じん♪じん♪

羊はうまい
ラムもマトンももっと気軽に食えるところ増えてほしい

食べると理解できる甘い肉という概念

くさいっていうけど昔から食ってるせいか全然気にならないな

そもそも俺たち自体が臭いからな

食ってる間は臭くないけど食い終わったあとにくっさ！！ってなる

ラム肉チョーうまいけど結構高い
なんとかならないの

臭さがいいとしか言えない…

ジンギスカンキャラメルあげる

>ジンギスカンキャラメルあげる
この前お土産で貰ったんだけどなんか日和って普通の感じになっててガッカリした

>ラム肉チョーうまいけど結構高い
>なんとかならないの
国内生産してないからなあ
中国は汚染国だしモンゴルは輸出するほど生産してないし

ラムは臭くない
マトンは臭い

ニュージーランド産とオーストラリア産は結構食うジンギスカンではない洋風のだけど

くっせーマトンを美味いカレーにするネパール人凄い…

肉もそうだけど野菜が激烈美味くてビビるよね
脳に稲妻走るアレがリアルに体感できたわ

>ラムは臭くない
>マトンは臭い
こでが通説だけど
個人的にはマトンがけっこう臭いで
ラムでもそれを薄めた風味はやはりどうしても若干はあるから
苦手な人はどんなヨイラム食べても苦手だろうなって感覚だわ

たまに羊肉外で喰うけどお店の人がいつも臭くなかったですか？って聞いてくる
一度も臭いと思ったことがない俺の鼻はおかしいのだろうか

>肉もそうだけど野菜が激烈美味くてビビるよね
>脳に稲妻走るアレがリアルに体感できたわ
タレとか油が染み込んだ野菜美味いよね…

>肉もそうだけど野菜が激烈美味くてビビるよね
>脳に稲妻走るアレがリアルに体感できたわ
羊の脂で炒めた野菜がなんか知らないけどうまい
タレも野菜に合う

どんな肉でも臭いのは臭いものだからタレの下味でマシになる分好きかもしれん

タレとか工夫されてるとむしろマトンのほうが美味い
クセはあるけど病みつきになる

タレ漬け込みの方は最終的に肉野菜煮込みになる

俺も「」に教えてもらった帯広の有楽町行ってきたけどめちゃウマだったわ
仕事さえあるならこっち移住したい…

マトンビリヤニはうますぎて無限に食える

サゼヤでも食えるでしょ

有楽町いいよね〜
隣の席の外人さんが「オイシイネー」って何度も肉を追加していた
あとホルモンとジンギスカンとうどんを一緒に平鍋で焼くのも美味い

有楽町もいいしジンギスカン北海道も好きよ

ホゲット？みたいな名前の部位が食いでがあってよかった

>有楽町いいよね〜
>隣の席の外人さんが「オイシイネー」って何度も肉を追加していた
>あとホルモンとジンギスカンとうどんを一緒に平鍋で焼くのも美味い
あの平鍋ってジンギスカンもシューーッ！してよかったの！？
もう一皿ジンギスカン頼んどくんだった！！

栄養的にはマトンの方が良いんだっけ

風味が独特だけどラムに慣れればジビエもいける

中野においしい店あったけど店主が死んじゃった

骨付き肉も頼んでみろトブぞ

>ラム肉チョーうまいけど結構高い
>なんとかならないの
中国が豪州新西蘭買いまくってるから安くなることはもう…

>あの平鍋ってジンギスカンもシューーッ！してよかったの！？
俺の時は店の人からめんどくさいから鍋一緒でいいよね〜って言われて問答無用だったよ

>骨付き肉も頼んでみろトブぞ
ラムチョップ美味しいよね
ショルダーで買ってる

ジンギスカン食って寝て起きたら昨日着てた服がいい匂いしてお得

生ラムに飽きると冷凍のディスクタイプを食べたくなる

羊肉はコレステロール下げる効果があるので実質無脂肪

ラム肉はほとんど輸入なんですけどね

良いところで食ったら美味しいんだろうな…
昨日食べ放題で食ったら獣臭かった…

>ラム肉はほとんど輸入なんですけどね
たまーに国産が拝めたりする
日本で消費される羊肉の1〜5％程度だったかな国産

>>あの平鍋ってジンギスカンもシューーッ！してよかったの！？
>俺の時は店の人からめんどくさいから鍋一緒でいいよね〜って言われて問答無用だったよ
そういうパターンもあるのかー…
お姉ちゃん店員さんがホルモンとうどんだけ平鍋に入れて行って後には皿に乗った羊肉とジンギスカン鍋とホルモンうどんで埋まった平鍋だけが残ってたから普通にジンギスカン鍋で焼いてたや

>生ラムに飽きると冷凍のディスクタイプを食べたくなる
あれでも全然うまい
ソラチのタレがあれば言うことない

タレごとあの鍋にぶちまける料理法がいいのかな
一枚ずつチマチマ焼いてると臭いが気になるような気がする

実際どんどん旨く改良されてるよ
マトン肉自体も食いやすく品種改良してるし

ラムチョップの見た目満足度が高い
値段もまあ高い

臭いのを経験したい

生ラムは塩コショウで食べると美味しい

マトンとセロリを焼肉のタレで炒めたやつが
小学生の頃のご馳走だった記憶

道内産の生ラムなんて超高級品だよね…
士別でも普通のやつは輸入品だよ…

まっつまっつまっつおっのジンッギッスカン

ジンギスカンってどこの国の料理なの？

>ラム肉チョーうまいけど結構高い
>なんとかならないの
昔は生ラムがスーパーで127円だったんだ

ちゃんとした生ラムは臭みがなさすぎて人によっては物足りないかも…

脂に独特のクセがあるんだがコレが旨味でもあるからな

>道内産の生ラムなんて超高級品だよね…
>士別でも普通のやつは輸入品だよ…
そもそも羊が豚より小さいのに豚より子供産まないから繁殖力からして食用家畜に向いてない…

溜まった肉汁に野菜を絡めて食うのがたまんねえのよ

>生ラムに飽きると冷凍のディスクタイプを食べたくなる
北海道生まれの親父が時々買ってきてはベルのタレでむしゃむしゃ食ってる
画像みたいなやつは逆に受け付けないんだから不思議だ

北海道なんでも美味いずるい
トリトン寿司って地元の人向けの普通の回転寿司行ったら分厚いし新鮮だしで美味い美味いって涙とおしっこ垂れ流しながら食ってた

でもたまに臭えマトンが食いたくなるんだ…

ウサギいいよねウサギ
マジ鶏肉

>おしっこ垂れ流しながら食ってた
出禁だ出禁！

>溜まった肉汁に野菜を絡めて食うのがたまんねえのよ
あの鍋考えた奴によしよししてあげたい

>ジンギスカンってどこの国の料理なの？
先に羊毛需要ありきでついでに肉も利用するかって理由で生まれた日本料理だよ

札幌出身のうちの母曰くディスクタイプは最近と言ってた

>トリトン寿司って地元の人向けの普通の回転寿司行ったら分厚いし新鮮だしで美味い美味いって涙とおしっこ垂れ流しながら食ってた
おしっこは垂れないでほしいがトリトンは回転寿司でもお値段的に上のランクだ

>そもそも羊が豚より小さいのに豚より子供産まないから繁殖力からして食用家畜に向いてない…
なんなら昔の西洋だと羊は毛を取る為の家畜であって
食用メインの家畜じゃないって時代が結構長い

高くなったよなあラム

あと牡蠣もずりいバケツいっぱい入って2000円とかそんなんでうめえうめえﾌﾞﾘｮうめえうめえで止まらなかった

長野ジンギスカンはマトンの方が美味しかったかな

セイコーマートで売ってた味付きのラム肉とうどんでジンギス焼きうどん作ったら美味かった

>ﾌﾞﾘｮ

>そういうパターンもあるのかー…
>お姉ちゃん店員さんがホルモンとうどんだけ平鍋に入れて行って後には皿に乗った羊肉とジンギスカン鍋とホルモンうどんで埋まった平鍋だけが残ってたから普通にジンギスカン鍋で焼いてたや
俺もしばらく行ってないから10年くらい前の話だけどね
当時はホルモン＋ジンギスカンでホルジンって言われていた

>ﾌﾞﾘｮ
もう北海道来るな！
おむつしたらまた来て！

>高くなったよなあラム
肉が全体的に高くなった…

根室花まるが回転寿司にあるまじき美味さだった
トリトンってのはあそこより美味いのかい？

>マトンビリヤニはうますぎて無限に食える
いいなぁビリヤニ食べてみたい

生肉ジンギスカン
冷凍漬け込みジンギスカン
ラムロールジンギスカン
別の料理だ

地域ごとにジンギスカンのスタイル違うんだっけ
結局覚えてねえや

冷凍してペラペラの薄切りしたやつも漬け込んだ分厚いやつもどっちも美味い

>いいなぁビリヤニ食べてみたい
ネパールやパキスタンの人がやってるインド料理店でも出すところ割とあるよ
あの辺はどこもビリヤニ作ってるし

北海道の寿司はある一定以上になると美味さの比較はもうその日の仕入れたネタ次第になるぜ！

>地域ごとにジンギスカンのスタイル違うんだっけ
>結局覚えてねえや
でも全部うまいから何でもいいよ
内地の人は知らない

>北海道の寿司はある一定以上になると美味さの比較はもうその日の仕入れたネタ次第になるぜ！
職人の腕とかは…

>根室花まるが回転寿司にあるまじき美味さだった
>トリトンってのはあそこより美味いのかい？
同じぐらい

>セイコーマートで売ってた味付きのラム肉とうどんでジンギス焼きうどん作ったら美味かった
キャンプツーリングだと定番メニューだな
クラシックとあうんだよな〜

北海道は地域ごとにスタイルがあるように見せかけて各家庭ごとにスタイル入り混じってるからあてにならんぞ

>北海道の寿司はある一定以上になると美味さの比較はもうその日の仕入れたネタ次第になるぜ！
あと酢飯だね
米の硬さとか酢の効かせ具合とか自分の好みの回転寿司店を見つけよう！

>内地の人は知らない
内地は高原と名の付く場所でよく食べられてたりする
タレの付け方は参考にした赤い大地の地域によって割とバラバラ

ビール園のジンギスカンでも十分美味いゾ

あの臭さもうまみの一部だと思っている

室蘭で食った食べ放題が美味かった

横浜駅西口のモンゴルアオキがコロナ禍を生き延びられず潰れてた
旨かったのになあ

>セイコーマートで売ってた味付きのラム肉とうどんでジンギス焼きうどん作ったら美味かった
味付きラムは〆に焼きうどんが定番

そういえば鶏のバター醬油炒め定食のスレでラムかつの存在教えてくれた「」ありがとうね
美味くて無事羊になったよ

花まるトリトンなごやかは同じくらいじゃない？

>味付きラムは〆に焼きうどんが定番
これ内地に来て初めて知ったんだけどどこ地方の文化なの？

名寄だと煮込みジンギスカンになる

>ビール園のジンギスカンでも十分美味いゾ
あそこも十分上澄みじゃない？

でもすすきののお姉ちゃんはブスでした

>横浜駅西口のモンゴルアオキがコロナ禍を生き延びられず潰れてた
>旨かったのになあ
潰れたのか…
美味しかったよねあそこ

>>ビール園のジンギスカンでも十分美味いゾ
>あそこも十分上澄みじゃない？
かなり食べやすいので初心者向け
おすすめ

すすきので知り合いと飲んでたらキャッチのお兄さんが話しかけてきたから美味いジンギスカンのお店教えてって聞いたら笑顔で答えてくれた上に特に粘着もせずにバイバイしてくれた
後日その店に行ったらほんとに美味しかったからあのお兄さん愛想も良くて親切だったな…

>>横浜駅西口のモンゴルアオキがコロナ禍を生き延びられず潰れてた
>>旨かったのになあ
>潰れたのか…
>美味しかったよねあそこ
俺も行ってみたかった…

>ビール園のジンギスカンでも十分美味いゾ
観光客価格なだけで美味いだろ

>有楽町もいいしジンギスカン北海道も好きよ
その内行きたい……でも当分北海道に来る予定ないし次は道北行きたい…
>俺もしばらく行ってないから10年くらい前の話だけどね
>当時はホルモン＋ジンギスカンでホルジンって言われていた
どっちかって言うと店員さん次第混み具合次第なんかね

ビール園一人で行ったからジンギスカン食えなかったなあ
シチュエーションが最高だよな

北海道で食べたジンギスカン美味すぎて家でもコンロとジンギスカン鉄板でジンギスカンするようになっちゃった

ジンギスカンも美味いんだけど海鮮もいけるしラーメンも食いたくなるし甘いのも美味いしで腹の容量が足りないデブ

ジンギスカン鍋がある家庭は多いが
めんどい日は普通にホットプレートで食うぜ！

>これ内地に来て初めて知ったんだけどどこ地方の文化なの？
タレ漬け込み文化圏なら定番だけどどこかっていうと難しい
少なくとも帯広だとよく見かけた

東京で美味しいジンギスカン屋教えてほしい

ヤギに比べたら無臭みたいなもん

ラムの塩ゆでとかチョップのソテーとかトマト煮とかいいよねぇ

>ジンギスカンも美味いんだけど海鮮もいけるしラーメンも食いたくなるし甘いのも美味いしで腹の容量が足りないデブ
再来週には大通公園でオータムフェスト始まるから道内のあらゆる美味いものが集結するぞ

>タレ漬け込み文化圏なら定番だけどどこかっていうと難しい
>少なくとも帯広だとよく見かけた
あっちの方かー
確かにあんまり行ったことないや

沖縄で食べたヤギ汁は最悪だった

一回食べたんだけどお安いやつだったせいかめっちゃ特有の臭みでオエッ…ってなって苦手意識付いちゃったんだよな

美味いジンギスカンのお店に行ったらコースで基本提供してるのはアイスランド産で国産のいいのはちゃんと頼む必要があったけどアイスランド産でも十分美味しかったです

東京ラムストーリーってパロった名前の店があるけど店内例の曲が始終流れててクソ鬱陶しいらしい

札幌のビール園で食ったけどジンギスカンは肉の油が落ちてくとこに放り込んだ野菜の味がめちゃくちゃ最高だった

>東京で美味しいジンギスカン屋教えてほしい
気軽な値段ならゆきだるまとかラムちゃんとか

中野のゆきだるまっていうジンギスカン屋美味しかった
味付きはなれもあるけど無い方がすき

>一回食べたんだけどお安いやつだったせいかめっちゃ特有の臭みでオエッ…ってなって苦手意識付いちゃったんだよな
雲丹と一緒
ランク落ちると臭くてなんで高級食材なのか分からないゴミ
新鮮で美味いやつは甘くて飛ぶから人気の値段に納得する

臭い臭い言うけど普段嗅がないからそういう感想になるんだと思う
そういう癖自体で言えば牛肉もぶっちゃけ変わらんレベルで強い

fu3901141.jpg

>>東京で美味しいジンギスカン屋教えてほしい
>気軽な値段ならゆきだるまとかラムちゃんとか
ありがとう
検索して行ってみる羊喰いてえ

>一回食べたんだけどお安いやつだったせいかめっちゃ特有の臭みでオエッ…ってなって苦手意識付いちゃったんだよな
高くても基本くさいぜ！

豚肉のやたらケモノ臭えやつみたく個体差はあると思う

>そういう癖自体で言えば牛肉もぶっちゃけ変わらんレベルで強い
安いとすごく臭くてびっくりするよね

>北海道は地域ごとにスタイルがあるように見せかけて各家庭ごとにスタイル入り混じってるからあてにならんぞ
本州から移民してきた人が多いから町単位で本州由来の文化が残ってたりそれとはまた別に本州から来た人の文化が家に持ち込まれたりとかがあるので
意外と北海道って道民ってだけで統一性はあんまないんだよな

それこそ匂いでいうなら魚とかも相当魚臭いしな
オレは羊は食えるが魚は食えぬ

今年上野にオープンした成吉思汗だるまって北海道の人的にはどんな感じなの？本店は札幌みたいだけど

昨日音楽の方のジンギスカン聞いてたオレにタイムリーなスレ

>fu3901141.jpg
辺境のみじめな農奴同士で争わないで…

ジンギスカンはよく食べるけどジンギスカン鍋は使ったことがない

だるまってヤーさんのシノギじゃなかったっけ
違ってたらごめん

https://youtu.be/dAvjekNZJF4

>昨日音楽の方のジンギスカン聞いてたオレにタイムリーなスレ
レニングラード・カウボーイズのカバーいいよね…

>ジンギスカンはよく食べるけどジンギスカン鍋は使ったことがない
ぶっちゃけあの鍋使わんでも普通に焼けるからね

フライパンで焼くときは一緒にキャベツ放り込むと美味い
個人的にはタマネギもニンジンもいらないくらい

美味いジンギスカンの味を知ってしまったら時折無性に食べたくなる呪いにかかってしまったよ…

これとビールハイボール飲む
うますぎる

>>ジンギスカンはよく食べるけどジンギスカン鍋は使ったことがない
>ぶっちゃけあの鍋使わんでも普通に焼けるからね
あの鍋じゃないと油がオチない…！

ジンギスカン食おうとしたけど宿の近くで入れそうなところ無くて1人焼肉した思い出

>東京ラムストーリーってパロった名前の店があるけど店内例の曲が始終流れててクソ鬱陶しいらしい
検索したらもう横浜にしかなくてダメだった

なんでこんなに酒に合うのかね

ごめん
だるまはヤーさんじゃなくて北朝鮮が脱税してシノギにしてた店だ
自決した

すすきので全く臭みない新鮮なやつ食べるまであの臭みがいいんだよな〜とずっと勘違いしてた

脂の融点が高いので洗う時ちょっと面倒だから使い捨ての鍋や紙皿使いたくなる

>だるまってヤーさんのシノギじゃなかったっけ
>違ってたらごめん
億の脱税で実刑判決&北朝鮮に資金流ししてるもっとヤバいなにかの会社だよ

臭くない羊は当たり前にうまい
でもたまに臭い羊も食いたくなるんだ

モンゴル料理専門店で食った羊がすごく美味かった
おまけに安くて最高

脂ともやしの相性が良すぎる良すぎた

ジンギスカンの半分はもやしでできてると言っても過言ではないからな

>脂ともやしの相性が良すぎる良すぎた
垂れた脂でモヤシとタマネギとピーマンを炒めて肉と食うととても美味い

>すすきので全く臭みない新鮮なやつ食べるまであの臭みがいいんだよな〜とずっと勘違いしてた
臭みがないとこんなに美味しんだってなるよね…
北海道のうまいものって基本的に鮮度で殴ってくるからずるい…こんなの他所だと食べたくても食べられないよ…

ベルの成吉思汗タレは何食っても同じ味になるシリーズと呼んでる

近所のジンギスカン屋のタレがとても美味しかった
肉も美味しかった

>>昨日音楽の方のジンギスカン聞いてたオレにタイムリーなスレ
>レニングラード・カウボーイズのカバーいいよね…
検索してみたら過去に一回魅入ってたヤツだった…いい…

>脂の融点が高いので洗う時ちょっと面倒だから使い捨ての鍋や紙皿使いたくなる
fu3901166.jpg
大体これ
鉄鍋はちゃんとした店でしか使わないよ

ふるさと納税で来たラム肉はタレ漬け込みされててイメージと違った

長野のスズキヤって所が気になってる
行ってみてえ

>北海道のうまいものって基本的に鮮度で殴ってくるからずるい…こんなの他所だと食べたくても食べられないよ…
ラム肉だけで言えばもう関東でもレベル高いの食えるようになったからそこまででもないな…
安くて美味いってのは間違いないんだけど

ラムちゃんは食い放題だし混んでても注文するとすぐ出てくるからえらい

ラムロールの食い方知らずにフライパンで塩コショウで焼いて食ってた
臭い

味付き食べないから普通に焼き肉と変わらない
うまいからいい！

ちなみに北海道ではほとんどラムは出回っていない

>ラムロールの食い方知らずにフライパンで塩コショウで焼いて食ってた
>臭い
それはそれでうまいからええ！

>北海道のうまいものって基本的に鮮度で殴ってくるからずるい…こんなの他所だと食べたくても食べられないよ…
肉や魚以外にも牧場の直営工場のアイスとかケーキ食べると酸化してない牛乳やバターで作ったお菓子ってこんな美味いんだ…ってなる

>北海道のうまいものって基本的に鮮度で殴ってくるからずるい…こんなの他所だと食べたくても食べられないよ…
ただなんというか朝採れ野菜とかその日穫れた魚介！ってレベルでもないと本州でも別に道産ものって普通に出回ってるよなぁともなる
それでもうまいわけなんだけど

マトンの臭みとくされかけの悪臭とは違うことだけは覚えておいて欲しい

毎週食ってた時期がある

しゃぶしゃぶにラム入れたりはするけど普段食うには高いからなあ

ジンギスカンでは気にならないけど
ステーキ屋の期間限定メニューとかにたまに現れるラムステーキは結構癖があって一回食べたらしばらくはもういいやってなるな…

家の近くのスーパーがオージーラムのジンギスカン作ってるんだけど
高級肉のハンバーグみたいな複雑な感じが…美味いけど

ふるさと納税はラムにするようになってしまった

カレーにラム肉入れるのもうまいゾ！

だいたいジンギスカンへの苦手意識を植え付けてくるのはくっせえ味付けパックのジンギスカン

味付けラムで無理なら他のラムは絶望的じゃないか

>ちなみに北海道ではほとんどラムは出回っていない
嘘つけスーパーでいつでも買えるぞ
味付きも生も

>カレーにラム肉入れるのもうまいゾ！
個人的にスープカレーが一番合うと思ってる
鳥よりしっくり来る

スーパーでラム肉買おうとすると100gで300円近くするようになってしまった…

>>ちなみに北海道ではほとんどラムは出回っていない
>嘘つけスーパーでいつでも買えるぞ
>味付きも生も
生は高いけどね…