一年中売ってる焼き芋…

スイートポテト最高

>一年中売ってる焼き芋…
スーパーの入り口近くで通年売ってるな

マイモ マイモ マイモ マイモ
マイモベッサッソ♪

ドイツ語でジュスカルトッフェル

ふかし芋にしてよく食べてる

うーんと甘い焼き芋を自宅で焼いてみたい
新聞紙の限界を突破したい

屁が凄い出る

紫芋と安納芋食べたけど意外と甘くないな
ハロウィンスイートも焼き芋には微妙天婦羅には合うけど
紅はるか系が焼き芋には一番なのか

>うーんと甘い焼き芋を自宅で焼いてみたい
>新聞紙の限界を突破したい
石油ストーブの上でどうぞ

>一年中売ってる焼き芋…
焼き芋専門店で夏は他の物売っていたけど通年で芋を売る店が増えた

60度から70度でじーーーーく加熱して糖化させることで甘くなるのであって
ただ茹でたり焼いたりしただけだと安納芋も紅はるかもホクホクの芋でしかないよ

うちの母親が蒸したサツマイモをついて
餅にしてた
餅を乾燥させて粉にして冷蔵すれば２，３年もった
３０年ほど前かなぁ、今ほど糖度の高い品種なんてなかったし

マイベスト芋

炊飯器で一晩保温

スーパーの焼き芋でかいけどあんま甘くない
ファミマの焼き芋は小さいけど甘いでもそこまで量売ってないし高い

>60度から70度でじーーーーく加熱して糖化させることで甘くなるのであって
家のオーブンに糖化温度を設定したいのだ
しかし無いのだ

これで長時間ゆっくり焼いたら蜜が溢れて大変な事になったぞ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

さつまいもなんて雑に輪切りにしてフライパンでごま油ひいてお玉で水入れてふかしてごま塩かければうまいのよ

>No.1362817237
家で作ったけどやはり小さい奴の方が甘い

>No.1362817591
欲しいけど既定の大きさの芋しか無理だよね

焼き芋調理器いいよね

さつまいも１００％のあめもおいしい

紅はるか
いいよね…

近所のスーパーだと芋クリームかなってくらいドロドロ激甘のしか売ってない
俺は昔の硬いそんなに甘くない焼き芋にバターつけて食べたいです…

>>No.1362817237
>家で作ったけどやはり小さい奴の方が甘い
小さいさつまいも方が均等に熱が入りやすくて糖化も均一に進みやすいんだと

べにはるかとかすんごい甘い品種ふえたよね

大学芋でええやろ

>俺は昔の硬いそんなに甘くない焼き芋にバターつけて食べたいです…
鳴門金時だね

>>>No.1362817237
>>家で作ったけどやはり小さい奴の方が甘い
>小さいさつまいも方が均等に熱が入りやすくて糖化も均一に進みやすいんだと
昔鳴門金時ぐらしかなかった頃はあの細長い芋が均等に火が通るから利点があったんだよな

春まで毎週芋蒸す

>大学芋でええやろ
そっちは脂質かなり多くてな…

たまにブランド名書いてない袋詰めの安いサツマイモが出るけど
それすらだいぶ甘いからなあ
もう芋の品種世代が完全交代してるんじゃないかな

>べにはるかとかすんごい甘い品種ふえたよね
最近、近所のスーパーで出回ってるのが粗悪品なのか
それとも自分の炊飯器が悪いのか
甘くならなくて悲しい…
炊飯器の玄米炊きでふかすと甘く仕上がったのに…

>たまにブランド名書いてない袋詰めの安いサツマイモが出るけど
>それすらだいぶ甘いからなあ
>もう芋の品種世代が完全交代してるんじゃないかな
焼酎用の品種と雑交配しちゃったから処分品とかそんなんかな

俺も芋の見極めがまだ甘い
焼き芋にしても甘みがほとんどなく薄切りにして油で揚げると塩でめちゃくちゃおいしかった

塩かなるほど

甘すぎると感じた焼き芋に塩振ってみるか・・・

炊飯器で茹でる

>もう芋の品種世代が完全交代してるんじゃないかな
以前は特に品種名書かれていなくてサツマイモとして売られていたのは紅あずまだったけど
今じゃ普通に売られているサツマイモがベニハルカかベニマサリだし

>No.1362817591
アマゾン見たら2種類あるのか
タイマー付きと温度調整付

庭のサツマイモまだ収穫してないわ
雨あがってたら明日明後日ほるか

>俺は昔の硬いそんなに甘くない焼き芋にバターつけて食べたいです…
まっ黄色のしっとりとした甘い干し芋を溶かしバターで煮て食っちゃうぜ…

>アマゾン見たら2種類あるのか
>タイマー付きと温度調整付
温度調整は必須
これが無いと好みの焼き方が出来ない

干し芋もいいな
昔の甘くない品種も甘くなったしな

>干し芋もいいな
>昔の甘くない品種も甘くなったしな
昔焼かずに食べて腹壊したわ

>No.1362817893
どちらかというとこっちだわ
https://www.youtube.com/watch?v=70jZR-vNpT0

焼芋屋が「品種だとか焼き方だとかなんぞより年越してクッソ寒い時期に出す芋が一番美味い、あと70℃キープ」

キッチンペーパートラップでくるんで電子レンジにかける
蜜芋ってあんまり好きじゃないんだ

ダイスに切って炊き込みご飯に入れる

冬の休日の朝食に一本レンチンしてよく食べてる
たまに蒸したもの半分に切って砂糖とフライパンで焼くと非常にうまい

ぶっちゃけ炊飯器で蒸せば普通に甘くなると思う

血糖値爆弾とつべで糖尿患者が言ってるけど
健常者の俺が測った数値を見てみたいな焼き芋

糖尿病患者にとって貴重な甘味

>あと70℃キープ
その方法を教えなさい

>糖尿病患者にとって貴重な甘味
食べたらダメと言ったけど
冷ますと血糖値が上がらないという説も嘘だった
試したつべの糖尿患者全員上がりまくってるから下手な甘いお菓子より危険な食べ物だと思う
それとも試してる量が悪いのかな

糖度の高くない焼酎用のサツマイモたべようぜ
九州の栽培農家は実際食べたり葉っぱや茎たべてるみたいだし

>ぶっちゃけ炊飯器で蒸せば普通に甘くなると思う
炊飯器やレンチン試したけど俺にはオーブンで低温長時間かけて焼いたのが一番合う

>>あと70℃キープ
>その方法を教えなさい
オーブントースターが良いって焼芋屋さんが言ってた

>>あと70℃キープ
>その方法を教えなさい
>これで長時間ゆっくり焼いたら蜜が溢れて大変な事になったぞ

>庭のサツマイモまだ収穫してないわ
>雨あがってたら明日明後日ほるか
コガネムシ幼虫「美味しかったよありがとう残りはあげるよ」

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

こんな美味しいものを食えるようになったのはコロンブスのおかげなんだよな

>糖度の高くない焼酎用のサツマイモたべようぜ
戦時中に栽培して食べてたサツマイモも甘くない種類だったと聞いたな

芋天いいよね

>冷ますと血糖値が上がらないという説も嘘だった
>試したつべの糖尿患者全員上がりまくってるから下手な甘いお菓子より危険な食べ物だと思う
>それとも試してる量が悪いのかな
生で食べるといいらしい

>1761918790730.mp4
無限ループする洗脳電波ぷりが凄いやつ
作曲した人いくらくらい貰ったんだろう

>生で食べるといいらしい
デンプンがアルファ化してないから腹壊すんじゃないのか
ほぼデンプン(と食物繊維)の塊だからそりゃ血糖値スパイクするわ

65度〜85度の温度で長時間加熱するのが良いらしく揚げるのは甘さを引き出せないと聞いた

神戸の商店街にミックスジュースと大学芋だけ売ってる店があるけど
今でもあるって事は商売として成り立つぐらい売れてるって事なんだろうな…

>芋天いいよね
普通にマッシュしてポテサラがいいな

焚き火して燃え残りの炭にアルミホイル巻いて突っ込んでおくのをやるけど美味しいよ

>神戸の商店街にミックスジュースと大学芋だけ売ってる店があるけど
>今でもあるって事は商売として成り立つぐらい売れてるって事なんだろうな…
他に収入があって店は道楽でやってるパターンもあるぞ

72時間でも紹介された千葉の掘っ建て小屋で営業してる爺ちゃん1人でやってる焼き芋屋
焼き窯に工夫があるらしい

最近だと昔ながらの壷焼きの焼き芋店も出来てるっぽいね

>72時間でも紹介された千葉の掘っ建て小屋で営業してる爺ちゃん1人でやってる焼き芋屋
夏は冷やし焼き芋を売ってる所？

酒と合わせるなら何がいいんだろう

今は焼きいもって農家が店出して売ったりしてる

スーパーで焼き芋やるとこ増えたな

夏でも売るのは利益率がバカ高いから

>酒と合わせるなら何がいいんだろう
辛めの日本酒かな？

>最近、近所のスーパーで出回ってるのが粗悪品なのか
>それとも自分の炊飯器が悪いのか
>甘くならなくて悲しい…
>炊飯器の玄米炊きでふかすと甘く仕上がったのに…
さつまいもは収穫してからしばらく貯蔵してでんぷんが糖になるまで待たないとあまり甘くないよ

甘くない芋でも砂糖ふって炒めたらうまかった

>さつまいもは収穫してからしばらく貯蔵してでんぷんが糖になるまで待たないとあまり甘くないよ
茨城のサツマイモを紹介してる番組とかでも
一定温度の貯蔵庫である程度貯蔵して甘くさせるってやってたのを思い出した

よくある芋掘り企画で掘り立ての芋を調理して食べてもあまり甘くないという

今日掘った
明日も掘る

>焼き芋調理器いいよね
今年も活躍されてるのだろうか…

海老川デザインの焼き芋調理器となぜか勘違いした
寝よう…

https://may.2chan.net/b/res/1362778399.htm

実は炊飯器でサツマイモは蒸かせる
テキトーな大きさに気って100ｃｃの水を注ぎ高速炊飯ＯＮ
これでＯＫ

ドン・キホーテの焼き芋がやたらと不味くなった

昔ながらに庭の落ち葉と枯れ枝で焚き火して焼き芋作ったときは信じられないほどうまいのが作れた

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>>No.1362817591
>欲しいけど既定の大きさの芋しか無理だよね
入る大きさに切ればいいのではないでしょうか

>甘すぎると感じた焼き芋に塩振ってみるか・・・
こないだ結婚式でサツマイモにイクラを乗せた料理が出てきた
食べてみたら甘さと塩味が絶妙でとても美味かった

>ダイスに切って炊き込みご飯に入れる
母ちゃんがいる時に時々やってたな
また食べたくなってきたけど…

>ぶっちゃけ炊飯器で蒸せば普通に甘くなると思う
電子レンジでもワット数抑える弱モードでやると甘くなる
焼き芋モードのあるやつだとボタン一つで甘くなる

>こんな美味しいものを食えるようになったのはコロンブスのおかげなんだよな
あいつがいたせいでとんでもないことになってたし
芋なんてあいつがいなくてもその内誰かが見つける

>芋天いいよね
揚げたて美味いし
いっぱい揚げて残って冷えた奴を翌日以降モソモソ食うのも好き

芋天いいよね

そろそろ掘らないとな…

>実は炊飯器でサツマイモは蒸かせる
>テキトーな大きさに気って100ｃｃの水を注ぎ高速炊飯ＯＮ
>これでＯＫ
お手軽でおいしいよな
最低限の目盛まで水入れるだけだし

>あいつがいたせいでとんでもないことになってたし
>芋なんてあいつがいなくてもその内誰かが見つける
サツマイモ関係ないけど新大陸発見までヨーロッパの人たち何食ってたんだろうってくらい食材が浸透してる
…中世くらいまでの貴族の宴会って大量の肉を手掴みで貪り食うって有様だったらしいし

>甘くない芋でも砂糖ふって炒めたらうまかった
大学芋を作りなされ

>酒と合わせるなら何がいいんだろう
芋焼酎がいいだろう
原材料が同じなのでペアリングで言うところの「同調」が期待できる
>①同調…香り、味わい、濃淡、テクスチャー（食感）など、似ているもの同士を組み合わせること

甘い系の酒なら合う