/10/15(火)22:33:53No.1243285175+
バジルとかナツメグは買ったけど
地味にいつも作ってる料理に振れば味変として使えるからスパイススゲーってなってる
2124/10/15(火)22:35:22No.1243285681+
>>カレー粉使えばいいじゃん
>カレー粉の缶のやつ辛い…
これを見てふと調べてみたけど唐辛子抜きのカレー粉もちゃんと開発されてるんだね
https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/18231.html
2224/10/15(火)22:36:11No.1243285972+
マジで何にでも使えるなって思ってるのはパセリ
2324/10/15(火)22:40:13No.1243287423+
ちょっと試すにはスレ画はとてもいい
足りなくなったらアンビカとかインド食材店にゴーだ
2424/10/15(火)22:40:43No.1243287609+
パプリカやチリパウダーもいいよ
カレーだけじゃなく他でもかけるだけで味変する
2524/10/15(火)22:45:53No.1243289509+
>パプリカやチリパウダーもいいよ
>カレーだけじゃなく他でもかけるだけで味変する
辛いのだめなんだよね
パプリカ買ってみるわ
2624/10/15(火)22:46:19No.1243289687+
クミンは塩と味の素追加して炒めるだけでなんかそれっぽくなるからいいぞ!
2724/10/15(火)22:46:53No.1243289921+
>クミンは塩と味の素追加して炒めるだけでなんかそれっぽくなるからいいぞ!
あ!いい話を聞いた気がする
味の素か
2824/10/15(火)22:48:18No.1243290418+
カレーのスパイシー成分で好きなのがクミンだからこれだけ買って常備してる
2924/10/15(火)22:49:44No.1243290949+
>辛いのだめなんだよね
スレ画シリーズのSBのチリパウダーは辛くないよ
チリペッパーは辛い
3024/10/15(火)22:51:02No.1243291420+
シナモンは毎日使うから常にストックしてる
3124/10/15(火)22:51:30No.1243291598+
パプリカいいよ
辛いのダメな家族用に麻婆豆腐作る時に入れるけどコクや風味は出るよ
グヤ汁も作れるしマヨとケチャップと混ぜるとなんちゃってコブサラダドレッシングっぽくなる
3224/10/15(火)22:51:31No.1243291611+
シナモンはチャイ飲んでるとどんどん減る
3324/10/15(火)22:53:06No.1243292193+
玉ねぎ1玉にんにく1かけ炒めて
クミンコリアンダーターメリック各こさじ1杯入れて
トマト1こ形なくなるまで炒めた後に鶏肉と一緒に煮たら
取りあえず普通にカレーじゃない?
3424/10/15(火)22:53:25No.1243292301そうだねx5
レシピにガラムマサラあって後ろの成分見るともうこれでカレー完成すんじゃね?っておもってしまう
3524/10/15(火)22:53:47No.1243292449+
>スレ画シリーズのSBのチリパウダーは辛くないよ
>チリペッパーは辛い
赤トウガラシ入ってるが…
3624/10/15(火)22:58:12No.1243294123+
カレーが作れるスパイスがあればタコスミートが作れる
3724/10/15(火)22:59:32No.1243294619+
コリアンダーはむしろなんにでも使える
3824/10/15(火)22:59:48No.1243294703そうだねx1
>玉ねぎ1玉にんにく1かけ炒めて
>クミンコリアンダーターメリック各こさじ1杯入れて
>トマト1こ形なくなるまで炒めた後に鶏肉と一緒に煮たら
>取りあえず普通にカレーじゃない?
それだとターメリック多くね?
ターメリックはクミンとかコリアンダーの半分量でいいと思う
3924/10/15(火)23:00:01No.1243294783+
>カレーが作れるスパイスがあればタコスミートが作れる
ミックスかった方がええ!
4024/10/15(火)23:00:26No.1243294945そうだねx2
コリアンダーシードはパクチーと似た植物と思えないぐらい使いやすい
4124/10/15(火)23:01:21No.1243295263+
>赤トウガラシ入ってるが…
風味付け程度で舐めてもピリピリしないし具材に混ぜると辛さを感じない
と思ったけど人によって辛さ耐性が違うからどうだろ
4224/10/15(火)23:01:41No.1243295385+
地味に使い道が多いし使いだすとすぐなくなるグリーンカルダモン
グリーンカルダモンじゃない方のカルダモンは全然減らない
4324/10/15(火)23:02:21No.1243295634+
香辛料じゃないけどバジルをカレーに入れるの好き
4424/10/15(火)23:02:50No.1243295824+
スパイスよりもトマト感が強すぎてコレジャナイになる
4524/10/15(火)23:02:55No.1243295855+
…SBのカレー粉でよくない?
4624/10/15(火)23:03:39No.1243296126そうだねx3
自分の好きな味に偏らせたくて作るんだからいくらうまくてらくでもカレー粉じゃ解決しないんだよ!
4724/10/15(火)23:04:23No.1243296406+
寒くなったらチャイ作る
4824/10/15(火)23:06:00No.1243296978+
なにこの気づいたら日が過ぎてたので雑にタンドリーチキンに使ったスパイス
4924/10/15(火)23:06:27No.1243297129+
なんかローリエ浮かべて煮込む
5024/10/15(火)23:06:49No.1243297259そうだねx2
>…SBのカレー粉でよくない?
そのレスしなくてよくない?
5124/10/15(火)23:07:27No.1243297471そうだねx1
>スパイスよりもトマト感が強すぎてコレジャナイになる
もし缶詰めを使ってるのなら生トマトに変えるといいかも
5224/10/15(火)23:07:55No.1243297656+
美味いタコスミートのレシピに難儀してる
画像の入れるのは必須としてあと何をひき肉に入れればいいのか…
5324/10/15(火)23:09:58No.1243298390+
スパイステンパリングしたら玉ねぎとトマト缶入れてカレーロードできるまで火を通すとよいとされる
5424/10/15(火)23:10:00No.1243298397+
いきなりカレー作らずスパイス1種で炒め物作って調整したら?
5524/10/15(火)23:11:26No.1243298891+
>スパイステンパリングしたら玉ねぎとトマト缶入れてカレーロードできるまで火を通すとよいとされる
トマト入れるタイミングって玉ねぎと一緒でいいの?
5624/10/15(火)23:11:48No.1243299006+
俺もちょうど最近カレースパイスセットを買ったところだ
S&Bのスパイスカレーのサイト丁寧でわかりやすいね
5724/10/15(火)23:12:04No.1243299082+
トマトは最初から投入してじっくり炒めないと旨味が出ないし酸味ばっか残る
5824/10/15(火)23:12:21No.1243299204+
>美味いタコスミートのレシピに難儀してる
>画像の入れるのは必須としてあと何をひき肉に入れればいいのか…
チリパウダーかパプリカを入れてみては
5924/10/15(火)23:13:11No.1243299456+
特に缶トマトは油で煮るぐらいの気持ちでやらないと酸味が飛ばない主に添加されたクエン酸のせい
6024/10/15(火)23:15:55No.1243300424+
ジャークチキン簡単で美ン味いよ
6124/10/15(火)23:21:44No.1243302432そうだねx1
加熱調理するならデカいのよりプチトマトの方が美味いなって思った
6224/10/15(火)23:26:38 ID:ydDsV5gENo.1243304073+
素直にカレー粉使えばいいのにバカだなあ
6324/10/15(火)23:26:58 ID:ydDsV5gENo.1243304174+
>素直にカレー粉使えばいいのにバカだなあ
どうせアドバイス聞かないぞスレ蟲は
6424/10/15(火)23:26:59No.1243304181+
でかいトマト焦げるぐらい焼いてミキサーに掛けたりしてる
6524/10/15(火)23:30:14No.1243305300+
トマトが先という発想はなかったな…
明日やってみるか
6624/10/15(火)23:30:54No.1243305572+
ナツメグ効かせたキーマカレー好きなんだ…
6724/10/15(火)23:31:53No.1243305944+
もうあの頃には戻れなくなってるね…
6824/10/15(火)23:33:08No.1243306379そうだねx2
>>素直にカレー粉使えばいいのにバカだなあ
>どうせアドバイス聞かないぞスレ蟲は
アホすぎない?
6924/10/15(火)23:36:20No.1243307522+
カレーの話してるときにウンコ触っちゃダメだよ


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