珍味

真空パック

つ────ん

ここ2年くらい食えてないや
通販するのもアレだしなあって思いつつ

あたる？

NGワード
「かもしてころす」

どんな味なの？

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

晩酌のお供

友達んちに正月飲みに行くと必ず出てくる

>どんな味なの？
蓮根にあじが染みてて美味い
言われてるほど辛くはない
でも油断してると辛い
そんな感じ

最近食中毒聞かないな

ボツリヌス菌

>最近食中毒聞かないな
としがずっと擦ってるじゃないか

美味いけど値段に見合ったものかというと…

駅のお土産の売店であるとつい買っちゃうけど
スーパーにあると結構高いのでスルーしちゃう奴

ウッチャンの大嫌物

>>最近食中毒聞かないな
>としがずっと擦ってるじゃないか
俺もどうしてもおもいだしちゃうけど30年40年前のネタいつまでっていわれると「お・・おう」ってなる

42年前だぞ大規模食中毒

穴にカラシ詰める工程がなんか楽しそう

食べたことがない

うちの親も持って帰るといってたので
そうとうなインパクトがあった事件なんだろうな

1件だけでしかも蓮根は関係無い理由で起きた食中毒なのに延々擦られる

>真空パック
ボツリヌス菌の毒素で人がコロコロコロ助

熊本だとスーパーの総菜コーナーにもあったな
はじめて食べる人はできるだけ薄くしたものを試してみて徐々に厚くするとよい

メッチャ高いよな
買おうとしたら金足りなくて断念した

嫌気性細菌による食中毒の典型として教科書に乗るレベルの事故だからね

辛子レンコンの辛子って辛子みそだよねぇ？
辛子まんまをギッチリ詰めて食える人間いないよねぇ？

初めて食べた時は思ってた数十倍のカラシの強さで悶絶したがクセになるって人の意見もよくわかる

揚げたてにマヨネーズつけると美味しい

>駅のお土産の売店であるとつい買っちゃうけど
>スーパーにあると結構高いのでスルーしちゃう奴
前に博多駅のお土産品売り場に店あったのに
数年前に無くなっちゃった・・・
たまーに行くといつも買ってたのに悲しい

>そうとうなインパクトがあった事件なんだろうな
そのお陰で自分の母は今でも辛子蓮根は無理でテレビで見るだけでもうへぇ…って感じな反応してるわ

九州料理居酒屋なんかでは必ず注文する
すぐ出てくるし

>真空パック
>ボツリヌス菌
新規参入会社がやらかす構図は『フグの子ぬか漬け』と同じ

>ボツリヌス菌
怖い生態だな
嫌気性と言って酸素がないか少ない環境を得意として増殖する
酸素を必要とする菌が多いから昔ながらの漬け込みとかの滅菌方法があるのだがそれが通じない厄介な奴らだ

>1件だけでしかも蓮根は関係無い理由で起きた食中毒なのに延々擦られる
辛子蓮根だぞ
https://idsc.niid.go.jp/iasr/CD-ROM/records/05/05702.htm

からし蓮根とかいわれ大根は一時期恐怖の象徴であった

>辛子レンコンの辛子って辛子みそだよねぇ？
>辛子まんまをギッチリ詰めて食える人間いないよねぇ？
味噌にからしをまぜたものかー
たべやすくしてるんだねからの
騙したな！ってなる流れ

何で死んだんだ？

めんどくさいけど冷蔵品を保冷して機内持ち込みで北海道まで持って帰った
家で食べても美味かったし買ってよかった

>メッチャ高いよな
>買おうとしたら金足りなくて断念した
昔住んでたとこのスーパーだと正月辺りにに500円くらいで買えたんだけどなあ
今住んでるとこ探してもどこにも売ってねえや

辛子蓮根チップス好き

>新規参入会社がやらかす構図は『フグの子ぬか漬け』と同じ
最近だと飲めるハンバーグとかいう生ハンバーグとかも

案外簡単に自作出来るからいいぞ
一番面倒なのが丸の蓮根探すとこだ

地元じゃ辛子茄子は売ってるけど辛子蓮根はちっとも売ってない
通販だと丸々1本分とかで高くなってしまう

豚汁にレンコン入れたら美味かったのでC国産でもレンコン入れてる
里芋もC国だけど
おせちは食わんからレンコン食うのは豚汁作る時だけ

上野のスタンダードか御徒町…ほぼ秋葉原な尖った店か

食ったら死ぬ
これが強烈にインプットされてるので生涯食べることはないだろう

辛子系の食品っておいしいけど
口に入れる量ミスると悶絶するよな

>42年前だぞ大規模食中毒
心証最悪なんだけど

蓮根のきんぴらも美味しいよ

>食ったら死ぬ
>これが強烈にインプットされてるので生涯食べることはないだろう
安心しろ
辛子粉が原因だから辛子使ってるのは他の食材もアウトだ

定期的に食中毒事件起きるやつ

>最近だと飲めるハンバーグとかいう生ハンバーグとかも
生のひき肉がヤバいとか普通に考えれば解るだろうに・・・
牛が駄目なら豚のレバー刺しを、ってのもそうだけど
日本人っていつの間にこんなバカになっちゃったんだろ？

>初めて食べた時は思ってた数十倍のカラシの強さで悶絶したがクセになるって人の意見もよくわかる
周りは色付けた衣で穴に詰まってるのはほぼ味噌なのに思ってた数十倍のカラシの強さとは？

九州生まれじゃないけど見かけたら買うくらいには好き
そもそも蓮根が好きなのだ

>定期的に食中毒事件起きるやつ
大昔のやつ以外知らん

>珍「チンの」味
って訳じゃないよね？
いや、食べたことないんよ　
辛子レンコン、チンチン　どっちもさ

檀流クッキングで初めて知った料理だけど九州行って食べたら普通だった
蓮根だったらキンピラの方がいいやってなった

>No.1416873642
AIに任せた逆張り煽りはいらん

熊本駅と阿蘇へ行く途中の店で買った奴が未だに一番美味しかった
それ以外の場所で買ったのはイマイチ
特に物産展の真空パックのやつは最悪
異論は認める

>定期的に食中毒事件起きるやつ
昭和に死者が出た真空パックのやつの1回しか知らんのだが…

>>定期的に食中毒事件起きるやつ
>大昔のやつ以外知らん
歳のせいかとしあきの記憶力が曖昧になってきて何度も起きてると思い込む人も少なくない…

天婦羅が絶品だと聞いた
そもそも食べ方を知らんから土産にもらっても困る

>AIに任せた逆張り煽りはいらん
何で急にAI…

>熊本駅と阿蘇へ行く途中の店で買った奴が未だに一番美味しかった
>それ以外の場所で買ったのはイマイチ
>特に物産展の真空パックのやつは最悪
>異論は認める
真空パックに入ってるのは熊本の組合入ってないやつだからな

辛子味噌も作るところ次第ってのは判るが
たまに凄く辛いのに当たるから一口目はちょっと警戒する

>そもそも蓮根が好きなのだ
蓮根好きだけどからし蓮根はねーわってなった

>そもそも食べ方を知らんから土産にもらっても困る
> 
駅で買った時に食べ方聞いたら店のお姉さんが少し困った顔して切ってくれた思い出
あの時はありがとう

>真空パックに入ってるのは熊本の組合入ってないやつだから
良い事を聞いたわ
ありがとう
参考にする

生鮮食品を自身で調理しててもアニサキスにサナダムシにヒスタミン中毒あるんだけどなブヘヘ

>そもそも食べ方を知らんから土産にもらっても困る
じゃあ俺にくれよ

余計な手を加えないで輪切りにして食えばいいのだ

もちろんレシピにもよるけど辛子と味噌の割当は1:1.5とかもあるから辛いのは辛いよ

普段のチューブ辛子のノリで粉辛子使うと入れすぎて死ぬ死んだ

東京で買うには物産展とかアンテナショップなのかな

>そもそも食べ方を知らんから土産にもらっても困る
昔お土産に買って冷蔵庫に入れておいたら
晩飯に野菜スティックみたいに縦長にカットされて出てきて
「ナニコレ！？」って思った記憶
嫁いわく
存在は聞いた事あったけど見た事も食った事も無かったらしい

>天婦羅が絶品だと聞いた
>そもそも食べ方を知らんから土産にもらっても困る
スレ画の状態で油で揚げてるから好きな薄さに切って食えばええ！

>存在は聞いた事あったけど見た事も食った事も無かったらしい
今は珍しい食い物もらってもネットで食べ方簡単に調べられるの本当に有難い

名物にうまいものなしの典型と思う
異論は認める

蓮根を下処理して下ゆで
味噌と辛子粉を混ぜてゆでレンコンに詰める
天ぷらの衣をつけて揚げる
レシピってこんなもんじゃなかったっけ

直撃世代なのかしらんが全然食ってないなあ

美味しんぼのは本当美味しそう

食中毒ってもう20年くらい前じゃないの？

正月のおせちには必ず入れる

うまそうなのに食ったこと無い食い物第7位

子供の時分にはキツイ領土料理だったが大人になった今はお酒が進む最高のおつまみだ

>食中毒ってもう20年くらい前じゃないの？
としあきには最近だから

>>初めて食べた時は思ってた数十倍のカラシの強さで悶絶したがクセになるって人の意見もよくわかる
>周りは色付けた衣で穴に詰まってるのはほぼ味噌なのに思ってた数十倍のカラシの強さとは？
初めて食った時は納豆についてるカラシ程度物もだと思って食ったんだよ
それ以降はもらったことないから食べてないし他のメーカーのなんて知らん

病弱の藩主様のために滋養食として考案された食べ物

>子供の時分にはキツイ領土料理だったが大人になった今はお酒が進む最高のおつまみだ
お酒のおつまみとしかイメージなかったけど
九州っ子は普通におかずとして食べてたのかこれ
おかずだと厳しいかもだわな

>食中毒ってもう20年くらい前じゃないの？
もっと前じゃないっけ
今50の俺がキッズの時にニュースになったよーな？

>九州っ子は普通におかずとして食べてたのかこれ
>おかずだと厳しいかもだわな
おかずにだと醤油はちょっとつける

からしの代わりにポテトサラダ詰めて天ぷらにしよう

７０年代生まれだから辛子蓮根＝猛毒のイメージ

>九州っ子は普通におかずとして食べてたのかこれ
熊本だけじゃないかな

>からしの代わりにポテトサラダ詰めて天ぷらにしよう
辛子とポテサラ半々くらいずつ充填しても美味しそうな気がしないでもない

蓮根に辛子に味噌ってあんまり食中毒になりそうなイメージじゃないのにな

真田広之が浮かぶ

>蓮根に辛子に味噌ってあんまり食中毒になりそうなイメージじゃないのにな
ボツリヌス菌が嫌気性の菌だったのがよくなかったのだ

トルコ風呂でビールのつまみに出したら客が死んだってのは覚えてる

>蓮根に辛子に味噌ってあんまり食中毒になりそうなイメージじゃないのにな
原因は辛子粉が汚染されてたこと
他が蓮根や味噌じゃなくてもその辛子が使われて同じ処理の仕方してたら同じ食中毒事件が起きてたことだろう

小腹空いたときに丁度よさそう
ダイエット食にならんか？野菜だし

>ダイエット食にならんか？野菜だし
穴にこんにゃく詰めるか

>昔お土産に買って冷蔵庫に入れておいたら
>晩飯に野菜スティックみたいに縦長にカットされて出てきて
>「ナニコレ！？」って思った記憶
>嫁いわく
>存在は聞いた事あったけど見た事も食った事も無かったらしい
言うたかて料理する人ならレンコンそうは切らんやろいう

雪印O157食中毒は死人はでてないのか

ボツリヌス菌とウェルシュ菌は一般的な食中毒対策をしてもダメってのがほんま・・・

>>食中毒ってもう20年くらい前じゃないの？
>もっと前じゃないっけ
>今50の俺がキッズの時にニュースになったよーな？
としあきの時間感覚
2000年代以降…最近
1990年代…10年前
1980年代…20年前

2000年代とか間違いなく車が空飛んでるだろ…

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

美味しんぼで副総理が美味しそうに食べてて食ってみたかった覚えがある

1984年だって

>揚げたてにマヨネーズつけると美味しい
これを焼酎水割りでグッといくのが美味いんだな

>2000年代とか間違いなく車が空飛んでるだろ…
想像していたよりも未来は現実的でなぁ
車は暫く空を走る予定は無さそうよ

>1984年だって
俺受精卵になってるかどうかのころじゃん
なんでほかの精子じゃなかったんだろう

>原因は辛子粉が汚染されてたこと
そうだったのか
蓮根の穴の内側に泥が残っててその中にボツリヌス菌がいて
それが原因だったのかとずーーーっと思ってたわ

>美味しんぼで副総理が美味しそうに食べてて食ってみたかった覚えがある
この後に描写されてるように辛口の焼酎合わせるとマジで合うんだこれが

>ボツリヌス菌とウェルシュ菌は一般的な食中毒対策をしてもダメってのがほんま・・・
カビみたいに見えりゃな

そういえばなんで事故後も避けてたんだろ
普通に食って問題ねえよな
変なの

>としあきの時間感覚
>2000年代以降…ついこの間
>1990年代…最近
>1980年代…ちょっと前
>1970年代…かなり前

ボツリヌス菌の滅菌は大変だけど
毒素の無毒化自体は十分加熱すれば可能みたいなので
からしれんこんという食べものにとっては相性がわるかったな

>普通に食って問題ねえよな
>変なの
サラダになんて大抵乗ってたかいわれ大根だって一気に見なくなったし
やっぱ一発やらかすと尾を引くんだろうな

>42年前だぞ大規模食中毒
食い過ぎって位食ってた親戚の爺さんが死んだ

>蓮根を下処理して下ゆで
>味噌と辛子粉を混ぜてゆでレンコンに詰める
>天ぷらの衣をつけて揚げる
>レシピってこんなもんじゃなかったっけ
今度作ってみるわ
味噌はなに味噌を使うんだろう？

>>2000年代とか間違いなく車が空飛んでるだろ…
>車は暫く空を走る予定は無さそうよ
うっそだあ俺99年のルマンでメルセデスが飛んでたの見たもん

食べやすいように加工した辛子かと思ってたが
ガチで普通の辛子を塗りたくってたんだな
そんなもん食える訳ないだろ

>サラダになんて大抵乗ってたかいわれ大根だって一気に見なくなったし
>やっぱ一発やらかすと尾を引くんだろうな
今で言うパクチー山盛りみたいな山盛りのかいわれ大根サラダとかあったもんね

>うっそだあ俺99年のルマンでメルセデスが飛んでたの見たもん
それはおれも見たわ　すごかったな

>ボツリヌス菌の滅菌は大変だけど
>毒素の無毒化自体は十分加熱すれば可能みたいなので
逆じゃね？
菌自体は過熱で簡単に死ぬけど菌が造った毒素は
過熱じゃどうにもならない

>やっぱ一発やらかすと尾を引くんだろうな
でもいまだに生レバーに未練たらたらの奴もおるし

>食べやすいように加工した辛子かと思ってたが
>ガチで普通の辛子を塗りたくってたんだな
>そんなもん食える訳ないだろ
中身は味噌とカラシを混ぜたもので
外はクチナシで色付けした衣だよ

1996年のかいわれ大根の事件　4人亡くなってて最後の一人が亡くなったのは闘病の末に2015年らしいな
マジでこえーなO157

>食べやすいように加工した辛子かと思ってたが
>ガチで普通の辛子を塗りたくってたんだな
>そんなもん食える訳ないだろ
唐辛子じゃなくて芥子なら熱かければ辛みはやわらぐんじゃ

>逆じゃね？
>菌自体は過熱で簡単に死ぬけど菌が造った毒素は
>過熱じゃどうにもならない
O157も小林製薬のサプリのもそうだよな

40年くらい前の問題が今もイメージとして残るの辛いな
逆に言えば40年何も問題ないんだから安全な食い物になったんじゃ？って思うんだけど

昭和45年発行子供カラー図鑑
自分の未来のイメージはこの辺がベースだわ
飛びはしなかったが中々いい線付いてるな

>40年くらい前の問題が今もイメージとして残るの辛いな
>逆に言えば40年何も問題ないんだから安全な食い物になったんじゃ？って思うんだけど
イメージというか記憶に残ってるだけで今は普通にみんな買うし食べるよ
お店にも普通に置かれてるし惣菜屋で揚げたても出る

>逆に言えば40年何も問題ないんだから安全な食い物になったんじゃ？って思うんだけど
一時停止→原因特定→必要な通達があちこちに飛ぶ
なのでそれ以降は通常安全

イメージとして残るも何も
約一名の馬鹿が煽りまくってるだけだわ

>逆じゃね？
>菌自体は過熱で簡単に死ぬけど菌が造った毒素は
>過熱じゃどうにもならない
「食中毒症状の直接の原因であるボツリヌス毒素は、80℃30分間（100℃なら数分以上）の加熱で失活するので、食べる直前に十分に加熱すると効果的です。 」
東京都保険医療局より抜粋
毒もいろいろあるのね

>40年くらい前の問題が今もイメージとして残るの辛いな
>逆に言えば40年何も問題ないんだから安全な食い物になったんじゃ？って思うんだけど
一部のとしあきが延々擦ってるだけで世間では普通に食われてるからな

>40年くらい前の問題が今もイメージとして残るの辛いな
>逆に言えば40年何も問題ないんだから安全な食い物になったんじゃ？って思うんだけど
組合つくって管理したり真空パック製品は作らないようにしたりといろいろしてるみたい

>逆じゃね？
>菌自体は過熱で簡単に死ぬけど菌が造った毒素は
>過熱じゃどうにもならない
ボツリヌス毒素は加熱で無毒化するよ

自分に食う習慣が無いからいつまでも擦り続けるんだろうさ

うちのあたりだと見かけたことないんだよな

ほぼ熊本にしかないのではないかな

九州は北九州のスーパーでは置いてるの見掛けたな
ここにあるなら九州全域で扱ってそうではある

>40年くらい前の問題が今もイメージとして残るの辛いな
>逆に言えば40年何も問題ないんだから安全な食い物になったんじゃ？って思うんだけど
20年前だが俺が生まれた時祖母が森永ヒ素ミルクのことがあったから絶対粉ミルク飲ませなかったと聞く

>辛子蓮根スレ

>「食中毒症状の直接の原因であるボツリヌス毒素は、80℃30分間（100℃なら数分以上）の加熱で失活するので、食べる直前に十分に加熱すると効果的です。 」
>東京都保険医療局より抜粋
>毒もいろいろあるのね
失活するまでの過熱時間が長いな

>>どんな味なの？
>蓮根にあじが染みてて美味い
揚げ物大好きな俺なのに
衣をあんなに不味くする技法が驚異的だと思えるほど酷い出来だった

食品衛生責任者の講習テキストには必ず載ってる
嫌気性細菌×真空パックの危険性の代表例だからな

辛いのロシアンルーレットっぷりがシシトウを思わせる

>失活するまでの過熱時間が長いな
菌のほうは１００度なら６時間かかるぞ

親戚の葬式の香典返しがカタログギフトで前から一度食ってみたいと思っていた辛子蓮根の詰め合わせにしたら砲弾みたいなずずーんとしたでっかいのが４本も入っていて
消費期限の10日で一人暮らしで食い切れるものかと人に聞いたら一概に「無茶しやがって」という反応で
意地になってそれから毎日毎食辛子蓮根だけを食べて生きていく事を誓い結局一週間で食べ切った
褒めて

>食品衛生責任者の講習テキストには必ず載ってる
>嫌気性細菌×真空パックの危険性の代表例だからな
家庭科テストに絶対出るネタだもんな
未来永劫忘れられることはない

>意地になってそれから毎日毎食辛子蓮根だけを食べて生きていく事を誓い結局一週間で食べ切った
>褒めて
お酒が進んだことだろう

せっかく穴空いてるのに辛子以外に詰めるものないの

>せっかく穴空いてるのに辛子以外に詰めるものないの
ミンチ詰めて揚げてもいいぞ

健康に良さそうな気もしてるんだ
レンコンと味噌と辛子だし

>消費期限の10日で一人暮らしで食い切れるものかと人に聞いたら一概に「無茶しやがって」という反応で
職場で貰ってくれる人探すとかせんかったんか

>職場で貰ってくれる人探すとかせんかったんか
としあきからもらうからし蓮根とかなかなかスリリングじゃね？

>食品衛生責任者の講習テキストには必ず載ってる
>嫌気性細菌×真空パックの危険性の代表例だからな
40年前の事件の割に有名だと思ったら

ネット使えばアレンジレシピとか出てくるんじゃないのか

元々の由来が村祭りの罰ゲームの「ゲテモノ料理を食べよう」で
レンコンに辛子いれて揚げてみたら思いのほか美味しかったので
殿様に献上したら名物になったとかきいたけど　
本当なのかしらね？

唐辛子で和えた鶏肉のミンチ詰めて揚げたらおいしそう

>健康に良さそうな気もしてるんだ
>レンコンと味噌と辛子だし
元来身体の弱い細川の殿様に精がつくよう工夫して献じたものである

>元々の由来が村祭りの罰ゲームの「ゲテモノ料理を食べよう」で
>レンコンに辛子いれて揚げてみたら思いのほか美味しかったので
>殿様に献上したら名物になったとかきいたけど　

>元来身体の弱い細川の殿様に精がつくよう工夫して献じたものである

もしかしていい感じの悪魔合体エピソード

和芥子を純粋に楽しむ料理って珍しいよね

>>健康に良さそうな気もしてるんだ
>>レンコンと味噌と辛子だし
>元来身体の弱い細川の殿様に精がつくよう工夫して献じたものである
精をつけるんならすりおろして蓮根餅とかの方がよさそうな気がするが

揚げたては美味い
お土産はまずい

揚げたてBUFFに勝てるモノはそうそうないぜ

蓮根チップスにも芥子風味ついてるのがあったな
けっこううまかった

揚げたてなら普通のレンコンの天ぷらでもうまいよ

揚げたてが美味しいのは当然だけど冷めてもおいしく頂けるのもからし蓮根なのよ

からし蓮根カレーは美味しい

しなびたレモンカレーでも通りそうなビジュアル

西武とか東武とかの百貨店で九州物産展とかやってると作りたてが手に入って良い

>蓮根チップスにも芥子風味ついてるのがあったな
>けっこううまかった
け・・・ケシ風味とかマズいですよ！

>揚げたてなら普通のレンコンの天ぷらでもうまいよ
からし蓮根の衣は魚のすり身なので

>揚げたてなら普通のレンコンの天ぷらでもうまいよ
むしろ俺はそっちで良いよ

熊本では日常食
恵方巻きもこれ

>からし蓮根の衣は魚のすり身なので
そっちのテンプラなのか！

野菜の天ぷら盛り合わせを頼んで普通の蓮根と辛子蓮根が並んで出てきたらちょっとうれしいかも

>からし蓮根の衣は魚のすり身なので
普段食べてる小麦粉と玉子と水の衣を油で揚げた
あの天婦羅じゃねーの？
え？魚のすり身を揚げたテンプラなの？
要はさつま揚げなの？？

>け・・・ケシ風味とかマズいですよ！
純ケシの実が合法的に売ってるんだぜ？
食べてみろよ飛ぶぞ

ここまでからし蓮根無しとかマジかよ

>>け・・・ケシ風味とかマズいですよ！
>純ケシの実が合法的に売ってるんだぜ？
>食べてみろよ飛ぶぞ
あんぱんに乗ってるやつじゃん

鳥の餌でもある

銀座の熊本アンテナショップでたまに買う美味い

>純ケシの実が合法的に売ってるんだぜ？
画像検索したら思ったより安かった

>銀座の熊本アンテナショップでたまに買う美味い
銀座にあるんか
こんど寄ったら行ってみよ

>辛子レンコンの辛子って辛子みそだよねぇ？
>辛子まんまをギッチリ詰めて食える人間いないよねぇ？
辛子だけの茄子の漬物を母ちゃんが買ってきてヤバかった…
何回水洗いしても全然食えないの

熊本県民だけど
「中の辛子味噌に全然塩気がない」
「外側の衣が厚くてボソボソしてる」
やつ大嫌い
そして結構な割合で存在する

>ここまでからし蓮根無しとかマジかよ
マジで誰だ・・・？

辛子詰めるより確実にこっちの方が美味い

>銀座にあるんか
>こんど寄ったら行ってみよ
銀座熊本館ってのがあるよいろいろ熊本の名産品売ってておすすめ

>熊本県民だけど
>「中の辛子味噌に全然塩気がない」
>「外側の衣が厚くてボソボソしてる」
>やつ大嫌い
>そして結構な割合で存在する
スーパーで安いのはその傾向ある

>ここまでからし蓮根無しとかマジかよ
一般名詞で検索妨害してくる木端芸人は全員引退しろ

100%辛子だけの奴も嫌いじゃないけど俺は辛子に味噌とか出汁を混ぜた奴の方が好きだなぁ

>>やつ大嫌い
>>そして結構な割合で存在する
>スーパーで安いのはその傾向ある
「昔ながらの」とかついてると要警戒

一文字グルグルってやつとペアで美味しんぼで出ていたな

>>辛子レンコンの辛子って辛子みそだよねぇ？
>>辛子まんまをギッチリ詰めて食える人間いないよねぇ？
>辛子だけの茄子の漬物を母ちゃんが買ってきてヤバかった…
>何回水洗いしても全然食えないの
ナスの辛子漬けって酒粕とか砂糖とか入れて甘めにするんじゃないのか

中に入れる辛子と味噌をケチって
殆ど小麦粉のペーストみたいなヤツがあるんだよな

ちなみに元は殿様の貧血治療のために開発された健康食品

「真空包装の工程ののちに相当期間冷蔵されたことが嫌気性のボツリヌス菌にとって好環境となり、汚染が進んだ」
というのは盲点だな
必ずしも真空パックは汚染の進行を防いでくれるわけではなかったんだ

>必ずしも真空パックは汚染の進行を防いでくれるわけではなかったんだ
好気性の菌ならてきめんなんだけどねぇ

真空パックは組合入ってないやつっていい事聞いた気をつけよう

嫌気性の菌って結構あるんだよな
ウェルシュ菌とかさ

中にいくらとか詰めたら美味いんじゃないか

>中にいくらとか詰めたら美味いんじゃないか
塩ウニとかいいかもな

>ナスの辛子漬けって酒粕とか砂糖とか入れて甘めにするんじゃないのか
甘みも多少はあるんだけどパッケージに本当に辛いので注意してくださいと書いてあってその通りでヤバかった
セイコーマートの山わさびシリーズ並みの兵器

どうやって食うの？
醤油？ポン酢？マヨ？

>中にいくらとか詰めたら美味いんじゃないか
シャウエッセンがいいと思う

レンコン自体ってほぼ味無いよね
味付けしないと食えない

シティーハンターでパンツの裏側に辛子が塗られてて
「辛子蓮根にするつもりか」みたいなセリフがあったよな

>レンコン自体ってほぼ味無いよね
>味付けしないと食えない
だからこそ煮込み料理の多い日本じゃ重宝されてるんだと思う
あとは擦って粘り気を利用して色々使い道があるし

>レンコン自体ってほぼ味無いよね
>味付けしないと食えない
蓮根チップスなら塩味だけでもいける

>食品衛生責任者の講習テキストには必ず載ってる
>嫌気性細菌×真空パックの危険性の代表例だからな
医療系の食中毒のテキストにも必ず載ってる事件
なんなら辛子蓮根という食品を教科書で初めて知った

>シティーハンターでパンツの裏側に辛子が塗られてて
>「辛子蓮根にするつもりか」みたいなセリフがあったよな
レンコンだけに股間のリボルバーってか

齧り付いたらこういうピロピロした繊維出てきておもしれーってなった

>医療系の食中毒のテキストにも必ず載ってる事件
大幅に上回る事例が発生しないと延々と教材として語られ続ける定め

わさび蓮根はないの？

>わさび蓮根はないの？
わさびは加熱すると辛味も風味も飛んじゃうから

医療関係勉強すると必ず覚えらせられるボツリヌス菌と辛子蓮根

>一文字グルグルってやつとペアで美味しんぼで出ていたな
美味いぞ
酢味噌でいただく

辛子蓮根自体は食べた事ないけどチップスでお菓子みたいなやつは食べた事ある
うまくて酒が進む

微生物学の伝説

>一文字グルグルってやつとペアで美味しんぼで出ていたな
納得のいかない大平燕

熊本料理だが熊本は蓮根も辛子も大して生産してないという
九州だけで見ても佐賀の半分くらいしか作ってない

馬肉も熊本名物だけどカナダ産とかばかりだからその辺は気にしても仕方ないと思うわ

>わさびは加熱すると辛味も風味も飛んじゃうから
なるほど

熊本行ったときに食べた揚げた奴はおいしかったな
後日ただ切っただけで出された奴はがっかりだった

>馬肉も熊本名物だけどカナダ産とかばかりだからその辺は気にしても仕方ないと思うわ
伯方の塩の原料もメキシコとオーストラリアだしな

熊本県民だがそんなに食べない
お正月にはよく出る
食べたい時はお惣菜屋などで売っている小さいやつ
大きなやつは贈答用だ
小さいやつをまるっとかじるのが美味しい

からし蓮根は食べた事ないけど蓮根にひき肉入れた天ぷら大好き

>1996年のかいわれ大根の事件　4人亡くなってて最後の一人が亡くなったのは闘病の末に2015年らしいな
>マジでこえーなO157
かいわれ犯人だったの？

食う機会がなさすぎて事件の記憶を上書きできない

>かいわれ犯人だったの？
なわけない
部落が捌いた肉に菌が付いてたのでそれをかいわれ業者に押し付けただけ

>かいわれ犯人だったの？
その可能性もあるというだけで結局は原因特定できなかったんだが
調査途中で国が「かいわれが原因の可能性！」と大々的に発表しちゃったもんだから生産業者がまとめて大打撃を食った

辛いの好きな弟に土産で持って行ったら悶絶していた

>辛いの好きな弟に土産で持って行ったら悶絶していた
そんなに辛くないけど恵方巻みたいにまるごとかぶりついたのかな

>そんなに辛くないけど恵方巻みたいにまるごとかぶりついたのかな
たぶんそう

>たぶんそう
無茶しやがって・・・

初めてみたとき周りの黄色い奴もカラシかと思ってた

>No.1416885196
クッキングパパの白川みたいな生活しやがって

なんか食べたいとは思わん
揚げてあるのか

だいぶ前の事件なのにまだこすられるのか

一文字ぐるぐるとこれは美味しんぼのせいで食べてみたい食べ物だった
いまだに一文字ぐるぐる食べたことはない

>だいぶ前の事件なのにまだこすられるのか
とし爺の年齢考えたらな

>どうやって食うの？
>醤油？ポン酢？マヨ？
それでも良いし普通にそのまま食える
からしと衣に塩っぽい味あるんで

舌に辛い感じはそんなにしないけど鼻に抜ける感じは凄くする
個人的には塩ッ気があった方がもっと好みではあるけども普通に美味しい

辛し大好き蓮根大好きだから絶対間違いない
見た目も凄く美味しそう
なのに食べると不味くてびっくりする
高いから2回くらいしか食べたことないけど

熊本に旅行行ったらスーパーや惣菜屋で探して食うくらいには好き

食ったことないけど穴という穴に練り辛子が詰まってんの？

>いまだに一文字ぐるぐる食べたことはない
長ネギを酢味噌で食うようなもんだよ

>>No.1416885196
>クッキングパパの白川みたいな生活しやがって
ポッケにダイレクトにからし蓮根入れてるおっさん来たな

熊本の居酒屋行けば出来たて食べれる？

東京だと売ってないんだよね
通販だと高いし

>食ったことないけど穴という穴に練り辛子が詰まってんの？
辛子と味噌の混ぜたやつ
それでも辛いから薄切りで食う

揚げたてを丸齧りするのが好き

スレ画がないと生活に支障出るレベルで常食してる人もいるそうだが

>熊本の居酒屋行けば出来たて食べれる？
工場で作られてパウチして出荷されたのだよ

調べたら作り方は簡単だな
先に茹でるから揚げるのも難しくないし
なんでこんなに高いんだろ

生物兵器カテゴリーAの細菌で
致死量換算だと青酸カリの3000倍の毒素
だと子供の頃に繰り返されたので恐怖心しかない

>1984年だって
ずっと87年か88年だと勘違いしてた
3,4年のラグはなんや

あのニュースのせいでカラシレンコンとボツリヌスはセットで刷り込まれた

あれば食うけどわざわざ買うほどの美味さはない

明るい悩み相談室「食べたら100%死にます」

ボツリヌスはソーセージのこと
牛の腸から見つかったから

サムネで堂島ロール

昔就活で熊本城の近くまできた時に、たまたま出店が出てたので揚げたてを1本食ったのは良い思い出、地獄の辛さだったけど美味かったなぁ

真空パックで立場失った食べ物

>生物兵器カテゴリーAの細菌で
>致死量換算だと青酸カリの3000倍の毒素
>だと子供の頃に繰り返されたので恐怖心しかない
そこらへん
至る所にあるぞ

>あのニュースのせいでカラシレンコンとボツリヌスはセットで刷り込まれた
むしろあのニュース以降下手な新規参入が減ったから
安心して食えるまである

なんだかんだでからし蓮根好きなとしあきが
結構いるようで、大好きな身としてはとても嬉しい

おいしんぼ繋がりだけど一文字ぐるぐるは旨いの？

貶す気はないけど率直に言うなら馬鹿が考えたものだと思うの
穴空いてるから辛子詰め込んだろ！全部隠れるくらい塗りたくったろ！はならんやろ

病弱だった若様の為に考案された食べ物

トドメ刺しに行ってない？

昔はなんでも味噌つけて食べてたから