二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1765632638234.jpg-(197542 B)
197542 B無念Nameとしあき25/12/13(土)22:30:38No.1372852313そうだねx4 09:51頃消えます
チャーハンは下等な米料理
上級はピラフかパエリアだよね？
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…1無念Nameとしあき25/12/13(土)22:31:30No.1372852545そうだねx45
まあ俺は下品な料理が好きだが
…2無念Nameとしあき25/12/13(土)22:32:41No.1372852840そうだねx9
炒飯は冷や飯の再利用だし下品といえば下品な料理になるのかな
…3無念Nameとしあき25/12/13(土)22:34:15No.1372853286+
    1765632855465.jpg-(45162 B)
45162 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…4無念Nameとしあき25/12/13(土)22:35:53No.1372853716そうだねx60
料理に上品だ下品だと言ってくる連中が一番下品
…5無念Nameとしあき25/12/13(土)22:36:25No.1372853871そうだねx1
フランス式のピラフは通常トマトを使わないが
パエリアのサフランをトマトで代用したのがイギリス式ピラフで
さらにそのトマトをケチャップで代用したのが日本のチキンライスでありオムライス
…6無念Nameとしあき25/12/13(土)22:40:29No.1372855014そうだねx2
>炒飯は冷や飯の再利用だし下品といえば下品な料理になるのかな
中国人も「冷や飯食うための料理なのになんで日本人あんなに好きなんだ…？」ってなるやつ
…7無念Nameとしあき25/12/13(土)22:41:49No.1372855414そうだねx14
>No.1372853286
日本は「焼き飯」にすべきでは？
…8無念Nameとしあき25/12/13(土)22:43:43No.1372855979そうだねx32
    1765633423313.jpg-(61197 B)
61197 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…9無念Nameとしあき25/12/13(土)22:45:09No.1372856380そうだねx11
    1765633509657.jpg-(64610 B)
64610 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…10無念Nameとしあき25/12/13(土)22:45:26No.1372856456+
>中国人も「冷や飯食うための料理なのになんで日本人あんなに好きなんだ…？」ってなるやつ
孔雀王の香港ロケで孔雀役の日本の役者が
昼食に炒飯とかラーメン食べていたら
金無いのか？って心配されたと言っていたな
…11無念Nameとしあき25/12/13(土)22:45:44No.1372856529そうだねx42
>No.1372856380
ないのかあるのかどっちだ
…12無念Nameとしあき25/12/13(土)22:46:00No.1372856603そうだねx6
日本！チャーハン！は違うっていうか…
中国の炒飯とは別物でも日本料理と名乗るのは抵抗あるというか…
…13無念Nameとしあき25/12/13(土)22:46:53No.1372856867そうだねx2
    1765633613728.jpg-(503497 B)
503497 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…14無念Nameとしあき25/12/13(土)22:46:57No.1372856881そうだねx3
    1765633617714.jpg-(262460 B)
262460 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…15無念Nameとしあき25/12/13(土)22:47:00No.1372856897そうだねx4
冷凍チャーハンは味が濃すぎなのが多いのが残念
…16無念Nameとしあき25/12/13(土)22:47:06No.1372856922そうだねx9
    1765633626479.jpg-(257430 B)
257430 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…17無念Nameとしあき25/12/13(土)22:47:10No.1372856946そうだねx5
    1765633630536.jpg-(219259 B)
219259 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…18無念Nameとしあき25/12/13(土)22:47:52No.1372857134そうだねx2
つーかピラフ類はそのへんの欧州じゃなく中東とか砂漠地帯よりの奴だし元は
…19無念Nameとしあき25/12/13(土)22:48:29No.1372857290そうだねx10
>冷凍チャーハンは味が濃すぎなのが多いのが残念
なら追加でメシを投下してまぜ炒めればええねん
…20無念Nameとしあき25/12/13(土)22:48:31No.1372857305そうだねx11
炒飯漫画みんな美味そうだな
…21無念Nameとしあき25/12/13(土)22:48:47No.1372857372+
むしろなんで中国人はあんな粥とおこわが好きなんだ
…22無念Nameとしあき25/12/13(土)22:49:55No.1372857656+
>むしろなんで中国人はあんな粥とおこわが好きなんだ
冷えた飯を異様に嫌うので再加熱しやすいのが好まれるんだろう
…23無念Nameとしあき25/12/13(土)22:50:04No.1372857697+
    1765633804739.jpg-(69669 B)
69669 B
焼き飯とチャーハンの違い
焼き飯は焼くように火を入れ
チャーハンは米を油で揚げるイメージ
…24無念Nameとしあき25/12/13(土)22:51:56No.1372858180そうだねx7
まあ中華粥美味いし…
濃い味付けの雑炊みたいな奴も白米砕いてとろっと炊いたやつも
…25無念Nameとしあき25/12/13(土)22:52:18No.1372858264そうだねx1
フライドライス表記
…26無念Nameとしあき25/12/13(土)22:52:55No.1372858433+
粥は日本のあっさりした奴がいい
おこわは中華風がいい
…27無念Nameとしあき25/12/13(土)22:54:23No.1372858788そうだねx1
>フライドライス表記
英語でフライは炒めると揚げる両方の意味を持つ欠陥言語
…28無念Nameとしあき25/12/13(土)22:54:43No.1372858883そうだねx1
>No.1372856881
これ真似してみたけどマヨネーズ入れた分ベタついたチャーハンになるだけだったよ
…29無念Nameとしあき25/12/13(土)22:56:19No.1372859322+
ピラフを炒めたらどうなるのだろう
…30無念Nameとしあき25/12/13(土)22:57:54No.1372859731そうだねx2
    1765634274590.jpg-(37389 B)
37389 B
削除依頼によって隔離されました
>チャーハンは下等な米料理
>上級はピラフかパエリアだよね？
美味しんぼキチガイ
…31無念Nameとしあき25/12/13(土)22:58:15No.1372859806+
実際に旅した感覚だとフランスが一番飯まずかった
…32無念Nameとしあき25/12/13(土)22:58:30No.1372859884そうだねx4
>英語でフライは炒めると揚げる両方の意味を持つ欠陥言語
蝿「マジで？どうしようもない言語じゃん」
…33無念Nameとしあき25/12/13(土)22:58:38No.1372859922そうだねx1
>これ真似してみたけどマヨネーズ入れた分ベタついたチャーハンになるだけだったよ
更に言うならマヨって味濃いし味がマヨで埋め尽くされるな
卵かけご飯から作る奴も手早くやっても絶対溶き卵の水分吸っちゃうので別物な作りになる
家庭で日本のごはんでやるなら白飯を乾煎りする感じでほぐしてから一旦取り出してそっから正規の作り方でやる感じの方が仕上がりがいい
後油そんなつかわないでもいける
…34無念Nameとしあき25/12/13(土)22:58:51No.1372859972そうだねx4
>これ真似してみたけどマヨネーズ入れた分ベタついたチャーハンになるだけだったよ
それは火力と分量の問題では
そもそもパラパラのチャーハンが作れる人がやらないと焼き飯のマヨネーズ和えにしかならんと思う
…35無念Nameとしあき25/12/13(土)22:59:43No.1372860182そうだねx2
    1765634383074.jpg-(814290 B)
814290 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…36無念Nameとしあき25/12/13(土)22:59:48No.1372860215+
    1765634388388.jpg-(216020 B)
216020 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…37無念Nameとしあき25/12/13(土)22:59:51No.1372860235そうだねx4
    1765634391480.jpg-(102419 B)
102419 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…38無念Nameとしあき25/12/13(土)22:59:55No.1372860257+
フランスは行ったことないけどドイツはそんなにメシ美味くないみたいにいわれてたけどそこそこ美味かったな
…39無念Nameとしあき25/12/13(土)22:59:55No.1372860259そうだねx5
    1765634395436.jpg-(1229492 B)
1229492 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…40無念Nameとしあき25/12/13(土)22:59:59No.1372860276そうだねx21
    1765634399458.jpg-(194906 B)
194906 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…41無念Nameとしあき25/12/13(土)23:00:02No.1372860298そうだねx3
    1765634402475.jpg-(1011900 B)
1011900 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…42無念Nameとしあき25/12/13(土)23:00:25No.1372860395そうだねx1
パラパラにはやっぱり油を吸わせるのが一番いいので油をいいのかってぐらい入れよう
…43無念Nameとしあき25/12/13(土)23:00:58No.1372860570そうだねx8
>1765634399458.jpg
この壺スレネタ何で流行ったんだろうな…
…44無念Nameとしあき25/12/13(土)23:01:12No.1372860622そうだねx4
>>英語でフライは炒めると揚げる両方の意味を持つ欠陥言語
>蝿「マジで？どうしようもない言語じゃん」
RとLは流石に違うだろ！
…45無念Nameとしあき25/12/13(土)23:03:15No.1372861172そうだねx1
>この壺スレネタ何で流行ったんだろうな…
あの頃は勢いさえあれば何でも流行った気がする
…46無念Nameとしあき25/12/13(土)23:03:18No.1372861187+
>パラパラにはやっぱり油を吸わせるのが一番いいので油をいいのかってぐらい入れよう
だから乾煎りで初期にそれなりにほぐしパラつかせてからやればその危険を感じる油量は相当減らせるんだよ
…47無念Nameとしあき25/12/13(土)23:03:38No.1372861292そうだねx26
    1765634618985.jpg-(139712 B)
139712 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…48無念Nameとしあき25/12/13(土)23:03:49No.1372861352+
>フランスは行ったことないけどドイツはそんなにメシ美味くないみたいにいわれてたけどそこそこ美味かったな
移民が多いとこだと移民の飯があるから美味いのよヨーロッパ
スペインもアラブ系の文化があるから飯美味い
…49無念Nameとしあき25/12/13(土)23:04:38No.1372861563そうだねx1
>>英語でフライは炒めると揚げる両方の意味を持つ欠陥言語
>蝿「マジで？どうしようもない言語じゃん」
fryとflyで別物なんだ
日本人かLR発音が下手くそだから同じと思うだけで
…50無念Nameとしあき25/12/13(土)23:05:33No.1372861837+
    1765634733980.jpg-(206708 B)
206708 B
パエリア鍋は持ってるけどパエリアは作ったことない
いつもウズベキスタン式チキンプロフとフィデウアだ
…51無念Nameとしあき25/12/13(土)23:06:26No.1372862078そうだねx17
    1765634786512.mp4-(7466710 B)
7466710 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…52無念Nameとしあき25/12/13(土)23:06:56No.1372862219そうだねx13
    1765634816362.mp4-(8014177 B)
8014177 B
世界の米料理
…53無念Nameとしあき25/12/13(土)23:07:34No.1372862395+
>No.1372852313
皿が立派なだけじゃん
…54無念Nameとしあき25/12/13(土)23:07:34No.1372862396+
>パラパラにはやっぱり油を吸わせるのが一番いいので油をいいのかってぐらい入れよう
いいのかっていうと…具材が泳ぐくらい？
…55無念Nameとしあき25/12/13(土)23:07:49No.1372862475+
>1765634733980.jpg
イタリア人がブチギレるやつやん
…56無念Nameとしあき25/12/13(土)23:08:06No.1372862551+
>スペインもアラブ系の文化があるから飯美味い
つーか農業国だからか野菜がすげえ美味かったなスペイン
ズッキーニグリルして塩オリーブだけみたいなのだけでうめえ
…57無念Nameとしあき25/12/13(土)23:09:06No.1372862820+
>>スペインもアラブ系の文化があるから飯美味い
>つーか農業国だからか野菜がすげえ美味かったなスペイン
>ズッキーニグリルして塩オリーブだけみたいなのだけでうめえ
日本国産のズッキーニも魚焼きグリルで焼いて良いオリーブオイルと塩かけただけでもめっちゃうまいよ
…58無念Nameとしあき25/12/13(土)23:09:13No.1372862854そうだねx27
    1765634953724.mp4-(7918838 B)
7918838 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…59無念Nameとしあき25/12/13(土)23:09:31No.1372862941+
>>1765634733980.jpg
>イタリア人がブチギレるやつやん
長いクスクスだと思えば
…60無念Nameとしあき25/12/13(土)23:09:32No.1372862946+
    1765634972817.jpg-(89691 B)
89691 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…61無念Nameとしあき25/12/13(土)23:09:59No.1372863075+
チャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=FWe4t_5Csd4
町中華チャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=wOSfWRIQaNw
ツナマヨチャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=4-ZehG7c2xI
納豆チャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=5kuBSnlk924
レタスチャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=xb2o_IMSzck
…62無念Nameとしあき25/12/13(土)23:10:08No.1372863119+
ウインナーチャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=Il6dNYlonRc
ニンニクチャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=9x81VejcaYY
キムチチャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=60nwFivlOZ0
卵だけチャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=27JMmE2Ohi8
紅しょうがチャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=YsW4HRz-bhQ
…63無念Nameとしあき25/12/13(土)23:10:45No.1372863290+
>日本国産のズッキーニも魚焼きグリルで焼いて良いオリーブオイルと塩かけただけでもめっちゃうまいよ
まあそうだけど向こうズッキーニだけでもめっちゃ種類あるじゃん
とりあえず野菜全般なんかグレードが１つ２つ上って感じだったわ
…64無念Nameとしあき25/12/13(土)23:12:08No.1372863660そうだねx1
    1765635128926.jpg-(387654 B)
387654 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…65無念Nameとしあき25/12/13(土)23:12:50No.1372863847+
    1765635170137.jpg-(393052 B)
393052 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…66無念Nameとしあき25/12/13(土)23:12:55No.1372863868+
    1765635175190.jpg-(431251 B)
431251 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…67無念Nameとしあき25/12/13(土)23:12:59No.1372863882+
    1765635179131.jpg-(387645 B)
387645 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…68無念Nameとしあき25/12/13(土)23:13:03No.1372863898+
    1765635183878.jpg-(366965 B)
366965 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…69無念Nameとしあき25/12/13(土)23:13:29No.1372863997そうだねx8
>料理に上品だ下品だと言ってくる連中が一番下品
韓国料理の画像貼ったら秒で下品ってレスが群がってきそう
…70無念Nameとしあき25/12/13(土)23:13:32No.1372864009そうだねx1
ピラフのが脂っこくてキツくないか
…71無念Nameとしあき25/12/13(土)23:15:31No.1372864497+
中しつとりで米はパラパラこれを一番簡単にやるで最初から全部チャーハン食うために米炊くならチャーハンの材料と少量の油と塩味若干引いた調味料全部ぶっこんで炊飯
できたら強火で炒めつつ味調整やればいい
…72無念Nameとしあき25/12/13(土)23:15:46No.1372864563そうだねx13
>No.1372863868
中国人でもこんな作り方してる人はいないだろうな
…73無念Nameとしあき25/12/13(土)23:15:51No.1372864582そうだねx2
>>これ真似してみたけどマヨネーズ入れた分ベタついたチャーハンになるだけだったよ
>更に言うならマヨって味濃いし味がマヨで埋め尽くされるな
まだ米の食感があるか…
…74無念Nameとしあき25/12/13(土)23:15:57No.1372864609そうだねx3
正直ピラフなんかより炒飯の方が美味い
…75無念Nameとしあき25/12/13(土)23:17:04No.1372864881そうだねx10
というかピラフを食うタイミングがない
…76無念Nameとしあき25/12/13(土)23:17:15No.1372864931そうだねx4
空中で炎であぶる事は無いって聞いたな
…77無念Nameとしあき25/12/13(土)23:17:29No.1372864991+
>ピラフのが脂っこくてキツくないか
炊き込みご飯だからきつくないぞ
…78無念Nameとしあき25/12/13(土)23:17:54No.1372865107そうだねx3
ちゃんとしたお店のピラフとか食ったことないから比較できないぜ
…79無念Nameとしあき25/12/13(土)23:19:00No.1372865360+
脂の暴力だからなチャーハン
…80無念Nameとしあき25/12/13(土)23:19:10No.1372865394+
ピラフ勝負や俺のこだわりピラフとか見た記憶ないな
…81無念Nameとしあき25/12/13(土)23:19:47No.1372865532+
確かにわざわざピラフを注文した事ないな
というかピラフがメニューにある店が近所になさそう
…82無念Nameとしあき25/12/13(土)23:20:27No.1372865723+
まずピラフ類って基本少量で作れない奴だから本式だと
…83無念Nameとしあき25/12/13(土)23:21:33No.1372865984そうだねx2
>というかピラフを食うタイミングがない
ピラフって冷凍物でしかそれっぽいの食ったことないわ
なんか外で食うにしてもあんま見かけないよね
…84無念Nameとしあき25/12/13(土)23:22:12No.1372866155そうだねx1
ぶっちゃけ完全に別物だよな普通に
…85無念Nameとしあき25/12/13(土)23:22:49No.1372866322そうだねx2
冷凍チャーハンは正直ジャンクあじすぎるので
冷凍ピラフがいい
冷凍ならピラフ
…86無念Nameとしあき25/12/13(土)23:22:49No.1372866324+
>世界の米料理
火の通り方や味付けがバラバラでまずそう
…87無念Nameとしあき25/12/13(土)23:23:50No.1372866582+
ツーリング中に寄った喫茶店でカレーピラフ頼んだら
ピラフにカレーがかかっていた
…88無念Nameとしあき25/12/13(土)23:24:33No.1372866802+
冷食のピラフは飽きる
…89無念Nameとしあき25/12/13(土)23:24:36No.1372866814+
>炊き込みご飯だからきつくないぞ
クソデカい鍋で脂ギトギトなのがピラフじゃないの
？？
…90無念Nameとしあき25/12/13(土)23:24:48No.1372866880そうだねx2
ピラフって意外と冷凍のやつしか知らない食べものだな
…91無念Nameとしあき25/12/13(土)23:26:57No.1372867472+
しっとりした感じがレンチンピラフには合う
…92無念Nameとしあき25/12/13(土)23:27:14No.1372867541+
自炊ガチ勢あきけっこういるのね
…93無念Nameとしあき25/12/13(土)23:28:17No.1372867785+
    1765636097397.jpg-(358213 B)
358213 B
炒めてから炊くのか…
…94無念Nameとしあき25/12/13(土)23:28:30No.1372867848そうだねx1
焦げのメイラード反応はむしろうまあじ要素
…95無念Nameとしあき25/12/13(土)23:29:14No.1372868007+
鍋にくっつきやすいのどうにかならない？
…96無念Nameとしあき25/12/13(土)23:29:38No.1372868108そうだねx3
生米を炒めるって工程がピンとこなすぎてやる気にならない
…97無念Nameとしあき25/12/13(土)23:30:26No.1372868290+
    1765636226215.jpg-(293352 B)
293352 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…98無念Nameとしあき25/12/13(土)23:30:34No.1372868326+
    1765636234681.jpg-(488791 B)
488791 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…99無念Nameとしあき25/12/13(土)23:30:40No.1372868349+
    1765636240891.jpg-(246873 B)
246873 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…100無念Nameとしあき25/12/13(土)23:30:43No.1372868364そうだねx7
    1765636243879.jpg-(467628 B)
467628 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…101無念Nameとしあき25/12/13(土)23:30:48No.1372868391+
    1765636248845.jpg-(387123 B)
387123 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…102無念Nameとしあき25/12/13(土)23:31:25No.1372868524+
>鍋にくっつきやすいのどうにかならない？
チャーハンみたいな火力要らんからホットプレートでやるよろし
…103無念Nameとしあき25/12/13(土)23:33:23No.1372868938+
大学食堂の炒飯は味覇か何かで半分味付けして炊いたような米炒めてたから不思議な味わいだった
…104無念Nameとしあき25/12/13(土)23:33:42No.1372869016+
>冷食のピラフは飽きる
チャーハンもだが冷凍は味が強すぎる
…105無念Nameとしあき25/12/13(土)23:34:23No.1372869175+
>鍋にくっつきやすいのどうにかならない？
日本の米がねっとりしてるので念入りに油でコーティングするとか
…106無念Nameとしあき25/12/13(土)23:34:45No.1372869266+
>炒めてから炊くのか…
リゾットとかもそうだし
生米炒めてからがスタート
…107無念Nameとしあき25/12/13(土)23:35:13No.1372869369+
銀シャリで美味い炊き方とチャーハンにして美味い炊き方は違うって事知ってからが本番だよな
…108無念Nameとしあき25/12/13(土)23:36:50No.1372869708+
寿司屋の寿司用シャリの研ぎ方炊き方もすごい特殊
…109無念Nameとしあき25/12/13(土)23:40:10No.1372870460+
炒めてから炊く程度でもやもやしてるとフランスや一部東南アジアのご飯の炊き方見たら発狂しそう
大量のお湯でゆでてからざるにあけて水切りするんだぜ？
…110無念Nameとしあき25/12/13(土)23:44:50No.1372871548そうだねx2
まぁジャポニカ米とインディカ米の差を理解しないといけないのは平成の米騒動で割と浸透したし…
…111無念Nameとしあき25/12/13(土)23:45:31No.1372871725+
近所の店のホルモンチャーハンが超旨い
…112無念Nameとしあき25/12/13(土)23:45:59No.1372871832+
学生時代に飲食店の厨房でバイトして料理スキル上げておけばよかった
…113無念Nameとしあき25/12/13(土)23:50:16No.1372872834+
炒飯はラードが旨いのだが年で油がツラい
…114無念Nameとしあき25/12/13(土)23:50:49No.1372872960そうだねx5
腹減ったな
…115無念Nameとしあき25/12/14(日)00:00:20No.1372875172+
>チャーハンは下等な米料理
>上級はピラフかパエリアだよね？
焼き飯「ん？」
…116無念Nameとしあき25/12/14(日)00:03:57No.1372876095+
>腹減ったな
チャーハンでも作るか
…117無念Nameとしあき25/12/14(日)00:05:42No.1372876569+
>腹減ったな
冷食いいよね
…118無念Nameとしあき25/12/14(日)00:06:18No.1372876701そうだねx2
    1765638378196.jpg-(63227 B)
63227 B
中央アジアの油煮的なピラフは美味そうだけどその後のお腹を考えると食えねえなってなる
…119無念Nameとしあき25/12/14(日)00:10:20No.1372877645そうだねx1
チャーハンがパラパラにならないって言ってるやつは油が少ないんだよ
こんなに入れて大丈夫かよ絶対健康に悪いだろって量ドバドバ使ってるから
チャーハンは健康に悪いって現実を直視しないとパラパラには作れない
…120無念Nameとしあき25/12/14(日)00:15:13No.1372878773+
>炒めてから炊く程度でもやもやしてるとフランスや一部東南アジアのご飯の炊き方見たら発狂しそう
>大量のお湯でゆでてからざるにあけて水切りするんだぜ？
ゆで上げて蒸しとくは米の状態によっては日本の米でも普通に有効な炊き方なんだぜ
多分今の古米とかそっちのほうが良い具合になりそう
…121無念Nameとしあき25/12/14(日)00:15:59No.1372878971+
中華一番も原作が今マオがグラタン勝負に負けて原子崩壊ビーム受けた後生死不明のままずっと敵の過去話とかやってるんだよな
…122無念Nameとしあき25/12/14(日)00:17:14No.1372879273+
>1765638378196.jpg
エジプトからオリエント半時計回りでローマに至る過程の中東オリエント寄りあたりのパートの油の使い方すげーよね
まあ油漬け料理全般のそれはオリーブオイルだからそんな悪いものでもないだろうけど
…123無念Nameとしあき25/12/14(日)00:17:48No.1372879414そうだねx7
>今マオがグラタン勝負に負けて原子崩壊ビーム受けた後生死不明
どういう状況？
料理漫画？
…124無念Nameとしあき25/12/14(日)00:18:39No.1372879646そうだねx5
>>今マオがグラタン勝負に負けて原子崩壊ビーム受けた後生死不明
>どういう状況？
>料理漫画？
料理漫画ではよくあること
…125無念Nameとしあき25/12/14(日)00:21:04No.1372880184+
>中央アジアの油煮的なピラフは美味そうだけどその後のお腹を考えると食えねえなってなる
https://youtu.be/PKlEMK1OWuo
プロフセンターの動画好き！
…126無念Nameとしあき25/12/14(日)00:27:24No.1372881608そうだねx1
>1765636243879.jpg
ほぼ理屈は工業製品チャーハンの調理法と同じ
…127無念Nameとしあき25/12/14(日)00:28:32No.1372881847そうだねx1
>1765635128926.jpg
理論が正しいかは別として名エピソードだよな
アニメの方しか知らなかったけど
…128無念Nameとしあき25/12/14(日)00:29:24No.1372882020+
今の備蓄も炊くとき3合に大匙１位油いれた方がいいぞ
…129無念Nameとしあき25/12/14(日)00:30:22No.1372882217そうだねx3
>1765635128926.jpg
ピラフでもないしピラフを愚弄する気かー
…130無念Nameとしあき25/12/14(日)00:37:41No.1372883773+
ビリヤニが最強すぎてほかは全部廉価版に見える
…131無念Nameとしあき25/12/14(日)01:08:32No.1372889769そうだねx3
>ビリヤニが最強すぎてほかは全部廉価版に見える
ビリヤニって炊き込みご飯みたいなのじゃなかった？
…132無念Nameとしあき25/12/14(日)01:10:37No.1372890056+
インドのスパイスピラフやろ
…133無念Nameとしあき25/12/14(日)01:14:04No.1372890499+
ビリヤニを中東風のチャーハンのつもり出食うと後悔する
美味いけど油のせいか全然食えない
…134無念Nameとしあき25/12/14(日)01:34:34No.1372893025+
>No.1372853286
パエリアいいね
あれは傑作だわ
…135無念Nameとしあき25/12/14(日)01:38:07No.1372893503そうだねx1
ビリヤニ美味いけど具が少ないから割と味が単調なんだよな
…136無念Nameとしあき25/12/14(日)01:42:06No.1372893965+
炒飯をパラパラにしたいなら卵ご飯作ってマヨネーズ入れて弱火でじっくり炒めれば良いよ
…137無念Nameとしあき25/12/14(日)01:46:47No.1372894526+
カルローズ米使ったらいつもはべちゃチャーハンになってしまう俺でも分量も作り方も変えずに簡単にパラパラ炒飯出来たので
そのためにだけカル米常備してる
…138無念Nameとしあき25/12/14(日)01:55:54No.1372895575そうだねx2
    1765644954323.mp4-(3807045 B)
3807045 B
上にもあるけどビリヤニの作り方は基本だばぁ
…139無念Nameとしあき25/12/14(日)01:58:52No.1372895878そうだねx9
    1765645132496.jpg-(849156 B)
849156 B
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…140無念Nameとしあき25/12/14(日)02:04:04No.1372896397+
逆にピラフは
スープ作ってフライパンで煮詰めればいいのかな
…141無念Nameとしあき25/12/14(日)02:12:08No.1372897124そうだねx1
    1765645928262.png-(374020 B)
374020 B
申請しろよ
…142無念Nameとしあき25/12/14(日)02:24:55No.1372898221+
必要なのはでかい鍋と強い火力
…143無念Nameとしあき25/12/14(日)03:32:34No.1372902087+
既に出てるけど火力は要らない
油さえ多めに入れて適当に混ぜればパラパラになる
…144無念Nameとしあき25/12/14(日)03:35:16No.1372902207+
それはぐちょぐちょになってるだけだ
…145無念Nameとしあき25/12/14(日)03:41:34No.1372902452+
パラパラチャーハンはおおまかに
火力でパラパラにする方法
何かしらで米をコーティングしてくっつかないようにする方法
の二つだと思ってる
…146無念Nameとしあき25/12/14(日)04:17:52No.1372903665+
ピラフって中央アジア〜ペルシャのイラン周辺が発症なんだな
フランスやイタリアとかの料理かと思ってた
…147無念Nameとしあき25/12/14(日)04:36:15No.1372904105そうだねx3
冷凍エビピラフって美味しいよね…
…148無念Nameとしあき25/12/14(日)04:55:16No.1372904643そうだねx2
溶き卵まぶして炒める黄金チャーハンはパサパサ食感で美味しくない
…149無念Nameとしあき25/12/14(日)05:07:45No.1372904999+
すんげえべちょべちょになった奴もそれはそれで好きだよ
…150無念Nameとしあき25/12/14(日)05:19:56No.1372905316そうだねx1
>1765645132496.jpg
「あの変な調味料どうすんだよ！」に実感こもりすぎてて笑う
これ作者本人が言われたことあるやつだろ
…151無念Nameとしあき25/12/14(日)05:25:19No.1372905474+
>>1765645132496.jpg
>「あの変な調味料どうすんだよ！」に実感こもりすぎてて笑う
>これ作者本人が言われたことあるやつだろ
味覇は炒め物にも使える便利な奴だし・・・
…152無念Nameとしあき25/12/14(日)05:31:56No.1372905654+
ファイヤーサンダーのコントでチャーハン食べる演技が美味そうだった
…153無念Nameとしあき25/12/14(日)05:49:25No.1372906251+
>1765633617714.jpg
セリフコラじゃないの初めて見た
…154無念Nameとしあき25/12/14(日)05:50:23No.1372906286+
長粒米でつくったらパラパラになってうまかった
…155無念Nameとしあき25/12/14(日)06:05:08No.1372906876+
中国のドラマ見てたら高級レストランで炒飯頼んだ貧乏人が死ぬほど馬鹿にされててまさにスレ画な扱いだった
…156無念Nameとしあき25/12/14(日)06:20:14No.1372907480+
トルコ旅行した時に複数回ピラウ食べたけど
ホテルのビュッフェ形式の機会が多かったせいか感動するほど美味い物でもなかったな
上品とか下品とかではなく日常の味という感じ
…157無念Nameとしあき25/12/14(日)07:02:05No.1372909408+
>No.1372855979
いやいや炒めで駄目だった
…158無念Nameとしあき25/12/14(日)07:06:40No.1372909666+
>1765633423313.jpg
なんかモンゴルの王様みたいなんやなｗ
…159無念Nameとしあき25/12/14(日)07:22:37No.1372910613+
    1765664557166.mp4-(6860336 B)
6860336 B
美味い
…160無念Nameとしあき25/12/14(日)07:27:38No.1372910969そうだねx1
>1765633626479.jpg
いかにもオタクが描いた漫画って感じの言い回しが鼻につくな
…161無念Nameとしあき25/12/14(日)07:29:41No.1372911122+
>金無いのか？って心配されたと言っていたな
ユンピョウ良い人なんだな
…162無念Nameとしあき25/12/14(日)07:29:47No.1372911128+
>料理に上品だ下品だと言ってくる連中が一番下品
下品の極みのとしあきに言われてもなあ
…163無念Nameとしあき25/12/14(日)07:33:17No.1372911397+
鍋振りは火が強すぎてすぐ焦げるんで
温度を下げるために材料を振り上げてると聞いて
たしかにそっちの方が理屈が通ると思った
…164無念Nameとしあき25/12/14(日)07:37:29No.1372911739+
中国の料理は油の量が異常でぎょっとはする
…165無念Nameとしあき25/12/14(日)07:42:14No.1372912126+
>No.1372895575
クラクションがやかましすぎる
海外の人間人間がよく言ってるが日本って静かなんだな
…166無念Nameとしあき25/12/14(日)07:50:21No.1372912784+
ピラフってギリシャあたりまで食べられてるのか
あんまりイメージ無かったけど米あるんだな
…167無念Nameとしあき25/12/14(日)08:01:06No.1372913713+
>>No.1372895575
>クラクションがやかましすぎる
>海外の人間人間がよく言ってるが日本って静かなんだな
どのカットでもピーピー鳴ってるな・・・
…168無念Nameとしあき25/12/14(日)08:04:30No.1372914029そうだねx1
    1765667070134.jpg-(128438 B)
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ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!
…169無念Nameとしあき25/12/14(日)08:15:56No.1372915138+
    1765667756769.jpg-(4986942 B)
4986942 B
>中央アジアの油煮的なピラフは美味そうだけどその後のお腹を考えると食えねえなってなる
乙嫁語りで出てくるのは最初に焼き飯って言ってるけど最後に炊けてるって言ってるんだよね…
…170無念Nameとしあき25/12/14(日)08:18:40No.1372915395+
>中国の料理は油の量が異常でぎょっとはする
一時期北京に住んでたけどあいつら普段は粥とか饅頭とか漬物とか蒸した野菜ばっか食ってるぞ
油条は天ぷら蕎麦感覚だな
…171無念Nameとしあき25/12/14(日)08:28:28No.1372916461+
俺は深センだったが地元メシだとやたら餅米が多かった
…172無念Nameとしあき25/12/14(日)08:33:20No.1372917148+
>1765633630536.jpg
アホみたいに辛い透明なラー油より飲めるラー油の方が勝ってると思うわ
作中では直接の対決はしてないしどっちが勝ったとか言及はしてなかったけど
…173無念Nameとしあき25/12/14(日)08:35:38No.1372917507+
こないだ外人が店員の店でビリヤニくったけど日本人の想像するチャーハンとは違う食べ物だった
ナシゴレンは完全にキムチチャーハンだった
…174無念Nameとしあき25/12/14(日)08:38:13No.1372917917+
>乙嫁語りで出てくるのは最初に焼き飯って言ってるけど最後に炊けてるって言ってるんだよね…
生米を焼いたのを炊くのがピラフだからな
…175無念Nameとしあき25/12/14(日)08:45:30No.1372919222+
乙嫁やっぱ面白くないな
…176無念Nameとしあき25/12/14(日)08:46:58No.1372919466+
>俺は深センだったが地元メシだとやたら餅米が多かった
向こうはシュウマイの具も餅米だよね…
…177無念Nameとしあき25/12/14(日)08:51:45No.1372920328+
もうめんどくさいから白おにぎりを網の上で焼く
…178無念Nameとしあき25/12/14(日)08:53:27No.1372920628+
>No.1372897124
ラーメンは和食になったしその辺も和食にしよう
…179無念Nameとしあき25/12/14(日)09:03:10No.1372922439+
白米が美味くないものたちの底辺の争い
…180無念Nameとしあき25/12/14(日)09:05:10No.1372922769+
>>パラパラにはやっぱり油を吸わせるのが一番いいので油をいいのかってぐらい入れよう
>だから乾煎りで初期にそれなりにほぐしパラつかせてからやればその危険を感じる油量は相当減らせるんだよ
言いたいことはわかるが見てみないとなんとも言えんし
そういう方法をとってる動画とかないものか
…181無念Nameとしあき25/12/14(日)09:06:32No.1372923005+
>もうめんどくさいから白おにぎりを網の上で焼く
天才か
…182無念Nameとしあき25/12/14(日)09:07:03No.1372923107+
>>No.1372897124
>ラーメンは和食になったしその辺も和食にしよう
日本のは中華そばだから
…183無念Nameとしあき25/12/14(日)09:20:04No.1372925688+
返還前の香港に行ってた親戚は向こうのラーメン的なものは味が薄くてアッサリしてると言ってたな
北九州人の意見だから真に受けないほうがいいが
…184無念Nameとしあき25/12/14(日)09:42:43No.1372930558+
>返還前の香港に行ってた親戚は向こうのラーメン的なものは味が薄くてアッサリしてると言ってたな
台湾で食べたラーメンも薄かったからあっちのラーメンは暴力的な旨あじが足りない
…185無念Nameとしあき25/12/14(日)09:49:04No.1372932025+
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232855 B
>>返還前の香港に行ってた親戚は向こうのラーメン的なものは味が薄くてアッサリしてると言ってたな
>台湾で食べたラーメンも薄かったからあっちのラーメンは暴力的な旨あじが足りない
発見伝にもそんな話があったな