まるかじりで

薄切りで水にさらして

揚げて天ぷらにすれば甘味が出る

ナポリタン作るとき1個使っちゃうくらい好き

普通のが欲しいのにスーパーには新玉しかない
どういうこっちゃ

サラダにするとおいしい

これ一回作ってみたい

丸ごとチンして冷まして食べる
果物みたいに甘い

>まるかじりで
>薄切りで水にさらして
>揚げて天ぷらにすれば甘味が出る
>ナポリタン作るとき1個使っちゃうくらい好き
歌詞みたいだな

玉ねぎ「人間ってどうなってんの…」
アボガド「俺ら食ったら普通死ぬのに…」

昨日丁度スライスを豚しゃぶで巻いて味ぽんで食べてた

なんか驚くほどでかいやつない？
普段からあのくらいでかくなれと

スライスしてかつお節と醤油

>歌詞みたいだな

>スライスしてかつお節と醤油
他にかつお節と青じそドレッシングにしてるがなんか新しい組み合わせはないだろうか

>なんか驚くほどでかいやつない？
>普段からあのくらいでかくなれと
普段のは干して水分減らすからあのサイズになる

>No.1407056709
すぐに曲作れるとか世の中変わったなぁ

>他にかつお節と青じそドレッシングにしてるがなんか新しい組み合わせはないだろうか
胡麻ドレやマヨでも美味しいので合わないドレッシングが無い

静岡だととっくに新玉ねぎの販売終わったけど今売ってるってどこ？

埼玉は売ってるぞ

新玉ねぎは十字に切れ目入れてレンチンして醤油かけてマヨ付けて食べるのが好き

ホイルで皿作って上から十字に切り込みいれてバターひとかけとアジシオ振ったらトースターで焼く

新玉ねぎはうまいけど腐りやすいのでひねの方が扱いやすい

あめ色になるまで炒め

新玉川線のスレかと

新玉ねぎはその日に食う分買ってきて使うもんだろ
大量にスライスしてローストビーフで巻いて食う

>なんか驚くほどでかいやつない？
>普段からあのくらいでかくなれと
でかくなる品種がある
ただでか過ぎると保存期間が短くなるっていうデメリットがある

>静岡だととっくに新玉ねぎの販売終わったけど今売ってるってどこ？
この時期だと九州産かな

普通にカレーとかにしてもよろしい？

>普通にカレーとかにしてもよろしい？
もちろんだ

>普通にカレーとかにしてもよろしい？
水分が多いから向いてない
まぁ使っちゃいけないってわけじゃないけど

>普通にカレーとかにしてもよろしい？
水分が多いからよく炒めてから使うとか圧力鍋使って無水カレー作る場合にはいいもんだぞ

スライスしてポン酢とマヨとツナ缶であえると飯が進む
ツナ缶じゃなくて鯖とか鰯缶でも美味い

>No.1407056709
としあきのその謎の行動力よ…

毎年淡路の友人が新玉を段ボール2〜3箱送ってくれて感謝してる
俺も地元のメロンを送ってる

>水分が多いからよく炒めてから使うとか圧力鍋使って無水カレー作る場合にはいいもんだぞ
そういや無水カレーってよく聞くけど何がいいんだ？なんか健康に良いとかメリットがあるのか？

ＧＷに佐賀平野ウロウロしてたがあちこちの畑で玉ねぎの収穫真っ最中だったな

スーパーのタイムセールで白子産のが10キロ1500円でめちゃ安い

一気に食えない分はスライスしてジップロック冷凍してる
夏場に凍ったまま素麺にぶち込むのが美味い

>そういや無水カレーってよく聞くけど何がいいんだ？なんか健康に良いとかメリットがあるのか？
うま味が凝縮されるらしい
ぶっちゃけ俺には分からなかった

新玉はスライスして鰹節と醤油でおいしい

>新玉はスライスして鰹節と醤油でおいしい
鰹のたたきと一緒に食べるのも好き

数株ネギ坊主が出て収穫したが、苗作り失敗したかなって
収穫はまだ先
北陸

>鰹のたたきと一緒に食べるのも好き
さっぱりしてると合わせるとうまいよね

>>水分が多いからよく炒めてから使うとか圧力鍋使って無水カレー作る場合にはいいもんだぞ
>そういや無水カレーってよく聞くけど何がいいんだ？なんか健康に良いとかメリットがあるのか？
素材由来の成分のみで仕上げられるから玉ねぎベースにしたカレーが作れる
溶けた玉ねぎでとろみが出せるから赤い缶のカレー粉だけでシンプルな味のカレーが出来るぞ

美味いけど料理によっては甘すぎて少しキツい

>うま味が凝縮されるらしい
>ぶっちゃけ俺には分からなかった
旨味は変わらないんじゃなかったか結局煮詰まるし

水に晒したスライスオニオンを冷しゃぶと一緒にポン酢か青紫蘇ドレッシングで食べると美味い

去年の冬に玉ねぎ植えて今月末位に収穫する予定だが思ったほど肥大してなくてクッソ…
隣の婆は収穫間際まで液肥やりまくったりとか定石と違う育て方したくせにそこそこ肥大しててドヤ顔でクソ

農業は定石が正義ではない結果が正義だ

なんか九州だと新玉ねぎの概念が違った

>なんか九州だと新玉ねぎの概念が違った
葉っぱ付いたカブみたいだ
葉っぱと一緒に浅漬けにしたくなる感じだ

カレーの具にして失敗した

泣いて喜んでくれた

切れない

安価で大きめな物が出てるから使ってみたけど
とにかく甘い
甘過ぎて炒め物やカレーに多めに入れたら後悔した

>薄切りで水にさらして
硫化アリルが抜けるのは良し悪しだな

一年中食べたい

最近のはそんなに辛くない
みじん切りにしても涙出ない

>なんか九州だと新玉ねぎの概念が違った
玉ねぎって葉が根元から折れるのを待って収穫するもんだよな
でも葉が青々としているし折れてないから未熟なのを食う感じ？

>普通のが欲しいのにスーパーには新玉しかない
>どういうこっちゃ
何言ってんだ

>この時期だと九州産かな
関東だと佐賀→淡路→愛知や群馬→北海道って産地変わってくね
静岡ってこの時期に新玉ねぎの販売終わって今何売ってるのか知りたいわ

千葉県では昨日玉ねぎ祭りやってたぞ

>静岡ってこの時期に新玉ねぎの販売終わって今何売ってるのか知りたいわ
北海道産かニュージーランド産かオランダ産だよ

>最近のはそんなに辛くない
>みじん切りにしても涙出ない
眼鏡してるからなのかわからんけど今まで玉ねぎで泣いたことないわ

生で食っていいのは一玉が限度だと思う
胃がめっちゃやられる

新玉は切ってもそんなに目に来ない

宮城だけど露地の早生品種が収穫始まった
貯蔵できるタイプは来月

>生で食っていいのは一玉が限度だと思う
>胃がめっちゃやられる
食べすぎるとオナラがやばい

>旨味は変わらないんじゃなかったか結局煮詰まるし
気分的な物なんだろうな

親戚から大量にもらったけどどう消費していいかわかんないｂので紙袋に入れたまま放置している
そのうち腐る

>眼鏡してるからなのかわからんけど今まで玉ねぎで泣いたことないわ
包丁の切れ味が一番影響するよ
バターナイフ並みのナマクラで押し潰すと凄く泣ける

>北海道産かニュージーランド産かオランダ産だよ
昨日業スーで買ってきたけど今見たら千葉県産だったぞ

溶血作用のある猛毒だってのにヒューマンどもは血液サラサラになるつってありがたがって食ってやがる

>親戚から大量にもらったけどどう消費していいかわかんないｂので紙袋に入れたまま放置している
適当に切ってオリーブオイルかけてるレンチン
塩コショウなどでどうぞ

玉ねぎのマリネ作っておく
どうせすぐなくなる

>親戚から大量にもらったけどどう消費していいかわかんないｂので紙袋に入れたまま放置している
>そのうち腐る
10〜15玉位潰して煮詰めてコンソメぶち込んだら滅茶苦茶美味いスープが出来るぞ
最後にスライスチーズ乗せて完成だ

>美味いけど料理によっては甘すぎて少しキツい
まさにそれ
いつもの感覚で作ると甘み強すぎ＆水分多すぎになるから
今の時期は新玉じゃないやつを選んで買ってる

>親戚から大量にもらったけどどう消費していいかわかんないｂので紙袋に入れたまま放置している
>そのうち腐る
水分多いから冷蔵しといた方が良いんじゃなかったっけ
スライスしてサラダにするだけでも美味しいよ

みじん切りにしてコンビーフとマヨ塩コショウで和えて
トーストに乗せるイギリス海軍式サンドイッチ

>包丁の切れ味が一番影響するよ
>バターナイフ並みのナマクラで押し潰すと凄く泣ける
繊維というか細胞？を壊すかどうかで違ってくるんだっけ？
だから繊維の向きに沿って切れる包丁だと泣かないっていう

無水豚汁に重宝するわ
新玉うまし

>北海道産かニュージーランド産かオランダ産だよ
北海道産ってヒネだよね？まだあるの？

>北海道産かニュージーランド産かオランダ産だよ
浜松だけど普通に佐賀の新玉ねぎ売ってるけど
何処の静岡の話？

普通の玉ネギより新玉の方が安い

うまい

水にさらしたくらいじゃやっぱり胃に来るので
生食は諦めて酢漬けにする

>北海道産ってヒネだよね？まだあるの？
某市場関係者だけどあるよ
芽が出てたり芯腐ってるのが混じってて大きくてもLサイズまでで20㎏6000円からで買ってくれるならね
中国産もちょうど端境期でヒネはもうないというかあっても全然ダメ
ニュージーはあるにはあるけどL小っていう小玉なヤツばっかり

こないだ実家帰った時家族でホットプレートで焼肉したけど玉ねぎは新玉だから大きかったわ
でも新玉なお陰であまり焼けてなくても美味しく食べれた

ホワイトオニオンが好きだけどもう時期が終わった

>普通の玉ネギより新玉の方が安い
北海道が高温多湿で超不作だったからね
あってもL大までしかなくてそれが20kg7000円とか馬鹿げた値段だった
新玉ねぎだって佐賀産が20kg3500くらいしてるしこの値段はだいぶ高めよ

>そういや無水カレーってよく聞くけど何がいいんだ？なんか健康に良いとかメリットがあるのか？
野菜の水分で完結するからシャバシャバの水っぽいカレーにならないのが利点

カレーはシャバシャバ派なんだわ

そんなの知るかよ

>北海道が高温多湿で超不作だったからね
もしかして今年も同じ目に遭うのでは…

玉ねぎ使う料理は玉ねぎ多いほどうれしいのが多い気がする

>もしかして今年も同じ目に遭うのでは…
気温が徐々に上昇して海水の温度も上がってるからね…
うちの親積丹で老後働いてるんだけど10年前と比べるとご近所さんの漁師さんからお話聞くと獲れるものが変わってきているみたいなこと言ってた
なお干してる鮭とばはヒグマに食われるしキャベツだかはエゾシカに食われてるってさ

そもそも野菜で豊作って最近あまり聞かない気がする

>そもそも野菜で豊作って最近あまり聞かない気がする
豊作になったらそれはそれで安値になってなんなら捨てるしかねぇってなるしな…
かと言って不作だとマスメディアが騒いで値段高騰するし

>うちの親積丹で老後働いてるんだけど10年前と比べるとご近所さんの漁師さんからお話聞くと獲れるものが変わってきているみたいなこと言ってた
鮭が捕れなくなってきてかわりにブリが豊漁だったのは去年までだっけ？
黒潮蛇行終わったらしいけど今年はどうなるんだろね

東京湾にグルクンがいるそうだ

>気温が徐々に上昇して海水の温度も上がってるからね…
玉ねぎだけの話ならまだ高温だけなら…
やばいのは北海道のくせに多湿になっちゃって大きく育たないし収穫して乾燥させる以前に腐ってたり散々

>そもそも野菜で豊作って最近あまり聞かない気がする
いやここ数ヶ月はキャベツ白菜小松菜青梗菜ほうれん草とめちゃくちゃ安かったろ
豊作だからだぞ？

>新玉ねぎスレ
猛毒del

>東京湾にグルクンがいるそうだ
どんどん北限が上がってくよな
因みに30年くらい前は伊豆にはハタもいないしアイゴもいなかった

>いやここ数ヶ月はキャベツ白菜小松菜青梗菜ほうれん草とめちゃくちゃ安かったろ
>豊作だからだぞ？
その中で安いと思ったのは白菜くらいかなあ
安いと言っても数年前より高いから実感が沸かないというのもありそう

白菜（onちゃん）

>なんか九州だと新玉ねぎの概念が違った
九州ってネギは青ネギが基本だし春菊もなんか別物だし

>その中で安いと思ったのは白菜くらいかなあ
>安いと言っても数年前より高いから実感が沸かないというのもありそう
関東の市場で白菜もキャベツも1ケース700円くらいまで下がって安定してたぞ
小松菜は60円
今はもう1000円超えてるね

>安いと言っても数年前より高いから実感が沸かないというのもありそう
小売がそこまで値段下げてないだけだと思うよ
少なくともここ数年で主要作物がこんなに安定して安かった時期ないし

>九州ってネギは青ネギが基本だし春菊もなんか別物だし
関西もネギって青ネギなんじゃないの？

>関西もネギって青ネギなんじゃないの？
関西(大阪圏)はいわゆる白ネギが普通に手に入るんだよ
九州に行くと白ネギがマジで無い
あっても本当にショボいのがちょろっと並んでるだけ

>九州に行くと白ネギがマジで無い
まさか売ってないとは思わなかった
醤油もなんかいろんな添加物入れて甘くしてるんだっけ？
すごい土地だな