>クロダイは黒い悪魔
>個体数が増えすぎて水を綺麗にしてくれたり
>魚の産卵場所や隠れ場所になる貝類や海藻類を食い荒らして死の海に
エエやん

クロダイって普段刺身とかで食べる鯛とは違うの？
美味しい魚なら増えても問題無さそうなんだが

なんで黒いの
赤いのとなんか違うの

臭いがね

鯛みたいにまずい魚でももてはやされるのは赤いから
黒かったら意味がない

臭いのかよ
ちゃんと食える魚じゃないのか

>臭いのかよ
>ちゃんと食える魚じゃないのか
住んでる場所しだい

>クロダイって普段刺身とかで食べる鯛とは違うの？
>美味しい魚なら増えても問題無さそうなんだが
動物性メインの鯛と違って比較的何でも食うから臭くなりがち
海で取れたのならまだマシだが河口とかだとヤバい
刺身より焼きで食った方が全然マシ

昔からクソ食いと呼ばれて料理人からのイメージが悪い
後処理で食べやすくはなるがめんどい
結構美味しく食べられる魚なんだけど大量流通する商品にはならんのよねぇ

見た目は美味そう

>クロダイって普段刺身とかで食べる鯛とは違うの？
>美味しい魚なら増えても問題無さそうなんだが
煮つけにすれば鯛とそん色ないよ

漁師的には漁船でウンコしたらコイツが食いに来るから食いたくない魚だそうな

塩焼きにすれば普通に食える

チヌ

おチヌチヌ

場所によっては放流してるクロダイでも食害がーーって邪魔だから減らしたい駆除しようってなるから
内水面のブラックバス駆除したところで次は別の魚食性のある魚がーって騒ぐだけ
特定種の食害のせいにするのが楽でみんな喜ぶから

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>臭いのかよ
>ちゃんと食える魚じゃないのか
生息地域によりけり
あとギボシムシを食べてる個体は所謂カルキ臭がしてキツい
このカルキ臭個体はカワハギやマダイなんかでもたまにいる

>1780899566937.png
クロダイーン！

ヘドロ臭したりカルキ臭したり

何人かの釣りスレとしあきのキッチンを腐海に沈めたドブ臭

通はチヌと呼ぶ

地域名とかじゃないの

>クロダイって普段刺身とかで食べる鯛とは違うの？
>美味しい魚なら増えても問題無さそうなんだが
普段から住んでるところで180度かわる

>ヘドロ臭したりカルキ臭したり
海藻とかも食べるからな
だから海苔養殖にダメージあるんだけど

>ヘドロ臭したりカルキ臭したり
ダブルでくさいチヌをテトラ釣りでゲットした事あるぞ俺
ｳﾞｫｴ

そしてハズレを摑まされたリピート購入はしなくなる

岩場で岩海苔とかくってると美味しいんだろうね
ブダイも乗り食ってるのは臭くないとかいうし

>>クロダイって普段刺身とかで食べる鯛とは違うの？
>>美味しい魚なら増えても問題無さそうなんだが
>普段から住んでるところで180度かわる
ボラやらスズキなんかもそうだね
陸側に長年居ついてるような奴ほど生活排水やら工業廃水やらが染みついているだろうし

>岩場で岩海苔とかくってると美味しいんだろうね
>ブダイも乗り食ってるのは臭くないとかいうし
お、ミミズみたいのおるやんけ！パクッ

ヘドロ臭とカルキ臭の合わせ技してる奴はキツそうだな

真鯛の代わりにお葬式のお供物いする
赤は慶事のイメージがあるから

なんか知らんけど自分の中で魚拓といえばクロダイってイメージ

15〜20センチくらいのを家で焼いて食うと臭いが気になるんだけど
キャンプの時に釣れたのを捌いて焚き火で焼いて食うと気にならない不思議
炭じゃなくて焚き木で焼いてるので煙臭さが先に来るせいだろうけど

水質の影響も大きい

>キャンプの時に釣れたのを捌いて焚き火で焼いて食うと気にならない不思議
>炭じゃなくて焚き木で焼いてるので煙臭さが先に来るせいだろうけど
なんだその楽しそうなの羨ましい

>鯛みたいにまずい魚でももてはやされるのは赤いから
腐った魚を買ってないそれ？

どうやらよっぽどまずい鯛しか食べたことが無いようですね
1週間ください、俺が本物の鯛を釣って来て美味いのを自分で食いますよ

自分で釣ってくるとなると天然鯛は美味い時期短いから大変だぞ
ぶっちゃけ養殖のほうが安定して美味い

食っている物で味が変わるなら養殖がうまいのは道理

>自分で釣ってくるとなると天然鯛は美味い時期短いから大変だぞ
>ぶっちゃけ養殖のほうが安定して美味い
特に防波堤釣りとかだと美味い天然マダイなんてそうそう当たらん
マダイも小さい頃はギボシムシ食うからある程度大きくならないとカルキ臭ガチャあるしね

>食っている物で味が変わるなら養殖がうまいのは道理
たまに天然でもスゲー美味い奴がいる

>1週間ください、俺が本物の鯛を釣って来て美味いのを自分で食いますよ
まてや

そもそも鯛は寝かさないと美味しくない
ハゼキスアジはその場で食ってもめちゃウマだぜ

浜名湖アサリの減少は本当にクロダイのせいなのか
漁師の言動を見てるとそうは思えない

>自分で釣ってくるとなると天然鯛は美味い時期短いから大変だぞ
>ぶっちゃけ養殖のほうが安定して美味い
カルキガチャもあるからなあ
船釣りでもたまにカルキ真鯛カルキクロダイが普通にいる

>たまに天然でもスゲー美味い奴がいる
イワシ食い散らかして脂乗りまくってるタイミングか桜咲く時期のどちらかだよね
その時期外すと虚無い味する

湯引きと氷洗い２回!（ここ大事!!）ぐらいすれば割と臭く無くなるし歯応えはマジで良いぞ!
ムニエルとか生姜多めにしてカルパッチョが美味しい魚それがチヌ

>浜名湖アサリの減少は本当にクロダイのせいなのか
ハマグリに生存競争負けただけなんじゃ?
うちの地域はハマグリが増えてアサリが減った

堤防釣りとかテトラ釣りでクロダイ釣れても大体くさい

群れで海苔の養殖筏を襲うとか増えすぎだろ

汽水域の橋の上から見るとボラじゃなくこいつ等が群れで泳いでる

黒いピラニアだな

ちんちん

赤いヤツは縁起物として需要があるがそもそもトゲトゲで鱗も硬く味にアタリハズレがある時点であんまり重宝されない
他においしい魚はいっぱいおるねん

中学校の頃の憧れの魚だ
まだ釣ったことない

悪食で何でも食うから簡単に養殖できそうだな
ジャンボタニシでも食うんだろうか

食べてもあまり美味しくなさそうなのにどうしてチヌ釣りって人気あるんだろうと不思議で仕方ない

呼んだ？

ホムセンの餌売り場行くとチヌ関係の商品結構多いな
西瓜の皮でも釣れるとか聞いたが

おチヌちゃん

肉はかなり淡泊だよな
塩多めの焼き魚にしたらまあそこそこ美味い

チンチン

>食べてもあまり美味しくなさそうなのにどうしてチヌ釣りって人気あるんだろうと不思議で仕方ない
引きが強いから

>悪食で何でも食うから簡単に養殖できそうだな
>ジャンボタニシでも食うんだろうか
タニシを食わせ続けたら身が臭くなりそう

>食べてもあまり美味しくなさそうなのにどうしてチヌ釣りって人気あるんだろうと不思議で仕方ない
警戒心強いけど好奇心も強いのよ
海のブラックバス枠

職場近くの神田川に湧いたというので釣りにトライしてみようと思う

>食べてもあまり美味しくなさそうなのにどうしてチヌ釣りって人気あるんだろうと不思議で仕方ない
身近にそこそこのサイズが釣れるから
磯とかで本格的に狙うならゲーム性もあるし

>職場近くの神田川に湧いたというので釣りにトライしてみようと思う
隅田川水系は年中居るぞ真冬でも普通に釣れる
ヘチ釣り初めて見ようぜ

>ヘチ釣り初めて見ようぜ
ヘチ釣りはタックル気にしなければ一番手軽でいいよな
ルアータックルとか延べ竿でもいけるし

>食べてもあまり美味しくなさそうなのにどうしてチヌ釣りって人気あるんだろうと不思議で仕方ない
見た目のカッコよさと釣り味の良さで昔から人気

>ヘチ釣りはタックル気にしなければ一番手軽でいいよな
>ルアータックルとか延べ竿でもいけるし
隅田水系は2m落とせば十分だからルアーロッドで十分なのよね…
これからの時期ミジがメインの餌になって来るからお高いソリッドティップの竿も要らんし

>通はチヌと呼ぶ
クロダイは関東での呼び名で、関西から西では「チヌ」

クロダイは条件が揃えば非常に美味しい高級魚に匹敵する魚です。タイ科特有の豊かな旨味があり、刺身や塩焼き、煮付けなど多彩な料理で楽しめます。ただし、釣れた環境や時期によって味わいが大きく変わるため、美味しく食べるにはいくつかのポイントがあります。

旬の時期: 寒くなる冬の時期（晩秋〜春先）は脂がのり、身が引き締まって最も美味しいとされています。
生息環境: 湾内や河口など泥底に居着いた個体は、特有の臭み（磯臭さ・泥臭さ）を感じることがあります。外洋のきれいな海で育ったものは臭みが少なく美味です。
鮮度と処理: 雑食性で内臓の痛みが早いため、釣り上げた場合はすぐに血抜きや神経締めなどの適切な処理を行うと味が落ちません。

メジナ（グレ）も釣り人気高いけど
美味いと思った事ないな

>メジナ（グレ）も釣り人気高いけど
>美味いと思った事ないな
俺は秋とか冬のメジナ大好きだけど…

クロは皮が上手いから炙りとか湯引きオススメ

白子は美味いぞグレ

寒グレは美味いけどちゃんと血抜きしてないとやっぱ磯臭い

昭和時代の釣り雑誌では「豪快な磯釣りの主役！」みたいな
華々しい扱いで魚屋や料理屋でも高級魚扱いだったのになぁ…
今となっては東京のドブ臭い運河でも釣れる不味くて価値の低い魚
ってイメージになっちまった

チヌ＝クロダイなん？

キビレとかナンヨウチヌとか国内に4種くらい居るけどだいたいチヌ

環境変化が凄いからね
北東北でも真鯛とれるようになったし

昔は釣りの目玉じゃなかったっけこいつ

子供の頃は「ちんちん」と呼ばれる

>チヌ＝クロダイなん？
同じ魚だね
チヌは関西でよく呼ばれてる呼び名
関東ではクロダイ

>子供の頃は「ちんちん」と呼ばれる
関西人きたな！

高級魚だと思ってたわ
調べたらイシダイやシマダイとごっちゃになってた

捕まえて綺麗な水でどれくらい飼育すれば臭みは抜けるんだろうな

クロダイダンディ

クロウロコタイダンディー

本当にその辺の海沿いに行くと見える

クロダイの刺身はは寝かせなくても旨味があるんだよな
むしろ歯ごたえも楽しめる
美味いやつは美味いんよ

都市河川のはまぁまぁヤバイ
横浜で釣ったやつは捌いたらバスクリンの臭いがした

臭い個体ってとっとと血抜きしようが皮を剥ごうが
酢締めしようがダメなの？

ボラとどっちが臭いのよ

安いから妻がよく買ってくるが正直美味しくない…
彼女は平気なのか？？

>安いから妻がよく買ってくるが正直美味しくない…
>彼女は平気なのか？？
コレマズいんだけど食材と調理方法のどっちが悪いの
って質問してみたら

>ボラとどっちが臭いのよ
食ってる餌次第

>安いから妻がよく買ってくるが正直美味しくない…
>彼女は平気なのか？？
安い地域うらやましいな
クロダイは好きなんだがなぜかマダイよりも高い事があって買う気にならん

>捕まえて綺麗な水でどれくらい飼育すれば臭みは抜けるんだろうな
年単位じゃ無いかな?
湯引きすれば多少臭くなくなるので

>ボラとどっちが臭いのよ
どっちもどっちも

いっぺんだけ焼きで食ったことあるけど美味かった当たり個体だったのかな

河口でも釣れるなんて知らんかった
瀬戸内だが湾外側の水の綺麗なところで釣ってたからか
臭いと思ったことは無いな
普段食いで旨いのはアジとかメバルとかだけど

回転寿司で食べたのは普通の白身でうまかったよ

前としあきが「柵をレモン水に通すと臭みが抜ける」って言ってた
本当かどうかは知らん！

アルカリ性の臭さ（アンモニアとか）はレモンの酸で中和されるかもね

よく親父が釣ってきて食べてたからくれれば食べるぞ

>>ボラとどっちが臭いのよ
>食ってる餌次第
沖に住んでるボラはウマイって聞くからなあ

>>>ボラとどっちが臭いのよ
>>食ってる餌次第
>沖に住んでるボラはウマイって聞くからなあ
カラスミはボラの卵だしね

>ボラとどっちが臭いのよ
スーパーで売ってるのは美味かったよ

都心のでいいから釣りたいけど
初心者見様見真似だとまったく釣れない
シーバスとかハゼみたいに雑に食ってくるやつしか上手く行かねえわ

今の都内でバチ抜け以外でシーバスを雑に釣るって相当上手いな…

昨日めっちゃ群れてるのが確認できたわ

>都心のでいいから釣りたいけど
>初心者見様見真似だとまったく釣れない
>シーバスとかハゼみたいに雑に食ってくるやつしか上手く行かねえわ
胴付きにイソメで夜釣するとよく食ってくる
まぁこれからの季節はキス・ハゼ・セイゴばっかりになるだろうけど

瀬戸内のチヌの刺身は美味かった
アイゴの内臓を食えるくらいだからなあ

>今の都内でバチ抜け以外でシーバスを雑に釣るって相当上手いな…
夏のセイゴだよ
背伸びしてシーバス言う見栄を張っただけなのさ