二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1783847203645.jpg-(58603 B)
58603 B無念Nameとしあき26/07/12(日)18:06:43No.1420964764そうだねx6 23:09頃消えます
鰹のタタキスレ
刺身より有名なやつ
ポン酢とネギとにんにくをよこせ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき26/07/12(日)18:07:27No.1420964916そうだねx11
タタキと刺身が安い高知県は俺にとって夢の国
定年したら移住したい
…2無念Nameとしあき26/07/12(日)18:08:03No.1420965054+
タタキってなんでタタキって言うのか教えてとっしー
…3無念Nameとしあき26/07/12(日)18:08:10No.1420965091+
カツオの祟り
…4無念Nameとしあき26/07/12(日)18:09:27No.1420965381そうだねx4
長らくおろしショウガで食ってたけどニンニクが本式だったのね
美味しかった
…5無念Nameとしあき26/07/12(日)18:09:47No.1420965465そうだねx2
洋上で加工して凍らせてあるやつは美味くないんだよな
事実上ワンフローズンなはずなのに何でだろう
…6無念Nameとしあき26/07/12(日)18:10:17No.1420965586そうだねx11
実は塩で食べるのも旨い
…7無念Nameとしあき26/07/12(日)18:10:21No.1420965599そうだねx1
荒野のグルメの食べ方うまそう
漫画見るだけでツバ出てくる
…8無念Nameとしあき26/07/12(日)18:10:40No.1420965669+
初鰹と戻り鰹ならどちらが美味しい？
…9無念Nameとしあき26/07/12(日)18:11:52No.1420965956+
米農家で藁がいっぱいあるから藁で焙ってみたら美味かった
…10無念Nameとしあき26/07/12(日)18:12:00No.1420965993そうだねx36
    1783847520883.webm-(1893642 B)
1893642 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…11無念Nameとしあき26/07/12(日)18:12:03No.1420966006+
書き込みをした人によって削除されました
…12無念Nameとしあき26/07/12(日)18:12:12No.1420966041そうだねx2
スレッドを立てた人によって削除されました
お前食い物スレばっかり立ててるよな
…13無念Nameとしあき26/07/12(日)18:12:13No.1420966047そうだねx6
高知で塩タタキを食べた事あるけど、食べ物で初めて感動した
当たり前だけど、スーパーや回転寿司とは比べ物にならない
…14無念Nameとしあき26/07/12(日)18:12:41No.1420966156そうだねx1
>タタキってなんでタタキって言うのか教えてとっしー
藁で焼いて氷か何かで急速に冷やす為に叩くからじゃなかったっけ
忘れたけど
…15無念Nameとしあき26/07/12(日)18:13:36No.1420966353そうだねx8
スーパーでも馬鹿みたいに安いよな
…16無念Nameとしあき26/07/12(日)18:13:40No.1420966371そうだねx1
>ポン酢とネギとにんにくをよこせ
なんでミョウガを仲間外れにするんだよ
…17無念Nameとしあき26/07/12(日)18:13:48No.1420966400そうだねx8
>長らくおろしショウガで食ってたけどニンニクが本式だったのね
>美味しかった
だがショウガもすてがたい
使い分けで
…18無念Nameとしあき26/07/12(日)18:13:55No.1420966430そうだねx2
    1783847635346.jpg-(34196 B)
34196 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…19無念Nameとしあき26/07/12(日)18:15:47No.1420966880そうだねx5
高知の人はカツオのおかげで成人病率が低いらしい
うまくて健康って最高やん
…20無念Nameとしあき26/07/12(日)18:15:50No.1420966885そうだねx4
>No.1420965993
これを見にきた
…21無念Nameとしあき26/07/12(日)18:16:25No.1420967027+
>スーパーでも馬鹿みたいに安いよな
まあ冷凍技術が発達したおかげで安定供給できるからな
…22無念Nameとしあき26/07/12(日)18:17:26No.1420967264そうだねx11
>高知の人はカツオのおかげで成人病率が低いらしい
>うまくて健康って最高やん
あんな酒飲むのにそうなんだ
…23無念Nameとしあき26/07/12(日)18:18:50No.1420967623+
9月に高知行くからカツオと海がきこえる巡りしたい
…24無念Nameとしあき26/07/12(日)18:20:25No.1420967996+
>洋上で加工して凍らせてあるやつは美味くないんだよな
>事実上ワンフローズンなはずなのに何でだろう
産地が太平洋ってなってる安いやつだろ？単に扱いが悪いってだけかもな
…25無念Nameとしあき26/07/12(日)18:22:04No.1420968396そうだねx4
上手いけど旨さの八割は薬味と醤油パワー
…26無念Nameとしあき26/07/12(日)18:23:16No.1420968674+
>上手いけど旨さの八割は薬味と醤油パワー
カツオのたたきに醤油が掛かってると思ってるの？
…27無念Nameとしあき26/07/12(日)18:23:25No.1420968696そうだねx1
世間一般で流通してる真空パックのサクのたたきを買って
食べてるけどときどき明らかに血抜きに失敗している生臭い個体に当たる
それにあたってしまったらもう捨てるしかない
…28無念Nameとしあき26/07/12(日)18:23:28No.1420968709そうだねx28
    1783848208642.jpg-(35083 B)
35083 B
>No.1420965993
…29無念Nameとしあき26/07/12(日)18:24:32No.1420968969+
海なし県だったから不味いイメージしかなかったけど四国で食ったら美味しかった
…30無念Nameとしあき26/07/12(日)18:24:49No.1420969031+
地域のスーパーの隣に魚屋があるお陰か
魚が美味い
…31無念Nameとしあき26/07/12(日)18:24:51No.1420969044+
刺身を塩胡麻油で食うの大好き
…32無念Nameとしあき26/07/12(日)18:25:46No.1420969276そうだねx1
>>上手いけど旨さの八割は薬味と醤油パワー
>カツオのたたきに醤油が掛かってると思ってるの？
醤油かけないで食うの？？
…33無念Nameとしあき26/07/12(日)18:26:25No.1420969457そうだねx3
だまされたと思って塩とニンニクスライスで食ってみろ
飛ぶぞ
…34無念Nameとしあき26/07/12(日)18:26:38No.1420969497+
たまに早い時間に半額になってるタタキがあるけど
買って帰るとやっぱり生臭い
冬でも安いやつは生臭いけど冷凍物は解凍で鮮度落ちるんだろうなやっぱ
そんでこの季節は家に帰るまでに傷むから早めにチルドルームに入れるに限る
…35無念Nameとしあき26/07/12(日)18:26:56No.1420969585そうだねx1
「食あたり多発してるからカツオの刺身禁止な」
「これは炙ってるから刺身じゃありません中がレアなだけの焼き魚です」
ってとんちみたいな誕生説がある
…36無念Nameとしあき26/07/12(日)18:27:00No.1420969599そうだねx1
好きすぎて食い過ぎてなんか身体がかゆくなった事ならある
…37無念Nameとしあき26/07/12(日)18:27:16No.1420969667+
>醤油かけないで食うの？？
ポン酢か塩
…38無念Nameとしあき26/07/12(日)18:27:39No.1420969759そうだねx6
>>>上手いけど旨さの八割は薬味と醤油パワー
>>カツオのたたきに醤油が掛かってると思ってるの？
>醤油かけないで食うの？？
普通は味付きポン酢じゃね
…39無念Nameとしあき26/07/12(日)18:28:24No.1420969949+
生魚を食して腹を壊し務め果たせぬとあれば士道不覚悟也
→生じゃないもんねー
の流れが経緯だっていう与太話聞いた
…40無念Nameとしあき26/07/12(日)18:29:25No.1420970156そうだねx2
近場のスーパーでちょっと前はいつもサクが売れ残って半額で買えたのにみんな美味しさに気付いたのか最近は定価でしか買えない
…41無念Nameとしあき26/07/12(日)18:30:24No.1420970374そうだねx1
>醤油かけないで食うの？？
醤油でも食うけどその場合はかけずにつけて食うなオレは
…42無念Nameとしあき26/07/12(日)18:30:41No.1420970449+
>地域のスーパーの隣に魚屋があるお陰か
？
…43無念Nameとしあき26/07/12(日)18:31:18No.1420970590+
>たまに早い時間に半額になってるタタキがあるけど
>冬でも安いやつは生臭いけど冷凍物は解凍で鮮度落ちるんだろうなやっぱ
青物が半額になってて生臭くないわけがない
…44無念Nameとしあき26/07/12(日)18:31:29No.1420970639そうだねx1
なにをかけるかは地域によって差がありそう
…45無念Nameとしあき26/07/12(日)18:31:39No.1420970672そうだねx3
30代になると刺身が旨くてうまくてしょうがない
まぁずっと食ってたけど
…46無念Nameとしあき26/07/12(日)18:31:51No.1420970722そうだねx3
刺身はニンニク醤油や生姜醤油やごま油で食うけどタタキは味付きポン酢だな
…47無念Nameとしあき26/07/12(日)18:33:04No.1420971015そうだねx4
鰹の刺身はそこまで美味しくないんだよな…
いやまあ個人の感想だけど
…48無念Nameとしあき26/07/12(日)18:33:27No.1420971091+
わさび粉かけて醤油ちょっと付けて食べる俺は異端なのか
…49無念Nameとしあき26/07/12(日)18:33:42No.1420971142そうだねx9
>鰹の刺身はそこまで美味しくないんだよな…
>いやまあ個人の感想だけど
まぁ個人の感想だな
俺は刺身のほうが好きだし
…50無念Nameとしあき26/07/12(日)18:33:44No.1420971149そうだねx4
>30代になると刺身が旨くてうまくてしょうがない
>まぁずっと食ってたけど
酒のつまみとして食べるとよりおいしく感じる
…51無念Nameとしあき26/07/12(日)18:33:44No.1420971152+
何であんなに安いんだ
下手したら普通のカツオの刺身より安くねえか
…52無念Nameとしあき26/07/12(日)18:34:41No.1420971363+
>下手したら普通のカツオの刺身より安くねえか
海無し県だけど生のは倍くらいするね
たたきしか買えないよぉ
…53無念Nameとしあき26/07/12(日)18:34:58No.1420971431そうだねx11
>何であんなに安いんだ
>下手したら普通のカツオの刺身より安くねえか
刺身のほうが鮮度重要だし
…54無念Nameとしあき26/07/12(日)18:36:37No.1420971823+
刺身とか寿司はどうしても消費期限がね…廃棄コストはいるから高くなる
…55無念Nameとしあき26/07/12(日)18:36:55No.1420971896+
15年位住んでた土佐の異骨相だけど定番の薬味と塩か一味と馬路村ポン酢で食ってた…あと栗焼酎
…56無念Nameとしあき26/07/12(日)18:37:13No.1420971964+
鮮度落ちた生カツオ加工した奴しか食った事ないから美味いの食いたいんだけど田舎は辛いぜ
…57無念Nameとしあき26/07/12(日)18:37:21No.1420971998そうだねx1
>俺は刺身のほうが好きだし
オレも
単に親父がカツオの刺身好きでそれ一緒に食べて育ったからだろうけど
…58無念Nameとしあき26/07/12(日)18:37:58No.1420972143+
>何であんなに安いんだ
>下手したら普通のカツオの刺身より安くねえか
これ
>>洋上で加工して凍らせてあるやつは美味くないんだよな
>>事実上ワンフローズンなはずなのに何でだろう
>産地が太平洋ってなってる安いやつだろ？単に扱いが悪いってだけかもな
…59無念Nameとしあき26/07/12(日)18:38:33No.1420972274そうだねx4
>15年位住んでた土佐の異骨相だけど定番の薬味と塩か一味と馬路村ポン酢で食ってた…あと栗焼酎
いごっそうとか久々に聞いたぜ
…60無念Nameとしあき26/07/12(日)18:40:06No.1420972647+
東海林さだお氏提唱の銀火丼
…61無念Nameとしあき26/07/12(日)18:40:48No.1420972814+
>1783847520883.webm
死んだ魚のような目をしてるじゃねえか！
…62無念Nameとしあき26/07/12(日)18:40:56No.1420972847そうだねx1
>>俺は刺身のほうが好きだし
>オレも
>単に親父がカツオの刺身好きでそれ一緒に食べて育ったからだろうけど
タタキはタタキで焼いた皮目の香ばしさがうまいけど刺身のねっとりした食感とうま味のほうが好き
…63無念Nameとしあき26/07/12(日)18:41:16No.1420972942+
>東海林さだお氏提唱の銀火丼
さだおっちは辛子じょうゆで食うのが一番美味いって言ってたような記憶
…64無念Nameとしあき26/07/12(日)18:41:25No.1420972993+
カツオが銀なら金は何になるんだろ
…65無念Nameとしあき26/07/12(日)18:41:34No.1420973023+
高知以外ではクソマズだったのがかなりレベル上がったな
酷い悪臭で山盛りの臭み消しが必要だったのが一切不要になった
…66無念Nameとしあき26/07/12(日)18:42:38No.1420973283そうだねx3
    1783849358112.jpg-(29615 B)
29615 B
>15年位住んでた土佐の異骨相だけど定番の薬味と塩か一味と馬路村ポン酢で食ってた…あと栗焼酎
ブラシ―ボかもしれんが地のモノと合わせるの良いよね
…67無念Nameとしあき26/07/12(日)18:42:43No.1420973302+
たまにあるごし？とかいうまずいやつはどうしたら避けられるんだ
…68無念Nameとしあき26/07/12(日)18:42:55No.1420973353そうだねx1
半額になったのはポン酢ににんにくとマヨネーズ入れたので
漬けると生臭が消えて上手い
マヨネーズ凄いなと思ったわ
…69無念Nameとしあき26/07/12(日)18:43:54No.1420973592そうだねx1
>高知以外ではクソマズだったのがかなりレベル上がったな
親父はカツオ嫌いだったけどそのせいなのかな
焼津からそう遠くないとこが実家なのに
…70無念Nameとしあき26/07/12(日)18:44:06No.1420973645そうだねx2
>たまにあるごし？とかいうまずいやつはどうしたら避けられるんだ
個体差だからしょうがない
人間でも美男美女もいればとしあきもいる
…71無念Nameとしあき26/07/12(日)18:44:12No.1420973670そうだねx4
    1783849452543.jpg-(33334 B)
33334 B
通はハランボ
…72無念Nameとしあき26/07/12(日)18:44:23No.1420973714+
>ブラシ―ボかもしれんが地のモノと合わせるの良いよね
普通においしそうなんですがその
まるでカツオの叩きのために作られたかのような商品だ
…73無念Nameとしあき26/07/12(日)18:44:39No.1420973777+
>たまにあるごし？とかいうまずいやつはどうしたら避けられるんだ
カルキスみたいなもんだからしゃーない
…74無念Nameとしあき26/07/12(日)18:45:08No.1420973910+
焼きたてというか作りたてはやっぱ美味しいんだろうな...食べてみたいぜ
…75無念Nameとしあき26/07/12(日)18:46:05No.1420974131+
カツオの刺し身は他の刺し身よりも身体に良い感ある
実際元気出るらしいな
…76無念Nameとしあき26/07/12(日)18:46:17No.1420974190そうだねx2
>たまにあるごし？とかいうまずいやつはどうしたら避けられるんだ
安定してうまいの売ってるところを見つけるのが一番だよ
…77無念Nameとしあき26/07/12(日)18:46:18No.1420974196+
>タタキはタタキで焼いた皮目の香ばしさがうまいけど刺身のねっとりした食感とうま味のほうが好き
脂が乗ってれば更に美味しい
けど脂のないカツオの刺身も独特の風味と酸味でまた美味しいのよね
イナダやトビウオの刺身に近いかも
…78無念Nameとしあき26/07/12(日)18:46:49No.1420974313+
>さだおっちは辛子じょうゆで食うのが一番美味いって言ってたような記憶
江戸時代の初鰹も薬味は辛子だったと聞く
…79無念Nameとしあき26/07/12(日)18:46:52No.1420974328そうだねx4
本場のやつが美味いんだろうけどスーパーの安物とかでも割と満足
…80無念Nameとしあき26/07/12(日)18:47:17No.1420974412そうだねx1
>たまにあるごし？とかいうまずいやつはどうしたら避けられるんだ
あれは漁師どころか捌いたプロですらわからないらしい
…81無念Nameとしあき26/07/12(日)18:47:28No.1420974451+
むしろ脂が落ちたりしてる方がマヨネーズには合うだろ
カルパッチョとかもそうだし
…82無念Nameとしあき26/07/12(日)18:47:28No.1420974454+
うちの地元は鰹の刺身が皮付きだった
どうもローカル文化らしい
…83無念Nameとしあき26/07/12(日)18:48:38No.1420974722+
臭くなってもお酢で洗えば安泰じゃ
…84無念Nameとしあき26/07/12(日)18:49:11No.1420974844そうだねx1
カッツォスレか
イタリアでは気を付けよう
…85無念Nameとしあき26/07/12(日)18:50:07No.1420975053+
>本場のやつが美味いんだろうけどスーパーの安物とかでも割と満足
本場はスーパーの安物でも旨い
…86無念Nameとしあき26/07/12(日)18:50:52No.1420975211+
そりゃ本場なんだから普通だな
…87無念Nameとしあき26/07/12(日)18:52:35No.1420975629+
ひどいや姉さん
…88無念Nameとしあき26/07/12(日)18:53:53No.1420975949そうだねx10
    1783850033361.jpg-(48983 B)
48983 B
>洋上で加工して凍らせてあるやつは美味くないんだよな
この時期のカツオは餌を食って脂を蓄えながら日本の太平洋側を北上していくので
・南方の海で獲れたやつはまだ脂が乗っていなくて不味い
・遠州灘を超えるまでは脂が少なめでタタキや鰹節に向く
・相模湾に入ったあたりで刺身にちょうどいい脂の乗りかたになる
…という鰹の生態上の事情がある
…89無念Nameとしあき26/07/12(日)18:55:22No.1420976286+
>9月に高知行くからカツオと海がきこえる巡りしたい
旅行か？
…90無念Nameとしあき26/07/12(日)18:55:49No.1420976394+
５月に産直で売ってるニンニクを本醸造醤油に漬ける
一年分作る
カツオの刺身やタタキを買ってきてニンニク醤油で食う
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
…91無念Nameとしあき26/07/12(日)18:57:14No.1420976718+
どうも口のなかでモシャモシャして好かんぜよ
…92無念Nameとしあき26/07/12(日)18:58:03No.1420976897+
>…という鰹の生態上の事情がある
時期関係なく産地太平洋とかになってる焼かれてカチカチに凍ってるやつはあんま美味くないぞ
遠洋で取ったハズレ品だからか？
…93無念Nameとしあき26/07/12(日)18:58:14No.1420976944+
大葉とミョウガもいるだろ
…94無念Nameとしあき26/07/12(日)18:58:31No.1420977003+
おろした新生姜と醤油で食べるといくらでも食べられるうまい
…95無念Nameとしあき26/07/12(日)18:58:37No.1420977018+
オーケーで売ってるカツオのタタキ黒胡椒にんにくが好き
…96無念Nameとしあき26/07/12(日)18:58:45No.1420977048そうだねx2
コスパが最高
北海道とか魚介美味いけどその分お高い
高知はあまり考えなく食えて安くて美味い
温泉さえあったらなあ…温泉旅行で選択肢場所に入るのに
…97無念Nameとしあき26/07/12(日)18:59:07No.1420977152そうだねx1
>５月に産直で売ってるニンニクを本醸造醤油に漬ける
ドレッシングボトルにニンニクと青唐辛子入れて醤油満タンにして使ってるわ
たまに蓋開けてニンニク食べたり料理に使ったりしてる
…98無念Nameとしあき26/07/12(日)18:59:47No.1420977334そうだねx5
    1783850387572.jpg-(125836 B)
125836 B
>どうも口のなかでモシャモシャして好かんぜよ
その後に出てくるこれはどうかと思うんだよなぁ
…99無念Nameとしあき26/07/12(日)19:00:18No.1420977471そうだねx4
>タタキと刺身が安い高知県は俺にとって夢の国
>定年したら移住したい
静岡も安いよ
…100無念Nameとしあき26/07/12(日)19:02:06No.1420977928+
>>高知の人はカツオのおかげで成人病率が低いらしい
>>うまくて健康って最高やん
>あんな酒飲むのにそうなんだ
酒豪多いよね
外飲みに掛ける外食代日本一だった気がする
…101無念Nameとしあき26/07/12(日)19:02:38No.1420978066そうだねx9
    1783850558830.png-(7743 B)
7743 B
>どうも口のなかでモシャモシャして好かんぜよ
「ゲタ造り」というそうな
…102無念Nameとしあき26/07/12(日)19:02:39No.1420978069そうだねx1
マヨネーズを最も美味く味わうための魚
…103無念Nameとしあき26/07/12(日)19:02:48No.1420978107+
>タタキと刺身が安い高知県は俺にとって夢の国
>定年したら移住したい
安くはない気がする
ぶ厚く切るぶ厚さに高知の誇りを感じている節があるのでとてもぶ厚い
ぶ厚さは評価できる
…104無念Nameとしあき26/07/12(日)19:03:25No.1420978274そうだねx1
カツオだけ叩かれるのは不公平じゃないか
…105無念Nameとしあき26/07/12(日)19:03:33No.1420978321+
旬の魚を叩いて食す
俺が食わなきゃ誰かが食う
…106無念Nameとしあき26/07/12(日)19:03:35No.1420978332そうだねx2
>>高知の人はカツオのおかげで成人病率が低いらしい
>>うまくて健康って最高やん
>あんな酒飲むのにそうなんだ
糖尿病最悪レベルのうどん香川ラーメン徳島よりもアル中高知の方が健康とか素直にはいと言えない気持ち
…107無念Nameとしあき26/07/12(日)19:03:37No.1420978342+
高知のぬたも大好きなんだけどまず葉ニンニクが中々手に入らねぇ
産直でたまに見かける程度
…108無念Nameとしあき26/07/12(日)19:04:10No.1420978491+
にんにくや生姜も添えて凄い酒に合う食べ物だと思う
…109無念Nameとしあき26/07/12(日)19:04:34No.1420978616そうだねx3
>1783850558830.png
三枚におろして炙って食っておいてなんだけど
そのたんこぶカツオはかわいそう
…110無念Nameとしあき26/07/12(日)19:05:03No.1420978744そうだねx5
>カツオだけ叩かれるのは不公平じゃないか
アジも叩かれてるぞ
…111無念Nameとしあき26/07/12(日)19:05:23No.1420978830+
>>さだおっちは辛子じょうゆで食うのが一番美味いって言ってたような記憶
>江戸時代の初鰹も薬味は辛子だったと聞く
鬼平犯科帳だったか忘れたけどそんな話あった
…112無念Nameとしあき26/07/12(日)19:07:08No.1420979244+
>>タタキと刺身が安い高知県は俺にとって夢の国
>>定年したら移住したい
>静岡も安いよ
水揚げ量だけなら焼津が1位だしな
遠洋から凍らせて持ってくるやつばっかりだけど
…113無念Nameとしあき26/07/12(日)19:09:15No.1420979761そうだねx8
    1783850955409.mp4-(4210692 B)
4210692 B
タタキはもちろん伝統料理だが
マヨネーズで食べるのももはや伝統レベルなのかも
…114無念Nameとしあき26/07/12(日)19:10:16No.1420980025そうだねx3
>>カツオだけ叩かれるのは不公平じゃないか
>アジも叩かれてるぞ
何なら牛も鶏も叩かれる
イカなんて叩かれるどころか干されてるぜ
…115無念Nameとしあき26/07/12(日)19:10:50No.1420980178+
こないだ宮のタレぶっかけて食ったけど違和感ゼロでうまかった
…116無念Nameとしあき26/07/12(日)19:11:42No.1420980385そうだねx1
煮て良し！焼いて良し！
でもタタキは嫌っッ！
…117無念Nameとしあき26/07/12(日)19:11:49No.1420980409+
叩きスレ
…118無念Nameとしあき26/07/12(日)19:12:11No.1420980500+
刺身に油足す食い方って有りだと思う
…119無念Nameとしあき26/07/12(日)19:12:14No.1420980512そうだねx4
>煮て良し！焼いて良し！
>でもタタキは嫌っッ！
タンノ君懐かしい
…120無念Nameとしあき26/07/12(日)19:12:42No.1420980651+
>>どうも口のなかでモシャモシャして好かんぜよ
>その後に出てくるこれはどうかと思う
もう薬味の方が本体なのでは？
…121無念Nameとしあき26/07/12(日)19:13:05No.1420980749+
>タタキはもちろん伝統料理だが
>マヨネーズで食べるのももはや伝統レベルなのかも
船上の獲れたてものもマヨネーズかけるのか
…122無念Nameとしあき26/07/12(日)19:13:50No.1420980923そうだねx1
    1783851230401.jpg-(81413 B)
81413 B
近所のマックスバリュでこういう端っこの集まりが198円で売られてるけど俺がよく買いまくってる
…123無念Nameとしあき26/07/12(日)19:14:02No.1420980981そうだねx2
>>タタキはもちろん伝統料理だが
>>マヨネーズで食べるのももはや伝統レベルなのかも
>船上の獲れたてものもマヨネーズかけるのか
毎日カツオだから味変しないとやってられなかったんだろうと推測
…124無念Nameとしあき26/07/12(日)19:15:07No.1420981242+
確か刺身をサラダに落としてしまってそのまま食ったら美味しかったのが始まり
…125無念Nameとしあき26/07/12(日)19:15:30No.1420981353そうだねx1
サーモンのサクよりタタキ
そういう歳になり申した
…126無念Nameとしあき26/07/12(日)19:16:36No.1420981675+
カルパッチョの酢と油で美味くなってるからな
…127無念Nameとしあき26/07/12(日)19:16:40No.1420981688そうだねx1
>>マヨネーズで食べるのももはや伝統レベルなのかも
>船上の獲れたてものもマヨネーズかけるのか
もちろん
マヨネーズをかける文化は最前線にいる漁師から始まった
山岡が言ってたから間違いない
…128無念Nameとしあき26/07/12(日)19:17:36No.1420981935+
>>>カツオだけ叩かれるのは不公平じゃないか
>>アジも叩かれてるぞ
>何なら牛も鶏も叩かれる
>イカなんて叩かれるどころか干されてるぜ
アジは両方…
…129無念Nameとしあき26/07/12(日)19:18:18No.1420982126そうだねx4
>>>>カツオだけ叩かれるのは不公平じゃないか
>>>アジも叩かれてるぞ
>>何なら牛も鶏も叩かれる
>>イカなんて叩かれるどころか干されてるぜ
>アジは両方…
さらに舐められてるぞ
…130無念Nameとしあき26/07/12(日)19:18:18No.1420982129そうだねx1
>近所のマックスバリュでこういう端っこの集まりが198円で売られてるけど俺がよく買いまくってる
これはこれで歯応えあって美味しそう
…131無念Nameとしあき26/07/12(日)19:18:44No.1420982225そうだねx1
>>>>カツオだけ叩かれるのは不公平じゃないか
>>>アジも叩かれてるぞ
>>何なら牛も鶏も叩かれる
>>イカなんて叩かれるどころか干されてるぜ
>アジは両方…
アジもカツオも叩くのが好きな奴らがひたすら叩く
異常だよこの世界
美味しいよね
…132無念Nameとしあき26/07/12(日)19:19:14No.1420982363+
>サーモンのサクよりタタキ
>そういう歳になり申した
若い頃からだけどサーモンはクセというか脂の匂いが合わなすぎる
焼くとめちゃくちゃ美味いのに
…133無念Nameとしあき26/07/12(日)19:20:13No.1420982620そうだねx1
この間の孤独のグルメで出てきたハガツオの生フライも新しい形のタタキだな
…134無念Nameとしあき26/07/12(日)19:20:22No.1420982653+
>近所のマックスバリュでこういう端っこの集まりが198円で売られてるけど俺がよく買いまくってる
なまり節の代わりにできそう
ナスぴーまんししとうと一緒にごま油で炒めてめんつゆで適当に味付けするだけでご馳走に
…135無念Nameとしあき26/07/12(日)19:21:01No.1420982787+
>近所のマックスバリュでこういう端っこの集まりが198円で売られてるけど俺がよく買いまくってる
玉ねぎサラダと和えてドレッシングダバダバかけて食いてえ
…136無念Nameとしあき26/07/12(日)19:21:05No.1420982803そうだねx3
高知県が少しうらやまと思えるのはカツオだよな
…137無念Nameとしあき26/07/12(日)19:22:05No.1420983052+
好きだけど食べるとなればニンニクネギショウガ大葉と欲しいものが多くなって面倒
…138無念Nameとしあき26/07/12(日)19:22:09No.1420983072+
ニラ豆板醤ニンニクごま油で食ってもうまいよ
…139無念Nameとしあき26/07/12(日)19:22:18No.1420983108そうだねx3
>繧､繧ｫ縺ｪ繧薙※蜿ｩ縺九ｌ繧九←縺薙ｍ縺句ｹｲ縺輔ｌ縺ｦ繧九●
縺翫∪縺医�ｯ縺昴％縺ｧ縺九ｏ縺�縺ｦ繧�縺�
…140無念Nameとしあき26/07/12(日)19:23:00No.1420983319+
ダシになるだけあって何もかけないで食っても旨味が強い
…141無念Nameとしあき26/07/12(日)19:23:32No.1420983472+
高知行って塩で食べたけど美味すぎてもう他所では食えなくなった
…142無念Nameとしあき26/07/12(日)19:23:33No.1420983478そうだねx3
>醤油かけないで食うの？？
ニンニクスライスと塩
…143無念Nameとしあき26/07/12(日)19:23:54No.1420983559そうだねx1
>>>>>カツオだけ叩かれるのは不公平じゃないか
>>>>アジも叩かれてるぞ
>>>何なら牛も鶏も叩かれる
>>>イカなんて叩かれるどころか干されてるぜ
>>アジは両方…
>さらに舐められてるぞ
カツオのなめろうも結構うまいぜ
…144無念Nameとしあき26/07/12(日)19:24:03No.1420983603+
高知の緑色のぬたで食ってみたい
…145無念Nameとしあき26/07/12(日)19:24:39No.1420983770+
    1783851879438.webp-(32912 B)
32912 B
生臭いのが苦手なとしあきは
あぶりびんながおすすめだぞ
淡白すぎて味がしないまであるけど…
…146無念Nameとしあき26/07/12(日)19:24:39No.1420983773+
スマガツオはさらに美味いと聞くが食べたことがない
…147無念Nameとしあき26/07/12(日)19:24:44No.1420983800+
    1783851884934.jpg-(114687 B)
114687 B
腐った魚は美味い
…148無念Nameとしあき26/07/12(日)19:24:55No.1420983847そうだねx1
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673668 B
>イカなんて叩かれるどころか干されてるぜ
おまえはそこでかわいてゆけ
…149無念Nameとしあき26/07/12(日)19:26:02No.1420984125+
>1783851879438.webp
ビンナガはマグロ・カツオの仲間では圧倒的に旨味が足りない
逆に色々調理してアレンジしやすいとも言えるが
…150無念Nameとしあき26/07/12(日)19:26:55No.1420984371+
>>イカなんて叩かれるどころか干されてるぜ
>おまえはそこでかわいてゆけ
すげー高くなったよな
海水浴の帰りにおやつ感覚で気軽に買えなくなった
…151無念Nameとしあき26/07/12(日)19:27:32No.1420984541+
>高知行って塩で食べたけど美味すぎてもう他所では食えなくなった
ちょっと行ってみようと思ったけど東横イン空いてないな…
…152無念Nameとしあき26/07/12(日)19:27:54No.1420984637+
今の時期は普通の刺身も美味いよ
…153無念Nameとしあき26/07/12(日)19:28:45No.1420984870そうだねx1
>1783851895094.jpg
イカ目線だとこの光景ドン引きだろうな
…154無念Nameとしあき26/07/12(日)19:29:43No.1420985142+
書き込みをした人によって削除されました
…155無念Nameとしあき26/07/12(日)19:29:49No.1420985170+
>高知のカツオのたたきの旬は、春（3〜5月の「初鰹」）と秋（9〜11月の「戻り鰹」）の年に2回あります
まだ時期じゃなかった
予約しておこう
…156無念Nameとしあき26/07/12(日)19:30:07No.1420985251+
>生臭いのが苦手なとしあきは
>あぶりびんながおすすめだぞ
ビンチョウはマグロ呼びするには味がなさすぎるし身も柔らかすぎるんだよな
…157無念Nameとしあき26/07/12(日)19:30:57No.1420985504+
ポン酢の酸味が苦手だから醤油で食う
…158無念Nameとしあき26/07/12(日)19:31:08No.1420985570そうだねx1
>すげー高くなったよな
>海水浴の帰りにおやつ感覚で気軽に買えなくなった
おかっぱりでも全然釣れなくなったな
アオリイカなんかは逆にそこそこ釣れるようになったしシリヤケイカなんかバカみたいに釣れてる
…159無念Nameとしあき26/07/12(日)19:32:17No.1420985878+
>高知行って塩で食べたけど美味すぎてもう他所では食えなくなった
これよく聞くけどさ
本当に高知以外じゃ不味くて食えなくなるのかな
それならむしろ高知で食いたくないわ
…160無念Nameとしあき26/07/12(日)19:33:02No.1420986088+
>今の時期は普通の刺身も美味いよ
今は地物なら大ハズレ
イサキがそろそろ旬終わるくらいじゃないかね
…161無念Nameとしあき26/07/12(日)19:33:03No.1420986090+
ごま油に塩と薬味で美味い
…162無念Nameとしあき26/07/12(日)19:34:11No.1420986400+
>おかっぱりでも全然釣れなくなったな
こういういわゆるイカの形？してるイカも陸から釣れるんだ
…163無念Nameとしあき26/07/12(日)19:34:22No.1420986439そうだねx2
>>今の時期は普通の刺身も美味いよ
>今は地物なら大ハズレ
場所による
三陸産なら今くらいから
…164無念Nameとしあき26/07/12(日)19:34:33No.1420986480+
新玉ねぎスライスと一緒に和風ドレッシングが結構合う
醤油やポン酢に飽きたらぜひ
…165無念Nameとしあき26/07/12(日)19:35:06No.1420986649+
イカはなんか北朝鮮が乱獲して塩辛作ってるのが原因らしいが
…166無念Nameとしあき26/07/12(日)19:35:51No.1420986833+
    1783852551385.jpg-(41483 B)
41483 B
>>>イカなんて叩かれるどころか干されてるぜ
>>おまえはそこでかわいてゆけ
>すげー高くなったよな
>海水浴の帰りにおやつ感覚で気軽に買えなくなった
ガキの頃よく食ってたやつ
…167無念Nameとしあき26/07/12(日)19:37:13No.1420987194+
>三陸産なら今くらいから
三陸産がいっぱい取れるらしく安くて油も乗ってて刺身でも美味しい
…168無念Nameとしあき26/07/12(日)19:37:18No.1420987218+
自分で釣るというのは実際高級品に対する最適解の一つではある
シマアジとかマゴチとか買うとクソ高いからなー
…169無念Nameとしあき26/07/12(日)19:37:57No.1420987383+
新鮮なら生臭くはないし美味いけどスーパーとかにあるのは解凍済みなのでどうしても鮮度が落ちるのが早い
なので朝に買って朝飯で食べる
…170無念Nameとしあき26/07/12(日)19:38:53No.1420987634+
>こういういわゆるイカの形？してるイカも陸から釣れるんだ
うちの方だと寒い時期にテーラーってのに餌撒いてぶん投げて電気ウキ仕掛けで釣るね
回遊来るとそれなりに釣れてたけどここ5年くらいは話にも効かないくらいには釣れてない感じ
…171無念Nameとしあき26/07/12(日)19:39:19No.1420987753+
>三陸産なら今くらいから
あー東北か
黒潮蛇行終わったらしいけど何か変わったりするのかな
…172無念Nameとしあき26/07/12(日)19:39:53No.1420987892+
まぁ凍らせないとアニーが怖いからな
…173無念Nameとしあき26/07/12(日)19:40:03No.1420987928+
>シマアジとかマゴチとか買うとクソ高いからなー
マゴチは今そこまで高くないね
シマアジは最高級アジって呼ばれるだけあるわ
…174無念Nameとしあき26/07/12(日)19:40:51No.1420988147+
冷凍カツオタタキは常に冷凍庫に入れてある
…175無念Nameとしあき26/07/12(日)19:41:36No.1420988335そうだねx3
    1783852896248.jpg-(33053 B)
33053 B
>>イカなんて叩かれるどころか干されてるぜ
>おまえはそこでかわいてゆけ
美味しいですよね
エイリアン
…176無念Nameとしあき26/07/12(日)19:42:27No.1420988551そうだねx7
>美味しいですよね
>エイリアン
エイだろそれ
…177無念Nameとしあき26/07/12(日)19:42:57No.1420988666+
>あー東北か
>黒潮蛇行終わったらしいけど何か変わったりするのかな
2回の旬が繋がっちゃってたけどどうなるんだろね
…178無念Nameとしあき26/07/12(日)19:43:42No.1420988859そうだねx1
ソウダガツオなら今オカッパリで釣れる
ただ釣り座が激混みなんだよな
…179無念Nameとしあき26/07/12(日)19:47:36No.1420989978そうだねx3
スーパーの残り物を買っても美味いから偉いよ
…180無念Nameとしあき26/07/12(日)19:47:51No.1420990050そうだねx6
>>美味しいですよね
>>エイリアン
>エイだろそれ
エイりあんです
…181無念Nameとしあき26/07/12(日)19:50:42No.1420990821+
>スーパーの残り物を買っても美味いから偉いよ
口に入れる時間なんて３，4時間しか変わらんしな
…182無念Nameとしあき26/07/12(日)19:51:58No.1420991189+
最近カツオのタタキ食べたし別の魚･･･
いや今日もカツオで良いか
…183無念Nameとしあき26/07/12(日)19:52:32No.1420991353+
美味しいんだけどマジで日持ちしな過ぎ
…184無念Nameとしあき26/07/12(日)19:52:42No.1420991406そうだねx2
>1783850033361.jpg
姉さんひどいや！
…185無念Nameとしあき26/07/12(日)19:53:55No.1420991731+
筋トレ後のタンパク質補給で最近よく食べてる
畜肉やらサーモンは高いんすよ
…186無念Nameとしあき26/07/12(日)19:54:30No.1420991899+
スーパーのでドリップが出てるようなのは表面を水で軽く洗ってキッチンペーパーで拭くとマシになる
…187無念Nameとしあき26/07/12(日)19:56:03No.1420992347+
冷凍のまま売ってくれればありがたい
…188無念Nameとしあき26/07/12(日)19:56:37No.1420992530そうだねx1
最近は冷凍も全く臭くないのもあって助かる
…189無念Nameとしあき26/07/12(日)19:58:30No.1420993113+
そういやうなぎみたくスーパーの駐車場で藁焼きとかは見ないな
…190無念Nameとしあき26/07/12(日)19:58:32No.1420993122+
ヨークのカツヲはうまいけど
コープのトロカツオは個人的にはまずくて無理
…191無念Nameとしあき26/07/12(日)19:59:10No.1420993292+
4割引きになったカツオを漬けにして卵黄で食う
…192無念Nameとしあき26/07/12(日)20:00:13No.1420993596+
>そういやうなぎみたくスーパーの駐車場で藁焼きとかは見ないな
ググってみたら市内の綿半でやってるところがあったわ
…193無念Nameとしあき26/07/12(日)20:00:42No.1420993731+
>そういやうなぎみたくスーパーの駐車場で藁焼きとかは見ないな
高知ならやってそう
…194無念Nameとしあき26/07/12(日)20:03:41No.1420994570そうだねx1
解凍したての冷たいうすっぺらい叩きしか食ったこと無かったから
高知で食ったら感動したなー
…195無念Nameとしあき26/07/12(日)20:05:40No.1420995191+
>>そういやうなぎみたくスーパーの駐車場で藁焼きとかは見ないな
>高知ならやってそう
イベントでならあるかもだが駐車場は流石に見たことないな
藁の火力結構凄いし灰が飛び散るし
…196無念Nameとしあき26/07/12(日)20:08:32No.1420996101+
アニサキス多めで
…197無念Nameとしあき26/07/12(日)20:09:28No.1420996418+
解凍の赤い奴は臭みが無いの何で？
生の奴見たことない
…198無念Nameとしあき26/07/12(日)20:10:39No.1420996815+
角上のブラックペッパー風味のやつ
みんなはどう思う
…199無念Nameとしあき26/07/12(日)20:12:06No.1420997265+
居酒屋で出してくれたお茶漬け食いたい
…200無念Nameとしあき26/07/12(日)20:14:02No.1420997909+
>スーパーの残り物を買っても美味いから偉いよ
ショウガと醤油掛けるだけでもうご馳走だわ
助かってる
…201無念Nameとしあき26/07/12(日)20:15:38No.1420998452そうだねx1
>スマガツオはさらに美味いと聞くが食べたことがない
旨い
刺身はカツオというよりマグロの中トロみたいな味
…202無念Nameとしあき26/07/12(日)20:19:56No.1420999932そうだねx1
高知で食うカツオはマジで美味いからな
なんであんな違うんだろうな
…203無念Nameとしあき26/07/12(日)20:25:26No.1421001559+
>角上
調べたらあっちのスーパーなのね
…204無念Nameとしあき26/07/12(日)20:27:16No.1421002087+
>>高知行って塩で食べたけど美味すぎてもう他所では食えなくなった
>これよく聞くけどさ
>本当に高知以外じゃ不味くて食えなくなるのかな
>それならむしろ高知で食いたくないわ
神奈川産のやつ好き…
…205無念Nameとしあき26/07/12(日)20:28:16No.1421002381そうだねx1
>高知の緑色のぬたで食ってみたい
あれうまい…
…206無念Nameとしあき26/07/12(日)20:31:03No.1421003318そうだねx1
>>15年位住んでた土佐の異骨相だけど定番の薬味と塩か一味と馬路村ポン酢で食ってた…あと栗焼酎
>ブラシ―ボかもしれんが地のモノと合わせるの良いよね
美味しい…詰め合わせ?詰め替え用馬路村ポン酢パックほしい
小袋でもいい
…207無念Nameとしあき26/07/12(日)20:34:03No.1421004303+
>>高知の緑色のぬたで食ってみたい
>あれうまい…
見た目で敬遠されがちだけど美味いよな
…208無念Nameとしあき26/07/12(日)20:34:56No.1421004554そうだねx1
>アニサキス多めで
絶対にノー！
…209無念Nameとしあき26/07/12(日)20:36:45No.1421005099+
マグロとかブリとか他の魚ではやらないのか
…210無念Nameとしあき26/07/12(日)20:37:51No.1421005479+
>マグロとかブリとか他の魚ではやらないのか
それはタタキじゃなくて炙りだな
…211無念Nameとしあき26/07/12(日)20:38:10No.1421005584そうだねx1
    1783856290964.jpg-(3693119 B)
3693119 B
ロピアでアホみたいに安く売っててたくさん買ってしまった…
…212無念Nameとしあき26/07/12(日)20:38:58No.1421005834+
これもそんなに量はいけないからな
…213無念Nameとしあき26/07/12(日)20:43:50No.1421007351+
>ロピアでアホみたいに安く売っててたくさん買ってしまった…
品質はともかく羨ましい
…214無念Nameとしあき26/07/12(日)20:44:46No.1421007655そうだねx2
>No.1420965993
弁護士を呼んでくれ
…215無念Nameとしあき26/07/12(日)20:44:51No.1421007688+
>ソウダガツオなら今オカッパリで釣れる
>ただ釣り座が激混みなんだよな
館山とか地獄のような混雑具合
なおソウダが1番美味しいのは10月
…216無念Nameとしあき26/07/12(日)20:46:36No.1421008159+
>アニサキス多めで
いるにはいるがサバとかよりは全然少ないぞ
…217無念Nameとしあき26/07/12(日)20:46:36No.1421008161そうだねx2
>ロピアでアホみたいに安く売っててたくさん買ってしまった…
近所に欲しいなこんな激安スーパー！！
…218無念Nameとしあき26/07/12(日)20:47:10No.1421008318+
>>角上
>調べたらあっちのスーパーなのね
新潟よ
…219無念Nameとしあき26/07/12(日)20:48:24No.1421008624+
>ロピアでアホみたいに安く売っててたくさん買ってしまった…
ロピアって基本店内撮影禁止じゃなかったか
…220無念Nameとしあき26/07/12(日)20:50:54No.1421009330+
アニサキスが兄貴刺す…
…221無念Nameとしあき26/07/12(日)20:55:27No.1421010630+
1センチぐらいの厚切りにする派閥と5ミリぐらいの薄切りにする派閥がある
…222無念Nameとしあき26/07/12(日)20:55:36No.1421010670+
藁焼きは美味いがそうじゃないのはなんか違う
…223無念Nameとしあき26/07/12(日)20:55:45No.1421010706+
塩とにんにくスライスだけのがうまい
これに目覚めてから薬味をたっぷり用意する手間も省けて助かる
…224無念Nameとしあき26/07/12(日)20:58:48No.1421011485+
>実は塩で食べるのも旨い
塩とゴマ油だろ？
生レバー食ってるような感じになる
…225無念Nameとしあき26/07/12(日)21:00:44No.1421012020+
>ロピアでアホみたいに安く売っててたくさん買ってしまった…
せっかくの生なのに冷凍したら意味ないだろうに
でも安いな
明日行ってみよう
…226無念Nameとしあき26/07/12(日)21:01:05No.1421012126+
これだけでご飯食える
酒のツマにもなる
…227無念Nameとしあき26/07/12(日)21:03:00No.1421012679+
>ロピアって基本店内撮影禁止じゃなかったか
知らんけど人物にモザイクかければ良いんじゃない？
ス―パーで値段見てスマホでシュフーとか見て値段比較する奴もいるし
…228無念Nameとしあき26/07/12(日)21:05:09No.1421013284+
万代もカツオのたたき特売日は安いけど冷凍を解凍した奴
朝一で行ったらほとんど凍ったまま
一応切り身も売ってて大体そっち買う
…229無念Nameとしあき26/07/12(日)21:05:17No.1421013331+
    1783857917024.mp4-(7247463 B)
7247463 B
夏と言えば鱧ですな
…230無念Nameとしあき26/07/12(日)21:06:18No.1421013599+
>アニサキス多めで
カツオのたたきで食中毒は今の所ゼロ
さすがに刺身は当日食う
…231無念Nameとしあき26/07/12(日)21:06:46No.1421013733+
>夏と言えば鱧ですな
魚屋の罰ゲームか？
…232無念Nameとしあき26/07/12(日)21:07:41No.1421014009+
>No.1421013733
？
…233無念Nameとしあき26/07/12(日)21:08:33No.1421014296+
>魚屋の罰ゲームか？
鱧の骨切り機って専用機械があるので
…234無念Nameとしあき26/07/12(日)21:12:11No.1421015314+
    1783858331348.jpg-(24459 B)
24459 B
>夏と言えばエツですな
…235無念Nameとしあき26/07/12(日)21:13:41No.1421015706そうだねx3
>>夏と言えばエツですな
上手い事言って悦に入るな
…236無念Nameとしあき26/07/12(日)21:14:39No.1421016008+
初手塩からの一通り薬味堪能して最後やっぱ塩が一番うめえに帰ってくる
…237無念Nameとしあき26/07/12(日)21:17:02No.1421016725そうだねx1
チューブじゃなくてちゃんとショウガおろしたての使うと旨さ倍ですわ
…238無念Nameとしあき26/07/12(日)21:21:38No.1421017947そうだねx1
    1783858898857.jpg-(72003 B)
72003 B
ウホッ!いい鰹…
…239無念Nameとしあき26/07/12(日)21:22:15No.1421018104+
昨今の海水温上昇で魚の生息域変わって不漁になったりしてるけど鰹は大丈夫そ？
…240無念Nameとしあき26/07/12(日)21:26:37No.1421019290そうだねx2
>ウホッ!いい鰹…
この後皆腹下すんだよなぁ
…241無念Nameとしあき26/07/12(日)21:29:45No.1421020182+
タタキじゃないと駄目というか途端に評価落ちるってカツオ以外にあんのかね
…242無念Nameとしあき26/07/12(日)21:35:19No.1421021742+
かまぼこしか許されないエソとか？
…243無念Nameとしあき26/07/12(日)21:36:08No.1421021959+
>タタキじゃないと駄目というか途端に評価落ちるってカツオ以外にあんのかね
マグロは生食以外は低評価な気がする
ツナマヨは除く
…244無念Nameとしあき26/07/12(日)21:37:04No.1421022217+
>>タタキじゃないと駄目というか途端に評価落ちるってカツオ以外にあんのかね
>マグロは生食以外は低評価な気がする
>ツナマヨは除く
ステーキにしてもねぎま鍋にしても美味いんだけど、単純に刺身と握り寿司が強すぎる
…245無念Nameとしあき26/07/12(日)21:37:26No.1421022303+
キスやハゼは刺し身にもできるけど天ぷら以外は価値なしみたいに思われてるじゃん
…246無念Nameとしあき26/07/12(日)21:37:39No.1421022368+
>タタキじゃないと駄目というか途端に評価落ちるってカツオ以外にあんのかね
サバの仲間は死んだ瞬間からヒスチジンがヒスタミンに替わっていくから鮮度が命
…247無念Nameとしあき26/07/12(日)21:37:58No.1421022447そうだねx3
カツオはタタキじゃない刺身も普通にうまいぞ
…248無念Nameとしあき26/07/12(日)21:39:38No.1421022911+
そもそも鰹は初モノとしてのゲン担ぎが需要なので極論すれば魚自体は食わなくていいのよ
んでマネタイズしようと試行錯誤した結果が鰹節であったりタタキなわけ
…249無念Nameとしあき26/07/12(日)21:40:48No.1421023228+
鰹はスーパーで見かけるにしてもほぼほぼタタキだよな
刺身もあるけど
…250無念Nameとしあき26/07/12(日)21:40:52No.1421023254+
>そもそも鰹は初モノとしてのゲン担ぎが需要なので極論すれば魚自体は食わなくていいのよ
>んでマネタイズしようと試行錯誤した結果が鰹節であったりタタキなわけ
初物云々で喜んでるの江戸だけだよ
土佐造りって別名もしらんのか
…251無念Nameとしあき26/07/12(日)21:42:39No.1421023752+
>No.1420965993
ですな
…252無念Nameとしあき26/07/12(日)21:43:19No.1421023922+
>カツオはタタキじゃない刺身も普通にうまいぞ
戻りガツオもっと知られてほしいよね…
普通に美味いと言われる数多の白身と戦えるレベルなのに
…253無念Nameとしあき26/07/12(日)21:43:49No.1421024041+
マヨもありだぞって書こうとしたら既に動画あってわらった
…254無念Nameとしあき26/07/12(日)21:44:39No.1421024274+
キスやハゼの塩焼き食べたい
…255無念Nameとしあき26/07/12(日)21:46:11No.1421024683+
大抵のうまいものって極めれば極めるほど薬味が邪魔になるんだけどカツオのタタキだけは贅沢に薬味マシマシで行きたい
ニンニクもネギもタマネギもショウガもふんだんに
…256無念Nameとしあき26/07/12(日)21:46:13No.1421024697+
>ステーキにしてもねぎま鍋にしても美味いんだけど、単純に刺身と握り寿司が強すぎる
ステーキにしたマグロをパンに挟んだツナサンドめちゃ旨い
…257無念Nameとしあき26/07/12(日)21:46:37No.1421024800+
マグロカツとかあるけどそんなにおいしくもないもんな
…258無念Nameとしあき26/07/12(日)21:49:04No.1421025429そうだねx1
カツオと言えばてこね寿司
…259無念Nameとしあき26/07/12(日)21:49:59No.1421025647+
貧血の人はたたき食べるといいぞ
…260無念Nameとしあき26/07/12(日)21:51:54No.1421026138+
>1783847520883.webm
カツオスレが立つたび毎回貼られるこの先生はどなたですのん？
…261無念Nameとしあき26/07/12(日)21:52:27No.1421026281+
鰹かあ
唐揚げとかにしてみると美味しかったりするのだろうか
…262無念Nameとしあき26/07/12(日)21:53:08No.1421026447+
唐揚げなら白身の方が合うよ
…263無念Nameとしあき26/07/12(日)21:53:42No.1421026575+
>唐揚げなら白身の方が合うよ
フグは唐揚げになるために生まれてきたと言っていいぐらい美味い
…264無念Nameとしあき26/07/12(日)21:54:44No.1421026818+
>フグは唐揚げになるために生まれてきたと言っていいぐらい美味い
グーフーの唐揚げは昔親父がやってくれたな
一応免許とかも持ってた
…265無念Nameとしあき26/07/12(日)21:56:54No.1421027368そうだねx3
>>1783847520883.webm
>カツオスレが立つたび毎回貼られるこの先生はどなたですのん？
桂米朝師匠
いろんな料理の紹介してはるけど本人は一度も食べさせて貰えなかった
…266無念Nameとしあき26/07/12(日)21:57:22No.1421027478そうだねx1
>>1783847520883.webm
>カツオスレが立つたび毎回貼られるこの先生はどなたですのん？
ちゃーちゃんですな
…267無念Nameとしあき26/07/12(日)21:58:11No.1421027686+
    1783861091782.jpg-(28610 B)
28610 B
>>1783850033361.jpg
>姉さんひどいや！
バイオレンスサザエ
…268無念Nameとしあき26/07/12(日)22:04:08No.1421029192+
米朝師匠なのか！
どおりで語り口が滑らかで聞きやすいと思った
…269無念Nameとしあき26/07/12(日)22:07:16No.1421029996+
>通はハランボ
塩塗しまくってから塩焼きにするのいっぱいすき
…270無念Nameとしあき26/07/12(日)22:15:37No.1421032206+
皮つきで売られてるカツオはタタキ用なので
刺身で食うのはまずいんだけど美味しくて食ってしまう
やーいつか痛い目にあうかもだがあの皮が！皮目が美味い！
…271無念Nameとしあき26/07/12(日)22:18:12No.1421032844+
カツオって海外で食べるとこあるの？
…272無念Nameとしあき26/07/12(日)22:18:35No.1421032932+
>タタキと刺身が安い高知県は俺にとって夢の国
>定年したら移住したい
少しずつ酒量を増やしていく高知順応しないと死ぬ
…273無念Nameとしあき26/07/12(日)22:20:14No.1421033344+
>カツオって海外で食べるとこあるの？
国際的な漁獲枠が設定される位には
…274無念Nameとしあき26/07/12(日)22:20:35No.1421033430+
>カツオって海外で食べるとこあるの？
インド洋周辺
鰹節の先祖みたいなものもある
…275無念Nameとしあき26/07/12(日)22:30:15No.1421035671+
海外だとどんな風に調理してるんだろう
…276無念Nameとしあき26/07/12(日)22:30:22No.1421035706+
精進料理で育った藤子不二雄Aが鰹のタタキ食べて鼻血出したエピソード好き
鰹からは強力な滋味と生命力を感じる
…277無念Nameとしあき26/07/12(日)22:30:33No.1421035753そうだねx1
    1783863033427.mp4-(8142424 B)
8142424 B
生食禁止への対抗策だったとかなんとか
…278無念Nameとしあき26/07/12(日)22:31:29No.1421035973+
焼津や千葉のやつはなんか美味しくないんだよなぁ…やっぱ高知なのよ
…279無念Nameとしあき26/07/12(日)22:34:23No.1421036682+
    1783863263236.mp4-(5013515 B)
5013515 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…280無念Nameとしあき26/07/12(日)22:34:48No.1421036778+
>カツオって海外で食べるとこあるの？
イタリアでは敬遠されるらしい
…281無念Nameとしあき26/07/12(日)22:35:57No.1421037057+
ちゃんとした藁で焼いたたたきというのを食ってみたい
…282無念Nameとしあき26/07/12(日)22:37:18No.1421037366+
醤油で食べてたけど塩なのか
…283無念Nameとしあき26/07/12(日)22:38:51No.1421037756+
薬味たっぷりでポン酢で行くのがうまい
…284無念Nameとしあき26/07/12(日)22:46:39No.1421039645そうだねx1
ニンニクはお腹壊すので俺は生姜をたっぷり入れて玉ねぎとネギと大葉をぶち込んでポン酢で食う
間違いなく健康になる筈
…285無念Nameとしあき26/07/12(日)22:51:29No.1421040728そうだねx1
>インド洋周辺
>鰹節の先祖みたいなものもある
>海外だとどんな風に調理してるんだろう
モルディブあたりだと茹でてなまり節みたいにしたのをカレーに入れる
漁に同行して獲れたてを刺身で食べたら漁師からドン引きされたと椎名誠が本で書いてた
…286無念Nameとしあき26/07/12(日)22:54:11No.1421041256+
書き込みをした人によって削除されました
…287無念Nameとしあき26/07/12(日)22:54:29No.1421041316+
>知らんけど人物にモザイクかければ良いんじゃない？
どのスーパーも基本ダメです
…288無念Nameとしあき26/07/12(日)22:54:47No.1421041378+
スリランカカレーとかは魚出汁のものもあるから日本人にも食べやすいとかいうよね
…289無念Nameとしあき26/07/12(日)22:55:10No.1421041457そうだねx1
>漁に同行して獲れたてを刺身で食べたら漁師からドン引きされたと椎名誠が本で書いてた
カツオ旅みたいな題名の本じゃなかった？
…290無念Nameとしあき26/07/12(日)22:58:15No.1421042126+
>どのスーパーも基本ダメです
価格表示が映るようなのは特にダメだね
OK出してるとこ以外は全部禁止だと思っていい