二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1775977378288.jpg-(121216 B)
121216 B無念Nameとしあき26/04/12(日)16:02:58No.1400350292+ 20:54頃消えます
たけのこスレ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき26/04/12(日)16:05:42No.1400350931そうだねx1
あく抜き大変
…2無念Nameとしあき26/04/12(日)16:06:36No.1400351149+
掘るのめどいよ
…3無念Nameとしあき26/04/12(日)16:07:25No.1400351364そうだねx4
掘り起こすとどこからともなくハエが集ってくるのなんで
…4無念Nameとしあき26/04/12(日)16:11:04No.1400352268+
おうさ竹光よ
…5無念Nameとしあき26/04/12(日)16:16:06No.1400353515+
研ぎ汁ダバァ
…6無念Nameとしあき26/04/12(日)16:16:43No.1400353670そうだねx1
    1775978203976.jpg-(41777 B)
41777 B
>おうさ竹光よ
…7無念Nameとしあき26/04/12(日)16:16:45No.1400353675+
今日は100㎏もあった・・・・・
全部売れるからいいけど
…8無念Nameとしあき26/04/12(日)16:18:15No.1400354062+
たけのこご飯美味かった
お稲荷さんにして食べたらこれまた美味かった
…9無念Nameとしあき26/04/12(日)16:22:13No.1400354977+
>今日は100㎏もあった・・・・・
>全部売れるからいいけど
いくらになるの？
…10無念Nameとしあき26/04/12(日)16:40:20No.1400359237+
    1775979620159.jpg-(77461 B)
77461 B
今年は安いのか
…11無念Nameとしあき26/04/12(日)16:43:20No.1400359911+
>>今日は100㎏もあった・・・・・
>>全部売れるからいいけど
>いくらになるの？
全部注文で売ってるけどまだ取れ始めの時期だから
100グラム100円
…12無念Nameとしあき26/04/12(日)16:56:24No.1400363291+
掘り立ての味が忘れられぬ
…13無念Nameとしあき26/04/12(日)17:00:43No.1400364428+
たいして美味くない
…14無念Nameとしあき26/04/12(日)17:03:29No.1400365125そうだねx1
数年前から掘り始めたけど、未だうまく掘れない
根本の1cmくらい上に刃が入ってしまって少し欠けてしまう
…15無念Nameとしあき26/04/12(日)17:04:34No.1400365403+
メンマのあの風味なんだろうって思ってたけど
煮ただけであんな匂いになるのね
…16無念Nameとしあき26/04/12(日)17:07:39No.1400366264+
メンマって発酵させてるんじゃ
…17無念Nameとしあき26/04/12(日)17:10:12No.1400366935+
>メンマって発酵させてるんじゃ
発酵させる前からもうあの匂いだよ
…18無念Nameとしあき26/04/12(日)17:12:09No.1400367421+
メンマ用のタケノコは香りが強い種類だから孟宗竹とは違う
…19無念Nameとしあき26/04/12(日)17:25:05No.1400370835そうだねx2
    1775982305456.jpg-(299684 B)
299684 B
下処理は実は簡単
…20無念Nameとしあき26/04/12(日)17:25:15No.1400370886+
    1775982315838.jpg-(319329 B)
319329 B
らしい
…21無念Nameとしあき26/04/12(日)17:27:47No.1400371579そうだねx1
>らしい
ホモ現地人とは
…22無念Nameとしあき26/04/12(日)17:36:29No.1400373827+
>数年前から掘り始めたけど、未だうまく掘れない
>根本の1cmくらい上に刃が入ってしまって少し欠けてしまう
地中で曲がってるやつはまだどこに刃を入れたらいいかわかりやすいからいいんだけど
真っ直ぐのやつはかなり掘らないとわかんないから途中でイラついて切っちゃう
…23無念Nameとしあき26/04/12(日)17:41:43No.1400375089+
クワがガタきてるんで細身のスコップ使ってる
いいぞースコップ
…24無念Nameとしあき26/04/12(日)17:43:14No.1400375463+
    1775983394091.jpg-(9694 B)
9694 B
アンコリーノじゃ無いけど紛らわしいんて
こっちなスコップ
…25無念Nameとしあき26/04/12(日)17:43:19No.1400375481+
白子の美味しさがイマイチわからん
上品な・・・味？
…26無念Nameとしあき26/04/12(日)17:47:56No.1400376619+
苦いタケノコは苦いけど苦くないタケノコは苦くない
掘ってすぐならお湯でゆでてアクを掬えば糠とか要らないと思う
苦かったら水煮晒す
…27無念Nameとしあき26/04/12(日)17:48:53No.1400376858+
竹駆除も兼ねてこの時期は掘って食べる
うまし！
…28無念Nameとしあき26/04/12(日)17:51:25No.1400377454+
イノシシが食ってる
家から5メートルくらいの位置
…29無念Nameとしあき26/04/12(日)19:09:09No.1400397096+
>掘り起こすとどこからともなくハエが集ってくるのなんで
掘った後の土にもたかるから水分＆なんかミネラルあたりに集まってるのかな
つかどこから来てやがんだってなる…
…30無念Nameとしあき26/04/12(日)19:10:50No.1400397611そうだねx1
    1775988650921.jpg-(75474 B)
75474 B
流行る
…31無念Nameとしあき26/04/12(日)19:14:45No.1400398823+
>>いくらになるの？
>全部注文で売ってるけどまだ取れ始めの時期だから
>100グラム100円
良いなあ高いなあ…
地域では道の駅に持ち込む以外だと加工工場に持ち込むのが一番マシだが高くてキロ200円だから泣きそうになる
山登る・探す・掘る・ズダ袋もしくはコンテナに集めて担いで斜面を登り降りして運搬・持ち帰って根を切って処理
そこから工場に持ち込むが日がたつとさらに値が下がる…
…32無念Nameとしあき26/04/12(日)20:00:46No.1400413090+
スーパーなら安定して買えるけど値段が高い
農家の軒先ブースは安いけど競争率高い
…33無念Nameとしあき26/04/12(日)20:02:51No.1400413811+
田舎に住んでる叔父は金要らないから町おこしで加工してる人ら自分で掘って持ってって
っていうスタンスらしい
…34無念Nameとしあき26/04/12(日)20:08:54No.1400415868+
>田舎に住んでる叔父は金要らないから町おこしで加工してる人ら自分で掘って持ってって
>っていうスタンスらしい
パンダがいなくなったんで困った竹林の持ち主でそれしてる人いるな
まあ仕方ないけど
…35無念Nameとしあき26/04/12(日)20:22:04No.1400420445+
中華のアク抜きの手法は先に皮を剥いてスライスして10分ほど塩水で茹でて完了だった
ただ、断面が空気に触れるとアクが強くなるからすぐに茹でる必要があるとか
…36無念Nameとしあき26/04/12(日)20:24:15No.1400421173+
とぎ汁とか重曹とか無くても水から煮るだけで結構シュウ酸は抜けるような気がする
…37無念Nameとしあき26/04/12(日)20:25:36No.1400421604+
旬のやつを炭火焼きにすると恐ろしいほど甘くて美味いよね
…38無念Nameとしあき26/04/12(日)20:31:51No.1400423688+
丁度今日スーパーに売ってたので買ってきて茹でたわ
皮つきで2Lペットボトルを一回り大きくしたくらいのが1本1000円くらい
…39無念Nameとしあき26/04/12(日)20:33:57No.1400424412+
>旬のやつを炭火焼きにすると恐ろしいほど甘くて美味いよね
そこで醤油を垂らすんだ！