味の素は10日、人体に影響のない微弱な電気刺激によって食べ物の塩味を持続的に増幅する装置を試作したと発表した。首の後ろと下顎に刺激を加えると、食べ物から感じる塩味などが強まる。今後、装置の改良を重ねて実用化し、日本人が取り過ぎている塩分量の削減を後押しする。このスレは古いので、もうすぐ消えます。
東京大、お茶の水女子大との共同研究によって実証し、技術を「電気調味料」と名づけた。液体や固体、和洋中など様々な形状や種類の食品で感じる塩味が増強されることを確認した。食品によってはうま味や酸味も強まり、風味に変化がみられた
… | 124/09/11(水)08:34:46No.1231484515+うまあじ! |
… | 224/09/11(水)08:34:58No.1231484547そうだねx26味ラジオだこれ |
… | 324/09/11(水)08:35:11No.1231484578そうだねx49化学調味料だ |
… | 424/09/11(水)08:35:50No.1231484695+3日後100Vだかんな |
… | 524/09/11(水)08:36:45No.1231484838そうだねx16前見たことあるって思ったらスプーンじゃない奴か |
… | 624/09/11(水)08:36:53No.1231484856そうだねx1小型化して奥歯にでも仕込んで欲しい |
… | 724/09/11(水)08:37:37No.1231484975そうだねx5電気スプーンの派生タイプか |
… | 824/09/11(水)08:37:47No.1231485006そうだねx48>化学調味料だ |
… | 924/09/11(水)08:38:52No.1231485185+スプーンのやつってもう売ってんだっけ |
… | 1024/09/11(水)08:39:11No.1231485245+食べた気になった |
… | 1124/09/11(水)08:39:43No.1231485338そうだねx5ですとぴあ飯に新たなカトラリーが・・・ |
… | 1224/09/11(水)08:40:10No.1231485426そうだねx10>化学調味料だ |
… | 1324/09/11(水)08:40:54No.1231485549+山岡さんはどう思う? |
… | 1424/09/11(水)08:42:31No.1231485862+塩分多い寿司etcはスプーンでは食べないものも多いであろうから…意味はあるのだ… |
… | 1524/09/11(水)08:42:41No.1231485886+これ探偵ナイトスクープの投稿者がいい線の気付きを得てたよな |
… | 1624/09/11(水)08:43:18No.1231485983そうだねx7>これ探偵ナイトスクープの投稿者がいい線の気付きを得てたよな |
… | 1724/09/11(水)08:43:24No.1231486004そうだねx1食べたことを無かった事にする(少なくする)お薬はまだですか |
… | 1824/09/11(水)08:43:56No.1231486106+>山岡さんはどう思う? |
… | 1924/09/11(水)08:43:57No.1231486114そうだねx8顎ダシってそういう… |
… | 2024/09/11(水)08:44:16No.1231486164そうだねx5食べてると錯覚させて栄養失調にするトリックだな |
… | 2124/09/11(水)08:44:50No.1231486272+山岡「こちらの電気は火力発電所の電気を使っています原発とは違う雑味の少ない自然な味わいです」 |
… | 2224/09/11(水)08:45:26No.1231486379+青酸カリの味とか再現できるのかな |
… | 2324/09/11(水)08:45:27No.1231486382そうだねx12塩分摂りすぎの人用だろこういうのは… |
… | 2424/09/11(水)08:46:44No.1231486633+何年くらいで普及するかなあ |
… | 2524/09/11(水)08:46:50No.1231486657+こんな機材必要なら病人食用だろうし |
… | 2624/09/11(水)08:47:00No.1231486684+ラヴィットで電気流しながら食レポさせてみよう |
… | 2724/09/11(水)08:47:15No.1231486732+味が増幅されるスプーン口に突っ込まなくていいのか |
… | 2824/09/11(水)08:48:54No.1231487023+うま味マシマシで頼むんやな |
… | 2924/09/11(水)08:49:15No.1231487095そうだねx1これVRに応用しない? |
… | 3024/09/11(水)08:50:09No.1231487256+まずさも増幅しようぜ |
… | 3124/09/11(水)08:50:51No.1231487382+ありだと思うけどこれ専用に味付けしてくれる料理がないと自力で塩加減を調整しないと駄目なのが難しそう |
… | 3224/09/11(水)08:51:15No.1231487474+アルミホイルを下に巻け! |
… | 3324/09/11(水)08:51:27No.1231487521そうだねx6普通の味の素にもお気持ち表明する人まだいるくらいだから |
… | 3424/09/11(水)08:51:51No.1231487605+脳に電気刺激で快楽物質だすスプーンつくってくれ |
… | 3524/09/11(水)08:52:06No.1231487660そうだねx6>普通の味の素にもお気持ち表明する人まだいるくらいだから |
… | 3624/09/11(水)08:53:40No.1231487929+口の中に入れなくてすむなら準備やお手入れが楽でいいかもしんない |
… | 3724/09/11(水)08:54:46No.1231488110+>ありだと思うけどこれ専用に味付けしてくれる料理がないと自力で塩加減を調整しないと駄目なのが難しそう |
… | 3824/09/11(水)08:54:57No.1231488143そうだねx1見える見える |
… | 3924/09/11(水)08:55:49No.1231488303+>ありだと思うけどこれ専用に味付けしてくれる料理がないと自力で塩加減を調整しないと駄目なのが難しそう |
… | 4024/09/11(水)08:56:15No.1231488377+自然エネルギーで発電したやつじゃないと味に雑味が出そう |
… | 4124/09/11(水)08:56:50No.1231488494+おいしさをデータで接種する時代も近いな |
… | 4224/09/11(水)08:57:13No.1231488568+>普通の味の素にもお気持ち表明する人まだいるくらいだから |
… | 4324/09/11(水)08:57:32No.1231488652+SFみたいだ |
… | 4424/09/11(水)08:57:58No.1231488739+>おいしさをデータで接種する時代も近いな |
… | 4524/09/11(水)08:58:56No.1231488927そうだねx4>山岡「こちらの電気は火力発電所の電気を使っています原発とは違う雑味の少ない自然な味わいです」 |
… | 4624/09/11(水)08:59:14No.1231488993+なんか進化の速度早いな…それだけ必要ってことか |
… | 4724/09/11(水)09:01:28No.1231489431+野菜が肉の味になるなら欲しい |
… | 4824/09/11(水)09:02:19No.1231489607+>おいしさをデータで接種する時代も近いな |
… | 4924/09/11(水)09:03:07No.1231489747+ナイトスクープだったか風呂に浸かりながらで鍋ラーメン食うと味が変わるみたいなのあったよね |
… | 5024/09/11(水)09:04:51No.1231490080+>野菜が肉の味になるなら欲しい |
… | 5124/09/11(水)09:05:14No.1231490141+脳に電極刺したら味変もできるかな |
… | 5224/09/11(水)09:05:59No.1231490267+入院食のお供にはよさそうだな |
… | 5324/09/11(水)09:06:09No.1231490294そうだねx3>>野菜が肉の味になるなら欲しい |
… | 5424/09/11(水)09:06:22No.1231490329+前言われてたスプーンでさえすごいなと思ったのに更に進んでるな |
… | 5524/09/11(水)09:06:25No.1231490343+病人じゃなくても味薄かったり好みじゃなくて健康にいいけどあんま食べる気にならない食品とか料理摂取しやすくなるじゃん |
… | 5624/09/11(水)09:06:46No.1231490403そうだねx2ディストピア系のSFみたいで良いね… |
… | 5724/09/11(水)09:07:35No.1231490559+え!?今日はみんなうまあじたっぷりの料理を食べていいのか? |
… | 5824/09/11(水)09:09:10No.1231490862そうだねx3しょっぱスプーンは食べづらそうなのが気になったけどこれならメニューも選ばないしよさそう |
… | 5924/09/11(水)09:10:18No.1231491058+そのうち電気刺激装置を付けて味のない汎用スナックや水を飲んでステーキをワインで流し込む満足感が得られる時代が来るのかな |
… | 6024/09/11(水)09:11:30No.1231491283+味狩り学園に追いついてきたな |
… | 6124/09/11(水)09:14:28No.1231491782+常に飴を感じる電気信号もゆくゆくは開発できる? |
… | 6224/09/11(水)09:15:09No.1231491914+食感だけ再現した完全食に味付けデバイスこれだね |
… | 6324/09/11(水)09:15:17No.1231491952そうだねx2>常に飴を感じる電気信号もゆくゆくは開発できる? |
… | 6424/09/11(水)09:15:48No.1231492051+電気スプーンはうんち扱いされてたな |
… | 6524/09/11(水)09:16:15No.1231492153+>食感だけ再現した完全食に味付けデバイスこれだね |
… | 6624/09/11(水)09:17:00No.1231492291+本物の料理は金持ちしか食えない未来近づいてる |
… | 6724/09/11(水)09:17:12No.1231492325+>ありだと思うけどこれ専用に味付けしてくれる料理がないと自力で塩加減を調整しないと駄目なのが難しそう |
… | 6824/09/11(水)09:19:34No.1231492773+>>常に飴を感じる電気信号もゆくゆくは開発できる? |
… | 6924/09/11(水)09:19:37No.1231492785そうだねx3>本物の料理は金持ちしか食えない未来近づいてる |
… | 7024/09/11(水)09:19:51No.1231492829+味の素(電気) |
… | 7124/09/11(水)09:20:38No.1231492990+>あっ虚像飴が喉に滑り落ちた! |
… | 7224/09/11(水)09:20:50No.1231493024+そのうち外付けデバイスなんてダサいし不便だから内蔵じゃないと!って時代がくるよ |
… | 7324/09/11(水)09:21:02No.1231493058+>電気調味料使うより普通の調味料使うほうが遥かに安価だろ |
… | 7424/09/11(水)09:21:34No.1231493170+作るか!調味ナノマシン! |
… | 7524/09/11(水)09:22:46No.1231493395+スーパーの惣菜全部薄味にしてほしい |
… | 7624/09/11(水)09:23:09No.1231493482+生成料理に電気調味料の時代が来るのか |
… | 7724/09/11(水)09:24:22No.1231493743そうだねx1>そのうち外付けデバイスなんてダサいし不便だから内蔵じゃないと!って時代がくるよ |
… | 7824/09/11(水)09:25:55No.1231494058+将来的はこういうの付けてディストピア飯食うようになるんだろうな |
… | 7924/09/11(水)09:26:10No.1231494113そうだねx1内臓しなくて済むスプーンや首にかける形だっていうのに |
… | 8024/09/11(水)09:26:40No.1231494213+味の経験に限界きたらハードに揺さぶりかける方向で行くか |
… | 8124/09/11(水)09:27:59No.1231494502+ペースメーカー着けてる人は使えなそう |
… | 8224/09/11(水)09:28:21No.1231494572+>おいしさをデータで接種する時代も近いな |
… | 8324/09/11(水)09:29:09No.1231494719+歯列矯正器具に電極つないで味もサポートするようになるな |
… | 8424/09/11(水)09:30:16No.1231494942+電気スプーンもう売ってるんだっけ |
… | 8524/09/11(水)09:31:55No.1231495248+しょっぱさだけじゃなくて他の味もできるようになったら面白そうだな |
… | 8624/09/11(水)09:32:20No.1231495314+今んところ飯食うってのに下顎につけなきゃいけないところが煩わしいな |
… | 8724/09/11(水)09:32:37No.1231495388+余剰に摂取した栄養分をどうにかする方向にしてくれんか |
… | 8824/09/11(水)09:33:04No.1231495499+>味狩り学園に追いついてきたな |
… | 8924/09/11(水)09:33:40No.1231495617+どんな食事でも美味しくなるデバイス! |
… | 9024/09/11(水)09:34:24No.1231495724+エレクトリックうまみ |
… | 9124/09/11(水)09:34:49No.1231495806+皆さぁ〜〜ん |
… | 9224/09/11(水)09:35:22No.1231495893+そのうち電気でおいしいって錯覚させるペーストが一日3食になるんだ… |
… | 9324/09/11(水)09:35:25No.1231495899+舌がピリピリするってそういう |
… | 9424/09/11(水)09:35:41No.1231495940そうだねx1VR料理ゲームの時代が来る |
… | 9524/09/11(水)09:35:50No.1231495976そうだねx2>皆さぁ〜〜ん |
… | 9624/09/11(水)09:36:14No.1231496025そうだねx1心まで電気になっちまったのかなあ |
… | 9724/09/11(水)09:36:44No.1231496118+えなにこれこわっ |
… | 9824/09/11(水)09:37:27No.1231496243+電気ブランの味がする電気調味料を出そう |
… | 9924/09/11(水)09:37:28No.1231496249+無料だろ |
… | 10024/09/11(水)09:38:04No.1231496348+電磁調味料か |
… | 10124/09/11(水)09:38:39No.1231496477+>余剰に摂取した栄養分をどうにかする方向にしてくれんか |
… | 10224/09/11(水)09:38:53No.1231496515+電気調味料とハイブリッド調味料の覇権争い |
… | 10324/09/11(水)09:39:44No.1231496652+電子タバコとか出ればいいね |
… | 10424/09/11(水)09:41:29No.1231496988+やっぱキャンプ地で自家発電した電気は一味違うな |
… | 10524/09/11(水)09:41:36No.1231497010+ピカチュウの味がしそう |
… | 10624/09/11(水)09:42:15No.1231497149+>ピカチュウの味がしそう |
… | 10724/09/11(水)09:42:43No.1231497224+>食べたことを無かった事にする(少なくする)お薬はまだですか |
… | 10824/09/11(水)09:44:24No.1231497535+充電してある電気だと風味が落ちるんだよね・・・ |
… | 10924/09/11(水)09:45:52No.1231497796+舌に電気通すと少ししょっぱいよね |
… | 11024/09/11(水)09:48:00No.1231498137+>今んところ飯食うってのに下顎につけなきゃいけないところが煩わしいな |
… | 11124/09/11(水)09:51:59No.1231498880+あいつらは情報を食ってるんだ |
… | 11224/09/11(水)09:52:24No.1231498966+>充電してある電気だと風味が落ちるんだよね・・・ |
… | 11324/09/11(水)09:52:52No.1231499057+歯槽膿漏で口の中が常に血の味してるとただの水が甘く感じてお得だぞ |
… | 11424/09/11(水)09:55:39No.1231499567+味覚限定で感度3000倍になる? |
… | 11524/09/11(水)09:56:10No.1231499653+味のデータ化は星新一のショートショート思い出す |
… | 11624/09/11(水)09:59:09No.1231500169そうだねx1電気ですかー! |
… | 11724/09/11(水)10:02:33No.1231500751+>工学調味料だ |
… | 11824/09/11(水)10:03:10No.1231500843+将来的には無味のベースブレッドとコレで済ませたい |
… | 11924/09/11(水)10:03:57No.1231500979+拷問に使えそう |
… | 12024/09/11(水)10:04:55No.1231501157+スプーンより扱いやすそうで良いね |
… | 12124/09/11(水)10:05:00No.1231501172+これ着けて塩鮭食ったらどうなるんだろ |
… | 12224/09/11(水)10:05:10No.1231501192+なんとかして塩分消費量減らしたいよなあ |
… | 12324/09/11(水)10:06:28No.1231501451+>充電してある電気だと風味が落ちるんだよね・・・ |
… | 12424/09/11(水)10:06:40No.1231501482+大丈夫?装置外してもずっと塩味してたりしない? |
… | 12524/09/11(水)10:13:07No.1231502643+効果が切れて味濃い店に押し寄せるんだ |
… | 12624/09/11(水)10:13:49No.1231502753そうだねx1二級市民はバイオマグロすら口にできずマグロ味の電気を流しながらライスディスクを噛じる |
… | 12724/09/11(水)10:18:17No.1231503546+>おいしさをデータで接種する時代も近いな |
… | 12824/09/11(水)10:21:36No.1231504142そうだねx1たぶんディストピアだとこれを使えるのは一部のカチグミで |
… | 12924/09/11(水)10:21:47No.1231504174+このプログラマーの味付け……なんて繊細なんだ……! |
… | 13024/09/11(水)10:22:32No.1231504296+食べながら下顎に何か付けるのはちょっと… |
… | 13124/09/11(水)10:23:16No.1231504429+塩分は取りすぎてもよくないが取らなさすぎも問題なんだ! |
… | 13224/09/11(水)10:23:38No.1231504501+すごい!いつも食べてる無化調タンパク質+炭水化物混合ペーストにしっかりと味を感じる! |
… | 13324/09/11(水)10:26:14No.1231504985+日本人の心まで電気になっちまったのかなぁ… |
… | 13424/09/11(水)10:26:32No.1231505036+旨味インプラントでザーメン美味しくなる未来 |
… | 13524/09/11(水)10:27:28No.1231505188+>日本人の味覚まで電気になっちまったのかなぁ… |
… | 13624/09/11(水)10:29:43No.1231505571+まだ固形物の塩なんて使ってるんだ |
… | 13724/09/11(水)10:32:36No.1231506077+>常に飴を感じる電気信号もゆくゆくは開発できる? |
… | 13824/09/11(水)10:33:33No.1231506255そうだねx1もう脳に電極埋めて食べたことにすればいいだろ |
… | 13924/09/11(水)10:34:50No.1231506473+子供の頃から塩分控えめにしとけばいいよ |
… | 14024/09/11(水)10:39:09No.1231507193+ちょっと未来を感じて良いな… |
… | 14124/09/11(水)10:39:28No.1231507256+うびびびび |
… | 14224/09/11(水)10:39:44No.1231507311+>味の素社は「2030年までに10億人の健康寿命を延伸する」を掲げています。「電気調味料」のデバイスもまた2030年をひとつの節目として、社会実装を実現させたいです。ゆくゆくは、世界から高血圧の方や腎臓病の方の食の悩みが消えてくれるといいですね。 |
… | 14324/09/11(水)10:39:59No.1231507363+くそ…偶には本物の飯が食いたいぜ… |
… | 14424/09/11(水)10:40:01No.1231507368+食べなくても食べた気になれるダイエット器具を開発してろ |
… | 14524/09/11(水)10:41:09No.1231507576+貧乏人はステーキ味の水でも飲んでなって未来が来るのかな |
… | 14624/09/11(水)10:43:01No.1231507932+こういうの突き詰めていったら病気かなんかで味覚が薄れていってる人の助けにもなるんかな |
… | 14724/09/11(水)10:43:22No.1231508000+>貧乏人はステーキ味の水でも飲んでなって未来が来るのかな |
… | 14824/09/11(水)10:45:11No.1231508335そうだねx2>こういうの突き詰めていったら病気かなんかで味覚が薄れていってる人の助けにもなるんかな |
… | 14924/09/11(水)10:45:21No.1231508370+>こういうの突き詰めていったら病気かなんかで味覚が薄れていってる人の助けにもなるんかな |
… | 15024/09/11(水)10:45:27No.1231508394+>こういうの突き詰めていったら病気かなんかで味覚が薄れていってる人の助けにもなるんかな |
… | 15124/09/11(水)10:46:16No.1231508567+交流・直流で味が変わるよ派 |
… | 15224/09/11(水)10:48:38No.1231508970+>関東・関西のヘルツで味が変わるよ派 |
… | 15324/09/11(水)10:52:51No.1231509753+VRで食事の真似事とか海の雰囲気を感じたりできるようになるかな |
… | 15424/09/11(水)10:52:51No.1231509757+ここまで来るともう直接脳に美味いの食った満足感を送信するのも遠くなさそうだな |
… | 15524/09/11(水)10:54:19No.1231510050+そうかわかったで!これは風力発電の電気や! |
… | 15624/09/11(水)10:54:48No.1231510137+>>>野菜が肉の味になるなら欲しい |
… | 15724/09/11(水)10:55:06No.1231510182+味がどうにかなるなら食感重視の流れが来るか |
… | 15824/09/11(水)11:08:30No.1231512836+山岡さんが切れそう |