二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1772187921564.jpg-(67498 B)
67498 B無念Nameとしあき26/02/27(金)19:25:21No.1390398654そうだねx19 28日00:06頃消えます
ペペロンチーノがシンプルなのに美味しすぎる
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき26/02/27(金)19:26:04No.1390398830そうだねx8
また食い物スレ
…2無念Nameとしあき26/02/27(金)19:26:46No.1390399003そうだねx5
おいチーノ
…3無念Nameとしあき26/02/27(金)19:26:54No.1390399034そうだねx5
こんなシンプルな料理でもハズレる店は存在する
…4無念Nameとしあき26/02/27(金)19:27:29No.1390399179そうだねx1
サイゼリヤのペペロンチーノにほうれん草混ぜるの好き
…5無念Nameとしあき26/02/27(金)19:28:27No.1390399422+
チノちゃん
…6無念Nameとしあき26/02/27(金)19:30:12No.1390399858そうだねx1
ペロペロ
…7無念Nameとしあき26/02/27(金)19:30:20No.1390399888+
秋草
…8無念Nameとしあき26/02/27(金)19:30:20No.1390399893そうだねx1
ニンニクをオイルで熱したり意外とめんどい
…9無念Nameとしあき26/02/27(金)19:30:47No.1390400006そうだねx5
乳化させろマン「乳化させろ」
…10無念Nameとしあき26/02/27(金)19:31:32No.1390400173+
    1772188292216.jpg-(56638 B)
56638 B
>こんなシンプルな料理でもハズレる店は存在する
市販の混ぜるだけので手軽るに充分旨いのに…何か拘りが足を引っ張っているんかね？
…11無念Nameとしあき26/02/27(金)19:33:27No.1390400615そうだねx7
    1772188407345.jpg-(209557 B)
209557 B
自炊するならともかく他のパスタと値段同じだと選択順位は下の方かな
シンプル故になんか損した気になって
…12無念Nameとしあき26/02/27(金)19:34:03No.1390400753そうだねx3
>>こんなシンプルな料理でもハズレる店は存在する
>市販の混ぜるだけので手軽るに充分旨いのに…何か拘りが足を引っ張っているんかね？
塩分濃度と提供温度を間違えればどんな料理も不味くなるって偉い人が言ってた
…13無念Nameとしあき26/02/27(金)19:35:53No.1390401194+
>No.1390400615
340gでボロネーゼ以下とかそりゃ選ばんわ…
シンプルな代わりにめっちゃ食えるとかでしょそこは
…14無念Nameとしあき26/02/27(金)19:36:09No.1390401275そうだねx3
コンソメやベーコンみたいなの入れるのをペペロンチーノとは認めたくない
…15無念Nameとしあき26/02/27(金)19:36:19No.1390401336そうだねx4
    1772188579539.jpg-(57503 B)
57503 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…16無念Nameとしあき26/02/27(金)19:36:32No.1390401390そうだねx1
鷹の爪は効かせていく
…17無念Nameとしあき26/02/27(金)19:37:40No.1390401749+
最後鷹の爪除去するのが地味にめんどい
…18無念Nameとしあき26/02/27(金)19:38:31No.1390401978そうだねx2
>コンソメやベーコンみたいなの入れるのをペペロンチーノとは認めたくない
認めたくなくても外食のや既製品にはだいたい入ってるからなぁ
…19無念Nameとしあき26/02/27(金)19:38:33No.1390401985そうだねx3
>コンソメやベーコンみたいなの入れるのをペペロンチーノとは認めたくない
ベーコンは許してよ…動物性たんぱく質も摂りたいんだよ
…20無念Nameとしあき26/02/27(金)19:38:37No.1390402012+
>市販の混ぜるだけので手軽るに充分旨いのに…何か拘りが足を引っ張っているんかね？
近所の店でこのシリーズの取扱が次々消えて私は悲しい
…21無念Nameとしあき26/02/27(金)19:40:56No.1390402625+
市販のソースはどれがいいか毎回迷う…としのオススメ教えて
…22無念Nameとしあき26/02/27(金)19:42:44No.1390403125+
鷹の爪よりもカラブリアの唐辛子がいいけどね
辛い中にピーマン系の苦みと甘味がある
…23無念Nameとしあき26/02/27(金)19:44:58No.1390403703+
アーリオオーリオとか言い直してくる奴が鬱陶しい
…24無念Nameとしあき26/02/27(金)19:46:18No.1390404084そうだねx1
>市販のソースはどれがいいか毎回迷う…としのオススメ教えて
名前忘れたけどドレッシングのボトルみたいなやつ
…25無念Nameとしあき26/02/27(金)19:48:05No.1390404571+
チューブニンニクと一味唐辛子とサラダ油で作ってるけど美味しいよ
…26無念Nameとしあき26/02/27(金)19:48:16No.1390404626+
>コンソメやベーコンみたいなの入れるのをペペロンチーノとは認めたくない
そもそもそんなに旨いもんじゃないからそんなもんなのに
あれこれ工夫したがるのが理解できない
…27無念Nameとしあき26/02/27(金)19:48:39No.1390404742+
>>市販のソースはどれがいいか毎回迷う…としのオススメ教えて
>名前忘れたけどドレッシングのボトルみたいなやつ
あれパンチ弱くない？4回ぐらいでなくなるし
…28無念Nameとしあき26/02/27(金)19:49:25No.1390404954+
鷹の爪は抜く
…29無念Nameとしあき26/02/27(金)19:49:26No.1390404955そうだねx3
>コンソメやベーコンみたいなの入れるのをペペロンチーノとは認めたくない
もう茹で上がったやつそのまま食おうぜ
微妙に塩味して美味しいぞ
…30無念Nameとしあき26/02/27(金)19:50:21No.1390405209そうだねx1
醤油を少し入れるのがコツ
…31無念Nameとしあき26/02/27(金)19:50:47No.1390405326+
>>コンソメやベーコンみたいなの入れるのをペペロンチーノとは認めたくない
>もう茹で上がったやつそのまま食おうぜ
>微妙に塩味して美味しいぞ
鼻弱い大谷は好きだよね
…32無念Nameとしあき26/02/27(金)19:51:53No.1390405621+
旨味足らんと思うからイタリアの人がやってるパルミジャーノなりペコリーノなり削りまぶして完成するのを真似てるわ
…33無念Nameとしあき26/02/27(金)19:51:59No.1390405655+
>醤油を少し入れるのがコツ
イタリア人からしたら別物だろうな
…34無念Nameとしあき26/02/27(金)19:52:10No.1390405710+
アーイエオーイエ
…35無念Nameとしあき26/02/27(金)19:52:30No.1390405803+
ペロンペロンと
…36無念Nameとしあき26/02/27(金)19:53:15No.1390406002+
>旨味足らんと思うからイタリアの人がやってるパルミジャーノなりペコリーノなり削りまぶして完成するのを真似てるわ
家庭料理だとボンゴレ作るからな
…37無念Nameとしあき26/02/27(金)19:53:33No.1390406093+
レシピ通り作ってハイミーを5振りほどすれば完璧
…38無念Nameとしあき26/02/27(金)19:54:35No.1390406383そうだねx1
>旨味足らんと思うからイタリアの人がやってるパルミジャーノなりペコリーノなり削りまぶして完成するのを真似てるわ
カチョエペペでええやん…ってなる
…39無念Nameとしあき26/02/27(金)19:54:56No.1390406480+
コンビニとかのでも割と食える
…40無念Nameとしあき26/02/27(金)19:56:34No.1390406964+
ハイター5振り？！
…41無念Nameとしあき26/02/27(金)19:57:47No.1390407294そうだねx2
鷹の爪がないので七味で代用してる
…42無念Nameとしあき26/02/27(金)19:58:16No.1390407446そうだねx4
    1772189896376.jpg-(60255 B)
60255 B
>ハイター5振り？！
…43無念Nameとしあき26/02/27(金)19:59:00No.1390407650+
パスタ
唐辛子
オリーブオイル
塩
にんにく
バジル
シンプルでいいならこれだけで作れるからな
…44無念Nameとしあき26/02/27(金)19:59:02No.1390407661+
絶対無理って言ってない？
…45無念Nameとしあき26/02/27(金)20:00:06No.1390407969+
乳化分からないマン
…46無念Nameとしあき26/02/27(金)20:00:20No.1390408058そうだねx4
ペペロンチーノ警察嫌いよ
…47無念Nameとしあき26/02/27(金)20:01:34No.1390408451そうだねx2
>バジル
パセリ
…48無念Nameとしあき26/02/27(金)20:01:42No.1390408499+
乳化させないペペロンはペペロンに非ず
…49無念Nameとしあき26/02/27(金)20:02:39No.1390408787+
>ペペロンチーノ警察嫌いよ
普通にオイルパスタって言えばよかったのにね
日本でなんたらのペペロンチーノ呼びが定着しちゃったから難しい
…50無念Nameとしあき26/02/27(金)20:03:07No.1390408927+
うまみが足りないから酒盗入れる
…51無念Nameとしあき26/02/27(金)20:03:50No.1390409146+
ウィンナー入れたい
…52無念Nameとしあき26/02/27(金)20:04:13No.1390409259+
唐辛子抜きで
…53無念Nameとしあき26/02/27(金)20:06:06No.1390409884+
好きにしたらいいけどそれはペペロンチーノじゃないよねってだけだろ
…54無念Nameとしあき26/02/27(金)20:07:05No.1390410189+
冷凍食品のですら美味しい
…55無念Nameとしあき26/02/27(金)20:10:19No.1390411109+
>冷凍食品のですら美味しい
美味しいけど汁っ気が個人的に邪魔かな
…56無念Nameとしあき26/02/27(金)20:10:38No.1390411193+
ペペロンチーノにまつわる問題は
・材料的に当然足りない旨味をどうやって補うか？
この一点に尽きる
…57無念Nameとしあき26/02/27(金)20:12:09No.1390411647+
>ペペロンチーノにまつわる問題は
>・材料的に当然足りない旨味をどうやって補うか？
>この一点に尽きる
旨味の足りないものだからイタリア人食わない
…58無念Nameとしあき26/02/27(金)20:12:22No.1390411705そうだねx1
素うどんみたいなもんに非ずとか問題とか言ってるのキッショ
…59無念Nameとしあき26/02/27(金)20:13:16No.1390412016そうだねx6
    1772190796006.png-(411307 B)
411307 B
普通にうまあじ入れてるわ俺
…60無念Nameとしあき26/02/27(金)20:13:23No.1390412052そうだねx2
>ペペロンチーノにまつわる問題は
>・材料的に当然足りない旨味をどうやって補うか？
>この一点に尽きる
純粋に油と塩とデンプンを味わうもんでしょ
バターだけのトーストをシンプルで美味しいと思うセンス
…61無念Nameとしあき26/02/27(金)20:14:00No.1390412254+
>ペペロンチーノにまつわる問題は
>・材料的に当然足りない旨味をどうやって補うか？
>この一点に尽きる
ニンニクとベーコンの脂で
…62無念Nameとしあき26/02/27(金)20:14:27No.1390412405そうだねx1
外れは無いけどアタリも無いよな
どれも同じ
…63無念Nameとしあき26/02/27(金)20:14:59No.1390412574そうだねx1
素うどんに油揚げトッピングするとうまいとか言ってるようなもんだよな
それペペロンチーノじゃないというのは
…64無念Nameとしあき26/02/27(金)20:16:14No.1390412939+
とりあえずオリーブオイルにニンニクはさいつよ
じっくり炒めろととしあきに教わったらその通りでした
…65無念Nameとしあき26/02/27(金)20:16:46No.1390413104+
ビールの肴にしたいんだけどなに足したら合うかな
…66無念Nameとしあき26/02/27(金)20:17:01No.1390413192+
麺の美味さを味わう料理だぞ
ブロンズダイスの天日乾燥の太麺でガッツリ味わえ
…67無念Nameとしあき26/02/27(金)20:17:09No.1390413247そうだねx2
    1772191029885.jpg-(32268 B)
32268 B
具無しスパゲティにはこの味付けが最高なんだ！(嫌らしい笑み)
…68無念Nameとしあき26/02/27(金)20:17:38No.1390413396+
>自炊するならともかく他のパスタと値段同じだと選択順位は下の方かな
>シンプル故になんか損した気になって
スパと言ったらナポリタンとミートソースしかなかった時代から見ると夢の様だ
…69無念Nameとしあき26/02/27(金)20:18:12No.1390413539+
>具無しスパゲティにはこの味付けが最高なんだ！(嫌らしい笑み)
お前んち貝も買えないの？ってなる
…70無念Nameとしあき26/02/27(金)20:18:16No.1390413556+
雑に刻んだカリカリベーコンとか乗せたらおいしそう
…71無念Nameとしあき26/02/27(金)20:18:28No.1390413615+
>ビールの肴にしたいんだけどなに足したら合うかな
シャウエッセンよ
…72無念Nameとしあき26/02/27(金)20:18:57No.1390413752+
>ビールの肴にしたいんだけどなに足したら合うかな
ホタルイカ
…73無念Nameとしあき26/02/27(金)20:20:28No.1390414186+
>>ビールの肴にしたいんだけどなに足したら合うかな
>ホタルイカ
ショートパスタなら良さそうですね
…74無念Nameとしあき26/02/27(金)20:20:28No.1390414187+
>>こんなシンプルな料理でもハズレる店は存在する
>市販の混ぜるだけので手軽るに充分旨いのに…何か拘りが足を引っ張っているんかね？
ワシはサイゼのでも十分満足よ
…75無念Nameとしあき26/02/27(金)20:20:36No.1390414234+
    1772191236089.jpg-(118763 B)
118763 B
ケッチャップパスタこそ至高！
具があればナポリタンに進化できるのに…ｸｯ!!
…76無念Nameとしあき26/02/27(金)20:21:47No.1390414604+
    1772191307637.webp-(65642 B)
65642 B
>ケッチャッピーこそ至高！
…77無念Nameとしあき26/02/27(金)20:23:50No.1390415247+
>お前んち貝も買えないの？ってなる
もしかして:ボンゴレビアンコ
…78無念Nameとしあき26/02/27(金)20:24:25No.1390415428+
>>>ビールの肴にしたいんだけどなに足したら合うかな
>>ホタルイカ
>ショートパスタなら良さそうですね
ロングパスタでも全然合うぞ
アンチョビを入れるのとホタルイカは炒めながら潰してワタをソースに混ぜるのだ
…79無念Nameとしあき26/02/27(金)20:26:05No.1390415925そうだねx1
>ビールの肴にしたいんだけどなに足したら合うかな
塩
とりあえず塩分たしとけ
…80無念Nameとしあき26/02/27(金)20:27:01No.1390416208+
塩は美味いもんな
オリーブオイルと塩だけでうまいし
…81無念Nameとしあき26/02/27(金)20:27:28No.1390416333+
>塩は美味いもんな
>オリーブオイルと塩だけでうまいし
ゲランドならなおよし
…82無念Nameとしあき26/02/27(金)20:28:00No.1390416497+
オリーブオイルが高いのよこれが
…83無念Nameとしあき26/02/27(金)20:28:13No.1390416575+
意外なことにサイゼリアのがあんま美味しくない
…84無念Nameとしあき26/02/27(金)20:28:26No.1390416644そうだねx1
>オリーブオイルが高いのよこれが
一時期よりは少しマシになったかな？
…85無念Nameとしあき26/02/27(金)20:30:42No.1390417370+
>意外なことにサイゼリアのがあんま美味しくない
あれは米の代わりに食うものだからねそれなりで丁度いい
…86無念Nameとしあき26/02/27(金)20:31:58No.1390417744+
サイゼのペペロンチーノはもうちょっと塩気がほしいなって思う
酒飲むからかな
…87無念Nameとしあき26/02/27(金)20:32:14No.1390417814そうだねx1
>ペペロンチーノがシンプルなのに美味
これよりもバランスの取れた栄養・質の高い食事をしなさい
…88無念Nameとしあき26/02/27(金)20:34:48No.1390418573+
>サイゼのペペロンチーノはもうちょっと塩気がほしいなって思う
>酒飲むからかな
サイゼリヤは大体塩分控えめだからね
そこに岩塩あるから好きなだけどうぞ
…89無念Nameとしあき26/02/27(金)20:37:19No.1390419263+
>具無しスパゲティにはこの味付けが最高なんだ！(嫌らしい笑み)
ほぼ肉なし青椒肉絲だな
…90無念Nameとしあき26/02/27(金)20:37:43No.1390419391+
>ケッチャップパスタこそ至高！
>具があればナポリタンに進化できるのに…ｸｯ!!
ウインナーは常備しておくべきだな
…91無念Nameとしあき26/02/27(金)20:40:53No.1390420332+
オリーブオイルはケチるな
ニンニクは引くほど入れろ
唐辛子と塩はお好みで
だいたいこんな感じのペペロンチーノ
…92無念Nameとしあき26/02/27(金)20:49:39No.1390423031+
翌日会社で匂っても関係ありません
…93無念Nameとしあき26/02/27(金)20:51:42No.1390423659+
ちょっと塩辛い方が酒のアテとしてはいいよね
…94無念Nameとしあき26/02/27(金)20:56:18No.1390425016+
>オリーブオイルが高いのよこれが
じゃあサラダ油で
…95無念Nameとしあき26/02/27(金)20:57:38No.1390425406そうだねx2
物足りない時は素直に化調入れる
…96無念Nameとしあき26/02/27(金)20:57:48No.1390425460+
>翌日会社で匂っても関係ありません
あれ？としあき君いつもの変な匂いしないね
…97無念Nameとしあき26/02/27(金)20:59:10No.1390425899+
パセリはたっぷり使え
…98無念Nameとしあき26/02/27(金)20:59:56No.1390426141+
物足りない
味薄い
とかはニンニクとオリーブオイル足りてないよ
3倍くらいニンニク入れろ
…99無念Nameとしあき26/02/27(金)21:02:33No.1390427013+
ペペロンチーノにはブロッコリー入れる俺は健康派
…100無念Nameとしあき26/02/27(金)21:03:46No.1390427423+
オリジナルのレシピはどうやっても不味いから仕方ない
醤油か味の素入れないとダメ
リュウジを信じろ
…101無念Nameとしあき26/02/27(金)21:03:56No.1390427473+
本当のが食べたい
…102無念Nameとしあき26/02/27(金)21:07:46No.1390428717+
ニンニクは薄切り千切りにすると良いかほり
…103無念Nameとしあき26/02/27(金)21:07:53No.1390428759+
生ニンニクを刻んでいれるこれだけは譲れない
なんで一番の肝をフライドガーリックやチューブで行くのか
…104無念Nameとしあき26/02/27(金)21:11:09No.1390429756+
>オリジナルのレシピはどうやっても不味いから仕方ない
>醤油か味の素入れないとダメ
>リュウジを信じろ
んーおかずありならそれでもいいんだけどねえ
…105無念Nameとしあき26/02/27(金)21:11:56No.1390430025+
乾燥スライスやチューブすりおろしのニンニクだと全然香り出ないよね
やっぱ刻みニンニクが必要
刻みニンニク使うと楽ちん
…106無念Nameとしあき26/02/27(金)21:12:30No.1390430236+
>刻みニンニク使うと楽ちん
「冷凍刻みニンニク」だった
…107無念Nameとしあき26/02/27(金)21:23:54No.1390433769+
ナポリタンはポモドーロじゃないよって単純な話なのにね
…108無念Nameとしあき26/02/27(金)21:45:59No.1390440414そうだねx1
ベーコン＋味の素いれる
そしてたっぷりのゆで汁を乳化されて
…109無念Nameとしあき26/02/27(金)21:50:06No.1390441680+
ペペロンチーノ具無しだと不味いって言ってるやつは
ニンニクとオリーブオイルと鷹の爪の量が足りない
…110無念Nameとしあき26/02/27(金)21:52:15No.1390442390+
>ペペロンチーノ具無しだと不味いって言ってるやつは
>ニンニクとオリーブオイルと鷹の爪の量が足りない
イタリア人に言ってやれ
…111無念Nameとしあき26/02/27(金)22:14:21No.1390448860+
具無しでもまずくはないけどやっぱりどうしてもうま味が足りない
足したらペペロンチーノじゃないだろと言われると特に否定する気はないが俺はベーコンなりキノコなりを足す
…112無念Nameとしあき26/02/27(金)22:15:19No.1390449133+
ニンニクオリーブオイルはともかく海外の鷹の爪は日本のよりうまあじが強いからちゃんと味するみたいな話を聞いた
取り寄せて試したことはない
…113無念Nameとしあき26/02/27(金)22:18:39No.1390450102+
ナポリタンとかはまだしもペペロンチーノは本場ですら肩の力抜いて作る家庭料理扱いでしかも地域によって作り方違うのに
あれはペペロンチーノじゃないこれはペペロンチーノみたいな論争やるものか？
…114無念Nameとしあき26/02/27(金)22:27:39No.1390452679+
>こんなシンプルな料理でもハズレる店は存在する
ペペロンチーノを食って不味い店は何を食っても不味いだろうからバロメーターとして優秀
…115無念Nameとしあき26/02/27(金)22:28:40No.1390452974そうだねx1
こんな夜更けに食べたくなってきた
…116無念Nameとしあき26/02/27(金)22:29:39No.1390453250+
茹でたパスタをフライパンで焼肉ザクだれに和えるだけでインチキなペペロンチーノが作れる
…117無念Nameとしあき26/02/27(金)22:31:03No.1390453623+
>こんな夜更けに食べたくなってきた
まだ早いゾ
…118無念Nameとしあき26/02/27(金)22:31:08No.1390453649+
青の洞窟のが好き
…119無念Nameとしあき26/02/27(金)22:31:12No.1390453665そうだねx1
>ペペロンチーノにまつわる問題は
>・材料的に当然足りない旨味をどうやって補うか？
>この一点に尽きる
おかずで
…120無念Nameとしあき26/02/27(金)22:32:45No.1390454118+
飲んだら塩っけあったらなんでもうまい
…121無念Nameとしあき26/02/27(金)22:32:46No.1390454126+
コンソメとかコンブ茶とか入れるのはべつにいいけど「○○風ペペロンチーノ」って呼称して本家とは区別するべきだな
…122無念Nameとしあき26/02/27(金)22:33:28No.1390454336+
>ナポリタンとかはまだしもペペロンチーノは本場ですら肩の力抜いて作る家庭料理扱いでしかも地域によって作り方違うのに
>あれはペペロンチーノじゃないこれはペペロンチーノみたいな論争やるものか？
当のイタリア人が言うからどうしょうもないだろね
…123無念Nameとしあき26/02/27(金)22:33:37No.1390454370+
コンビニの大盛りペペロンチーノが好きだったけど値段が高くなったり量が減らされたり乗ってる具がセコくなったりで買わなくなった
…124無念Nameとしあき26/02/27(金)22:33:39No.1390454378+
そもそも本家とは
…125無念Nameとしあき26/02/27(金)22:34:17No.1390454562+
セブンのベーコンとソーセージの乗った大盛りは好きだったな
…126無念Nameとしあき26/02/27(金)22:34:58No.1390454728+
>セブンのベーコンとソーセージの乗った大盛りは好きだったな
久しぶりに見たらカスみたいにしょぼくなっていた(大袈裟)
…127無念Nameとしあき26/02/27(金)22:37:07No.1390455313+
今日はペペロンチーノを作ろうと思ってパスタを茹で始めたけどめんどくさくなってレトルトカレーをぶっかけて食べちゃった…
味が薄くならないくらいに茹で汁を足すのがコツ
…128無念Nameとしあき26/02/27(金)22:45:05No.1390457439+
こんな時間にコンビニペペロンチーノ食べたくなってきたじゃねえか
…129無念Nameとしあき26/02/27(金)22:58:53No.1390461019+
具なしパスタというパワーワード
…130無念Nameとしあき26/02/27(金)23:09:18No.1390463660+
>具なしパスタというパワーワード
マッケンチーズ以下だからな
…131無念Nameとしあき26/02/27(金)23:10:14No.1390463920+
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38602 B
入れてみろ癖になるぞ
…132無念Nameとしあき26/02/27(金)23:11:34No.1390464228+
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96885 B
茹でたパスタに混ぜるだけシリーズでいいだろう
普通ににおいしい
…133無念Nameとしあき26/02/27(金)23:35:56No.1390471060+
>茹でたパスタに混ぜるだけシリーズでいいだろう
>普通ににおいしい
ペペロンチーノに関してはレトルトソースも生ニンニク使うちゃんとしたレシピも
手間変わらんわ