おっトマトタマゴイタメターノじゃん

番茄炒蛋（ファンチェチャオダン）！番茄炒蛋（ファンチェチャオダン）です！
覚えてくださいね

時々スーパーの総菜にあると買っちゃう

総菜売り場にこれあることあんの！？

シンプルすぎてちょっと料理スキルがいる

>シンプルすぎてちょっと料理スキルがいる
別にいらない
卵炒めて皿に取り出すステップをめんどくさがるかどうかだけ

トマト高いから案外と原価高くつく

俺が作るとトマトの原型がかなり崩れる
でも美味いからOK

シーホンシーチャオジーダン！
シーホンシーチャオジーダンじゃないか！

トマトトタマゴイタメターノ

トマトの水分でビチャビチャ

スキルはいらないけどちょっとしたコツはある
中華風の炒り卵の作り方知らない奴は油ケチってそぼろ状にするからな

近所の怪しい台湾料理屋で出てくるやつが好き

>トマトの水分でビチャビチャ
なんか水が出ると失敗と思ってる奴ちょいちょいいるけど別に水分は出たっていい
なんならそこに酒とか醤油ふりかけて最後に水溶き片栗粉でまとめればいい

ナンカグチャグチャニイタメターノ

でも見栄えが悪くても美味いぜ

>>シンプルすぎてちょっと料理スキルがいる
>別にいらない
>卵炒めて皿に取り出すステップをめんどくさがるかどうかだけ
えっめんどくさい一気に炒めるね

母ちゃんの作るこれが一番うまい

にんにくいれる
オイスターソースいれる
目玉焼き風にする
なにやってもうまいの卑怯

>>卵炒めて皿に取り出すステップをめんどくさがるかどうかだけ
>えっめんどくさい一気に炒めるね
ナンカグチャグチャニイタメターノできた！

>>>卵炒めて皿に取り出すステップをめんどくさがるかどうかだけ
>>えっめんどくさい一気に炒めるね
>ナンカグチャグチャニイタメターノできた！
まあまあ美味い！

卵取り出すのめんどい場合はトマト単体でじっくり炒めて
ある程度水気を飛ばしてから卵とじみたいにしろ

>トマトの水分でビチャビチャ
ただ両方を炒めただけだと思ってるやつが必ずやる失敗

肉かせめてツナ缶を入れてくれないか

美味しくないよこれ

味ぱーが全てを解決する

しーぽんしちゃお示談で覚えるんだぜ

中華風スペインオムレツ

トマトはそこまで炒めないやつのほうが好き

シーホンシーとジーダンをチャオするやつね

番茄炒蛋てごはんのおかずだからむしろ積極的に汁気多めに作るだろ？
つーかザッと火を通すだけにしても皿に盛って食ってるうちにどんどん水は出てくる
うまい
https://www.youtube.com/shorts/WJEBLzyybi0
https://www.youtube.com/shorts/X5xhTy_U6GY
https://youtu.be/G_tyzj1EL-8?t=564

トマトを先に炒めてちゃんとフライパンの汚れ取ってからたまご炒めるとうまく作れるよね

もうすぐトマトのシーズンも終わりだからいっぱい作ろう

近所の中華料理屋ではトマトと卵の炒めとしてメニューに載ってる

トメィトォ
タメィゴォ

トマト使ってるんだからイタリア料理だろ！？

イタリアにも実際ありそうだな
かんたんだし

>トマト使ってるんだからイタリア料理だろ！？
ハーブと塩いれて作っても当然に美味しい

トマトは溶けかけぐらいまで炒めたほうが好き

トマトの酸味をうまみに転換する火力と
中華らしく容赦ないうま調の量がないとだめそう

>トマトの酸味をうまみに転換する火力と
>中華らしく容赦ないうま調の量がないとだめそう
実際はそんなことはなくドヘタクソに作ってもそれなりに美味しい

鶏がらスープさえあれば作れておいちい

>鶏がらスープさえあれば作れておいちい
別になくてもつくれる
それなりにおいちい

トマトいらない
卵炒め作った後ムッティのペースト絞って添えてヨシとする

>番茄炒蛋（ファンチェチャオダン）
なんて？

家庭用のガスコンロで断面よく焼くだけで余裕でうまあじ出るぞ？

>鶏がらスープさえあれば作れておいちい
うまあじの素もいいぞ

玉子が全部きれいに火通らず液体が残ってしまう…

トマトにはうまあじがたくさん含まれてるからドヘタクソに作ってもそれなりに上手くなるって寸法よ

ホイコーローとかチンジャオロースーに比べて語呂が悪くてピンとこなすぎる
一生覚えられない

西紅柿炒鶏蛋

ちなみに日本人実は卵の消費量世界屈指だから
海外日本ほど玉子食わねえ

そんなにうまいの？

>そんなにうまいの？
そんなにと言うほどではないが相当にはうまい

「分けて炒める」という炒め物の基本を学べるいい料理

食べたことないから食べてみたいけど食べる機会がない

>そんなにうまいの？
まずトマトとごま油が結構合う

まあ紹興酒を白ワインにしたらイタ飯だよ

卵の炒め物ってだけで美味い
木須肉とかもすき

店で食ったことないから正解がわからない
自分で作っても想定を超えない

鶏がらスープコンソメ味ぱー創味シャンタン香味ペーストなんでもいい

油をアホほど投入する

最悪トマト卵ごま油塩だけで十分
あれば胡椒は振ったほうが好き

中華出汁の用意がない
味の素でいいか…

メニューから消えたけどバーミヤンのはチリトマト味だった

無限の作り方があるくせにどう作ってもまぁまぁ美味くなるから一生レシピが決まらない

溶き卵の方ににマヨネーズとおろしにんにくを入れるマン参上！
反論は認める

洗い物減らしたくて溶き卵に炒めたトマト入れて炒める
うまい

トマトと玉子炒メターノおいしいよね
これとレタスチャーハンでゴキゲンな昼飯になる

これ美味しく作れない人
大体油の量足りてません

美味しいですよね
トマタマ中華風炒め

中華って油ケチるとそんなに美味くないんだよな
引くほど油使うべき

最近トマト缶以外で作るのを覚えた
そっちのが遥かにうまかった

でもオイリーな本格中華よりお出汁の効いた日式中華が好きなんだ…

①長ネギ１本ニンニク２片を細かく刻んでゴマ油+サラダ油多め（最低大さじ4）で弱火で香りが立つまで炒めたら
②溶き卵を流し入れて強火にし多めの油の中で揚げ焼きするように全体に火を通す
③卵が固まったらオタマなり菜箸なりでおおむね一口大に分け
④くし切りのトマト（卵１個につき中１個）を加えて炒め合わせる
⑤トマトの皮がちぢれて剥けてくるくらいのタイミングで胡椒あじの素と塩で味付け（一気に水が出てくる）
俺は普段は大体こんな感じで作っているが
「」の作り方も教えろや

卵焼く時に大量の油使うとビックリするくらいフワフワになる

スペイン風にしてもいいぞ
イタリア風との違いは気分でしかないが

スペイン風はジャガイモタマネギピーマンがほしい

陳建民フィルター通さないと万人受けしない料理ではある

トマトにしっかり火通さないと酸っぱくてな

>でもオイリーな本格中華よりお出汁の効いた日式中華が好きなんだ…
わかる
イタリアンとかもオリーブオイル少なめにしちゃう

>「」の作り方も教えろや
・卵3個くらい溶いて多めの油が入った熱いフライパンにだばあ
・大きく混ぜながら加熱した卵の香りがちゃんと出るよう火を入れる
・カットトマト缶を1つだばあ 塩を少量入れざっと煮詰まったら完成

溶き卵に鶏がらスープの素とオイスターソースとごま油適当にいれてよく混ぜる
フライパンでトマトを軽く炒める
炒めたトマトを溶き卵に入れてよくなじませる
フライパンを綺麗にしてからたっぷりの油をしいて強火
溶き卵をフライパンに流し込む
フチが焼けてきたらヘラで卵を真ん中に寄せるのを何度か繰り返す
卵にとろっとした部分が少し残ってるとこで火を止めて完成

俺はこんな感じ

スクランブルエッグにケチャップかければ大体同じになる

トマトout
ウインナーin
ケチャップon

>トマトout
>ウインナーin
>ケチャップon
ガキ！

これパスタ入れたらいんじゃない

卵に火を入れるとき油たっぷり使うとなんであんなにふわふわになるんだろうな

卵半熟派わりといるな

>これパスタ入れたらいんじゃない
失せろイタ公

>トマトにしっかり火通さないと酸っぱくてな
わかる
フライドトマトもしっかり焦げるくらいまで焼いちゃう
うまい

>トマトin
>ウインナーin
>ケチャップon

トマトもそうだけど
卵の方も卵といえば半熟トロトロしか思いつかないような既成概念を投げ捨てないとおいしくならない