ラーメンに1000円出せる?このスレは古いので、もうすぐ消えます。
… | 120/10/19(月)10:20:15No.738279046そうだねx12気分による |
… | 220/10/19(月)10:21:09No.738279167そうだねx151000なら出せるけど1100は躊躇する |
… | 320/10/19(月)10:21:22No.738279192そうだねx19チャーシュー麺なら出せる |
… | 420/10/19(月)10:21:29No.738279206そうだねx1トッピング増し増しなら |
… | 520/10/19(月)10:21:46No.738279235+飯付きなら |
… | 620/10/19(月)10:21:48No.738279238+これ素のラーメンの話だよね…うーん |
… | 720/10/19(月)10:21:56No.738279262そうだねx16デフォのノーマルの値段が1000の所は行く気ならない |
… | 820/10/19(月)10:22:03No.738279281+とみ田はコミコミ2350円 |
… | 920/10/19(月)10:22:30No.738279349+チャーシューメンとかだともう1000円越えるし特に抵抗ない |
… | 1020/10/19(月)10:23:09No.738279428そうだねx22色々つけて1000円ならまあわかるけど |
… | 1120/10/19(月)10:23:12No.738279436+1000円なら定食屋行く |
… | 1220/10/19(月)10:23:21No.738279461+まあ業界が作ったイメージなわけだし |
… | 1320/10/19(月)10:23:35No.738279492+その値段で1年続いてたら行ってみる |
… | 1420/10/19(月)10:23:39No.738279495+まあ漫画内の設定だから |
… | 1520/10/19(月)10:23:51No.738279528+ギョーザつけると1000円超えるし |
… | 1620/10/19(月)10:24:08No.738279560そうだねx1もう新世代が壊してくれたよねこれ |
… | 1720/10/19(月)10:24:15No.738279574+単品に1000円出してまで食べたい普段の食事があまり無いというか |
… | 1820/10/19(月)10:24:21No.738279588+トッピングついて税込みだと結構超えそうになる |
… | 1920/10/19(月)10:24:26No.738279604+店内空間とかも含めての値段だからなぁ |
… | 2020/10/19(月)10:24:48No.738279655そうだねx8素ラーメンが800円くらいの店だと1000円越えラーメン頼むのはそんなに抵抗ないし自分でもイメージに縛られてるのは実感する |
… | 2120/10/19(月)10:25:01No.738279680そうだねx2そもそも自分に限って言えばそんなに旨いラーメン求めてないな |
… | 2220/10/19(月)10:25:09No.738279694+チャーシュー麺なら出せる |
… | 2320/10/19(月)10:25:44No.738279787+贔屓にしてる一軒の限定なら出せる |
… | 2420/10/19(月)10:25:48No.738279796+チャーシューがでかいなら1000円でもいいけどね |
… | 2520/10/19(月)10:25:51No.738279805そうだねx3うまいラーメンは食べたいけど千円超えるようなやつはラーメンに求めてるタイプの旨さではないことが多い |
… | 2620/10/19(月)10:26:10No.738279848+出せるけど出したくない |
… | 2720/10/19(月)10:26:54No.738279941+替え玉とライス追加で食うからあんまり気にしてないな |
… | 2820/10/19(月)10:27:29No.738280025+ラーメン800円くらいの所にライスとか海苔とか100円のトッピング付けて計1000円なら出せるけど |
… | 2920/10/19(月)10:27:34No.738280031+ニュースでもやってたなラーメン=大衆食のイメージがあまりにも強くて |
… | 3020/10/19(月)10:27:43No.738280047+しばらく経っても評判高ければ出せる |
… | 3120/10/19(月)10:28:07No.738280090+だってこの話が20年ぐらい前の話じゃなかったっけ? |
… | 3220/10/19(月)10:28:27No.738280132+素で1000円以下トッピングありで1000円以上の設定のところが多いかな |
… | 3320/10/19(月)10:28:28No.738280135+メニューに1000円のラーメンと800円のラーメンがあったら |
… | 3420/10/19(月)10:28:37No.738280156+そんな昔の漫画だったんだこれ |
… | 3520/10/19(月)10:28:50No.738280184+なんちゃらスペシャルみたいなの頼むと大体千円いくよね |
… | 3620/10/19(月)10:28:57No.738280204+コロナ禍でバンバン潰れてるラーメン店かわうそ |
… | 3720/10/19(月)10:28:59No.738280208そうだねx1上でも言われてるけどラーメン屋は高値とっても席でゆっくりはできないよね |
… | 3820/10/19(月)10:29:06No.738280220そうだねx5高級そばなら千円越えは当たり前というが |
… | 3920/10/19(月)10:29:22No.738280266+1000円は不思議と視界にさえ入らないな |
… | 4020/10/19(月)10:29:23No.738280269+今でも微妙に壊せてるかというと怪しい |
… | 4120/10/19(月)10:29:24No.738280274+たいてい味玉・チャーシュー・大盛り・ライスだからしょっちゅう1000円以上出してる |
… | 4220/10/19(月)10:29:36No.738280297+大盛りか替え玉無料ならありかな |
… | 4320/10/19(月)10:29:44No.738280315+たしかに蕎麦は気軽に2000円とかするよなあ |
… | 4420/10/19(月)10:30:21No.738280419+なにもついてないソバが1000円超える場合 |
… | 4520/10/19(月)10:30:38No.738280458+>高級そばなら千円越えは当たり前というが |
… | 4620/10/19(月)10:30:42No.738280472そうだねx1基本ラーメンを850くらいにしておいて |
… | 4720/10/19(月)10:30:49No.738280493+昼に1000円超え出したくない |
… | 4820/10/19(月)10:30:53No.738280502+蕎麦もそこまで強気の値段出せるとこはそんなないとは思う |
… | 4920/10/19(月)10:30:57No.738280510+中華料理屋の麺だと千円こえるのでそういうとこなら |
… | 5020/10/19(月)10:31:25 ID:4UkQXgbcNo.738280568+友人のラーメン屋が1000円のラーメン出したけど |
… | 5120/10/19(月)10:31:48No.738280613+原価の安いトッピングやらサイドメニューやらとセットにすればまあ… |
… | 5220/10/19(月)10:31:56No.738280635+>けど高級ラーメンを食べる層は現状皆無でしたがって市場もないって話 |
… | 5320/10/19(月)10:32:02No.738280655+自分で作れるかを考える |
… | 5420/10/19(月)10:32:16 ID:4UkQXgbcNo.738280685そうだねx1天ざるで1500円ぐらいだと丁度いい |
… | 5520/10/19(月)10:32:24No.738280703+試しに食ってみて惜しくないなと思ったらむしろ定期的に行くな |
… | 5620/10/19(月)10:32:33No.738280718+>ソバ職人の名前パワーだと思うから |
… | 5720/10/19(月)10:32:57No.738280777+メガ盛りだったら食う |
… | 5820/10/19(月)10:33:12No.738280806+1000円しちゃうからチャーシューメン頼んだこと無いんだよな… |
… | 5920/10/19(月)10:33:33No.738280849+チャーシュー大盛りで1000円突破するのは見たが基本は1000円未満よね |
… | 6020/10/19(月)10:33:43No.738280865+普段の食事に千円ポンと出せる層とラーメンをよく食べる層って被りにくそうだもんね |
… | 6120/10/19(月)10:33:47No.738280871+>ある程度の所得がある小金持ちが食べるものでラーメンは挙がらないわ |
… | 6220/10/19(月)10:33:48 ID:4UkQXgbcNo.738280878+うちの親父が自称ラーメン通なのに |
… | 6320/10/19(月)10:33:55No.738280899+1回の食事なら出せるけど通うことはない |
… | 6420/10/19(月)10:34:30No.738280975+いや飯の料金って食べ物だけで決まらないしな |
… | 6520/10/19(月)10:34:47No.738281020+>天ざるで1500円ぐらいだと丁度いい |
… | 6620/10/19(月)10:34:50No.738281027+蕎麦は老舗よりダンチューとかに載ってる金持ちのおじさんが愛人連れてく系蕎麦屋の方が高い |
… | 6720/10/19(月)10:34:59No.738281046そうだねx2>>ある程度の所得がある小金持ちが食べるものでラーメンは挙がらないわ |
… | 6820/10/19(月)10:35:15No.738281094+スープと麺だけじゃ満足度が1000円分まで行かないってことか |
… | 6920/10/19(月)10:35:32No.738281129+1000円なら別に贅沢して食べに行くって金額でも無いんだけど |
… | 7020/10/19(月)10:36:10No.738281226+>一方でパンとかケーキは高級店があるので幅が狭くなりがち |
… | 7120/10/19(月)10:36:11No.738281227+大衆的なイメージがあるから高級路線は難しいがイメージの払拭にはそういう路線での成功が求められるから大変だ |
… | 7220/10/19(月)10:37:18No.738281413+ラーメンの定食で1000円なら多少足でても普通に出せるけど |
… | 7320/10/19(月)10:37:26No.738281432+>スープと麺だけじゃ満足度が1000円分まで行かないってことか |
… | 7420/10/19(月)10:37:30No.738281446+カウンターは狭いし接客も良くないからな |
… | 7520/10/19(月)10:38:24No.738281580そうだねx1腹いっぱいにすることが目的で味は一定以上旨いなら特段文句ないから |
… | 7620/10/19(月)10:38:27No.738281587+ラーメン屋のカウンターって何であんなに油べとべとなんだろう |
… | 7720/10/19(月)10:38:33No.738281606+ある程度値段行く蕎麦屋でも快適かって言われるとそうでもない気もするが… |
… | 7820/10/19(月)10:39:24No.738281733+間接照明にしてクラシック流してオシャレなラーメン屋作ろうぜ |
… | 7920/10/19(月)10:39:47No.738281796+>腹いっぱいにすることが目的で味は一定以上旨いなら特段文句ないから |
… | 8020/10/19(月)10:40:07No.738281845+ラーメン屋行ったら基本1000円超えるから気にしないな |
… | 8120/10/19(月)10:40:08No.738281849+>ラーメン屋のカウンターって何であんなに油べとべとなんだろう |
… | 8220/10/19(月)10:40:21No.738281882+>ある程度値段行く蕎麦屋でも快適かって言われるとそうでもない気もするが… |
… | 8320/10/19(月)10:40:58No.738281981+チャーハンついてりゃ1000円超えても文句ないって人多いだろうし |
… | 8420/10/19(月)10:40:59No.738281984+海外なら高級路線もいけるんだろうか |
… | 8520/10/19(月)10:41:00No.738281985+行きつけの店だろうと初めての店だろうと基本麺大盛りとかにするから必然的に1000円超えることが多いんですけお… |
… | 8620/10/19(月)10:41:22No.738282043+内装にある程度力入れて客単価上げてるのが揚州商人ってチェーンだ |
… | 8720/10/19(月)10:41:40No.738282089+トッピングとか大盛りで1000円超えるのは画像とは関係ないはず |
… | 8820/10/19(月)10:41:47No.738282109+ターゲットの違いだろ |
… | 8920/10/19(月)10:41:54No.738282127+店内凝ってたり個室っぽくなってたりってラーメン屋もあるにはあるけどね |
… | 9020/10/19(月)10:42:07No.738282157+>行きつけの店だろうと初めての店だろうと基本麺大盛りとかにするから必然的に1000円超えることが多いんですけお… |
… | 9120/10/19(月)10:42:16No.738282180+並木藪でもざるそばは700円だぞ |
… | 9220/10/19(月)10:42:23No.738282200そうだねx1>だってこの話が20年ぐらい前の話じゃなかったっけ? |
… | 9320/10/19(月)10:42:38No.738282245そうだねx1>行きつけの店だろうと初めての店だろうと基本麺大盛りとかにするから必然的に1000円超えることが多いんですけお… |
… | 9420/10/19(月)10:42:54No.738282282+ラーメンってゆっくり食べれないからそのへんの関係もあるのかもしれない |
… | 9520/10/19(月)10:42:56No.738282290そうだねx2蕎麦屋は落ち着いて時間過ごせるから場代みたいのも含めていいんじゃないか |
… | 9620/10/19(月)10:43:23No.738282356そうだねx1商売的に大衆食であるからって印象で受けてる恩恵は少なからずある訳だから |
… | 9720/10/19(月)10:43:37No.738282388+>ラーメンは若くないと無理 |
… | 9820/10/19(月)10:43:48No.738282423+1000円超えるならサラダとかつけて欲しい |
… | 9920/10/19(月)10:43:51No.738282430+いつも行ってる店では1200円のラーメン頼んでるけど店主が目の前で中華鍋ぐわんぐわん振って |
… | 10020/10/19(月)10:44:04No.738282455+うどんも1000円超えってあまり見ないな |
… | 10120/10/19(月)10:44:06No.738282460+ラーメンのびるからな |
… | 10220/10/19(月)10:44:07No.738282462+>だってこの話が20年ぐらい前の話じゃなかったっけ? |
… | 10320/10/19(月)10:44:18No.738282487+>ラーメンってゆっくり食べれないからそのへんの関係もあるのかもしれない |
… | 10420/10/19(月)10:44:21No.738282494そうだねx3デカイ店で内装綺麗でおちつけてテーブル席でゆっくりできるなら1000円こえても人くるよ |
… | 10520/10/19(月)10:44:45No.738282554+蕎麦屋自体立ち食いとかのファストフードスタイルが確立されてるから個人系はハイエンド志向にならざるをえない |
… | 10620/10/19(月)10:44:49No.738282565+>>ラーメンは若くないと無理 |
… | 10720/10/19(月)10:45:07No.738282614+>ラーメンのびるからな |
… | 10820/10/19(月)10:45:20No.738282643+>今もう千円超えるラーメン屋の方が千円超える蕎麦屋より多いよな |
… | 10920/10/19(月)10:45:59No.738282729+>デカイ店で内装綺麗でおちつけてテーブル席でゆっくりできるなら1000円こえても人くるよ |
… | 11020/10/19(月)10:46:01No.738282733+俺の場合は行っても日高屋なので650円くらいが上限だな |
… | 11120/10/19(月)10:46:08No.738282750そうだねx1高回転維持しつつ単価あげたいとか他の飲食総出で舐めてんのかてめえっていわれるだけだ |
… | 11220/10/19(月)10:46:09No.738282752+>デフォで1000円は探さないと無いレベルだと思う |
… | 11320/10/19(月)10:46:13No.738282759+>あっさり系でもラーメンは重いって歳とればわかるよ… |
… | 11420/10/19(月)10:46:16No.738282778+>海外なら高級路線もいけるんだろうか |
… | 11520/10/19(月)10:46:21No.738282789+>>ラーメンのびるからな |
… | 11620/10/19(月)10:47:45No.738282976+むしろそばはなんであんな高級イメージついてんだ? |
… | 11720/10/19(月)10:47:52No.738282991+>海外というかアメリカだとそういう先入観がないからか市場は小さいけど10💰越えは当たり前にあるとニュースでみた |
… | 11820/10/19(月)10:48:14No.738283041+>むしろそばはなんであんな高級イメージついてんだ? |
… | 11920/10/19(月)10:48:16No.738283050+つまり客が平均一時間滞在していいなら1000円とか余裕ってことだな |
… | 12020/10/19(月)10:48:25No.738283074+>今もう千円超えるラーメン屋の方が千円超える蕎麦屋より多いよな |
… | 12120/10/19(月)10:49:02No.738283163+>むしろそばはなんであんな高級イメージついてんだ? |
… | 12220/10/19(月)10:49:04No.738283167+>むしろそばはなんであんな高級イメージついてんだ? |
… | 12320/10/19(月)10:49:12No.738283184+>歴史があるから |
… | 12420/10/19(月)10:49:16No.738283195+プレーンのラーメンで1000円超えるとこでピンとくる店全然ないな… |
… | 12520/10/19(月)10:50:21No.738283358+カウンターなくして全テーブル席の店なら余裕で単価あげっれるとおもう |
… | 12620/10/19(月)10:50:46No.738283412そうだねx3そばは天ぷらが美味しそうだと損した感ぐっと減るからだと自分は思う |
… | 12720/10/19(月)10:50:48No.738283416+うどんはうどん県が自ら価格破壊してるから駄目 |
… | 12820/10/19(月)10:51:20No.738283485+そもそも単にラーメン食うだけならカップヌードル買えば200円以下で食えるからな |
… | 12920/10/19(月)10:51:30No.738283504+1000円以上出すなら食事以外のもの |
… | 13020/10/19(月)10:52:01No.738283566そうだねx1今はもうみんな貧乏で外食が贅沢として認識してるから1000円超えても不思議に思わない |
… | 13120/10/19(月)10:52:09No.738283586+ベースに1000円はちょっと躊躇うな |
… | 13220/10/19(月)10:52:44No.738283672+>プレーンのラーメンで1000円超えるとこでピンとくる店全然ないな… |
… | 13320/10/19(月)10:53:12No.738283759+>そばは天ぷらが美味しそうだと損した感ぐっと減るからだと自分は思う |
… | 13420/10/19(月)10:54:08No.738283900+>つまり客が平均一時間滞在していいなら1000円とか余裕ってことだな |
… | 13520/10/19(月)10:54:15No.738283926+蕎麦屋は狭いカウンターに押し込めて食ったら出て行けなんてしないからな |
… | 13620/10/19(月)10:54:26No.738283948+>つけ麺でもスープがぬるくなるとキツくない? |
… | 13720/10/19(月)10:54:37No.738283977+餃子炒飯セットで1000円こえるのはぼったくり |
… | 13820/10/19(月)10:54:58No.738284022+>そもそも単にラーメン食うだけならカップヌードル買えば200円以下で食えるからな |
… | 13920/10/19(月)10:55:05No.738284043+というかうまくて650円くらいのラーメンがあるのに選ばない |
… | 14020/10/19(月)10:55:45No.738284143+都会にあるだけで200円高い |
… | 14120/10/19(月)10:56:10No.738284207+だいたいどんな高級嗜好店でも一番安い基本のラーメンは950円とかに設定してるよ今でも |
… | 14220/10/19(月)10:56:13No.738284214+>ざるそばのインスタントってないな… |
… | 14320/10/19(月)10:56:19No.738284226+全然出て来ないな千円蕎麦屋 |
… | 14420/10/19(月)10:57:13No.738284374+つけ麺はぬるくなりやすいのがキツイ |
… | 14520/10/19(月)10:57:23No.738284402+>探せばあるっちゃあるというかスレ画像当時からあるよ |
… | 14620/10/19(月)10:57:42No.738284456+>だいたいどんな高級嗜好店でも一番安い基本のラーメンは950円とかに設定してるよ今でも |
… | 14720/10/19(月)10:59:31No.738284723+つけ麺はぬるくなりやすいのが弱点だけど猫舌の人にはむしろ有りなんだろうか |
… | 14820/10/19(月)11:00:08No.738284808+>探せばあるっちゃあるというかスレ画像当時からあるよ |
… | 14920/10/19(月)11:00:09No.738284814+蕎麦が高過ぎる |
… | 15020/10/19(月)11:00:28No.738284862+>というかうまくて650円くらいのラーメンがあるのに選ばない |
… | 15120/10/19(月)11:00:55No.738284939+大半のつけめん屋がぬるさ対策をしないままに繁盛してるのでぶっちゃけぬるくなることにそんなマイナスを感じない人が多いんだと思うよ |
… | 15220/10/19(月)11:01:36No.738285061+これは1100円だったけど何回か食べたよ |
… | 15320/10/19(月)11:02:32No.738285195そうだねx1>これは1100円だったけど何回か食べたよ |
… | 15420/10/19(月)11:02:52No.738285250+>でも永福町系の直系は全部1000円以下だよね |
… | 15520/10/19(月)11:03:04No.738285271+>大半のつけめん屋がぬるさ対策をしないままに繁盛してるのでぶっちゃけぬるくなることにそんなマイナスを感じない人が多いんだと思うよ |
… | 15620/10/19(月)11:03:14No.738285298+>大半のつけめん屋がぬるさ対策をしないままに繁盛してるのでぶっちゃけぬるくなることにそんなマイナスを感じない人が多いんだと思うよ |
… | 15720/10/19(月)11:03:37No.738285359+ぬるい方が好きな人も多いんだ |
… | 15820/10/19(月)11:03:56No.738285398+>これは1100円だったけど何回か食べたよ |
… | 15920/10/19(月)11:04:18No.738285462+いつだかわからんけどずいぶん昔の画像じゃない? |
… | 16020/10/19(月)11:04:39No.738285516+>普通に熱盛とかやってない? |
… | 16120/10/19(月)11:05:04No.738285591+好奇心で一回は食うけどリピーターにはならない |
… | 16220/10/19(月)11:05:10No.738285605+すでに1000円以上のラーメンで商売成り立ってる店がそれなりにあるからな |
… | 16320/10/19(月)11:05:33No.738285668+>好奇心で一回は食うけどリピーターにはならない |
… | 16420/10/19(月)11:05:50No.738285712+>これ素のラーメンの話だよね…うーん |
… | 16520/10/19(月)11:06:10No.738285768+単に物価が上がってるっていうのもある… |
… | 16620/10/19(月)11:06:24No.738285804+チャーシューと麺大盛りにしたら1000円ちょいがちょうどよい |
… | 16720/10/19(月)11:06:32No.738285830+20年前はなかった |
… | 16820/10/19(月)11:07:04No.738285905+でかいチャーシューって見た目はいいけど食ってて飽きるんだよな |
… | 16920/10/19(月)11:07:11No.738285924+秋葉原に素ラーメン1000円越えの店があるけどまだ行ったことないんだよな |
… | 17020/10/19(月)11:08:11No.738286092+今は逆にラーメンに近い蕎麦もあるから面白い |
… | 17120/10/19(月)11:08:15No.738286105+>すでに1000円以上のラーメンで商売成り立ってる店がそれなりにあるからな |
… | 17220/10/19(月)11:08:30No.738286143そうだねx2>>これ素のラーメンの話だよね…うーん |
… | 17320/10/19(月)11:08:45No.738286172+>>すでに1000円以上のラーメンで商売成り立ってる店がそれなりにあるからな |
… | 17420/10/19(月)11:09:26No.738286268+>今は逆にラーメンに近い蕎麦もあるから面白い |
… | 17520/10/19(月)11:09:39No.738286301+今は1000円超えてるのも珍しくないからなー |
… | 17620/10/19(月)11:10:02No.738286365+汚い店の食い物には出せない |
… | 17720/10/19(月)11:10:34No.738286459+>秋葉原に素ラーメン1000円越えの店があるけどまだ行ったことないんだよな |
… | 17820/10/19(月)11:11:54No.738286664+チャーシュー麺って高いとこどれくらいする? |
… | 17920/10/19(月)11:12:27No.738286757+ボリュームある、かつ美味いとかなら普通に出す |
… | 18020/10/19(月)11:13:38No.738286964+>いや知らんけど...なんでそんなに認めたくないの? |
… | 18120/10/19(月)11:13:42No.738286976+天ぷら蕎麦がうますぎるのが悪い |
… | 18220/10/19(月)11:13:43No.738286978+デフォ1000円は行ったことないな |
… | 18320/10/19(月)11:13:46No.738286989+逆に腹一杯にするだけならラーメン選ばないな |
… | 18420/10/19(月)11:13:53No.738286999+>いや、いわゆるお店の目玉商品 |
… | 18520/10/19(月)11:15:05No.738287198+スレ画掲載の単行本は2012年だから20年前でもない |
… | 18620/10/19(月)11:15:11No.738287220+ラーメン才遊記に一杯の満足感っていうテーマもあったけど |
… | 18720/10/19(月)11:15:45No.738287307+>>秋葉原に素ラーメン1000円越えの店があるけどまだ行ったことないんだよな |
… | 18820/10/19(月)11:16:17No.738287388そうだねx1>今は1000円超えてるのも珍しくないからなー |
… | 18920/10/19(月)11:17:06No.738287503そうだねx1素で850円味玉で900円全部乗せで1000円て感じのが多いかな |
… | 19020/10/19(月)11:17:28No.738287559+ラーメン屋さんはお店の雰囲気もプレミアム感があんまりないから… |
… | 19120/10/19(月)11:17:38No.738287585+su4289042.jpg |
… | 19220/10/19(月)11:18:19No.738287679そうだねx1>su4289042.jpg |
… | 19320/10/19(月)11:18:47No.738287741+>su4289042.jpg |
… | 19420/10/19(月)11:18:51No.738287755+基本1000円超えのところはスレ画の話になるたび同じ店が話題に上がるけどそれ以外は知らないな |
… | 19520/10/19(月)11:19:08No.738287800+外食が全体的に高いんだよ |
… | 19620/10/19(月)11:19:12No.738287813そうだねx2>su4289042.jpg |
… | 19720/10/19(月)11:19:21No.738287836+>su4289042.jpg |
… | 19820/10/19(月)11:19:44No.738287895そうだねx1蕎麦県だけどざる並盛りで1000円超えるような店って所謂観光客向けで不味くもないけどわざわざ選ばんって感じだからなぁ |
… | 19920/10/19(月)11:19:59No.738287935+昭和の店みたいだなハゲの店 |
… | 20020/10/19(月)11:20:01No.738287937+2000年の250円は現在価値で850円と言われているからな… |
… | 20120/10/19(月)11:20:33No.738288022+テレビマンにとってのラーメンの価値が250って事だ |
… | 20220/10/19(月)11:20:48No.738288060+>蕎麦県だけどざる並盛りで1000円超えるような店って所謂観光客向けで不味くもないけどわざわざ選ばんって感じだからなぁ |
… | 20320/10/19(月)11:21:18No.738288142+今日日原価上がってるのも理解してるし出せる |
… | 20420/10/19(月)11:21:33No.738288172+今でも単品1000円はまずないし昼のリピーター狙うとことかは単品650円スタートぐらいじゃないとキツイ |
… | 20520/10/19(月)11:21:46No.738288205+たまに画像見る意識高い感じの量少なさそうなラーメンは1000円超えてるんだろうか |
… | 20620/10/19(月)11:22:01No.738288240+今年は客足もサイクルも悪そうだしな |
… | 20720/10/19(月)11:22:55No.738288361そうだねx1この漫画の1000円の壁の話題が出る度に未読の「」が「トッピングつけりゃ1000円超える店今ならいくらでもあるわ」って言ってくるけど |
… | 20820/10/19(月)11:22:56No.738288365そうだねx1永福町大勝軒が受け入れられてるのはブランドの総本山であるっていう看板と |
… | 20920/10/19(月)11:23:40No.738288465+人生で食べる回数は決まってるしたまの贅沢はいいでしょ |
… | 21020/10/19(月)11:23:49No.738288497+芹沢さんの店だって最初に出てきた時からチャーシュー麺は1000円越えだからな |
… | 21120/10/19(月)11:24:08No.738288535+>単品650円スタートぐらいじゃないとキツイ |
… | 21220/10/19(月)11:25:20No.738288713+>永福町大勝軒が受け入れられてるのはブランドの総本山であるっていう看板と |
… | 21320/10/19(月)11:25:23No.738288720+550円だと安いなってなるし |
… | 21420/10/19(月)11:27:13No.738288978+>ぬるい方が好きな人も多いんだ |
… | 21520/10/19(月)11:31:58No.738289635+ラーメンは熱々で食べるものというのも固定概念か |
… | 21620/10/19(月)11:34:13No.738289990+蕎麦で二千円越えたら大体個室か仕切りありの座敷でお茶まで運ばれてくるから単純比較ってほぼ無理よね |
… | 21720/10/19(月)11:35:10No.738290152+ラーメン単品1000円はそれこそ外国の日本食みたいにオシャレフードや気張っていく所って認識じゃないと無理 |
… | 21820/10/19(月)11:35:18No.738290176+>つけ麺ももとは繁盛店がまかない用に熱々のままだと食べるの遅くなるから作ったもんだしね |
… | 21920/10/19(月)11:36:08No.738290292+一蘭は普通に1000円越えてきて |
… | 22020/10/19(月)11:36:19No.738290324+昔東京ドイツ村で食った1000円超えラーメンは全然旨くなかった! |
… | 22120/10/19(月)11:36:45No.738290402+原価から価格を決定するアプローチ |
… | 22220/10/19(月)11:38:33No.738290657+単純な原価で言うと今のラーメンは他の麺類と比べてもかなり高いから |
… | 22320/10/19(月)11:38:47No.738290698+たまのディナーなら2〜3千円くらいは普通に出すし味が期待できるなら出すかなあ |
… | 22420/10/19(月)11:38:49No.738290702そうだねx2いいものを使ってるんだからお客さんはわかってくれる! |
… | 22520/10/19(月)11:38:50No.738290706+誰だったか海外の有名監督だか俳優だかが竹虎贔屓してたけど理由は個室があるからだったなぁ |
… | 22620/10/19(月)11:39:14No.738290768+>なるほどねえ |
… | 22720/10/19(月)11:40:03No.738290906+>でもだいたいぬるいままで人気のお店ばかりだし致命的欠陥ではなかったってことだ |
… | 22820/10/19(月)11:40:39No.738291003そうだねx2>ラーメンに1000円出せる? |
… | 22920/10/19(月)11:40:53No.738291041そうだねx1猫舌需要も大きいからなつけ麺 |
… | 23020/10/19(月)11:40:59No.738291054+麺冷盛りの店はどんだけ食べるのが早かろうがぬるくなるんじゃねーかな |
… | 23120/10/19(月)11:41:21No.738291112+ど貧民の食べ物扱いだったかハンバーガーも今や普通に1000円超えてるしな |
… | 23220/10/19(月)11:41:34No.738291135+デフォは900円までなら抵抗は全くないけど1000円になるとちょっと躊躇するな… |
… | 23320/10/19(月)11:41:38No.738291145+・コスト志向型価格設定 |
… | 23420/10/19(月)11:41:46No.738291172+出せるか出せないかって言われたら出せるけど |
… | 23520/10/19(月)11:42:59No.738291373+まずラーメン屋ができる立地を抑えてそっからそこで出せるラーメンを考えないといけない |
… | 23620/10/19(月)11:43:53No.738291519+ラーメンだけで1000円する店で満足しようとすると1300円はかかるだろうし |
… | 23720/10/19(月)11:44:12No.738291576+この店って決めていったときは1000円いくら超えてようときにしないけどなんとなく決めた店だとちょっと躊躇する |
… | 23820/10/19(月)11:44:29No.738291628そうだねx1>これ昔の漫画だよね |
… | 23920/10/19(月)11:44:48No.738291677+ラーメンにおけるはなまるや丸亀って何にあたるんだろう |
… | 24020/10/19(月)11:44:49No.738291679+うちの近所は最近1000円越えるラーメン出すところも増えてきたなあ |
… | 24120/10/19(月)11:44:50No.738291683そうだねx1他で1000円出した時の満足感に勝てないとリピーターも付かないからな… |
… | 24220/10/19(月)11:45:05No.738291727+1000円で売れてるラーメン屋があったら美味しいだろうと思って1000円出していく |
… | 24320/10/19(月)11:45:06No.738291729+蕎麦なんかは海老天とかあるんだから |
… | 24420/10/19(月)11:46:10No.738291897+1000超えは全く気にならない |
… | 24520/10/19(月)11:46:15No.738291913+>ラーメンにおけるはなまるや丸亀って何にあたるんだろう |
… | 24620/10/19(月)11:46:39No.738291983+>>だってこの話が20年ぐらい前の話じゃなかったっけ? |
… | 24720/10/19(月)11:47:01No.738292037そうだねx2>他で1000円出した時の満足感に勝てないとリピーターも付かないからな… |
… | 24820/10/19(月)11:47:06No.738292048そうだねx2うどんや牛丼は500円以内でそれなりの味が約束されてる |
… | 24920/10/19(月)11:47:29No.738292114+安くても高くても別にいいんだけど |
… | 25020/10/19(月)11:48:18No.738292239+>うどんや牛丼は500円以内でそれなりの味が約束されてる |
… | 25120/10/19(月)11:48:56No.738292338+やっぱスープのコストが大変なのかしら |
… | 25220/10/19(月)11:48:59No.738292342+>安くても高くても別にいいんだけど |
… | 25320/10/19(月)11:49:32No.738292424そうだねx2>やっぱ満足感の基準ってお腹いっぱいになるかどうかだよなあって |
… | 25420/10/19(月)11:49:53No.738292486+こだわるとだとマジで基本のラーメン1杯分の原価が350円超えてたりするから |
… | 25520/10/19(月)11:50:00No.738292497+>まあそもそもラーメン屋でこの辺きっちり暖めてるところなんて見たことないけど |
… | 25620/10/19(月)11:50:08No.738292516+>やっぱスープのコストが大変なのかしら |
… | 25720/10/19(月)11:50:32No.738292578そうだねx1ラーメンの印象がB級や大衆食のまんまだとやっぱりこれからも高い高い言われ続けるんだろう |
… | 25820/10/19(月)11:51:11No.738292689そうだねx1カレーや牛丼もそうなんだが若い男性向けのメシは若いから予算のラインが低いし |
… | 25920/10/19(月)11:52:07No.738292841+ラーメンは拘るコストの割に旨さと収益性を反映しにくいのかな… |
… | 26020/10/19(月)11:52:08No.738292843+今はコスト抑えめのそれなりのチェーンでもラーメン1杯原価200円弱くらいだから |
… | 26120/10/19(月)11:53:16No.738293020+蕎麦屋なんかはわりと地元に根付いた店があって家賃とか気にしなくても良い環境が整ってるとか? |
… | 26220/10/19(月)11:55:15No.738293322+こういうので1000円のラーメンは食わないよ!って言ってる人は1000円の蕎麦も基本的に食わないと思う |
… | 26320/10/19(月)11:55:27No.738293359+うどんは美味いとこでも小麦と醤油とカツオブシしか使ってなかったりして |
… | 26420/10/19(月)11:56:17No.738293479+ラーメン単品を1000円にするんじゃなくて |
… | 26520/10/19(月)11:56:20No.738293493+>こういうので1000円のラーメンは食わないよ!って言ってる人は1000円の蕎麦も基本的に食わないと思う |
… | 26620/10/19(月)11:56:26No.738293515そうだねx1基本ラーメンが1000円はかなり強気だな…オススメ豪華版みたいな奴が1000超えは普通だけど |
… | 26720/10/19(月)11:56:50No.738293583+>蕎麦屋なんかはわりと地元に根付いた店があって家賃とか気にしなくても良い環境が整ってるとか? |
… | 26820/10/19(月)11:57:49No.738293742+店内環境が1000円超えのランチに気兼ねない層に合わないのは確かに高い蕎麦屋は違うわ |
… | 26920/10/19(月)11:58:51No.738293924+これ結構昔の話だけど今でもそこそこ通用しそうな理論だなあ |
… | 27020/10/19(月)11:59:03No.738293953+ラーメン屋の経営状態の話聞くと1000円位出したれよってなる |
… | 27120/10/19(月)11:59:32No.738294049+今時はチャーシューメンとかたまご付きとかは1000円超えてくるね |
… | 27220/10/19(月)11:59:42No.738294071+蕎麦屋は原価率高くない |
… | 27320/10/19(月)11:59:51No.738294093+昭和の昔は人の行き来が多い通りに店舗兼住宅が気軽に買える時代だったんだなあ…と思う |
… | 27420/10/19(月)11:59:52No.738294096そうだねx1>蕎麦屋なんかはわりと地元に根付いた店があって家賃とか気にしなくても良い環境が整ってるとか? |
… | 27520/10/19(月)11:59:54No.738294099+まぁこのスレでもなんだかんだ理由つけて1000円超え否定するレスもあるしなぁ |
… | 27620/10/19(月)12:00:10No.738294137+>今時はチャーシューメンとかたまご付きとかは1000円超えてくるね |
… | 27720/10/19(月)12:01:06No.738294285+さっと行ってさっと食って帰る以外にやることないからなラーメン屋 |
… | 27820/10/19(月)12:01:17No.738294315+例えば蕎麦屋とラーメン屋で廃棄物の処理の手間と料金なんて全然違うわけだ |
… | 27920/10/19(月)12:01:52No.738294423+CoCo壱は国内じゃお高いとよく言われるけどアジア展開は高級店として展開して成功していると聞いたな |
… | 28020/10/19(月)12:02:22No.738294503そうだねx1ラーメン屋も良いけどそれよりも唐揚げとかエビ玉とかある町の中華料理屋の方がメニュー多くて好き |
… | 28120/10/19(月)12:02:29No.738294521+1000円超えてないラーメン屋の常識を当てはめて考えてたらラーメンが1000円出せないって話になっちゃうよな |
… | 28220/10/19(月)12:04:15No.738294812+>ラーメン屋も良いけどそれよりも唐揚げとかエビ玉とかある町の中華料理屋の方がメニュー多くて好き |
… | 28320/10/19(月)12:04:49No.738294892+単純に利益率が低いんだよねラーメン |
… | 28420/10/19(月)12:06:22No.738295179+奥に長細い店内のカウンターが見える席でやたら声のデカい兄ちゃんに元気よく何しますか!って聞かれて |
… | 28520/10/19(月)12:06:50No.738295262+いくら高級蕎麦と言ってもそば粉と出汁の具材と醤油だからね |
… | 28620/10/19(月)12:06:56No.738295281+イメージでしかないし1000円出したっておかしくないってのは頭で理解出来てても気持ちが1000円超えかぁ…ってなってしまう… |
… | 28720/10/19(月)12:07:12 ID:RsvEdSEoNo.738295326+今の貧乏になった日本でラーメンに千円は無理だろ |
… | 28820/10/19(月)12:07:40No.738295409+1000円にするならもはや客層を高所得層にしなきゃいけないから店とか厨房とかきれいにしないと… |
… | 28920/10/19(月)12:08:26No.738295530+>ラーメンだけ出てきてささっと食ったら長っ尻許される空気じゃないところでホイ1000円って言われて納得できねえよ |
… | 29020/10/19(月)12:08:35No.738295555+今はラーメン屋兼小洒落た居酒屋みたいな店も割とあるけどね |
… | 29120/10/19(月)12:08:53No.738295613+https://www.ringerhut.jp/menu/chanpon/tokuchanpon_2020/ |
… | 29220/10/19(月)12:09:02No.738295646+>1000円にするならもはや客層を高所得層にしなきゃいけないから店とか厨房とかきれいにしないと… |
… | 29320/10/19(月)12:09:12No.738295671そうだねx1ラーメン自体への認識の変化じゃなく全体的な物価の上昇に伴ってまあ仕方ないかで受け入れる方が先に来ると思う |
… | 29420/10/19(月)12:09:29No.738295718+蕎麦屋も寿司屋も生まれた頃は屋台のファストフードでサッと食って出ていくものだった筈なのに |
… | 29520/10/19(月)12:09:48No.738295769+伏せたUFOみたいなクソ容器にちょろっとだけ盛って1300円とかああいう店の末路知りたい |
… | 29620/10/19(月)12:09:49No.738295773+別にいいと「」が言っても現実として1000円越えのラーメンをユーザーは許してくれないからな |
… | 29720/10/19(月)12:10:53No.738295964+>ラーメン自体への認識の変化じゃなく全体的な物価の上昇に伴ってまあ仕方ないかで受け入れる方が先に来ると思う |
… | 29820/10/19(月)12:10:56No.738295978+寿司屋は江戸のファーストフード言われるけど |
… | 29920/10/19(月)12:11:16No.738296030+>伏せたUFOみたいなクソ容器にちょろっとだけ盛って1300円とかああいう店の末路知りたい |
… | 30020/10/19(月)12:11:46No.738296125+>それは食べた上で価格に満足できずにそんな敵意持った書き込みしてるの? |
… | 30120/10/19(月)12:12:31No.738296280+具と言うか載せるものに関してはうどん蕎麦ってラーメン以上にフリーダムだと思う |
… | 30220/10/19(月)12:13:32No.738296492+そばは天ぷら付けるとそこいらの蕎麦屋でも1500円ぐらいが許される雰囲気ある |
… | 30320/10/19(月)12:13:58No.738296560+>具と言うか載せるものに関してはうどん蕎麦ってラーメン以上にフリーダムだと思う |
… | 30420/10/19(月)12:14:16No.738296620+>それは因果が逆で原価率高くて利益率が低いからとにかく数出さないといけないから |
… | 30520/10/19(月)12:14:23No.738296650+カレーは大衆食だけど簡単に1000円の壁を突き破るよね |
… | 30620/10/19(月)12:14:38No.738296709+言ってもラーメンと蕎麦じゃ歴史が違うから |
… | 30720/10/19(月)12:15:01No.738296771+うどん蕎麦もカレーもトッピングしていくと割とすぐ高くなるからな… |
… | 30820/10/19(月)12:15:02No.738296779+江戸の三大蕎麦みたいに客層と路線別れてたらな… |
… | 30920/10/19(月)12:16:00No.738296961+>カレーは大衆食だけど簡単に1000円の壁を突き破るよね |
… | 31020/10/19(月)12:16:10No.738296995+>ラーメンマニアはキレてもラーメンマニア以外が来るんだから |
… | 31120/10/19(月)12:16:42No.738297091そうだねx1ラーメンマニアは金出すぞ |
… | 31220/10/19(月)12:17:25No.738297235+カレーはラーメンよりファミリー食の面も強い |
… | 31320/10/19(月)12:17:48No.738297320+>別にいいと「」が言っても現実として1000円越えのラーメンをユーザーは許してくれないからな |
… | 31420/10/19(月)12:17:51No.738297333+チャーシューは流石に超えてるけどたまごとかノリあたりのトッピングは990円で1000の壁越えないようにしてるな…感はある |
… | 31520/10/19(月)12:18:05No.738297382+全乗せで1000円超えちゃうじゃん |
… | 31620/10/19(月)12:18:27No.738297467そうだねx1ぶっちゃけ高級な一流蕎麦みたいな路線は |
… | 31720/10/19(月)12:19:16No.738297612+トッピングは金出させるための悪あがきだよ |
… | 31820/10/19(月)12:19:20No.738297620+そばの客層は中年やお年寄りが多いけどラーメンは10代20代が多いからお金の価値観が違いそう |
… | 31920/10/19(月)12:19:39No.738297703+近所のスッポン料理店のスッポンラーメンが980円だったからラーメン専門店以外も1000の壁感じてるんだろうか |
… | 32020/10/19(月)12:19:42No.738297712+店側もそろそろ限界だと思うコロナもあったし |
… | 32120/10/19(月)12:19:57No.738297762+椅子に座って一人40〜50分居れる空間ならラーメン一杯1000円超えても平気だと思うけど |
… | 32220/10/19(月)12:20:15No.738297819+>それが来ないからこういう話になってる |
… | 32320/10/19(月)12:20:35No.738297906+コロナとか材料費の高騰とか諸々で上げざるを得なくなりそうだし客側もそれはある程度察して受け入れる気がする |
… | 32420/10/19(月)12:20:38No.738297915+ラーメンメインの居酒屋より居酒屋メンインのラーメン屋の方が儲かりそう |
… | 32520/10/19(月)12:20:47No.738297942+高級中華料理店の○○麺なら1000円以上でも注文入ってそうな気がする |
… | 32620/10/19(月)12:20:51No.738297960+天一で厚切りベーコンみたいなチャーシューが何枚も乗ってた店は1000円超えたけど満足度高かった |
… | 32720/10/19(月)12:20:56No.738297974+拘りがあって1000円超えになってるラーメンもあるんだろうけど観光地になると特に凝ってないのに高いラーメン屋が結構あるんで本当に美味い店なのか判断が難しい |
… | 32820/10/19(月)12:21:06No.738298009+一昔前は塩だけで味わう蕎麦みたいな位置にラーメンを |
… | 32920/10/19(月)12:21:08No.738298013+基本的にスレ画みたいなのは一番安いシンプルなラーメンが1000円の場合で |
… | 33020/10/19(月)12:21:23No.738298076+>椅子に座って一人40〜50分居れる空間ならラーメン一杯1000円超えても平気だと思うけど |
… | 33120/10/19(月)12:21:58No.738298192+>椅子に座って一人40〜50分居れる空間ならラーメン一杯1000円超えても平気だと思うけど |
… | 33220/10/19(月)12:22:37No.738298328+そんな試みする前にラーメン屋はコロナで滅びそう |
… | 33320/10/19(月)12:22:42No.738298347+>ラーメンに出来ない事はないでしょ |
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