333やハノイビールやサイゴンビールあるいはワインなどとも相性が良いけど変な店で食べるのはやめよう

大根と人参の膾挟んだパン
凄くうまい…
ぱくっちーは抜いてもらってる

池袋で食えるところがあったな
外人しかいなくて気まずかった

フランスパンにハーブと野菜と肉や魚を挟んだもの
美味いに決まってる

生活圏だと立川と福生に多い
米兵と関係あるのかな

馬場ミカドのそばにテイクアウト専用のお店があってたまに買ってた

レバーペーストとなますなんて組み合わせ誰が考えたんだか

>333やハノイビールやサイゴンビールあるいはワインなどとも相性が良いけど変な店で食べるのはやめよう
現地の屋台で食っても腹壊すからまあ

フランスパンになますだからアゴが疲れる

サブウェイでいいや

サイゴンで食べたけどフランスパンが地味に美味かった

都内だとキッチンカーでよく見かける

前のブームの時にはパン屋でも売ってたけど
なかなかパンが揚げた感じにならないんだよな

>生活圏だと立川と福生に多い
>米兵と関係あるのかな
福生に日本語学校あってベトナムの娘がたくさんいるんだよ

自宅から徒歩3分のところに専門店ができたのでとてもうれしい
1ヶ1000円くらいとお高めではあるんだが

恵比寿駅の近くのビル内商店街にサンド屋があるけど
うまい

バインミー600円鶏肉フォー800円みたいな値段設定だとフォー選びがち

植民地時代の流れでパンがうまいというところからの始まり

>サイゴンで食べたけどフランスパンが地味に美味かった
ベトナムは元フランス植民地だから本場と同じバゲットが食えるとか聞いた

マジで美味い

>サブウェイでいいや
サブウェイがどれだけ日本人向けにカスタマイズしてきてくれてたかを痛感した

お肉のバインミーがうまい

魚系の食べたことないんだよな
サバのがうまいと聞くけど

>魚系の食べたことないんだよな
>サバのがうまいと聞くけど
生春巻きに海老とかあるし魚介類普通にあるんだろうけど
サバサンドになるとトルコな印象ある

半額になった総菜の鯖の塩焼きをパンにはさんで食べるのが好きだった
ソースを工夫するのが楽しい

フランス由来でサバーといわれるとちょっと納得する

サバ鼻炎

なますがこんなにパンと合うとはと衝撃を受ける

レバーが苦手だから手が出せない
仮にレバーペーストを抜いてもそれはバインミーなのだろうか？
それとも必須の構成要素というわけではないんだろうか？

庭に生えてるどくだみを

>レバーが苦手だから手が出せない
>仮にレバーペーストを抜いてもそれはバインミーなのだろうか？
>それとも必須の構成要素というわけではないんだろうか？
豚や牛とかの焼肉挟んだバインミーも普通にあるよ

なますと肉
があれば名乗れるのではと思ってる

個人的にはバインミーよるパステルの方が流行ってほしい

>なますがこんなにパンと合うとはと衝撃を受ける
まぁピクルスと思えば

目玉焼きが入ってるとうれしい

ご心配ドーモ
俺はコレ

なますはお節に入ってるイメージしかなかったからパンに挟んでるの違和感すごかったけど
食べてみると美味しい
パクチーは少なめでお願いします…

美味しいと思ったけど値段が釣り合ってないというか割高に感じる

昔から日本にあるベトナム料理屋はパクチーの量加減してあって美味しかった
日本初上陸の所は加減しろ馬鹿！って所が多かった

香味野菜の香りは遺伝子レベルでダメと好きが分かれるから難しいよね
和食でもネギ嫌いだから除いてって人は結構いるし

バイン・ミーの店がいくつかできてベトナム人の溜まり場になってるけど
あんま日本人の中では流行ってないように見える
たいした料理でもないくせになんか高いんだもん

家で簡単に作れるのでは

>変な店で食べるのはやめよう
東南アジア現地で衛生面と命の価値を期待するのは無理

大根好きだけどパンに合うとは思わなかった

パクチー嫌いな人がいるのは知ってるけど単体でなく甘味酸味バゲットや肉の中にあると調和して良いアクセントになると思うんだけどなぁ
抜いても美味しいだろうけどね
これは特に変哲もないけど俺の食ったバインミー

>変な店で食べるのはやめよう
これだけ売れてる店もダメと分かれと言う方が無理なんじゃ

バイバインミー？

>バインミー
知らないけどたぶんマリトッツォの類と推定
俺は好きだったよマリトッツォ

現地だと100円200円の安価な食い物だもんな
仕方がないとはいえ日本だと高い

私レバー駄目

ハノイ行った時何処にでも売ってるから三食以外で食いまくってたわ
ホントに美味い

>>バインミー
>知らないけどたぶんマリトッツォの類と推定
>俺は好きだったよマリトッツォ
アレは菓子だからジャンル違うでしょ
スレ画はどっちかというと総菜だからケバブとかタコスとかあっちの方

お店入りづらい

24年から続くパクチー不作でどこの店も全然入ってないでしょパクチー
在りし日は無料大盛りさえあったのに

挟まなくてもバインミーだと知ったのは近所に本格的な店が出来てからだった

紅白膾もパンも昔からあるのにそれらを組み合わせて美味しくなるのを発見できなかったの考えると日本人の魔改造もまだまだだなと思う
ベトナム人に先を越されてしまった

>大根と人参の膾挟んだパン
>凄くうまい…
>ぱくっちーは抜いてもらってる
最初聞いた時は紅白なますをパンに挟むの！？と思ったけど
酢漬けのピクルスなんだから合わないわけなかった

>ベトナム人に先を越されてしまった
そもそも米粉を混ぜてサクサクパンの方向性に進まなかった
もっちりしっとり柔らかをひたすら目指して
ドイツ等パンが固い国からこんなんパンじゃないと言われるまでになった

>魚系の食べたことないんだよな
魚系のパンを食べたことがないと言う人は
だいたいツナサンドのことを忘れてる

>>サイゴンで食べたけどフランスパンが地味に美味かった
>ベトナムは元フランス植民地だから本場と同じバゲットが食えるとか聞いた
でもバインミーに使うのはありえないくらいフッカフカなフランスパン
バインミー専用にわざわざフッカフカに作ってるところもあるとか

けっこう好きだけどなんか入ってるさつま揚げみたいなのだけ苦手
入ってないの選べばいいんだけどさ

>>魚系の食べたことないんだよな
>魚系のパンを食べたことがないと言う人は
>だいたいツナサンドのことを忘れてる
あれだってマヨ(酸味)+ツナ(魚介)だもんな
なます(酸味)+サバ(魚介)だって合うはず

>だいたいツナサンドのことを忘れてる
バインミーだとなんて名前なの?

>けっこう好きだけどなんか入ってるさつま揚げみたいなのだけ苦手
>入ってないの選べばいいんだけどさ
バインミーチャーカーだな
魚系バインミーならまずこれに出会う

具材の種類が和食と中華に近いから自宅でも作りやすそうではある

>具材の種類が和食と中華に近いから自宅でも作りやすそうではある
パン本体が一番の問題である
日本の使うと普通のバゲットサンドになってしまう

ベトナムって豆潰して甘くした餡子食うからバインミーなアンパンも普通にあるんだよな
てかインドにもあるし欧米人が嫌いなだけか

しょうゆさしの漫画で知ったけど食べたことはない

>日本の使うと普通のバゲットサンドになってしまう
それっぽい感じのタカギベーカリーのカスクートもなんか違う…だよね

これにインスパイアされて紅白なますだけじゃなくぬか漬けや浅漬け使ったアレンジも出てきたら面白い

ベトナムはコーヒーも美味いんだってな

>ベトナムはコーヒーも美味いんだってな
有名なだけで
1度飲んだら…って

>1度飲んだら…って
ガッカリなのか

急に名前聞くようになったけどなんでなんだ…
味としては酸味ある酸っぱい系なのかな

レバーペーストが手軽に食えるのは羨ましいな

本場タコスもコリアンダーという名のパクチー入ってるしもう買わん

>>1度飲んだら…って
>ガッカリなのか
練乳をタップリ入れるのでとにかく甘い
甘いのが好きなら美味しい
あと、細かい粉がカップに入ることがある

>紅白膾もパンも昔からあるのにそれらを組み合わせて美味しくなるのを発見できなかったの考えると日本人の魔改造もまだまだだなと思う
>ベトナム人に先を越されてしまった
日本人はパンが入ってきた時点で饅頭だ！と思い込んでしまったのが現在まで響いてると思う
でも大分甘くないパン手に入りやすくなった

キューバンサンドやギャツビーサンドやフィラデルフィアチーズステーキも流行らないかな

パクチーいらない

ベトナム人増えて近所に3店バインミーカフェがある

>日本人の魔改造もまだまだだなと思う
サンドイッチを食パンとロールパン止まりにしちゃったからな
あまり水っぽい食材を挟むのに向いてない

日本人がやってるバインミー屋は高い値段に見合ってない
やっぱりベトナム人がやってる店の方が安くはないけどうまく感じる

ベトナム人の店でも別に安くはないかなぁ

ベトナムコーヒーはマックスコーヒーと似てると思う

>キューバンサンドやギャツビーサンドやフィラデルフィアチーズステーキも流行らないかな
キューバサンドは映画で結構メジャーになったしフィリーチーズはセブンでも出るくらい知名度ある
再現できてるかは別として…ピクルスとかたけーよね

キューバサンド本当に好きだからコンビニとかで売らないかな
まあお高くはなるんだろうけども

検索したらベトナムコーヒーとマックスコーヒーて練乳という共通点だけでなく豆も同じだったのか

>キューバサンド本当に好きだからコンビニとかで売らないかな
>まあお高くはなるんだろうけども
コストが高いからローストポークや焼豚作った時の残りで食パンのホットサンドにしたりする簡易版を作ってる
豚塊にハムを足す意味はなんなのだぜ

>コストが高いからローストポークや焼豚作った時の残りで食パンのホットサンドにしたりする簡易版を作ってる
>豚塊にハムを足す意味はなんなのだぜ
お肉が一杯ある方が嬉しいだろう？
でもたっぷり塗ったマスタードとピクルスも好きなんだよ…

具の比率でなんか当たり外れ出る肉もりゃいいじゃんじゃなくてなます大事なんよ

具材が溢れるくらい挟んであるヤツが好き
それなりにお高くなっちまうけども

パンがザクザクでめちゃくちゃ美味しい
フランスパンに似た何かだ

紅白なますって日本から伝わったの？
だとしたら欧米の食材と合わさるのは面白い

スーパーで売ってるやつしか食ったことない

おのぼりで万博行って 珍しい！今この会場でしか食えないと思って高値で食って満足してたら大阪市内で普通にこれ出してる店あった

セブンイレブンがまたやってくれるさ
何回もインド料理やるくらいだし
お願いメール出せば良い

高田馬場の店のが好きでまた食べたい
パンが固いと言う人も居るが寧ろそこも好きだ

地元タップルームで頂いたが旨かったな
現在はメニューから消えてるが

最近色々挟むタイプのパンのバリエーションにハマってるわ
特にローソンのホットドッグにハラペーニョ載せてる奴がマイフェイバリッドだった
なお人気なかったのかいつの間にか店頭から消えてた悲しい

としあきの好きな商品は消えがち
俺もそう

スタバに似たようなもんなかった？

>としあきの好きな商品は消えがち
>俺もそう
その通りだからちくしょう！
その店パンが旨かったのにメニューからパンがほぼ消えた

>紅白なますって日本から伝わったの？
>だとしたら欧米の食材と合わさるのは面白い
起源: ベトナムのなます（ドゥチュア）は、長きにわたる中国の食文化の影響を受けて発展しました。一方、日本のなますは奈良時代以前から存在しており、独自の発展を遂げています。

セブンイレブンはココナツ餅ってあるけどあれも東南アジアっぽい味わいだと思った

吉祥寺はバインミー複数扱ってる店が4つぐらいあるしリーズナブルなとこもあって良い

北戸田のイオンに店が入ってたな

サブウェイじゃいかんのか？

>サブウェイじゃいかんのか？
ベトナム要素無いだろ

っていうかサブウェイもバインミー出して

サンドイッチより作り置きし辛いのか？

>パクチー嫌いな人がいるのは知ってるけど単体でなく甘味酸味バゲットや肉の中にあると調和して良いアクセントになると思うんだけどなぁ
味ではなくて食感でもなくて
あの匂いが駄目なんだ
臭いは実は結構人で耐性というか感受が違うと思ってる
マトン集とか八角養音全線平気でおいしいんだけど知り合いは耐えられぬらしい

>サブウェイじゃいかんのか？
滅びかけてタイミ―のバイトでも作れるように簡略化されて無事死亡

フランスパンにたっぷりバターとピーナッツクリーム
ベーコンとスライバナナ挟んでパンごと揚げて砂糖をまぶす
ヘルシー

ベトナムが長らくフランス領だった影響でバインミーに使われるパンはやたら美味しい
グエンはパンの選定眼がめちゃくちゃ厳しいんだ

今でも年に3回はベトナムに足を運ぶけどハノイで食べたバインミーで腹壊した事があるから食べなくなった
値段は150円でかなりボリュームがあったのは覚えてる

>サブウェイじゃいかんのか？
ピクルスだけじゃ酸味が足りない

今日はバインミーたのもう!と思って行くけど結局フォーを頼んでしまう店

キューバサンドやサバサンドといい、地域に根付いた〇〇サンドって美味しい

https://may.2chan.net/b/res/1417335793.htm

>サブウェイじゃいかんのか？
ええで