実際一般的に習いようのないマナーとかこうやって失敗して身に染みて学ぶしかないからね

滅びろ

迷惑系チューバー送り込みたい

お店の案内に任せればいいだけのこと

商売の姿勢としてこういうのが有りか無しかのレスポンチがはじまると見た
俺は貧乏でどうせ100円回転寿司にしか行けないから"見"にまわる

高級店どころか普通の店とかチェーン店でも勝手に席座らないよね

この理屈がいつになってもわからない

何度説明されてもおまかせとかお好みの違いがわからないのに
それで値段が倍になるとか言われてさらにわからなくなる

インバウンドGAIJIN様にそんな道理は通用しないから滅びたやつ

あー…夜は二人前とかやってないんですよ、お好みになりますけどいいですか？
って言ってくれればいいのに…

高い店なら高いなりの流儀もあるしそうやって作る雰囲気が場の価値を保証する面もある
ここだってただで使えるのにやたら空気読まないのには厳しいだろう

>インバウンドGAIJIN様にそんな道理は通用しないから滅びたやつ
いいことだ

流石に値段の相場調べずに店選ぶのはどうかなとは思う

>何度説明されてもおまかせとかお好みの違いがわからないのに
>それで値段が倍になるとか言われてさらにわからなくなる
おまかせとお好みの違いって言われてる？
一人前とおまかせの違いは出てるけど

>何度説明されてもおまかせとかお好みの違いがわからないのに
おまかせは出てくるネタを店にまかせること
お好みは客の好みのネタだけを注文すること
この店は夜は特上というメニューが無いから昼の特上と同じ内容を客の好みで注文した扱いになる

>インバウンドGAIJIN様にそんな道理は通用しないから滅びたやつ
外人をわざわざローマ字表記にするの何か意味あるの…？

カウンターに座ったらお好み（店員さんが勝手に握るシステム）で食べるのがルールなのに
カウンターに座ったのに一人前（決まったネタのセット）を注文したからギルティ
…なんだろうけど寿司システムは独特過ぎていまいち納得いかない

>流石に値段の相場調べずに店選ぶのはどうかなとは思う
時価とか以前に同じ寿司ネタ食ってるのに座る場所で値段が馬鹿みたいに違うってのが頭おかしい文化って言ってるだけだぞ

しょーもない金持ちがルールガン無視して通い始めたらどうするんだろう

ていうか店の勝手を知らないのにずけずけやってるこいつがおかしいだけで
店には店のルールがあるよねって別に寿司屋どころか日本に限ったものではない

>…なんだろうけど寿司システムは独特過ぎていまいち納得いかない
わかんなきゃ聞けばいいだけ

>しょーもない金持ちがルールガン無視して通い始めたらどうするんだろう
こういうお店は基本予約のみだから
予約の電話来た時点で「あいにくいっぱいでして」で断って終わる

でも池波正太郎が…
寿司屋なんて恐くないんだ…カウンターで一人前たのんだっていいんだからそれにしろって…

>ていうか店の勝手を知らないのにずけずけやってるこいつがおかしいだけで
>店には店のルールがあるよねって別に寿司屋どころか日本に限ったものではない
コンビニの年齢確認にキレる爺さんと同じようなもんか

他はまだしも席が違うだけで料金段違いなのはどうかしてる

おまかせとお好みは店によって微妙に違うのも混乱する
お好みつったのに勝手に握られることあるし

>わかんなきゃ聞けばいいだけ
聞いたら教えてくれるてだけ有情だよね…

カウンター席かテーブル席か聞かれてカウンター席でって答えるのはまあ瑕疵ないとは思うけど
あっここでいいですって勝手に席決めて座るのはチェーン店でもやらない愚行よな
お好きな席どうぞって言われてるならともかく

>カウンター席かテーブル席か聞かれてカウンター席でって答えるのはまあ瑕疵ないとは思うけど
>あっここでいいですって勝手に席決めて座るのはチェーン店でもやらない愚行よな
>お好きな席どうぞって言われてるならともかく
普通のラーメン屋とかでも怒られるやつ

セットより単品が高く付くのは当たり前だな

カウンターとテーブルで値段倍違うのは明確にぼったくりだろ

ムッとしたからふっかけてやる！

>カウンターとテーブルで値段倍違うのは明確にぼったくりだろ
カウンターで寿司握るのを観る金額が入ってるんだろう

たまに飲食店で勝手にずかずか入って席座るやつ見かけるけど確実にアレだからな

勝手に席座っちゃってるのはテンパってるからって描写だから仕方ないだろう

港区の高級店とかだと逆に民度低いとか言われてたな…成金が多いからで

まあぼったくりだと思うだけなら個人の自由だが…

そもそも基本店が案内してくれる

店のルールは店主が決めるからこの漫画で言ってることだって通じないことはある

これ客を見栄っ張り性欲野郎にすることで自業自得感だそうとしてるけど
田舎から出てきた親に張り切ってご馳走しようとした勤労青年とかだったら印象ぜんぜん変わるよな

女連れだから○○はやってませんよとか指摘しづらい

>カウンター席かテーブル席か聞かれてカウンター席でって答えるのはまあ瑕疵ないとは思うけど
>あっここでいいですって勝手に席決めて座るのはチェーン店でもやらない愚行よな
>お好きな席どうぞって言われてるならともかく
たま〜に店員の案内を待たずに勝手に席につくおっさんとか見るよね
大体はお好きな席へどうぞって言われてから動くもんだが

席やお好みのことを指摘したり説明したりしなかったのは女の前でカッコつけたい心情を汲んでやった向きもあるだろう…

>田舎から出てきた親に張り切ってご馳走しようとした勤労青年とかだったら印象ぜんぜん変わるよな
いやまず常識を知らなすぎると思う

>田舎から出てきた親に張り切ってご馳走しようとした勤労青年とかだったら印象ぜんぜん変わるよな
そういう青年だったら俺が取り仕切ろうじゃなくて店側の指示に従うだろうから結局こういう態度取るのは見栄っ張り野郎って思うのは仕方ないと思う

ふっかけたんじゃなくて注文ヘタクソでより高くつく頼み方してるのをそのまま通しただけだろ
セットで安くなるのを個別で頼むようなもんだ

セットで頼んだのに個別より高くなったんですけお！

店にないメニュー注文しだした変な客だけど
女とデートみたいだし恥をかかないように
仕方ねぇから作ってやったんだよ
そのせいで高くなっちゃったけどそれは仕方ないだろ？

>田舎から出てきた親に張り切ってご馳走しようとした勤労青年とかだったら印象ぜんぜん変わるよな
勤労青年でもタバコ吸いだす辺りでちょっと…ってなるかも

>これ客を見栄っ張り性欲野郎にすることで自業自得感だそうとしてるけど
>田舎から出てきた親に張り切ってご馳走しようとした勤労青年とかだったら印象ぜんぜん変わるよな
全く別の前提で文句言い出すの難癖すぎるだろ

>港区の高級店とかだと逆に民度低いとか言われてたな…成金が多いからで
あのへんって高級時計屋で時計買ったら系列の寿司屋で寿司と時計並べて撮るのがお決まりの店とかあるんだっけ…

>>インバウンドGAIJIN様にそんな道理は通用しないから滅びたやつ
>外人をわざわざローマ字表記にするの何か意味あるの…？
しょうがねえだろ
古いネット民で寿司屋の事笑えないんだから…

>港区の高級店とかだと逆に民度低いとか言われてたな…成金が多いからで
港区女子って下品の代名詞だしね

柳寿司はそんなフレンドリー価格でどうして銀座の一等地でやってられるんです？

客に店を選ぶ権利があるように当然その逆もあるよな

チップ文化あるところの外国人はそれなりにマナーあるけどないとこは終わってるね

>これ客を見栄っ張り性欲野郎にすることで自業自得感だそうとしてるけど
>田舎から出てきた親に張り切ってご馳走しようとした勤労青年とかだったら印象ぜんぜん変わるよな
どうして話がそんなに下手なんだ
君は作家じゃないんだから変な話しなくていいんだよ

>柳寿司はそんなフレンドリー価格でどうして銀座の一等地でやってられるんです？
持ち家だからじゃない？

。つけたり独自ルール知らないとけおりだす所にはそういうの通用しない外人さんを放てか
💡
😀

自分がたまに行く回らない寿司屋にぎり11個巻物1本赤だしのコースで3500円だから高級店って怖いな

知ってる人に紹介してもらうのが一番か

>>港区の高級店とかだと逆に民度低いとか言われてたな…成金が多いからで
>あのへんって高級時計屋で時計買ったら系列の寿司屋で寿司と時計並べて撮るのがお決まりの店とかあるんだっけ…
なんかsnsでみたな…バカ女がやってたやつ

生の魚に拒否感があった昔と違って今じゃ外国人が高級寿司店のカウンターで食べる時代になった
昔は時価だったおまかせも外国人のために前もって料金を提示するようになった
時価が出来なくなったからコストがかかる(客が何頼むかわからないからネタの種類増やすと金もかかる)お好みもやめる店がほとんど

説教も追い出しもぼったくりもしない優しい店

>柳寿司はそんなフレンドリー価格でどうして銀座の一等地でやってられるんです？
曾爺さんだかの土地だから家賃払わないでいい…って説明だけだった

この寿司屋程じゃないけど二郎とかも暗黙のルールあるしそういう店はルールも含めて楽しめる客じゃないと…と思う反面一見さん向けに説明文をどっかに書いてあって欲しいかも無粋だけど

京都の一見さんお断りなんてのも紹介してくれる客が途切れたせいでどんどん新規客歓迎してるって聞いた

>説教も追い出しもぼったくりもしない優しい店
女の子連れてるしそんな恥かかせちゃかわいそうだからね

昔は当たり前だったんだろうけど飲食店の店内で煙草吸うのって迷惑でしかないよな

>この寿司屋程じゃないけど二郎とかも暗黙のルールあるしそういう店はルールも含めて楽しめる客じゃないと…と思う反面一見さん向けに説明文をどっかに書いてあって欲しいかも無粋だけど
いやだから店員の指示に従って
なんか疑問があったら聞けば良いんだよ
恥ずかしがり屋かよ

回らない寿司屋でカウンター席に座るとお値段2倍ってだけ覚えとけばいいんだろう？

>昔は当たり前だったんだろうけど飲食店の店内で煙草吸うのって迷惑でしかないよな
タバコは論外だけど今じゃキツい香水もアウトだよね寿司屋は

ネタに色々工夫して醤油もつけなくていい状態にしてくれるような寿司屋はともかく田舎ののっけ寿司だとあんまり高いとね…

マナーの悪い一見客だ
ルールを教える義理もないだろう...

コースは仕入れを元にハイローミックスしてるから単品注文と値段違うのは分かる

旬くんも「まず聞こうね」って言ってるしね

>昔は時価だったおまかせも外国人のために前もって料金を提示するようになった
俺が行く店だと色々な外国語で「当店はおひとり様の予算、食べられない食材を伝えてもらいその範囲で提供します」って張り紙貼るようになってたな
別に外人客多い店ってわけじゃないんだけど

>この寿司屋程じゃないけど二郎とかも暗黙のルールあるしそういう店はルールも含めて楽しめる客じゃないと…と思う反面一見さん向けに説明文をどっかに書いてあって欲しいかも無粋だけど
無粋て
逆に暗黙のルールなんて粋じゃないよ全然

逆に言ったらそういう仕組も知らんギャーギャー騒ぐうるさい奴を弾くための仕組みでもあるからな…
常連客しっかり捕まえてるところは紹介のない外人お断りみたいなこともする

別にこれって店のマナーが厳しいとかTPO以前に単に女の前でええ恰好しいしたかった性欲男子が大失敗したって笑い話なだけだよね

法廷で争ったら店側負けそうだけど
どうなんだろう

>マナーの悪い一見客だ
>ルールを教える義理もないだろう...
旬さんの見解では
女連れでなんか寿司屋通い慣れてますよみたいな態度出したがってるし
あちらさんもそういう指摘はしにくかったんじゃないかなぁって

>法廷で争ったら店側負けそうだけど
>どうなんだろう
なんで？

柳寿司は描写的にはいい感じの寿司屋みたいに見えるけど
旬さんのセリフだとマグロが高い時期にはマグロがメニューから消えたりとか
そこらの町寿司屋レベルのダメっぷりらしい

ワンコインで…お魚は苦手です…

俺はお客様だ　いくらでも金払ってやるから言われたものをだせい
って態度したから時価で対応しただけ

>回らない寿司屋で勝手に座るとお値段2倍ってだけ覚えとけばいいんだろう？

>俺が行く店だと色々な外国語で「当店はおひとり様の予算、食べられない食材を伝えてもらいその範囲で提供します」って張り紙貼るようになってたな
>別に外人客多い店ってわけじゃないんだけど
親切ないい店じゃん

これ書かれた時期がわからんけど現代なら飲み屋以外でいきなりタバコ吸おうとする奴はキチガイって扱いよな

スレ画見たらスレで議論されるような内容は全部説明してた

カウンターの寿司屋で腕時計NGなのは最近知った

>ワンコインで…お魚は苦手です…
へいガリね!お吸いもんもどうぞ!

どうしようもないんだけどやっぱり時価がわるいよ時価が

普通に聞けば対応してくれる店

マグロが高い時期ってのはマグロがマズい時期とほぼ同じ意味だから
品質落ちてるから出すの控えるだけ

竹刀で叩き出された訳でもないし別におかしな話してないな

柳寿司は一人前2千円からだからまあ品質も別によくはないと思われる

最後のコマで旬さんが「店に入ったらどこの席座ったらいいか店に聞けばいいと思います」って言ってるけど
別に格式高い店じゃなくたってこちらの席どうぞって言われて席案内されるし普通客が勝手に座る場所決めたりしないよね

>これ書かれた時期がわからんけど現代なら飲み屋以外でいきなりタバコ吸おうとする奴はキチガイって扱いよな
少なくとも灰皿確認か吸っていいか聞くのは昔から当然のマナーではあった

>どうしようもないんだけどやっぱり時価がわるいよ時価が
例えば一匹の魚でも上等な部位とそこそこな部位があるわけで
そこら辺を同一価格でいいのか？ってこともあるので

寿エンパイアでも言ってたけどちゃんと予算伝えればその通りに握ってくれるから優しいよね
今回は見栄張るのが目的だったからそうもいかんだろうが

>どうしようもないんだけどやっぱり時価がわるいよ時価が
聞けばいいよ
俺はぬぅ…ってなってやめたけど

>柳寿司は一人前2千円からだからまあ品質も別によくはないと思われる
この漫画読んだことないのに妄想を書き込まなくても

>これ書かれた時期がわからんけど現代なら飲み屋以外でいきなりタバコ吸おうとする奴はキチガイって扱いよな
飲み屋でもテーブルに灰皿がなかったら吸わないし
あってもカウンターだったらマスターとか横の人にいいですか？って一言聞くよ

>柳寿司は描写的にはいい感じの寿司屋みたいに見えるけど
>旬さんのセリフだとマグロが高い時期にはマグロがメニューから消えたりとか
>そこらの町寿司屋レベルのダメっぷりらしい
結構カツカツ経営だしちょっと江戸前という縛りに頑固な部分もあるからね
親父さんは未だにサーモンアンチだし

まぁとにかく目の前に人がいるわけなんで
Ｈｏｗ ｍｕｃｈくらい聞けよって話だ

勝手に座って許されるのはギリギリ吉野家クラス

安くて安定した品質の物を気軽に食べたいならそう言う店もあるんだから住み分けはできてる

これ高級店の方が悪く言われがちな気がするけど普通の店でもどこに座っていいですか？とかタバコ大丈夫ですか？とか聞くよね
特上一人前に関しては知らんなら仕方ないな

>この漫画読んだことないのに妄想を書き込まなくても
2千円からってのは作中でハッキリ言ってるよ

>まぁとにかく目の前に人がいるわけなんで
>Ｈｏｗ ｍｕｃｈくらい聞けよって話だ
ハマチデス

この時代の寿司屋は職人は吸わなくても禁煙は"粋"じゃないって言われてた時代なんでまあタバコは全然問題ない

自分が神か何かだと思ってるからハウスルールなんか存在することさえ頭にない

>どうしようもないんだけどやっぱり時価がわるいよ時価が
しょうがないよいつだって同じ値段で仕入れられるわけじゃないし

>これ高級店の方が悪く言われがちな気がするけど
ここまでのスレ読めや!

店視点だとかなり態度悪い客だし
かなり配慮してくれてんだよね

柳寿司はいいネタ食べたければ事前に連絡して仕入れてもらうシステムだから
普段からそんなにいいネタを並べてるわけじゃないよ
ちょっと高いネタ仕入れようとすると魚河岸で心配されるくらいだ

>この時代の寿司屋は職人は吸わなくても禁煙は"粋"じゃないって言われてた時代なんでまあタバコは全然問題ない
めっちゃ嫌な顔されとる!

高級店には高級店のマナーがあるからな…

メンマ気持ち多めマンと同列ぐらい

ドラマ版で旬さんの弟子がこっそり煙草吸ってて怒られる話あって
これ美味しんぼじゃねえの！？って困惑したことを覚えている

普通のファミレスで勝手に席に座るメニューにない注文をしたら迷惑客一直線だよね

女連れでええ格好しようとしてるのを察して訂正とか注意してないから一流店のホスピタリティ

>店視点だとかなり態度悪い客だし
>かなり配慮してくれてんだよね
カウンターでタバコ吸い出した時点で叩き出されても文句は言えないすぎる…

実際勝手に席決めて良いのはファストフード屋くらいかね
ラーメン屋だって店主が指示出すとこが大半だろうし

>柳寿司はいいネタ食べたければ事前に連絡して仕入れてもらうシステムだから
>普段からそんなにいいネタを並べてるわけじゃないよ
>ちょっと高いネタ仕入れようとすると魚河岸で心配されるくらいだ
腕はいいから安くて美味しいネタを出せる街の寿司屋って感じで
腕の良さを買って来る金払いのいい常連はあらかじめ「今度このネタ握ってほしいんだけど」とか相談してるよね
突然入ってきてちらし寿司お願いするあの爺さんは例外中の例外だけど

実際問題その場でなるべくいい品質のもの仕入れて後は技術力で解決してるから金で魚の品質解決！ってことはしてないからな
そういうのは主人公じゃなくて敵サイドがやるもんだし

>ドラマ版で旬さんの弟子がこっそり煙草吸ってて怒られる話あって
>これ美味しんぼじゃねえの！？って困惑したことを覚えている
料理人とタバコの話は鉄板ネタみたいなところあるから...

>ドラマ版で旬さんの弟子がこっそり煙草吸ってて怒られる話あって
>これ美味しんぼじゃねえの！？って困惑したことを覚えている
将太の寿司でもあったなそういう話

>寿エンパイアでも言ってたけどちゃんと予算伝えればその通りに握ってくれるから優しいよね
俺このシステムがまず怖くて使えないんだよな…
そもそも店の価格帯がわからなくて笑われそうで

>ドラマ版で旬さんの弟子がこっそり煙草吸ってて怒られる話あって
>これ美味しんぼじゃねえの！？って困惑したことを覚えている
なんなら将太の寿司でもあるなタバコエピソード

高級店で知ったかぶりは余計に恥かくよ
すいませんこのやたらあるスプーンとフォークって外側から使うんでしたっけ…？

たまに大吾が一緒にネタ買ってくれる

>突然入ってきてちらし寿司お願いするあの爺さんは例外中の例外だけど
あれ旬さんがたまたま事前に大名ちらしのこと勉強してて助かったけど知らなかったら私ショウガ嫌いで他の店と同じことされてたよな…

柳寿司はギャルも入れる気軽なお店

>カウンターでタバコ吸い出した時点で叩き出されても文句は言えないすぎる…
タネにタバコの臭いガッツリつくよね…

>柳寿司はギャルも入れる気軽なお店
まあ都心の学校に通ってるような学生だったらギリギリ払える値段だろう…

>そもそも店の価格帯がわからなくて笑われそうで
その辺はエリアとかもあるから……
銀座の寿司で5万はまぁあるよなぁって感覚
もし蒲田だったらそれはちょっと読めないなってなる

ぼったくり寿司屋入っちゃった場合一番安いの注文しちゃうと次から次へと単品（高い）握りを追加注文させられて5万とかいっちゃうんで
トラブル回避には特上一人前注文するのがベスト
って記事を何かで読んだ覚えがある…
そういう時代もあったんだよ

>ちょっと高いネタ仕入れようとすると魚河岸で心配されるくらいだ
いつも「なんだい旬ちゃん！今日はこんなの仕入れるのかい！？」とか言われてるけど
失礼なやつだなと思わないでもない

>カウンターでタバコ吸い出した時点で叩き出されても文句は言えないすぎる…
厨房が剥き出しだから煙が入るとストレートにまずいよね

カウンターとテーブルで値段が倍違うの流石にひどくね？と思っちゃった

旬さんにしては珍しく客に厳しいよね黒ギャル

ごめん！（ｶﾞﾗｯ

田舎の料理屋なんか平気で大将がタバコ吸ってたりしたからな

また古い漫画のエピソード令和の常識で語ってるけど毎回同じページばっかで飽きないのか
スレ画は20年前だ

見栄っ張りなのはいいけどメニューを調べもしないで適当言ったらたまたま高額メニューだったってだけだからな
いや見栄っ張りだから分かってるんだぜ感出すために勝手に注文したんだろうけど

旬さん高級ネタ見てるといつも
「よし半身は俺がもらおう」とか大吾が声をかけてくる

銀座ならそんなもんでしょ
近所の店で良かったじゃん

1人一万円くらいでお願いします
でいいんだっけ？

5万程度で済んで良かったな

>カウンターとテーブルで値段が倍違うの流石にひどくね？と思っちゃった
それは出すネタも違うから一概に倍になってる訳じゃないし初見なら聞けばいいんだ

値段もしらんのに一番いいワインボトルで入れてみたいなやつ

>銀座の寿司で5万はまぁあるよなぁって感覚
なそ
にん

>1人一万円くらいでお願いします
>でいいんだっけ？
店によるから座ってから普通にメニューなり店員に聞くなりでいい

初めてのお店でしかも高級店に事前に予習せずに行くの怖い…

>銀座ならそんなもんでしょ
>近所の店で良かったじゃん
無理してカッコつけようとした悲劇である
銀座で大変な目に遭わないのは結局銀座に行き慣れてる人なんだ

スシローの大トロ今なら110円です！
普通に美味しいので行こう！

結論；回らない寿司屋には近づくな

カウンターとテーブルってどっちの方が高くなるんだ？

柳寿司は代用とか等級落ちるマグロとか使うぐらいなら出さないからな
大トロも滅多に仕入れなくて中トロがメインとか言ってた気がする

>>銀座の寿司で5万はまぁあるよなぁって感覚
>なそ
>にん
かといって値段に見合う旨い店ばっかか？と言うとまったくそんなことはないのであんまりオススメできない
銀座にブランド感じる人向け

>結論；回らない寿司屋には近づくな
勝手に結論出すなよ

>カウンターとテーブルってどっちの方が高くなるんだ？
漫画読めない人か！？

わかんないなら聞けっていう至極まともなオチ

そもそも全部時価の店とかなくて普通はこのネタと量でこれくらいしますよ〜ってのが提示されてるからそれでお好みとか余さん伝えるもんなんだ
値段わからないから入れないよ〜ってのはそもそもそんなこと思う奴が入るなって店だ

ガキの頃ホテルのバイキングで妹と一緒にスープの手前にあるスープのお玉洗うボウルの水よそって（スープの鍋は位置が高すぎて視認できてなかった）
薄い薄い2人で文句言ってたら親に笑われたの思い出す

大将1番良いので一人前分頼むよとか言っちゃったからな
もうそりゃ1番良い所の大トロやらウニやらが飛び出してきて美味かったのは間違いない

>結論；回らない寿司屋には近づくな
楽しいよちゃんとした寿司屋
おまかせしたら何くるかワクワクするよ

江戸前とはなにかみたいなこと考えるとマグロが入ってる時点で考えなくちゃいけなくなるからな
ていうかそんな感じの話父親の若い頃のスピンオフでもやってたような
ちゃんと読んでないからおぼろげだけど

>かといって値段に見合う旨い店ばっかか？と言うとまったくそんなことはないのであんまりオススメできない
>銀座にブランド感じる人向け
寿司のおいしさそのものじゃなくて「銀座で寿司食べました！」ってことにステータス感じる人向けってことだよね

>わかんないなら聞けっていう至極まともなオチ
女に玄人感出したい！

>結論；回らない寿司屋には近づくな
お前が財布事情で回らない寿司屋に入れないだけだろ

>ちゃんと読んでないからおぼろげだけど
さすがにマグロにケチつける話はないぞ
そもそも江戸前でマグロ取れるし

このクラスの本日一番良い部位の大トロウニとか
1貫8000円ぐらいはしそうである

>2千円からってのは作中でハッキリ言ってるよ
どの描写を読んだら柳寿司で出してる材料の質が悪いと書かれてるのか
毎回のように仕入れから描いてるのに

>滅びろ
これに滅びろと思う人間の層って絶対に銀座の寿司屋と接点ないだろ
やりもしないゲームや見もしないアニメに正しさを押し付けるクソ活動家みたいになってるぞ

>>かといって値段に見合う旨い店ばっかか？と言うとまったくそんなことはないのであんまりオススメできない
>>銀座にブランド感じる人向け
>寿司のおいしさそのものじゃなくて「銀座で寿司食べました！」ってことにステータス感じる人向けってことだよね
銀座の寿司屋なんて150件以上あるから一つにまとめて語れないからそいつが知識人ぶってるだけ
そもそもスレ画の江戸前の旬の柳寿司だって銀座だが

スレ画に全部書いてあって話すことなくない？

ちゃんとした寿司屋の寿司はやっぱり回転寿司とは全然違う料理だなってくらいうまい
もちろん回転寿司も値段なりにうまい

>>わかんないなら聞けっていう至極まともなオチ
>女に玄人感出したい！
じゃあ金ぐらい払いな！

>スレ画に全部書いてあって話すことなくない？
このページやたら固執して何十回まで再放送してるからスレ「」が必死に壁打ちしてんのよ

小樽にあるめちゃくちゃ店主がキレてて態度が怖い店を肝試し感覚で行ってみようって東海林さだおのエッセイ面白かった

下手に説明すると若いバリスタが陥りがなエゴイズムだとか言われかねないからな

銀座が高いのは家賃とかも考えるとまあ普通の話ではある

>スレ画に全部書いてあって話すことなくない？
20年前の時代感覚を持つ「」と持たない「」で受け取り方に違いがある

>実際一般的に習いようのないマナーとかこうやって失敗して身に染みて学ぶしかないからね
マナーなのかこれは

なんか知らんけど老舗の和食店の叩きスレみたいのしたいのかそれ系の再放送スレはやたら見かけるんだよないもげ
天ぷら店の見てるだけの画像とか
きゅうりで隠したカツ丼の画像とか

大トロの寿司とか原価考えると一貫2000円ぐらいで出さないと赤字とかそういう話もあるよな

近所の寿司屋で「この店で今一番いいネタって1貫でいくらするんです？」って聞いて「5千円ですねえ」って言われて
「ひぇ〜じゃあ1万円でおまかせお願いします」って言ったらトータル15貫くらい出たのに一番高いって言ってたネタも混ぜてくれたから俺はハレの日にそこに通うようになったなあ

二郎でさえちゃんと呪文の内容はカウンターに貼ってある時代だからな

まさに半可通ほっほっほというわけか

時代が古いからでもあるけど天井知らずで特上一人前頼んで1人頭2万5千はそこそこ安いぜ

>また古い漫画のエピソード令和の常識で語ってるけど毎回同じページばっかで飽きないのか
>スレ画は20年前だ
最近のだとすると寿司バンパイアの漫画がいいのだろうか？

>なんか知らんけど老舗の和食店の叩きスレみたいのしたいのかそれ系の再放送スレはやたら見かけるんだよないもげ
>天ぷら店の見てるだけの画像とか
>きゅうりで隠したカツ丼の画像とか
女性の板前が髪の毛触ってる画像とかよく見る

>>実際一般的に習いようのないマナーとかこうやって失敗して身に染みて学ぶしかないからね
>マナーなのかこれは
マナーというか慣習？
まあ何事も先達はあらまほしき事なりってことよな

>「ひぇ〜じゃあ1万円でおまかせお願いします」って言ったらトータル15貫くらい出たのに一番高いって言ってたネタも混ぜてくれたから俺はハレの日にそこに通うようになったなあ
コミュニケーション大事なんだね
みんな嬉しいことになってる

タバコと料理のことは色んな漫画で鉄板ネタだけど
味いちもんめはわりと普通に喫煙しまくっててビックリしたおぼえがある

普通に店員さんの話聞こうなんて時代も店の格も変わらんが

>>なんか知らんけど老舗の和食店の叩きスレみたいのしたいのかそれ系の再放送スレはやたら見かけるんだよないもげ
>>天ぷら店の見てるだけの画像とか
>>きゅうりで隠したカツ丼の画像とか
>女性の板前が髪の毛触ってる画像とかよく見る
イケズゥ！の京都の老舗の一限お断りの漫画とか

実際こういう店は滅びたか路線変更せざる得なくなったので
最近の高級店は夜はお任せコースしかやらないのが増えた

>最近のだとすると寿司バンパイアの漫画がいいのだろうか？
あれだと手頃でいい寿司屋の見分け方してたけどまずは食べログで調べてだったからその時点で敷居が低い
ありがたい時代だ

fu4090936.jpg
こういう寿司みると回る寿司とはやっぱ違うなとなる

今外人の事GAIJINって書かないんだ…

予約入ってるかもしれないんだから勝手に席を決めるなしかも真ん中に座るな

>タバコと料理のことは色んな漫画で鉄板ネタだけど
>味いちもんめはわりと普通に喫煙しまくっててビックリしたおぼえがある
まあ割烹とかの料理屋は吸えてナンボみたいばところはあった

スレ画の話の度に高級寿司屋は滅びろとかいう奴でてくるね

>>>実際一般的に習いようのないマナーとかこうやって失敗して身に染みて学ぶしかないからね
>>マナーなのかこれは
>マナーというか慣習？
>まあ何事も先達はあらまほしき事なりってことよな
ただの内輪ネタとか身内ノリだろう

>なんか知らんけど老舗の和食店の叩きスレみたいのしたいのかそれ系の再放送スレはやたら見かけるんだよないもげ
>天ぷら店の見てるだけの画像とか
>きゅうりで隠したカツ丼の画像とか
低温調理した分厚いカツ丼とか

>fu4090936.jpg
>こういう寿司みると回る寿司とはやっぱ違うなとなる
ハケで醤油塗ってるだけで品格違うよね

>まあ割烹とかの料理屋は吸えてナンボみたいばところはあった
個室の座敷とかは灰皿おいてあるの当たり前だったよね

>他はまだしも席が違うだけで料金段違いなのはどうかしてる
料亭で何々の間で値段違うのと同じでは？

>あー…夜は二人前とかやってないんですよ、お好みになりますけどいいですか？
>って言ってくれればいいのに…
女連れの客に恥をかかせるのもね
穏便に済ませてあげるから二度と来んなよってのが店の本音なのでは

>タバコと料理のことは色んな漫画で鉄板ネタだけど
>味いちもんめはわりと普通に喫煙しまくっててビックリしたおぼえがある
時代を遡ればそれこそ鮨食いながらタバコなんて当たり前の時代もあった
急速に禁煙の流れが進んでいったからそれで頭慣れてる人は苦労したんじゃないかな

客が決めるでも店が決めるでもそんな話でなく
ルールなら見える形にしろと言うだけ
営業時間決めてない店と同レベル

壁打ちの話した途端スレの速度激減したな

書かれて無いから何しても良いと思ってるアホ登場

これと比較するのはおかしいけど最近席の案内されない店増えてきてない？
セルフオーダー系のやつ

実際その内輪のノリがわからんやつは来なくていいって側面もあった
頑固なラーメン屋の店主みたいな雰囲気のやつ
不景気になるとそうも言ってられなくなる店も出てくる
そんでそれが加速したのがバブル崩壊後って印象

>料亭で何々の間で値段違うのと同じでは？
できたてを出してもらえてネタケースがあるならネタを見て判断できるしオススメとか旬を聞きながら注文できると考えたら多少高くなることもまあ理解はできるか

恥かかされなかっただけめちゃめちゃ優しいじゃん

お店の案内無視するアホの言葉なんてなんの価値もない

>これと比較するのはおかしいけど最近席の案内されない店増えてきてない？
>セルフオーダー系のやつ
接客にまわす人件費削減してるからね
タッチパネルで注文だとどこに客はいったかを確認する手間もないし

さすがに倍額請求するのは優しくはない

>客が決めるでも店が決めるでもそんな話でなく
>ルールなら見える形にしろと言うだけ
>営業時間決めてない店と同レベル
見えないけど決まってるルールとか普通にあるじゃん
知らない側が聞けばいいだけ

明らかに女のために見栄張ってるのバレバレだし変にツッコんで恥かかせなかっただけ友情じゃないか

ガリ、食べてしまったんですか！？

>さすがに倍額請求するのは優しくはない
だからしてねえって
漫画読めるようになってから銀座に行け

寿司の店での振る舞いはその店だけの振る舞いじゃなくて共通認識だったから
ラーメン食う前に高菜食うなとかの店独自のローカルルールじゃないんで

imgも規約に書かれてない謎のルールとか色々あるよね。

昔は客が店に合わせろ！みたいなの多くて辟易してたけど
今だとどっちかというと店が客に合わせろ！みたいなのが増えて来たなあとは思う

>imgも規約に書かれてない謎のルールとか色々あるよね。
せいじはだめ。を守れない奴ばかりだぞ

ラーメン発見伝も20年前のページ貼って間違ってるみたいな事言ったり
現在のラーメンハゲの台詞引用して主張変わってんじゃねーかみたいな事する「」いるけどみんなこれに騙されるからびっくりする

カウンターだと出来る限り超一級のネタを出してテーブルだと一級のネタ出しますよってだけで流石に同じネタで倍額は取らないよ
メニューのこと説明する前に勝手に注文されたからそうしたけど

>imgも規約に書かれてない謎のルールとか色々あるよね。
むしろ「」の場合規約に書かれてるルールを無視してる方が多いぞ

>imgも規約に書かれてない謎のルールとか色々あるよね。
許してクレメンスw

時代さかのぼると一見で高級寿司屋はいるのとか給料全部覚悟とかそういうレベルのハードル高い店だしな

>これと比較するのはおかしいけど最近席の案内されない店増えてきてない？
>セルフオーダー系のやつ
何で案内するかっていうとどの客をどこに座らせたかホール担当が主体的に選んだ方が忘れにくいし客と客の間隔も空くしで管理しやすいからだ
セルフオーダーなら把握不要だから好きにしなってだけよ

(なんも知らんお客さん来たわ…でも女性連れで良いとこ見せたいんだろうな…)

>さすがに倍額請求するのは優しくはない
一人前で2万オーバーだから二人前で合計五万は倍じゃないだろ

女連れてくなら事前リサーチするだろ
見栄で常連ぶって店に何も聞かないからルールが分からなかっただけなんだから
フレンチの高級レストラン連れてく時も予約すら取らずに行きそう

>メニューのこと説明する前に勝手に注文されたからそうしたけど
そもそも何頼むか迷ってるとこれオススメですよーって勧めてくれる寿司屋多いから俺は素直にオススメに身を任せる

>女連れてくなら事前リサーチするだろ
>見栄で常連ぶって店に何も聞かないからルールが分からなかっただけなんだから
>フレンチの高級レストラン連れてく時も予約すら取らずに行きそう
和食フレンチ中華すべて予約取っておいて彼女の気分でどれか選ばせて
他は無断キャンセルするのが男のマナーとされています

>imgも規約に書かれてない謎のルールとか色々あるよね。
imgの月額料金とかありましたね…

>女連れてくなら事前リサーチするだろ
>見栄で常連ぶって店に何も聞かないからルールが分からなかっただけなんだから
>フレンチの高級レストラン連れてく時も予約すら取らずに行きそう
事前予約必要って店が公式にHPなり店頭なり検索サイトに記載するからな

>>imgも規約に書かれてない謎のルールとか色々あるよね。
>imgの月額料金とかありましたね…
勝手に無くすなよ！

だいたい席座ると大将が「今日は◯◯おすすめですよ」とか先に言ってくれるよね

>勝手に無くすなよ！
時代はサブスクだよ

ランチ自体が相当エグいサービス価格ってことも珍しくないしな

>和食フレンチ中華すべて予約取っておいて彼女の気分でどれか選ばせて
>他は無断キャンセルするのが男のマナーとされています
そこまで恰好つけるなら他の予約した店に友達行かせて奢れよ

タバコ吸いだしたところで(参ったなぁ…)って顔してる…

一見さんお断りを掲げてる店はみないけど完全予約制で一見さんはじいてるとこはわりとある

>ランチ自体が相当エグいサービス価格ってことも珍しくないしな
なんであんなに安く食べられるんです…？

>ランチ自体が相当エグいサービス価格ってことも珍しくないしな
食べログでランチ1000円ディナー5000円みたいな表示されてる所も出てきたりするしな…

フレンチ行って何も見ずに一番良いコースを二人分ね！って言って一人二万酒別で済んだら大分有情だろう…

>だいたい席座ると大将が「今日は◯◯おすすめですよ」とか先に言ってくれるよね
あと何かダメなのありますかって聞くよね

imgは今月の追加料金がやばいことになりそう

>なんであんなに安く食べられるんです…？
客寄せのサービスだからですかね…

無断キャンセルとか食い逃げ宿泊費払わずとんずらとかカスみたいなニュースが増えると
クレカで前払いが当然みたいな社会になる
日本人の心もカードになっちまったのかなあって世界だ
でもそれでいいんじゃないかなって気持ちもある

>なんであんなに安く食べられるんです…？
ランチは客寄せ宣伝目的なので赤字覚悟でやってる

フレンチの「1番いいコース」で1人2万円で済むのはめちゃくちゃリーズナブルな店だ

ランチは宣伝目的みたいな店も多いだろうな

前に見た！だから壁打ち！って子病気だからスレ閉じなよ

予約してますーからお店の人に案内される前に席ここがいい！
している時点でその日はもう挽回難しいレベルのみっともなさではないか？

寿司に限らず高級店行ったらテーブルマナーは当然あるしな

>フレンチの「1番いいコース」で1人2万円で済むのはめちゃくちゃリーズナブルな店だ
気まぐれ狩人のそよ風コースでも6000円だしなぁ

あとはまあこれ言うとバカみてえだなって思う人もいるかもだけど
板前さんが握ってる姿を特等席で見物できる席料分もカウンター席が高くなる理由に含まれてる

>している時点でその日はもう挽回難しいレベルのみっともなさではないか？
20年前なら店員にマウント取れる俺かっこいい！って考えてる男がいるのもそれにきゃー！かっこいー！って思う女いるのも仕方ないとは思う

ランチサービスはこの漫画でも無視できないコンテンツとしてやってたな
不祥事やらかしたよし寿司が詫びランチ1000円やってたし

>あとはまあこれ言うとバカみてえだなって思う人もいるかもだけど
>板前さんが握ってる姿を特等席で見物できる席料分もカウンター席が高くなる理由に含まれてる
最近は金粉撒き散らしサービスもしてくれる上品な店もあるからね

>最近は金粉撒き散らしサービスもしてくれる上品な店もあるからね
ゴールドォ…！(ﾆﾔｧ

>最近は金粉撒き散らしサービスもしてくれる上品な店もあるからね
あれが好きな人はあれでいいんじゃないかな…
オーセンティックとフレアの違いみたいな感じで…

回転寿司すら指定された席以外に勝手に座るとかしないんだが

俺は喫煙者だからこそこういう行いはマジでやめて欲しいと思う
路上喫煙よりも迷惑だよこれ

>>最近は金粉撒き散らしサービスもしてくれる上品な店もあるからね
>あれが好きな人はあれでいいんじゃないかな…
>オーセンティックとフレアの違いみたいな感じで…
今は港区女子用だがインバウンド目的で秋葉原とかにできる可能性はある

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>>女連れてくなら事前リサーチするだろ
>>見栄で常連ぶって店に何も聞かないからルールが分からなかっただけなんだから
>>フレンチの高級レストラン連れてく時も予約すら取らずに行きそう
>和食フレンチ中華すべて予約取っておいて彼女の気分でどれか選ばせて
>他は無断キャンセルするのが男のマナーとされています
またまとめブログ知識

寿エンパイアはスレ画の光verだから見てて気持ちよかった

ゴールドォ〜〜〜✨✨する寿司屋もあるからな

まず予約時点で人数と予算伝えたら後はもう店が全部それに合わせて案内してくれるんじゃないか？

>まず予約時点で人数と予算伝えたら後はもう店が全部それに合わせて案内してくれるんじゃないか？
えっ…

寿司漫画のせいでなんか勝手に憎まれる高級お寿司屋さん

ムッとするだけで説明しないならこういう客は減らないのでは

>ムッとするだけで説明しないならこういう客は減らないのでは
今回のケースでは説明したら男性が連れに恥をかかせてしまうから配慮したのではないだろうか
説明しないとこういう客が減らないのはそう

ちょっと気取った蕎麦屋でお好きな席どうぞ言われてカウンター席座ったら
テーブル席指してこちらにどうぞ言われたのはそういうこと？
なら好きな席言うなよ

>>カウンターとテーブルで値段倍違うのは明確にぼったくりだろ
>カウンターで寿司握るのを観る金額が入ってるんだろう
結果的に同じものを食ったとしてもその同じ内容になるまでのルートが違うんだからぼったくりとは言わんだろ
ましてや日持ちしないクソ高い食材使ってる訳だから

今更この流れで店側に非があると言い張ろうとするのはもう無理があるだろ

銀座だと前というかバブル期からそのちょい後くらいに久兵衛が旗振り役になって基本コースでいくらの明瞭会計だから
時価というのがあんまりないという話が実はあったりする
なので調べるとわかるけど銀座は金額明記されやすく六本木や麻布なんかは時価になったりしてる
前に日経の私の履歴書でそんな話をしてたりしたので知ったのと
一応無料で見れるインタビューだとちょろっと書いてあるのだとこれ
https://news.nissyoku.co.jp/restaurant/tanakak20230420112734208
補足すると久兵衛って板前も職人だけでなく経営者であるから料理も経営もできないといけないってスタンスで従業員育てるから
ここ出身の寿司屋多く影響力強いから銀座改革進んだっていう背景もある

>ムッとするだけで説明しないならこういう客は減らないのでは
なのでこういう店は基本一見さんは入れない
スレ画はどういう経緯かわからんから知らんけど…

明瞭じゃなくって明朗だったわごめん

蕎麦屋にカウンター！？

銀座で基本で時価やめたのってずっと昔だから別に外国人が増えて時価が通じないとかではないんだよね

大昔の漫画の価値観を今の現実の価値観で評価しようとするな

勝手に席座るとかカウンター席で確認もせず煙草をふかし始めるとかは店特有のマナー以前に人としてのマナーの問題だからなぁ

>蕎麦屋にカウンター！？
それはある所はあるだろ

見栄を張らずに初めての場所ではお店に聞けばいいよ
寿司屋のルールが変というのは抜きにしてさ

>大昔の漫画の価値観を今の現実の価値観で評価しようとするな
まあ銀座舞台だとそもそもこの漫画が描かれてたころでも時価は少数なんで…

そもそも即断即決で勝手に決めて動かずに会話をしろって話だな

今は1人1万超える店に予約なしで入れないよな

高い店ディスるつもりもないけど
チェーンのすし屋が流行るのもむべなるかなって感じ

超高級路線と庶民向け路線で差別化されてた江戸時代の感覚に回帰してるな

今だと炎上しそう

高級ホテルでたのむコーラは1000円になるとか言っても納得しない層が文句言ってるんだろうなあ
場所代とかサービス代を考えろよ

確実に回転寿司より美味い
けど値段が10倍以上する
それでもお金出せる客が行く場所だから
そしてそんな客はそれほどいないという当然の結末

普通に落ち着いてる人だと場違いでも何とかなるんだろうけどね
店員さんに任せようともしない忙しない人だとこうなるんだろうね

そもそも銀座の高級寿司なら1人1万は普通にかかるだろ

>寿司漫画のせいでなんか勝手に憎まれる高級お寿司屋さん
どうせ客になる可能性は一生ないし

そもそも高級店は文句言わずに金払う人しか相手してないんだから
「」がぼっただとか言ってもなんの影響もない
むしろそういう客層を排除してるから客ももっとやれって思ってるよ