私がおかしいと気づけて偉い！

バルサミコ酢〜

そもそも使ったのが一滴とは限らんのに狂っとるんかこの女？

続きは？

認知の歪み
相手がマデラ酒を使ってると主張
↓
絶対に少ししか使ってない！！一滴入れただけかもしれない！！

自認海原雄山さん素人のくせに調理法についてクレームを入れ始める

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

現場では言えなかったから帰ってからお気持ちして拡散しよっと

いちおう基本のマデラソースは甘みメインで酸味とかはないから
酸味を感じて違和感覚えて文句言ったのかも知れん
……だが普通ならマデラソースに酸味加えたこのお店流のかぁとしか思わんから
やっぱりこの女がおかしい

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ここにもたまによく出没するけど「自分のルールと違うんですけど！」って絡んでくるやつホント鬱陶しい

バルサミコソースもマデラソースも食ったことねぇ

・マデラソースに酸味を感じた
→健常者「マデラソースに酸味加えたのかぁ」
→異常者「これはバルサミコソースなんだ　誰がなんと言おうとバルサミコソースなんだ」
→社会に適応した異常者「このマデラソース美味しいですね　酸味が独特ですけどどんなお酢を使ってるんですか？　あっなるほどいいですね〜」

バルサミコ酢〜くらいしかネタも思いつかなかった

>No.1406466240
あーん酷いしん

ソースの中に含まれてたマデラ酒の風味もわからん舌バカが
食通気取って恥かいたって話？

他人の漫画のパロ多用してる時点でお察し

バルサ美子酢なんだからペン字とサッカーがうまくなる酢なんだよ

バルサミコ酢
やっぱいらへんで

調べたら肉料理に使うソースにはマデラソースにバルサミコ入れるの定番みたいじゃん

漫画の描き方からして店じゃなくて自分の方がおかしかったって結論にするつもりなんじゃないの？

ここで鹿児島王将の天津飯を

自分の店の料理も知らねーのかよ！！とかイチャモンつけてくるクレーマーに対して
その場で適当に答えずちゃんとして料理長に確認に行くってちゃんとしてますよ？

皆知ってる漫画なの？これ

>皆知ってる漫画なの？これ
初見だな俺は

美味しんぼ全盛期の時はこういう馬鹿もっといたんだろうなあ

普通に自分の体調不良疑うべきだろ

まあ観た感じファミレスじゃなくて
高級料理店だしそういうの言っていいものなのかもしれん
どうなんだろう

俺の知ってるマデラと違う！
そういうマデラもあるってだけの話だった

料理長が一口食べてみたらすぐわかるんじゃねーの？

料理に使ってる材料の文字でも食ってんのかよ
料理は美味いか不味いか(合うか合わないか)でいいだろ

>初見だな俺は
かわいそうに今までまともな漫画を読んだことなかったんだな

店員をドヤ顔に描いてまで自分の方が絶対に正しいとか主張するとかこれがクレーマー思考なんやろうなぁ…
胸の中にしまったとか言いながらネットに公開してるのなんなん？

>1778284093426.jpg
胸の中にしまってねぇー
納得いかなくてお気持ち漫画描いてんじゃん

>料理長が一口食べてみたらすぐわかるんじゃねーの？
マデラのつもりのバルサミコ作ってたら食ったところでマデラになる可能性
まあ別途作ったバルサミコを間違えて使った可能性もあるけど

私は頭がおかしいですって絵まで書いてネットに上げられるのある意味すごい

ネルソン・マンデラ氏

自分のテリトリーで言えば安全とでも思ったのか

マデラ酒　味でググったら酸味あるって出てくるんだが

前の２回は肉が無かったという不要な情報入れてる時点で相手を下げようというのがアリアリ

大半がスピリッツでもウイスキーって呼べたりするから
他にもそういうのあったりするのだろう

なんで酸っぱいとバルサミコなのかもわからん
ミツカン酢使ってますとか言われたらどうなんだろう

貼られた分しかわからんけどマデラだろうがバルサミコだろうがどうでもよくね？
何をムキになってるのこの女

マデラワイン煮詰めたソースにワインビネガー隠しアジで入れるシェフもいるで
でも普通は酸味がとがらない程度に入れるのでシェフの趣味かライバルに敗北したショックで急性味覚障害になった悲しい過去なのかもしれん

>貼られた分しかわからんけどマデラだろうがバルサミコだろうがどうでもよくね？
>何をムキになってるのこの女
恥かかされた！！ムキーー！！ネットで晒したろ！！

>>貼られた分しかわからんけどマデラだろうがバルサミコだろうがどうでもよくね？
>>何をムキになってるのこの女
>恥かかされた！！ムキーー！！ネットで晒したろ！！
自分で喧嘩売って負けたら警察呼んで相手を暴行罪で逮捕してもらおうとするようなムーブ

>恥かかされた！！ムキーー！！ネットで晒したろ！！
恥の上塗りになってませんかね…

まじで客商売って大変だよな…ただでさえ仕事も大変なのに頭のおかしいやつの対応もしなきゃならないのか

酸っぱい…腐ってるんじゃないの…？って話じゃないのか

一方で褒める漫画も描いてるなら認めないこともないけどこういう手合いって絶対不満しか描かないよな

>ライバルに敗北したショックで急性味覚障害になった悲しい過去なのかもしれん
そんなことで…？

醤油ラーメンだって豚骨系魚介系と色々あるし

⭐︎1レビューたくさん書いてそう

本物のマデラソースを食べたことがないというオチ？

>>ライバルに敗北したショックで急性味覚障害になった悲しい過去なのかもしれん
>そんなことで…？
元ネタ知らないとしあきも増えたな

バルサミコ酢って一時期ネットでミーム化してたよね。何のアニメだっけ

今雄山知ってるならそれなりの年齢だろうに

>バルサミコ酢って一時期ネットでミーム化してたよね。何のアニメだっけ
らきすた

>>バルサミコ酢って一時期ネットでミーム化してたよね。何のアニメだっけ
>らきすた
ありがとう

バルサミコと誤認するほどしっかりとした酸味のあるマデラソースということは低温で酸味が飛ばないように丁寧に長時間調理したマデラソースに他ならないんだが...
いままでマデラ酒を高温で風味ごとアルコールも飛ばしたようなマデラ酒である必要のないマデラソースしか食べたことがなかったのか

なぜ自分の方が正しいとして疑わないのか
プロの言うこと鵜呑みにしろとは言わんけどなぜ素人の自分の感性の方を信じるのか

前食べたのと違うと思うのは分かるけど
前の方が正解だ となるのはわからん

>バルサミコと誤認するほどしっかりとした酸味のあるマデラソースということは低温で酸味が飛ばないように丁寧に長時間調理したマデラソースに他ならないんだが...
>いままでマデラ酒を高温で風味ごとアルコールも飛ばしたようなマデラ酒である必要のないマデラソースしか食べたことがなかったのか
一瞬騙されそうになる見事な解説だが
ワインの酸味はそういうのじゃねぇよ？

赤ワイン煮込みで酸味飛ばさない店あるけどなんなのかね

いいレストランでクーポン使うとシャンパンがスパークリングワインにランクダウンされたりはするがさ...

あーそういうのもあるのねって納得していく方が自分の中の世界が広がっていくから人生楽しくなるのに

マデラソースとバルサミコがどんだけ違うものなのか俺には分からん
塩ラーメン頼んだはずなのに味噌ラーメンが出て来るぐらい違うのならひとこと言うと思う

何食べてもだいたい美味しい舌バカに生まれて良かった

>マデラソースとバルサミコがどんだけ違うものなのか俺には分からん
>塩ラーメン頼んだはずなのに味噌ラーメンが出て来るぐらい違うのならひとこと言うと思う
料理長に確認してきますね！
それ塩ラーメンです！

マデラソースはマデラ酒とバルサミコ酢を混ぜて煮詰める
よくある家庭のレシピだと混ぜてから煮詰めるけどレストランだとバルサミコ酢の風味が飛ばないように最後に混ぜるから酸味がよく残る

では問おう、雄とは何だ？

>塩ラーメン頼んだはずなのに味噌ラーメンが出て来るぐらい違うのならひとこと言うと思う
塩ラーメンの隠し味に少し味噌が入ってたとしたら…

>貼られた分しかわからんけどマデラだろうがバルサミコだろうがどうでもよくね？
>何をムキになってるのこの女
私の知ってるマデラと違う！ってだけ
肉料理だとマデラにバルサミコ加える調理法は普通にある

>マデラソースはマデラ酒とバルサミコ酢を混ぜて煮詰める
>よくある家庭のレシピだと混ぜてから煮詰めるけどレストランだとバルサミコ酢の風味が飛ばないように最後に混ぜるから酸味がよく残る
堂々と嘘をつくな

持ち帰ってから鬱憤腫らそうとする漫画はどんな内容でも共感できなくてごめんな

そもそも女の味覚なんて当てにならん
生理がある所為で感覚が狂うから女ってだけで全員味覚障害持ってるようなもん

>・マデラソースに酸味を感じた
>→健常者「マデラソースに酸味加えたのかぁ」
>→異常者「これはバルサミコソースなんだ　誰がなんと言おうとバルサミコソースなんだ」
>→社会に適応した異常者「このマデラソース美味しいですね　酸味が独特ですけどどんなお酢を使ってるんですか？　あっなるほどいいですね〜」
そうかもしれん

魔寺ソースも知らんのか

マデラソースの知見はないんだが
こういうの正しいことを言ってる奴が叩かれてる場合もあるからこのスレの流れ眉唾で見てる

「ここでは」バルサミコにマデラ一滴加えたらマデラソースなんすねぇ〜
3日後私の家に来てください
本物のマデラソースをご覧に入れて差し上げますよ

>魔寺ソースも知らんのか
むぅ知ってるのか雷電！！

映す価値無し芸能人

ちゃんとこれ使ってますってボトルまで見せてんのに疑うとか普通にヤバくない？

マデラワインに酸味がある

>>マデラソースはマデラ酒とバルサミコ酢を混ぜて煮詰める
>>よくある家庭のレシピだと混ぜてから煮詰めるけどレストランだとバルサミコ酢の風味が飛ばないように最後に混ぜるから酸味がよく残る
>堂々と嘘をつくな
フォントボーだけを混ぜるのが正当なんだけどそこにバルサミコ酢を入れると肉料理により合うようになるからよくあるぞ

徹頭徹尾何言ってんのかわかんねえ
自分の家が貧乏だったせいか…レストランなんてファミレスしか行ったことないし

>マデラソースの知見はないんだが
>こういうの正しいことを言ってる奴が叩かれてる場合もあるからこのスレの流れ眉唾で見てる
美味けりゃ細かいことはどうでもいいんだよ
上にも貼ってあるけど天津飯にだって甘いのも酸っぱいのもある

>マデラワインに酸味がある
料理用の酒精強化ワインだからね

一応即席で勉強してみたが
マデラソースとバルサミコ酢はまるで別物だし
どう味わってもマデラじゃないものをマデラですつって出してきたらそりゃキレていいと思う
蕎麦屋で本わさび付きの頼んだら粉わさびにちょびっと本わさび混ぜたの出してきたら誰だってキレるだろ
これは漫画描いてる奴が正しいと思う

>ここで鹿児島王将の天津飯を
関西と関東も違うしな…王将

和風ソース頼んだらトマト味しかしなくてまちがってるくねって言ったら醤油入れてますよっていわれた感じか
まあでもそこからこんなの和風ソースじゃないって言うのはおかしいわな
店のセンスを疑うのはわかるが

本物のマデラソースに酸味は無いって主張するのは勝手だが
酸味のあるマデラソースに出会った時になぜマデラソースに酸味があってはいけないのかという事に向き合わなければ料理人とはいえない

マデラ酒って高級赤玉ワインみたいなもん
マデラソースは甘い赤玉ワイン煮詰めてバターとか入れるから酸味があるのはイレギュラーだと思う

>>マデラソースの知見はないんだが
>>こういうの正しいことを言ってる奴が叩かれてる場合もあるからこのスレの流れ眉唾で見てる
>美味けりゃ細かいことはどうでもいいんだよ
>上にも貼ってあるけど天津飯にだって甘いのも酸っぱいのもある
本マグロですつってビンチョウ出してきたり
生ビールですつって発泡酒だしてきたら大問題だろ
ある程度のラインっつうのはあると思うよ

どうでもいい話するけど生姜焼きにバルサミコ酢ちょっと加えると超うまい
ポークジンジャーでもいいよ

>>塩ラーメン頼んだはずなのに味噌ラーメンが出て来るぐらい違うのならひとこと言うと思う
>塩ラーメンの隠し味に少し味噌が入ってたとしたら…
逆に塩を抜いた味噌ラーメンはいかがでしょう？

え？不条理系ギャグマンガじゃないの？

>>>塩ラーメン頼んだはずなのに味噌ラーメンが出て来るぐらい違うのならひとこと言うと思う
>>塩ラーメンの隠し味に少し味噌が入ってたとしたら…
>逆に塩を抜いた味噌ラーメンはいかがでしょう？
美味しくないからおすすめしない

マデラとバルサミコのソースって書くならわかるが
マデラソースって書いてバルサミコで水増しした酸っぱいソース出してたら詐欺みたいなもんだろ
これはどう見てもスレ画が正しいわ

マデラ酒入れてないだろって言うから入れてると言った
酸味を加えてるとは言ってないなぜなら聞かれてないから

>自分の家が貧乏だったせいか…レストランなんてファミレスしか行ったことないし
それはまた別の話

>マデラソースとバルサミコ酢はまるで別物だし
オーロラソースってケチャップとマヨネーズ混ぜて作るんだけど
オーロラソースをいや、これケチャップソースだろ！って言い張る人が居たらどう思う？
バルサミコを混ぜるマデラソースもあるってだけの話だよ

否定してても美味しいってなったら口に出さすとも認める雄山を用いるのはどうなんだろう

マデラ酒混ぜたら全部マデラソースじゃないぞ
マデラソースはちゃんとレシピがある

>上にも貼ってあるけど天津飯にだって甘いのも酸っぱいのもある
天津飯の味付けで例えるなら
甘いのと酸っぱいのを選べる店で甘いのを頼んだのに酸っぱかったようなもんでしょ

いいじゃんそっちのが合うなら酢加えたって
オメーはソース飲むために料理食ってんかオォン？

>>マデラソースとバルサミコ酢はまるで別物だし
>オーロラソースってケチャップとマヨネーズ混ぜて作るんだけど
>オーロラソースをいや、これケチャップソースだろ！って言い張る人が居たらどう思う？
>バルサミコを混ぜるマデラソースもあるってだけの話だよ
バルサミコ酢で薄めたものをマデラソースと呼称してるレシピは探しても見つからない
酢で薄めた醤油をポン酢として使うことはあってもそれは醤油ではないだろう

>いいじゃんそっちのが合うなら酢加えたって
>オメーはソース飲むために料理食ってんかオォン？
ソースたこ焼き頼んだらポン酢かかって出てくるようなもんだ
ソース混ぜてますけどって言い訳されてもそれはソースたこ焼きじゃない

>>上にも貼ってあるけど天津飯にだって甘いのも酸っぱいのもある
>天津飯の味付けで例えるなら
>甘いのと酸っぱいのを選べる店で甘いのを頼んだのに酸っぱかったようなもんでしょ
甘い天津飯以外は天津飯にあらず！と思ってる奴が入った店がたまたま酸っぱい天津飯出す店だっただけだろ

何故か1ページ目が貼られてないが
マデラソースとバルサミコが選べるようになっててマデラソースを頼んだんだから
単に味付けに文句言ってんじゃなくて注文と違う料理が出されたって話じゃん

>>いいじゃんそっちのが合うなら酢加えたって
>>オメーはソース飲むために料理食ってんかオォン？
>ソースたこ焼き頼んだらポン酢かかって出てくるようなもんだ
>ソース混ぜてますけどって言い訳されてもそれはソースたこ焼きじゃない
「ウチのたこ焼きはこれなんですよ美味しいでしょ🤗」
で終わる話

>フォントボーだけを混ぜるのが正当なんだけどそこにバルサミコ酢を入れると肉料理により合うようになるからよくあるぞ
よくあるけどいわゆるマデラソースと外れるから
バルサミコ風味とかつける

おねショタ漫画で不意打ちで逆転展開やったようなもんだぞこれ

>マデラ酒入れてないだろって言うから入れてると言った
>酸味を加えてるとは言ってないなぜなら聞かれてないから
不正暴かれた政治家の会見みたいな問答だな
レシピの話せずに押し切ろうと瓶見せに来るのがまずちょっと不自然だわ

クレームじゃなくて
甘いコクのある酸味のないソース想像したら酸味の主張の強いソース来てマデラソースかバスミコスソースか訊いただけなんでしょ

バルサミコ酢も入ってるんですか？って聞くだけで済んだのでは？

流れ的にフレンチのコース料理だろうから肉料理の時に酸味を混ぜたソースを出すのはおかしくなかろ
バルサミコ酢かは分からないが酸味付けはしてるんじゃないの

クレーム入れた人的にはマデラワインのコクが感じなかったからバルサミコ酢と勘違いしたのかな
でもそうだとしてもマデラソースと知ってるのにいちいちバルサミコ酢かと聞くのも失礼な話だよね

>>>いいじゃんそっちのが合うなら酢加えたって
>>>オメーはソース飲むために料理食ってんかオォン？
>>ソースたこ焼き頼んだらポン酢かかって出てくるようなもんだ
>>ソース混ぜてますけどって言い訳されてもそれはソースたこ焼きじゃない
>「ウチのたこ焼きはこれなんですよ美味しいでしょ🤗」
>で終わる話
甘いソースで食いたかった人はふざけんなしばくぞってなるだろ
そもそもポン酢で水増しするならソースって書くなやと

あーあ普通のマデラソースが食べたかったなぁ

としあきでたとえると
エロ漫画でちんちん生えてたくらいのことですよこれ
「よくある」し「うちではこうなんです」で許せるか？

>No.1406475732
一次ソース確認不足
掲載先確認しなかった俺の負けだ

>No.1406475732
バルサミコの方はワサビ入ってるみたいだけど
わさびの味はしたんだろうか

言うてこの作者の舌がおかしい可能性もあるからね

>一応即席で勉強してみたが
>マデラソースとバルサミコ酢はまるで別物だし
即席ネット知識で味まで知れるのは凄いな

>としあきでたとえると
>エロ漫画でちんちん生えてたくらいのことですよこれ
>「よくある」し「うちではこうなんです」で許せるか？
アリだな…

>としあきでたとえると
>エロ漫画でちんちん生えてたくらいのことですよこれ
>「よくある」し「うちではこうなんです」で許せるか？
みさくらなんこつの買ってそれなら知らない方が悪いよねって

>何故か1ページ目が貼られてないが
>マデラソースとバルサミコが選べるようになっててマデラソースを頼んだんだから
>単に味付けに文句言ってんじゃなくて注文と違う料理が出されたって話じゃん
バルサミコはバルサミコでも山葵バルサミコソースだぞ
山葵の味で判断するだろ？

マデラソースに酢ぶち込んで酸味漬けはしない
仮にそういうレシピがあってもマデラとバルサミコのソースって明示する
デミグラスのハンバーグに酢掛けて出してきたらどうよ？
ファミレスでもありえないだろ？
だからスレ画がキレてるのは正しい

>何食べてもだいたい美味しい舌バカに生まれて良かった
美味しんぼならトミー

>としあきでたとえると
>エロ漫画でちんちん生えてたくらいのことですよこれ
>「よくある」し「うちではこうなんです」で許せるか？

>>一応即席で勉強してみたが
>>マデラソースとバルサミコ酢はまるで別物だし
>即席ネット知識で味まで知れるのは凄いな
レシピ見たらワインベースのソースとビネガーの違いなんだから誰でも想像できるわ

アルコールに弱い自分が運転手だからノンアル頼んだら明らかにちょっとアルコール入ってるウーロン茶持ってこられたけど
周りの既に出来上がっている奴らに確認してもらっても入ってないって押し通された時の自分みたいだ…

マデラソースはとろみのあるモノです
この一言がマデラソースを安物しか知らないと物語ってますよ

調べたらアメーバで漫画書いてる人だけど全然人気ない人じゃん
他人を不快にする漫画が新しく投稿されてないかをありとあらゆる場所毎日巡回してスレ立てしてんの？

マデラソースが保存状態悪くてお酢化していたんだろ
その場でそのマデラ酒舐めてみたら良かったのでは?

バルサミコじゃなくて山葵バルサミコにしてる時点でマデラソースも普通のマデラソースじゃない事を見抜けなければ自認雄山としては三流

塩ラーメンを注文したのに味噌ラーメンが出て来て
店員に聞いたら「この塩を使ってるので塩ラーメンです」と言われて納得できる人ならスレ画を叩いて良いんじゃね

ワインとフォンドボー(牛の出汁)のソースなんだから誰がどう考えても酢とは別物ってわかるだろ
調べて発言したりまずは中立の立場とるならともかく
気に入らないから叩けのノリで何も知らずにめちゃくちゃ言ったやつはちょっと反省した方がいいと思うぞ
人としてどうかと思う

「フン…やはりな…バルサミコソースに山葵を加えるくらいだ…マデラソースに酸味を加えてある事くらいは想定済みよ！」
くらい言えたらかっこいいのにね

日本人にわかりやすく言えば
豚汁頼んだら三杯酢が出てきたようなもん
そら誰でもわかるしキレるわ

わざわざ二種類用意してどっちも似たような味なら選択させんな！とは思う

怒涛の連投

>バルサミコじゃなくて山葵バルサミコにしてる時点でマデラソースも普通のマデラソースじゃない事を見抜けなければ自認雄山としては三流
マデラソースと書かれててマデラ酒とフォンドボーとバターのみで作られたソースがそれなりのレストランで出てきたらそれは超一流かド三流のどっちかだ
それなりの店はそこに何かしら足す
その店は酸味をバルサミコ酢を足したんだろうね
ステーキの選択肢としては山葵かマデラソースでバルサミコ酢の混じったものが提供される

ワインと子牛の肉汁使ったソース
わさびと酢のソース
全く別物だよ味が似るわけがない

やっぱり女はダメだわ
感情と正当性にだけこだわってバカみたい
こんなのマデラソースじゃないから作り直せとか返金しろみたいな主張をぶつける勇気はない

もう答え出てんのに作家叩きたいがばかりによくそんな出鱈目言えたもんだな
恥を知れ

>ワインと子牛の肉汁使ったソース
>わさびと酢のソース
>全く別物だよ味が似るわけがない
だってこいつの判断基準の一つはとろみがないことだぞ

違いのわかる美食ママvs格調高いレストラン

・ブイヤ醤油ラーメン
・山椒味噌ラーメン
・塩ラーメン
このメニューで塩ラーメン頼んでありきたりな塩が出てくると思うかね？
隠し味にレモンくらい入れてると思わなきゃ

>塩ラーメンを注文したのに味噌ラーメンが出て来て
>店員に聞いたら「この塩を使ってるので塩ラーメンです」と言われて納得できる人ならスレ画を叩いて良いんじゃね
極論言い出すのはダサいっスよね

いや正当性を捨てたらもう気狂いだろ
頭おかしくなってるぞ

マデラソースの味付けで食べたことあるけど普通に酸っぱさあるだろ
砂糖でも入れたかのように甘いときもあった
ピンキリなんじゃないの
「甘いのを頼んだのに酸っぱいのが出てきた」と思ってる人いるけどそんな話ではなくない？

高速リロード

>>塩ラーメンを注文したのに味噌ラーメンが出て来て
>>店員に聞いたら「この塩を使ってるので塩ラーメンです」と言われて納得できる人ならスレ画を叩いて良いんじゃね
>極論言い出すのはダサいっスよね
そんなに極論か？

元のワインの保存状態で味って左右されないの？

マデラソースに酸味加えたらあかんのか？

>>ワインと子牛の肉汁使ったソース
>>わさびと酢のソース
>>全く別物だよ味が似るわけがない
>だってこいつの判断基準の一つはとろみがないことだぞ
肉汁のソースと酢のソースってレシピ見て
スプーンですくっただけで見分けがつくって想像できないか？普段何食べてんだ
豚汁とポン酢スプーンですくったら誰でも見分けつくだろ？

漫画擁護してる奴すげえな
物の見事に敗北を認めないクレーマーになってるじゃん

>>>塩ラーメンを注文したのに味噌ラーメンが出て来て
>>>店員に聞いたら「この塩を使ってるので塩ラーメンです」と言われて納得できる人ならスレ画を叩いて良いんじゃね
>>極論言い出すのはダサいっスよね
>そんなに極論か？
極論っつうかワインと肉汁煮詰めたソースと山葵と酢のソースの方が差がでかいと思う

バルサミコソースの方選んだらむせ返るほどの酸味で区別してるのかもしれないじゃん
両方食べ比べてみなきゃその店のソースの味はわからないじゃん

酢加えるパターンもあるって知ってたら
「すいません酸味のあるソース嫌なんですけどおたくのマデラソースに酢は入ってますか？」と聞けたのに

>マデラソースの味付けで食べたことあるけど普通に酸っぱさあるだろ
>砂糖でも入れたかのように甘いときもあった
>ピンキリなんじゃないの
>「甘いのを頼んだのに酸っぱいのが出てきた」と思ってる人いるけどそんな話ではなくない？
コース料理の肉だと多少酸味のある味付けにするのは普通
これはマデラソースかどうかの問題ではない
今まで単品でのマデラソースの料理しか食べたことがなかったのかも

昔から生兵法は大怪我のもとと言いまして

>塩ラーメンを注文したのに味噌ラーメンが出て来て
>店員に聞いたら「この塩を使ってるので塩ラーメンです」と言われて納得できる人ならスレ画を叩いて良いんじゃね
お店がこれがうちの塩ラーメンって言い張るならそれでいいんじゃねえの？
明確な規定ないだろ

>>>ワインと子牛の肉汁使ったソース
>>>わさびと酢のソース
>>>全く別物だよ味が似るわけがない
>>だってこいつの判断基準の一つはとろみがないことだぞ
>肉汁のソースと酢のソースってレシピ見て
>スプーンですくっただけで見分けがつくって想像できないか？普段何食べてんだ
>豚汁とポン酢スプーンですくったら誰でも見分けつくだろ？
極論しか言わないのはストローマン論法でしかないぞ

即席とか想像とか何一つ経験して来てない奴の擁護じゃ

叩きたいって感情だけでそんなめちゃくちゃ言えるやつもそうだねつけるやつもこええよ
みんな頭おかしくなってんじゃねぇの？
ワインと肉汁のソースと
ワサビと酢のソース
まるで違うのはわかるだろう？

>マデラソースに酸味加えたらあかんのか？
バルサミコソースと二種類用意してバルサミコ避けたとおもっていたら酸っぱかったらまあなんで？って話である

とりあえず言い返せないからって極論扱いするのやめてくれます？

極論も何も肉汁と酢なんだからそのままだろ
肉汁と酢の見分けなんか離乳食食い始めた乳幼児ですらつくぞ
自分がどんだけバカなこといってるかちょっと考えた方がいい

間違ってませんかって聞くまではいいけど間違ってませんっていわれたら終わりだろ

食材や調味料がどうとかは異常者だが
ソースが異常に酸っぱいまでなら店に言ってもよくね

酢のソースを肉汁ですって言い出して認めなかったらそれはもう食品偽装だ

>おねショタ漫画で不意打ちで逆転展開やったようなもんだぞこれ
それは許されんな

レストランより病院に行くべき存在

>叩きたいって感情だけでそんなめちゃくちゃ言えるやつもそうだねつけるやつもこええよ
>みんな頭おかしくなってんじゃねぇの？
感想問われたら「納得いかないからわざわざお気持ち表面漫画描いて外部発信する異常者キモ…」にしかならんけど…

だって海原雄山が言えばもしかして…てなるけどよくわからんオバサンが言ってきたら何言ってんだこの妖怪腐れ羊水としか思われんわな

>とりあえず言い返せないからって極論扱いするのやめてくれます？
言い返すのも馬鹿馬鹿しいような極論を並べるのやめたらどう？

>>マデラソースに酸味加えたらあかんのか？
>バルサミコソースと二種類用意してバルサミコ避けたとおもっていたら酸っぱかったらまあなんで？って話である
この店のその料理において酸味は基本で
だからバルサミコには山葵が加わってるって事なんだろうけど
「この店は間違った知識でソースを作ってる」て思ってるのは作者のアプデが足りてない

食通ぶってこのソースは○○ですよねって言うんじゃなくてちょっとこのソース酸っぱいんですけど確認してもらえませんかって言えば良かったのに

>レストランより病院に行くべき存在
でもとしちゃんも自分の得意分野で生半可な知識晒している奴いたら心のなかでツッコミ入れてるでしょ

>レストランより病院に行くべき存在
あーそういうタイプ

>レストランより病院に行くべき存在
まぁ自分の方がおかしいよねって自覚してるのは感じるけど
それはそれとして正しいのは私だって譲らない

極論っつうなら例え話抜きにするか？
ワインと肉を煮詰めたソース
山葵と酢のソース
こんなん間違えてたら店が明らか悪いだろもう
その上まともな対応しなかったなら公表する方が社会正義なんじゃねぇの？
警察沙汰にしないだけ優しい

自分が頭が良いと思ってる大バカです

>極論っつうなら例え話抜きにするか？
>ワインと肉を煮詰めたソース
>山葵と酢のソース
>こんなん間違えてたら店が明らか悪いだろもう
>その上まともな対応しなかったなら公表する方が社会正義なんじゃねぇの？
>警察沙汰にしないだけ優しい
あっ…

>この店のその料理において酸味は基本で
つまりもとから酸味以外の選択肢はなかった…

実際正しいんだからそれでいいだろ
間違ってるボケにペコペコすんのは老人ホームのスタッフさんくらいだわ
正しいことを正しいって言えなくなったらもう痴呆始まってるよ

同じ料理に作者の信じる作りのマデラソースとこの店のマデラソースそれぞれ合わせて比べたら
「酸味ある方が美味しいね」てなるんじゃねえの？

>>レストランより病院に行くべき存在
>でもとしちゃんも自分の得意分野で生半可な知識晒している奴いたら心のなかでツッコミ入れてるでしょ
口に出さないのは大事よ

ここの店はマデラソースに加える酸味としてバルサミコ酢を使ってるのか
だからもう一個のメニューもバルサミコ酢なんだな
普通の人はこう気がつくものだと思う
でも酸味のないやつがよかったなと思うのはもちろん自由

知識のあるみぃちゃんかぁ・・・

>極論っつうなら例え話抜きにするか？
>ワインと肉を煮詰めたソース
>山葵と酢のソース
その認識が間違ってると言われてるのまだ分からないのか認めたくないのか

いや取り違えや食品偽装あるなら放置していいわけないだろ
頭ミートホープかよ
作家叩きのためにそこまで頭おかしくなれるのか？
日本人としての誇りとかないのか？
どうかしてんぞほんと

この間1分

>>極論っつうなら例え話抜きにするか？
>>ワインと肉を煮詰めたソース
>>山葵と酢のソース
>その認識が間違ってると言われてるのまだ分からないのか認めたくないのか
何が間違ってるんだ？
レシピ通りの話をしただけだぞ
反論するなら論理的に説明しろ

>ここの店はマデラソースに加える酸味としてバルサミコ酢を使ってるのか
>だからもう一個のメニューもバルサミコ酢なんだな
クレーマーに突っ込まれやすいことやっているとは思う
じゃあ最初から両方にバルサミコ使っているって書けよ！って

息子に中学受験させるの漫画にしてて笑った
やっぱこう言うタイプ多いよな　知能にコンプあるタイプ

一言「このバルサミコ酢のような酸味は何で味をつけているのですか」と聞けばよかったんだぞ

食通気取るなら山葵バルサミコソースの方も食べて検証しろや
雄山ならきっとそうする

店の味が自分の口に合わなかっただけだろ

同じタイプなら楽しめる漫画なのかもしれない

>食通気取るなら山葵バルサミコソースの方も食べて検証しろや
>雄山ならきっとそうする
雄山なら確かに両方食ってから怒鳴りつけるな

料理の取り違えとかアレルギー持ちなら死人出るようなミスだぞ
間違った上で認めないとか店として終わってんだろ

自認雄山なら厨房に乗り込んで「このマデラソースを作ったのは誰だぁ！」ってやれよ

>料理の取り違えとかアレルギー持ちなら死人出るようなミスだぞ
>間違った上で認めないとか店として終わってんだろ
単にこの店のソースはこれだってだけだろ

レシピ見るからに明らかな料理の取り違えされて
作家側を叩くってマジで基地外の集まりになったのかここ
最低限人としてまともな発言しようとか思わないのか

ナゲットのソースにマスタードとマスタード入り（未表記)バーベキューソースだったらクレーム入りまくりだろ

なんか色々とすごいな

マデラ酒自体に酸味があるので煮詰めれば当然酸味出るんだけど…
スレ画の漫画見る気ないけどマデラソースに別の酸味(バルサミコ酢)加えたって話なの?

ワインベースのソースを煮詰めて残るようなわずかな酸味と酢ベースのソースの味が明らかに違うことを想像して発言できない？

そもそもこの女はプロの料理人なのか…

マデラソースに酸味は無い
はどこ知識？

>レシピ見るからに明らかな料理の取り違えされて
>作家側を叩くってマジで基地外の集まりになったのかここ
>最低限人としてまともな発言しようとか思わないのか
仮に山葵のバルサミコソースと取り間違えてたら出された時点でわかるだろ？
そうしなかったなら少なくとも見た目はマデラソースの頼んだメニューだったんだろう

この女の味覚を信じる根拠が全く無いので
漫画の不快感という信じられる根拠で俺はこいつを叩く

子牛と野菜からとった出汁とワインを煮詰めて作るソース
酢をメインベースにしたソース
これの味の違いが本当に想像できない？

>ナゲットのソースにマスタードとマスタード入り（未表記)バーベキューソースだったらクレーム入りまくりだろ
マスタード入りバーベキューソースが美味いなら問題ない

>この女の味覚を信じる根拠が全く無いので
>漫画の不快感という信じられる根拠で俺はこいつを叩く
頭おかしいだろ
普段そんな生き方してるの？
モンスターじゃん最低限の倫理観とかないのか

この女雄山の味覚の正確さを裏付ける根拠が何もないから
店に難癖をつけてるようにしか見えん

>マデラソースに酸味は無い
>はどこ知識？
マデラソースはデミグラスソースの類だ
マデラソースそのものの酸味は薄いが料理のソースとして出すならそのまま出すこともあるけどいい店なら何かしら足すよね？

>マデラソースに酸味は無い
>はどこ知識？
作者の脳内

えっガチで人として終わってる頭おかしいやつの溜まり場なのか

レス早すぎて面白いな
ちょっと人呼んでこよう

ああなんだ
作者か

>子牛と野菜からとった出汁とワインを煮詰めて作るソース
>酢をメインベースにしたソース
>これの味の違いが本当に想像できない？
それ漫画内で描写されてんの?
貼られてるの見ると「マデラソースが酸っぱいのはおかしい」って程度のフワフワしたクレームしかないけど

>店の味が自分の口に合わなかっただけだろ
選んでないのになんで!!!???で思考停止しちゃうタイプなんだろ

>えっガチで人として終わってる頭おかしいやつの溜まり場なのか
共感得られないとレッテル貼りして負け惜しみとか作者かよ

取り違えとまで言い出してるの意味不明すぎる
マデラソースでも酸っぱさあります

>>この女の味覚を信じる根拠が全く無いので
>>漫画の不快感という信じられる根拠で俺はこいつを叩く
>頭おかしいだろ
>普段そんな生き方してるの？
>モンスターじゃん最低限の倫理観とかないのか
やめてくださいよ人に対して頭おかしいとか
最低限の倫理観もないんですか？

バカにもわかりやすい例えを出すなら
吉野家の牛丼なんかワインと牛の煮汁で味作ってるわけだが食べたことあるだろ？
バルサミコはビネガーだよまんま酢
この違いが本当に理解できないのか

作者来てる？自分の劣等感は息子で晴らすんじゃなくて自分でやれ

この漫画じゃ酸っぱいがどのレベルかわからんからなあ
単に軽い酸味を感じただけで違うって言ってる可能性あるし

作者と違って食ってないんだから「この違い分からないのは馬鹿だろ!」とか言われても分かるわけねぇだろ…

味の想像はできるけどスレ画の店で食ったことはないからなんとも言えないな

>吉野家の牛丼なんかワインと牛の煮汁で味作ってるわけだが食べたことあるだろ？
>バルサミコはビネガーだよまんま酢
ちなみに吉野家の牛丼ワインビネガーも使ってます
お酒とお酢は近いからね…

女ってわざわざ漫画描く手間かけてまでお気持ち発散するの好きだね

バルサミコ酢も煮詰めると甘いソースになるけど酢＝酸っぱいに囚われすぎてないか？

ワサビ風味を感じてないなら注文の取り違えって線は消えるだろう
この店はマデラソースもバルサミコソースもどっちも酸っぱいんだな…で終わる話

重箱の隅を突くようなやつだな
隠し味に入れるのとベースは違うって発言する前に考えられないのか？
コク出すのに足すだけで牛丼食って酸っぱかったらこれ腐ってんのかってなるだろ

>バルサミコ酢も煮詰めると甘いソースになるけど酢＝酸っぱいに囚われすぎてないか？
煮詰めたら酸味が飛ぶぐらい日頃調理してたら分かる

高級感のある店で食事できる私
味の違いがわかる私
店側に堂々と指摘できる私
これを演出したいんだろ？

>コク出すのに足すだけで
そこを針小棒大に騒いだって話だろこれ

>重箱の隅を突くようなやつだな
>隠し味に入れるのとベースは違うって発言する前に考えられないのか？
>コク出すのに足すだけで牛丼食って酸っぱかったらこれ腐ってんのかってなるだろ
マデラソースにバルサミコ酢入れてたのではで終わる

>>バルサミコ酢も煮詰めると甘いソースになるけど酢＝酸っぱいに囚われすぎてないか？
>煮詰めたら酸味が飛ぶぐらい日頃調理してたら分かる
この作者は日頃調理をしてないって言いたいのか？
その程度の知識と経験で店に物申したのかよ

>>重箱の隅を突くようなやつだな
>>隠し味に入れるのとベースは違うって発言する前に考えられないのか？
>>コク出すのに足すだけで牛丼食って酸っぱかったらこれ腐ってんのかってなるだろ
>マデラソースにバルサミコ酢入れてたのではで終わる
だから普通そんなことしない
ざるそばに背脂や魚粉かけないだろ
やるならやるでイレギュラーなんだからちゃんと書く

えっマデラソースって酸っぱくないハズなんですけど…酸っぱいマデラソースってマデラソースって言わないんですけど…おたくの調理法間違ってますよ？私がおかしいの？

まさにこれよ
「沈黙は金 雄弁は銀」って言葉を知らないのか？と思う

本音は「スレ画ムカつくから叩きたい」ってだけでよくそこまで狂えるな
集団ヒステリーってどんだけマジレスいれても止めれないんだな
そうやって頭おかしくなって盛り上がった後落ち着いて自分が何やってるか考えてみてくれ

ファンドボーありきになってるスレ画の説明もちょっとおかしいんだけどな

>だから普通そんなことしない
普通ってなんだよ
JISじゃねえんだぞ

黙って泣き寝入りしろはクソすぎる
頭北朝鮮かよ

>だから普通そんなことしない
>ざるそばに背脂や魚粉かけないだろ
>やるならやるでイレギュラーなんだからちゃんと書く
ざるそばみたいなシンプルな料理ならそうかもしれんけどソースとかだとアレンジ入れる店多いんじゃないか？

とりあえず自分がこのスレに何行書き込んだか振り返ってくれ

反論できないからって本音とか言い出すなよ
ダッサいなぁ

>>>重箱の隅を突くようなやつだな
>>>隠し味に入れるのとベースは違うって発言する前に考えられないのか？
>>>コク出すのに足すだけで牛丼食って酸っぱかったらこれ腐ってんのかってなるだろ
>>マデラソースにバルサミコ酢入れてたのではで終わる
>だから普通そんなことしない
>ざるそばに背脂や魚粉かけないだろ
>やるならやるでイレギュラーなんだからちゃんと書く
マデラソースに何かしら足さずにそのまま出すようなレストランがあったら笑うわ

>>>重箱の隅を突くようなやつだな
>>>隠し味に入れるのとベースは違うって発言する前に考えられないのか？
>>>コク出すのに足すだけで牛丼食って酸っぱかったらこれ腐ってんのかってなるだろ
>>マデラソースにバルサミコ酢入れてたのではで終わる
>だから普通そんなことしない
>ざるそばに背脂や魚粉かけないだろ
>やるならやるでイレギュラーなんだからちゃんと書く
地方のローカルであるぞざるそばに魚粉
当たり前だから書かれない

ほんの少し前まで共感できそうだったのに汚言混ぜてきちゃって余裕のなさがすごい

>>だから普通そんなことしない
>普通ってなんだよ
>JISじゃねえんだぞ
まんまそれってあなたの感想ですよね？案件だな
なぜ自分の中の普通がオフィシャルとして通ると思えるのか

俺マデラソースに酸味感じなかったことないんだけど…
大なり小なり感じるよなぁ

>ほんの少し前まで共感できそうだったのに汚言混ぜてきちゃって余裕のなさがすごい
食事関係で口の悪い奴は性格悪いよ
食生活は人間性を物語る

びっくりするほどどうでもいい話だった

ざっと調べただけけどマデラソース作るときにバルサミコ酢を加えるレシピがそこそこあるな

「肉料理には赤ワイン 魚料理には白ワインこれ常識🤗」
「肉料理に合う白ワインもありますよ」
「は？私が間違ってるっていうの？😡」
みたいな話だな

>俺マデラソースに酸味感じなかったことないんだけど…
>大なり小なり感じるよなぁ
マデラ酒の味をしっかりさせるためにフォンドボーとバターを少なめにした疑いすらあるな...
だから酸味が残ってる

>ほんの少し前まで共感できそうだったのに汚言混ぜてきちゃって余裕のなさがすごい
そもそも何でそんなに余裕がないのかねぇ…
自分の知らない事を相手にこうだと指摘されるのがそんなにムカつく事なんだろうか？

>地方のローカルであるぞざるそばに魚粉
マジでか
美味そうじゃん食ってみたいわ

>ファンドボーありきになってるスレ画の説明もちょっとおかしいんだけどな
それでうちはちゃんとマデラワイン使っとるで？と示されて論破されたけど
悔しくて漫画まで描いたというお話

酸味があるソース＝バルサミコ
酸味がないソース＝マデラソース
プロ相手にこれだけの浅い知識でゴリ押そうとしてるの度胸あるよね

こんな奴が最低限の倫理観とか言ってたのお笑いだな

>ざっと調べただけけどマデラソース作るときにバルサミコ酢を加えるレシピがそこそこあるな
使ってたとして店はその説明するだけで良かっただろう…
なぜ異常者と張り合うのか…

マデラソースをサブに添えるレシピとしてはあるがマデラソースそのものではない
日本酒をライムで割ったらもうそれはカクテルでポン酒じゃねーだろ？

結局視野も知識も狭くて価値観が凝り固まってるだけじゃねぇか

👩「味の違い分かる私すげえ~♥️」やりたいだけでしょ
気付いたらクレーマーになってる奴

「マデラソースでも酸味感じるだろ」
これで話終わってるようにしか思えない
よく見たらそこを割と認めた上でなぜかゴネてるから訳が分からない

>>ざっと調べただけけどマデラソース作るときにバルサミコ酢を加えるレシピがそこそこあるな
>使ってたとして店はその説明するだけで良かっただろう…
>なぜ異常者と張り合うのか…
説明されてたとしても漫画には描かないだろうね
前提としてこの漫画は全部作者に都合のいいように描かれてるわけで

>>ざっと調べただけけどマデラソース作るときにバルサミコ酢を加えるレシピがそこそこあるな
>使ってたとして店はその説明するだけで良かっただろう…
>なぜ異常者と張り合うのか…
こんな発狂して漫画描くような異常者が描く店の言動なんて嘘誇張まみれに決まってるじゃん

>みたいな話だな
ちがう

美味しんぼごっこをリアルでやるんじゃない

常連で前回と比べて味が違うってのならまだ分かるんだけどな

雄山「それでは聞かせてもらおう　マデラソースとは何か？」
店長「マデラ酒を使ったソースです」
雄山「そうだったな」

>使ってたとして店はその説明するだけで良かっただろう…
>なぜ異常者と張り合うのか…
漫画だから店の説明とか省略してると思うよ
そもそも説明理解してないから描けないだろうけど

大騒ぎしたのに自分の理屈が通らず恥かいて悔しかったんだろうけど
漫画まで描いた結果恥の二度塗りになったのでは…？

>👩「味の違い分かる私すげえ~♥️」やりたいだけでしょ
>気付いたらクレーマーになってる奴
オナニーなら他人に迷惑かけないようにすべき

こんなやつでもいけるようなお店のマデラソースだ
いろいろ混ぜてると思うのが自然だろ

マデラ酒使ったら全部マデラソースじゃないぞ
ちゃんとレシピあるし味知った上で違うじゃんこれって言ってるだけの話だろう

>マデラ酒使ったら全部マデラソースじゃないぞ
>ちゃんとレシピあるし味知った上で違うじゃんこれって言ってるだけの話だろう
じゃあなんだよマデラソース風味とでも書けと？

美食家の方なんすかね
黙ってその店行かなくなるのが日本人ではあるが

そもそも外側チョコでパリパリしてるアイスじゃねぇかこれ

>マデラ酒使ったら全部マデラソースじゃないぞ
>ちゃんとレシピあるし味知った上で違うじゃんこれって言ってるだけの話だろう
バルサミコ酢使ってたらマデラソースじゃない訳じゃないって返されるだけなんだよね

気になったから調べ始めたらいきなり「マデラソースは、ただ甘いだけでなく、独特の芳香と酸味が肉の旨味を引き立てる、高級感のあるソースです」って出てきて笑った
酸っぱくないって戦うの完全に無理なんじゃないかこれ

これ実際はマデラソースはフォンドボーを煮詰めたら出来上がるものだと思い込んでいてクレームつけて
店の人からマデラソースっていうのはこのマデラワインというお酒をベースに作るソースなんだよと教えられて
赤っ恥かいて帰ってきたのを私は間違ってないんだ！と細部いじって描いたんじゃないかな

>>マデラ酒使ったら全部マデラソースじゃないぞ
>>ちゃんとレシピあるし味知った上で違うじゃんこれって言ってるだけの話だろう
>じゃあなんだよマデラソース風味とでも書けと？
混ぜ物してるならそれを書くべきだろう
オレンジジュースって書いてりんご混じってたらそりゃ違うだろって話になる
ビール頼んでシャンディガフ来たらおかしいだろう？

相手が間違ってるから自分が正してやらなきゃって思うのはただの傲慢だしたいていろくな結果にならん

>👩「味の違い分かる私すげえ~♥️」やりたいだけでしょ
>気付いたらクレーマーになってる奴
と言うか幼稚な奴よね
相手が親切に指摘して教えても「マウント取られた」とか勝手に逆ギレし出す幼児性を引きずってるバカ

>美食家の方なんすかね
>黙ってその店行かなくなるのが日本人ではあるが
黙って泣き寝入りしろはおかしいだろそれ

>>>マデラ酒使ったら全部マデラソースじゃないぞ
>>>ちゃんとレシピあるし味知った上で違うじゃんこれって言ってるだけの話だろう
>>じゃあなんだよマデラソース風味とでも書けと？
>混ぜ物してるならそれを書くべきだろう
>オレンジジュースって書いてりんご混じってたらそりゃ違うだろって話になる
>ビール頼んでシャンディガフ来たらおかしいだろう？
おまえオイスターソースに牡蠣以外のもん入ってるってキレるタイプの人？

マデラ酒が主でファンドボーが従なのを入れ違って認識してて引くに引けなくなった図かな

情報を喰ってる系の人?

>混ぜ物してるならそれを書くべきだろう
>オレンジジュースって書いてりんご混じってたらそりゃ違うだろって話になる
>ビール頼んでシャンディガフ来たらおかしいだろう？
その下手糞な例えはもういいよ

これ雄山じゃなくて浅い知識で騒いで山岡に諭される方の美味しんぼキャラじゃねえか

>気になったから調べ始めたらいきなり「マデラソースは、ただ甘いだけでなく、独特の芳香と酸味が肉の旨味を引き立てる、高級感のあるソースです」って出てきて笑った
>酸っぱくないって戦うの完全に無理なんじゃないかこれ
レシピ見て酢ベースのバルサミコソースとは違うの想像できない？
加熱したらまろやかになるだのワインにも酸味があるだの言っても別物ってわかるだろう普通
ワイン飲んだことある？？

俺が知ってるだけでもマデラソースはマデラ酒にフォンドボーにバターのベースにエシャロットを混ぜるやつもあるがスレ画のやつのような人からしたらこれもマデラソースではないんだな

山岡に「マデラソースと一口に言ってもレシピが一つしかないわけじゃありませんよ」って言われそう

>これ雄山じゃなくて浅い知識で騒いで山岡に諭される方の美味しんぼキャラじゃねえか
でも美味しんぼと違うのは自分の間違いを教えられても反省しないって言うね…

>使ってたとして店はその説明するだけで良かっただろう…
>なぜ異常者と張り合うのか…
店の人にソースに酸味あるけどなんの酸味なんですか？と聞いていたらその酸味の元はナニナニですと答えるだろうけど
私が頼んだのはマデラソースだ！これはバルサミコソースだろ！間違えやがって！と言ってきたクレーマーには
いえこれはマデラソースですと突っ返されるだけだろう

発達障害特有の異常なほどのこだわり

だから味の根拠なんてこの糞漫画描いてる作者の味覚しかないだろ…

>1778288033555.jpg
生きるの大変そうだなぁ……

>>気になったから調べ始めたらいきなり「マデラソースは、ただ甘いだけでなく、独特の芳香と酸味が肉の旨味を引き立てる、高級感のあるソースです」って出てきて笑った
>>酸っぱくないって戦うの完全に無理なんじゃないかこれ
>レシピ見て酢ベースのバルサミコソースとは違うの想像できない？
>加熱したらまろやかになるだのワインにも酸味があるだの言っても別物ってわかるだろう普通
>ワイン飲んだことある？？
マデラ酒を飲むワインだと思ってるのかお前...

単に知識マウント取りたかっただけの馬鹿じゃん

>レシピ見て酢ベースのバルサミコソースとは違うの想像できない？
>加熱したらまろやかになるだのワインにも酸味があるだの言っても別物ってわかるだろう普通
>ワイン飲んだことある？？
その違いが酸っぱいとおかしいって話と何の関係があるの？

>>混ぜ物してるならそれを書くべきだろう
>>オレンジジュースって書いてりんご混じってたらそりゃ違うだろって話になる
>>ビール頼んでシャンディガフ来たらおかしいだろう？
>その下手糞な例えはもういいよ
さっきから必死に例え話して擁護してるけどまじで作者本人なんだろうか
この話の通じない自分の言いたいことだけいう感じとか漫画で受ける印象そのままだし

舌と知識が正しいにしろ間違っているにしろ
店との話の仕方も不満の表明の仕方も間違っている

>俺が知ってるだけでもマデラソースはマデラ酒にフォンドボーにバターのベースにエシャロットを混ぜるやつもあるがスレ画のやつのような人からしたらこれもマデラソースではないんだな
いやだからそれがマデラソースであって酢の酸味が前面に出るようなソースじゃないって作り方見ただけでわかるだろ

>発達障害特有の異常なほどのこだわり
撮り鉄が決めた鉄道写真のお手本思い出した

生理だったんじゃない？

永遠に的外れな例え話してそうでおもろい

>>俺が知ってるだけでもマデラソースはマデラ酒にフォンドボーにバターのベースにエシャロットを混ぜるやつもあるがスレ画のやつのような人からしたらこれもマデラソースではないんだな
>いやだからそれがマデラソースであって酢の酸味が前面に出るようなソースじゃないって作り方見ただけでわかるだろ
マデラ酒をケチろうとフォンドボーやバターを増やせば増やすほど酸味はなくなる
後はどういうことか分かるよな

バルサミコ酢って聞いたのらき☆すた以来だ

>単に知識マウント取りたかっただけの馬鹿じゃん
その知識もあっさいからマウントにもなってないよ
知識人の行動としてもレベルが低い

>>>気になったから調べ始めたらいきなり「マデラソースは、ただ甘いだけでなく、独特の芳香と酸味が肉の旨味を引き立てる、高級感のあるソースです」って出てきて笑った
>>>酸っぱくないって戦うの完全に無理なんじゃないかこれ
>>レシピ見て酢ベースのバルサミコソースとは違うの想像できない？
>>加熱したらまろやかになるだのワインにも酸味があるだの言っても別物ってわかるだろう普通
>>ワイン飲んだことある？？
>マデラ酒を飲むワインだと思ってるのかお前...
あげあしとりだなぁ
飲用だろうが料理酒だろうがワインがどういう味か想像できないのか？酢と違うってわかるよね？
分かった上で叩くためにめちゃくちゃ言ってんだよね？
人として恥ずかしくないの？
って言ってんだよ

食ってもないのにレシピだけでレスバできるその熱量はすごいなあと思うよ君たち

自分の中の正しさは自分の中であれば良いんやな
他人に強要するからおかしな事になる

自分が遊ばれてるのに気づかず熱弁振るってんの面白いな

そもそも周囲とトラブルを起こすんじゃない
食事が合わなかったら行かないだけでいい

「マデラソースが酸っぱいなんておかしい」←レシピしか見たことなくて作った事も他の店で食べた事もなさそう

即席だの想像だのでレスするから恥ずかしい目にあうのに

>No.1406485665
ワイン飲んだことある？なんて言い方しといて言い返されたらこれだよ

>舌と知識が正しいにしろ間違っているにしろ
>店との話の仕方も不満の表明の仕方も間違っている
単なる頭の悪いクレーマーだよね
何の下調べもせず海外旅行に行こうとして空港税関で止められて職員に逆ギレするバカと同じ

>あげあしとりだなぁ
>飲用だろうが料理酒だろうがワインがどういう味か想像できないのか？酢と違うってわかるよね？
>分かった上で叩くためにめちゃくちゃ言ってんだよね？
>人として恥ずかしくないの？
>って言ってんだよ
あげあしとりしかしてない君が何言ってんの

酢のソースとマデラソースの違いは自分の中云々じゃなくてもう明らかに違うものだろ
どんだけスレ画叩きたいんだ
集団ヒス起こしてるの更年期のババアみたいでマジできつい
これおっさんがやってるの？

マデラ酒をメインに使った本格的なソースを出したらフォンドボーで水増ししてるソースしか食べたことがない奴がクレームつけてきた悲劇

>人として恥ずかしくないの？
>って言ってんだよ
ついに人としてとか語り出したぞこいつ
さっすが倫理の人だなあ

肉汁ガー酢ガーってうるさいピントの外れた例え話ずっとしてる馬鹿ってそもそもバルサミコ酢が何から出来てるかすら知らなさそう

フォンドボー使うのは正式なレシピだわ

>>>気になったから調べ始めたらいきなり「マデラソースは、ただ甘いだけでなく、独特の芳香と酸味が肉の旨味を引き立てる、高級感のあるソースです」って出てきて笑った
>>>酸っぱくないって戦うの完全に無理なんじゃないかこれ
>>レシピ見て酢ベースのバルサミコソースとは違うの想像できない？
>>加熱したらまろやかになるだのワインにも酸味があるだの言っても別物ってわかるだろう普通
>>ワイン飲んだことある？？
>マデラ酒を飲むワインだと思ってるのかお前...
飲むワインです…
ポートワインやシェリーと同じ酒精強化ワイン

そろそろ100行くらい書き込んでるだろこれ

ここの店はそういう味つけなんやろ…
飲み込めや…

>あげあしとりだなぁ
>飲用だろうが料理酒だろうがワインがどういう味か想像できないのか？酢と違うってわかるよね？
>分かった上で叩くためにめちゃくちゃ言ってんだよね？
>人として恥ずかしくないの？
>って言ってんだよ
あげあしどりというかマデラソースとして出すなら他の混ぜ物は一切認めないと意固地になってるのがお前じゃん

結局酸味があることは認めてるの面白い
酸味の違いなんていう謎の論点で戦い始めてる

群馬のレストランに本格派を期待してる女が馬鹿

じゃあマデラソースって何？
バルサミコ酢を使わないマデラソースって存在しないの？
酸味を出さないマデラソースはこの世にあってはいけないの？
そもそもソースの正しさって何？
って俺の中のソクラテスがウズウズしてる

そもそも論点あんのか？このやりとり

飲むワインって言う人も正しいし
実際は料理酒として使われることが多いからそう認識する人も正しい
ただしあくまでワインだからビネガーとはまるで別物だ
作家叩くために酒と酢を一緒だって言い出すのはもうほんとどうかしてる

>酢のソースとマデラソースの違いは自分の中云々じゃなくてもう明らかに違うものだろ
>どんだけスレ画叩きたいんだ
>集団ヒス起こしてるの更年期のババアみたいでマジできつい
>これおっさんがやってるの？
ミラーリングしますね
更年期のババアが書いたこれをおっさんたちにも賛同してもらいたかった

有名ホテルの食品偽装とかもあるからなあ(エビだったか?)
実際に食べて味の違いに気付いた人はすげわ

農協は普通に新米に古米混ぜて売ってるよ
農家は周知でみんな分かってる
だから双葉としあき達にそれ話したら
農協は絶対にそんな事しないって切れられた思い出
見た目や味で古米混じってるのに農協を信じるとかアホかと思ったが
まぁ別に自分に実害ねーからそれで良いかもな

>酢のソースとマデラソースの違いは自分の中云々じゃなくてもう明らかに違うものだろ
>どんだけスレ画叩きたいんだ
>集団ヒス起こしてるの更年期のババアみたいでマジできつい
>これおっさんがやってるの？
どんどん言葉強くなってマジ笑う
皆笑っててヒス起こしてるのは君だけだと思うんだ

マデラソースもバルサミコ酢も両方分からんのがとしあき

白ワインも煮詰めたら酸味出るし言うほど酢と酒は背反するものではない

>有名ホテルの食品偽装とかもあるからなあ(エビだったか?)
>実際に食べて味の違いに気付いた人はすげわ
スレ画の人でわかるぐらいのものならとっくにバレてると思うわ

>あげあしどりというかマデラソースとして出すなら他の混ぜ物は一切認めないと意固地になってるのがお前じゃん
自分の中の正解以外認めないとか料理の神か何かなんですかね...

ココスかな？

>農協は普通に新米に古米混ぜて売ってるよ
>農家は周知でみんな分かってる
>だから双葉としあき達にそれ話したら
>農協は絶対にそんな事しないって切れられた思い出
>見た目や味で古米混じってるのに農協を信じるとかアホかと思ったが
>まぁ別に自分に実害ねーからそれで良いかもな
そうなのか
農協通さず買ってるから知らんかった

ワインベースのソースと
酢ベースのソースの違いが本当にわからないなら
もう今日から日本酒の代わりにミツカンの米酢飲んどけばいいんじゃないかな

なんか陰謀論みたいなの始めてて笑っちゃった

飲むワインじゃ無いぞって言われて
あっしまった！って慌てて「揚げ足取りだなあ」って反論して
でもそのあとで飲むワインですって情報入ったから
慌ててググって「どちらも正しい」ってしれっと言い直してるよね

>白ワインも煮詰めたら酸味出るし言うほど酢と酒は背反するものではない
極論気味だけどアルコールか酢酸かの違いでしかないものワインとビネガー

>群馬のレストランに本格派を期待してる女が馬鹿
群馬にレストラン？妙だな…

出たもんバクバク食べて美味しい言ってるゴローちゃんは幸せやな

漫画では酸っぱくないはずなのにって戦ってるから実は漫画擁護にもなっていない
もはや意味不明

>ワインベースのソースと
>酢ベースのソースの違いが本当にわからないなら
>もう今日から日本酒の代わりにミツカンの米酢飲んどけばいいんじゃないかな
健康的なアドバイス！

ホントに作者に思えてきた
子供も夫もお前に迷惑してるってよ

>群馬のレストランに本格派を期待してる女が馬鹿
料理持ってきてるウェイターが料理の説明ができない時点で安い店なんだし安かろう悪かろうで割り切れよと

マデラソースは甘いけどこの料理には酸味あった方がいいってだけじゃないの
なんでそこで店を信じられないの

>飲むワインじゃ無いぞって言われて
>あっしまった！って慌てて「揚げ足取りだなあ」って反論して
>でもそのあとで飲むワインですって情報入ったから
>慌ててググって「どちらも正しい」ってしれっと言い直してるよね
どっちとも取れる食材だから最初に揚げ足取りだって言った時に飲もうが料理酒だろうがって言ったんだ
別に言い直しなんかしてない

ファミレス入ったりでもしたらクレーム付けまくりなんやな

としあき達も実感あったのはシジミやろ
ある時期から国産シジミが臭くて不味くなって高くなった
明らかに中国産だけど
何故か日本人は絶対にそんな事しない、漁師さんはカツカツで頑張ってるんだって切れてた愛国主義者いた思い出

で国産は中国に売って中国産は高く日本人に買わせて
組合は中抜きで大儲けしてただけで
それ暴かれたら国産シジミが安く美味しく提供されるようになっただけという

怒らないで下さいね
自分の間違い認められなかったり自分の思い通りにならないからと逆ギレする人って凄く幼稚でバカじゃないですか

マデラワインは開けても常温保管できるから調理酒の分類でいたわ
そうか飲めるな

>マデラソースは甘いけどこの料理には酸味あった方がいいってだけじゃないの
>なんでそこで店を信じられないの
だからって味変えたならそれはもう別物だろ
肉じゃがにクリーム入れたらそりゃもうシチューなんよ

>>飲むワインじゃ無いぞって言われて
>>あっしまった！って慌てて「揚げ足取りだなあ」って反論して
>>でもそのあとで飲むワインですって情報入ったから
>>慌ててググって「どちらも正しい」ってしれっと言い直してるよね
>どっちとも取れる食材だから最初に揚げ足取りだって言った時に飲もうが料理酒だろうがって言ったんだ
>別に言い直しなんかしてない
嘘つけよ知ってたら嬉々として反撃してたくせに

>肉じゃがにクリーム入れたらそりゃもうシチューなんよ
肉じゃがにクリーム入れたらクリーム肉じゃがだね

結局酸味あるのかよ
酸味の違いは今回関係ないんだからマジで何の争いなんだよこれ

>飲むワインじゃ無いぞって言われて
>あっしまった！って慌てて「揚げ足取りだなあ」って反論して
>でもそのあとで飲むワインですって情報入ったから
>慌ててググって「どちらも正しい」ってしれっと言い直してるよね
これがあげあしどりと理解できてないのがあげあしどりなんだ

負けたから話別の食材に逸らして一人で延々ブツブツ言ってる人怖いんですけど

酸っぱいのはおかしい甘いのが飲みたかったのにの一点張りで肝心の料理に触れないのはなんで
その料理はほんとうに甘いソースが合うやつだったんですか？

ほかのツイートとかも見てきたけどなんかヤベー感じだったからそっと閉じた…
怖い…

>>農協は普通に新米に古米混ぜて売ってるよ
>>農家は周知でみんな分かってる
>>だから双葉としあき達にそれ話したら
>>農協は絶対にそんな事しないって切れられた思い出
>>見た目や味で古米混じってるのに農協を信じるとかアホかと思ったが
>>まぁ別に自分に実害ねーからそれで良いかもな
>そうなのか
>農協通さず買ってるから知らんかった
あと地域ごちゃごちゃに混ぜてる
だから真面目にやってる農家はブランド米やりたがる
あんな米不味くする所に卸したくないって所は

マデラ酒入れていればマデラソースなのかこの店はって妙なこと言ってるけど
マデラ酒をベースに作るソースなんだからそりゃどこの店にも入ってるでしょ…
この店の味は私の想像してた味と違うと延々と文句つけてるだけの状態だということを認識していない

こんな誰が描いたかもわからん下手糞なお気持ち漫画にずっとスレ張り付いて擁護する人もいるんだなあ
いやー世の中にはいろんな人がいるもんだ

料理に合う合わないを考えないでマデラなんだから酸味はありえない！って話をするのはなんかね

>マデラ酒入れていればマデラソースなのかこの店はって妙なこと言ってるけど
>マデラ酒をベースに作るソースなんだからそりゃどこの店にも入ってるでしょ…
>この店の味は私の想像してた味と違うと延々と文句つけてるだけの状態だということを認識していない
カレーのルーは香辛料を輸入してるS&Bしか認めないぐらいのあれさよ

>マデラソース（ソース・マデール）は、ポルトガルの「マデラワイン」を煮詰め
いや入ってたらもつマデラソースでいいんじゃねぇか

マデラソースの経典みたいなのが頭の中にあって料理に合わせて
味を調節するとか店が改変するのが許せない原理主義なんだろ

>自認海原雄山さん素人のくせに調理法についてクレームを入れ始める
フォンドヴォーをフォントボーって言っちゃう海原

エッセイ漫画を自主的に描くやつは信用してはならないって教えたでしょ！

肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？
醤油蔵で肉汁煮込んだりしないだろ？
たかがソースでもちゃんとレシピがあるもんなんだよ
マデラ酒混ぜりゃいいってもんじゃない
明らかに別物出してきたらそりゃキレるだろ

ワインなんてネットでしらべりゃ全部酸味あるって答えるだろうし
マデラ酒は酸味があるなんてあたりまえやろ…
それを揚げ足取りに使うのはアホ
それはそれとして酸味あるからマデラ酒じゃないって考える作者もアホ
何か言いたいなら帰る時にマデラソースが酸っぱすぎるって吐き捨てるぐらいにしとかないと

料理評論家ごっこがしたいのなら巣であるXやSNSに籠もって勝手にやってろ
巣から出て来るな

お高めの店ならそりゃ食材によって味付け変えたりとかはあるでしょうよ
全部お手本通りの一律の味だったらそれこそチェーン店の味みたいになるんじゃないか

>料理に合う合わないを考えないでマデラなんだから酸味はありえない！って話をするのはなんかね
発達なんだろ

辛酸なめ子かと思った

酸味があるから酢と一緒って考えなら今日から酒の代わりに酢のんどけばいい

>料理に合う合わないを考えないでマデラなんだから酸味はありえない！って話をするのはなんかね
コース料理の肉料理なんだから酸味のあるソースなのは普通なんだ
そこから言えば酸味のあるマデラソースなのはコースとして全体を見据えた味付け

>肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？
>醤油蔵で肉汁煮込んだりしないだろ？
>たかがソースでもちゃんとレシピがあるもんなんだよ
>マデラ酒混ぜりゃいいってもんじゃない
>明らかに別物出してきたらそりゃキレるだろ
別にいいんじゃねえの
酸っぱい肉じゃががあっても

>肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？
>醤油蔵で肉汁煮込んだりしないだろ？
>たかがソースでもちゃんとレシピがあるもんなんだよ
>マデラ酒混ぜりゃいいってもんじゃない
>明らかに別物出してきたらそりゃキレるだろ
美味くなるなら別に…

>>自認海原雄山さん素人のくせに調理法についてクレームを入れ始める
>フォンドヴォーをフォントボーって言っちゃう海原
ガンダムのパイロットかな

群馬だし使ったワインが酸化してたってオチじゃねえの？
あそこワインの保管には向かねえ土地すぎるだろ

>>自認海原雄山さん素人のくせに調理法についてクレームを入れ始める
>フォンドヴォーをフォントボーって言っちゃう海原
俺なんてフィンギィのことずっとフィンギーって

4000円ケチってXでお気持ち表明すんなよ

こんなキチガイよく見つけてくるなぁ

>辛酸なめ子かと思った
マン臭キツ子やろ

>>肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？
>>醤油蔵で肉汁煮込んだりしないだろ？
>>たかがソースでもちゃんとレシピがあるもんなんだよ
>>マデラ酒混ぜりゃいいってもんじゃない
>>明らかに別物出してきたらそりゃキレるだろ
>別にいいんじゃねえの
>酸っぱい肉じゃががあっても
家で勝手に作るなら知らんが
君がラーメン屋行くたびに俺が横からデスソース一瓶ぶち込んでも何も文句言わないか？

>飲むワインじゃ無いぞって言われて
>あっしまった！って慌てて「揚げ足取りだなあ」って反論して
>でもそのあとで飲むワインですって情報入ったから
>慌ててググって「どちらも正しい」ってしれっと言い直してるよね
ナチュラルにスレ画っぽい変な人いるの面白いな

マデラソースに酸味があるかどうかの話はしてたけど
マデラワインが酢と一緒なんて誰も言ってないと思うけど

>>肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？
>>醤油蔵で肉汁煮込んだりしないだろ？
>>たかがソースでもちゃんとレシピがあるもんなんだよ
>>マデラ酒混ぜりゃいいってもんじゃない
>>明らかに別物出してきたらそりゃキレるだろ
>別にいいんじゃねえの
>酸っぱい肉じゃががあっても
レモン肉じゃが美味しいぞ

>フォント棒
「ー」

>群馬だし使ったワインが酸化してたってオチじゃねえの？
>あそこワインの保管には向かねえ土地すぎるだろ
マデラワインは常温保管できるワインだからそこは影響がない

>君がラーメン屋行くたびに俺が横からデスソース一瓶ぶち込んでも何も文句言わないか？
バカかこいつ？
個性的な料理があってもいいんじゃないって話してるのに
なんで横からデスソースぶち込む基地外の話してくるんだよ

>>>肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？
>>>醤油蔵で肉汁煮込んだりしないだろ？
>>>たかがソースでもちゃんとレシピがあるもんなんだよ
>>>マデラ酒混ぜりゃいいってもんじゃない
>>>明らかに別物出してきたらそりゃキレるだろ
>>別にいいんじゃねえの
>>酸っぱい肉じゃががあっても
>家で勝手に作るなら知らんが
>君がラーメン屋行くたびに俺が横からデスソース一瓶ぶち込んでも何も文句言わないか？
何言ってんだおめえ

本当にとしあきは異常者の描いた漫画を見つけるのが上手いな
どんなアンテナ張ってるのさ

>本当にとしあきは異常者の描いた漫画を見つけるのが上手いな
>どんなアンテナ張ってるのさ
股間に１本

なんか自分の頭の中のこだわりが周りにも共有されてると思ってる人って多いんだな
勉強なりました

>>>肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？
>>>醤油蔵で肉汁煮込んだりしないだろ？
>>>たかがソースでもちゃんとレシピがあるもんなんだよ
>>>マデラ酒混ぜりゃいいってもんじゃない
>>>明らかに別物出してきたらそりゃキレるだろ
>>別にいいんじゃねえの
>>酸っぱい肉じゃががあっても
>レモン肉じゃが美味しいぞ
今そのレスが答えになってるが
正式なレシピと違う味付けしたら明示するだろ
「レモン」肉じゃがって

>家で勝手に作るなら知らんが
>君がラーメン屋行くたびに俺が横からデスソース一瓶ぶち込んでも何も文句言わないか？
それは店がキレるだろ

>肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？
>醤油蔵で肉汁煮込んだりしないだろ？
>たかがソースでもちゃんとレシピがあるもんなんだよ
>マデラ酒混ぜりゃいいってもんじゃない
>明らかに別物出してきたらそりゃキレるだろ
そんなレベルの差じゃなくて「肉じゃがのにんじんが銀杏切りじゃなくて乱切りだあああああああああ！！！！！」レベルで無知な発達が発狂してるだけじゃん

ゴミ漫画なのは仕方ないとして
上手くもない使い方で雄山とかチ混ぜてるのが気持ち悪すぎる

ワインの香りを愉しんでる時にタバコを吸うな
君は本当にコックかい？って怒ったフルボディ大佐を
サンジは逆切れしてボコボコにしたし
コックはムカついたら殴れば良いんだよ

オムレツに梅肉入れてみ？
トぶぞ

A.おかしくないです【完】

これだけ

じゃあ酢のほうも頼んでみろ

>肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？

ずっと例え話してるの凄いな
それ一本で生きてそう

>オムレツに梅肉入れてみ？
>トぶぞ
料理に飛ぶとか形容するやつの味覚はスレ画の同類と思ってます

>ずっと例え話してるの凄いな
>それ一本で生きてそう
もう戻って来れなくなったんだろうな

頑張ってデスソースぶち込む仕事に勤しんでくれ

>ずっと例え話してるの凄いな
>それ一本で生きてそう
しかもトンチンカンなのポイント高い

>なんか自分の頭の中のこだわりが周りにも共有されてると思ってる人って多いんだな
>勉強なりました
お前のは拘りじゃなくて単なる難癖だろ
他人に知識マウント取らならきゃ気が済まないとかどんな承認欲求モンスターなんだよ…

>ずっと例え話してるの凄いな
>それ一本で生きてそう
つまんない芸をずっと擦ってる芸人みたいで辛い

別の料理に必死に例えてるけどさ
西日本風、東日本風、学生食堂から意識高い系まで色んな味付けを明言せずにやってるんだからそれこそ決め付けたりできないよね

こんだけとしあきがツッコミ入れてるのに本人のTwitterには肯定的な意見ばかりコメントされてるし
そりゃエコーチェンバーしてたら頭もおかしくなるわな

俺は梅干し入ったオムレツなんか食いたくない
いくらうまかろうが黙って入れられたら困る
鯵のなめろうに黙って鰯混ぜられてもバター入れられても困る
それと同じだろ

俺はむしろ肉料理で酸味のないマデラソースをますレストランに行ってみたいよ
どこに行けばいいんだ

レシピなんてアレンジしてなんぼだろうが

なんか描く絵から"そういう"匂いがする

>ずっと例え話してるの凄いな
>それ一本で生きてそう
例えにもなってない気がするんですが私がおかしいんでしょうか

>なんか描く絵から"そういう"匂いがする
匂い？臭いしかしないぞ

正式なレシピっていう聖典があって
そこから逸れたものは全ての混ぜ物を開示せねばならぬっていう宗教

マデラソースに醤油入れると和風になってハンバーグに合うよって書いてあるぜ

>4000円ケチってXでお気持ち表明すんなよ
どんな投稿しとるんやってX見に行ったら
固定ポストがコレ

日常の思考がクレーマーなんじゃねぇかな

温泉偽装問題の時
偽装温泉をプロのセンスとして本物と拘って戦った
テレビチャンピオンで温泉王になった人は
あの時は本当にそうだと感じてた
本当は何も分からないのに断言してただけで
真偽も分からない
温泉ってその程度のものだったのかもしれない
とか謝罪してたな

病気で味覚がおかしくなってることに気づく漫画じゃないのか

>正式なレシピっていう聖典があって
>そこから逸れたものは全ての混ぜ物を開示せねばならぬっていう宗教
地動説じゃなくて天動説側じゃねぇか!

どうやってこんなキチ漫画見つけてくるんだよ⋯

マデラソースがどういう味か知った上でおかしい酸味だったって文脈見たらわかるだろ
ワイン煮詰めたら残る酸味なんてわずかって本当に想像できないのか
普段家でステーキ焼く時に安ワインでフランベしたりとか試さないの？

>正式なレシピっていう聖典があって
>そこから逸れたものは全ての混ぜ物を開示せねばならぬっていう宗教
撮り鉄と一緒やん

この改行っぷりだけで話の通じない系の人なんだなってわかって安心

>4000円ケチってXでお気持ち表明すんなよ
食べ比べもしないで酸味があってもおかしくないソースを
酸味があるって理由で否定してんのかよ

改行の人の話の真偽を俺は見ただけで判断できないからそういうのは触れないことにしてる

マデラソースとバルサミコソースの注文間違いだとクレームつけようとしたら
プロの料理人相手にお料理レスポンチバトル仕掛ることになったおばさん化してるの笑う

老舗の店で通ってて同じメニューを何度も食べてて「変わった！」と指摘したのに同じですと言われたならギリ
・・・いややっぱ変だよ

>普段家でステーキ焼く時に安ワインでフランベしたりとか試さないの？
そのステーキは正式なレシピに添っているのか？
添ってないならちゃんと何入れたか開示しろよ

>レシピなんてアレンジしてなんぼだろうが
受け入れられるかどうかは別の話
目玉焼きでポン酢出されても困る

>マデラソースがどういう味か知った上でおかしい酸味だったって文脈見たらわかるだろ
作者は別に料理人でも研究家でもない事がわかった上で漫画を見ると「あっ…」ってなったのでもういいです

>1778291484964.png
肉煮込む料理ってわりと酢入れたりするよな
それも結構ドボドボ入れたりするけど出来上がりは全然酸っぱくない

味付けがかわった程度じゃなくて
デミソースのハンバーグにポン酢かけて出してくるくらい別物の話だぞ

>目玉焼きでポン酢出されても困る
普通にあるやつだなそれは
例え下手なんだからそろそろやめときなよ

>>レシピなんてアレンジしてなんぼだろうが
>受け入れられるかどうかは別の話
>目玉焼きでポン酢出されても困る
困っても食えよ
美味しかったならいいだろ

>プロの料理人相手にお料理レスポンチバトル仕掛ることになったおばさん化してるの笑う
プロ相手にレスバとか無謀すぎるだろ

>マデラソースがどういう味か知った上でおかしい酸味だったって文脈見たらわかるだろ
>ワイン煮詰めたら残る酸味なんてわずかって本当に想像できないのか
>普段家でステーキ焼く時に安ワインでフランベしたりとか試さないの？
マデラソースをベースに肉に合うようにバルサミコ酢とか混ぜたんだろ？
なんで料理全体やコースの流れをみないでマデラソースだけ見てるんだ

>普通にあるやつだなそれは
ほとんどが醤油だろ？マイナーこじらせているんじゃねーぞ

>味付けがかわった程度じゃなくて
>デミソースのハンバーグにポン酢かけて出してくるくらい別物の話だぞ
美味しそう

>肉じゃがに大量に酢入れて酸っぱくしたりしないだろ？
>醤油蔵で肉汁煮込んだりしないだろ？
>たかがソースでもちゃんとレシピがあるもんなんだよ
>マデラ酒混ぜりゃいいってもんじゃない
>明らかに別物出してきたらそりゃキレるだろ
この店に行ったわけでもないんだから大量にバルサミコ酢入れたと思い込んでるだけだろ？

>正式なレシピっていう聖典があって
>そこから逸れたものは全ての混ぜ物を開示せねばならぬっていう宗教
事の大小と言うか程度はあれど
料理の場合オリジナルと世間一般に認知されてるのとじゃ違うとかあるしな
ネットでそこ思い違いして大声で主張すると大恥かくんで俺は見に回る事多い
大分でチキン南蛮発祥の店で甘酢だけの食った時とかそんな感じだった

>>普通にあるやつだなそれは
>ほとんどが醤油だろ？マイナーこじらせているんじゃねーぞ
は？大根おろしにポン酢で食べる半熟卵の目玉焼きを白米と食べるのが美味いんだよ

ここだけの話
ミツカンのポン酢はマジに何にでも合う

そしたらそれはマデラソースの料理ではない
マデラソース風ビネガー仕立てとでも書くべきだ
上で出てる肉じゃがの変則レシピも何が違うのか明示してるだら

>4000円ケチってXでお気持ち表明すんなよ
イヤそこは後日でもいいから頼めよ
ネタになるじゃんよ
色々詰めが甘いなこいつ

>マデラソースがどういう味か知った上でおかしい酸味だったって文脈見たらわかるだろ
>ワイン煮詰めたら残る酸味なんてわずかって本当に想像できないのか
>普段家でステーキ焼く時に安ワインでフランベしたりとか試さないの？
・マデラソースはフォン「ト」ボーを煮詰めてとろみのあるもの
・やっぱりマデラソースが酸っぱいのはおかしい
馬鹿女はこういう発言なんだけど？

これは…マデラ酒！のコマの意図がわからん

>ここだけの話
>ミツカンのポン酢はマジに何にでも合う
おれはミツカンのポン酢は合成した感じの舌がひりつく感じがしてダメだ

胸にしまっておこうとか言っておきながらネットで公開してる時点でどういう人間か理解るやろ？

日本人はアナルは形容詞なのに名詞扱いして
アヌス使わないけど
それで伝わるならそれで良いやん
もちろんバームクーヘン、コーヒー牛乳、ジュースみたくレシピ決まってるなら
それが大切だが

>>レシピなんてアレンジしてなんぼだろうが
>受け入れられるかどうかは別の話
>目玉焼きでポン酢出されても困る
なんなら柚子ぽんで出して貰っても喜ぶぜ俺は

この作者のX閲覧したくないんだけどそもそもマデラソースにバルサミコ酢入れてんの?

>>レシピなんてアレンジしてなんぼだろうが
>受け入れられるかどうかは別の話
>目玉焼きでポン酢出されても困る
さっきから下手な例え一生懸命やってるけど
そもそもその店のソースを比べもせずに否定してるのが作者なんだから
○○なら××みたいなこと言ってもしょうがないだろ

料理が美味いか美味くないかに触れないのも小賢しいんだよなこの漫画
「酸っぱいせいで不味かった」なら絶対描いてるだろうから美味かったんだろうけど

>>マデラソースがどういう味か知った上でおかしい酸味だったって文脈見たらわかるだろ
>>ワイン煮詰めたら残る酸味なんてわずかって本当に想像できないのか
>>普段家でステーキ焼く時に安ワインでフランベしたりとか試さないの？
>・マデラソースはフォン「ト」ボーを煮詰めてとろみのあるもの
>・やっぱりマデラソースが酸っぱいのはおかしい
>馬鹿女はこういう発言なんだけど？
ワイン煮詰めた時に残るごくわずかな酸味を口にして酸っぱいって表現する奴はいないだろ
他の味が前面に出るから
それが明らかに酸っぱかったなら作り方がおかしいかバルサミコと間違えてんじゃんってなるのが普通だろ

>この作者のX閲覧したくないんだけどそもそもマデラソースにバルサミコ酢入れてんの?
料理長に聞け

>この作者のX閲覧したくないんだけどそもそもマデラソースにバルサミコ酢入れてんの?
マデラソースにバルサミコ酢やビネガーを足すことで特にフィレ肉とかの肉料理により合うようになると言われてる

やっぱバカは例え話出来ないのに好きって真理だよな

>味付けがかわった程度じゃなくて
>デミソースのハンバーグにポン酢かけて出してくるくらい別物の話だぞ
デミグラスソースに酸味を感じたからこれはポン酢だと思い込んでクレームつけたら
いやうちはこれ使ってるんでとデミグラスソースの素見せられて黙り込んで
あの店はデミグラスソース使ってりゃデミグラスソースとメニューに書くんだと文句つけてるおばさんだぞ

>この作者のX閲覧したくないんだけどそもそもマデラソースにバルサミコ酢入れてんの?
AIさんの解答

>胸にしまっておこうとか言っておきながらネットで公開してる時点でどういう人間か理解るやろ？
胸にしまう=店員呼び出して詰める+漫画で公開するって病気だろ…

>それが明らかに酸っぱかったなら作り方がおかしいかバルサミコと間違えてんじゃんってなるのが普通だろ
ここのマデラソースはバルサミコも入れてんのかな
になるのが普通だと思う

>味付けがかわった程度じゃなくて
>デミソースのハンバーグにポン酢かけて出してくるくらい別物の話だぞ
ずっと頭の悪いズレた例えしてるけどこの話はデミグラスソースの隠し味にバルサミコ酢入れるか入れないか程度だろ

偽物のフォントボーしか食ったことなかったんだろ

わざとそういう答えが出そうなワードで検索したからAIがそう表示したんだろう
引用元見たらわかるがそういうのはバルサミコとマデラ酒のソースであってマデラソースではない

>ミツカンのポン酢はマジに何にでも合う
味ぽんではなく？

>どうやってこんなキチ漫画見つけてくるんだよ⋯
惹かれ合う

店の味付けが気に入らないなら自分で料理作ってろ

>>ミツカンのポン酢はマジに何にでも合う
>味ぽんではなく？
味ポンとポン酢って何が違うの？

ここめちゃくちゃ恥ずかしいな

>貼られた分しかわからんけどマデラだろうがバルサミコだろうがどうでもよくね？
>何をムキになってるのこの女
後の画像とか見るに
バルサミコ酢ソースのは別にあるからこれ料理間違えてんじゃないのと聞いたとか
と好意的に解釈してみる

味ぽんって言ってるやつが正しい
ポン酢は醤油混ぜてない柑橘酢のことだからね

これが本場日本で修行した
フランスシェフの江戸前寿司だ
文句あんのか?

もうね
嘘を付くしかないんですよ

>ワイン煮詰めた時に残るごくわずかな酸味を口にして酸っぱいって表現する奴はいないだろ
>他の味が前面に出るから
>それが明らかに酸っぱかったなら作り方がおかしいかバルサミコと間違えてんじゃんってなるのが普通だろ
正直こいつの舌が酸味の種類が区別できるような舌とは思えない
メニューにバルサミコ酢のものがあったから酸味がある＝バルサミコのと間違われたと思い込んでそう
なにせ山葵バルサミコの味のはずなのに山葵の味は感じなかったんだろ？

>偽物のフォントボーしか食ったことなかったんだろ
まず名称はフォンドボーなんで名前から偽物なんスよね

もう一つの方のソースもバルサミコ酢だから同じ風味になっちゃってるのになぁと思いながら黙々と食うくらいかな俺なら

こいつは嫌いだ！って感情から推論出そうとするのはまともな大人のやることじゃないよ

例え話云々ってスレ画の作者の漫画の作風の話かと思ったらとんでもない奴がスレに居たって話だったのか
なんでそんなに必死なんや

>わざとそういう答えが出そうなワードで検索したからAIがそう表示したんだろう
>引用元見たらわかるがそういうのはバルサミコとマデラ酒のソースであってマデラソースではない
最初から自分の答え決まってんなら先に言え
つか一々質問調でレスするな
スレ画の作者かお前は

>>4000円ケチってXでお気持ち表明すんなよ
>イヤそこは後日でもいいから頼めよ
>ネタになるじゃんよ
>色々詰めが甘いなこいつ
出禁になってるんでしょ

>>この作者のX閲覧したくないんだけどそもそもマデラソースにバルサミコ酢入れてんの?
>AIさんの解答
ならそのAIさんにマデラソース　バルサミコ酢で聞いたらいいよ

このおばさんの思考をエミュするの嫌だけどたぶんおばさん的にはベースとなるソースがあって
そこにマデラ酒加えたらマデラソースになるおかしな店だったと主張したいんだろう
実際にはそんなことしてないだろうけど

>味ポンとポン酢って何が違うの？
柑橘果汁とお酢を混ぜたものをポン酢
それを醤油やらで味付けしたのが味付きポン酢
通称味ポン

だいたい台湾料理だと台湾行ったら八角臭くて食えたもんじゃないねーけど
日本だと醤油で味付けしてるし
自国で味変して本場って言うのは万国共通やろ

>>この作者のX閲覧したくないんだけどそもそもマデラソースにバルサミコ酢入れてんの?
>AIさんの解答
それマデラソースと検索しただけでバルサミコ酢との関係は聞いてない...

>味付けがかわった程度じゃなくて
>デミソースのハンバーグにポン酢かけて出してくるくらい別物の話だぞ

>例え話云々ってスレ画の作者の漫画の作風の話かと思ったらとんでもない奴がスレに居たって話だったのか
>なんでそんなに必死なんや
作家憎しで事実歪曲して叩くとか人として腐ってるのに許せるわけないだろ

>ならそのAIさんにマデラソース　バルサミコ酢で聞いたらいいよ
名称として違うソースの説明をされました

作者の思い込みなだけなのに店が悪い雰囲気で描くような奴を擁護するわけないだろ

>>群馬だし使ったワインが酸化してたってオチじゃねえの？
>>あそこワインの保管には向かねえ土地すぎるだろ
>マデラワインは常温保管できるワインだからそこは影響がない
常温って言っても日本の高温多湿ましてや夏場40度超えてくる土地は想定してないだろ

マデラソースをマデラ・バルサミコソースと間違えたんじゃないかって聞いたって事？

別物だから一緒に聞いたらそういう答え搾り出してくるんだよ
そもそもマデラソースにバルサミコを入れるもんじゃない

「このレシピ以外はマデラソースと名乗る事はゆるされない」

>だいたい台湾料理だと台湾行ったら八角臭くて食えたもんじゃないねーけど
>日本だと醤油で味付けしてるし
>自国で味変して本場って言うのは万国共通やろ
日本の料理って魔改造された料理だらけだしな

>ワイン煮詰めた時に残るごくわずかな酸味を口にして酸っぱいって表現する奴はいないだろ
>他の味が前面に出るから
>それが明らかに酸っぱかったなら作り方がおかしいかバルサミコと間違えてんじゃんってなるのが普通だろ
あのねマデラソースってマデラ酒を煮詰めてフォンドヴォーと合わせて更に煮詰めていくレシピでしょ？
・それなのにフォン「ト」ボーを煮詰めたもの
・酸味があるのはおかしい
・この店ではマデラ酒が入っていればマデラソースなんだ
この発言から作者は「ワインベースで少量の酸味はあるソース」って大前提の知識があるかどうかも怪しくなるの
サリーアン問題みたいで難しかった？

最古の中国のラーメンのレシピを再現したらこれなんだよ
現在の原型もない
でもラーメンはラーメンだろ

お洒落なレストランに行ってこんな料理食べておいしかったって話じゃなくて
こんな嫌な事があったを漫画にする人だもんな

そもそも作者のマデラソース像がフォントボーを煮詰めて作るものって認識だから最初からズレてる

>そもそもマデラソースにバルサミコを入れるもんじゃない
何で？

酸味のあるマデラソースを出すなんてマデラ酒をたっぷりつかって低温加熱してるいい店なんだなとしか思わない
その店紹介して欲しい

>「このレシピ以外はマデラソースと名乗る事はゆるされない」
醤油買ったら酢が入ってるみたいなことあるか？
ないだろ

マデラソースと言ってもマデラ酒を使うことだけ共通して
フォンドボーやらバターソースやらバルサミコ酢加えたりなんでもありなんだな

>別物だから一緒に聞いたらそういう答え搾り出してくるんだよ
>そもそもマデラソースにバルサミコを入れるもんじゃない
おっ発達特有のこだわりか？

>>味ポンとポン酢って何が違うの？
>柑橘果汁とお酢を混ぜたものをポン酢
>それを醤油やらで味付けしたのが味付きポン酢
>通称味ポン
ポン酢買ってきってって頼んだらポン酢買ってきやがった！
って言う定番ネタ
なおよくこれ売ってるの探してきたなってなるまでがセット