今は知らんけど一ヶ月前は売ってたな

K-brotのことか？

お店で売ってるのは美味しく食べられるようアレンジしたやつだから
レシピ調べて自作しないと同じものは食べられないぞ

>K-brotのことか？
カルトッフェルブロート

ヒィィィおしゃれー

>お前食い物スレばっかり立ててるよな
初めてスレ立てました

ドイツパンってそんな不味いもんだっけか
硬いは硬いけどさ

パン屋で売っているドイツパンは美味い

見るからに保存食で固そう

スレ画みたいのならパン屋行けばあるじゃろ

>ドイツパンってそんな不味いもんだっけか
>硬いは硬いけどさ
好みの差だと思う
自分は好き

スレ画はマジもんのパン屋が作ったK-brotだが
いい材料を使ったから普通に美味くできてしまったそうな

世界からしたら柔らかいパンばっかの日本がおかしいんだよな

>>お前食い物スレばっかり立ててるよな
>初めてスレ立てました
食べ物関連スレに即シュバッて来て毎度同じいちゃもん付けてるBOTみたいな荒しだから気にせず消せばいいよ

>世界からしたら柔らかいパンばっかの日本がおかしいんだよな
発酵経てないからなぁ日本の古来のは
忍者飯
堅パン
南部煎餅
あと近代の日本のパンはGHQに拉致られて米本土で修行させられて帰ってきた人たちが発祥

雑巾の臭いがするとか某漫画で読んたが
流石に材料がまともなら美味くなるのか

該当品かは知らんがドイツパンのズッシリ重くて硬いパンは時々ドンクで売ってる
そのままじゃパサパサなのでセオリー通りにチーズやハムで
油分水分足してやるとうまい

酸っぱい黒パンにチーズ乗せて食ってみたくはある

デパ地下行けばおいしいドイツパン買えるよ
そっちのデパ地下にあるかは知らんが
ブルーチーズと合わせるとおいしい
サンドイッチにも向いてる

>サンドイッチにも向いてる
ただし薄く切れ
ですねわかります
ビールとキャベツとおいも以外に旨いモノはトルコ料理というお国柄ですおすし

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

なんか振りかけてある粉が邪魔

三越の地下のパン屋でロッゲンミッシュブロート買ってその足でチーズ屋に行って合うチーズ選んでもらったけどロックフォールを合わせてもらった
クセつよにはクセつよぶつけろってさ

>雑巾の臭いがするとか某漫画で読んたが
>流石に材料がまともなら美味くなるのか
独特の匂いはする

すっぺえ…
なんか弾力も思ったほどねぇ…

クソマズイってほどではないが

クソ寒い日にドイツパンにマーガリン塗って食べるとドイツ兵ごっこができるぞ

小麦じゃなくライ麦や燕麦で作るんでしょ？
日本ではむしろ高くなりそう

>小麦じゃなくライ麦や燕麦で作るんでしょ？
>日本ではむしろ高くなりそう
実際高い
全粒粉だって海外じゃ安いのに日本じゃ需要の関係で高いしな

こういうパン油っ気のあるものと一緒じゃないと
とても美味しくは食えないから
脂身だけの需要もあるんだよな

酸っぱい理由が謎
そんなもん普通食べないと思う

>酸っぱい理由が謎
>そんなもん普通食べないと思う
それ言いだしたら納豆は臭いのに食べる日本も謎だよ
その国の食文化だよ

>雑巾の臭いがするとか某漫画で読んたが
>流石に材料がまともなら美味くなるのか
すいとんだって同じだ
今のうまい材料ふんだんに使えば戦時中の年寄りが不味かった言ってる
すいとんとは別物になる

以前スーパーのテナントで酸味のある黒パン売ってたんだけどすぐなくなったんだよな
好きで買ってたんだけど残念

もしかしてアレか？
アムロが砂漠の街で噛みついてたりミハルの弟がベルファストで噛みついてたりした
硬そうなパン

>酸っぱい理由が謎
保存考えてじゃないの

>クソマズイってほどではないが
焼いたらまあまあ美味い
そのまま食うと食い物とは思えないくらい不味い

>ドイツパンってそんな不味いもんだっけか
>硬いは硬いけどさ
不味いのは戦時中に食べられていたジャガイモ入りパンだけさ
プンパーニッケルなどの黒パンだって好みの問題

>酸っぱい理由が謎
発酵する菌の違い
土地によって変わる

>雑巾の臭いがするとか某漫画で読んたが
>流石に材料がまともなら美味くなるのか
当時のKriegsbrotは小麦の質も悪い上に混ぜるジャガイモも本来捨てるような傷んだものなのでそりゃ不味い

幼女戦記で知った

>酸っぱい理由が謎
>そんなもん普通食べないと思う
ライ麦はグルテンがないので普通の発酵はしない為サワー種を使って発酵させる
乳酸菌発酵なので酸っぱくなる

>>クソマズイってほどではないが
>焼いたらまあまあ美味い
>そのまま食うと食い物とは思えないくらい不味い
おちつけ
パンはもともと焼いてあるから焼く必要はないんだ

温かいってだけで味覚は割と騙されるからな

でもドイツはパン焼かないよ

当時は安かろう不味かろうの黒パンも
今の材料で作るとおいしいのしかできない

>>小麦じゃなくライ麦や燕麦で作るんでしょ？
>>日本ではむしろ高くなりそう
>実際高い
>全粒粉だって海外じゃ安いのに日本じゃ需要の関係で高いしな
健康志向でもっと需要増えればいいのに
スカスカでフニャフニャのパンはもう嫌なんじゃ

チーズにも酸味あるからサワー種と合う

ドイツのライ麦パンはぎっしりだから
日本の白パンと同じ体積でもレンガかと思うくらい重い

>日本の白パンと同じ体積でもレンガかと思うくらい重い
メロンパンくらいのやつ1個食えばだいぶ腹に貯まるんだよな

>メロンパンくらいのやつ1個食えばだいぶ腹に貯まるんだよな
だから体積当たりの値段は高価に見えるけど重量比だと同等じゃねえかなぁと思いながら食ってる

わかりやすいのだとシュトーレンとかか

>初めてスレ立てました
えらいぞ

>ビールとキャベツとおいも以外に旨いモノはトルコ料理というお国柄ですおすし
豚すら買えない貧民かよ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

>小麦じゃなくライ麦や燕麦で作るんでしょ？
>日本ではむしろ高くなりそう
業スーで売ってる

日本旅行で黒パンが食べられなくて栄養が偏ると心配する外人がいるらしい

シュトーレンは…パンで良いのか？

うちの近所にあるドイツパン専門店は普通に美味しいぞ

タカキのライ麦パンは週3くらいで食うくらい好き
つか賞味期限短いから3日連続で食うしかねえんだが

菓子パン嫌いだからドイツのパンは割と相性良いが高いからあんま食えん…

スレ画を実際に作ってみた人が
現代の良い材料使えば普通に美味いって言ってたな

バターを塗ると言うか載せて食べるとうまい
チーズやハムでも良いけど

ドイツというかヨーロッパ各地にもライ麦や全粒粉つかった田舎パンあるけどおいしいものではないのよね
白パンのほうが人気
ただ最近の健康志向で復活傾向って話が2010年代に聞いた話
日本の美味しくない雑穀米とか玄米が再評価されてるのに近い

店に売ってる奴とは比べ物にならないぐらい不味いとか聞くが…

>ヒィィィおしゃれー
なんかジャーマニー

そりゃ戦時期のは質の悪い粉使ってるだろうし
ひどい場合はオガクズ混ぜてカサ増ししてたって話もある

スープに浸したらあかんの

そもそもライ麦は元々は雑草だからな
小麦と比べちゃ可哀想

>スープに浸したらあかんの
問題ないよ
日にちが立ってカッピカピのパン食べるのに使う

ライ麦のパン自体が小麦のパンに比べてイマイチ…
そんな感じとか寒冷地でも育てられる品種改良された小麦の登場とかでライ麦の生産量は減り続けてると聞く

ライ麦粉とジャガイモ粉混ぜて作るならそんなに美味しくなくなるはず無いのに

デパ地下でたまにパンを買う
Dからはじまるしドイツ系なのかな

ドンクってフランスパンの店なんだけどな
なぜかドイツパンもやってる

ぎっちり詰まってて
メロンパンサイズでも半分食ったらもういいってなる
しかも昼過ぎまで腹減らんし

>ひどい場合はオガクズ混ぜてカサ増ししてたって話もある
シカじゃねぇんだぞ… 消化できねーって！

>うちの近所にあるドイツパン専門店は普通に美味しいぞ
吉祥寺か、あそこ結構好き

カルディのこれはかなり不味かった

15年以上前だと思うけど
静岡県に本格的な軍用のドイツの黒パン作るお店を思い出したよ
ただ流石に年月の経過でかなり記憶曖昧だ

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!

Ｋブロートは今規定通りに作るとそこまで食えないものでもないらしく
とにかく規定量作るために
食べてはダメなじゃがいも片やオガクズなど混ぜてたからが不味かったという
当時のゴシップ話を裏付けるような推測も

日本で買おうとしてもなかなか現地の味にならないので思い切って焼くことにした
ライ麦とサワー種で酸っぱくて美味かった

チーズや肉と合わせて貪り食いながらワイン飲むと合う

>No.1293741796
これのせいでシュラハトプラット自体がまずい料理だと勘違いされてるの許せん

逆に興味湧いてきたから明日買ってみるか

ライ麦ってドイツだと小麦よりも安いのか？
日本だと昔似たようなポジションだったヒエやアワはむしろ米よりもよっぽど高くなってしまったが

>逆に興味湧いてきたから明日買ってみるか
ブルーチーズ合わせると旨いよ

>ライ麦ってドイツだと小麦よりも安いのか？
>日本だと昔似たようなポジションだったヒエやアワはむしろ米よりもよっぽど高くなってしまったが
クソ寒い地域で育てれるのがライ麦だけだったので
芋が救世主になった

小麦より大麦のほうがうまい

美味いとか不味いとかは好みの差だけど毎日食べる分には飽きなくていい
一応主食だしこれでよい

>>No.1293741796
>これのせいでシュラハトプラット自体がまずい料理だと勘違いされてるの許せん
最後に調度品に金かけすぎて人件費と材料費に直撃していたってあるのにね
そんな状況だったらどんな料理も不味くなるわな

ドイツパンは不味くはないけどそこまで美味しくもないし酸味が特徴で好き嫌い分かれる
その上高いからよっぽどじゃ無いと買わんのよな

ドイツの一般家庭にはパンスライサーがある

バゲットやバタールがフランスパンとして普及してるんだから
ミッシュブロートがドイツパンとして普及してくんねぇかな

>初めてスレ立てました

>ドイツの一般家庭にはパンスライサーがある
命の糧（パン）をきれいに切る形をしているな

>カルディのこれはかなり不味かった
あっちだと日本のパック飯みたいな扱いなのかな

ドイツパンはチーズと一緒に食べると美味しいよ
欧州のちゃんとしたチーズね

ドイツパンの方がフランスパンより好きかもしれん

日本のふわふわパンに慣れてると感覚違うけど
食パンの半分かってくらい薄くスライスして食うといいよ…
味自体が好みじゃないッていうのはまあうん

大昔サバゲのレポート読むのにハマってた時
地元のパン屋に無理言って軍用パン焼いてもらってゲームにもっていってたらパン屋で普通に扱うようになったとかあったな今もやってんのかは知らんが
あとシベリア抑留経験者が収容所で焼かされてた黒パンを帰ってきてからも焼いてる店もあった

日本のパンはケーキっすからね

トースターじゃなくてフライパンでベーコン焼いて
その油で焼くとカリカリになっておいしいデブ

>ドイツパンはチーズと一緒に食べると美味しいよ
>欧州のちゃんとしたチーズね
どっちもお高ーい

わたしこれ気になります

成城石井に売ってたな
プレッツェルとかあったし英蘭あたりのチーズも置いてる

フランス人「フランスのパンより種類は多いな　種類は」
って言ってました

>どっちもお高ーい
ソーセージと合わせるだけでも良いよ
ソーセージの塩気とうま味がパンの酸味とあま味の相性が良い

>フランス人「フランスのパンより種類は多いな　種類は」
>って言ってました
フランスも種類多いよね
日本でフランスパンと呼ばれるパンも長さや太さで名称変わるし

イギリス生まれが初めて使うBrotschneidemaschine

ソーセージ、ピクルス、野菜スープ、黒パンで日本の味噌汁定食みたいな定番飯

ヨーロッパはパンとチーズだけは最高よ

>ソーセージ、ピクルス、野菜スープ、黒パンで日本の味噌汁定食みたいな定番飯
ザワークラウト（ガーン

>イギリス生まれが初めて使うBrotschneidemaschine
これかじるの？

>ヨーロッパはパンとチーズだけは最高よ
ワイン（ﾁﾗｯﾁﾗｯ

クラッカーとチーズとワインでフル回転のスクリューはGOOD！

>ザワークラウト（ガーン
ピクルスにザワークラウトも含まれるよ

ジュディマリとかよう出てくるね

>イギリス生まれが初めて使うBrotschneidemaschine
いぎりすじんティーバッグ人質に取られててわろた…

>世界からしたら柔らかいパンばっかの日本がおかしいんだよな
そういう恥晒しなの多いよね日本

>>ヨーロッパはパンとチーズだけは最高よ
>ワイン（ﾁﾗｯﾁﾗｯ
🍺🍺🍺🍺🍺

>これかじるの？
パンとは硬いもの
日本のやわらかいパンはデザートパン
米でいうクタクタに似た粥が日本のパン

硬い方が水分が少ない
水分が少なければカビが生えにくい
パンが貴重だった頃の名残やね

ドイツに1週間いくと日本のパンが恋しくなるが戻ったくるとドイツパン食いたくなる
2年に一回仕事で行けるから助かる

デグさん可愛いなあ