作ればいいじゃん

はい

マジで美味そうだな…新聞社勤め夫婦じゃないと通えない程度の値段しそうだけど

毒のない話つまんねえな…

はるさん自身は毒気無いけどこの後毒気たっぷりの展開に巻き込まれてくよ

>毒のない話つまんねえな…
スレ画の前に因業大家と毒たっぷりの罵り合いしたからね

手巻き否定派だったよね山岡

>手巻き否定派だったよね山岡
手巻き寿司は寿司としてダメって話だっけ？

牛肉丼うまそうだなあ

>手巻き寿司は寿司としてダメって話だっけ？
なんか具と海苔と飯の一体感だとか食った断面が汚いって言ってた記憶

手巻き一口じゃ食えなくてぼろぼろになって汚らしいからダメって言ってたからこの小さなサイズならいいんじゃない？

>手巻き否定派だったよね山岡
スレ画では寿司とは言ってないしお惣菜としては美味しすぎるって評してるから何ら矛盾してませんね

ハルさんのお店は料理の質の割にめちゃ安いから…あと新聞社とか関係なく飯に金かける人は結構いるぞ昔から

>>手巻き寿司は寿司としてダメって話だっけ？
>なんか具と海苔と飯の一体感だとか食った断面が汚いって言ってた記憶
それはそれとして美味いものは美味いから…

>毒のない話つまんねえな…
最近の若い人はヅケ知らないとか地味に毒混じってるけどね

山岡さんは安いものにはあんまりケチつけないよ
衛生的にヤバいもの以外には

こんなの不味いわけがないって料理３連発

>はるさん自身は毒気無いけどこの後毒気たっぷりの展開に巻き込まれてくよ
アイドルが来た話でファンが押しかけて「同じメニューを食わせろ！でないと火をつけるぞ」って騒ぐ話は
小学生の頃は「こんな狂ってる大人はおらんやろ…？」って思ったけど
大人になって世間を知ると割と今も昔も熱狂的なファンってアレな奴が一定数居て驚いたなあ

>山岡さんは安いものにはあんまりケチつけないよ
基本的に自分も安い酒や肴を食ってるし安かろう物には言うほどケチ付けないよね
子供が口にする物は水一滴どころか食器一つでも物凄い拘るが

牛肉丼食ってから漬け丼は味気なくなりそう

話作るためには仕方ないんだけどヤバい奴らの集まりに成ってる感あるよね山岡さんのコミュニティ

>子供が口にする物は水一滴どころか食器一つでも物凄い拘るが
そこは自分の親と一緒なんだな

山岡がヅケ丼わかんねえことに違和感覚える

>子供が口にする物は水一滴どころか食器一つでも物凄い拘るが
赤ちゃんに蜂蜜……

揚げたての天ぷらで手巻きなんかまずいわけねえ

ヅケくらい普通知ってるだろでﾚｽﾎﾟﾝﾁしてたぞこの前

牛肉丼はともかくヅケ丼超メジャーだろ！

山岡が絶賛ってすげぇなこの店

当時は知名度そこまででもなかったんだろう
カルボナーラ紹介回とかも大昔あったし

いうても３０年くらい前だしヅケもメジャーじゃなかったかもしれない
逆にメジャーだったかもしれない

山岡さんと良好に付き合えてる栗田さんがすごいんだよ

>手巻き一口じゃ食えなくてぼろぼろになって汚らしいからダメって言ってたからこの小さなサイズならいいんじゃない？
一口で食べれば断面が汚くならないと考えるとなかなか考えたな

>山岡が絶賛ってすげぇなこの店
実際岡星並にすごいお店
そんで岡星より面倒事に巻き込まれる

海老は美味そうだけど自分でやるとこれじゃないってなりそうだな

ここで貼られる画像ではクソコテの姿しか見てないからこうやってほのぼのしてるのがすごい新鮮に感じる

>>山岡が絶賛ってすげぇなこの店
>実際岡星並にすごいお店
>そんで岡星より面倒事に巻き込まれる
大家からして面倒くさいし…

>手巻き否定派だったよね山岡
すき焼きも最初否定してたけど家では普通に喰ってたしそこら辺適当だよ

山岡さんは餃子のチェーン店に相談されて
よくできてるしコスト考えたら今以上の改良は無理じゃない？
って割と現実的な事言うくらいには意外とちゃんとしてる

>海老は美味そうだけど自分でやるとこれじゃないってなりそうだな
米と海苔に合う揚げ加減が難しそう

>海老は美味そうだけど自分でやるとこれじゃないってなりそうだな
天丼でいいじゃんってなる

>米と海苔に合う揚げ加減が難しそう
油っぽくなる自信あるわ

>すき焼きも最初否定してたけど家では普通に喰ってたしそこら辺適当だよ
山岡って個人的にはすき焼きが好きだけど
豪勢な料理として出せるかというと否定的なだけだし
山岡はそのへんのオンオフスイッチがある

すき焼き否定もいい肉を美味しく食べる方法じゃないよって話じゃなかったっけ

>山岡がヅケ丼わかんねえことに違和感覚える
そりゃ「ヅケを使った鉄火丼」なら一発で分かるけど「ヅケ丼」って名前だけだったら
カツ丼みたいにヅケを卵と絡めてる料理かもしれんし魚のヅケじゃなくて牛とかをヅケみたいに下味付けて火を通す料理かもしれんし分かんねえのも仕方がなくない？

>>海老は美味そうだけど自分でやるとこれじゃないってなりそうだな
>天丼でいいじゃんってなる
ちょっとだけ食べるのが美味いんであって
いっぱい作ったら何か違う…ってなるのは間違いない

長くやってれば矛盾が出るのも仕方なし

雄山出てくるとムキになったり逆張りしたくなってる気がする山岡

山岡ってそれこそ一個人としては普通に缶詰も楽しむタイプだぞ

山岡はなんていうか変なところに地雷があって面倒くさいんだよな

牛肉丼は実際作るとアブラアブラアブラでつらい
ワサビが欲しくなる

>雄山出てくるとムキになったり逆張りしたくなってる気がする山岡
冷やし中華なんかまんまそれだからな

ガーリックライス食べた後にヅケやてんぷらの味がわかるのかね
とか言いそう

>牛肉丼は実際作るとアブラアブラアブラでつらい
>ワサビが欲しくなる
ちゃんと油切らないと絶対失敗するけど成功したらさぞ美味いと思う

>山岡はなんていうか変なところに地雷があって面倒くさいんだよな
適当な飯も食べる癖に急にスイッチ入るからな…やっぱり親に似てるよ…

いい肉使ったりバターの加減間違えるとマジくどいんだよな牛肉丼

和食屋行ってガーリックライスは喰いたくねえな…

>ガーリックライス食べた後にヅケやてんぷらの味がわかるのかね
>とか言いそう
自分で頼んどいてそれはいちゃもんすぎる…
美味しんぼならそれくらい考えて運んできてよって言い出す回くらいありそうだけど

>長くやってれば矛盾が出るのも仕方なし
わかってもらって嬉しいわ
最近の若い人はご存じなくて…

基本的に「俺様の料理は凄いだろ！！」って店には反応を起こすだけで
安い一般店では不味いと思っても何もしないよ

こういう昔は〜〜だったのに今の若いものはとか言うクソ老人はどんぐりだけ食っててほしい

>基本的に「俺様の料理は凄いだろ！！」って店には反応を起こすだけで
>安い一般店では不味いと思っても何もしないよ
野菜洗いもしないで袋ごと切ったりする店にはキレるけどね

山岡は面倒くさいし治す気もないけど本人も俺めんどくせえな…ってわかってるから…

当時はズケ一般的では無かったのか
今では回転ずしでも普通にあるし一周回ったか

しかしよく喋るなこの夫婦

>ズケ

>野菜洗いもしないで袋ごと切ったりする店にはキレるけどね
内心ではドン引きしてたし講師を務めてる専門学校では悪い例として紹介しただけで
別にその店内では騒いでないよ

>野菜洗いもしないで袋ごと切ったりする店にはキレるけどね
あれはまあ気分的にもよくないし人による
落とした食材使いながら捨てたって嘘ついた料理人は殴ってもいい

ヅケと比べて牛肉丼手間掛けてて美味しそうだな

話によってキャラ変わってるだけで山岡は本来こうなんだよって言うようなことでもないと思う

>落とした食材使いながら捨てたって嘘ついた料理人は殴ってもいい
高級店であれやる奴なんかいねえと思ってたけど
大人になったらいねえとは言い切れなくなった

>落とした食材使いながら捨てたって嘘ついた料理人は殴ってもいい
肉を床に打ち付けて柔らかくしてた店は堂々としてたのにな

漬け丼ってこの頃そんなメジャーじゃ無かったの？

でもさすがにホームレスの皆さんとゴミ箱漁りして手に入れた素材料理はちょっと嫌だな

普通は鉄火丼だって言ってんじゃん

アニメだけしか見てないと山岡さんの主張がわからないのが惜しい

アニメにもある丼vsのり巻の回で食べてたびっくり鉄火に使ってたのヅケだったけど
山岡さんは何を驚いてるんだ

>漬け丼ってこの頃そんなメジャーじゃ無かったの？
広まったのは割と最近だった気がする
あくまで足の早い魚を長持ちさせて時間経ったり遠くでも食べられるようにって作り方であって冷凍技術の発達で新鮮な魚どこでも食えるようになったらもう普通にそれでいいじゃんって
そして地元料理とか本場の味のブームで漬けが再注目されたとかだったような

>安い一般店では不味いと思っても何もしないよ
冷やし中華やトンカツ屋の水晒しキャベツに滅茶苦茶ケチを付けたりはする

冷やし中華はいっぱい食ったら食ったで
あれこれ可能性はあるんじゃない？ってなるから意外と柔軟

この牛肉丼めちゃくちゃ美味そうに見える

1200kcalくらいありそう

>広まったのは割と最近だった気がする
>あくまで足の早い魚を長持ちさせて時間経ったり遠くでも食べられるようにって作り方であって冷凍技術の発達で新鮮な魚どこでも食えるようになったらもう普通にそれでいいじゃんって
>そして地元料理とか本場の味のブームで漬けが再注目されたとかだったような
へ〜
地元ではよく見るんだけどなと思ったけど海無し県だからだなウチ

1杯1200円ぐらいか?

この牛肉丼はやってみたけど実際美味かったよ

たしか94年か95年くらいの話のはず

美味しんぼ46巻が結婚後だけど1994年…26年も前に発売された時代だからな

牛肉丼美味いだろうけどこれ丼かな？ってめんどくさいこと考える

>トンカツ屋の水晒しキャベツに滅茶苦茶ケチを付けたりはする
栄養抜けるのは本当だけどさっとつける程度ならぜんぜん問題ないから悪く言われすぎだと思う
青臭さ抜けて食感よくなるから家で今でも水に晒してるわ

てんまきずしも味が想像しやすくて良い

>牛肉丼美味いだろうけどこれ丼かな？ってめんどくさいこと考える
普通のご飯の上ならともかくガーリックライスにしてるし丼でいいんじゃないかな

>たしか94年か95年くらいの話のはず
そのころならメジャーだからうえで言われてるように
どういう丼かってとこかね

ステーキ丼では？って思う

>ステーキ丼では？って思う
ステーキは牛肉だけじゃないし

>普通のご飯の上ならともかくガーリックライスにしてるし丼でいいんじゃないかな
いやむしろガーリックライスだからあんまり丼感ないなと思ってしまう

>ステーキ丼では？って思う
まぁ醤油味だし

雄山はクソコテだが山岡は値段相応ならそれはそれでいい程度には寛容というのは基本設定のはず

>ステーキ丼では？って思う
料理法見る限りこれはステーキじゃなくソテーじゃない？

>栄養抜けるのは本当だけどさっとつける程度ならぜんぜん問題ないから悪く言われすぎだと思う
他の人がここのキャベツパリパリでうめえ！ってなってるとこに山岡がそれ栄養無いぞってケチつけてるだけだから…

二百円くらいの値段だったらコロッケそばでも喜んで食ってそう

>雄山はクソコテだが山岡は値段相応ならそれはそれでいい程度には寛容というのは基本設定のはず
エピソード的に山岡もクソコテになるけど
基本安かろう不味かろうでも文句は言わないね

>二百円くらいの値段だったらコロッケそばでも喜んで食ってそう
実際汚い新聞王金城の手下相手に立食い蕎麦奢ってたしな

雄山も招待されればチェーン店にも行くし経営努力相応の評価もしてくれるぞ

はるさんいつの間にかテレビ出てたりしたよね