>意外と味噌ラーメン単独の店って少ないよな
田所商店「そうか？」

バターとコーン入れて

ホタテも

>バターとコーン入れて
冷静に考えるとゲテモノだな
美味いんだけどさ

北海道系でも醤油塩は用意あるね
頼む人いるのか疑問だけど

味噌ラーメンは美味いけど店による差があんまりつきにくいと思う

>>意外と味噌ラーメン単独の店って少ないよな
>田所商店「そうか？」
京都にあったけど何か潰れてた

どさん子のコーン美味しかったなぁ…

上野の花田は味噌だけかの

府中駅から近いここおいしいよ
ぜひ行ってみてね
https://tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13314962/

>>意外と味噌ラーメン単独の店って少ないよな
>田所商店「そうか？」
お前は正直普通だろ
やたら高いだけでSNS商法してるだけ

アホみたいにラードとグルタミン酸足して麹味噌を使うのだ
挽肉をそこそこ使えば家の味噌ラーメンもパワーアップする

>お前は正直普通だろ
>やたら高いだけでSNS商法してるだけ
ふつうに「ひむろ」の方が美味いよね

難しいというより流行りに乗った結果じゃないの？

下痢豚エラー品del

>No.1419146552
>下痢豚エラー品del
また荒らしに来たよこいつら

>No.1419146552
>No.1419146832
スレ潰しの為の自演にdel
味噌ラーメン美味しいよね

中野にある味噌が一番って味噌ラーメン専門店はおススメ美味いよ

>味噌ラーメンスレ
>意外と味噌ラーメン単独の店って少ないよな
>難しいのか？
そういうお店はあるにはあるけど行ったことないな

龍上海が味噌ラーメンに定義されるかはわからんが好き

味噌一しばらく行ってないなぁ
久々に食いたくなってきた

味噌ラーメンは極細麺に限る

豚山の味噌山好き

>意外と味噌ラーメン単独の店っ
今月中旬に近所に出来る
オープンしたら安売りくらいするだろうから一回くらい行くつもり

>味噌ラーメンは極細麺に限る
味噌こそ太麺だろ

夏場がしんどそうだ
味噌専門だと

>>味噌ラーメンは極細麺に限る
>味噌こそ太麺だろ
そしてちぢれ麺

>夏場がしんどそうだ
>味噌専門だと
ラーメン全般そんな感じでは

蒙古タンメン中本て味噌じゃなかった？

>蒙古タンメン中本て味噌じゃなかった？
タンメン…

>>味噌こそ太麺だろ
>そしてちぢれ麺

味噌ラーメンでは一幻が好き
と思ったけど
あれはもはや味噌ではなくエビが主役か

タンメンってなんだ
チャーシューの代わりに鶏肉を入れた野菜ラーメンとしか思わなかったが

>龍上海が味噌ラーメンに定義されるかはわからんが好き
味噌ラーメン以外の何物でもないだろ…辛味噌溶かさないとかなり味噌汁寄りだけど

極細麺てどこの地域だよ

>夏場がしんどそうだ
>味噌専門だと
近所の店は味噌ダレの冷やし中華出してる

白樺山荘は美味かったなぁ
メジャーすぎて札幌市民からは鼻で笑われそうだけど

温泉とかの食事処は業務用の調理セットなんだろうけど郡上味噌ラーメンがうまかった

味噌生姜ラーメン食ったけどうまかったなぁ
まあ当たり前か

味噌ラーメンは簡単にそれなりの味になるので

小さな大衆食堂みたいな店で食べた味噌ラーメンは美味しかったよ
ただ八月に冷房のない店で食べるのは地獄ではありました

信州味噌を売りにしてる看板見たことあるけど信州味噌って普通じゃ…

日進月歩でも十分美味しく感じる

蔵之介ってチェーン店有るけど行ったことないな

スレ画塩醤油昔醤油があるんだが

一口に味噌ラーメンといっても人によって求めるものがだいぶ違う
俺はすみれとかの辛味噌系

くるまやだな

すみれ初めて食べたとき火傷した

オレの好み
魚介だしは諦めるけど魚粉はやめて
野菜は炒めて少し煮て欲しい
レンチンもやしは減点

>白樺山荘は美味かったなぁ
>メジャーすぎて札幌市民からは鼻で笑われそうだけど
今でもゆで卵食べ放題なの？

>すみれ初めて食べたとき火傷した
表面の油が熱いんだよな

>味噌生姜ラーメン食ったけどうまかったなぁ
>まあ当たり前か
いいな美味そうだ
昔近くにあった店の影響で生姜と胡麻が効いてるの大好きなんだ…

味噌は単体より煮干しや豚骨ベースに混ざることで真価を発揮する

田舎は味噌らー専門店ばっかだぞ
とんこつとかめんどいのはない

家系の豚骨味噌ラーメンが意外と少ない

>田舎は味噌らー専門店ばっかだぞ
>とんこつとかめんどいのはない
爺とかとんこつキツくて食えなさそうだしな

ここまでみそきん無し

すき家の新メニュー「豚汁ラーメン」結構好きなんだけど、あれを味噌ラーメンって呼ぶのは味噌ラーメンに失礼だよなぁって食う度に思う

>>田舎は味噌らー専門店ばっかだぞ
>>とんこつとかめんどいのはない
>爺とかとんこつキツくて食えなさそうだしな
いや普通にとんこつとか作るの手間と時間かかるじゃん
東京居た頃しか見たことないわとんこつ専

仙台味噌とか八丁味噌みたいなちょっとクセのある味噌使ってると嬉しい

冬の雪がちらつくツーリングの晩飯に食うのが最高にうまかった思い出
当時は大学生だったから胃もたれ？なにそれジジイじゃんだったぜ…
今はジジイなので胃もたれする

>東京居た頃しか見たことないわとんこつ専
九州…

九州は名乗るまでもなく豚骨専門だから(ヘイトスピーチ

味噌ラーメン専門店って言ってる店入ったらお味噌汁味のラーメン出たことある
いや味噌だけどさ…

味噌汁ラーメンって数年に一度くらい出くわすけど、なんであんな仕上がりになるんだ？出汁の濃度？

冷たい味噌ラーメンがもっと増えてほしい

ゴマ味噌系が好き

>味噌汁ラーメンって数年に一度くらい出くわすけど、なんであんな仕上がりになるんだ？出汁の濃度？
味噌の量かなと
豚汁作る時に味噌ケチると味噌汁っぽくなるし

中本はベースの味噌ラーメンの上に四川麻婆豆腐乗せてる
辛さは全部麻婆豆腐から来てるから味噌ラーメンは普通
肝心の味噌ラーメンは少し物足りない味

福しんの味噌ラーメンが最大公約数な味噌ラーメンでいい
味噌タンメンの方が野菜多くて北海道っぽい

最近の日高屋の味噌ラーメンの劣化が酷くて頼まなくなった
味噌の味がしない味噌ラーメンって何だよ

>最近の日高屋の味噌ラーメンの劣化が酷くて頼まなくなった
>味噌の味がしない味噌ラーメンって何だよ

バーミヤンは安定してる

>幸楽苑は安定してる

あんまし凝ったヤツは苦手なんで
ローソンの冷凍味噌ラーメンが今んとこ個人的にはベスト
なんとなく昔のどさんこ味噌を思い出す感じのテイスト

食堂ミサうまかったよ

>No.1419174234
どさんことか味の時計台は古臭い味って散々言われたけど、濃厚すぎる純すみ系味噌ラーメンが増えすぎて、今こそ原点回帰したくなる

富士そばの味噌ラーメンが意外に美味い
600円でポタージュっぽいスープ味わえるのがよし

威風の白みそラーメンが懐かしい味で美味い
あと冷やし中華も美味い

>意外と味噌ラーメン単独の店って少ないよな
>難しいのか？
逆に味噌ラーメン作れればベースのスープに醤油だれ入れた醤油ラーメンとか出せるから味噌専門が少ないのでは？

>味噌ラーメンスレ
>意外と味噌ラーメン単独の店って少ないよな
>難しいのか？
札幌も意外と味噌専門ってのは少ない
最近の地元向けは魚介醤油とかが多い

>札幌も意外と味噌専門ってのは少ない
>最近の地元向けは魚介醤油とかが多い
昔からある店が味噌メインで最近始めたところは醤油系が多いってイメージだな
それでも純すみ系と言われる味噌はまだ強い派閥だとは思うけど

太麺やちぢれ面の方がスープが絡むってあれデマらしいな

地元に三店舗もあるな

>太麺やちぢれ面の方がスープが絡むってあれデマらしいな
くやしかったの？

西山製麵使った味噌ラーメン好き

なんとなくだけど東京以北だとあんま人気なくて北の方がメッカなイメージ

俺が通っていた大衆食堂の600円の味噌ラーメンは美味しかったんだよ
火事になって婆ちゃん亡くなって爺ちゃん重症で閉業しちゃったけどさ

>西山製麵使った味噌ラーメン好き
一発でそれとわかる黄色い太ちぢれ麺いいですよね…

ちょうど昼飯に食った

神戸であったドラマのような話
店主が急逝して奥さんだけではどうにも出来ないので閉店してた所
常連のラーメンマニアが会社を辞めて店を引き継ぐという
実際には多くの常連客が協力してレシピを再現
関西の番組でも取り上げられた

>No.1419202068
住宅街の中にあるので
常連は歩いてこの店に来る事が多い
ちょっとした酒飲みの集まりとしても機能

>常連のラーメンマニアが会社を辞めて店を引き継ぐという
>実際には多くの常連客が協力してレシピを再現
>関西の番組でも取り上げられた
常連客の中には飲食をやっている人もいたので

味噌に生姜とニンニク入れりゃそりゃ美味いに決まってんだよな

ドロ系の味噌ラーメンが食べたい

>常連は歩いてこの店に来る事が多い
うん♪
>ちょっとした酒飲みの集まりとしても機能
ううん？

美味いには美味いけど大味すぎて感動はしない

この店ではスープです

食い物ガイジ早よ死んでくれ

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