コロッケ月見そばがいいよね

ネギ３倍くらい欲しい

生卵いる？

お稲荷さんも要る

かき揚げそばのかき揚げを沈むようにして汁を吸って衣がモロモロになったら崩して麺と絡めて食うと美味い

いいやかけそばだね

立ち食いでも椅子がある店が良い
椅子が無い店は論外

わざわざこのために足を運ぶことはないが、出先のおいしい店を事前情報で知ってるとなんと無く入っちゃう

かけそば食って200円でお釣りが来る時代を知ってると
今の値段で食う気になれない

結局こういうのが1番うまいんだよ

>かけそば食って200円でお釣りが来る時代を知ってると
>今の値段で食う気になれない
80年代の値段で今でも商売してたらどんな店でも潰れるぞ

>80年代の値段で今でも商売してたらどんな店でも潰れるぞ
安く売ってほしいとは思ってない
ただ俺は行かないだけ

>かけそば食って200円でお釣りが来る時代を知ってると
>今の値段で食う気になれない
気持ちわりぃジジイだな
スレ開くな

家で食う分には80年代からコストが変わってないんだよね

いいえ？

なんでとわず昔語りをはじめちゃうかな

>コロッケ月見そばがいいよね
たまにぐっちゃぐちゃに混ぜたのをズズズーって啜ってる人見るんだよなあ
絶対に旨いだろうけど正直真似したくない!

おっとすまないね
ネギだくで頼むよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>No.1402661300
あのーそばのスレなんですけど

駅そばのあのビックリするくらい濃いつゆが好きだった

かけなら材料費は蕎麦25円、ダシ5円、ネギ10円ってとこだな
あとは人件費と固定費と利益
ボロ儲けやね

かき揚げに春菊天をトッピング

かけそばネギ抜き熱いやつで

紅生姜天に出汁が染みると旨いんだよなあ
わかめお前はダメだ!!

>>コロッケ月見そばがいいよね
>たまにぐっちゃぐちゃに混ぜたのをズズズーって啜ってる人見るんだよなあ
>絶対に旨いだろうけど正直真似したくない!
オリジナルのコロッケ蕎麦はつくねハンバーグみたいな感じらしいが、
まあ蒸したジャガイモをめんつゆで味付けしたらふつうにおいしいし

立ち食いの天ぷらは崩してたぬき蕎麦（関東）みたいにするのがあるからその延長か

>かけそば食って200円でお釣りが来る時代を知ってると
>今の値段で食う気になれない
最低賃金が６００円台の頃か

どんな時も月見そば

>わかめお前はダメだ!!
なんでよ？ハゲ予防にワカメ食べなきゃ

ゲソ天いいよね…

>かけなら材料費は蕎麦25円、ダシ5円、ネギ10円ってとこだな
>あとは人件費と固定費と利益
>ボロ儲けやね
何を言ってんだこのバカは…

天ぷら月見コロッケ蕎麦

天かすに金払えだと……??

>生卵いる？
いる

>>わかめお前はダメだ!!
>なんでよ？ハゲ予防にワカメ食べなきゃ
じゃあもう手遅れだね!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

そろそろ冷やしが食べたくなる

おうちでつくるのはうどんになりがち

>ゲソ天いいよね…
たまに食べたくなる一由そばのゲソ天

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>お稲荷さんも要る
蕎麦屋の稲荷うまいよね

>たまに食べたくなる一由そばのゲソ天
これ塚ちゃんのふらそばでやってたから行ってみたけどうまかった＾＾

>天かすに金払えだと……??
天かすと揚げ玉の違いはご存じかな

しょうが天そば

>天かすと揚げ玉の違いはご存じかな
天かすは名前の通り揚げ物の残り物じゃ無いの?

甲府の立ち食いそば

>おうちでつくるのはうどんになりがち
ならねーけど！

>どんな時も月見そば
蕎麦は月見
うどんはきつね

>天かすに金払えだと……??
昭和は金取ったよ
大阪駅前のそば屋は天かす入れ放題だったけどクッソ質悪かったから
25年くらい前にリニューアルして天かす入れ放題やめたけど

立ち食いそばの本場って東京のイメージ

>うどんはきつね
昔はきつねだったけど最近高すぎ
あんまり大きいきつねでなくて良いから
小さくてかけより60円高いくらいで売ってくれ

>立ち食いそばの本場って東京のイメージ
関西はうどんかな？
阪急そばあるけど食べるのはほとんどうどん

>>立ち食いそばの本場って東京のイメージ
>関西はうどんかな？
>阪急そばあるけど食べるのはほとんどうどん
南海そば「」

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>甲府の立ち食いそば
おかずがそれじゃ肝心のそばはギョムの安いそばで十分だな

立ち食いそばisフリーダム

>>立ち食いそばの本場って東京のイメージ
>関西はうどんかな？
間に挟まれた名古屋がきしめんに走るってわけか!

おれ甲殻類アレルギーなんだけど、たまに『かき揚げを美味しくするために桜エビ入れました！』とか余計な事する店があって困る…
あとソーセージ天頼むと魚肉ソーセージ（えび・かにエキスが入ってるので危険）出してくるケチな店も多くて困る

>No.1402669792
えらい黒い汁だな
茶色ではなく黒になってるやん

こないだ食った冷やし天玉そば
天ぷらは温そばのが合うなあって食って思った

今かけそば490円くらいか

>今かけそば490円くらいか
450円くらいじゃね？

かき揚げそば大盛りや！さて食うでぇ！（割り箸パキッ）
ってやった瞬間に巨大な蝿が丼に飛びこんで沈んでいった事がある…
せめて丼の縁に留まるとかせえや
なんで一直線に丼の中にジャポンって飛びこんでくんねや
飛び込んでどうするつもりやったんや
アホなんか？

>おれ甲殻類アレルギーなんだけど、たまに『かき揚げを美味しくするために桜エビ入れました！』とか余計な事する店があって困る…
一緒の鍋で揚げてるだろうしどうしたって混入するから天ぷらやめといたら？

立ち食いそばはしょぼくたっていいんだよ
しょぼい麺にしょぼいかき揚げでも不思議とうまい
それが魅力
まあうまいに越したことはないが

>立ち食いそばの本場って東京のイメージ
駅そばなんかに代表されるビジネスマンの食べ物って感じだしな

>一緒の鍋で揚げてるだろうしどうしたって混入するから天ぷらやめといたら？
うむ👌

昼飯時に立ち食い蕎麦があればそこで済ませる

まあどこも味は一緒だよ
業務用の汁とか使ってるし
あそこの立ち食いそばは云々とかこだわってる奴はちょっとおかしい
某パクリ映画監督とか

とっしー立ち食いそば好きすぎ

>No.1402672713
これはアカンやろ

>とっしー立ち食いそば好きすぎ
立ち食いそばを愛してる冴えないオッサンに親近感湧いてたのにこんなレベルの変態だとは

帰りにふらっと寄れるし食券だったら喋らなくてもいいっていう

>>No.1402672713
>これはアカンやろ
立ち食いソバの後に晩飯食えないのは虚弱体質かなにか？

>とっしー立ち食いそば好きすぎ
いや普通に立ち食いそばの後で嫁さんとディナーしたらええやん
もしかして『おれ今日は立ち食いそばで済ましてきたからもう夕飯いらね』とか言ったんか？
バカ過ぎない？

妻の料理が不味い場合もあるんじゃないかな?

旦那が来るまでまってたのに旦那は小腹が空いたので立ち喰い食ってから来ましたって話なのでは

>立ち食いソバの後に晩飯食えないのは虚弱体質かなにか？
どう見ても約束の時間に遅れてるやろ

>旦那が来るまでまってたのに旦那は小腹が空いたので立ち喰い食ってから来ましたって話なのでは
うーん…俺的にはそれは何も問題ないと思うが、経験則的にそういう場合は女は怒るね

>どう見ても約束の時間に遅れてるやろ
そんな要素どこにもない

電車1本遅れるけど駅のホームで食べる立ち食いそば好き

>そんな要素どこにもない
お前の読解力が無いだけ
はっきり描かれてないと読み取れないとか本物のアスペルガーかよ

>茶色ではなく黒になってるやん
使われている醤油が大量生産されるこいくちしょうゆではなく
作るのに三年かかる赤味噌の上澄み液であるたまりしょうゆだからだ

>どう見ても約束の時間に遅れてるやろ
約束はしてないだろ
なんとなく妻は結婚記念日だからって準備して待ってたのに
夫は記念日は忘れて何も考えずに残業して何も考えずに飯食って来だけに見える

気づくとなくなってる店もあるんだよな
門前仲町駅にあった蕎麦屋のかき揚げそばがうまかった

普通はツレが来るまで料理は出さないけど遅すぎてお店の人が困惑してたので「もうすぐ来ると思うので料理お願いします...」って料理出して貰った状態なのでは

江戸時代半ばに醤油が大量生産されるまでは
江戸でも蕎麦は味噌と鰹節を煮込んだものを濾した煮抜き汁をめんつゆにして食べていた
三河から移り住んだ者が多かったからかもね

これで500円だったのだけどね
去年閉業しました

>1776846919756.jpg
法廷画家のブログ漫画とは粋なもの持ってるじゃねーか

冷やし肉蕎麦(カレー)コロッケトッピング
そんなやんちゃをしたい時がたまに襲ってくる

>これで500円だったのだけどね
>去年閉業しました
ミニ牛丼うまそうだ

立喰師に憧れたとしあきも…流石に居ないわな

やっぱうどんより蕎麦

>立喰師に憧れたとしあきも…流石に居ないわな
流石に食い逃げ犯にあこがれる奴はどうかしている

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>普通はツレが来るまで料理は出さないけど遅すぎてお店の人が困惑してたので「もうすぐ来ると思うので料理お願いします...」って料理出して貰った状態なのでは
どう見ても家

駅でかっ込むならそりゃ蕎麦一択よ
うどんは食いごたえと喉越しが強い
とりあえずの一食には重いわ

>立喰師
昭和おたくに通とかゴトの概念を教えたいい遊びだったなあれ

>江戸時代半ばに醤油が大量生産されるまでは
>江戸でも蕎麦は味噌と鰹節を煮込んだものを濾した煮抜き汁をめんつゆにして食べていた
>三河から移り住んだ者が多かったからかもね
赤味噌使ってなかったから三河は関係ないんじゃないかな

北陸の雄

夜勤明けでよると天ぷらサービスしてくれた

ただねこれは冬の話題だな
これからはざるそばの季節だ
ぶっちゃけ俺の夏の主な炭水化物供給源だ

地方だけど立ち食いの店が亡くなっちゃって無い

3人で一杯頼んだら半玉サービスしてくれた

コロナの時に立ち食いそばは軒並み潰れてしまった…

一度廃れると「は？何で立って食べなきゃいけないの？」
になっちゃうだろうね
あのさっさと食って帰るスタイルの良さが消えるのは残念

代替はコンビニのカップ麺+お湯のサーヴィスか

小諸そばで掛けや盛りが410円、富士そばとゆで太郎で430円だな
都内ではこの辺が平均値かね

>代替はコンビニのカップ麺+お湯のサーヴィスか
あまりにも侘しい

東海林さだおも亡くなったしなあ

コロッケそばとかコロッケとそばを別に出せと思ってたけど
実際食うと相性が良くて食わず嫌いなだけだった
なんで俺はあんなに嫌ってたんだろう…

>やっぱうどんより蕎麦
俺の中ではなぜかうどんは風邪を引いた時に食べるものということになってる
食べるとどちらも同じくうまいんだけどね

>No.1402662135
コロッケ蕎麦は邪道！堕落！つってるけど
蕎麦は江戸時代から種物に節操ない印象ある
天ぷらは良くてコロッケはあかんのか？

>東海林さだおも亡くなったしなあ
正直立ち食いそばの死を感じた
さだおさんいなくなったら今ある立ち食い蕎麦屋も霞んでしまった

立ち食いソバの衰退とともに逝く

>麦は江戸時代から種物に節操ない印象ある
>天ぷらは良くてコロッケはあかんのか？
種物なんてのは味の分からぬ女子供が食うものですわ（蔑みの目）ってのが昔気質のそば通の態度だから
天ぷらそばがうまいとか言ってる時点でそいつは通じゃない

アンダーグラウンド化する立ち食い蕎麦屋か…

そばに合わない揚げ物って何があるかな？

宇都宮線の東大宮にやたらうまい駅蕎麦あったんだけどずいぶん前に潰れちゃった
中山道じゃ我慢できないんだよな…本庄のは美味かった

>そばに合わない揚げ物って何があるかな？
合う揚げ物って何があるかな？

>合う揚げ物って何があるかな？
フライドポテト
これはマジで
シューストリングカットをぶちこんで食ってみろよ跳ぶぜ？
ウェッジカットはよくない
ストレートカットはまあまあ食える

>そばに合わない揚げ物って何があるかな？
合わないとは言わないが
蕎麦にさつま揚げはあんまやらないな

大船軒が好きだったが消えた

>合う揚げ物って何があるかな？
衣系のは合うな

>>麦は江戸時代から種物に節操ない印象ある
>>天ぷらは良くてコロッケはあかんのか？
>種物なんてのは味の分からぬ女子供が食うものですわ（蔑みの目）ってのが昔気質のそば通の態度だから
>天ぷらそばがうまいとか言ってる時点でそいつは通じゃない
かつ閉じ蕎麦が至高！(池波汚染済み)

コロッケ蕎麦とか美味しく無いだろって思ってた
確かにコロッケ蕎麦のコロッケは美味しくなかった
でも美味しくないコロッケが崩れて汁と混ざると美味しいってなった
要らないけど有ったら良いかもってなるからコロッケ蕎麦は難しい

自分が立ち食い蕎麦屋やるなら天ぷらとかは廃止して
かけそばにトッピングで卵やワカメや油揚げだけの簡単なやつにして
セットの炊き込みご飯が美味いとかそういうので人気になりたいとか思う

新宿近辺に安い店多い気がする

>セットの炊き込みご飯が美味いとかそういうので人気になりたいとか思う
これが最高に面倒だからお稲荷さん出しますってしてるんじゃねーの？

つまりお稲荷さんに炊き込みご飯を詰めればOK

い・つ・も・の

ゲソ天か紅生姜天か春菊天が置いてあると嬉しい

>1776859880102.webm
ずっと甲斐の食い方のほうがいいと思ってたけど
実際やると遊馬の食い方のほうが満足感が高い

>実際やると遊馬の食い方のほうが満足感が高い
遊馬は食事
甲斐は寒さしのぎ

>い・つ・も・の
この間ようつべで見られてよかった

>新宿近辺に安い店多い気がする
立ち食いそばなら秋葉原

>蕎麦にさつま揚げはあんまやらないな
油カスもやんないよね

高田馬場の駅前にあった蕎麦屋（＆寿司屋）無くなっちゃったんだな
学生の頃と勤め始めた頃によく行ってたのに消えるとショックだ
でも不法占拠だったんだな
そして驚くほど狭かったんだな

キノコそばか山菜そばを選ぶ軟弱者が俺だ

>キノコそばか山菜そばを選ぶ軟弱者が俺だ
箱根そばでは決まってめかぶそばばっか頼むオレもお前に負けないくらいよ軟弱者さ